含葉酸高的食物排行榜（含有葉酸最高的食物都有哪些）

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本文目錄:

• 1、含葉酸的食物

• 2、含葉酸的食物

• 3、懂視生活

• 4、含葉酸的食物和水果有哪些？

一、含葉酸的食物

含葉酸的食物

含葉酸的食物，葉酸是一種水溶性B族維生素，而孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍，食用一些富含葉酸的食物，可以減少寶寶產(chǎn)生某些出生缺陷的風險，那么含葉酸的食物有哪些呢，來看看吧！

含葉酸的食物1

什么食物含葉酸

綠葉蔬菜是葉酸很好的食物來源

一般來說在確定補充葉酸后，可以通過2種方式來攝取葉酸，一種是食補，而綠葉蔬菜是葉酸很好的食物來源，動物肝臟以及一些水果中也含有豐富的葉酸。下面例舉一些葉酸含量比較豐富的食物，供準媽媽參考：

蘆薈：含葉酸85~120(微克/100克)

蘆薈可說是綠色蔬菜中含量最高的一種，建議購買新鮮蘆薈后盡快食用，且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調(diào)，保持其營養(yǎng)價值。>>葉酸你吃對了嗎

燕麥：含葉酸190(微克/100克)

燕麥是營養(yǎng)成分相當高的全谷類食品，含有豐富的維他命B群，特別是葉酸可以幫助胎兒生長，一般建議可泡成粥類或?qū)⒅烊氚酌罪堉惺秤?，都是不錯的攝取方式。

西蘭花：含葉酸120(微克/100克)

西蘭花的熱量極低，而對懷孕的婦女來說，不僅含有高量的葉酸，其纖維多的特性也能改善孕期便秘的困擾，是孕期食材的最佳選擇。>>葉酸每天吃你一小片愛你多一點

胡蘿卜：含葉酸67(微克/100克)

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，具有抗氧化活性，其葉酸的含量也十分豐富，建議可將之洗凈后，直接攪打成果汁食用，會是最直接攝取多量葉酸的方式。>>含葉酸的蔬菜應該怎樣吃才更營養(yǎng)

奇異果：含葉酸30(微克/100克)

奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的`種類，其豐富的維他命C也能使葉酸穩(wěn)定，提升人體吸收利用率，具有相輔相成的作用。

含葉酸的食物

水果

橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃、蘋果等。

蔬菜

萵苣、菠菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、蘑菇等。

豆類

黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

動物

動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。

谷物

全麥面粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

為什么要補充葉酸

計劃受孕或正處于孕早期的準媽媽每天都要補充葉酸，葉酸對孕婦尤其重要，根據(jù)中國出生缺陷監(jiān)測網(wǎng)最新的數(shù)據(jù)，中國出生的每800個嬰兒中，大約有1個出現(xiàn)神經(jīng)管缺陷。如在懷孕頭3個月內(nèi)缺乏葉酸，可導致胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，從而增加裂腦兒，無腦兒的發(fā)生率。其次，孕婦經(jīng)常補充葉酸，可防止新生兒體重過輕、早產(chǎn)以及嬰兒腭裂(兔唇)等先天性畸形。

計劃受孕或正處于孕早期的準媽媽每天都要補充葉酸，并且要吃一些富含葉酸的食物，以減少她們的寶寶產(chǎn)生某些出生缺陷的風險。葉酸攝入量不足的孕婦，會增加流產(chǎn)的可能性。到了孕中期(從孕期第13周開始)，如果你不想再服用營養(yǎng)補充劑，可以停掉，但整個孕期都一直服用也不會對你和寶寶產(chǎn)生有害影響。

含葉酸的食物2

葉酸補充的最佳時間

葉酸最好是早飯后半小時至一小時，葉酸補充的最佳時間應該你準備懷孕前3個月至整個孕早期，吃葉酸最好是早飯后半小時至一小時吃，早晨或上午營養(yǎng)吸收最好的。如果你不屬于需要多補充葉酸的人群，你服用的葉酸片中的葉酸含量應該是400微克。如果你對自己的情況不能準確判斷，一定要咨詢醫(yī)生的意見。準媽媽一日一香蕉補充葉酸防便秘

葉酸的補充是延續(xù)到孕期結(jié)束，不可停頓的。在孕中、后期，寶寶DNA的合成，胎盤、母體組織和紅細胞增加都使你對葉酸的需要量大大增加，所以即使寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)在孕早期已經(jīng)發(fā)育完成，但孕中、后期葉酸的缺乏仍然會引起巨幼紅細胞性貧血、先兆子癇、胎盤早剝的發(fā)生。孕前補葉酸助孕四誤區(qū)要遠離

另外，備孕中的爸爸媽媽都要補充葉酸哦。孕媽媽們在懷孕早期有時會疏忽大意，并不確定自己懷孕了，可能會錯過補充葉酸的最佳時機。專家建議，可能懷孕或者計劃要寶寶的女性應注意每天補充葉酸，以防止小寶寶來"報到"時，自己還沒做好準備，措手不及。對于計劃想當爸爸的男性而言，葉酸不足會降低精液的濃度，還可能造成精子中染色體分離異常，會給未來的寶寶帶來患嚴重疾病的極大可能性補葉酸不要漏掉準爸爸哦

如果無法確定什么時候懷孕，可以從備孕的時候就開始，保持每天服用含葉酸的多種維生素或者葉酸補充劑的習慣，對你的健康也很有利。要知道，如果你意外懷孕，這種習慣就會顯得更為重要。

補充葉酸是食補好還是藥補好

需要注意的是，含葉酸的食物有很多，但是由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。采用食物的方式補充葉酸可能并不合適，補充葉酸藥補更好。我們常說“藥補不如食補”，但是在補充葉酸方面，這句話應該反過來。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%;煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%;鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。

因此，葉酸含量高的食物不能代替葉酸補充劑，只能是作為補充葉酸的輔助措施。但是孕媽媽千萬不要因為葉酸食補沒有葉酸藥補的吸收好，就不重視自己的飲食。要知道，雖然健康的飲食很難讓你獲得足量的葉酸，但是其中包含的其他天然物質(zhì)卻可能會有助于促進吸收。所以為了自身和胎兒的健康，孕婦既需要保持均衡飲食，也需要堅持服用葉酸。

含葉酸的蔬菜怎樣吃更營養(yǎng)

1、買回來的新鮮蔬菜不宜久放。制作時應先洗后切，現(xiàn)時炒制，一次吃完。炒菜時應急火快炒，3~5分鐘即可。煮菜時應水開后再放菜，可以防止維生素的丟失。做餡時擠出的菜水含有豐富營養(yǎng)，不宜丟棄，可做湯。

2、淘米時間不宜過長，不宜用力搓洗，不宜用熱水淘米；米飯以悶飯、蒸飯為宜，不宜做撈飯，否則會使營養(yǎng)成分大量流失。

3、熬粥時不宜加堿。

4、做肉菜時，最好把肉切成碎末、細絲或小薄片，急火快炒。大塊肉、魚應先放入冷水中用小火燉煮燒透。

5、最好不要經(jīng)常吃油炸食品。

補充葉酸的食譜有哪些

香蕉薯泥

材料：香蕉、馬鈴薯、草莓

調(diào)料：蜂蜜

做法：香蕉去皮、用湯勺搗碎，馬鈴薯洗凈，去皮，放入鍋中蒸熟，取出壓成泥狀，放涼。將香蕉泥、馬鈴薯泥混合，拌上草莓，蜂蜜即可。

功效：香蕉、馬鈴薯含有豐富的葉酸。懷孕前后攝取葉酸食物，對于胎兒血管神經(jīng)發(fā)育有幫助。

鮮筍紅燒肉

材料：五花肉、罐頭筍、西蘭花、蔥頭

調(diào)料：醬油3大匙、冰糖、紹興酒各1大匙

做法：蔥頭洗凈，切片;五花肉切成正方形;罐頭筍切塊，放入開水中燙一下，撈出。先將五花肉放入鍋中炒制，加水燉燜，然后將所有材料進去即可。

功效：五花肉營養(yǎng)豐富，易吸收，有補充皮膚養(yǎng)分、美容的效果。西蘭花富含多種維生素，礦物質(zhì)及豐富的葉酸。

燒油菜

材料：油菜、豬油丁、蔥段姜末

調(diào)料：植物油、醬油、雞精、鹽適量

做法：油菜洗凈，切成長段;鍋內(nèi)放少許油，油燒熱，先放豬油丁炒至半透明時，加蔥段、姜末，隨即放油菜稍加翻炒。

功效：油菜含有豐富的維生素，尤其是葉酸、鈣、鐵的含量較高，特別適合孕早期婦女食用。

二、含葉酸的食物

富含葉酸的食物有哪些？菠菜、西紅柿、橘子、獼猴桃、豬肝、雞肉、蛋類、黃豆、杏仁、核桃、糙米等都是富含葉酸的食物。

什么食物含葉酸

計劃受孕或正處于孕早期的準媽媽每天都要補充葉酸，并且要吃一些富含葉酸的食物，以預防寶寶神經(jīng)管缺陷和降低其他類型的出生缺陷風險。那么富含葉酸的食物有哪些？

1、綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

2、新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。

3、動物禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

4、豆類、堅果類食品黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

5、谷物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

6、核桃油里也含有葉酸。

除此以外，每天小劑量的補充葉酸增補劑，是一種獲得葉酸的最好途徑，可以彌補食物中葉酸攝入的不足。

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富含葉酸的食物 孕期吃綠葉菜有助補葉酸

含葉酸豐富的食物

1、蘆薈： 含葉酸85-120(微克/100克)

蘆薈可說是綠色蔬菜中含量最高的一種，建議購買新鮮蘆薈后盡快食用，且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調(diào)，保持其營養(yǎng)價值。

2、燕麥： 含葉酸190(微克/100克)

燕麥是營養(yǎng)成分相當高的全谷類食品，含有豐富的維他命B群，特別是葉酸可以幫助胎兒生長，一般建議可泡成粥類或?qū)⒅烊氚酌罪堉惺秤茫际遣诲e的攝取方式。

3、西蘭花： 含葉酸120(微克/100克)

西蘭花的熱量極低，而對懷孕的婦女來說，不僅含有高量的葉酸，其纖維多的特性也能改善孕期便秘的困擾，是孕期食材的最佳選擇。

4、胡蘿卜： 含葉酸67(微克/100克)

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，具有抗氧化活性，其葉酸的含量也十分豐富，建議可將之洗凈后，直接攪打成果汁食用，會是最直接攝取多量葉酸的方式。

5、奇異果： 含葉酸30(微克/100克)

奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類，其豐富的維他命C也能使葉酸穩(wěn)定，提升人體吸收利用率，具有相輔相成的作用。

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補葉酸食譜 孕早期補葉酸優(yōu)選紫甘藍

孕婦補葉酸食譜

一、菠菜雞煲

原料：雞半只，菠菜100克，冬菇4朵，姜、蔥、冬筍，蠔油、醬油、糖、鹽。

制作方法：

1、把雞洗凈，剁成小塊;菠菜洗凈，用沸水焯一下，切段;冬菇洗凈，切成塊;冬筍切成片。

2、鍋中放油燒熱后，用蔥、姜爆香，加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。

3、放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍，不停翻炒，炒至雞塊完全熟。

4、菠菜放在沙鍋中鋪底，將炒熟的雞塊倒入即可。

二、雞蛋豆腐小白菜

原料：豆腐100克，小白菜250克。輔料：新鮮雞湯200克，味精2克，姜絲3克。

制作方法：

1、將豆腐用開水燙一下，切成大小合適的方塊。

2、小白菜用水洗凈切好，雞湯盛入鍋中，加熱。

3、水開后，放入豆腐、白菜，煮開，加入姜絲、精鹽，旺火燒開，加入少量味精盛入湯碗即可。(雞湯應除去浮油)。

三、牛肉卷心菜

原料：卷心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、姜。

制作方法：

1、用保鮮膜把洗干凈的卷心菜包起來，放在微波爐里加熱兩分鐘后，拿出來切塊備用。

2、在鍋中加水燒沸，放入牛肉、姜片，等牛肉煮熟后撈出，涼后切片。

3、把卷心菜、牛肉片盛入盤中，拌入香油、鹽、花椒粉即可。

四、豬肉蘆筍卷

原料：豬肉、蘆筍、料酒、姜、蒜、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉。

制作方法：

1、用料酒、姜、蒜末把豬肉片腌制10—15分鐘。

2、蘆筍洗凈，去根去皮，切成長短適中的段。

3、用腌好的豬肉包住蘆筍段。

4、把包好的卷撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉，放入烤箱中烤7分鐘左右即可。

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三、懂視生活

1、葉酸屬于B族維生素的一種，是水溶性的化合物，它在人體內(nèi)的停留時間短，因此需要不斷的從食物中不斷補充。通常在各類水果和蔬菜中含量較高，其中又是以柑橘類水果和綠葉蔬菜含量最為豐富。

2、下面介紹幾種含有豐富葉酸的水果:橘子、蘆柑、橙子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李子、杏、楊梅、海棠果、酸棗、山楂、獼猴桃、葡萄、柚子、胡桃、梨、石榴等。

四、含葉酸的食物和水果有哪些？

葉酸是一種維生素B，是機體內(nèi)細胞生長、繁殖必不可少的物質(zhì)。孕早期和備孕時可以口服葉酸片，有助于預防胎兒畸形。日常也可以進食一些含葉酸高的食物和水果，如雞肝、紫莧菜、黃豆粉、橘子、草莓、香蕉等。

1、雞肝：雞肝不僅是高葉酸食物，也是高膽固醇食物，日常不宜進食太多，以免引起肥胖；

2、紫莧菜：是高葉酸、高鉀、高鈣、低鈉以及熱量低的食物，比較適合備孕和孕早期用來補充葉酸；

3、黃豆粉：是高葉酸、高蛋白、高鈣的食物，日?？梢宰龀牲S豆粉薄餅、黃豆粉紅棗卷、黃豆粉糯米糕等，但要注意烹飪熟透，因為黃豆粉中含有胰蛋白酶抑制物、皂素，不熟時食用容易導致惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀；

4、橘子：每天適量進食橘子不僅能補充葉酸，還具有生津潤肺、開胃理氣、潤腸通便的作用，是高葉酸、高維生素、高鎂、低鈉的食物；

5、草莓：不僅含有豐富的葉酸，還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維等，日常進食能幫助補充葉酸，保護視力、助消化；

6、香蕉：日常食用香蕉不僅能幫助補充葉酸，還具有助消化、潤腸通便等作用，但香蕉含糖量較高，要適量進食；

葉酸含量多的水果和蔬菜有:菠菜，芹菜，小白菜，萵苣等綠色的蔬菜，還有胡蘿卜，西紅柿，扁豆等蔬菜，盡管這些蔬菜有的不是綠色的，葉酸含量也是比較多的。除了蔬菜，還有很多水果中葉酸含量也比較多，這些水果有：香蕉，草莓，橘子，獼猴桃等。

葉酸存在補掃的水果和蔬菜中，有一些蔬菜或者水果，葉酸的含量還是比較多的。想要多多攝取葉酸的人群，可以適當多吃。備孕的，懷孕前三個月的女性，一定要重視多多攝入葉酸。但是僅僅依靠水果和蔬菜來攝入葉酸，是遠遠不夠的。

備孕的，懷孕的女性，想要攝取葉酸，僅僅依靠平時的飲食，多吃水果和蔬菜是不行的。建議這類特殊的人群最好是每日口服葉酸，這樣才可以為胎兒的生長提供一定的保證。當然在口服葉酸的同時，可以適當多吃葉酸含量多的水果和蔬菜。

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