如何加盟輕餐飲品牌設計（如何加盟輕餐飲品牌設計師）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于如何加盟輕餐飲品牌設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、如何做好餐飲連鎖加盟？

• 2、無經(jīng)驗，餐飲創(chuàng)業(yè)如何選擇靠譜的加盟品牌？

• 3、halocafe奶茶店如何加盟

• 4、開餐飲店，如何選擇一個優(yōu)秀的餐飲加盟品牌？

一、如何做好餐飲連鎖加盟？

發(fā)展連鎖或加盟，幾乎是每一家餐飲企業(yè)發(fā)展壯大的必經(jīng)之路。連鎖加盟實際是把一個店鋪的贏利模式無限地復制，長久地復制。但真正能做到“一本萬利”的往往只是國外一些成熟的品牌，盡管這些品牌也面臨本土化的變異，但萬變不離其宗，核心要素基本不變。反觀中國的很多連鎖加盟體系，規(guī)模稍大，“復制”稍多，就開始出問題，不要說“一本萬利”，甚至連盟主都倒閉。為什么國內(nèi)品牌頻繁出現(xiàn)加盟越多，倒閉越快的現(xiàn)象？我國目前的經(jīng)濟正處于較快的增長時期，也推動著餐飲行業(yè)的繁榮和發(fā)展。同時自麥當勞、肯德基進入中國餐飲市場以來，憑借快速擴張、連鎖化發(fā)展的經(jīng)營模式穩(wěn)占我國快餐市場鰲頭，成為國內(nèi)家喻戶曉的兩大快餐巨頭之時，同時也拉開了我國餐飲業(yè)連鎖的序幕。一陣餐飲連鎖風正襲卷我國餐飲業(yè)，連鎖經(jīng)營也逐漸成為我國餐飲業(yè)的主導經(jīng)營模式。然而，正當餐飲企業(yè)瘋狂地全面導入連鎖經(jīng)營模式的同時，我國連鎖餐飲也面臨著種種問題，如餐飲經(jīng)營成本高漲、標準化難度大、人力資源匱乏、不講效益、一哄而上等問題，餐飲企業(yè)面對著迅速變化的市場環(huán)境，缺乏應變能力。與此同時，由于目前國內(nèi)中餐業(yè)大多仍保留傳統(tǒng)的經(jīng)營觀念、經(jīng)營模式和經(jīng)營措施，主要依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗型的管理與服務手段，在整個餐飲行業(yè)中，競爭主體多、規(guī)模小、市場主體進入行業(yè)門檻低，餐飲企業(yè)缺乏品牌意識，難以形成大的品牌。另外，我國餐飲企業(yè)的運營方式還不成熟，餐飲企業(yè)在競爭中的抗風險能力也不是很強，其中一個加盟店的管理不當，造成失誤就有可能導致整個品牌的破產(chǎn)，這些例子也屢見不鮮。那么餐飲企業(yè)應該如何做好餐飲連鎖加盟與管理呢？對于加盟體系而言，盟主的問題基本屬于內(nèi)部可控因素，而加盟商方面則有外部可控和不可控的因素。在這里，我們主要談談內(nèi)部可控——來自品牌商的因素。 1、復制的是核而不是殼連鎖加盟平臺的整個運營管理系統(tǒng)，可以簡單梳理為三部分——運營管理體系、培訓體系、督導體系。運營管理體系是需要復制的內(nèi)容，培訓體系是進行復制的方法，督導體系是進行監(jiān)督控制的保障。理論上，我們希望先沉淀好運營管理，有一套清晰的商業(yè)贏利模式，并對這套贏利模式的可復制性進行評估、提煉，再進行培訓，而后進行督導。但是一些品牌商將加盟想得很簡單，只想著如何搶占市場份額，獲得規(guī)模效應，以為把自己的招牌一賣，就各安天命，而不想著如何指導、保證加盟商在預期內(nèi)贏利。如果在預期內(nèi)無法贏利，則加盟商變卦是自然的事。賣品牌，不光是賣CI（企業(yè)標志），賣產(chǎn)品和服務，而是賣運營模式，以及掌握這套運營模式的人才?？系禄趪鴥?nèi)的加盟費曾經(jīng)高達七八百萬，還是應者如云?？系禄允者@么高的加盟費，不但是為了獲利回套，更重要的是設置一個高門檻，確保加盟者愿意認可肯德基的營運模式，否則加盟商的高額投資就付諸流水。一些品牌商，雖有一套完整的運營手冊，但手冊的可操作性、有效性卻有問題。品牌商的旗艦店是大賣場，營業(yè)員很多，但加盟商是小賣場，營業(yè)員只有一兩個，整個管理模式都不一樣，而這些不一樣更多的是體現(xiàn)在細節(jié)管理上。另外，品牌商通常運作自己的產(chǎn)品和服務多年，積累了不少經(jīng)驗，也沉淀了不少人才，更有很多天時地利的因素，有些優(yōu)勢是不可再生的，有些資源是稀缺的。品牌商之所以贏利，跟這些優(yōu)勢和資源息息相關(guān)，但加盟商短期內(nèi)卻無法擁有這些。因此，品牌商一定要評估好加盟商贏利的關(guān)鍵因素是什么，否則，加盟商便會拖累品牌商，把品牌商辛苦建立的偉業(yè)拖向深淵。 2、標準化從企業(yè)文檔開始人才是第一生存力。那么，連鎖加盟品牌的人才最關(guān)鍵的素質(zhì)是什么？那就是對標準化的認知、捍衛(wèi)和執(zhí)行！而人才的打造，需要企業(yè)投入更多的精力，需要員工對標準化的執(zhí)行。在現(xiàn)今資訊時代，企業(yè)內(nèi)外部信息太多，必須提高員工的信息素養(yǎng)。其中如何高效地處理大量的文檔信息是關(guān)鍵。很多人習慣了寫一份報告開一個文檔，導致電腦里各式文檔一大堆，時間長了，連自己都難以尋找，也沒時間翻看，別人就更不用說了。企業(yè)常常要“救火”，根源是信息不準確、失實，等到問題出來了大家才知道。因此，搭建好的信息系統(tǒng)是重中之重，好的信息系統(tǒng)就像GPS，讓企業(yè)防患于未然。但是，一個略有規(guī)模的信息系統(tǒng)，必然信息滿天飛，有的企業(yè)，每天大大小小的文檔有上百個，加起來超過十萬字，而且很多報表、文檔需每天更新，信息量如此龐大，管理如何達到高效、低成本、扁平化，在這里標準化就非常重要。標準化是通往高效管理的高速公路，讓任何“車輛”都能不費力氣地前行。 3、標準化就是成本和效率長期做國外訂單的工廠，對產(chǎn)品包裝嚴苛的規(guī)定已經(jīng)習以為常。各種包裝盒子的尺寸、重量都必須按照統(tǒng)一規(guī)定，而內(nèi)銷就很簡單，對外包裝基本沒有規(guī)定。為什么國外訂單這么麻煩呢？國內(nèi)傳統(tǒng)的倉庫管理和物流標準，倉庫都是以人工為主，倉務員推著叉車將貨物拿出來，大小輕重都沒很大關(guān)系。 而現(xiàn)代的物流倉儲基地全部是自動化操作，倉庫是立體式的，只要將貨物基本數(shù)據(jù)輸進電腦，則各種物流自動化設備就會啟動，存取都無需經(jīng)過人工。 如果某車貨的包裝標準不一致，則意味著難以進入主要的物流通道。另外，體積不符合標準，會造成空間的浪費——無論是運輸還是倉儲的空間。 出口的貨物，從集裝箱，到碼頭，到船運，到物流中心，到分拆，再到終端，整個物流供應鏈，工具、設備都是配套統(tǒng)一的，可以“一條龍”順暢地走下去，如果有一船貨是特殊的，則“一條龍”就要全部調(diào)整，成本、時間都劃不來。 這就是標準化的威力！現(xiàn)代物流最重要的是信息化和自動化，而所有這一切都是建立在標準化的前提下。 作為個體，我們總是習慣了選擇自己最喜歡、最方便、最容易的做法，所以我們喜歡個性化。如果就個體而言，標準化確實是沒有太大意義的。 但從整體來說，只有標準化才能節(jié)約大量的成本和時間，極大地提升效率。標準化，只有站在整體的高度才能理解是怎么回事。 4、強化員工的標準意識西方管理講團隊協(xié)作，是建立在標準化的基礎(chǔ)上，而我們中國的團隊更多是講人與人之間的關(guān)系、合作意愿、默契。 有一個有趣的現(xiàn)象，境外人士談起在中國做加盟連鎖的難處，不約而同地說是地區(qū)差異性。英國怡和集團中華區(qū)總裁曾經(jīng)說過：“做品牌，最重要的是小心差異性，不要說遠了，光廣州和佛山就不一樣。” 有人分析說，原因是境外企業(yè)不懂中國的國情、民性，應對能力不足。其實，除此以外，核心原因也許是他們崇尚標準化，所以一旦遇到地區(qū)差異便不知所措，因為對境外企業(yè)而言，調(diào)整標準是一件非常大的事情。而國內(nèi)品牌很少談到品牌失誤來自地區(qū)差異，因為國內(nèi)品牌標準化程度低，因此顯得靈活性強，對差異反應快，應對能力強。 我們國內(nèi)的品牌，做連鎖加盟，大多數(shù)只是將資源集中在做終端的標準化：統(tǒng)一的店面、形象、價格……這些都是做給別人看的；而真正為自己而做的后臺運作則難以標準化，員工的標準化意識極為薄弱，結(jié)果也就很難長久下去。 面對眾多的連鎖餐飲企業(yè)存在的共性問題，如何解決當下這些共性問題、綜合提升是餐飲連鎖實現(xiàn)突破發(fā)展的前提。對此，檳僑品牌策劃作為一個為餐飲企業(yè)提供大量問題解決方案的專業(yè)平臺，誠邀了一批擁有豐富行業(yè)經(jīng)驗的專家團隊，旨在為連鎖餐飲企業(yè)提供一套全方面的、實用性強的連鎖管理方案，讓餐飲企業(yè)遠離零利潤的煩惱。

二、無經(jīng)驗，餐飲創(chuàng)業(yè)如何選擇靠譜的加盟品牌？

想要創(chuàng)業(yè)，您至少需要考慮以下幾個方面的問題：

1、考慮合適的創(chuàng)業(yè)項目。比如您是想從事餐飲行業(yè)、服裝行業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)、教育行業(yè)還是其他行業(yè)；是以加盟的形式創(chuàng)業(yè)，還是獨立經(jīng)營；是經(jīng)營網(wǎng)店還是實體店鋪。同時還要考慮您選擇的創(chuàng)業(yè)項目是否有發(fā)展前景，是否能夠盈利。

2、考慮自身是否具備資質(zhì)。比如，如果您想從事餐飲行業(yè)，是否有這方面的經(jīng)驗和必備知識。

3、考慮創(chuàng)業(yè)資金問題。任何創(chuàng)業(yè)都離不開創(chuàng)業(yè)資金，您是否已經(jīng)準備好充足的資金。另外，任何創(chuàng)業(yè)都有失敗的可能，您是否已經(jīng)做好可能虧損的準備。

如果您正在創(chuàng)業(yè)，周轉(zhuǎn)資金不足，那么可以嘗試申請借款?，F(xiàn)在有很多助力小微企業(yè)資金周轉(zhuǎn)的信貸平臺，記得一定要選擇正規(guī)平臺，比如度小滿金融，額度高利率低，據(jù)了解度小滿金融的信貸用戶中，有七成是小微企業(yè)主，大品牌更安心。對于小微企業(yè)家庭，2021年5月21日，度小滿金融推出以“家和萬業(yè)興”為主題的助力小微活動，提供10萬份“日息萬一+百萬保險”禮包。數(shù)量有限，先到先得，具體活動詳情請以度小滿金融APP頁面顯示為準。

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三、halocafe奶茶店如何加盟

【點擊了解更多加盟項目】大俠餐飲管理有限公司旗下品牌halo cafe，是一個主打特色新式飲品的餐飲加盟連鎖品牌，店內(nèi)主要以咖啡為主，根據(jù)年輕人的消費需求和審美，打造出清新時尚的藍調(diào)裝修風格，環(huán)境時尚簡約、溫馨浪漫，很適合在這里聊天、學習、聚會，而且店內(nèi)的飲品口感清新自然，香醇順滑，一上市就吸引了不少年輕顧客前來打卡品嘗。

1、了解品牌：有意向加盟halo cafe的投資者在網(wǎng)上了解加盟政策，也可以留言索取更詳細的加盟資料。

2、實地考察：與總部預約時間進行面談，考察一下總部的實力以及各項服務是否滿意。

3、投資申請：加盟商向總部索取投資申請后后，填寫投資申請書，以便確認投資意向。

4、簽訂合同：雙方確認考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。

5、選址建店：尋找符合總部的低要求標準的店鋪，位置佳，面積適中。

6、店鋪裝修：根據(jù)不同的店鋪，量身設計加盟店裝修圖，并進行建店裝修監(jiān)控等的全程支持。【加盟個奶茶店自己也能當老板】

四、開餐飲店，如何選擇一個優(yōu)秀的餐飲加盟品牌？

1. 選擇品類，烤肉、火鍋、快餐、飲品、麻辣燙、酸菜魚等滿大街都是，不建議選擇；建議選擇粥品類的相關(guān)品牌如十三姨潮汕砂鍋粥。

2. 核心競爭力，在餐飲行業(yè)中人氣也非常高，市場空間大，適合各類商圈，可以滿足不同的消費群體，同時也沒有淡旺季之分不受季節(jié)限制、同品類競爭小、成本低毛利率高，又滿足現(xiàn)代人們對于養(yǎng)生的需求。

3. 門檻低，每道菜品都有sop量化標準、通過配送到店的成品半成品，秘制調(diào)味包，廚房整體采用智能設備，全過程無需大廚。

4. 品牌調(diào)性，美食的前提之下，情感訴求是現(xiàn)代人更高層次的需求，十三姨潮汕砂鍋粥的體驗空間，結(jié)合廣東本土餐飲特色及二十世紀二三十年代粵港歷史風貌為設計理念，大到裝修風格，小到店內(nèi)陳設，每個細節(jié)都是當?shù)夭豢苫蛉钡闹匾獔鼍啊?/p>

以上就是關(guān)于如何加盟輕餐飲品牌設計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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