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餐飲品牌設(shè)計(jì)策略有哪些（餐飲品牌設(shè)計(jì)策略有哪些方面）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-19 04:17:53 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 142

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常用的餐飲的經(jīng)營策略有哪些？

餐飲品牌設(shè)計(jì)策略有哪些（餐飲品牌設(shè)計(jì)策略有哪些方面）

常用的餐飲的經(jīng)營策略有哪些？

回答

【1】免費(fèi)是最好的宣傳現(xiàn)在很多行業(yè)都在做免費(fèi)體驗(yàn)，免費(fèi)退換等服務(wù)，大概只有餐飲行業(yè)還一直在奉行著“天下沒有免費(fèi)的午餐”的古老理念。很多準(zhǔn)備開店的老板對自己的產(chǎn)品信心滿滿，卻發(fā)愁怎么找到顧客。其實(shí)免費(fèi)就是最好的宣傳，如果對自己的產(chǎn)品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎，目前有很多餐廳開業(yè)推出免費(fèi)產(chǎn)品?！?】核心菜品免費(fèi)、其他菜品收費(fèi)這個(gè)模式其實(shí)目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費(fèi)，菜品收費(fèi)。還有很多賣炒菜米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實(shí)也是核心產(chǎn)品免費(fèi)，菜品收費(fèi)。這種模式會給人一種占便宜的感覺，如果用好了就能起到促進(jìn)生意的作用?！?】免費(fèi)菜品帶動收費(fèi)菜品從店里選兩樣利潤大，味道過得去的，但不是最好的菜品，一般涼菜較多，讓顧客覺得到你店里用餐總能“撈到便宜”?！?】推出主打菜品餐飲店必須要有主打菜品，這個(gè)主打菜品定價(jià)要低點(diǎn)但是要有利潤，味道要好，把這個(gè)主打菜品打造成進(jìn)店必點(diǎn)的菜品?！?】特色菜品除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項(xiàng)目之一，如何去做?設(shè)立特色菜，以成本價(jià)出售菜品推薦，在店口設(shè)展示牌，上面展示顧客點(diǎn)餐最多的5到10道菜品?！?】幸運(yùn)顧客可以免單比如在店里每天抽取幸運(yùn)座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費(fèi)贈品的優(yōu)惠。再比如每天制定一個(gè)幸運(yùn)單號，點(diǎn)到這個(gè)單號的顧客也可享受免單或者免費(fèi)贈品的優(yōu)惠。再比如每天前多少名顧客可享受相應(yīng)的優(yōu)惠?！?】在特定的時(shí)間內(nèi)免費(fèi)比如在每天指定的時(shí)間段就餐可以享受優(yōu)惠或折扣。顧客生日當(dāng)天就餐可享受免費(fèi)或優(yōu)惠。特定的節(jié)日也可以對相應(yīng)的人群搞相應(yīng)的優(yōu)惠活動，比如六一當(dāng)天三人同行兒童免費(fèi)，教師節(jié)老師免費(fèi)等等。餐飲店生意不好？12個(gè)營銷方法分享給你，效果杠杠的【8】可以用一些套路--雇人排隊(duì)很多消費(fèi)者去美食街或者商場吃飯的時(shí)候，看見多人排隊(duì)的店，他們會覺得，這么多人選擇，一定不會太差，于是，他們會很不猶豫的選擇多人排隊(duì)的那家店?！?】高明的數(shù)字游戲很多餐飲店的價(jià)格都不會定位整數(shù)，我們會看到很多價(jià)格為9.9的商品，9.9元和10元，看起來區(qū)別只有一分錢，但產(chǎn)生的結(jié)果卻大為不同?；蛘呖梢杂幸粌蓚€(gè)超值的菜，拉低顧客對價(jià)格敏感。

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