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白酒小作坊新規(guī)(白酒小作坊新規(guī)定罐裝玻璃瓶)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于白酒小作坊新規(guī)的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
河南白酒小作坊新規(guī)
規(guī)定了相應(yīng)的生產(chǎn)場所衛(wèi)生規(guī)范,生產(chǎn)原材料要求,生產(chǎn)步驟簡單透明等。法律依據(jù):
《中華人民共和國食品安全法》
第八條縣級以上人民政府應(yīng)當將食品安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃,將食品安全工作經(jīng)費列入本級政府財政預(yù)算,加強食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè),為食品安全工作提供保障。
縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門應(yīng)當加強溝通、密切配合,按照各自職責分工,依法行使職權(quán),承擔責任。
第十四條國家建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度,對食源*疾*、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。
***衛(wèi)生行政部門會同***食品安全監(jiān)督管理等部門,制定、實施國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃。
***食品安全監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險信息后,應(yīng)當立即核實并向***衛(wèi)生行政部門通報。對有關(guān)部門通報的食品安全風(fēng)險信息以及醫(yī)療機構(gòu)報告的食源*疾*等有關(guān)疾病信息,***衛(wèi)生行政部門應(yīng)當會同***有關(guān)部門分析研究,認為必要的,及時調(diào)整國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃。
省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門會同同級食品安全監(jiān)督管理等部門,根據(jù)國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃,結(jié)合本行政區(qū)域的具體情況,制定、調(diào)整本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案,報***衛(wèi)生行政部門備案并實施。
2022年小作坊釀酒能辦證嗎
您好!是可以的。根據(jù)《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》,對小作坊生產(chǎn)白酒,一律采用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝,并嚴格產(chǎn)品銷售監(jiān)管,按照規(guī)定的范圍銷售。小作坊釀酒必須按照監(jiān)管要求使用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝,并辦理營業(yè)執(zhí)照和小作坊備案證明,方能進行小作坊釀酒生產(chǎn)。辦理小作坊釀酒營業(yè)執(zhí)照到當?shù)毓ど趟?,核準個體工商戶名稱;填寫申請;提交相關(guān)材料:經(jīng)營者身份證原件、經(jīng)營者證件照一張、場地租賃合同或場所產(chǎn)權(quán)證明;審核通過領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。食品生產(chǎn)加工小作坊只允許生產(chǎn)“固態(tài)法"工藝的白酒,禁止生產(chǎn)“液態(tài)法"工藝的白酒。小作坊備案證明向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門,提交相關(guān)材料:申請書、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、開辦者的身份證復(fù)印件及聯(lián)系方式、生產(chǎn)加工場所平面圖及其使用證明、白酒生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單、擬生產(chǎn)的白酒品種、生產(chǎn)加工場所的衛(wèi)生與安全情況說明;審核通過發(fā)放備案證明。白酒小作坊新規(guī)
法律分析:白酒小作坊新規(guī)如下:
一是嚴明準入標準。按照白酒小作坊通用要求和小酒坊特殊要求,穆棱市市場監(jiān)管局明確了白酒小作坊生產(chǎn)廠房潔凈化、生產(chǎn)設(shè)備全鋼化、生產(chǎn)產(chǎn)品灌裝化的“三化”標準,并要求白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格按照“三化”標準改造或新建。在申請審批方面,嚴格執(zhí)行“兩圖一標準一制度”(功能間布局圖、工藝流程圖,小燒酒企業(yè)標準,小酒坊管理制度),把好小作坊前期籌建關(guān),確保生產(chǎn)者少走彎路。
二是嚴把準入條件。為避免白酒小作坊布局不合理產(chǎn)生交叉污染,穆棱市市場監(jiān)管局要求生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開,原料粉碎間與制酒車間有效隔離,各生產(chǎn)車間要按工藝流程設(shè)計布局;相關(guān)車間地面、墻面、發(fā)酵池等必須使用地磚、瓷磚、飾面板、環(huán)氧樹脂漆、不銹鋼等易于清潔清洗的材料涂覆包裹;為避免發(fā)酵池底部聚集有害氣體,規(guī)定發(fā)酵池地下深度不得超過1.5米,生產(chǎn)車間需配有排風(fēng)裝置;為避免塑化劑和鋁等超標,要求甑鍋和冷凝器、酒罐等需使用食品級不銹鋼材料,與白酒生產(chǎn)過程有關(guān)的相關(guān)容器不得使用鋁質(zhì)材料和塑料。
三是嚴格準入審核。全市各類小作坊現(xiàn)場核準審查工作都交由轄區(qū)分局開展,保證審核標準不降低、不走偏,在白酒小作坊改造建設(shè)期間,各分局和食品生產(chǎn)股工作人員主動提供服務(wù),到白酒小作坊生產(chǎn)現(xiàn)場進行指導(dǎo),確保改造建設(shè)按標準要求進行。最終審核由分局和食品生產(chǎn)股共同把關(guān),在滿足審查細則規(guī)定的前提下,為更好控制和判斷產(chǎn)品質(zhì)量,穆棱市市場監(jiān)管局要求白酒小作坊必須制定和備案企業(yè)標準,每個類別的產(chǎn)品應(yīng)分別按標準要求進行發(fā)證項目檢驗。
法律依據(jù):《中華人民共和國食品安全法》
第二條 在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動,應(yīng)當遵守本法:
(一)食品生產(chǎn)和加工(以下稱食品生產(chǎn)),食品銷售和餐飲服務(wù)(以下稱食品經(jīng)營);
(二)食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營;
(三)用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備(以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品)的生產(chǎn)經(jīng)營;
(四)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品;
(五)食品的貯存和運輸;
(六)對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。
供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品(以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全管理,遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但是,食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標準的制定、有關(guān)安全信息的公布和本法對農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的,應(yīng)當遵守本法的規(guī)定。
第三條 食品安全工作實行預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治,建立科學(xué)、嚴格的監(jiān)督管理制度。
第四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動,保證食品安全,誠信自律,對社會和公眾負責,接受社會監(jiān)督,承擔社會責任。
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