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美式復(fù)古披薩vi設(shè)計(jì)（美式經(jīng)典披薩）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-17 20:23:53 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 78

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于美式復(fù)古披薩vi設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

手拍披薩和鐵盤(pán)披薩有什么區(qū)別。
意式披薩VS美式披薩

美式復(fù)古披薩vi設(shè)計(jì)（美式經(jīng)典披薩）

手拍披薩和鐵盤(pán)披薩有什么區(qū)別。

必勝客鐵盤(pán)和手拍的區(qū)別是：
1、厚度不同，必勝客的手拍披薩看起來(lái)比較薄，鐵盤(pán)披薩相比手拍披薩來(lái)說(shuō)要更厚一點(diǎn)。
2、加工方式不同，手拍披薩是需要使用到低溫發(fā)酵的面團(tuán)，需要先做成相應(yīng)的面餅，然后再烤制而成的美食。鐵盤(pán)披薩的面皮則是直接使用35度發(fā)酵之后，然后制作而成的美食。
3、口感不同，手拍披薩的外面一層是酥的，里面比較嫩，口感特別豐富，也就是外層有很酥的酥皮，而鐵盤(pán)披薩，因?yàn)槊骘炓仁峙呐_更厚一些，所以咬開(kāi)之后里面比較蓬松柔軟。想加盟一家必勝客嗎？【點(diǎn)擊了解如何開(kāi)一家必勝客】
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美式復(fù)古披薩vi設(shè)計(jì)（美式經(jīng)典披薩）

意式披薩VS美式披薩

意式披薩VS美式披薩

意大利披薩的起源:

Pizza一詞的由來(lái)則眾說(shuō)紛紜，很難真正說(shuō)清楚，誰(shuí)是發(fā)明披薩的人，但靠初，古希臘人有一種餅叫做plakuntos，是他們喜愛(ài)的主食。當(dāng)時(shí)羅馬人也十分喜歡吃這種餅，并且他們對(duì)吃法進(jìn)行了改良，加入了蜂蜜、芝士、油等調(diào)節(jié)風(fēng)味。這形成了披薩的雛形，僅需一個(gè)面包，就可以構(gòu)成完整的一頓飯。

意大利披薩的特點(diǎn):

意大利披薩沒(méi)有華麗的裝飾，也沒(méi)有太過(guò)豐富的餡料堆砌，“少即是多才是終及奧秘。從餅底到餡料再到烤制工具都有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。正宗的那不勒斯披薩只有兩種餡料，烤制后餅底中心不能超過(guò)0.4厘米，周?chē)怀^(guò)1-2厘米。

意大利披薩的嚴(yán)謹(jǐn):

意大利人還在1981年成立了APES歐洲比薩制作師及愛(ài)好者協(xié)會(huì)，在1984年成立了VPN即那不勒斯正宗比薩協(xié)會(huì)，并給全球范圍的披薩店授權(quán)。為了滿足VPN的標(biāo)準(zhǔn)，披薩的原料和制作需遵守嚴(yán)格的規(guī)定。例如面團(tuán)只能由面粉鹽、水和天然酵母構(gòu)成，面團(tuán)一定要手工揉制、烤爐一定要用明火，烘烤溫度要在400度左右等等，對(duì)食材更是要求嚴(yán)苛。

意式披薩禁止有菠蘿:

夏威夷披薩對(duì)于意大利人來(lái)說(shuō)，四舍五入相當(dāng)于武漢人的香菇燉幾面，廣東人的藤椒牛肉面。曾有廚師因?yàn)闊o(wú)法接受顧客的披薩要加菠蘿的需求而退錢(qián)給他油管上的意國(guó)青年把夏威夷披薩當(dāng)做黑暗料理來(lái)嘗試。

意式披薩代表品種:

羅馬方形披薩,又名切塊披薩，最大的特色是它方正的外形。與手工揉制之后甩制的圓形面餅不同，羅馬披薩的面餅是被制成正方形的，不過(guò)面餅烤制完成之后非常酥脆可口，猶如餅干，喜歡香脆口感的小伙伴一定要認(rèn)準(zhǔn)這種披薩喲。

那不勒斯比薩,那不勒斯比薩是用西紅柿和馬蘇里拉芝士制作。配料可以是圣馬扎諾西紅柿和坎帕納水牛奶馬蘇里拉芝士(水牛奶來(lái)自坎帕尼亞和拉齊奧的半野生州中的沼澤地，如今馬蘇里拉已被歐洲原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志所保護(hù))。

西西里披薩,西西里披薩被認(rèn)為是美式披薩的鼻祖它與傳統(tǒng)的意式薄底披薩迥然不同，厚實(shí)的像海綿一樣的西西里披薩在很長(zhǎng)時(shí)間都被認(rèn)為是意式披薩的異類(lèi)，但這并不妨礙其在意式披薩中的受歡迎程度經(jīng)典的西西里披薩的餡料搭配為番茄洋蔥、面包屑和芝士。

薩登納拉披薩,傳統(tǒng)的薩登納拉披薩起源自熱那亞其風(fēng)格更是相當(dāng)有趣，因?yàn)樗巧贁?shù)沒(méi)有加入芝士的披薩，經(jīng)典配料僅使用洋蔥、大蒜、鳀魚(yú)和黑橄欖，但如今為了適應(yīng)現(xiàn)代人的口味，大多也會(huì)加入芝士來(lái)調(diào)節(jié)口味。

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