湖北餐飲品牌設(shè)計(jì)論文范文（湖北餐飲品牌設(shè)計(jì)論文范文大全）

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• 餐飲管理畢業(yè)論文怎么寫(xiě) 有范文沒(méi)有 有的話給一篇

餐飲管理畢業(yè)論文怎么寫(xiě) 有范文沒(méi)有 有的話給一篇

餐飲企業(yè)服務(wù)現(xiàn)代化的途徑研究 論文編號(hào):GC013 論文字?jǐn)?shù):13544,頁(yè)數(shù):19 摘要 我國(guó)是一個(gè)有著悠久飲食文化的國(guó)家，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，已經(jīng)成為第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)的重要力量，而且在高速發(fā)展的同時(shí)還蘊(yùn)含著巨大的潛力?？v觀我國(guó)餐飲市場(chǎng)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)與國(guó)際越來(lái)越接軌，餐飲業(yè)的傳統(tǒng)服務(wù)方式的不足處越來(lái)越突出，不適合現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，使我國(guó)餐飲業(yè)在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中處于不利的地位。本文針對(duì)餐飲業(yè)服務(wù)方式方面的不足處并借鑒現(xiàn)代服務(wù)方式的優(yōu)勢(shì)，對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)傳統(tǒng)服務(wù)方式的改進(jìn)提出了一些意見(jiàn)，使我國(guó)在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中能做好充分準(zhǔn)備把握機(jī)會(huì)，迎接挑戰(zhàn)，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中確立自己餐飲業(yè)大國(guó)的地位。 【關(guān)鍵詞】餐飲業(yè); 服務(wù)現(xiàn)代化;餐飲服務(wù) Abstract China has long food culture and is famous for the “delicious meal”. The catering industry developed several decades and already has become the important strength to support the third industry to keep on development. The trade of Chinese food still has a huge potentiality in high speed development for a long time. Review the Chinese food trade market, as the development of economy, china is increasingly converging with international countries. The catering industry has become increasingly obvious shortcomings of the traditional means of service and it is not suitable for the development of modern society, our restaurant placed in a disadvantageous position in international competition. In this paper, point some of the services of the shortcomings in the restaurant industry and benefit from of modern means of service advantages, and then give some advice to the restaurant industry’s traditional service so that we will win in the international competition and furthermore can get back what belongs to us ,and eventually ,we can probably get more than it . Key words: the restaurant industry；services modernization ；catering services 目錄 第一章 緒論 4 1.1研究背景 4 1.2.國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀綜述 5 1.3研究的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義 6 1.3.1研究的理論價(jià)值 6 1.3.2研究的現(xiàn)實(shí)意義 6 第二章 相關(guān)概念界定 7 2.1餐飲企業(yè) 7 2.2餐飲服務(wù) 8 2.3服務(wù)現(xiàn)代化 8 第三章 餐飲企業(yè)概況及現(xiàn)行服務(wù)特征研究 8 3.1餐飲企業(yè)傳統(tǒng)服務(wù)方式不足 8 3.1.1手工作業(yè)效率低下 8 3.1.2操作程序不規(guī)范 8 3.1.3從業(yè)人員素質(zhì)普遍較低 9 3.1.4食品加工衛(wèi)生狀況不理想 9 3.1.5管理理念和管理方式落后 9 3.1.6規(guī)?；潭炔粔蚋?10 3.1.7營(yíng)銷觀念弱，品牌意識(shí)差 10 第四章 餐飲企業(yè)服務(wù)現(xiàn)代化的必要性研究 11 4.1適應(yīng)規(guī)?；?jīng)營(yíng)的需要 11 4.2適應(yīng)國(guó)際化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要 12 4.3適應(yīng)科學(xué)技術(shù)發(fā)展 12 4.4適應(yīng)中國(guó)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展 13 第五章 餐飲企業(yè)服務(wù)現(xiàn)代化的可能性研究 14 5.1原料成本下降、質(zhì)量提高 14 5.2外資的大量涌入 14 5.3加入世貿(mào)組織 14 5.4戰(zhàn)略性重組速度加快 15 5.5擁有相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)者群體 15 第六章 餐飲企來(lái)服務(wù)現(xiàn)代化的途徑 15 6.1全面提高從業(yè)人員素質(zhì) 15 6.2積極引進(jìn)高科技手段 16 6.4制定餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程 17 6. 5完善勞動(dòng)報(bào)酬結(jié)構(gòu) 17 6.6積極發(fā)展綠色餐飲 17 參考文獻(xiàn) 18 以上回答來(lái)自: http://www.lwtxw.com/html/63-5/5201.htm

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