今世緣酒歷史（今世緣酒歷史數(shù)據(jù)）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于今世緣酒歷史的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、全國(guó)喝啥酒？43款“地方口糧酒”盤點(diǎn)，一篇喂飽你

• 2、今世緣 酒 四開什么意思

• 3、江蘇排名前十位的白酒品牌?

• 4、江蘇的酒有哪些

一、全國(guó)喝啥酒？43款“地方口糧酒”盤點(diǎn)，一篇喂飽你

全國(guó)各地，口糧酒盤點(diǎn)！

不一定全國(guó)出名，但在該地區(qū)一定很有名。

本文很長(zhǎng)，建議先收藏，再觀看

1.紅星

北京其實(shí)只放紅星就夠了，但肯定會(huì)有人說(shuō)牛欄山也是。

說(shuō)起正宗，肯定非紅星莫屬。

首先是紅星發(fā)明了二鍋頭，其次是全國(guó)第一家國(guó)營(yíng)酒廠。

牛欄山都是從紅星身上拆分出來(lái)的。

別看現(xiàn)在便宜，1949年開國(guó)喝的就是紅星（不過(guò)當(dāng)時(shí)酒廠在石家莊）。

整體來(lái)看對(duì)得起廣告語(yǔ)“紅星二鍋頭，地道北京味”。

2.義聚永

公私合營(yíng)時(shí)期由10家酒廠合并成的，也是天津唯一一家“中華老字號(hào)”酒廠。

特色是露酒、高粱酒，玫瑰露酒會(huì)更加出名一點(diǎn)。

雖然高度有點(diǎn)高，但很受女性歡迎。

玫瑰露酒很適合做伴手禮的，味道很不錯(cuò)。

3.衡水老白干

品牌知名度最高的河北酒。

工藝源自汾酒的大曲清香，89年創(chuàng)造出老白干香。

是名副其實(shí)的烈酒，67 老白干最為經(jīng)典，不過(guò)這度數(shù)也阻礙了很多人。

老白干三字略顯土氣，不利于高端化，后推出十八酒坊，走高端路線。

4.青竹酒

與茅臺(tái)同獲2次金獎(jiǎng)。

分別是1988年的“食博會(huì)”；

1992年“香港國(guó)際食品博覽會(huì)”。

營(yíng)銷很差，就沒啥知名度，定位就是口糧酒。

價(jià)格很穩(wěn)定，幾十年都只是小幅漲價(jià)。

品質(zhì)沒得說(shuō)，300元內(nèi)濃香型，這款性價(jià)比最高，沒有之一。

5.迎春酒

這個(gè)不是本地人還真不知道，號(hào)稱“北方小茅臺(tái)”，“53優(yōu)”之一。

如果你喜歡喝醬酒，這款適合當(dāng)口糧。

比同價(jià)位的北大倉(cāng)品質(zhì)好點(diǎn)，至少能喝出醬香味。

但受限于麩曲醬香的工藝，醬香味不太重，酒體相對(duì)而言突出了甜、厚。

6.汾酒

四大名酒之一，憑借玻汾占領(lǐng)了口糧白酒的半壁江山。

只要喝白酒就繞不過(guò)的牌子，不用過(guò)多介紹了，大家都了解。

7.河套王

內(nèi)蒙古白酒第一品牌，也是內(nèi)蒙古唯一的指定接待用酒。

品牌知名度不高不低，如今被瀘州老窖收購(gòu)，現(xiàn)在準(zhǔn)備進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)了。

8.鳳城老窖

創(chuàng)始于1905年，“鳳城老窖”4個(gè)字還是由愛新覺羅·溥杰（溥儀的弟弟）所提。

之前專注于醬香型，現(xiàn)在什么香型都開始做了。

他家的優(yōu)勢(shì)在于身邊就有優(yōu)質(zhì)原料。

一般身在優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)區(qū)，釀的酒不會(huì)太差，糧食的淀粉含量較高，這正是釀酒所需的。

9.榆樹錢

榆樹錢酒至今已有200多年的 歷史 ，也是受 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的。

在口感上有一定的特色，但就是走不出本省。

10.北大倉(cāng)

北大倉(cāng)作為醬香酒的入門級(jí)產(chǎn)品。

優(yōu)點(diǎn)是便宜，這已經(jīng)是品牌醬香酒的價(jià)格底線了。

但缺點(diǎn)很明顯，醬香味太淡了，不細(xì)品以為是濃香酒。

對(duì)于這樣風(fēng)格不明顯的酒，醬酒愛好者肯定不會(huì)選擇。

但要是只想喝點(diǎn)酒，這個(gè)價(jià)格買瓶純糧酒還是可以的。

11.石庫(kù)門

上海人喝洋酒最多，白酒的話就是五糧液。

上海盛產(chǎn)黃酒，要推薦本地酒，那肯定是黃酒石庫(kù)門。

老上海人大多喜歡這款黑標(biāo)石庫(kù)門，也被稱作“上海老酒”。

黃酒度數(shù)不高，喝起來(lái)順口不少。

也是世界三大古酒之一， 歷史 要比白酒長(zhǎng)。

12.今世緣

今世緣前身是“53優(yōu)”之一的高溝酒。

蘇酒的“三溝一河”，有一“溝”其實(shí)是現(xiàn)在的今世緣。

在江蘇能與洋河掰手腕的恐怕只有它了。

相較于洋河的商務(wù)型白酒，今世緣主打婚慶，經(jīng)常以紅色為基調(diào)展現(xiàn)。

還推出主打商務(wù)的“國(guó)緣”系列，各種場(chǎng)景，各個(gè)價(jià)位段它都占了。

13.古越龍山

在浙江，白酒真沒群眾基礎(chǔ)，也沒啥知名白酒廠。

但在黃酒品類，浙江是當(dāng)之無(wú)愧的王者，全國(guó)黃酒總產(chǎn)量60%都在浙江。

第一屆評(píng)酒會(huì)，名酒除了茅、汾、瀘、鳳四種白酒，紹興的黃酒也在名酒之列。

口感和清酒相似，也是在日本最受歡迎的中國(guó)酒。

14.恒豐泰

非要推薦一款白酒，那只能是同山燒了。

同山燒雖為白酒，但在釀造過(guò)程中加入高粱殼，使酒體顏色變得紅潤(rùn)。

看樣子受黃酒影響真不小，白酒也要做得紅呼呼的。

15.古井貢酒

這個(gè)大家都熟，安徽扛把子，老八大名酒，江淮派濃香代表。

雖然品牌槽點(diǎn)眾多，但是對(duì)老家亳州還是做了一些實(shí)事兒。

向國(guó)人科普了“亳”的讀音：

“亳”(bo)和“毫”（hao）太像了。

別說(shuō)普通人，連央視主持人都讀錯(cuò)過(guò)。

后來(lái)氣的古井貢直接在央視廣告上注音。

還有一個(gè)冷知識(shí)：

網(wǎng)友經(jīng)常說(shuō)“古井不帶貢，喝了渾身痛”，其實(shí)有個(gè)例外。

在特殊的10年，古井貢酒還真的停用了“貢”字。

16.口子窖

安徽省老二口子窖。

之前是由兩家酒廠共用口子窖商標(biāo)，經(jīng)歷小十年內(nèi)斗，最終在地方的調(diào)解下合并。

雖都是兼香，但兩個(gè)酒廠的酒體風(fēng)格差別不小，最后確定下來(lái)如今復(fù)合兼香的風(fēng)格。

現(xiàn)在是三大主流兼香之一，具有“濃頭、中清、醬尾”的特點(diǎn)。

同時(shí)還融入了芝麻香、豌豆香等多種香型，一口多味，口感豐富。

17.福矛

建甌市是“千年酒城”，維度氣候、溫濕度等自然條件都與茅臺(tái)鎮(zhèn)相近。

福矛正好就位于建甌市，也被人稱為“江南茅臺(tái)”。

這個(gè)故事雖然可以說(shuō)通，但我覺得地理環(huán)境的優(yōu)勢(shì)是無(wú)法復(fù)制的。

不過(guò)隨著“醬酒熱”，福矛這幾年沒少漲價(jià)。

18.四特酒

特香型白酒開創(chuàng)者，兼具濃、醬、清三香特點(diǎn)。

相較于其它白酒主要原料高粱，四特酒采用的是大米，酒體可以品出飯香味。

四特的命名還挺有意思。

民國(guó)時(shí)期，在江西地區(qū)為體現(xiàn)酒的品質(zhì)，會(huì)在酒瓶上貼個(gè)“特”字。

婁源隆酒坊為彰顯優(yōu)異品質(zhì)，每瓶酒貼4個(gè)“特”字，后來(lái)就稱之為四特酒。

19.蘭陵

山東做為白酒大省，卻沒有一款中國(guó)名酒。

酒企眾多，但是沒有高端品牌。

作為一個(gè)外地人，蘭陵還是有一定知名度的。

有很深厚的 歷史 底蘊(yùn)，產(chǎn)品線也很廣。

平價(jià)的有蘭陵大曲，做為口糧也不錯(cuò)。

端也有蘭陵王，價(jià)格不貴，性價(jià)比高。

20.景芝

山東的特色香型，就是以景芝為代表的芝麻香型。

一品三味，兼具濃、清、醬三種香型特征。

雖然是特色香型，但是賣得最好的還是濃香型，因?yàn)楸阋恕?

景芝的高端產(chǎn)品“一品景芝”是芝麻香型，入門款也要100+。

21.寶豐

寶豐是中國(guó)三大清香型白酒之一 。

價(jià)格一直不貴，但是也不溫不火，最近憑借著“懟”又火了一把，可惜只在胖東來(lái)賣。

托河南朋友寄了兩瓶“懟”，口感真不像30元價(jià)位的，性價(jià)比的確高。

想嘗試的可以選擇淘寶代購(gòu)，價(jià)格也不貴。

22.仰韶

仰韶在外名聲沒有寶豐大，但是在省內(nèi)絕對(duì)是老大。

這香型七成人沒聽過(guò)——陶融型。

這是仰韶在2016年獨(dú)創(chuàng)的香型，也是河南唯一一個(gè)獨(dú)立自主的香型。

發(fā)酵的窖泥用的是陶泥，香型獨(dú)特且一言難盡。

雖然在河南接受度很高，但外地人應(yīng)該喝不慣。

23.黃鶴樓

湖北唯一的名酒，中國(guó)三大清香型白酒之一，一直都有“南樓北汾”的說(shuō)法。

對(duì)于喜歡喝清香型的，一定要嘗試一下黃鶴樓。

24.白云邊

兼香型鼻祖，湖北省的特色香型。

結(jié)合醬香與濃香制酒工藝，具有“醬中帶濃”的酒體風(fēng)格。

省外市場(chǎng)做得不好，知名度也一直打不開。

25.酒鬼酒

在湖南省內(nèi)的白酒老大，也是馥郁香的代表。

采用五糧雙曲釀造，酒體前濃、中清、后醬，具有“一口三香”的風(fēng)格。

旗下產(chǎn)品湘泉酒為口糧、酒鬼酒為中端、內(nèi)參為高端。

說(shuō)起故事就較為寡淡，沒有名酒身份，建廠 歷史 也很短。

26.武陵酒

湖南唯一的名酒，也是三大醬香酒之一。

當(dāng)年湖南的招待用酒茅臺(tái)不夠用，湖南下定決心自己釀一款可以匹敵茅臺(tái)的醬酒。

后來(lái)地方出面撮合，茅臺(tái)把技術(shù)教給了武陵酒。

茅臺(tái)、郎酒這倆現(xiàn)在還真不便宜，想喝點(diǎn)便宜有品質(zhì)的醬香酒，可以試試武陵酒。

27.玉冰燒

場(chǎng)面話：

豉香型白酒，是珠三角特有的一種香型，深受廣東人喜愛。

內(nèi)心話：

做為一外地人，屬實(shí)接受不了?。?！

雖然口感細(xì)膩甘滑、綿甜柔和，但也不帶這么玩的吧！

老婆餅里沒老婆！

康師傅家的牛，多年下來(lái)，也只受了皮外傷！

你！為啥在白酒里放豬肉?。?！

28.九江雙蒸

算是粵酒擔(dān)當(dāng)了，老廣的口糧酒之一，里面也有豬肉。炒菜也可以放一點(diǎn)。

因?yàn)榻┠炅餍信萸嗝肪疲谀贻p人之間又流行開來(lái)了。

29.桂林三花

米香型代表，也被譽(yù)為“米酒之王”是“桂林三寶”之一。

一般去桂林都會(huì)買些當(dāng)特產(chǎn)送親戚，好喝不貴。

其實(shí)米香型是四大基礎(chǔ)香型之一（清、濃、醬、米）。

但是很多人都沒喝過(guò)米香型，可以用這款入門。

30.?？诖笄?

海南沒啥可說(shuō)的，實(shí)在沒出名的白酒。

最出名的酒是?？诖笄?，但是淘寶、京東零星幾個(gè)賣。

也沒銷量，不做推薦了。

31.詩(shī)仙太白

因李白三過(guò)萬(wàn)州，鐘情于萬(wàn)州的大曲酒，為紀(jì)念李白，故取名“詩(shī)仙太白”

1917年，詩(shī)仙太白花重金買下瀘州老窖“國(guó)窖”中部分窖泥母糟，運(yùn)回了重慶。

得益于同屬川渝地區(qū)，氣候大差不差，移植得還算成功。

萬(wàn)事俱備，但東風(fēng)被四川擋住了。

插個(gè)題外話：

說(shuō)起重慶白酒，只怪命不好，挨著四川這么強(qiáng)大的對(duì)手。

被壓制多年，竟練起了《葵花寶典》。

于是江小白橫空出世，不與四川品牌爭(zhēng)市場(chǎng)，開始專攻年輕人。

客觀的講，重慶白酒走出來(lái)了。雖然很難喝。

32.敘府

宜賓有五糧液，敘府想要扎根，得有些看家本領(lǐng)。

五糧液不便宜，那敘府就專攻口糧酒，主打性價(jià)比。

在宜賓當(dāng)?shù)兀H友小聚都會(huì)喝敘府。牢牢地占據(jù)著口糧酒市場(chǎng)。

33.玉蟬

和瀘州老窖是同鄉(xiāng)，和上面那位一樣，主攻大廠愛答不理的口糧酒市場(chǎng)。

守著瀘州這片風(fēng)水寶地，釀出的東西自然不會(huì)差。

只要價(jià)格不太高，當(dāng)?shù)厝丝隙〞?huì)捧。

34.珍酒

國(guó)家為擴(kuò)大茅臺(tái)產(chǎn)能，啟動(dòng)“異地茅臺(tái)”實(shí)驗(yàn)。

1975年茅臺(tái)廠長(zhǎng)帶著28名技術(shù)人員，還有原料、輔料、設(shè)備。

在遵義克隆出一個(gè)茅臺(tái)酒廠，歷經(jīng)十年時(shí)間才驗(yàn)收通過(guò)。

被大領(lǐng)導(dǎo)題字“酒中珍品”，然后命名為珍酒。

當(dāng)然味道不是一模一樣，因?yàn)闅夂蚱?，珍酒有自己的風(fēng)格。

但大體上還是味道很正宗的醬香酒。

主要是價(jià)格便宜，適合當(dāng)口糧。

35.金沙

金沙在貴州賣得很好，也是我最推薦的百元醬酒。

味道濃，醬味正，作為一款平價(jià)醬香酒，該有的它都有。

在不大幅漲價(jià)的情況下，能保持較為穩(wěn)定的價(jià)格，適合當(dāng)口糧，屬于買了不吃虧。

有一說(shuō)一，品控有些起伏，但下限還是有保證的。

36.玉林泉

現(xiàn)在市面上的酒主流是大曲發(fā)酵，玉林泉是小曲發(fā)酵。

成本偏低，特點(diǎn)是綿、甜、凈、爽。

2005年被泰國(guó)公司收購(gòu)，成為了中國(guó)白酒行業(yè)首個(gè)外資企業(yè)。

09年上市，成為了云南白酒第一股。

37.藏緣 青稞酒

西藏喝的是青稞酒，是藏族文化的代表。

酒體為橙黃色，味道甜中帶酸，因?yàn)槭前l(fā)酵酒，酒精成分低。

口感有點(diǎn)酒釀的感覺，可能喝不慣，去當(dāng)?shù)?旅游 時(shí)可以嘗嘗。

38.西鳳酒

四大名酒之一，鳳香型代表，鳳香型集清香、濃香特點(diǎn)于一身。

不多介紹了，大家肯定都聽膩了。

39.金徽酒

前身“隴南春”，上年紀(jì)的都知道這個(gè)品牌。

現(xiàn)在叫金徽酒，總給人感覺是安徽的酒。

在股市上可是勢(shì)頭很猛。甘肅規(guī)模最大和盈利最好的白酒。

放眼大西北，金徽酒是一枝獨(dú)秀的存在，在大西北真的沒有對(duì)手。

廣告語(yǔ)是“只有窖香，沒有泥味”，好奇味道的可以嘗嘗。

40.天佑德

總說(shuō)“青藏高原”，青海和西藏很多方面相似，青海也喝青稞酒，但大不相同。

雖然原材料都是青稞，但西藏是發(fā)酵，青海是蒸餾。

所以青海的青稞酒用的是白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。它就是白酒。

41.老銀川

這款酒的最大亮點(diǎn)是名字——“老銀川”。

全國(guó)唯一一個(gè)以首府城市命名的白酒，然后毫無(wú)特點(diǎn)......

寧夏白酒沒有走出來(lái)的品牌，都是本地人喝。

老銀川還是知名度最大的，不過(guò)早被“昊王”收購(gòu)了（一個(gè)大米品牌）。

42.伊力特

一說(shuō)新疆白酒肯定先想到伊力特，也是19家上市酒企之一。

當(dāng)年由瀘州老窖支援建廠，技術(shù)上是一脈相承的，但是口味肯定受自然環(huán)境有所改變。

小老窖也是眾多酒友的口糧酒，這款產(chǎn)品的確良心。

43.金門高粱

提到寶島臺(tái)灣的白酒，金門高粱絕對(duì)可以挑起大旗。

在臺(tái)灣的市占率高達(dá)8成，妥妥的第一，也是“臺(tái)灣三寶”之一。

香港、澳門實(shí)在不喝白酒，本地也沒酒廠，暫不推薦。

耗時(shí)半個(gè)月，終于寫完了！

如果喜歡我的內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注、點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)！

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二、今世緣 酒 四開什么意思

國(guó)緣四開酒就是盒子上面有四個(gè)頭，打開后向四面開啟，寓意四方來(lái)財(cái)運(yùn)，八面玲瓏緣。

今世緣四開 酒是今世緣·國(guó)緣系列酒當(dāng)中的一款。系列酒包含單開國(guó)緣、對(duì)開國(guó)緣、四開國(guó)緣。名稱“四開”根據(jù)產(chǎn)品包裝而來(lái)，取酒需從四面打開，寓意四通八達(dá)。銷售價(jià)位在468到588之間。是江蘇省的高檔濃香型白酒。濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)。這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。



拓展資料:

白酒香型

白酒的香型分為七種：馥郁香型[1]、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。

進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。

編輯于 12 小時(shí)前

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三、江蘇排名前十位的白酒品牌?

江蘇白酒品牌如下：

1、洋河大曲

洋河大曲古語(yǔ)云：“水為酒之血，曲為酒之骨”。故“名酒產(chǎn)地必有佳泉”的論斷是有科學(xué)根據(jù)的。名酒“洋河大曲”產(chǎn)于江蘇省宿遷市中國(guó)江蘇洋河酒廠股份有限公司生產(chǎn)，就是用當(dāng)?shù)亍懊廊巳钡乃勚贫傻?。?shī)人稱贊“洋河美人泉，佳釀醉神州”。

2、湯溝酒

湯溝美酒是譽(yù)滿中外的中國(guó)傳統(tǒng)名產(chǎn)、二郎故里－－灌南特產(chǎn)。產(chǎn)地湯溝鎮(zhèn)位于灌南縣，湯溝鎮(zhèn)自然條件得天獨(dú)厚，極宜釀美酒。湯溝美酒系以傳奇靈異的“香泉”水釀制，采擷水谷清華，工藝神妙獨(dú)特。源自百年老窖、原漿精華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，酒體豐滿完美，風(fēng)華自古獨(dú)秀。

3、雙溝大曲

雙溝大曲以“色清透明、香氣濃郁、風(fēng)味純正、入口綿甜、酒體醇厚、尾凈余長(zhǎng)”等特點(diǎn)著稱。是名揚(yáng)天下的江淮派（蘇、魯、皖、豫）濃香型白酒的卓越代表三溝一河即雙溝酒、湯溝酒、高溝酒、洋河酒之一。

4、蘇酒

雙溝酒業(yè)早在2005年推出普蘇、豪華蘇酒、蘇酒特一號(hào)、南京特供等商務(wù)高端白酒。后雙溝酒業(yè)和洋河股份合并成立蘇酒集團(tuán)推出綿柔蘇酒系列：主要包括“綠蘇”、“翠蘇”和“錦蘇”三大系列產(chǎn)品。生態(tài)蘇酒系列：地錦，天繡

5、今世緣

今世緣酒是中國(guó)馳名商標(biāo)及全國(guó)濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)樣品。原名高溝大曲。始于西漢，盛于明清。一九一五年，裕源槽坊釀制的高溝大曲獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。今世緣酒由江蘇今世緣酒業(yè)有限公司出品，已被評(píng)為中國(guó)十大文化名酒、中國(guó)十大高端商務(wù)白酒、中華婚宴首選品牌等?，F(xiàn)為國(guó)家外交部及江蘇省政府接待指定用酒。

6、哥倆好酒

哥倆好酒精品是江蘇太平洋酒業(yè)首推品種，現(xiàn)面向全國(guó)首次招區(qū)域。哥倆好酒精品其特點(diǎn)陳香飄逸、窖香濃郁、綿柔甜潤(rùn)、甘冽醇厚，其風(fēng)格高雅別致，富貴而不張揚(yáng)，其品質(zhì)高貴而脫俗，香味協(xié)調(diào)舒適而幽雅，陳香與甜潤(rùn)渾然一體。是代理商的首選品種。

拓展資料：

白酒（外文名：Liquor and Spirits），以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川瀘州、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。

白酒又名燒酒、白干，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸?，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。

優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

四、江蘇的酒有哪些

江蘇的酒有洋河酒、雙溝酒、湯溝酒、今世緣酒等。

1、洋河酒

洋河濃香型白酒（綿柔型），江蘇省宿遷市洋河新區(qū)特產(chǎn)。洋河白酒歷史悠久，是江蘇最有名氣的白酒了，在全國(guó)各地也小有名氣。

洋河以優(yōu)質(zhì)黏高粱為原料，以小麥，大麥，豌豆高溫制曲，使用美人泉水，精心釀造而成。酒體澄澈透明，濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口感細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，曾多次榮獲“國(guó)際名酒”稱號(hào)。

2、雙溝酒

雙溝，濃香型白酒（綿柔型），產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆高溫制曲，使用傳統(tǒng)混蒸工藝，經(jīng)老窖長(zhǎng)期適溫發(fā)酵，適溫緩慢蒸餾，分段品嘗截酒，經(jīng)過(guò)精心勾兌而成，得到酒體色清透明、酒體醇厚、尾凈余長(zhǎng)，曾獲得不少獎(jiǎng)項(xiàng)。

3、湯溝酒

湯溝大曲，濃香型白酒，產(chǎn)于江蘇灌南縣湯溝鎮(zhèn)，以高粱、小麥、大麥、豌豆、水為主要的原料，湯溝酒所用的“桃花曲”，采用湯溝酒釀造技藝，精心釀造。得到酒體具有香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格典雅。

湯溝酒國(guó)家地理標(biāo)志、中國(guó)馳名商標(biāo)、中華老字號(hào)產(chǎn)品，“湯溝酒釀造技藝”被江蘇省人民政府批準(zhǔn)為第一批省級(jí)傳統(tǒng)手工技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

4、今世緣酒

今世緣（原名：高溝大曲），濃香型白酒，產(chǎn)自江蘇省淮安市漣水縣高溝鎮(zhèn)，酒體入口綿、落口甜、醇香濃郁，回味悠久，余味爽口，風(fēng)格獨(dú)特，被評(píng)為中國(guó)十大文化名酒、中國(guó)十大高端商務(wù)白酒。其在甜、綿、爽、凈、香等方面是一個(gè)重大突破。

酒的定義：

酒類和水類的統(tǒng)稱，可指酒、水、飲料等液體可飲用的水，用來(lái)招待客人的液體。此詞主要應(yīng)用于餐飲界。

酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。

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