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品牌故事文案
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于品牌故事文案的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè),服務(wù)客戶遍布全球各地,相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008
本文目錄:
一、文案都有什么類型呀?
(一)情懷式文案
情懷集合了人們的心境、情趣和胸懷,寫(xiě)作者搭配文藝富有美感的文字,以感情、理想、人生、感悟、追求、懷舊、奮斗、時(shí)間線等作為創(chuàng)作元素,以感情作為出發(fā)點(diǎn),精準(zhǔn)拿捏讀者情緒,引發(fā)與讀者之間的共鳴的一種文案。這種文案現(xiàn)如今在互聯(lián)網(wǎng)上隨處可見(jiàn),所以也就成了部分企業(yè)用來(lái)傳遞和深化品牌文化、理念,塑造企業(yè)個(gè)性形象的方式。(二)功能型文案運(yùn)用一種比較直白直接的文案表現(xiàn)形式去說(shuō)服閱讀者,文案內(nèi)容會(huì)以產(chǎn)品的功能、特性、包裝、質(zhì)量、用途、售后等為訴求點(diǎn),通過(guò)這些來(lái)進(jìn)行創(chuàng)作。不過(guò)功能型文案的撰寫(xiě)需要充足且真實(shí)的根據(jù)來(lái)作為依托,還要善于提煉產(chǎn)品亮點(diǎn),否則最終展現(xiàn)效果將會(huì)很差。(三)故事型文案一個(gè)高質(zhì)量的故事得具備較好的感染力,有了好的感染力就可以調(diào)動(dòng)閱讀者的情緒,讓其感同身受、引發(fā)共鳴或互動(dòng)。人們喜歡看書(shū)、讀小說(shuō)、追劇,并且有許多人會(huì)常常陷入情節(jié)里,或把自己代入到某個(gè)人物角色中,情緒就會(huì)隨著故事的情節(jié)而變化。故事型文案有著極強(qiáng)的感染力和滲透力,只要故事好,不管真實(shí)的還是虛構(gòu)的,還是文案人自己的、企業(yè)、產(chǎn)品的故事,都可以激發(fā)閱讀者的情緒共鳴。(四)自黑式文案恰到好處的自黑,是幽默的最高境界,也是與對(duì)方更高效溝通的方式。帶有這種氣息的文案,會(huì)以一種逆向思維和各種轉(zhuǎn)折、區(qū)別,比較接地氣的去拉近與閱讀者的距離,讓人眼前一亮,激發(fā)了讀下去的興趣,更好的吸引了受眾者。(五)互黑式文案這是近幾年比較流行的文案類型,通過(guò)間接或直接的方式在文案中插入品牌信息,去與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比較產(chǎn)品或品牌,雙方再以文案的形式進(jìn)行回復(fù)。通常是比較溫和、有度的,不會(huì)引發(fā)真正的傷害??梢哉f(shuō)是某種意義上的雙贏。二、護(hù)膚品文案怎么寫(xiě)
問(wèn)題一:護(hù)膚品的產(chǎn)品文案該怎么寫(xiě) 一篇好文章要有三要素,軟文也是文章,同樣也得有三個(gè)核心要素。分別是產(chǎn)品賣點(diǎn)、軟文主題和內(nèi)容素材。
產(chǎn)品賣點(diǎn)就是你想要一款產(chǎn)品宣傳的核心賣點(diǎn)。軟文主題就是對(duì)這個(gè)核心賣點(diǎn)進(jìn)行包裝從而吸引用戶。內(nèi)容素材就是讓軟文主題具象化的材料。我們一個(gè)一個(gè)講:
第一,挖掘可植入軟文的核心賣點(diǎn)。既然你寫(xiě)軟文的目的是宣傳一款產(chǎn)品或者品牌,那么賣點(diǎn)就很重要。一般來(lái)說(shuō),軟文最吸引用戶的,是他們感興趣的“料”;而我們要宣傳的產(chǎn)品,通常沒(méi)什么趣味也沒(méi)什么人會(huì)感興趣。如果軟文里的產(chǎn)品信息太多的話,不但直接影響用戶的閱讀體驗(yàn),導(dǎo)致傳播效果不好。還會(huì)因?yàn)樾麄餍畔⑻?,使用戶不能聚焦在產(chǎn)品上,沒(méi)法產(chǎn)生深刻的印象。因此我們?cè)诋a(chǎn)品賣點(diǎn)上能發(fā)揮的空間就十分有限。所以就必須做“單點(diǎn)突破”,抓住產(chǎn)品的1-2個(gè)賣點(diǎn)進(jìn)行包裝。這些賣點(diǎn)必須是你產(chǎn)品最有特色而且最讓人印象深刻的點(diǎn)。越獨(dú)特、越具體就越好。
第二,軟文的主題。軟文主題是連接用戶和產(chǎn)品信息的通道。選擇主題的時(shí)候,你需要先找產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的目標(biāo)人群。然后了解這類人有什么普遍的“痛點(diǎn)”或“High點(diǎn)”。然后選擇一個(gè)能一下子就戳中他們“痛點(diǎn)”或“high”點(diǎn)的軟文主題。這個(gè)時(shí)候就要注意,寫(xiě)軟文最難的地方是怎么在文章里寫(xiě)完有料的內(nèi)容以后,非常自然地過(guò)渡到對(duì)產(chǎn)品的介紹上。要不然辛辛苦苦碼了好多字最后卻發(fā)現(xiàn)銜接不上,這就尷尬了。在選擇主題的時(shí)候,要考慮到這個(gè)主題是不是能很好地圍繞核心賣點(diǎn)來(lái)包裝。最好在寫(xiě)軟文以前,就先把銜接部分寫(xiě)出來(lái),再去收集其他素材。
第三,內(nèi)容素材。確定好產(chǎn)品賣點(diǎn)和軟文主題以后,你就需要搜集好內(nèi)容來(lái)提升用戶的閱讀 *** ,用有力的論據(jù)來(lái)支撐你的觀點(diǎn)。軟文主題可以天馬行空,但落到具體寫(xiě)作上,就要做到自圓其說(shuō)。無(wú)論你是要提議大家“做人就要對(duì)自己狠一點(diǎn)”還是提倡“只有對(duì)自己好才是最真實(shí)的”。都得要圍繞主題收集相關(guān)素材來(lái)論證。比如說(shuō)給一款耳機(jī)寫(xiě)軟文,這款耳機(jī)的核心賣點(diǎn)是“史上最高顏值”耳機(jī)。為了體現(xiàn)賣點(diǎn),作者就想用耳機(jī)外形發(fā)展史來(lái)包裝。在軟文里,作者先介紹了最早的耳機(jī),又笨重又難看,然后通過(guò)一代代不斷改良的耳機(jī),讓讀者看出,耳機(jī)的演變趨勢(shì)是越來(lái)越輕,越來(lái)越美。最后順其自然地把要做廣告的耳機(jī)放在文章的末尾,相當(dāng)于跟讀者說(shuō),這款耳機(jī)就是演化過(guò)程中最新一代,也是最漂亮的一代。
最后,一些比較深沉的主題就用純文字來(lái)展示;一般的軟文可以通過(guò)圖文并茂的形式提高閱讀體驗(yàn)。總之做到三要素以后,在細(xì)節(jié)上也要盡量完美。
問(wèn)題二:護(hù)膚品走心文案實(shí)戰(zhàn)案例 案例很多,先抓住護(hù)膚品的特點(diǎn)和消費(fèi)者需求,舉例如下:
1、體現(xiàn)自然親膚――無(wú)印良品系列
2、提現(xiàn)產(chǎn)品自身特點(diǎn)――山羊奶睡眠面膜
3、提現(xiàn)補(bǔ)水特點(diǎn)――雅思蘭黛系列
問(wèn)題三:化妝品的文案該怎么寫(xiě) 不知道你說(shuō)的文案是什么?
可以寫(xiě),產(chǎn)地,由來(lái),特殊的成份,功效,還有賣點(diǎn)・
問(wèn)題四:化妝品文案簡(jiǎn)寫(xiě)怎么寫(xiě) 名詞解釋:LATs(分開(kāi)同居者) LATs不是線性代數(shù)之流,而是指那些“分開(kāi)同居者”,LAT是Living Apart Together的英文縮寫(xiě)。這個(gè)概念最早來(lái)源于荷蘭和瑞典等以性開(kāi)放而聞名的國(guó)家,原先指的是那些沒(méi)有結(jié)婚的情侶,選擇保持包括性在內(nèi)的親密關(guān)系,但是卻不住在一起。后來(lái)這個(gè)名詞則逐漸擴(kuò)展到已經(jīng)結(jié)婚的夫婦。 相愛(ài)不用住一起 越來(lái)越多男女即使兩情相悅,卻不急于共同生活,改而選擇“相愛(ài)但不同居”的模式; 這當(dāng)中包括有單身、離婚或鰥寡的男女,他們?cè)谂c愛(ài)侶保持關(guān)系的同時(shí),也各自有不同的居所。英國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)辦公室官員認(rèn)為,該國(guó)的2001年人口普查,將可明確反映這類“相愛(ài)但不同居”人士數(shù)目上升的趨勢(shì)。 兩性革命開(kāi)始于半世紀(jì)前 英國(guó)利茲大學(xué)社會(huì)政策教授威廉斯說(shuō):“‘相愛(ài)但不同居’這種現(xiàn)象被視為上世紀(jì)60年代以來(lái)的第三波兩性關(guān)系革命。第一波兩性關(guān)系革命出現(xiàn)在上世紀(jì)60年代,認(rèn)為性和婚姻是可以分開(kāi)的,被稱為‘泛愛(ài)’。第二波兩性關(guān)系革命出現(xiàn)在上世紀(jì)80、90年代,認(rèn)為不必因?yàn)橐龈改妇徒K身被婚姻束縛,被稱為‘同居不結(jié)婚’。至于‘相愛(ài)但不同居’是一種新鮮的模式?!?忠于伴侶不過(guò)問(wèn)財(cái)政 在“LAT”的關(guān)系里,人們不必跟伴侶的家族打關(guān)系,也不必過(guò)問(wèn)對(duì)方的家庭細(xì)務(wù)或財(cái)政問(wèn)題,但又可以如傳統(tǒng)男女關(guān)系般,共同分享歡笑與悲哀。 社會(huì)學(xué)家指奉行“LAT”模式的男女主要有四類。第一類是離婚后結(jié)識(shí)新伴侶的人:由于離婚男女要各自養(yǎng)兒育女,不少人選擇與新戀人分開(kāi)居住。第二類是在不同城市、國(guó)家工作的專業(yè)人士。第三類是彼此均擁有個(gè)人居所的年輕人。第四類是鰥夫寡婦的一群,他們各有兒孫,都希望保證子嗣繼承他們的財(cái)產(chǎn)。
問(wèn)題五:化妝品的廣告文案如何寫(xiě) 包裝文案的本質(zhì),不是產(chǎn)品說(shuō)明,也不是產(chǎn)品修飾,而是利用信息不對(duì)稱,達(dá)到品牌的目的。
首先,要明確文案的目的。文案本身是服務(wù)于生意目標(biāo)。如果生意目標(biāo)是搶占空白市場(chǎng),文穿目的就是教育消費(fèi)者。如果生意目標(biāo)是和競(jìng)品搶占市場(chǎng),那么文案目的就是競(jìng)爭(zhēng)。如果生意目標(biāo)是拓寬現(xiàn)有市場(chǎng),那文案目的就是拓展既有市場(chǎng)。
其次,要明確文案的內(nèi)容策略。策略服務(wù)于目的。教育型文案需要多介紹產(chǎn)品背景;而競(jìng)爭(zhēng)型文案則不需要背景、強(qiáng)調(diào)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差異即可;那么拓展型的文案,更側(cè)重結(jié)果。
經(jīng)典的戰(zhàn)略管理教材中有3種競(jìng)爭(zhēng)策略,差異化、成本領(lǐng)先、或聚焦。其實(shí)文案花樣再多,萬(wàn)變不離其宗,就是這三種。
差異化怎么寫(xiě)?可以是功能差異化、可以是理念差異化。功能差異化可以寫(xiě)最終效果、成分、機(jī)理。理念差異化可以寫(xiě)開(kāi)發(fā)故事、創(chuàng)作靈感、價(jià)值觀、或者自己生產(chǎn)產(chǎn)品的底線(比如不做動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、不用動(dòng)物成分等)。
成本領(lǐng)先其實(shí)很少會(huì)在包裝文案中體現(xiàn),一般會(huì)在宣傳中體現(xiàn)。當(dāng)然也有品牌(比如網(wǎng)銷/流通渠道品牌)直接拿大牌和自己對(duì)比,期待給人一種物超所值的聯(lián)想。
聚焦怎么寫(xiě)?聚焦就和別人切割市場(chǎng),其實(shí)這本來(lái)是產(chǎn)品定位要解決的,文案本身只是表達(dá)出來(lái)而已。比如做祛痘,有人會(huì)聚焦成人痘;做美白,有人聚焦祛黃。做控油,有人會(huì)聚焦毛孔。
第三,選擇文案結(jié)構(gòu)和語(yǔ)言方式。市場(chǎng)上不乏混亂無(wú)章的結(jié)構(gòu)形式,想到什么說(shuō)什么,怎么舒服怎么來(lái)。這個(gè)也許在過(guò)去行的通,但現(xiàn)在消費(fèi)者是沒(méi)有這個(gè)耐心的。“總分總”是一種最常用的結(jié)構(gòu),一句話賣點(diǎn)+若干點(diǎn)解釋說(shuō)明+最后收尾賣點(diǎn)強(qiáng)化。語(yǔ)言方式取決于你的品牌定位,有的品牌性格偏理性,有的品牌性格偏感性。語(yǔ)言風(fēng)格隨著品牌性格而定。比如韓國(guó)品牌普遍語(yǔ)言風(fēng)格可愛(ài)隨性、充滿了奇幻色彩;而歐美品牌則非常理性,擺事實(shí)講道理。
問(wèn)題六:護(hù)膚品試用裝活動(dòng)文案怎么寫(xiě) 1、 活動(dòng)創(chuàng)意到位
目前,大多數(shù)廠家把化妝品專賣店的促銷看作是一種即時(shí)見(jiàn)效的營(yíng)銷戰(zhàn)術(shù),導(dǎo)致市場(chǎng)上的促銷活動(dòng)又多又濫,使消費(fèi)者眼花嘹亂,并逐漸對(duì)中、小型的純粹的促銷(折價(jià),贈(zèng)送)活動(dòng)失去興趣。
要想在眾多的促銷活動(dòng)脫穎而出,迅速引起消費(fèi)者的關(guān)注,必須在活動(dòng)創(chuàng)意上下功夫,力爭(zhēng)符合SP活動(dòng)的“三新四性”原則(此部分內(nèi)容另有專稿)。
A、三新方針:新概念、新賣點(diǎn)、新活動(dòng)形式
B、四性原則;促銷性、公益性、權(quán)威性、新聞時(shí)事性。
2、 前期宣傳造勢(shì)到位
促銷活動(dòng)的開(kāi)展,需要更多人了解、認(rèn)知,甚至直接產(chǎn)生行動(dòng)-----購(gòu)買產(chǎn)品,自然要眾多的人知道并參與這個(gè)活動(dòng),才能達(dá)到我們的宣傳和銷售目的。
因此,必須要將活動(dòng)通知最大面積地散播出去,這必須需要廣告的配合, 活動(dòng)電視字幕預(yù)告、廣播活動(dòng)用DM、報(bào)貼、海報(bào)、終端包裝物上印刷活動(dòng)通告(如臺(tái)卡、立牌等)。而且的,在發(fā)布活動(dòng)通告的同時(shí),進(jìn)行產(chǎn)品功能機(jī)理的宣傳,比純粹的產(chǎn)品廣告更引人關(guān)注而有效果。
3、 *** 公關(guān)到位
所有的SP(尤其戶外)活動(dòng),均要與眾多的 *** 主管部門主管部門打交道,活動(dòng)能否順利舉行,與他們的支持關(guān)系甚大,一個(gè)部門出現(xiàn)卡殼,即可能導(dǎo)致整個(gè)活動(dòng)改期或流產(chǎn)。因此,我們?cè)谙旅媾e辦大型活動(dòng)前,必須與經(jīng)銷商有個(gè)溝通過(guò)程,該申請(qǐng)?zhí)崆吧暾?qǐng)。一般來(lái)說(shuō),凡戶外銷售宣傳性活動(dòng),首先須選定場(chǎng)地所有權(quán)部門的同意,獲得工商局廣告管理科的審批,取得環(huán)保、城建、交通、衛(wèi)生等部門的“準(zhǔn)行證”才能保證活動(dòng)正常開(kāi)展。因此,各市場(chǎng)人員從一進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)起,均需要與客戶溝通好該問(wèn)題。工作做到面前,以防患于未然。
4、組織分工到位
一般促銷活動(dòng)的執(zhí)行,分前期準(zhǔn)活動(dòng)執(zhí)行、活動(dòng)后監(jiān)控三個(gè)階段,環(huán)環(huán)相扣,一個(gè)細(xì)節(jié)的不慎或疏忽即會(huì)將活動(dòng)全盤砸鍋,必須要求市場(chǎng)部活動(dòng)執(zhí)行人員有高度的責(zé)任心和強(qiáng)烈協(xié)作性,要求活動(dòng)指揮具有大局觀和周密細(xì)致的“小心眼”,在進(jìn)行分工時(shí)做到環(huán)環(huán)緊扣,事事有人,人人有責(zé),分工明確:
●活動(dòng)準(zhǔn)備期一般有下列事項(xiàng):
① 與相關(guān)方面協(xié)商、對(duì)當(dāng)?shù)?*** 部門進(jìn)行申報(bào)等;
② 活動(dòng)通告的發(fā)布(韓束新干線、戶外宣傳、小報(bào)投遞等);
③ 活動(dòng)用宣傳品及禮品準(zhǔn)備;
④ 貨物準(zhǔn)備;
⑤ 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的提前勘測(cè)與布置;
⑥ 參與活動(dòng)的美容師、化妝師、促銷人員、城市美導(dǎo)等業(yè)務(wù)人員的分工與培訓(xùn);
⑦ 與各銷售終端進(jìn)一步聯(lián)系溝通,力爭(zhēng)產(chǎn)品陳列面寬、展位突出、溝通到店老板到營(yíng)業(yè)人員的全力配合。能在店中進(jìn)行全面的導(dǎo)購(gòu),并在終端形象下功夫,烘托銷售氛圍。
●活動(dòng)執(zhí)行:
① 提前布置好現(xiàn)場(chǎng),貨物堆列、彩旗、橫幅、展板、海報(bào)及其他宣傳品,做到現(xiàn)場(chǎng)氣氛濃烈、莊重。 ?、?人員分工明確:專人為店面拉人,專人迎接顧客,專人介紹產(chǎn)品、專人發(fā)放DM,有活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)指揮一名,負(fù)責(zé)全局監(jiān)控、局面控制、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度等事務(wù)。
③ 人人儀態(tài)端莊、大方,人人均有引導(dǎo)和產(chǎn)品介紹的義務(wù),人人均有維持現(xiàn)場(chǎng)次序、人流引導(dǎo)、環(huán)境衛(wèi)生的義務(wù)。因此,需要促銷及業(yè)務(wù)、宣傳人員均熟知產(chǎn)品知識(shí)、了解目標(biāo)人群基本護(hù)膚的常識(shí)掌,握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)缺點(diǎn),以便向消費(fèi)者作誠(chéng)懇、理性的產(chǎn)品介紹。
④ 把順?lè)?qiáng)的促銷人員塑造成韓束專業(yè)美容顧問(wèn),周圍人盡量把顧客引見(jiàn)給該促銷人員,讓專業(yè)美容顧問(wèn)向消費(fèi)者進(jìn)行產(chǎn)品推薦。
⑤ 有優(yōu)惠銷售、試用裝作為產(chǎn)品贈(zèng)送時(shí),以此作為維持現(xiàn)場(chǎng)氣氛的手段:
現(xiàn)場(chǎng)人少時(shí),向顧客送活動(dòng)氣球、小紅旗、吸引人群;人較多時(shí),選擇向他們介紹產(chǎn)品;贈(zèng)送看起來(lái)有價(jià)值的商品還必須嚴(yán)格按預(yù)約登記發(fā)放,以免出現(xiàn)爭(zhēng)搶、場(chǎng)面混亂的現(xiàn)象。
● 活動(dòng)后期工作
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問(wèn)題七:護(hù)膚品文案 親 現(xiàn)在到夏季了 護(hù)膚所以除了防曬外,最重要的是要補(bǔ)水保濕,以保持肌膚的水潤(rùn)彈性。
奧麗膚橄欖果汁水 補(bǔ)水保濕 收細(xì)毛孔 調(diào)整肌理
問(wèn)題八:關(guān)于化妝品的文案怎么寫(xiě) 去百度搜索
問(wèn)題九:我有一套護(hù)膚品想免費(fèi)贈(zèng)送,怎么寫(xiě)文案? ?
問(wèn)題十:關(guān)于花的唯美句子化妝品文案 花,只盛放一次,女人的美,卻可以永駐。
三、故事式軟文范例500字
思路:軟文情節(jié)一定要豐富,引人入勝,在寫(xiě)作上風(fēng)格一定要輕松,產(chǎn)品關(guān)鍵詞要在文尾嵌入,讓讀者感覺(jué)不到絲毫廣告的痕跡。
正文:
今年已經(jīng)28歲的我認(rèn)為這一生應(yīng)該不會(huì)結(jié)婚了。因?yàn)?.83的身高讓雙手及兩條腿的不對(duì)頭常常妨礙了我。美麗的衣服穿在我身上,也從沒(méi)像穿到別位女郎身上那樣好看。似乎不會(huì)有護(hù)花使者會(huì)騎著他的白馬來(lái)把我?guī)ё摺?/p>
可是,終于有一位男人愿意陪我過(guò)日子了,萊特并沒(méi)有我們?cè)?6歲時(shí)所夢(mèng)想的那種通情世故的情人,而是一位經(jīng)常手足無(wú)措,羞怯并拙笨的人。
他看上了我不自知的優(yōu)點(diǎn)。我才感覺(jué)這一世不虛此生。事實(shí)上我和萊特都是如此。很快的,我們互相融洽無(wú)間,我們?nèi)绮辉谝黄鹁陀星娜蝗羰У母杏X(jué)。所以我們認(rèn)為這就是童話里的那種愛(ài)情故事。那是在四月中的一天,大地一片芬芳的日子里我倆結(jié)婚啦。那是近三十年前的事了,自從那一天之后,幾乎每天都如此不變。
直至今天,我還不能相信和萊特已經(jīng)度過(guò)了三十年的歲月,時(shí)光載著萊特和我安靜地飄過(guò),就像駕著獨(dú)木舟行駛在風(fēng)平浪靜的大海中,讓人感覺(jué)不到舟的流動(dòng)。我們還從來(lái)未曾去過(guò)歐洲,沒(méi)去過(guò)加州,我還希望我們能生幾個(gè)孩子,但這一切都是不可能了。
萊特在兩年前的四月含著微笑中故去,就和他生前一樣。蘋(píng)果樹(shù)的花仍在盛開(kāi),大地仍然充滿了甜蜜的氣息。而我則悄然若失,欲哭無(wú)淚。當(dāng)我的家人來(lái)幫助我料理萊特的后事時(shí),我才意識(shí)到,萊特已經(jīng)永遠(yuǎn)離開(kāi)了我。
萊特并沒(méi)有給我留下多少財(cái)富,但有一張照顧我余生全部生活費(fèi)用的保險(xiǎn)單放在保險(xiǎn)柜里。就一個(gè)女人所誠(chéng)心相愛(ài)的男人過(guò)世之后而論,我實(shí)在是和別位女人一樣的心滿意足了。
四、茶顏悅色爆紅背后
除了鮮明的中國(guó)風(fēng),茶顏悅色在很多方面都和“網(wǎng)紅”品牌迥然不同。“以客戶為中心”也許是茶顏悅色最大的秘密。
文 《中國(guó)企業(yè)家》記者 李秀芝
編輯 米娜
圖片來(lái)源 被訪者
編者按
國(guó)潮興起,是近年來(lái)新消費(fèi)最鮮明的特征。一批老品牌借助國(guó)潮重新煥發(fā)活力,一批新品牌用互聯(lián)網(wǎng)的玩法給國(guó)潮注入新鮮元素,無(wú)論新老,國(guó)潮蔚然成風(fēng)。
這背后,是以90后、00后年輕人為代表的新消費(fèi)群體的成長(zhǎng)。他們不再簡(jiǎn)單迷信國(guó)際大牌,對(duì)民族文化擁有高度自信,讓商品回歸本質(zhì),也讓國(guó)潮成為 時(shí)尚 。
這背后,是新一代企業(yè)家在互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字化大潮下的成長(zhǎng)。他們擁有深耕細(xì)分領(lǐng)域的耐心和韌性,擅長(zhǎng)用互聯(lián)網(wǎng)思維和數(shù)字化工具去重新定義消費(fèi)場(chǎng)景、去改造傳統(tǒng)制造業(yè),同時(shí)又將產(chǎn)品的審美和體驗(yàn)做到極致。
這背后,是消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的大潮。從短缺經(jīng)濟(jì)時(shí)代的吃飽穿暖要求,到追求品質(zhì)化、個(gè)性化、 時(shí)尚 化消費(fèi),消費(fèi)需求升級(jí),將推動(dòng)產(chǎn)業(yè)真正實(shí)現(xiàn)升級(jí)。而國(guó)潮,只是撬動(dòng)這場(chǎng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的一個(gè)重要元素。
《中國(guó)企業(yè)家》推出“國(guó)潮下的新消費(fèi)”專欄,深度剖析新消費(fèi)企業(yè)的成長(zhǎng)案例,總結(jié)新消費(fèi)品牌的商業(yè)邏輯,觀察新消費(fèi)文化的生長(zhǎng)土壤,希望這些鮮活的、蓬勃成長(zhǎng)的品牌故事,能給讀者不一樣的啟示。
茶顏悅色又火了一把。
7月14日,茶顏悅色高鐵跨城代購(gòu)的話題沖上了微博熱搜。事情緣起于越來(lái)越多人通過(guò)外賣平臺(tái)下單,雇傭代購(gòu)者乘坐高鐵,從杭州等地去長(zhǎng)沙購(gòu)買茶顏悅色的奶茶。
代購(gòu)的奶茶賣到了600元一杯,之所以會(huì)催生出瘋狂的代購(gòu)市場(chǎng),這也與茶顏悅色常年偏安一隅有關(guān)。作為一個(gè)全國(guó)知名的網(wǎng)紅品牌,茶顏悅色一直扎根長(zhǎng)沙,成立7年之后,才在2020年開(kāi)始對(duì)外擴(kuò)張之路,把門店開(kāi)到了常德和武漢。在今年4月,茶顏悅色在深圳的快閃店開(kāi)業(yè)首日,引發(fā)3萬(wàn)人排隊(duì)。
7月14日晚,茶顏悅色官方微博表示,不支持任何代購(gòu)行為。門店在接到大訂單時(shí),都會(huì)核實(shí)購(gòu)買原因,如確認(rèn)是代購(gòu)行為,會(huì)拒絕接單。
作為新茶飲的代表,主打中國(guó)風(fēng)的茶顏悅色,不僅門店風(fēng)格與現(xiàn)代清新的喜茶、奈雪的茶截然不同,其擴(kuò)張的步伐也更謹(jǐn)慎。 截至2020年12月31日,喜茶在全球61個(gè)城市共開(kāi)出695家門店;奈雪的茶也在全國(guó)70個(gè)城市,開(kāi)了近500家門店,但茶顏悅色至今只在上述四地開(kāi)了店。
“我們也不知道什么時(shí)候會(huì)去其他城市開(kāi)店。一個(gè)隱隱的感覺(jué)是,最近一兩年我們的重心是把已有門店的城市,基礎(chǔ)打扎實(shí)。首先,至少常德和武漢的門店服務(wù)品質(zhì)不能比長(zhǎng)沙差。其次,我們的人才、供應(yīng)鏈體系也要跟上來(lái),這樣才能實(shí)現(xiàn)更大規(guī)模的擴(kuò)張?!?月3日,在長(zhǎng)沙茶顏悅色總部,茶顏悅色創(chuàng)始人孫翠英接受《中國(guó)企業(yè)家》專訪時(shí)表示。
近年來(lái),茶顏悅色是熱搜的???。早在今年4月份,茶顏悅色又因?yàn)橐粓?chǎng)官司而上了微博熱搜。
4月26日上午,長(zhǎng)沙天心區(qū)人民法院對(duì)外宣布了茶顏悅色起訴茶顏觀色不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)侵權(quán)案的一審判決結(jié)果:茶顏觀色敗訴,須停止在全國(guó)范圍內(nèi)與茶顏悅色相同或近似裝潢的廣告宣傳、加盟許可招商宣傳、虛假宣傳等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為,并向茶顏悅色賠償170萬(wàn)元。
第一時(shí)間得知此消息后,孫翠英在朋友圈激動(dòng)發(fā)文:“大快人心”!
一審判決發(fā)布后,立即沖上了微博熱搜。在茶顏悅色內(nèi)部,為了慶祝這一關(guān)鍵性的勝利,孫翠英和她的丈夫呂良(茶顏悅色另一創(chuàng)始人)決定,請(qǐng)公司全體員工喝一杯茶顏悅色奶茶。
在2017年才開(kāi)始推廣,被網(wǎng)友稱為像素級(jí)復(fù)制茶顏悅色的奶茶品牌茶顏觀色,曾在2020年4月起訴茶顏悅色商標(biāo)侵權(quán),后被法院駁回。2020年8月,茶顏悅色則以不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)侵權(quán)為由,反訴茶顏觀色。
茶顏悅色2013年誕生于長(zhǎng)沙。在消費(fèi)者群體中爆紅后,茶顏悅色被眾多茶飲企業(yè)爭(zhēng)相模仿。比如,除了茶顏觀色,茶理宜世和拾叁茶也被網(wǎng)友戲稱為廣州版和南京版的茶顏悅色。甚至在韓國(guó),茶顏悅色還被人搶先注冊(cè)了商標(biāo)。
“相似度高的品牌也好,山寨店也罷,我們并沒(méi)有較真。也許別人能學(xué)到茶顏悅色面子上的東西,順帶著把配方也學(xué)走,但他們能不能用同等的價(jià)位去堅(jiān)持品質(zhì)和服務(wù)?茶顏悅色的內(nèi)核是品質(zhì)和服務(wù),對(duì)此我們還是有信心的。只是,茶顏觀色的行徑太過(guò)于惡劣,還先動(dòng)手,我們不得不反擊了?!睂O翠英表示。
從整個(gè)新茶飲賽道來(lái)看,茶顏悅色面臨的競(jìng)爭(zhēng)不容小覷。奈雪的茶在2021年6月30日赴港成功上市,蜜雪冰城則在2021年1月完成了首輪融資,估值超過(guò)200億元。此外,喜茶、滬上阿姨、7分甜、樂(lè)樂(lè)茶均在近年完成了多輪融資。
當(dāng)同行都在磨刀霍霍、跑馬圈地時(shí),茶顏悅色還能偏安一隅嗎?成為網(wǎng)紅后,茶顏悅色能不能繼續(xù)長(zhǎng)紅?
2020年12月1日,茶顏悅色武漢首店在武漢新天地廣場(chǎng)正式開(kāi)業(yè)。除了武漢本地的員工,茶顏悅色還提前一天安排了60多人從長(zhǎng)沙赴武漢支援。但讓管理團(tuán)隊(duì)沒(méi)想到的是,顧客仍多得讓他們應(yīng)接不暇。
茶顏悅色品牌負(fù)責(zé)人翟敏慧向《中國(guó)企業(yè)家》回憶,茶顏悅色武漢天地店正常從上午9點(diǎn)開(kāi)始開(kāi)門營(yíng)業(yè)。8點(diǎn)多,門店工作人員過(guò)來(lái)上班時(shí)發(fā)現(xiàn),門口已經(jīng)排了一條數(shù)十米的“長(zhǎng)龍”。為緩解門店壓力,管理團(tuán)隊(duì)當(dāng)即決定提前到8點(diǎn)半營(yíng)業(yè)。
即便如此,到了10點(diǎn),來(lái)買茶的顧客還是排了數(shù)百米長(zhǎng)隊(duì),隊(duì)尾的排隊(duì)提醒牌上顯示的等候時(shí)間一度達(dá)到8小時(shí),而黃牛代買的奶茶則賣到150元一杯。這使得茶顏悅色又沖上了微博熱搜第一。
茶顏悅色究竟從什么時(shí)候開(kāi)始進(jìn)入大眾視野的?在一位長(zhǎng)沙本地出租車司機(jī)的印象中,這個(gè)節(jié)點(diǎn)是2018年?!伴L(zhǎng)沙市中心好像被茶顏悅色包圍了,上網(wǎng)到處都能看到,身邊年輕人都在談?wù)?,感覺(jué)(喝茶顏悅色的茶)成了一種 時(shí)尚 ?!彼嬖V《中國(guó)企業(yè)家》。
茶顏悅色在長(zhǎng)沙密集開(kāi)店,得益于資本的支持。2018年1月,茶顏悅色獲得天圖資本數(shù)百萬(wàn)元天使輪投資。這一年,茶顏悅色的門店從40余家迅速擴(kuò)張至上百家。
“在一個(gè)區(qū)域內(nèi)開(kāi)的店鋪數(shù)量多了后,會(huì)強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)這個(gè)品牌的認(rèn)知和信任?!币患抑B鎖品牌的創(chuàng)始人告訴《中國(guó)企業(yè)家》。
強(qiáng)化消費(fèi)者的認(rèn)知和信任,是一個(gè)品牌成為網(wǎng)紅的關(guān)鍵一步。而一個(gè)品牌成為網(wǎng)紅的前提,是獨(dú)特性。
茶顏悅色最直觀的特點(diǎn)是中國(guó)風(fēng)。比如,它的品牌LOGO是一位古典美人手執(zhí)團(tuán)扇。它的飲品名,是頗具詩(shī)意的“聲聲烏龍”“幽蘭拿鐵”“桂花弄”等等。它的飲品包裝和介紹中,也蘊(yùn)含著各式各樣的寓言典故、風(fēng)景名勝。它還推出了各種主題概念店:桃花源、竹林煮茶、別有洞天、活字印刷等。
茶顏悅色主打中國(guó)風(fēng)的創(chuàng)意,來(lái)自于呂良。2000年,呂良從長(zhǎng)沙廣播電視大學(xué)的漢語(yǔ)言文學(xué)專業(yè)畢業(yè)后,曾從事廣告策劃工作。當(dāng)時(shí),最火的流行歌手是周杰倫。呂良愛(ài)聽(tīng)周杰倫的歌,喜歡方文山的詞,也曾做過(guò)一些古風(fēng)創(chuàng)意的策劃。
呂良的確押中了中國(guó)風(fēng)這個(gè)大風(fēng)口。近年來(lái),以故宮博物院文創(chuàng)產(chǎn)品為代表的中國(guó)風(fēng)潮,已在年輕消費(fèi)群體中悄然流行。
當(dāng)然,茶顏悅色的獨(dú)特性不僅體現(xiàn)在風(fēng)格上,更體現(xiàn)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上。2013年前后,長(zhǎng)沙市面上有很多珍珠奶茶品牌,比如一點(diǎn)點(diǎn)、COCO等。但“文藝青年”呂良的想法是,“別人都做珍珠奶茶,為什么我非得做呢?奶茶、奶茶,不就是奶加茶嗎?”
經(jīng)過(guò)很多次試驗(yàn)后,呂良為茶顏悅色設(shè)計(jì)了一套“中西結(jié)合”的飲品邏輯:對(duì)純茶和純牛奶進(jìn)行現(xiàn)萃,有的產(chǎn)品最上面還會(huì)加奶油和堅(jiān)果碎。以銷冠“幽蘭拿鐵”為例,它的茶底是錫蘭紅茶,最上層則是奶油和碧根果碎。
茶顏悅色最初的名氣來(lái)自年輕人與學(xué)生群體。作為一名“95后”,翟敏慧在2015年第一次接觸茶顏悅色。那時(shí),她還是江南大學(xué)的大三學(xué)生,回到家鄉(xiāng)湖南尋找實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。在長(zhǎng)沙,她看到了茶顏悅色的門店。
“我第一反應(yīng)是,自己是不是遇上‘鬼打墻’了?一棟建筑的三個(gè)面都有它的店,每家店的面積都很小。而且它中國(guó)風(fēng)的裝潢,跟一般奶茶店的風(fēng)格不太一樣,讓我很有嘗試(茶顏悅色的奶茶味道)的心理。”翟敏慧說(shuō),帶著強(qiáng)烈的好奇心,她在2016年畢業(yè)后,從茶顏悅色的粉絲變成了公司員工。
在2017年1月對(duì)奈雪的茶進(jìn)行首輪投資后,天圖資本管理合伙人潘攀和其團(tuán)隊(duì)也注意到了茶顏悅色。相較于定位高端的奈雪的茶,茶顏悅色處在中端市場(chǎng)。茶顏悅色的飲品基本在20元以下,但奈雪的茶以25元~35元的茶居多。
“在國(guó)民消費(fèi)大潮下,新茶飲賽道有長(zhǎng)期增長(zhǎng)的潛力。而由于很多消費(fèi)者對(duì)價(jià)格較為敏感,在這一賽道的不同價(jià)格區(qū)間,能做出創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)的品牌,都會(huì)有比較大的機(jī)會(huì)?!迸伺矢嬖V《中國(guó)企業(yè)家》。
2017年夏天,同是長(zhǎng)沙人的潘攀回到家鄉(xiāng),見(jiàn)到了呂良。兩人一邊巡店,一邊探討茶顏悅色的經(jīng)營(yíng)模式和各自對(duì)新茶飲的理解,相談甚歡。半年后,茶顏悅色便完成了來(lái)自天圖資本的天使輪融資。
茶顏悅色門庭若市的盛況,并非一創(chuàng)業(yè)就有。
2013年12月28日,茶顏悅色第一家店在長(zhǎng)沙黃興廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)。店長(zhǎng)是曾經(jīng)開(kāi)過(guò)美容院的孫翠英。呂良負(fù)責(zé)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌營(yíng)銷、門店裝修,孫翠英的姐姐孫孝菊負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)。茶顏悅色最初的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)只有他們?nèi)恕?
由于冬天是茶飲的淡季,茶顏悅色的產(chǎn)品跟當(dāng)時(shí)茶飲界主流產(chǎn)品也不太一樣,他們推出了飲品半價(jià)的活動(dòng),還在街上舉牌、喊麥、給路人試飲,終于吸引來(lái)了一些顧客。但由于大家做奶茶的經(jīng)驗(yàn)還不夠豐富,新店開(kāi)業(yè)做的第一杯奶茶就搞砸了。
“奶油打得很丑,還多放了糖。”孫翠英回憶當(dāng)時(shí)的開(kāi)業(yè)情景,“真是狀況百出、慘不忍睹?!?
店員失誤難以避免。為了維護(hù)口碑,2014年3月,茶顏悅色向消費(fèi)者推出了“永久求償權(quán)”服務(wù):只要覺(jué)得飲品口味有異,消費(fèi)者可以在任何時(shí)間走進(jìn)任一家門店,要求免費(fèi)重做。
慢慢在長(zhǎng)沙本地形成一定的知名度后,茶顏悅色有段時(shí)間對(duì)外推出了加盟計(jì)劃?!吧晕⒆龅煤玫牟惋嬈髽I(yè)都在做加盟,我們也想做加盟?!钡悦艋壅f(shuō)。但很快,他們放棄了加盟模式,因?yàn)椤霸阶龅胶竺嬖桨l(fā)現(xiàn),茶顏悅色不適合加盟模式”。
“不適合”的主要原因,是服務(wù)品質(zhì)難以把控。
茶顏悅色極度重視客戶的體驗(yàn)。比如,它要求員工每2小時(shí)就要倒掉已泡未售的茶。如果顧客下單后未及時(shí)取走奶茶,員工也需將放置一定時(shí)間的奶茶倒掉重新制作。 “很多加盟商是沒(méi)有辦法接受這些要求的?!钡悦艋壅f(shuō)。
即便完全自營(yíng),茶顏悅色也無(wú)法保證所有員工的服務(wù)質(zhì)量。對(duì)于創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō),巡店,是一種保持清醒的方法。
孫翠英透露,2017年底,她和呂良在巡店中發(fā)現(xiàn),數(shù)十家茶顏悅色的門店中,門口沒(méi)有工作人員迎客、店里也沒(méi)有口播、商品陳列不規(guī)范等情況比較普遍。
彼時(shí),孫翠英懷上了二胎,醫(yī)生說(shuō)胎兒 健康 狀況不是很好,建議她安心養(yǎng)胎。鑒于茶顏悅色正處在天使輪融資的關(guān)鍵時(shí)期,孫翠英堅(jiān)持在一線工作。而在看到一家店比一家店氛圍差后,她感覺(jué)“茶顏悅色的服務(wù)在坍塌,內(nèi)心拔涼拔涼的”。
呂良的感受也是如此。不久,在他的主持下,茶顏悅色約50余人管理層,在一個(gè)剛拆完裝修的商場(chǎng)廢墟中,召開(kāi)了第一次“黑白大會(huì)”,即內(nèi)部的重大反思會(huì)。白底黑字的主題橫幅,就像開(kāi)追悼會(huì)一樣。
“茶顏會(huì)死于什么?可能會(huì)死于大家對(duì)沒(méi)有服務(wù)意識(shí)的習(xí)以為常與麻木!”翟敏慧記得,在那次反思會(huì)上,呂良發(fā)了很大的脾氣,其他人也都發(fā)了言。情到深處,大家都哭了。
但會(huì)議效果不錯(cuò),此后茶顏悅色的服務(wù)質(zhì)量有了明顯提升。茶顏悅色也一直在努力發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題。
2018年以來(lái),茶顏悅色每個(gè)月都會(huì)在其公眾號(hào)發(fā)布一次食品安全自查報(bào)告,公布食品安全隱患以及整改要求,對(duì)于表現(xiàn)不好的門店直接通報(bào)批評(píng)。用呂良的話來(lái)說(shuō),這種“自曝家丑”的方式,是一種倒逼,“把自己放在顧客的角度去看待衛(wèi)生問(wèn)題。與其等著別人捅,不如自己捅。”
與很多明星創(chuàng)業(yè)者不同,茶顏悅色的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)較為草根。
2008年,呂良從國(guó)企離職創(chuàng)業(yè),開(kāi)過(guò)廣告公司、賣過(guò)爆米花、開(kāi)過(guò)鹵味店、加盟過(guò)奶茶店,但都不是很成功,有的門店甚至開(kāi)業(yè)才一個(gè)月,就倒閉了。
但呂良身上有湖南人那股骨子里不肯服輸?shù)捻g勁,他開(kāi)始靜下心來(lái)反思和沉淀。創(chuàng)立茶顏悅色時(shí),呂良的心態(tài)已經(jīng)變得非常平和和務(wù)實(shí)。在一次采訪中,他坦言自己屬于普通人。這也成為茶顏悅色日后的品牌基因——親切,沒(méi)有距離感。
在茶顏悅色內(nèi)部,很多人都有昵稱或花名。比如,孫翠英和呂良的花名分別是小麥和小蔥。據(jù)翟敏慧透露,“小麥”來(lái)源于孫翠英小麥色的膚色,“小蔥”則取自呂良“小蔥拌豆腐”的QQ簽名。而翟敏慧給自己取的花名,是與其姓氏諧音的“阿宅”。
茶顏悅色的團(tuán)隊(duì)都有各自的人設(shè)。老板呂良的人設(shè)是艱苦樸素、話癆、逗比:他總騎著電動(dòng)車去巡店,羽絨服破了就用電工膠帶粘起來(lái)。 在茶顏悅色的消費(fèi)小票上,也總是能看到他寫(xiě)的大段大段嘮家常式的話;翟敏慧負(fù)責(zé)的品牌部是“幼兒園”,文案?jìng)兪恰懊~(yú)俠”,設(shè)計(jì)們叫“雞仔一、二、三號(hào)……”。
這樣的人設(shè)延續(xù)到了茶顏悅色的品牌——“膽小、話癆、可愛(ài),就像需要呵護(hù)的鄰家妹妹一樣”。 而茶顏悅色的LOGO圖中,梳著兩縷劉海、兩股發(fā)髻,低眉側(cè)臉的古風(fēng)美女形象,也惟妙惟肖地傳達(dá)出了這一人設(shè)。
在接地氣的人設(shè)下,茶顏悅色一直保持著與消費(fèi)者的深度溝通與互動(dòng),以增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)茶顏悅色的好感度。
一些常常被人提起的故事是:下雨天,一位店員把傘借給了顧客,后來(lái)所有店里都有了傘;有個(gè)姑娘在店里抱怨鞋把腳磨破了,店員送上了創(chuàng)可貼,后來(lái)所有店都有了小藥箱;有個(gè)學(xué)生高考完,店員還把他的會(huì)員卡號(hào)填成他的理想分?jǐn)?shù);有的飲品,連名字都是粉絲取的,比如“箏箏紙鳶”;新產(chǎn)品如果上架時(shí)反應(yīng)平平,下了架,粉絲一呼喚,就又回來(lái)了。
茶顏悅色的人設(shè)亦與本土文化深度捆綁。呂良是一個(gè)土生土長(zhǎng)的長(zhǎng)沙人,茶顏悅色也自稱“長(zhǎng)沙老口子”(老長(zhǎng)沙人),其周邊產(chǎn)品大都帶有傳播長(zhǎng)沙文化的方言。反過(guò)來(lái),作為 娛樂(lè) 消費(fèi)之都,長(zhǎng)沙的崛起也為茶顏悅色的發(fā)展提供了很好的土壤。
位于長(zhǎng)沙的湖南衛(wèi)視,在很長(zhǎng)一段時(shí)間里都占據(jù)著中國(guó)百姓 娛樂(lè) 生活的重要位置。同時(shí),近年長(zhǎng)沙也出現(xiàn)了很多爆款消費(fèi)品牌,比如文和友、炊煙(小炒黃牛肉)、三頓半等等。這在一定程度上,加大了長(zhǎng)沙對(duì)外地游客的吸引力。
進(jìn)軍常德和武漢后,茶顏悅色繼續(xù)與當(dāng)?shù)氐奈幕Y(jié)合。比如,它推出了“常回家看看”“江城過(guò)早”等區(qū)域性周邊產(chǎn)品。
盡管已成為爆款,茶顏悅色與許多新茶飲同行相比,無(wú)疑是一家慢公司。
孫翠英透露,截至2021年6月,茶顏悅色在長(zhǎng)沙、常德、武漢三地的門店總數(shù)約為400家。但比茶顏悅色創(chuàng)立晚三年的奈雪的茶,已在國(guó)內(nèi)70多個(gè)城市以及日本大阪開(kāi)出了超過(guò)550家門店。比茶顏悅色創(chuàng)立早一年的喜茶,截至2020年底,則在海內(nèi)外61個(gè)城市開(kāi)出695家門店。
除了開(kāi)店速度慢,茶顏悅色的產(chǎn)品上新速度也相對(duì)較慢。
奈雪的茶創(chuàng)始人彭心告訴《中國(guó)企業(yè)家》,如今奈雪的茶每年推出新品有300多款。 喜茶也對(duì)外透露,其在2020年推出了43款新品。而呂良表示,茶顏悅色一般每年只推幾款新品,而且有增有減。一張菜單,SKU一直保持在20個(gè)左右。
“飲品上新速度與原材料的構(gòu)成相關(guān)。茶顏悅色很少做水果茶,主要是純茶、純茶+牛奶、純茶+牛奶+奶油+堅(jiān)果碎這幾類。產(chǎn)品上新,更多的是茶底上新。但市場(chǎng)上存量的茶種是比較少的,這使得我們從找到一款不錯(cuò)的茶,它又能被做成奶茶的鏈條比較長(zhǎng)?!钡悦艋劢忉?。
“但是沒(méi)關(guān)系。不能快速上新的飲品,我們也可以為消費(fèi)者提供很多別的新東西。比如我們做的文創(chuàng)產(chǎn)品,所有設(shè)計(jì)和內(nèi)容都是原創(chuàng)。”翟敏慧補(bǔ)充。
據(jù)《中國(guó)企業(yè)家》走訪,目前茶顏悅色共擁有5種形式的門店:?jiǎn)嗡?、水?茶葉子鋪、水吧+游園會(huì)、主題概念店,以及店中店(茶顏歡喜殿,提供可外賣的淡奶芝士茶)。其中,茶顏悅色的茶葉子鋪和游園會(huì)提供茶葉、零食、文創(chuàng)等品類的零售。相比茶葉子鋪,游園會(huì)的營(yíng)業(yè)面積更大,SKU也更多。
在保持慢節(jié)奏的同時(shí),茶顏悅色也在做重服務(wù)。正如武漢首店開(kāi)業(yè)時(shí),面對(duì)可能要排隊(duì)8小時(shí)才能買到茶的顧客,茶顏悅色60多人的支援團(tuán)隊(duì),要不斷給排隊(duì)顧客們道歉、派發(fā)水和零食、叮囑戴口罩等。
“我們不想讓客人失望。”孫翠英說(shuō)。
但另一方面,茶顏悅色以顧客為中心的經(jīng)營(yíng)理念,曾引發(fā)員工壓力過(guò)大的問(wèn)題。
據(jù)雷達(dá) 財(cái)經(jīng) 報(bào)道,除了飲品的配方表外,茶顏悅色的一線門店員工還有很多話術(shù)和企業(yè)文化要記背。比如,客人到店,員工要說(shuō)歡迎詞;要給客人試飲;要問(wèn)客人是否有會(huì)員、要不要集點(diǎn)卡;要給客人介紹喝法及注意事項(xiàng);客人走時(shí)還有歡送詞等。這些話術(shù),門店員工如果不說(shuō),將影響其提成收入。
2019年勞動(dòng)節(jié),茶顏悅色內(nèi)部還沒(méi)有搭建好員工心理建設(shè)體系,當(dāng)時(shí)新人一入職就經(jīng)歷這種節(jié)假日,很多人都崩潰了。最夸張的一次是,有一名店員從洗手間回來(lái),看到顧客烏泱泱排著長(zhǎng)隊(duì)后,直接甩手走人了。
到2019年國(guó)慶節(jié),孫翠英安排了所有人力專員、運(yùn)營(yíng)經(jīng)理下店做心理建設(shè),給新人明確的心理預(yù)期,并特意關(guān)掉了一些偏僻路段的門店,全部支援主力店鋪。盡管如此,依然有店員上班時(shí)累到哭。
或許,如何平衡客戶體驗(yàn)與員工體驗(yàn),是茶顏悅色要長(zhǎng)期面臨的一項(xiàng)關(guān)鍵挑戰(zhàn)。
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