平價(jià)特色餐飲品牌設(shè)計(jì)理念（餐廳的品牌理念）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于平價(jià)特色餐飲品牌設(shè)計(jì)理念的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺專(zhuān)注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐廳設(shè)計(jì)的風(fēng)格是如何制定出來(lái)的？

• 2、地方特色餐飲品牌如何升級(jí)打造？

• 3、餐飲空間如何設(shè)計(jì)裝修?

• 4、誠(chéng)信菜譜餐飲品牌設(shè)計(jì)怎么樣

一、餐廳設(shè)計(jì)的風(fēng)格是如何制定出來(lái)的？

如何創(chuàng)造獨(dú)特風(fēng)格的餐飲空間設(shè)計(jì)是所有餐飲品牌想要解決的問(wèn)題。不同的食物空間千差萬(wàn)別。找一個(gè)統(tǒng)一的模板是不現(xiàn)實(shí)的，但專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)理念可以幫助我們有更好的想法和設(shè)計(jì)方向。今天介紹各種餐廳空間設(shè)計(jì)的創(chuàng)意。

1、由大及小

餐飲空間設(shè)計(jì)是一個(gè)繁雜的過(guò)程，從設(shè)計(jì)初期就要對(duì)餐飲品牌有深刻的認(rèn)識(shí)，才能創(chuàng)造出適合餐廳主題的空間。在整個(gè)餐廳空間設(shè)計(jì)中，首先要遵循大大小小的設(shè)計(jì)方法。也就是說(shuō)，通過(guò)對(duì)餐飲品牌的理解，使整個(gè)空間成為全球品牌理念。門(mén)、餐廳、箱子、名廚、走廊等空間都是一個(gè)主題。沒(méi)有設(shè)計(jì)邏輯的設(shè)計(jì)不僅破壞藝術(shù)價(jià)值，還破壞整個(gè)空間的設(shè)計(jì)理念。在全球概念的調(diào)整下，還需要將設(shè)計(jì)概念下降到細(xì)節(jié)上，在很多情況下，我們忽略的細(xì)節(jié)往往決定了整個(gè)空間的美麗。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)工作時(shí)，需要通過(guò)對(duì)細(xì)節(jié)的數(shù)據(jù)調(diào)查、信息收集、材料分析等全方位調(diào)整，才能細(xì)化細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)控制將一個(gè)設(shè)計(jì)師的功力所在、空間的客流動(dòng)向、家具的大小和布局位置、照明的明暗調(diào)節(jié)等全部應(yīng)用于整體，影響最終落地效果。因此，在空間的建設(shè)中，整體的調(diào)整、細(xì)節(jié)控制這種“大大小小”的設(shè)計(jì)方法是一個(gè)非常有效和實(shí)用的想法。

二、地方特色餐飲品牌如何升級(jí)打造？

隨著人們生活水平的提高，對(duì)飲食更加重視營(yíng)養(yǎng)的均衡，在講究 時(shí)尚 、新鮮、口味、口感、外觀的同時(shí)更講究飲食的 健康 和營(yíng)養(yǎng)。

在滿足正常生理需求之外，人們?cè)絹?lái)越將飲食質(zhì)量與 健康 、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保、綠色聯(lián)系在一起，更加注重飲食的安全性、科學(xué)性、經(jīng)濟(jì)性和享受性，綠色飯莊、食療餐館、粗糧、野菜越來(lái)越受到人們的寵愛(ài)。

發(fā)源于云南的天麻火腿雞火鍋因自帶“ 健康 、 養(yǎng)生 屬性”，非常貼合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì) 健康 飲食的需求，因而廣受好評(píng)。

昭源紅天麻火腿雞成立于2013年， 立足社區(qū)餐飲市場(chǎng)。 但我們都知道，餐飲行業(yè)近十幾年來(lái)一直保持快速發(fā)展，在整個(gè)發(fā)展過(guò)程中有品牌倒下了、消失了，也有品牌在崛起、在發(fā)展。消費(fèi)者的品牌意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，餐飲人的品牌意識(shí)也在覺(jué)醒。

餐飲企業(yè)品牌化、連鎖化的重要性不言而喻，而企業(yè)的品牌化并不是簡(jiǎn)單的改一下形象、換一換門(mén)頭， 品牌化是要系統(tǒng)的，要有方向、有計(jì)劃的的去進(jìn)行 。昭源紅團(tuán)隊(duì)也逐漸意識(shí)到了，在當(dāng)下這個(gè)品牌化、連鎖化的時(shí)代，昔日的蒼蠅小館、簡(jiǎn)式裝修如今已成為昨日黃花，難以在挑剔的食客心中泛起一絲漣漪。

門(mén)頭是鏈接顧客的第一競(jìng)爭(zhēng)陣地，從上圖我們可以看到，昭源紅的門(mén)頭已經(jīng)不足以吸引顧客了。我們立足于社區(qū)餐飲市場(chǎng)， 門(mén)頭就等同于商場(chǎng)貨架，它直接影響餐廳曝光率、顧客的選擇進(jìn)店率。 在同樣的地段，有的產(chǎn)品口味更勝一籌，而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手把門(mén)頭當(dāng)重要廣告位，吸引顧客進(jìn)而門(mén)庭若市，而有的卻只是零星幾桌。

雖然品牌在玉溪已經(jīng)成為天麻火腿雞的首選品牌，但還是沒(méi)有足夠強(qiáng)大的品牌勢(shì)能，只有持續(xù)不斷 打造品牌體量和聲量 ；其次， 品牌形象，空間風(fēng)格嚴(yán)重不統(tǒng)一 ，影響了消費(fèi)者對(duì)品牌的統(tǒng)一認(rèn)知，無(wú)法進(jìn)行品牌識(shí)別，阻礙了昭源紅品牌化、連鎖化的發(fā)展勢(shì)頭。

而我們都知道，知名連鎖餐飲品牌都是品牌形象統(tǒng)一，空間裝修設(shè)計(jì)統(tǒng)一，門(mén)頭招牌完全統(tǒng)一，昭源紅吳總也意識(shí)到了這點(diǎn)，要走品牌化、連鎖化的道路，就必須想辦法把餐廳的整體形象進(jìn)行統(tǒng)一升級(jí)。

品牌策略的核心在于品牌的維護(hù)與傳播，如何把品牌做到消費(fèi)者心坎里去，是品牌策略中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)?，F(xiàn)階段我們需要讓消費(fèi)者知道的是： 我們是誰(shuí)？我們是干什么的？為什么一定要選擇我們？

我們的品牌名稱昭源紅昭通天麻竹蓀火腿雞過(guò)于復(fù)雜，在門(mén)頭也沒(méi)有進(jìn)行清晰的展示。最新的中國(guó)火鍋圖鑒中，“昭通天麻火腿雞”已經(jīng)作為獨(dú)立品類(lèi)出現(xiàn)，因此 我們將品牌名稱做精簡(jiǎn)，更改為昭源紅天麻火腿雞，品名、品類(lèi)可以得到充分展示，便于消費(fèi)者識(shí)別、記憶。

這就對(duì)應(yīng)我們所說(shuō)的品名、品類(lèi)、優(yōu)勢(shì)。一個(gè)好名字是餐飲品牌最好的廣告，可以自帶流量，是餐飲品牌寶貴的無(wú)形資產(chǎn)。

品名、品類(lèi)確定，那我們的核心優(yōu)勢(shì)是什么？答案不言而喻， 天麻竹蓀火腿雞是我們的核心產(chǎn)品，而昭通天麻則是我們的產(chǎn)品核心 。

古代《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：天麻“久服益氣力，長(zhǎng)陰肥健，輕身延年”，李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：天麻“治風(fēng)虛、眩暈、頭痛”、被古代醫(yī)家尊為“珍品”。

昭通天麻個(gè)大質(zhì)優(yōu)、外形緊湊飽滿，是同類(lèi)中的翹楚，其鎮(zhèn)靜、健腦、增智作用，特別適合現(xiàn)代生活中的腦力勞動(dòng)者。小草壩素有“千瀑小草壩，神奇野天麻”的稱號(hào)， 而昭源紅采用的更是昭通野生天麻培育的第三代天麻，生長(zhǎng)0添加0污染， 與雞相燉，味道以及功效都是上乘之品。

產(chǎn)品品質(zhì)代表了口味，滿足了味蕾需求，核心產(chǎn)品天麻代表了 健康 、營(yíng)養(yǎng)，期望好吃的同時(shí)，還能對(duì)身體有益。

云南——有“彩云之南”的美譽(yù)，七彩炫麗，天高云淡，云卷天舒，云南人是樸實(shí)的、友好的?！耙簧椒炙募?，十里不同天”是云南“立體氣候”的寫(xiě)照，素有“植物王國(guó)”的美譽(yù)。

云南天麻便生長(zhǎng)在這片土地上，地理氣候條件優(yōu)越，生長(zhǎng)出的天麻個(gè)大、肥厚、飽滿、體重、天麻素含量高。

那如何幫助品牌建立自己的視覺(jué)體系？

我們 從核心產(chǎn)品青腳麻雞、昭通天麻，品牌發(fā)源地云南，提取雞冠紅、天麻黃、自然綠作為 品牌 色 ，將自然、放松、淳樸、舒適做到更加直接、直觀。

天麻火腿雞火鍋以云南昭通天麻、文山三七、宣威老火腿為主，配以西洋參、大棗、枸杞等二十余種名貴藥材、精心烹制而成。

我們將核心產(chǎn)品天麻火腿雞的所有優(yōu)勢(shì)放大到最大， 散養(yǎng)12個(gè)月的云南麻雞、昭通野生天麻培育的第三代天麻、生長(zhǎng)環(huán)境0污染，0添加 是大眾有共識(shí)的產(chǎn)品核心信用背書(shū)，增強(qiáng)顧客信任的同時(shí)，提升整體消費(fèi)體驗(yàn)。

雖然天麻火腿雞火鍋已經(jīng)作為小品類(lèi)出現(xiàn)在市場(chǎng)上，但大家對(duì)于天麻、火鍋、雞的好無(wú)從判斷，基于品牌對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)持，我們將品類(lèi) 養(yǎng)生 的優(yōu)勢(shì)加上云南地域特色，提出核心slogan “食補(bǔ)有良方，上選天麻湯” ，給顧客來(lái)昭源紅消費(fèi)更加直觀的理由。

食補(bǔ)有良方，上選天麻湯。結(jié)合云南飲食文化之精髓，充分顯示了 美食 與藥用滋補(bǔ)功效的完美結(jié)合。

插畫(huà)是展示一個(gè)餐飲品牌文化的很好表現(xiàn)方式。

在此次插畫(huà)創(chuàng)作中，我們 將食材與天麻火腿雞融合，提取昭通天麻、青腳麻雞、宣威火腿、大方冬蓀元素，并進(jìn)行組合 ，充滿細(xì)節(jié)，打造出一個(gè)真誠(chéng)、可靠、友善的天麻火腿雞火鍋品牌。

用現(xiàn)代插畫(huà)藝術(shù)的手法，通過(guò)可視化的圖片，被大家所直接吸收， 向消費(fèi)者表達(dá)品牌性格，傳遞品牌文化 ，達(dá)成我們的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略目標(biāo)。

品牌形象是品牌與消費(fèi)者之間通過(guò)視覺(jué)載體建立起的一種聯(lián)系，是消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知，因此品牌形象對(duì)品牌自身有著重大的意義。

我們 將品牌形象設(shè)計(jì)落到實(shí)處 ，為優(yōu)惠券、打包盒、一次性餐具包、廚房簾布、一次性紙杯、工作人員的服飾等店內(nèi)常見(jiàn)物料定制了專(zhuān)屬設(shè)計(jì)，讓整個(gè)餐廳形成了統(tǒng)一的風(fēng)格，食客能夠隨處可見(jiàn)這些品牌元素，無(wú)形中 加深了他們對(duì)于昭源紅品牌的印象，提高了品牌辨別度和可記憶性以及好感度，更能達(dá)到良好的傳播效果 。

視線轉(zhuǎn)入空間，此次項(xiàng)目總使用面積286平，舒適性是很重要的部分，為提升顧客體驗(yàn)性，設(shè)計(jì)師布局25張餐臺(tái)，總餐位數(shù)共128位。

在空間打造上， 設(shè)計(jì)風(fēng)格緊貼自然、淳樸、回味 ，整體不但可以讓環(huán)境更為優(yōu)雅，而且還可以調(diào)動(dòng)人們的情緒，讓人們更加享受這個(gè)氛圍，給客人留下美好的就餐印象。

門(mén)頭利用 40米廣告字 進(jìn)行展示，在大大提升品牌價(jià)值的同時(shí)，還具有強(qiáng)烈的辨識(shí)性，使消費(fèi)者無(wú)論隔著多遠(yuǎn)都能看到，也在無(wú)形中起著刺激消費(fèi)的作用。

將產(chǎn)品在前廳進(jìn)行展示，給消費(fèi)者極強(qiáng)的信任感， 并增強(qiáng)昭源紅品牌文化氣息，達(dá)到占領(lǐng)消費(fèi)者心智的目的。

通過(guò)菜品對(duì)客人的展示， 增進(jìn)后廚與客人之間的距離，使用餐環(huán)境更有氛圍 ，同時(shí)讓客人對(duì)菜品更有食欲，進(jìn)而增加餐廳的收益。

將品牌文化、視覺(jué)形象融入餐飲空間 ，使昭源紅品牌具備品牌傳播的功能，幫助其建立一個(gè)更加生動(dòng)立體的空間環(huán)境，從而給顧客營(yíng)造一個(gè)更具代入感的消費(fèi)場(chǎng)景。

人們常說(shuō)，唯有愛(ài)和 美食 不可辜負(fù)，可見(jiàn) 美食 在人們心目中的地位。很多時(shí)候的不開(kāi)心都可以用一頓 美食 解決，一頓不行就兩頓。在喜愛(ài)的餐廳里縱情滿足味蕾，是一種非常治愈的享受。

非常感謝昭源紅吳總對(duì)子然團(tuán)隊(duì)的信任以及全力配合 ，在經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次頭腦風(fēng)暴以后，以最佳的呈現(xiàn)方式，為品牌傳播賦能。

項(xiàng)目升級(jí)落地完成后， 門(mén)店?duì)I業(yè)額已經(jīng)獲得了巨大的提升 ，基本處于時(shí)刻排隊(duì)的狀態(tài)，吳總更有信心了，現(xiàn) 又將一個(gè)800平旗艦店交由子然打造 ，讓我們期待新項(xiàng)目落地的那一刻，相信昭源紅在未來(lái)品牌化、連鎖化的道路上走的會(huì)更加游刃有余。

在品牌打造的道路上，追求完美絕對(duì)是正確的選擇，如何將現(xiàn)有資源進(jìn)行最大程度的轉(zhuǎn)化是需要我們認(rèn)真思考的問(wèn)題，能夠做到“物有所值”甚至“物超所值”才是最理想的效果。

未來(lái)，子然將持續(xù)陪伴昭源紅成長(zhǎng)，力求為消費(fèi)者帶來(lái)更好的用餐體驗(yàn)，更期待不久的將來(lái)，連鎖布局的昭源紅在昆明與大家相見(jiàn)！

三、餐飲空間如何設(shè)計(jì)裝修?

如何才能做好餐飲空間設(shè)計(jì)？有哪些要素值得注意嗎？

1、品牌調(diào)性

也就是“定位”，這是最最最最先需要考慮清楚的，這里你沒(méi)具體說(shuō)自己要開(kāi)什么主題餐廳，畢竟主題餐廳也分很多類(lèi)型很多檔次，面向的受眾也就自然有所不同，所以我這里只好籠統(tǒng)地跟你講下。。。要知道，身處繁華的市區(qū)和身處普通的小縣城是大相徑庭的，面對(duì)的消費(fèi)人群偏好、消費(fèi)能力、餐飲店生命周期等很多因素也都要相應(yīng)地調(diào)整，一般來(lái)說(shuō)，定位高大上的品牌餐飲店，對(duì)裝修設(shè)計(jì)公司團(tuán)隊(duì)的施工經(jīng)驗(yàn)和能力水平要求會(huì)高出很多，因而這里的成本費(fèi)用預(yù)算也是需要提前做到心中有數(shù)的。

2、注意裝修

如果裝修設(shè)計(jì)千篇一律，沒(méi)有自己的特色，看起來(lái)就像缺少了靈魂一般。這類(lèi)餐廳要想吸引別人，也是有一定難度的，而在挑選裝飾的時(shí)候，可以盡量挑一些比較有個(gè)性或內(nèi)涵的裝飾。例如在餐廳收銀臺(tái)可以用招財(cái)貓，不但有更好的寓意，還有獨(dú)特的感覺(jué)?！?/p>

　3、功能劃分

在餐飲空間設(shè)計(jì)的時(shí)候也會(huì)注重于每個(gè)功能的劃分，如果進(jìn)了一家店面，就沒(méi)辦法一眼就能分清哪里是吃飯的地方，哪里是廚房，哪里是收銀的地方，很可能會(huì)讓消費(fèi)者大吃一驚。因此在對(duì)空間進(jìn)行裝修的選擇過(guò)程中，也應(yīng)體現(xiàn)出人文內(nèi)涵，這樣才能有效地規(guī)劃出較為合理的空間，能讓消費(fèi)者有消費(fèi)欲望，在一定程度上也能起到促進(jìn)銷(xiāo)售的作用。

4、注意燈光

在進(jìn)行餐飲空間設(shè)計(jì)的時(shí)候也要注重于燈光，也許白天時(shí)燈光的存在，并沒(méi)有讓大家過(guò)分重視，但夜深人靜時(shí)，當(dāng)消費(fèi)者來(lái)到一家餐飲店，更多關(guān)注的是燈光，這是不能忽視的一個(gè)選擇，可以在一定程度上為大家營(yíng)造一個(gè)舒適、溫馨的氛圍。如能合理利用燈光，就能輕松營(yíng)造出較好的氣氛，如可適當(dāng)選用一些暖色燈光，在一定程度上能增進(jìn)食欲。

5、色調(diào)搭配

色系的選擇搭配也蠻重要了，貌似這里頭還包含一定的顏色性格與心理學(xué)之類(lèi)的神奇魔法吧，不同的色彩會(huì)影響人們用餐的情緒、進(jìn)一步影響食欲、進(jìn)一步影響銷(xiāo)售業(yè)績(jī)~~~總之色彩的成功運(yùn)用能夠成功營(yíng)造和諧的就餐氛圍，一般來(lái)說(shuō)，主題餐廳以簡(jiǎn)約色系為主，藍(lán)、粉、綠、白較為常見(jiàn)，而火鍋店因?yàn)閷?duì)應(yīng)熱情、火辣，自然也就有了紅、黃兩種主打色系，相信夜間涮火鍋的吃貨們肯定記得那夜幕下高掛的大黃燈籠和紅漆臺(tái)柱了哈？

所以，想要做好餐飲空間設(shè)計(jì)的話，那么，不妨可以從以上的這些方面入手，另外就是一定要找專(zhuān)業(yè)的餐飲設(shè)計(jì)公司，這樣才能確保最終的效果。

四、誠(chéng)信菜譜餐飲品牌設(shè)計(jì)怎么樣

還可以。

1、誠(chéng)信菜譜餐飲品牌的品牌設(shè)計(jì)可能很有吸引力，能夠引起消費(fèi)者的注意和興趣，涉及到品牌logo設(shè)計(jì)、色彩搭配、形象等方面的設(shè)計(jì)。

2、誠(chéng)信菜譜餐飲品牌可能提供了高質(zhì)量的菜品和服務(wù)，讓消費(fèi)者感到滿意，這有助于更好地獲得消費(fèi)者的認(rèn)可和忠誠(chéng)度，從而提升品牌價(jià)值。

3、注重營(yíng)銷(xiāo)和品牌傳播，采用多種手段吸引消費(fèi)者的關(guān)注和參與，線上線下相結(jié)合的推廣活動(dòng)，社交媒體與用戶互動(dòng)等等。

以上就是關(guān)于平價(jià)特色餐飲品牌設(shè)計(jì)理念相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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