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咖啡vi設(shè)計調(diào)研報告（咖啡vi設(shè)計論文）

發(fā)布時間：2023-04-25 06:45:34 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 106

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于咖啡vi設(shè)計調(diào)研報告的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

咖啡廳設(shè)計說明怎么寫啊！
速溶咖啡調(diào)研
一套咖啡廳完整的VI設(shè)計有哪些東西？

咖啡vi設(shè)計調(diào)研報告（咖啡vi設(shè)計論文）

咖啡廳設(shè)計說明怎么寫??！

咖啡館最具體的綜合表現(xiàn)就是整個的營業(yè)空間，至于如何使整個營業(yè)空間能夠具有活力而顯其特性，則有賴全店前勤與后勤作業(yè)的充分配合。對于一家咖啡館的店內(nèi)營業(yè)活動，可以通過兩個方向加以探討。首先是促進客人能夠在店內(nèi)集中，進而將來店的客人能夠促使其更多地飲用咖啡，以達成營銷的效果。有關(guān)集客的促銷進方面，就是運用各項展示活動或是櫥窗、POP等訴求表現(xiàn)來吸引客人來店或入店。接著便是針對這些來店的客人，運用待客的技巧。在吧臺的配置能具有誘導(dǎo)的效果，同時在陳列表現(xiàn)上，能顯示出咖啡的特性與魅力，并通過品目、規(guī)格、色彩、設(shè)計、價格等組合效果，以便于顧客的休閑，進而輔以POP的介紹，特別說明，服務(wù)訴求等的配合，借以促進來店顧客的飲用決定?？Х瑞^燈光效果一般商店的霓虹燈，是用光效果最佳的代表?？Х瑞^的光當(dāng)然不僅限于霓虹燈，燈光的用途首先是引導(dǎo)顧客進入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。因此，燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣，才能使顧客循燈光進入溫馨的咖啡館。如果光線過于暗淡，會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺，不利于顧客品嘗咖啡。其次，光線用來吸引顧客對咖啡的注意力。因此，燈暗的吧臺，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力?？Х戎破?，本來就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個咖啡館的氣氛就會舒適起來。一般室內(nèi)裝飾設(shè)計，彩**調(diào)最好用明朗的顏色，照明效果較佳，不過，也不是說凡深色的背景都不好，有時為了實際上的需要，強調(diào)淺顏色與背景的對比，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感。燈飾有純?yōu)檎彰骰蚣孀餮b飾用，在裝置的時候，一般說來，淺色的墻壁，如白色、米色，均能反射多量的光線，達90%；而顏色深的背景，如深藍、深綠、咖啡色，只能反射光線5-10%。咖啡館店門設(shè)計顯而易見，店門的作用是誘導(dǎo)人們的視線，并產(chǎn)生興趣，激發(fā)想進去看一看的參與意識。怎么進去，從哪進去，就需要正確的導(dǎo)入，告訴顧客，使顧客一目了然。在咖啡館店面設(shè)計中，顧客進出門的設(shè)計是重要一環(huán)。將店門安放在店中央，還是左邊或右邊，這要根據(jù)具體人流情況而定：一般大型咖啡館大讓可以安置在中央，小型咖啡館的進出部位安置在中央是不妥當(dāng)?shù)模驗榈晏锚M小，直接影響了店內(nèi)實際使用面積和顧客的自由流通。小咖啡館的進出門，不是設(shè)在左側(cè)就是右側(cè)，這樣比較合理。從商業(yè)觀點來看，店門應(yīng)當(dāng)是開放性的，所以設(shè)計時應(yīng)當(dāng)考慮到不要讓顧客產(chǎn)生“幽閉”、“陰暗”等不良心理，從而拒客于門外。因此，明快、通暢，具有呼應(yīng)效果的門扉才是最佳設(shè)計。店門設(shè)計，還應(yīng)考慮店門面前路面是否平坦，是水平還是斜坡；前邊是否有隔擋及影響店門面形象的物體或建筑；彩光條件、噪音影響及太陽光照射方位等?？Х瑞^氣氛的塑造消費者喝咖啡之際，不僅對于咖啡在物理性及實質(zhì)上的吸引力有所反應(yīng)，甚至對于整個環(huán)境，諸如服務(wù)、廣告、印象、包裝、樂趣及其他各種附帶因素等也會有所反應(yīng)。而其中最重要的因素之一就是休閑環(huán)境。如果再縮小范圍，就是指咖啡館內(nèi)的氣氛，對消費者的喝咖啡決定能夠產(chǎn)生影響。因此咖啡館經(jīng)營者對于營業(yè)空間的表現(xiàn)，如何巧妙地運用空間美學(xué)，設(shè)計出理想的喝咖啡環(huán)境，而在提高顧客的飲用率上產(chǎn)生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。顧客在喝咖啡時往往會選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡館，因此在從事咖啡館氣氛的計劃時，必須考慮下列幾項重點：1、應(yīng)先確定以誰顧客目標。2、依據(jù)他們喝咖啡的經(jīng)驗，對咖啡館的氣氛有何期望。3、了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡館的信賴度及引起情緒上的反應(yīng)。4、對于所構(gòu)想的氣氛，應(yīng)與競爭店的氣氛作一比較，以分析彼此的優(yōu)劣點。同時在氣氛表現(xiàn)之際，必須慎重地由咖啡館所經(jīng)營的咖啡品牌售價并透過整個營業(yè)的空間，讓顧客充分地感覺到，所以對于咖啡陳列展示的技巧與效果，是整體氣氛塑造戰(zhàn)略運用上的要領(lǐng)?？Х瑞^形象設(shè)計原則良好的店面設(shè)計，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下美好印象，起到招徠顧客，擴大銷售的目的。進行店鋪設(shè)計的前提條件是掌握時代潮流。在店鋪外觀，店頭、店內(nèi)，利用色、形、聲等技巧加以表現(xiàn)。個性越突出，越易相人注目。1、店面的設(shè)計必須符合咖啡館特點，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營特色。2、要符合主要用戶的“口味”。3、店面的裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周圍店面是否協(xié)調(diào)，“個別”雖然搶眼，一旦使消費者覺得“粗俗”，就會失去信賴。4、裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。5、店面的色彩要統(tǒng)一諧調(diào)，不宜采用任何生硬的強烈的對比。6、招牌上字體大小要適宜，過分粗大會使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可通過襯底色來突出店名，店名要簡明易懂，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。

速溶咖啡調(diào)研

速溶咖啡品牌調(diào)研報告
調(diào)研方式：賺零用APP在線調(diào)研
調(diào)研樣本數(shù)量：763份
調(diào)研時間：2013年12月24日-2013年12月24日
調(diào)研樣本設(shè)置：全職業(yè)、無性別要求、無薪資要求、無行業(yè)要求，無年齡要求。
“速溶咖啡市場誰是老大？”，相信如果你潛意識里已經(jīng)會爆出一個品牌的名字：雀巢，而事實又是不是真是如此呢？賺零用平臺通過調(diào)研來為你揭曉這個答案。
賺零用微調(diào)研報告調(diào)研了763個優(yōu)質(zhì)咖啡消費者樣本（均在3個月內(nèi)喝過速溶咖啡），通過品牌知名度調(diào)研來客觀了解速溶咖啡行業(yè)中的各品牌實力。
24個品牌+其他品牌的知名度總和，竟然達不到雀巢的20%
在提到速溶咖啡，你首先想到哪個品牌的問題時，雀巢以82.44%的優(yōu)勢壓倒了剩下的24個速溶咖啡品牌（包括星巴克、麥斯威爾、摩卡、雅哈、可比可、伯朗等品牌）和其他品牌選項。雖然讓我們問，除了雀巢外，你還知道哪些速溶咖啡品牌時，星巴克、麥斯威爾、摩卡等都會讓消費者形成排序，但是無可厚非的是，在雀巢的巨大優(yōu)勢下，這些品牌的知名度顯然都無法相提并論。
我們發(fā)現(xiàn)雀巢的優(yōu)勢建立在消費者幾乎不會去嘗試其他品牌
在最近三個月，曾喝過的速溶咖啡的調(diào)查提問中，雀巢咖啡以733人占到樣本總數(shù)的96.06,%，而第二名星巴克只占到調(diào)查樣本總數(shù)的4.97%，第三名麥斯威爾則只能占到調(diào)查樣本總數(shù)的29.88%，更糟糕的是其他品牌，連三得利只占2.2%，其他品牌則占比更低，也就是說，雀巢咖啡基本在速溶咖啡領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了寡頭壟斷，只要喝速溶咖啡的消費者幾乎不會再去嘗試其他的咖啡品牌。
無論在下次購買和推薦朋友兩項中，雀巢將二次消費和口碑傳播均做到極致
從速溶咖啡的品牌知名度來看，消費者的二次購買和口碑傳播極為重要，而在“如果下次喝速溶咖啡，你會考慮喝哪個品牌的速溶咖啡”以及“如果向你的家人或朋友推薦速溶咖啡，你會推薦哪個品牌”兩個問題上，雀巢咖啡都以49.26%和66.32%的高比例位居第一，如果雀巢還稱得上有競爭對手的話，星巴克和麥斯威爾勉強可以算一下，當(dāng)然星巴克和麥斯威爾其核心定位本來也不在價格較低的速溶咖啡市場上。
速溶咖啡市場對于其他速溶咖啡品牌來說基本已無機會，已經(jīng)形成很明顯的寡頭壟斷，如果新品牌想要進駐速溶咖啡市場競爭，難度極大。

一套咖啡廳完整的VI設(shè)計有哪些東西？

一、VI（視覺識別Visual Identity）以標志、標準字、標準色為核心展開的完整的、系統(tǒng)的視覺表達體系。將上述的企業(yè)理念、企業(yè)文化、服務(wù)內(nèi)容、企業(yè)規(guī)范等抽象概念轉(zhuǎn)換為具體記憶和可識別的形象符號，從而塑造出排他性的企業(yè)形象。

二、咖啡廳VI（視覺識別VisualIdentity）系統(tǒng)包括：

A、基本要素系統(tǒng)：如咖啡廳名稱、標志、企業(yè)造型、標準字、標準色、象征圖案、宣傳口號等。

B、應(yīng)用系統(tǒng)：產(chǎn)品造型、辦公用品、企業(yè)環(huán)境、交通工具、服裝服飾、廣告媒體、招牌、包裝系統(tǒng)、公務(wù)禮品、陳列展示以及印刷出版物等。

咖啡vi設(shè)計調(diào)研報告（咖啡vi設(shè)計論文）