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美蛙餐飲vi設(shè)計(jì)（美蛙餐廳）
發(fā)布時(shí)間：2023-05-09 01:44:04
稿源：
創(chuàng)意嶺 閱讀：
125
大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于美蛙餐飲vi設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
美蛙魚(yú)頭火鍋是由重慶火鍋演變而來(lái)的嗎？有沒(méi)有什么故事？
美蛙魚(yú)頭來(lái)源
其實(shí)很多人都不知道美蛙魚(yú)頭火鍋，美蛙魚(yú)頭火鍋是由重慶火鍋演變而來(lái)的，最早出現(xiàn)是在四川，但美蛙魚(yú)頭的發(fā)揚(yáng)光大是在重慶，是重慶的一批人讓美蛙魚(yú)頭火遍了全國(guó)，傳到了其他城市。全國(guó)各地有很多家美蛙魚(yú)頭火鍋，而他們大部分技術(shù)也來(lái)自于重慶一帶。美蛙魚(yú)頭火鍋?zhàn)畛跗鹪从?000年左右，而作為重慶第一批美蛙魚(yú)頭火鍋技術(shù)人才，諸如陳龍（廚司令餐飲創(chuàng)始人）、李瑞芳（重飲技術(shù)總監(jiān)）等，如今早已經(jīng)是老板、總監(jiān)級(jí)人物，做為重慶人，非常感謝他們?yōu)橹貞c的美食做出了巨大的貢獻(xiàn)。所以雖說(shuō)美蛙魚(yú)頭火鍋起源在四川，但是想要吃到或?qū)W習(xí)正宗的美蛙魚(yú)頭火鍋還是要到重慶，都比如說(shuō)重慶廚司令美蛙魚(yú)頭，他們的美蛙魚(yú)頭火鍋真是一絕。
美蛙魚(yú)頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
美蛙肉白、鮮、香、嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白、低膽固醇的食品，已成為倍受人們青睞的高級(jí)佳肴，適合于各類(lèi)人群。花鰱魚(yú)頭主要含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、無(wú)氮浸出物。以及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等。有暖胃，益筋骨，用魚(yú)頭入藥可治風(fēng)濕頭痛、婦女頭暈等功效。適宜體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
美蛙魚(yú)頭火鍋，因其肥滑細(xì)嫩的魚(yú)頭和細(xì)嫩入味的美蛙，再加上辣而不燥、香而不膩的湯底，一鍋而名。湯底鮮香，底料的鮮美盡煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠長(zhǎng)。
四川蜀鄉(xiāng)客的總部在哪里??？
四川蜀鄉(xiāng)客餐飲管理有限公司四川蜀鄉(xiāng)客餐飲管理有限公司是一家餐飲企業(yè)
四川蜀鄉(xiāng)客餐飲管理有限公司是一家集餐飲管理、餐飲品牌加盟推廣、飲食文化研究為一體的企業(yè)，公司總部位于四川省成都市錦江區(qū)東大街下東大街21號(hào)附27號(hào)，公司主營(yíng)蜀鄉(xiāng)客火鍋、蜀鄉(xiāng)客海鮮、蜀鄉(xiāng)客美蛙、蜀鄉(xiāng)客餐飲和蜀鄉(xiāng)客外賣(mài)。
目錄
發(fā)展歷程
1998年，公司在樂(lè)山夾江縣建立美蛙養(yǎng)殖基地，為美蛙火鍋建立基礎(chǔ)
2005年，公司對(duì)外銷(xiāo)售美蛙種苗、飼料和養(yǎng)殖技術(shù)
2010年，公司擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，公司進(jìn)入大批量時(shí)代
2014年，公司組建美蛙底料研發(fā)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)入餐飲行業(yè)
2015年，公司在成都石羊場(chǎng)開(kāi)設(shè)第1家蜀鄉(xiāng)客美蛙火鍋店
2016年，公司在成都市區(qū)新增12家直營(yíng)店
2017年，公司開(kāi)放品牌加盟，新增42家蜀鄉(xiāng)客美蛙火鍋加盟店
2018年，蜀鄉(xiāng)客開(kāi)始實(shí)行全國(guó)連鎖店模式
2019年，公司推出新產(chǎn)品蜀鄉(xiāng)客海鮮火鍋
2020年，蜀鄉(xiāng)客美蛙火鍋店共開(kāi)設(shè)了15家直營(yíng)店
2021年2月，蜀鄉(xiāng)客外賣(mài)模式全面上線(xiàn)
2021年3月，公司開(kāi)通互聯(lián)網(wǎng)線(xiàn)上平臺(tái)，銷(xiāo)售：底料、海鮮、農(nóng)產(chǎn)品等產(chǎn)品[2]
火鍋底料：藤椒火鍋底料套裝、香辣火鍋底料套裝、火鍋雞底料
火鍋美蛙：香辣味美蛙、藤椒味美蛙、藿香味美蛙、泡椒味美蛙
干鍋美蛙：雙椒美蛙、雙椒美蛙雞爪、美蛙排骨雙拼、蒜香美蛙、麻辣美蛙
涼菜：鹵美蛙、鹵鴨頭、鹵鴨脖、鹵雞爪、涼拌皮蛋
小吃：美蛙酥肉、烤美蛙、烤羊肉串、烤牛肉串[2]
餐飲如何吸引顧客進(jìn)店
第一，運(yùn)用挑戰(zhàn)心理，打折扣營(yíng)銷(xiāo)在餐飲營(yíng)銷(xiāo)手段中，打折促銷(xiāo)是常見(jiàn)的也是有效果的，關(guān)鍵還是在于你怎么謀劃。如果你仍然簡(jiǎn)單無(wú)禮，直接打折，你往往會(huì)賠錢(qián)掙錢(qián)，如果你玩得更多，你會(huì)貶低自己。
不過(guò)，如果你跳出慣性，改變玩法，往往會(huì)給餐廳帶來(lái)意想不到的宣傳效果。
如果開(kāi)一家手店，可以有十只手，也就是說(shuō)，十口之內(nèi)吃完一碗餃子，成功后可以打折或送一杯飲料。
同樣，你也可以在橋?qū)γ孀鲆环昼姷拿追?。能吃一分鐘米面的人都是英雄，所以他們必須是免費(fèi)的！對(duì)于龍蝦店，將有一分鐘的龍蝦剝皮比賽，獲勝者剝皮的龍蝦將免費(fèi)食用。
第二，利用隨機(jī)事件引導(dǎo)顧客利用它們
最成功的營(yíng)銷(xiāo)是讓你的客戶(hù)覺(jué)得他們已經(jīng)利用了它，但事實(shí)上，你獲得了比單一業(yè)務(wù)更重要的東西，比如認(rèn)可度、聲譽(yù)和回頭客。
在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中，許多游戲利用事件的隨機(jī)性，通過(guò)建立營(yíng)銷(xiāo)節(jié)點(diǎn)來(lái)創(chuàng)造賣(mài)點(diǎn)。最重要的一點(diǎn)是，這些游戲必須創(chuàng)新，不斷更新。否則，他們很快就會(huì)被消費(fèi)者厭煩。
第三，用表情包營(yíng)銷(xiāo)抓住年輕人的心
今年的年輕人，作為互聯(lián)網(wǎng)的土著人，他們的微信上沒(méi)有收集到上百個(gè)表情符號(hào)，靠它聊天交友，靠它來(lái)調(diào)節(jié)氣氛，靠它來(lái)表達(dá)自己。他們整天沒(méi)有表情符號(hào)都會(huì)感到痛苦！
有時(shí)候，雖然表情包并不能直接引導(dǎo)用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)，但它能讓消費(fèi)者記住你，甚至可能因?yàn)楸砬榘由顚?duì)品牌的喜愛(ài)。如果時(shí)機(jī)合適，推廣得當(dāng)，表情符號(hào)推動(dòng)品牌營(yíng)銷(xiāo)將是理所當(dāng)然的事。
除了茶，事實(shí)上，很多品牌都采用了表情符號(hào)營(yíng)銷(xiāo)，比如可口可樂(lè)、小明、肯德基大叔、麥當(dāng)勞等，都是用一組表情符號(hào)來(lái)鏈接數(shù)以萬(wàn)計(jì)的忠實(shí)用戶(hù)。
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美蛙火鍋?zhàn)龇?/strong>
美蛙火鍋是今年最受歡迎的火鍋品種之一，它采用了四川特有的干辣椒、七星泡椒、小米辣尖椒、泡姜片、魔芋片共同制作而成，所以口味辣、香，再配上肉質(zhì)細(xì)膩的美蛙，吃起來(lái)特別的鮮嫩。而且這種火鍋上桌時(shí)，滿(mǎn)眼全是火紅色，特別容易吊起客人的食欲。
食用方法：服務(wù)員將裝有美蛙、魔芋片的鍋不點(diǎn)火上桌，客人吃完美蛙后再點(diǎn)火，放入鴨血、火腿片和其他蔬菜涮制。
特點(diǎn)：口味醇香，并帶有一種強(qiáng)烈的辣香味。底料：四川特產(chǎn)的干辣椒2斤，七星泡椒1斤，蔥、姜、蒜各100克，火鍋老油100克，八角5粒，山奈、丁香、小茴香、香茅、桂皮各5克。
湯料：底料1斤，姜片、蒜片、蔥段各80克，色拉油20克，泡姜片、小米辣尖椒（四川特產(chǎn)的一種小辣椒）各50克，鮮湯2斤，明油10克，美蛙（美蛙）500克，四川特產(chǎn)魔芋片50克，香菜末30克，鹽、味精各2克。
蘸料配方：酥花生粒3克，酥黃豆末3克，芽菜末、香菜末各3克，加入鍋中湯汁10克調(diào)入味精1克即成（一份量）。
底料制作：①將干辣椒打碎成末，加入30℃水中浸泡2小時(shí)后撈出，控水后放入三成熱的色拉油中小火炒制20分鐘（炒時(shí)要不停地翻動(dòng)炒勺，以免辣椒發(fā)糊），炒出辣椒的香味即可。干辣椒、水、色拉油的用量配比為1：2：1。②再放入整個(gè)的七星泡椒小火炒5分鐘后，放入蔥、姜、蒜再翻炒2分鐘。③再在鍋內(nèi)放入提前熬好的老油、八角、山奈、丁香、小茴香、香茅、桂皮一起小火翻炒30分鐘即可出鍋。
湯料制作：①將蛙宰殺后去皮、去頭、去爪、去內(nèi)臟，然后洗凈，用鹽、味精腌漬20分鐘。②鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱后，煸炒美蛙，待美蛙至熟，淋上明油出鍋。③鍋內(nèi)再放入色拉油，燒至七成熱時(shí)，放入泡姜片、小米辣尖椒、蔥段、姜片、蒜片一起大火煸炒，待泡姜片、小米辣尖椒出香后，放入鮮湯和底料小火熬制沸騰，放入炒好的美蛙、魔芋片和香菜末不點(diǎn)火一起上桌即可。
飯店以魚(yú)頭為主什么店名好？
美蛙魚(yú)頭店名味絕美蛙魚(yú)頭、味之絕美蛙魚(yú)頭、余味美蛙魚(yú)頭、川道官美蛙魚(yú)頭、李記美蛙魚(yú)頭、蛙聲一片美蛙魚(yú)頭、蛙來(lái)財(cái)美蛙魚(yú)頭、魚(yú)蛙美蛙魚(yú)頭、天才蛙美蛙魚(yú)頭、古香美蛙魚(yú)頭、川味美蛙魚(yú)頭等。
美蛙魚(yú)頭店名怎么取
第一，以姓氏起名。用姓氏為餐館起名早已有之。比如，譚家菜、烤肉季、羊羯子李、餡餅周等。這些店共同的特點(diǎn)不但店名突出自己的姓，而且從店名 中能體現(xiàn)出其經(jīng)營(yíng)的具體內(nèi)容。比如，烤肉季雖說(shuō)不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家經(jīng)營(yíng)北京烤肉的館子。諸如此類(lèi)，那餡餅周也就是周姓老板開(kāi)辦的一家 既賣(mài)餡餅又賣(mài)粥的餐館。這種取名法能讓顧客一目了然，通過(guò)店名分析出所經(jīng)營(yíng)的具體內(nèi)容。
第二，以地名起名。以一個(gè)城市的區(qū)、縣或街巷命名的餐館也不為少見(jiàn)。好處是突出地區(qū)，了解餐館的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正陽(yáng)門(mén) 酒樓，一般應(yīng)在前門(mén)大街周邊，再如地安門(mén)小吃店、新街口飯店即必定應(yīng)該在地安門(mén)一帶和新街口周?chē)?br/> 第三，以風(fēng)味起名。有些餐館起名不但有姓氏、地區(qū)，往往最主要的還是盡量突出自己的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和具體的風(fēng)味特色。如供應(yīng)老北京面食的“老北京炸醬面大王”，供應(yīng)正宗川菜的“金山城重慶火鍋城”，“功德林素菜館”等，顧客會(huì)一目了然的理解出是專(zhuān)供素食的餐館。
以風(fēng)味起名的餐館，不但能使顧客一目了然其風(fēng)味特色，方便頤客對(duì)菜肴的選定，而且還可節(jié)約顧客的時(shí)間，使用餐有的放矢。
除以上幾種給餐館起名的方法以外，還有許多值得提的內(nèi)容供參考。如以一至十從百至千的數(shù)字起名法。像“一晶居”、“兩義軒”、“三鮮燒麥館”、 “四海酒家”等以此類(lèi)推。還有選用方位起名法，如東、南、西、北、中、上、下、左、右等。還有用寓意起名方法，如福、祿、壽、喜等。當(dāng)然還可舉出許多起名 的方式方法，但所起的店名要與餐館的具體內(nèi)涵有關(guān)聯(lián)并切合實(shí)際為好。
美蛙魚(yú)頭店名取名建議
?。?）名稱(chēng)設(shè)計(jì)基本規(guī)律
1、名稱(chēng)與設(shè)計(jì)原則：要有識(shí)別性、獨(dú)創(chuàng)性、整體性。
2、名稱(chēng)設(shè)計(jì)基本規(guī)律：一是字體講究整體效果，好認(rèn)好讀好記；二是發(fā)音響亮有韻味，富于節(jié)奏；三是字體本意與寓意結(jié)合。
3、名稱(chēng)設(shè)計(jì)基本要求：一是與顧客消費(fèi)層次和火鍋店檔次一致；二是火鍋店名稱(chēng)的幽默與寓意；三是火鍋店的名稱(chēng)與風(fēng)味、對(duì)象、習(xí)慣相互吻合；四是火鍋店名稱(chēng)的外延性；五是火鍋店名稱(chēng)的取法的講究性；六是取名要求簡(jiǎn)單明快，不要輕易改動(dòng)，注意獨(dú)創(chuàng)性。
?。?）名稱(chēng)設(shè)計(jì)基本要求
一是與顧客消費(fèi)層次和火鍋店檔次一致。
二是火鍋店名稱(chēng)的幽默與寓意。
三是火鍋店的名稱(chēng)與風(fēng)味、對(duì)象、習(xí)慣相互吻合。
四是火鍋店名稱(chēng)的外延性。
五是取名要求簡(jiǎn)單明快，不要輕易改動(dòng)，注意獨(dú)創(chuàng)性。
（3）火鍋店名稱(chēng)實(shí)例
火鍋店的名稱(chēng)，有的直接體現(xiàn)風(fēng)味。如“辣妹子火鍋店”突出辣味：有的是以地名為特色，如各式各樣的“重慶火鍋”、“彩云天滇味火鍋”；有的是以特色原料為主，如“小肥羊”、“福華肥牛”、“樹(shù)林子菌湯鍋”等。
對(duì)于火鍋店的名稱(chēng)設(shè)計(jì)，如果用一句話(huà)來(lái)概括，那就是火鍋店的名稱(chēng)要能夠體現(xiàn)火鍋店的最大特色。
給火鍋店起名可不是一件容易的事，需要遵循一定的原則，這樣起出的名字才有特色，才能讓人記住。給店面起個(gè)名字，只是開(kāi)店成功的一個(gè)部分，要想做到真正成功，還要做好店面的裝修、菜品的選擇等一系列的準(zhǔn)備工作，這樣才能讓您成功開(kāi)店！
以上就是關(guān)于美蛙餐飲vi設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
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