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    上海果味餐飲品牌設(shè)計(上海果味文化傳播有限公司)

    發(fā)布時間:2023-04-10 15:49:23     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 90        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于上海果味餐飲品牌設(shè)計的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

    創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù),服務(wù)客戶遍布全國,咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008

    本文目錄:

    上海果味餐飲品牌設(shè)計(上海果味文化傳播有限公司)

    一、良設(shè)·夜宴:1000㎡沉浸式文化感官餐廳,來做一場關(guān)于唐朝的夢

    Interior & Decoration Design

    /

    本期推薦 | 良設(shè)·夜宴

    應(yīng)有良辰,美景侍宴

    本案探訪:良設(shè)·夜宴

    項目地址:上海市陜西北路688號

    本案設(shè)計:周平、王楊

    設(shè)計團隊:松果設(shè)計

    本期案例視頻:

    一幕劇,演給回不去的唐朝

    唐朝時期是中國歷史上的頂流時期,彼時,世界各地的人云集長安,文化、政治、經(jīng)濟、科技都達到了空前鼎盛的狀態(tài)。即便是進入后世的“五代十國”群雄割據(jù)時期,“漢唐雄風(fēng)”的印記依然綿延流長。

    《韓熙載夜宴圖》南唐·顧閎中

    名畫《韓熙載夜宴圖》是今人窺探唐朝風(fēng)貌人情的縫隙,也是上海知名沉浸式文化感官餐廳——“良設(shè)·夜宴”的靈感淵源。它以悠揚的琵琶調(diào)開場,觀舞漸入佳境,樂妓群奏將氣氛推向高潮,最末曲終人散,一幕唐代士大夫家夜宴賓客,縱情笙歌的場景踏著穿越千年時代的車轍,撲面而來。

    “我們希望通過這樣一個空間,讓人有一種多方位沉浸式的體驗,感受到中國文化以及從前的和現(xiàn)在的中國人的生活方式?!痹O(shè)計師王楊介紹說。

    ▲跨界設(shè)計師王楊接受采訪

    以盛唐為源,融中國傳統(tǒng)文化、美食、音樂、舞蹈、戲曲,并利用多媒體藝術(shù)形式展現(xiàn)出來。這是科技與藝術(shù)的碰撞,造出的多層次的感官“意境”。

    正如王楊所說,這不是一場普通的晚宴,而是一場劇,一個夢,一部電影。

    序曲:蓬萊勝境

    樽俎燈燭,自入仙境。

    “結(jié)廬在人境,而無車馬喧”這是陶淵明筆下的悠然境界,也是生活于喧囂都市中的現(xiàn)代人無比向往的詩意原鄉(xiāng)。但相比之下,良設(shè)·夜宴想要呈現(xiàn)出的似乎是一種“夢”,是一種遠離世俗平淡的“浮華”。

    良設(shè)·夜宴的前身,是隱匿于陜西北路老建筑群中的一座百年老廠房,設(shè)計師王楊在著力描繪這一場唐朝夢之前,就結(jié)合自己研究史料的心得,在腦海中一點一滴構(gòu)筑出了它的輪廓。最終于鬧中取靜的地塊覓得了它的真身。

    ▲推門而入,前廳背景墻上的唐代風(fēng)格的建筑映入眼簾,仍可依稀看出建筑本身的框架,原本整個空間以樓板相隔,經(jīng)過改造拆除后,形成了如今挑高的中庭。

    ▲到了夜晚,燈光點亮,光影升起,飛鶴在云端曼舞,紅色的氤氳飄然欲仙,一幕唐代史詩即將上演。

    日本,堪稱唐代古建筑保存最完整的地方。 為了完成逼真的復(fù)刻,王楊和團隊前往日本奈良 ,復(fù)原了很多建筑模型,并最終以3D打印技術(shù)呈現(xiàn)出來。

    全銅鏤空設(shè)計的簾板 ,在室內(nèi)可以清楚看到外部的一動一靜,來往人流,但在外部卻無法對餐廳內(nèi)窺知一二。日光之下,投影斑駁,或大或小都成了一縷愜意的蔭蔽。

    段二:移情造境

    一步一景,漸入佳境。

    “良辰美景奈何天,賞心樂事誰家院?”在中國傳統(tǒng)美學(xué)中,無論是詩詞繪畫還是庭院構(gòu)造,均把“造境”(創(chuàng)造意境)作為一種藝術(shù)追求。 在良設(shè)·夜宴中,設(shè)計師想要呈現(xiàn)的是一個古代士大夫的家,從前廳,走廊,亭臺,樓閣,會客廳,餐廳,茶室......步步皆景,漸入佳境。

    ▲電梯。和傳統(tǒng)餐廳進門便入座不同, 良設(shè)·夜宴的整體動線是根據(jù)休憩、沉浸式晚宴、觀演、品茗等不同的功能來劃分的。 客人進入此間,第一步是乘著電梯上至二樓,路遇亭臺樓閣,穿過長長的回廊,最終成為主人家的坐上賓。

    ▲二樓走廊。“很多客人已經(jīng)能自然融入到景中,每到一處都會拍拍拍,有院子有亭臺樓閣,可能客人不經(jīng)意間就會看到戲曲中的某個角色出現(xiàn)在這里?!蓖鯒钤噲D通過燈光、色彩和多媒體的效果來營造一種“穿越”的感覺,這是真正的“大隱隱于市”的意境。

    ▲一步一步,客人隨著動線逐漸走入主人營造的“夢境”之中。

    ▲在晴好的白天,陽光透過鏤空幕墻照射進來,亭臺高塔、山岳云霧的影子重重疊疊,相互映襯,仿佛仙樂飄飄,顯現(xiàn)出一份古樸與經(jīng)典。

    ▲在整體氛圍的營造中, 王楊選中了“中國紅”為底色,輔以燈光的藝術(shù)呈現(xiàn),來打造出摩登時髦的“中國風(fēng)”,可自由切換多種模式的照明體系 ,從視覺上為餐廳營造出沉浸式的感官體驗。

    ▲百年老房的尖頂是王楊最中意的地方之一,尖頂總是給人以無限的藝術(shù)遐思和思維的擴展性。 采用原有的老木料,做了翻新處理,帶給人嶄新的感覺 ,而并非一味的追求“做舊”。

    設(shè)計師將原來廠房的水泥柱進行重新澆筑,并做了打磨處理,形成“以舊做舊”的視覺感,一排圓柱隔開走廊和會客廳,斑駁的柱面也將思緒穿越回千年前的那個時代。

    ▲會客空間的盡頭,是一整塊鏡面,加強了空間的景深。鏡子兩側(cè)是隱形門,分別通往洗手間和廚房。有時候,這里會舉辦一場廚師秀,鏡面上方的幕布落下,這里又是一個舉辦小型活動的空間。

    ▲會客廳墻面,是一副由像素點組成的《千里江山圖》?!霸具@面墻都是窗子,但窗外也不是特別好的景色,所以就希望能處理成一面墻,展現(xiàn)出一副山水長卷?!蓖鯒钫f, 通過孔板的運用,把畫面進行像素化處理,反而呈現(xiàn)出了一派撲朔迷離、若有似無的意境。

    ▲現(xiàn)場有不少器物的擺設(shè),源自王楊最初打造的品牌店鋪“良設(shè)”。器物雖美,但若論直接植入當(dāng)代人的生活,依舊很有難度。而中國人對美食的喜愛,似乎是銘刻于骨子里的一種精神追求。

    王楊決定把“吃”作為一個媒介,從“良設(shè)”的開放式廚房,到如今“良設(shè)·夜宴”中的多媒體沉浸式就餐體驗, 以“宴”將生活升華成一場盛典與探索,并且感受到如何去提升生活的品味和品質(zhì)。

    段三:心花怒放

    如花美眷,似水流年。

    整個晚宴遵循預(yù)設(shè)的脈絡(luò),有著清晰的劇本走向。在歷時2年多的追溯中, 王楊和團隊進行了一場唐朝史料和飲食文化的探索,有些菜沿用了原有的名字,設(shè)計師從史料中挖掘它的呈現(xiàn)方式。

    “比如在唐朝的時候就有唐果子,日本的和果子是從唐朝傳過去的,很多人可能都不是特別了解。我們在一道甜品中,就告訴大家:果子來源于中國唐朝?!蓖鯒钫f。

    ▲走廊。餐廳往上的走廊,通往另一處樓閣。

    ▲良設(shè)·夜宴每晚僅設(shè)一席12位, 共享一千平米的私密空間, 可以包場,也可以訂一席位,和不知來自何方的朋友共同進餐。 晚宴共18道菜,配以18杯酒,每道菜都是相對應(yīng)的食物、視覺、影像、音樂、味道與情緒的融合,以及跳躍在中國美學(xué)文化上的想象力。

    ▲樂幕的終章,也是整個晚宴的高潮,象征財富的金條“從天而降”,這是人生的巔峰,亦是夢境的尾聲。設(shè)計師想告訴來客:浮生若夢,皆如夢幻泡影。

    段四:游園驚夢

    醉眼婆娑,年少如夢

    有時候,客人吃完了會說“我要回去惡補中國文化”,“以后要帶孩子來體驗一下”。對于設(shè)計師而言,聽聞此言總是頗感欣慰,“感覺自己做的事起到了一定的效果。在如今的大環(huán)境下,大家也有一些回歸中國文化的意愿和想法?!?/p>

    數(shù)年前,王楊和團隊開啟“審美復(fù)興計劃”,重現(xiàn)中國式審美。在良設(shè)·夜宴中, 客人可以體驗到一些沉浸式的表演,例如昆曲下午茶,以及當(dāng)代藝術(shù)表演,從多維度提升中國人對審 美的 看法。

    ▲從餐廳出來,接下來的一個功能空間便是小劇場。仿古時戲臺的設(shè)計,置身其中的客人既是觀者又是劇情中的一部分。

    ▲客人可以一邊聆聽優(yōu)雅婉約的昆曲唱詞,追逐演員的曼妙身姿,一邊品嘗風(fēng)雅別致的茶食美點。

    ▲昆曲演員在化妝。

    幕終:萬般歸心

    卸去浮華,將別難別。

    喧囂過后,曲終人散,賓客也終將回歸各自的生活。從小劇場出來,也來到了本次沉浸式體驗的最后一站:集物和茶室。從入夢到出夢,不過短短2-3個小時。

    ▲茶室。是凝神靜思,更近內(nèi)心本然的靜謐安寧之所。

    ▲集物區(qū)。在離別之前,將心儀的器物帶回家。

    ▲打開 門窗 ,便又是熟悉的萬象紅塵,大唐風(fēng)雅恍若隔世,已留滯于剛才的觥籌交錯之間。

    設(shè)計師問答

    1.為何以唐朝文化來打造這樣一家沉浸式文化感官餐廳?

    答:唐朝,是中國古代一個非常輝煌的時代,同時具有很強的包容性,讓我聯(lián)想到時下的中國。在做“良設(shè)”期間,設(shè)計師、導(dǎo)演、制片人、音樂家、投資人......各行各業(yè)的朋友都會來聚會,有時每個人會燒一個菜湊一桌“宴”。

    有一次,我和一群導(dǎo)演聊天,想到是否可以做一個更深入的空間,除了能感受到吃,感受到我們想傳達的器物,還可以在里面充當(dāng)某一個角色?由此萌發(fā)了做“良設(shè)·夜宴”。

    2.在成形之前,你們做了哪些相關(guān)的史料研究?

    答:“良設(shè)”中,我們分了午宴、晚宴,另外還有“集物”的部分,把認為好的產(chǎn)品集合放在我們平臺上。整個項目從籌劃到開業(yè),一共耗時3年,我們看了幾百本和唐朝有關(guān)的書籍,其中也包括菜譜。

    3.很多地方,比如屋頂、梁柱等,并沒有“修舊如舊”,反而呈現(xiàn)出嶄新的時尚感,這是出于什么考慮?

    答:在傳達中國文化時,不能一直“復(fù)古”。我們希望更多的年輕人能愿意接受中國文化,希望它是面對全世界的,有些表達方式老外也很喜歡,顛覆了他們對中國文化古老、陳舊的刻板印象。

    現(xiàn)場采訪、撰文:Stephanie

    本案設(shè)計 王楊

    王楊

    · 松果設(shè)計(上海/柏林) 合伙人/設(shè)計總監(jiān)

    · YAANG life 創(chuàng)始人/首席設(shè)計師· 沉浸式文化感官餐廳 良設(shè) 聯(lián)合創(chuàng)始人

    · 國內(nèi)著名跨界設(shè)計師

    曾榮獲德國iF產(chǎn)品設(shè)計大獎及諸多獎項,并與眾多國際品牌跨界合作如施華洛世奇元素,雙立人,華特迪士尼,H&M,ELLE,悅榕莊,梵克雅寶等。

    多年的歐洲生活工作經(jīng)歷使王楊形成了多元化的開放性思維,她試圖通過產(chǎn)品在西方時尚奢華的形態(tài)下傳達出設(shè)計師自身傳統(tǒng)的東方精神及當(dāng)代性的生活方式,通過人們既熟悉而又陌生的語言和形式來表達王楊個人獨特的設(shè)計理念及生活品味。2018年創(chuàng)立首家以中國傳統(tǒng)文化為主題的多媒體沉浸式感官餐廳。旨在用當(dāng)代性的語言重新演繹傳統(tǒng)文化。王楊的眾多設(shè)計作品被各大美術(shù)館、博物館收藏。大量國內(nèi)外雜志、報紙以及電視臺采訪報道了王楊以及她的設(shè)計。

    二、以前紅果湯圓是啥牌子的

    以前紅果湯圓是上海青蘿設(shè)計集團旗下的常年品牌,它采用優(yōu)質(zhì)面粉和新鮮紅果,經(jīng)過精心烹飪,制作出來的湯圓具有香甜可口的口感。

    三、上海購物節(jié)具體有哪些商家打折?力度最大最合算的是哪些?

    2009年9月18日-27日上?!ぁ扒?#xFFFD;6�1妍”——2009百聯(lián)秋季化妝節(jié)

    ● “秋�6�1妍”——2009百聯(lián)秋季化妝節(jié)

    ● 活動開始日期 9月18日

    ● 活動結(jié)束日期 9月27日

    ● 地點:百聯(lián)集團旗下第一八佰伴、東方商廈連鎖、市百一店、永安百貨、百聯(lián)又一城、南方友誼商城等16家商廈

    ● 內(nèi)容:整合旗下第一八佰伴等16家網(wǎng)點,攜手雅詩蘭黛、LANCOME等上百個國內(nèi)外知名品牌,通過新品發(fā)布、美容課堂、搭臺互動、5級贈禮、滿額立減、品牌日、VIP專享等品牌推廣和商品促銷活動,引領(lǐng)申城秋季美妍潮流。除此之外,活動的級數(shù)贈禮環(huán)節(jié)還幅射到眾多國際名品,令消費者期待。

    2009年9月12日-10月8日上?!つ暇〇|路購物節(jié)活動

    南京東路是中國現(xiàn)代商業(yè)的發(fā)源地之一,是上海的核心商業(yè)街,被譽為“中華商業(yè)第一街”。南京路步行街東起河南中路,西至西藏中路,全長1033米,于1999年9月20日正式建成開通。步行街現(xiàn)有商業(yè)面積約90萬平方米,沿街有新世界城、置地廣場、永安百貨、時裝商店、東方商廈、百聯(lián)世茂等大型綜合商場,集聚了王開、老鳳祥、邵萬生、培羅蒙、朵云軒、蔡同德等家喻戶曉的老字號品牌;引入了諾基亞、耐克、ZARA(颯拉)、MANGO(芒果)、美特斯邦威等現(xiàn)代時尚品牌,已成為商業(yè)品牌的展示舞臺,引領(lǐng)商業(yè)與時尚潮流。

    ● “盡情歡樂購物,盡享健康人生”——第一醫(yī)藥健康美麗營銷月

    活動開始日期 9月12日 活動結(jié)束日期 10月8日

    地點:上海市第一醫(yī)藥商店(南京東路616號)

    內(nèi)容:圍繞健康美麗主題,結(jié)合購物節(jié)期間“世界心臟日”、“全國高血壓日”等健康主題日,以家用醫(yī)療器械、美容護膚、參茸補品、營養(yǎng)保健等為系列,連續(xù)舉辦品牌專場展示、健康咨詢服務(wù)、商品買贈優(yōu)惠活動。

    ● “繁華南京路,繽紛步行街”——步行街開街十周年暨黃浦百貨節(jié)

    活動開始日期 9月18日 活動結(jié)束日期 9月20日

    地點:南京路步行街各企業(yè)

    內(nèi)容:黃浦區(qū)商業(yè)聯(lián)合會和南京路步行街企業(yè)聯(lián)合會出面,組織南京路步行街企業(yè)于9月18日至9月20日開展購物抽獎主題營銷活動,政府和企業(yè)共同出資,制作南京路步行街開街十周年紀(jì)念版金條作為獎品,實現(xiàn)南京路步行街整體營銷,合力造勢。

    ● 世界風(fēng)采童裝童品歡騰巡禮

    活動開始日期 9月12日 活動結(jié)束日期 9月21日

    活動期間恰逢寶大祥十周年店慶,屆時將推出09秋季童裝,童品的新款新品,感恩消費者十年來對寶大祥的厚愛。

    活動地點:南東店:南京東路685號

    五角場店:國賓路58號(萬達廣場內(nèi))

    四川北路店:四川北路1661號(東寶興路路口)

    奧萊店:滬青平公路2888號B區(qū)10號樓

    96廣場店:東方路796號(陸家嘴96廣場B1層)

    普陀中環(huán)店:真光路1288號(百聯(lián)中環(huán)購物廣場2樓)

    ● 濃情六十載,放心在一百

    活動開始日期 9月1日 活動結(jié)束日期 10月31日

    “濃情六十載,放心在一百”60周年系列感恩獻禮活動,各大品牌將鼎力支持,活動精彩紛呈。

    活動地點:南京東路830號

    2009年9月10日-10月11日上?!れo安南京路購物節(jié)活動

    靜安南京路,即上海南京路(南京東路、南京西路)的靜安段,東起成都北路,西至延安西路,長2930米,占整個南京路長的60%。以梅、泰、恒、久為核心的靜安南京路商圈共集聚了1272個國內(nèi)、國際知名品牌,其中各類國際品牌740個,世界頂級和一線品牌有46個,成為上??鐕?、地區(qū)總部、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)機構(gòu)最發(fā)達的地區(qū)之一。眾多國際品牌云集使靜安南京路成為本市最具規(guī)模的國際化高檔消費區(qū)。靜安南京路已被公認為上海市頂級的品牌高地和重要的高級商業(yè)商務(wù)區(qū)之一。

    ● “以china的名義”——梅龍鎮(zhèn)廣場國慶60周年賞瓷獻禮季

    活動開始日期 9月28日 活動結(jié)束日期 10月4日

    地點:梅龍鎮(zhèn)廣場(南京西路1038號)

    內(nèi)容:活動期間首次公開展示“泱泱瓷國”極為珍貴的“國家級古代瓷器文物”,并以嶄新的“時尚”元素演繹中國瓷器藝術(shù)創(chuàng)制技術(shù)的精妙。此外,邀請了世界首創(chuàng)的“景德鎮(zhèn)瓷樂坊”首度來滬演奏,以“陶”和“瓷”制作的中國樂器演奏中外經(jīng)典曲目,向祖國60周年慶典獻禮。

    ● “和風(fēng)輕舞,濃情飄揚”——2009 JAPAN FAIR東瀛風(fēng)情節(jié)

    活動開始日期 9月10日 活動結(jié)束日期 9月27日

    地點:久光百貨、吳江路休閑街

    內(nèi)容:秋日的上海街頭,最近彌漫起一股濃厚的和式風(fēng)情,2009年9月10日至27日,JAPAN FAIR “東瀛風(fēng)情節(jié)”再臨上海!久光百貨、吳江路休閑街輪番上演各類中日交流演出,系列中日文化精髓展示、互動活動,為市民帶來一場和味十足的饕餮盛宴。

    ● “時尚秋風(fēng),精品薈萃”——久光百貨5周年慶系列活動

    活動開始日期 9月10日 活動結(jié)束日期 10月11日

    地點:久光百貨 (南京西路1618號)

    內(nèi)容:9月10日至10月11日久光百貨將舉行5周年店慶系列活動,其中包括9月10日至20日東瀛風(fēng)情周千款日系精品薈萃;9月21至27日秋冬時尚周演繹09秋冬時尚趨勢;9月29至10月1日特獻5周年慶福袋大禮,精選1萬5千余件福袋,價格低至一折。

    ● “百年風(fēng)尚,周歲志喜”——Marks & Spencer全球成立125周年暨馬莎亞洲旗艦店周年慶

    活動開始日期 9月30日 活動結(jié)束日期 10月7日

    地點:Marks & Spencer亞洲旗艦店(南京西路863號)

    內(nèi)容:在英國最大的零售商之一,Marks & Spencer成立125周年之際,其位于中國上海的亞洲旗艦店也將迎來開業(yè)一周年的歡慶時刻。在國慶期間,Marks & Spencer將以其物超所值且品質(zhì)出眾的服裝產(chǎn)品,以及健康美味的進口食品進行周年大回饋。

    ● COACH09新款包袋發(fā)布推廣活動

    活動開始日期 10月5日 活動結(jié)束日期 10月11日

    09新款包袋發(fā)布推廣活動,屆時將有多款09新品推出并上演品牌產(chǎn)品現(xiàn)場走秀,詳情請屆時參見店內(nèi)海報

    活動地點:梅龍鎮(zhèn)廣場一樓115-116店鋪

    ● 姿生堂新款化妝品發(fā)布推廣活動

    活動開始日期 9月21日 活動結(jié)束日期 9月27日

    新款化妝品發(fā)布推廣活動,屆時將有多款09新品推出,詳情請屆時參見店內(nèi)海報

    活動地點:伊勢丹百貨一樓化妝品區(qū)

    ● 特獻5周年慶福袋大禮

    活動開始日期 9月29日 活動結(jié)束日期 10月1日

    匯集久光全館各式名品,精選一萬五千余件福袋,低至1折的價格,配套商品的組合,僅限三天,售完即止。

    活動地點:南京西路1618號

    ● 秋冬時尚周華麗呈現(xiàn)

    活動開始日期 9月21日 活動結(jié)束日期 9月27日

    近千款當(dāng)季精品服飾華麗登場,9月25日、26日,更有久光秋冬時尚秀精彩呈現(xiàn)。屆時將匯集各知名品牌演繹09秋冬潮流趨勢。

    活動地點:南京西路1618號

    ● 東瀛旋風(fēng)來襲,千款日系精品匯萃

    活動開始日期 9月10日 活動結(jié)束日期 9月20日

    活動地點:南京西路1618號

    ● 上海旅游紀(jì)念品(禮品)博覽會

    活動開始日期 9月15日 活動結(jié)束日期 9月20日

    上海旅游紀(jì)念品(禮品)博覽會:集中展示來自國內(nèi)外引領(lǐng)時尚的旅游紀(jì)念品消費品,把上海的歷史變遷、景物風(fēng)貌、風(fēng)土人情濃縮于一件件小小的旅游“信物”中。

    活動地點:南京西路1168號

    ● Bobbi Brown新款化妝品發(fā)布推廣活動

    活動開始日期 10月5日 活動結(jié)束日期 10月11日

    新款化妝品發(fā)布推廣活動,屆時將有多款09新品推出,詳情請屆時參見店內(nèi)海報

    活動地點:伊勢丹百貨一樓化妝品區(qū)

    ● VIP卡尊享優(yōu)惠

    活動開始日期 10月5日 活動結(jié)束日期 10月11日

    白金卡8.8折、金卡9折、銀卡9.9折、中銀金鷹聯(lián)名卡尊榮卡8.8折,促銷期間優(yōu)惠詳見柜臺標(biāo)示。

    活動地點:陜西北路278號(近南京西路、奉賢路)

    ● Marks & Spencer開業(yè)一周年歡慶時刻

    活動開始日期 9月30日 活動結(jié)束日期 10月7日

    在09年國慶期間,Marks & Spencer將以其物超所值且品質(zhì)出眾的服裝產(chǎn)品,以及健康美味的進口食品進行周年大回饋。

    活動地點:Marks & Spencer亞洲旗艦店(南京西路863號)

    2009年9月12日-10月8日上?!せ春V新焚徫锕?jié)活動

    淮海中路商圈位于上海市中心,是上海最繁華的商業(yè)街區(qū)之一。商圈內(nèi)有太平洋百貨,百盛購物中心、大上海時代廣場、伊勢丹百貨、東方美莎、新華聯(lián)商廈、錦江購物總匯、黃金世界商廈、中環(huán)廣場、上海市婦女用品商店、二百永新、第一百貨淮海店、龍鳳金銀珠寶店,還有相當(dāng)多的品牌專賣店?,F(xiàn)代化建筑林立,時尚名品薈萃,緊隨世界潮流。高雅浪漫著稱的百年淮海路,成為一個溫馨的女性購物天堂。

    ● 歡樂金秋 喜迎國慶——慶祝建國60周年

    活動開始日期 9月28日 活動結(jié)束日期 10月8日

    1.莎莎化妝品特別活動——迎中秋、賀國慶,莎莎60相送

    2.鑲嵌類飾品5折起;玉器翡翠類飾品4.8折起

    3.購珠寶贈精美禮品

    4.品牌折扣少女裝 全場1折起

    5.服飾品牌秋季新品上市優(yōu)惠

    6.羊絨衫全場3折起

    7.羽絨服特價清倉50元起

    8.現(xiàn)充羽絨被特別優(yōu)惠4折

    9.兒童攝影親子走秀活動

    10.美容美體咨詢推廣活動

    ● 歡樂購物節(jié) 繽紛周年慶

    活動開始日期 9月12日 活動結(jié)束日期 9月27日

    1.鑲嵌、玉器翡翠類飾品5折起

    2.品牌折扣少女裝 全場1折起

    3.品牌職業(yè)女裝全場最低1折起

    4.羊絨衫全場3折起

    5.羽絨服特價清倉50元起

    6.現(xiàn)充羽絨被特別優(yōu)惠4折

    7.便民服務(wù)咨詢活動9/19周六 (化妝品免費咨詢、羊絨衫織補、羊絨衫清洗、圍巾搭配咨詢、兒童攝影咨詢)

    ● “時尚之旅”——2009上海時尚生活嘉年華

    活動開始日期 9月1日 活動結(jié)束日期 10月8日

    地點:復(fù)興公園、雁蕩路、延中綠地以及淮海路各廣場

    內(nèi)容:盧灣將引入150余位來自20多個國家和地區(qū)的非傳統(tǒng)藝術(shù)家、動漫藝術(shù)家?guī)?0多場風(fēng)格迥異、雅俗共賞的大型非傳統(tǒng)藝術(shù)表演。還將開展創(chuàng)意市集,展銷數(shù)百種非傳統(tǒng)藝術(shù)作品。

    ● “眼??诟?,應(yīng)有盡有”——淮海路食品節(jié)

    活動開始日期 9月22日 活動結(jié)束日期 9月27日

    地點:雁蕩路休閑步行街

    內(nèi)容:以經(jīng)典和休閑食品相結(jié)合,推薦一批東南亞、歐美、港臺等的成熟食品品牌,以及國內(nèi)知名品牌食品;布置70個獨具特色的展銷廳,使顧客在購物的同時,也能享受各個國家與眾不同的異國文化。同步組織有關(guān)食品行業(yè)(或公司)舉辦小型洽談交流會。

    ● 巴黎春天會員尊享

    活動開始日期 9月12日 活動結(jié)束日期 10月8日

    VIP卡正價商品9折優(yōu)惠﹔白金卡8.8折優(yōu)惠

    活動地點:淮海中路939-947號

    ● 莎莎國慶中秋促銷

    活動開始日期 9月1日 活動結(jié)束日期 10月31日

    1、彩妝:單次購買100元,即可獲得“莎莎精美折疊鏡子”1個

    2、香水:單次購物滿800元;或者活動期間購買香水滿100元獲得戳戳1個,集齊8個戳戳,可獲得Bling Bling MP3小熊1個;或者購物折后滿100元,59.9換購1個(原價HK$188元)

    3、國慶中秋促銷產(chǎn)品:“60元貼心組合”、“160元沁心組合”

    活動地點:淮海路523號第一百貨淮海店

    2009年9月12日-10月8日上海·徐家匯購物節(jié)活動

    徐家匯是上海的商業(yè)中心,自建成以來,一直以其繽紛的色彩、獨特的魅力吸引著各方消費者紛至沓來。經(jīng)典雅致的東方商廈,以誠摯的笑容迎接八方來客;磅礴大氣的港匯廣場,讓您感受國際化大都市的別樣氣息;時尚流行的太平洋百貨,云集了各大品牌的霓裳羽衣;女士天堂匯金百貨,精心呵護著女性的幸福生活;居家最愛上海六百,帶給您無限溫馨的購物感受;食品大王匯聯(lián)商廈,無疑是您選購各地特產(chǎn)的首選之地;休閑之都美羅城,電影、K歌、健身、餐飲、購物任您選;國際大牌百思買,則帶給您全新的家電銷售服務(wù)體驗。

    ● “相聚徐家匯,歡慶六十年” ——徐家匯商圈金秋百貨節(jié)

    活動開始日期 9月12日 活動結(jié)束日期 10月11日

    地點:徐家匯商圈各商廈

    內(nèi)容:將由廣場造景,道旗,商廈環(huán)境等形成立體的宣傳氛圍,烘托“相聚徐家匯 歡慶六十年”的主題。同時,節(jié)日活動豐富多彩,其中包括東方月餅節(jié)、匯金周年慶、港匯香水節(jié)等系列活動。

    ● “繽紛金秋夜,絢麗徐家匯”----徐家匯金秋之夜

    活動開始日期 9月30日活動結(jié)束日期 9月30日

    地點:徐家匯商圈各商廈

    內(nèi)容:徐家匯商圈在9月30日“金秋之夜”,延長營業(yè)時間至凌晨。各商家將推出“打折、促銷、演出、抽獎”等形式多樣的營銷活動,營造燈火通明,歡快祥和的節(jié)日氣氛。

    ● 匯聯(lián)商廈中秋特別活動

    活動開始日期 9月4日 活動結(jié)束日期 9月24日

    本次促銷定位于“回歸傳統(tǒng)”,將傳統(tǒng)月餅和傳統(tǒng)佳節(jié)的概念相融合,通過展示民風(fēng)、民俗,突出傳統(tǒng)佳節(jié)中食用的美食——月餅的美感,借此引發(fā)顧客品味、玩味和回味經(jīng)典的價值。參加活動品牌有:杏花樓、新雅、功德林、新麥、新亞、馬哥孛羅、冠生園、黑森林等。A類月餅滿100送20、B類月餅滿200送20

    活動地點:天鑰橋路40號—90號一樓食品商場

    2009年9月12日-10月8日上?!ば律虾I虡I(yè)城購物節(jié)活動

    新上海商業(yè)城位于浦東新區(qū)中心地帶,東至嶗山東路,南沿張楊路,西臨浦東南路,北到沈家弄路,占地14公頃。新上海商業(yè)城目前已形成華潤時代廣場、第一八佰伴、新梅大廈、中融國際商城、百腦匯五大商廈的購物新格局,是功能齊全、業(yè)態(tài)豐富的市級商業(yè)圈。新上海商業(yè)城商業(yè)面積達21.8萬平方米,云集了范思哲、登喜路、鮑士等數(shù)十個世界一線品牌和一批中高檔品牌。寓商于樂,是新上海商業(yè)城的一大特色,廣場活動豐富多彩,啤酒節(jié)、龍蝦節(jié)、冰淇淋節(jié)……為商圈帶來了人氣。

    ● “金秋十月國際風(fēng)” ——上海外貿(mào)企業(yè)精品展銷會

    活動開始日期 9月11日 活動結(jié)束日期 9月16日

    地點:主會場:第一八佰伴 分會場:各連鎖大賣場

    內(nèi)容:主會場設(shè)在百貨店內(nèi),選擇外貿(mào)企業(yè)的精品,品類為家居用品、服飾和禮品等。分會場設(shè)在數(shù)個連鎖賣場,以單個品牌的系列產(chǎn)品展銷。

    ● “風(fēng)韻上海,摩登時代”——海派文化新浪潮系列活動

    活動開始日期 9月19日 活動結(jié)束日期 10月3日

    地點:華潤時代廣場(張楊路500號)

    內(nèi)容:包括情在上海、韻在上海、歌在上海、魅在上海四大系列,通過海派作品名人談、海派畫家個人展、海派音樂家獻演、中外名流旗袍派對,以及駐滬領(lǐng)事及夫人和知名中外企業(yè)家聚會等,中外友人共同感受海派文化新浪潮帶來的身心體驗。

    ● “購To浦東—-樂、游、悠”——09上海購物節(jié)開幕式系列活動

    活動開始日期 9月12日 活動結(jié)束日期 9月12日

    地點:新上海商業(yè)城

    內(nèi)容:通過系列造勢,烘托歡快熱烈的購物節(jié)氣氛。其中樂活購物推出“花、茶、酒、果、味”五道嘉年華,讓顧客享受嘉年華般的購物之旅;游賞購物推出永達、通用車展等精彩紛呈的展覽展示活動;悠閑購物推出E時代購物新體驗、搜分總動員活動等,體驗時尚休閑的購物方式。

    ● 華潤時代廣場八周年折扣活動

    活動開始日期 9月26日 活動結(jié)束日期 10月8日

    2009年9月12日-10月8日上?!の褰菆鲑徫锕?jié)活動

    五角場商業(yè)區(qū)分為南部、中部和北部三個區(qū)域,北部地區(qū)依托江灣新城,將在交通主干道內(nèi)側(cè)設(shè)廣場型商業(yè),重點發(fā)展社區(qū)型商業(yè);中部地區(qū)將以江灣體育場為核心,新辟一條長約800米、歐洲建筑風(fēng)格的步行街,發(fā)展知識型的服務(wù)業(yè),滿足科研開發(fā)、中介服務(wù)和娛樂休閑需要;南部地區(qū)以五角場環(huán)島為中心,規(guī)劃為市級商業(yè)中心,環(huán)島商圈擁有東方商廈、大西洋百貨、超大型萬達商業(yè)廣場和百聯(lián)又一城購物中心。同時,5條特色主題商業(yè)街的建設(shè)將形成一個集百貨、超市、專賣店于一體的綜合性商業(yè)區(qū)。

    ● 東方商廈金大福優(yōu)惠活動

    活動開始日期 9月12日 活動結(jié)束日期 10月8日

    鉆石6.5折、K金7折、黃金9.5折、鉑金9折

    活動地點:四平路2500號1F

    ● 巴黎春天品牌折扣活動

    活動開始日期 9月12日 活動結(jié)束日期 10月8日

    NIKE KIDS:折扣專柜內(nèi)4-7折

    ADIDAS:折扣專柜內(nèi)4-7折

    New Balance:折扣專柜內(nèi)3-7折

    李寧:折扣專柜內(nèi)3-7折

    百麗:折扣專柜內(nèi)3.5-5折

    活動時間:長期有效

    活動地點:淞滬路1號商場7F

    ● 購買百聯(lián)又一城套票活動

    活動開始日期 9月11日 活動結(jié)束日期 11月30日

    購買百聯(lián)又一城活動套票至以上商家消費,可享受特別優(yōu)惠,詳情見商場海報(活動套票限量1000份)

    參與商戶:今典世紀(jì)看電影院、冠軍溜冰場、又一會、豆撈金坊、采蝶軒、一茶一坐、仙蹤林、菲力牛排、韓林炭烤、蜀菜行家等百聯(lián)又一城娛樂、餐飲商戶

    活動地點:淞滬路8號(五角場環(huán)島)

    ● “買車用車不內(nèi)行,汽銷協(xié)會幫個忙”——第三屆汽車銷售服務(wù)節(jié)

    活動開始日期 10月6日 活動結(jié)束日期 10月8日

    地點:五角場萬達廣場

    內(nèi)容:各大主流品牌車輛展示,提供一門式購車咨詢服務(wù),現(xiàn)場汽車銷售和辦理以舊換新業(yè)務(wù),提供車輛保養(yǎng)維護知識和現(xiàn)場辦理保險業(yè)務(wù),為消費者創(chuàng)造一個全方位的完善消費環(huán)境。

    ● “引領(lǐng)時尚、從頭開始”---美發(fā)美容競賽/展示

    活動開始日期 9月21日 活動結(jié)束日期 10月8日

    地點:五角場下沉式廣場或滬東工人文化宮多功能廳

    內(nèi)容:各參展單位開展“優(yōu)質(zhì)服務(wù)大聯(lián)展”,為廣大時尚美容愛好者精心服務(wù)。在此基礎(chǔ)上,9月21日進行男子時尚、女子創(chuàng)意、女子沙龍、女子Bob、女子晚宴等五個項目和修剪與造型、染發(fā)、美容化妝、美甲四個技能單項的競技操作,由評委評出各項獎項。

    ● “上海五角場,商業(yè)新地標(biāo)”——十大商家大行動

    活動開始日期 9月12日 活動結(jié)束日期 10月8日

    地點:楊浦五角場商圈

    內(nèi)容:五角場商圈十大商家聯(lián)動17家餐飲企業(yè),合力開展迎國慶、迎世博精彩繽紛主題促銷活動,展示商業(yè)新地標(biāo)風(fēng)采,聯(lián)手推出銷售滿300元疊加獎勵消費券,消費者憑券可在指定餐飲酒店消費抵用和享受優(yōu)惠折扣。

    ● “快樂大生活”——2009百聯(lián)又一城購物節(jié)系列活動

    活動開始日期 9月11日 活動結(jié)束日期 10月8日

    地點:百聯(lián)又一城購物中心(淞滬路8號五角場環(huán)島)

    內(nèi)容:推出繽紛多彩的美食節(jié)、新人節(jié),以全方位的服務(wù),為您帶來吃、喝、玩、樂、購的都市生活新主張。更有同步亮相的珠寶節(jié)、化妝節(jié),讓您盡享“快樂大生活”的無限樂趣。

    ● “放飛美麗迎世博,家紡產(chǎn)品大酬賓”——上海家用紡織品大聯(lián)銷

    活動開始日期 9月19日 活動結(jié)束日期 9月20日

    地點:上海五角場萬達廣場中心舞臺(邯鄲路600號)

    內(nèi)容:聚集上海家用紡織品協(xié)會20多家會員單位,以獲得中國名牌、上海名牌、上海著名商標(biāo)、中華老字號等著名企業(yè)名、優(yōu)、新產(chǎn)品、外銷家紡商品等為亮點,展示床上用品、家飾用品等新品。

    ● “愛滿中秋,幸福光明”——光明杯2009兩岸三地共慶中秋

    活動開始日期 9月3日 活動結(jié)束日期 10月3日

    地點:邯鄲路600號

    內(nèi)容:活動有兩岸三地兒童共慶中秋聯(lián)歡會,臺灣福利會兒童入住上海家庭,各地月餅展示、開幕式等。

    ● “魅力餐飲,品味楊浦”--——烹飪技藝競賽展評

    活動開始日期 9月15日 活動結(jié)束日期 10月8日

    地點:各參展酒店賓館(其中技藝競賽于五角場下沉式廣場。)

    內(nèi)容:以“魅力餐飲、品味楊浦”為主題,集競賽、展評、展銷于一體,展現(xiàn)烹飪技術(shù)水平,并向廣大消費者展示、征評。賽后,參展單位優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價展銷,推出“一卡通”兌獎券,幸運者有機會獲得贈宴。

    2009年9月12日-10月8日上?!ぴ@購物節(jié)活動

    承襲著上海700年的歷史文脈,豫園商城與四鄰的豫園、城隍廟、沉香閣等名勝古跡和湖心亭、九曲橋等人文景觀完美地融為一體,是上海唯一融寺廟、園林、商市為一體的風(fēng)水寶地,豐厚的文化底蘊、濃郁的民俗風(fēng)情、鮮明的經(jīng)營特色使豫園商城成為傳承經(jīng)典的上海名片而享譽海內(nèi)外,成為經(jīng)久不衰的旅游購物勝地。

    ● “豫園中國日”——豫園商城秋季民俗廟會

    活動開始日期 9月10日 活動結(jié)束日期 10月8日

    地點:豫園商城(方浜中路269號)

    內(nèi)容:貫徹節(jié)中有節(jié),形成廟會高潮。禮品節(jié)將展現(xiàn)上海、臺灣的禮品文化;民間藝人節(jié),60名中外民間手工藝人集中獻藝;國慶節(jié),在祝福樹上懸掛對建國華誕的寄語;中秋節(jié),將有“中秋夜,豫園情”中秋賽詩會與您共度佳節(jié)。

    ● “‵十分′美鉆,從天而降”——城隍珠寶千顆美鉆大派送

    活動開始日期 9月6日 活動結(jié)束日期 9月12日

    地點:城隍珠寶豫園總店(麗水路88號)

    內(nèi)容:凡于2009年9月6-8日在上海注冊結(jié)婚的新人,均可憑結(jié)婚證書至上海城隍珠寶總匯至愛婚慶館,免費領(lǐng)取0.10CT(含國檢證書)鉆石一顆(限前1000名)。同時,設(shè)結(jié)婚周年紀(jì)念首飾專柜,推出300款新款鉆飾。

    ● “美食薈萃,饕餮盛宴” ——2009上海旅游美食節(jié)

    活動開始日期 9月13日 活動結(jié)束日期 10月6日

    開幕式地點:老城隍廟中心廣場

    活動期間地點:滬上150家品牌餐飲企業(yè)門店

    內(nèi)容:全市150家品牌餐飲企業(yè)在美食節(jié)期間先后推出四大系列展銷周。即:上海菜展銷周,風(fēng)味特色菜展銷周,名點名小吃展銷周,農(nóng)家菜展銷周。共同推出各自企業(yè)的名優(yōu)特色菜點,以引導(dǎo)消費者領(lǐng)略上海美食風(fēng)采。

    2009年9月12日-10月8日上?!ぶ猩焦珗@購物節(jié)活動 “上海秋葉原”——2009中山家電節(jié)

    中山公園板塊憑借著良好的交通條件以及中山公園的生態(tài)環(huán)境,不斷的吸引著越來越多的開發(fā)商和商家的眼球。目前商圈內(nèi)的商業(yè)設(shè)施面積近50萬平方米,以長寧路段為商業(yè)中心,隨著玫瑰坊商業(yè)街、多媒體生活廣場、龍之夢購物中心的陸續(xù)營業(yè),配合著原有的香港新世界新寧購物中心和巴黎春天等商業(yè)中心,商業(yè)大環(huán)境已經(jīng)逐步完善。商業(yè)的規(guī)模效應(yīng)日漸形成,蘇寧、永樂、家樂福、上海第一食品商店、名店運動城、星巴克等一批國內(nèi)外知名品牌商家也相繼入駐。

    ● “上海秋葉原”——2009中山家電節(jié)

    活動開始日期 9月23日 活動結(jié)束日期 9月8日

    地點:中山公園商圈

    內(nèi)容:蘇寧、永樂、國美、百思買和聯(lián)通等旗艦店,組織繽紛多彩的營銷和體驗活動,聯(lián)袂打造各具特色的“未來館”、“中華館”、“日韓館”、“歐美館”和“暢享3G館”等主題館,使消費者初步領(lǐng)略、體驗“上海的秋葉原”。

    2009年10月1日-8日“品牌進萬家時尚伴你行”——上海時裝周走進購物節(jié)

    ● “品牌進萬家 時尚伴你行”——上海時裝周走進購物節(jié)

    ● 活動開始日期 10月1日

    ● 活動結(jié)束日期 10月8日

    ● 地點:上海市工人文化宮(西藏中路220號)、多媒體生活廣場(長寧路999號)、新塘橋生活廣場(浦建路1號)

    ● 內(nèi)容:在三個展區(qū)推出不同主題活動:世界風(fēng) --國際原創(chuàng)品牌服飾大匯展;國際潮——運動與時尚品牌服飾大匯展;上海韻——上海原創(chuàng)設(shè)計師品牌大匯展。300家品牌企業(yè)100名原創(chuàng)設(shè)計師以形象展示和直銷的方式,面對消費者,讓消費者以市場最低的價格,感受“時尚,讓生活更精彩”。

    四、餐飲企業(yè)如何進行消費者定位

    餐飲企業(yè)進行消費者定位的方法如下:

    1、市場細分:定位“三口之家”

    廣洲流行前線中華廣場有個“多美麗炸雞”快餐店,自從向廣大市民開放以來,為了吸引三口之家這一消費市場,特在餐廳旁開辟一小活動室,內(nèi)設(shè)“爬滑梯”“騎小木馬”等活動道具,供孩子們活動、做游戲等。這樣,不僅滿足了孩子們好動、好玩的心理需要,而且也滿足了年輕的父母親在假日里的與孩子進行情感交流的需要。

    2、市場細分:定位“中西婚禮、婚宴”

    如上海新錦江大酒店與日本華德培唯婷婚禮服務(wù)公司強強聯(lián)手,推出跨世紀(jì)中西風(fēng)格婚禮、婚宴一條龍服務(wù)。他們?yōu)閭鹘y(tǒng)婚禮、婚宴服務(wù)提供了一個全新的概念,那就是客人只需選定婚禮的風(fēng)格和婚宴的標(biāo)準(zhǔn),便能輕輕松松一圓人生之夢。

    據(jù)新錦江對上海婚禮市場的調(diào)查,上海市每年有8萬多對新婚夫婦,其中,結(jié)婚時舉辦婚宴的約占90%以上。同時,越來越多的青年人開始追求高標(biāo)準(zhǔn)、高檔次的配套綜合婚禮服務(wù),除了節(jié)省時間外,更重要的是希望舉行有一定層次和內(nèi)涵的婚禮。

    為此,新錦江推出的人均標(biāo)準(zhǔn)100一350元的6套婚宴菜單,并伴有厚的優(yōu)惠獎勵。唯婷公司則推出多種系列婚禮服務(wù),包括新娘婚前護膚計劃一直到結(jié)婚當(dāng)日的彩車、跟蹤攝像等。同時,新錦江還推出多款結(jié)婚周年紀(jì)念宴和滿月酒宴等特色服務(wù),以五星級“國賓館”豪華設(shè)施和優(yōu)質(zhì)服務(wù)滿足了這一消費者群的個性心理。

    3、市場細分:定位“工作餐與雙休餐”

    從20世紀(jì)末開始,上海建科虹橋賓館就確立了自己的市場定位。首先,爭取建科大廈內(nèi)建委系統(tǒng)辦公室人員的工作午餐,推出了周一到周五午餐25元和30元的工作套餐。其次,是針對周邊地區(qū)市民的雙休日為三口之家推出60元和80元的套餐,各有A,B兩套菜單供選擇。其中一套80元的菜單為:三味冷盤、白灼草蝦((3兩)、金牌蒜骨(6根)、瑤柱蛤蜊燉蛋、家常豆腐、避風(fēng)塘茄子、西湖牛肉羹、特色南瓜團、水果盤。此外,賓館的特色菜深陽大魚頭深得各階層人士的喜愛,客人的滿意率很高。由于賓館靠近徐家匯商業(yè)區(qū),對逛街和跑商店的游客也頗有吸引力,市場就做得更大了。市場定位準(zhǔn)確后,賓館的餐飲很快紅火起來,多間包房和近200平方米面積的大廳散席經(jīng)??蜐M,甚至翻臺,晚間包房也須提前兩天預(yù)訂。

    4、市場細分:定位“女性消費者”

    以往,飯店的消費主體是男性,餐廳成了男士們交際的重要場所,而女性通常只是餐桌上的點綴。而今時代不同了,女性消費者瀟瀟灑灑地在應(yīng)酬的餐桌上頻頻亮相,餐桌上女士埋單越來越多,這不但成了一種消費新時尚,而且成了一種新的消費經(jīng)濟增長點。于是,獨具慧眼的商家開始瞄準(zhǔn)這一市場,揣摩女性消費心理,在餐飲產(chǎn)品設(shè)計方面顯示出十分的女性化特點。

    在廣州和上海灘,一些餐飲企業(yè)率先開宗明義地亮出“女性湯”的招牌。所謂的“女性湯”,口味清淡,鮮爽可口。其中就有明目養(yǎng)顏、清熱解毒的“沉魚落雁”(主要原料為生魚、烏雞、瘦肉、元肉、花旗參、人參等);滋陰補腎、益氣解熱的“冬蟲草燉水鴨”;清熱潤膚、滋補養(yǎng)顏的“鮮人參燕窩燉雞”;滋陰養(yǎng)顏、補血益氣的“海底椰燉竹絲雞”等。它們既補身又養(yǎng)顏,因此頗受女士們的歡迎。一些火鍋店也紛紛開發(fā)、推出了迎合女性飲食習(xí)慣的“女士火鍋”。湯底再不是清一色的麻辣川味,而改用了滋補藥材熬燒的湯底,如淮山老鴨湯、川芍白芷魚頭湯、酸甜菜湯等。在原料上也增加了酸菜、貢丸、魚丸等適合女性細膩口味新品種;就連小小的一碟調(diào)味醬,現(xiàn)在也帶點兒清淡的甘香酸甜味,變得十分女性化。

    與這股“女士風(fēng)”相呼應(yīng)的還有各類軟飲料系列,其中最受女士歡迎的是各類鮮榨果汁。如西瓜汁、鮮榨椰汁、胡蘿卜汁等,其自然的香味、悅目的色澤、宜人的口感,往往令女士愛不釋手并樂于飲用;系列碳酸飲料、礦泉水、奶類飲料等,也是眾多女士的首選。就連多種牌號的啤酒也紛紛淡化了酒精的濃度,還加人了各種水果味。這種果味啤酒,將純天然果汁和優(yōu)質(zhì)啤酒融合為一體,酒精濃度一般只有1一2.5度,比普通的果汁更醇,但又略帶那么一點啤酒的刺激,十分適合現(xiàn)代女性在宴會應(yīng)酬場合上既求風(fēng)度又求風(fēng)味的需要。

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