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湖北中餐餐飲品牌設計理念（湖北中餐餐飲品牌設計理念有哪些）

發(fā)布時間：2023-04-10 16:16:45 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 94

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于湖北中餐餐飲品牌設計理念的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、中餐廳設計的風格特征
2、中餐廳設計說明
3、餐廳設計的風格是如何制定出來的？
4、餐飲品牌設計中vi是如何設計的—集研餐飲工程

湖北中餐餐飲品牌設計理念（湖北中餐餐飲品牌設計理念有哪些）

一、中餐廳設計的風格特征

在我國，中餐廳是賓館酒店和老字號飯店的主要餐飲場所，使用頻率較高。中餐廳是以品嘗中國菜肴，領略中華文化和民俗為目的，故在環(huán)境的整體風格上應追求中華文化的精髓。與此同時，中國東西南北幅員遼闊，民族眾多，地域和民俗的差異很大。充分發(fā)揮這些特色，使就餐者在就餐過程中感受中華文化的博大精深，領略各地的民風民俗。因此，中餐廳的裝飾風格、室內特色，以及家具與餐具，燈飾與工藝品，甚至服務人員的服裝等都應圍繞文化與民俗展開設計創(chuàng)意與構思。

湖北中餐餐飲品牌設計理念（湖北中餐餐飲品牌設計理念有哪些）

二、中餐廳設計說明

1.定位

裝潢設計的要點是

每個細節(jié)都以盈利為導向

為盈利服務

一個手指點出去

和五指握成拳頭打出去的效果是不一樣的

定位源于整個項目的定位

對于經營者而言

就是賣什么給誰

賣什么就是產品

賣給誰就是目標客戶

2.預算

需要綜合的是產品結構和價格結構

產品結構和價格結構的內容涉及很多

之后會有其他的章節(jié)具體敘述

比較合理的應當在3年內能夠從利潤里分攤掉首期的裝潢

這部分體現在財務報表損益表中

而對于初次創(chuàng)業(yè)涉足餐飲的新手而言

更重要的是規(guī)避風險

退一萬步講

萬一經營不善

設備可以搬走賣掉

裝潢是搬不走的(特有毅力挖出每片瓷磚的雷人除外)

所以對于新手仍然建議不要投資太大

要充分考慮風險承擔能力

裝潢定位以低成本切入比較合適

3.合理

這里的合理除了費用的合理

還有很重要的就是布局的合理

布局的合理是指充分考慮動線

*動線指運動的路線

比如走動路線操作路線

既要考慮顧客的動線

又要考慮員工的動線

4.亮點

如果沒有亮點

這家餐廳的裝潢最多也就是過得去

亮點的作用是為了讓低成本的裝潢

讓人看起來沒有廉價的感覺

有感性的喜愛

-門頭的logo

-整體的VI

-一幅貼合的畫

-廁所

-一盆別致的植物

-一個陳列架

-……

三、餐廳設計的風格是如何制定出來的？

如何創(chuàng)造獨特風格的餐飲空間設計是所有餐飲品牌想要解決的問題。不同的食物空間千差萬別。找一個統一的模板是不現實的，但專業(yè)的設計理念可以幫助我們有更好的想法和設計方向。今天介紹各種餐廳空間設計的創(chuàng)意。

1、由大及小

餐飲空間設計是一個繁雜的過程，從設計初期就要對餐飲品牌有深刻的認識，才能創(chuàng)造出適合餐廳主題的空間。在整個餐廳空間設計中，首先要遵循大大小小的設計方法。也就是說，通過對餐飲品牌的理解，使整個空間成為全球品牌理念。門、餐廳、箱子、名廚、走廊等空間都是一個主題。沒有設計邏輯的設計不僅破壞藝術價值，還破壞整個空間的設計理念。在全球概念的調整下，還需要將設計概念下降到細節(jié)上，在很多情況下，我們忽略的細節(jié)往往決定了整個空間的美麗。設計師在設計工作時，需要通過對細節(jié)的數據調查、信息收集、材料分析等全方位調整，才能細化細節(jié)。細節(jié)控制將一個設計師的功力所在、空間的客流動向、家具的大小和布局位置、照明的明暗調節(jié)等全部應用于整體，影響最終落地效果。因此，在空間的建設中，整體的調整、細節(jié)控制這種“大大小小”的設計方法是一個非常有效和實用的想法。

四、餐飲品牌設計中vi是如何設計的—集研餐飲工程

餐飲品牌的VI設計就像一個人的外表，具有高辨識度的效果，優(yōu)秀的餐飲品牌VI能夠為品牌注入活力和靈魂，讓餐飲品牌的價值傳播更具生動性。在消費者看來，餐飲品牌的VI設計，更是一個餐飲品牌策劃具象化的表現作用，讓消費者從餐飲設計視覺上獲得感知。

具備商業(yè)價值

餐飲品牌的VI設計是為品牌的傳播為服務的，所以，一個品牌的VI設計不能是“自嗨”型的設計理念，設計師不能“閉門造車”。而是對主要消費群體進行深入的調研，對餐飲品牌的深度解讀之后，結合消費習慣和品牌調性而設計出的體現品牌文化特性的形象設計。

融入品牌元素

餐飲品牌VI設計是一個餐飲品牌文化具象化的體現。因此，在設計的思路上，需要體現出產品的優(yōu)勢和品牌故事，這是一個餐飲品牌設計的靈魂所在，會講故事的VI設計才能獲得消費者的心理感知。

體現差異性

一個沒有特色的餐飲品牌VI設計很難讓消費者記憶深刻。在我們日常生活中，許多餐館喜歡用大紅配大黃的招牌作為主色調，據不完全統計，在一個三線城市內，這樣類型的餐廳其比例高達70%，這樣的同質化的餐飲品牌設計如何讓消費者從意識形態(tài)中接受。另外“西紅柿炒雞蛋”的紅黃配色，也毫無美感可言，這樣的餐飲品牌設計無法在消費者心目中留下印象。

具有時代烙印

餐飲品牌VI設計是一個餐飲品牌被廣大消費者認知的關鍵途徑，在確立了最終的設計方案后，不能隨意更換，一個品牌的認知度不是一日就可以達成，而是經過多年的經營和積累，才能在消費者心目中樹立品牌形象。

以上就是關于湖北中餐餐飲品牌設計理念相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。