香港廣東餐飲品牌設(shè)計(jì)（香港的餐飲品牌）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于香港廣東餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、鳥(niǎo)金燒鳥(niǎo)店誰(shuí)開(kāi)的

• 2、香港茶餐廳有什么特色？

• 3、香港海億餐飲集團(tuán)怎么樣？

• 4、餐飲設(shè)計(jì)公司口碑排行

一、鳥(niǎo)金燒鳥(niǎo)店誰(shuí)開(kāi)的

摘要：日本料理行業(yè)仿佛深諳中國(guó)食客的口味，從燒鳥(niǎo)、刺身等精致的高端料理到牛肉飯、烏冬面等日式簡(jiǎn)餐，日料品類不斷分化以適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)。

近些年來(lái)，日本料理行業(yè)仿佛深諳中國(guó)食客的口味，從燒鳥(niǎo)、刺身等精致的高端料理到牛肉飯、烏冬面等日式簡(jiǎn)餐，日料品類不斷分化以適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)。

近日，號(hào)稱人均700元的日式燒鳥(niǎo)店——鳥(niǎo)金·炭火燒鳥(niǎo)正式落戶于武漢花園道，上海頗受歡迎的日式燒鳥(niǎo)品牌——ATELER IZAKAYA進(jìn)駐武漢華發(fā)中城商都，連鎖品牌一心燒鳥(niǎo)屋目前在武漢購(gòu)物中心不少于7家，新店亮相于武漢萬(wàn)象城2樓。日式燒鳥(niǎo)在武漢市場(chǎng)的增速有明顯增幅。

圖源：視覺(jué)中國(guó)

日式燒鳥(niǎo)的起源歷史

一串入魂，是許多美食家對(duì)于日式燒鳥(niǎo)的評(píng)價(jià)，探店、擼串、考提燈，這些關(guān)鍵詞也印證了日式燒鳥(niǎo)品類的興起，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，日式燒鳥(niǎo)燒烤是疫情后門(mén)店增速最快的餐飲品類之一，也是典型的夜宵型美食。

燒鳥(niǎo)的在日語(yǔ)里的寫(xiě)法是焼き鳥(niǎo)，早在平安時(shí)代至江戶時(shí)代便有了關(guān)于燒鳥(niǎo)的記載，最早的燒鳥(niǎo)還真的是用鳥(niǎo)來(lái)做食材的，像是鵪鶉、野雞、麻雀這些都會(huì)被用來(lái)烤制。

食材講究，極致文化

燒鳥(niǎo)講究食材的原味，有口皆碑的店都選用當(dāng)日的新鮮食材，且為了保持火力穩(wěn)定，造就食材外表焦脆內(nèi)里多汁的口感，多采用備長(zhǎng)炭制作燒鳥(niǎo)。

一種食材做到極致

與牛肉的分割類似，雞也被日本人精細(xì)的分割，不同部位做成不同的串。渾身上下從肌肉部位到內(nèi)臟部位，大大小小至少有18處可食用的地方能用來(lái)做成肉串。

除了常見(jiàn)的雞胸、雞腿、雞肝，像是雞冠、銀皮（雞胗表皮）、雞袖（雞翅與雞胸相連的部位）都會(huì)被專門(mén)分割，用來(lái)供應(yīng)燒鳥(niǎo)店。

這樣的部位，足有幾十種之多。在東京的米其林一星燒鳥(niǎo)店「鳥(niǎo)喜」，還有一道有名的烤雞卵巢。

圖源：上海鳥(niǎo)喜（BFC外灘金融中心店）

優(yōu)質(zhì)木炭是烤制燒鳥(niǎo)的最佳燃料，講究的燒鳥(niǎo)店仍堅(jiān)持傳統(tǒng)的木炭烤，會(huì)有木炭高溫燃燒時(shí)烤出的香味。

庖丁解雞的精神

除了食材的特殊，看似簡(jiǎn)單的穿串步驟其實(shí)對(duì)于燒鳥(niǎo)師傅熟練度要求很高，手掌接觸雞肉的時(shí)間越長(zhǎng)，雞肉本身的鮮味就會(huì)流失越多。其間一招一式，非一朝一夕可學(xué)會(huì)。需要師傅有一顆精益求精的匠心。

沉浸式日式文化體驗(yàn)

日式燒鳥(niǎo)店，好比慰藉靈魂的深夜食堂，裝著來(lái)往食客的內(nèi)心獨(dú)白，坐在吧臺(tái)一邊看師傅操作，一邊和朋友吃燒鳥(niǎo)小酌幾杯。即便是一個(gè)人來(lái)，也不會(huì)覺(jué)得尷尬，打造一種愜意、放松的生活體驗(yàn)。

大部分燒鳥(niǎo)門(mén)店的場(chǎng)景打造上，融入了日式文化的濃濃氛圍。如鳥(niǎo)金·炭火燒鳥(niǎo)在場(chǎng)景打造上，能感受到正統(tǒng)日料的「高級(jí)」氣場(chǎng)。材質(zhì)上引用起源于江戶時(shí)代寬文年間的輪島涂漆器，九谷美山的雀碟，曾經(jīng)為日本皇室制瓷而聞名，栩栩如生的五彩花鳥(niǎo)，內(nèi)藏一小片金箔，給予來(lái)賓沉浸式文化體驗(yàn)。

賽道優(yōu)勢(shì)凸顯，孕育“當(dāng)紅炸子雞”

日式料理的一些飲食習(xí)慣和烹飪方式與中國(guó)有相近之處，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于同屬東亞飲食文化圈的日本料理接受度較高，因此也加速了日本燒鳥(niǎo)在國(guó)內(nèi)的穩(wěn)步發(fā)展。

■，廣州首家燒鳥(niǎo)專門(mén)店「火垂火·炭火燒鳥(niǎo)」，從2008年到現(xiàn)在，14年時(shí)間里一直專注于正宗的日式燒鳥(niǎo)，多次拿下燒鳥(niǎo)熱門(mén)榜一，目前升級(jí)了廣州第5家黑金旗艦店；

■ 從設(shè)計(jì)之初就不走“跑量”路線的『BirdSora』，坐落在浦東，客單價(jià)號(hào)稱上海燒鳥(niǎo)店的天花板。

■ 打造近4,000萬(wàn)裝修的高端備長(zhǎng)炭燒鳥(niǎo)+酒吧的彩 AYA BAR & YAKITORI ONE以人均1100元進(jìn)駐在北京朝陽(yáng)，并加收10％的服務(wù)費(fèi)，食客們紛紛打卡給出“燒鳥(niǎo)界制高點(diǎn)”的高度評(píng)價(jià)。

■ 曾志偉、王大陸等一票明星絡(luò)繹登門(mén)的鳥(niǎo)金·炭火燒鳥(niǎo)，繼廣州大本營(yíng)后的華中首門(mén)落戶于武漢花園道，濃濃的日式居酒屋的場(chǎng)景氛圍打造，首次入漢標(biāo)出了人均700元的客單價(jià)。

二、香港茶餐廳有什么特色？

茶餐廳的前身是冰室。早年香港只有高級(jí)餐廳（當(dāng)時(shí)稱為西菜館或餐室）會(huì)提供西式食物，而且收費(fèi)昂貴。第二次世界大戰(zhàn)后，香港人受西式飲食風(fēng)俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價(jià)的仿西式食物。冰室當(dāng)時(shí)主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設(shè)有面包工場(chǎng)，制造新鮮菠蘿包、蛋撻等。后來(lái)冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結(jié)合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統(tǒng)中國(guó)小炒及歐美食物，后來(lái)更發(fā)展至晚飯小菜，款式可謂多元化。

茶餐廳深圳大大的有，是一種地道食肆，主要顧客是普羅大眾，藍(lán)領(lǐng)、白領(lǐng)都會(huì)同時(shí)光顧。販夫走卒，地痞流氓，白頭發(fā)的看更，提籃買(mǎi)菜的阿嬸，上班打扮得花枝招展的白領(lǐng)女孩，游手好閑自稱有背景的染發(fā)小子，放學(xué)后來(lái)吃點(diǎn)心的中學(xué)生。吃一頓飯只需￥ ：20多元就搞掂啦，還提供飲料：阿華田、菠蘿冰、“齋啡”、“呵瀝”、“保衛(wèi)爾”、“朱古力”。

我思疑茶餐廳是中式大排擋和西式餐廳雜交后生出來(lái)的一個(gè)畸零兒，粗頭亂服的村婦，與西裝革履的紳士，一夜風(fēng)流后不小心留下的孽種。

在香港，茶餐廳遍布各區(qū)，營(yíng)業(yè)時(shí)間不定，通常由早上6時(shí)至凌晨1時(shí)，旺角等繁忙地區(qū)的茶餐廳更可能通宵營(yíng)業(yè)。

茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。其主要特色包括：

* 食品多樣化：茶餐廳供應(yīng)了中式及西式的食品，更有不少香港獨(dú)有的飲食（見(jiàn)茶餐廳食品）。這些特色食品，其實(shí)往往是顧客隨口而出，在其他好奇的食客跟隨而發(fā)展出來(lái)，可見(jiàn)香港茶餐廳文化的包容度。一間小小的茶餐廳菜單內(nèi)往往有數(shù)十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。

* 講求效率：茶餐廳一般都不收小費(fèi)，顧客光顧后自行到收銀處付費(fèi)。而且不需要等候，由點(diǎn)菜至結(jié)賬都講求速度。每逢午飯時(shí)段，地盤(pán)工人、貨車司機(jī)以至辦公室職員都會(huì)同時(shí)光顧茶餐廳。不同階層、行業(yè)的顧客在茶餐廳內(nèi)邊吃飯、邊高談闊論、閱讀馬經(jīng)等，成為茶餐廳的一大特色。

* 食品價(jià)錢(qián)相宜：傳統(tǒng)食肆售賣的食品價(jià)錢(qián)通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需20多港元，茶餐廳里的常餐、快餐會(huì)包含飲料，或免費(fèi)提供清水或熱茶。不過(guò)由于現(xiàn)時(shí)通貨膨脹，有不少地區(qū)的茶餐廳在租金及人工的雙重壓力下，食品的價(jià)格已跟大集團(tuán)的快餐店相差無(wú)幾。

茶餐廳食品

飲品

* 咖啡（有即磨和沖劑兩種，多為后者）

* 黑咖啡: 香港人稱為“齋啡”或“飛砂走奶”，沒(méi)有加入砂糖和牛奶的咖啡

* 港式奶茶（絲襪奶茶）: 茶餐廳必備港式飲品。以香、滑、濃為標(biāo)準(zhǔn)。是將泡好的茶放在鐵制的容器內(nèi)幾個(gè)小時(shí)，令茶香醇味濃，然后用仿絲棉袋隔去茶葉，再加入奶及糖。"

* 鴛鴦: 咖啡加奶茶，香港獨(dú)創(chuàng)。根據(jù)中醫(yī)所說(shuō)，咖啡燥熱，奶茶寒削?；旌蟽烧撸煲聼o(wú)縫。

* 黑白鴛鴦：好立克加阿華田，香港獨(dú)創(chuàng)。

* 涼茶：既然是茶餐廳，當(dāng)然有茶喝了，可茶餐廳里肯定沒(méi)有廣東人愛(ài)喝的下火涼茶啊，這里的“涼茶”其實(shí)是香港人最喜歡喝的奶茶，而且特指凍奶茶。

* 茶走：絲襪奶茶，不加砂糖和淡奶，改加煉奶。

* 好立克(俗稱“呵瀝”，取其英語(yǔ)名稱Horlick)：一種即沖飲料。

* 阿華田(俗稱“華田”)：一種即沖飲料。

* 檸茶（檸檬加紅茶）：港式檸茶必定有幾塊切片檸檬在杯中。

* 檸水（檸檬加水）

* 檸啡（檸檬加咖啡）: 香港獨(dú)創(chuàng)

* 檸賓（檸檬加利賓納）: 香港獨(dú)創(chuàng)

* 檸蜜（檸檬加蜂蜜）：但一般茶餐廳為求節(jié)省成本，會(huì)以菜蜜代替蜂蜜

* 菜蜜

* 汽水：一般提供可樂(lè)、雪碧（七喜）、芬達(dá)、冰淇淋汽水。

* 牛奶：一般都給玻璃瓶裝鮮牛奶，另外尚有巧克力味的瓶裝牛奶(俗稱“朱奶”)

* 奶水：牛奶加水

* 滾水蛋：開(kāi)水混合生雞蛋

* 奶水蛋：煉奶加水混合生雞蛋

* 牛肉茶：保衛(wèi)爾牛肉茶

* 唂咕（熱巧克力）：?jiǎn)f咕為cocho英文譯稱，現(xiàn)在很少人這樣叫，大多稱為“朱古力”。

* 杏仁霜

以下飲料部分茶餐廳會(huì)要求加收 3 至 10 元不等：

* 檸樂(lè)（檸檬加可樂(lè))：一般若選擇凍檸樂(lè)，店家會(huì)把可樂(lè)及裝有檸檬及冰塊的杯子分開(kāi)上。

* 檸樂(lè)煲姜（可樂(lè)加檸檬及姜，必定為熱飲）：有治療感冒作用。

* 檸七（檸檬加七喜）：一般若選擇凍檸七，店家會(huì)把七喜及裝有檸檬及冰塊的杯子分開(kāi)上。

* 咸檸七（咸柑桔、檸檬加七喜）：有治療喉嚨痛作用。

* 蓮子鴛鴦冰

* 紅豆冰

* 阿華田紅豆冰：阿華田與紅豆冰的混合體

* 菠蘿冰

* 什果賓治

* 薄荷賓治

* 鮮榨果汁：多為柳橙汁

大部分飲品都可以加冰成凍飲，但要加收 1 至 5 元，稱為“凍飲加*蚊”（*是該收費(fèi)）；或可要求“冰底”（一杯冰），但可能需另收費(fèi)。

小食

* 各式多士：例如奶油多（煉奶+牛油多士）、奶醬多（煉奶+花生醬多士）、油占多（牛油+果醬多士）、鮮油多、西多士（法國(guó)吐司）等。

* 各式三明治: 例如：蛋治（雞蛋三明治）、腿蛋治（火腿雞蛋三明治）、牛治（碎牛肉三明治）、蛋牛治（雞蛋碎牛肉三明治）、公司治（Club Sandwich）等。香港茶餐廳三明治和外國(guó)其他三明治最大的不同，是只會(huì)用方包制作，而且可以讓顧客選擇是否“飛邊”（去掉面包的邊緣）、或加“烘底”（先把白面包制成多士）。

* 蛋撻(牛油皮或酥皮)

* 各式面包：例如餐包、菠蘿包、菠蘿油（在菠蘿包內(nèi)加入一片鮮牛油）、雞尾包

* 通心粉(通粉)、意大利粉（意粉）、麥皮等

* 沙爹牛肉包、叉燒餐包

* 豬扒包、葡式蛋撻、辣魚(yú)包（罐頭沙丁魚(yú)為餡的包，流行于澳門(mén)）、‎奶油豬仔包

早餐、午餐、快餐、常餐、特餐

在特定時(shí)間內(nèi)供應(yīng)的固定的餐單，通常會(huì)有 A、B、C 等數(shù)個(gè)選擇（詳看外部鏈接文章）。

* 早餐一般有煎雙蛋、通粉、餐包，也有方便面或者三明治，附送咖啡或茶。

最經(jīng)典早餐A餐單：牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉、咖啡或茶。

* 午餐與早餐雷同。典型餐單有：牛油餐包、火腿奄列、叉燒湯意粉、咖啡或茶。和早餐不同的是只在午市（約上午 11 時(shí)至下午 2 時(shí)半）供應(yīng)。

* 快餐一般只在午市供應(yīng)。當(dāng)有客人點(diǎn)菜時(shí)可以最快時(shí)間送到客人面前，是謂快餐。

o 一般快餐餐單上皆有最少一個(gè)選擇，但多數(shù)是碟頭飯（蓋澆飯），菜式多是預(yù)先制成，一般為香港常見(jiàn)的例如柱侯牛腩飯、咖喱雞飯等，或是附芡汁的肉扒飯，例如黑椒、洋蔥、茄汁、白汁、粟米（芡汁），牛、豬、雞扒、肉片飯等，或再加上火腿（片）、午餐肉或香腸（雞肉腸）。一般附送熱飲品或汽水。快餐餐牌通常每日更換，亦有一些茶餐廳預(yù)先設(shè)定好一周的固定快餐餐牌，同一天也有兩款或以上的選擇。而且套餐內(nèi)容和碟頭飯菜式其實(shí)亦甚有彈性，顧客如果想以同等價(jià)錢(qián)的其他食物去替換套餐內(nèi)的熱食，多數(shù)茶餐廳都會(huì)接受。至于一些屬于芡汁加扒類的碟頭飯，其芡汁及扒類均可自由配搭。

o 有些茶餐廳的快餐會(huì)附有餐湯。通常會(huì)有羅宋湯（稱為紅湯）或奶油湯（稱為白湯）任擇。有些茶餐廳更會(huì)有中式湯水（稱為例湯或者中湯），而中湯款式基本上每日轉(zhuǎn)換。

* 常餐一般無(wú)供應(yīng)時(shí)間限制，即全日供應(yīng)。餐單一般全年一樣。

* 下午茶餐一般以煎炸食品為主。炸雞髀（雞腿，一般寫(xiě)為雞髀）、炸雞翼（雞翅）、西多士（全稱法蘭西多士）、炸薯?xiàng)l等。較豐富的多為一碗火腿煎蛋公仔面附咖啡或茶。

* 個(gè)別茶餐廳還有“營(yíng)養(yǎng)餐”。基本上餐單和早餐大同小異，唯一不同的是飲品一定是玻璃樽鮮奶或者朱古力奶，價(jià)錢(qián)比早餐貴。一般為全日供應(yīng)。

* 大部份茶餐廳都會(huì)提供香腸、火腿、午餐肉及煎蛋等高熱量的食物作餸菜給顧客選擇，餐肉香腸飯、火腿煎雙蛋飯等一般都可在茶餐廳餐單上找到。雖然這些食物熱量過(guò)高不太健康，但仍不乏一些長(zhǎng)期食客。

* 部份茶餐廳會(huì)供應(yīng)鐵板餐。

粉、面、飯

茶餐廳多數(shù)會(huì)有各樣式各樣的碟頭飯、炒飯及炒粉、炒面。如揚(yáng)州炒飯、星洲炒米、肉絲炒面、干炒牛河、撈丁。不過(guò)，香港的茶餐廳并沒(méi)有“港式炒飯”或“香港炒飯”之類的菜色。

大部分的茶餐廳會(huì)有車仔面、及各種方便面等面食。方便面通常都是采用價(jià)錢(qián)較便宜的“頂好大光面”，也有越來(lái)越多的茶餐廳會(huì)有日本品牌日清的出前一丁供應(yīng)（可能需另加費(fèi)，詳見(jiàn)下文）。除了“出前一丁”之外，方便面在茶餐廳一般統(tǒng)稱為“公仔面”（此為香港南順食品之下的方便面產(chǎn)品之一，不過(guò)因?yàn)閺V為香港人所接受，大多數(shù)香港人也會(huì)將“食方便面”說(shuō)成“食公仔面”）。另外，近年很多茶餐廳還有“炒公仔面”、配料如五香肉丁、豬扒等。

部分的茶餐廳會(huì)有魚(yú)蛋粉、云吞面等潮式粉面供應(yīng)，這類茶餐廳的名字通常叫做“粉面茶餐廳”。

粥、油條

部分茶餐廳會(huì)有提供各樣的粥和油條。

燒臘

部分燒味檔式茶餐廳，會(huì)有叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、燒鴨、白切雞、油雞（鹵水雞）等燒臘供應(yīng)。一般會(huì)佐以湯粉面或者白米飯。伴以白米飯的稱作燒味飯或碟頭飯。

在現(xiàn)在的茶餐廳甚至一些酒樓供應(yīng)的燒鵝通常為燒鴨，因?yàn)闊Z比較貴，以燒鴨取代之。不過(guò)一般香港市民上酒樓或者茶餐廳還是慣常叫燒鵝。

三、香港海億餐飲集團(tuán)怎么樣？

香港海億餐飲集團(tuán)總部設(shè)立于中國(guó)香港，始建于2017年廣州云租科技，專注餐飲大數(shù)據(jù)，研發(fā)中心設(shè)立在成都，擁有占地28畝物料食品基地，大陸共5家分公司，分別位于廣州，成都，上海，南京，西安。

海億餐飲集團(tuán)是集餐飲技術(shù)研發(fā)，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，核心物料供應(yīng)，企業(yè)管理咨詢，企業(yè)營(yíng)銷策劃，酒店用品，通用機(jī)械設(shè)備銷售，食品銷售為一體的，以多年餐飲大數(shù)據(jù)經(jīng)驗(yàn)為餐飲創(chuàng)業(yè)和餐飲投資者提供全程服務(wù)和支持的餐飲企業(yè)。

加盟海億，暢享六大支持：

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加盟熱線：400-9999-813

四、餐飲設(shè)計(jì)公司口碑排行

全國(guó)餐飲設(shè)計(jì)公司排名

隨著我國(guó)餐飲市場(chǎng)的高速發(fā)展，很多人對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)、視覺(jué)策劃等方面都有了更加明確的需求。餐飲設(shè)計(jì)是一門(mén)科學(xué)與藝術(shù)，全國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)公司眾多，而專注餐飲空間設(shè)計(jì)的公司相對(duì)較少，它們需要在擁有較高設(shè)計(jì)水平和設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，熟知餐飲業(yè)的行業(yè)特性、餐飲品牌與空間設(shè)計(jì)結(jié)合等等多個(gè)方面。下面，小編給大家盤(pán)點(diǎn)一下全國(guó)餐飲設(shè)計(jì)公司排名。

NO.1深圳藝鼎設(shè)計(jì)

深圳藝鼎設(shè)計(jì)是國(guó)內(nèi)首屈一指的餐飲空間設(shè)計(jì)企業(yè)。秉承“造趣·造美好”的設(shè)計(jì)理念，藝鼎堅(jiān)持做有靈魂的設(shè)計(jì)，為客戶提供品牌策劃、空間設(shè)計(jì)和軟裝工程一站式周全服務(wù)，追求每個(gè)作品的優(yōu)質(zhì)呈現(xiàn)。藝鼎擅長(zhǎng)將創(chuàng)意思想結(jié)合客戶需求，融入設(shè)計(jì)理念，用優(yōu)質(zhì)的作品來(lái)贏得客戶共鳴。深圳藝鼎是一家資深的餐飲策劃、設(shè)計(jì)公司，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，有成熟的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和流程，團(tuán)隊(duì)出品質(zhì)量相對(duì)比較高而且穩(wěn)定。已成功為漢拿山 、百勝、 西貝、大漁鐵板燒、拾味館、客語(yǔ)近100家知名企業(yè)提供量身定制的設(shè)計(jì)方案。

　NO.2古魯奇設(shè)計(jì)公司

北京古魯奇公司是一所在中國(guó)注冊(cè)外商設(shè)計(jì)公司。長(zhǎng)年致力于餐飲空間設(shè)計(jì)，在多種餐飲型態(tài)與設(shè)計(jì)風(fēng)格上都卓有成就，餐飲空間設(shè)計(jì)作品遍及中國(guó)，涵蓋了各種型態(tài)的餐飲與酒吧空間。作為立足北京的外商設(shè)計(jì)公司，10年來(lái)?yè)碛写罅科放七B鎖餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域成功經(jīng)驗(yàn)。

　NO.3杭州陳林設(shè)計(jì)事務(wù)所

成立于2004年，陳林為杭州山水組合設(shè)計(jì)有限公司總監(jiān)。擅長(zhǎng)設(shè)計(jì)高檔商業(yè)餐飲和娛樂(lè)空間，是國(guó)內(nèi)頂級(jí)品牌餐飲室內(nèi)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)之一。主要作品有：長(zhǎng)沙五十七度湘、西貝、水貨店、杭州玉玲瓏、北京宴、南京小廚娘等。

　NO.4上海華與華咨詢

上海華與華營(yíng)銷咨詢公司是中國(guó)獨(dú)特的戰(zhàn)略營(yíng)銷品牌咨詢公司，是戰(zhàn)略家+創(chuàng)意人，擅長(zhǎng)為企業(yè)制定戰(zhàn)略，并用創(chuàng)意引爆戰(zhàn)略。為多家餐飲品牌策劃設(shè)計(jì)了品牌視覺(jué)，以“超級(jí)符號(hào)就是超級(jí)創(chuàng)意”為核心的華與華方法為品牌做頂層設(shè)計(jì)是行業(yè)內(nèi)的學(xué)習(xí)模范。

　NO.5上海赫筑設(shè)計(jì)公司

上海赫筑空間設(shè)計(jì)事務(wù)所，創(chuàng)始人李毓淞先生2002年開(kāi)始從事商業(yè)餐飲空間設(shè)計(jì)行業(yè)，2008年底創(chuàng)辦了一家專業(yè)餐飲空間設(shè)計(jì)公司。實(shí)際上，上海赫筑在上海知名度不錯(cuò)，豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。不論是中餐，還是西餐、日料、快餐等各種品類，赫筑積累大量的餐飲空間設(shè)計(jì)案例與經(jīng)驗(yàn)。

　NO.6杭州象內(nèi)設(shè)計(jì)公司

這是一家新秀公司，創(chuàng)立于2014年，一家具備國(guó)際視野的創(chuàng)意設(shè)計(jì)研究機(jī)構(gòu)?？臻g的合理性塑造,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嫗楣羌堋⑿蜗蟪尸F(xiàn)的核心是體驗(yàn)、而呈現(xiàn)的結(jié)果則由用戶感知。設(shè)計(jì)則是如何針對(duì)體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)合理選擇這些元素、并打散重組這些信息塑造品牌形象氣質(zhì)的過(guò)程。代表作：紅大龍蝦、K魚(yú)、江邊城外等。

　NO.7蘇州合眾合

蘇州合眾合營(yíng)銷策劃公司擅長(zhǎng)專注連鎖餐飲，一家把策劃內(nèi)容植入到門(mén)店設(shè)計(jì)公司，公司比較年輕，但是可以讓門(mén)店具備準(zhǔn)確營(yíng)銷訴求，讓品牌聚焦于客戶，打造了絕味鴨脖品牌，巡茶品牌，一酸一辣等行業(yè)成功案例。

　NO.8成都古蘭設(shè)計(jì)

香港古蘭國(guó)際裝飾控股集團(tuán)有限公司成立于2011 年，成都古蘭裝飾公司，是香港古蘭國(guó)際在中國(guó)地區(qū)的首家控股子公司。以客戶對(duì)空間需求的創(chuàng)意，通過(guò)頂級(jí)的分析技術(shù)——規(guī)劃、創(chuàng)意、風(fēng)格、材質(zhì)，充分掌握空間駕馭的主動(dòng)性，有自己的獨(dú)特風(fēng)格，有整體貫穿性較高的空間運(yùn)用能力。

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