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    宜興紅茶品牌排行榜(宜興紅茶什么檔次)

    發(fā)布時(shí)間:2023-03-27 22:05:40     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 53        問大家

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    本文目錄:

    宜興紅茶品牌排行榜(宜興紅茶什么檔次)

    一、宜興紅茶核心產(chǎn)區(qū)有哪幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)

    紅茶產(chǎn)地是哪里呢?

    中國著名紅茶產(chǎn)地:

    祁紅—產(chǎn)于安徽祁門、至德及江西浮梁等地;滇紅—產(chǎn)于云南佛海、順寧等地;霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地;蘇紅—產(chǎn)于江蘇宜興;越紅產(chǎn)于浙江紹興一代;湖紅—產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地。

    川紅—產(chǎn)于四川馬邊、宜賓、高縣等地;英紅—產(chǎn)于廣東英德等地;昭平紅——產(chǎn)于廣西昭平縣;其中尤以祁門紅茶最為著名。寧紅工夫產(chǎn)于江西修水一帶,是中國最早的工夫紅茶之一。

    世界四大紅茶的產(chǎn)地:

    一、祁門紅茶

    祁門紅茶,簡稱祁紅,產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),植于肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富,又以8月份所采收的品質(zhì)最佳。

    二、阿薩姆紅茶

    阿薩姆紅茶,產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽;由于雨量豐富,因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu),但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。

    三、大吉嶺紅茶

    產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地里常年彌漫云霧,是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。以5-6月的二號(hào)茶品質(zhì)最優(yōu),被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。

    四、錫蘭高地紅茶

    錫蘭高地紅茶,以烏沃茶最著名,產(chǎn)于山岳地帶東側(cè),常年云霧彌漫,由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來雨量(11月-次年2月),不利茶園生產(chǎn),以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。產(chǎn)于山岳地帶西機(jī)時(shí)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因?yàn)槭艿较募荆?-8月)西南季風(fēng)送雨的影響,以1-3月收獲的最佳。

    紅茶的產(chǎn)地都有哪里?

    我國祁門紅茶最為著名。寧紅工夫產(chǎn)于江西修水一帶,是中國最早的工夫紅茶之一。

    紅茶的主產(chǎn)地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。

    中國紅茶品種主要有:

    1、祁紅產(chǎn)于安徽祁門、至德及江西浮梁等地。

    2、滇紅產(chǎn)于云南佛海、順寧等地;霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地。

    3、蘇紅產(chǎn)于江蘇宜興。

    4、越紅產(chǎn)于浙江紹興一代。

    5、湖紅產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地。

    6、川紅產(chǎn)于四川馬邊、宜賓、高縣等地。

    7、英紅產(chǎn)于廣東英德等地。

    8、昭平紅產(chǎn)于廣西昭平縣。

    世界上紅茶的品種很多,產(chǎn)地也很廣,除中國以外,印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產(chǎn)。

    擴(kuò)展資料:

    按照其加工的方法與出品的茶形,一般又可分為三大類。小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。

    小種紅茶:小種紅茶是最古老的紅茶,同時(shí)也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種,均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。

    紅碎茶:紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶,產(chǎn)地分布較廣,遍于云南、廣東、海南、廣西,主要供出口。

    速溶紅茶:速溶紅茶是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過現(xiàn)代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級(jí)顆粒狀固體,能迅速溶解于水中的固體飲品。有時(shí)候也被稱為紅茶茶珍、即溶紅茶。

    馬邊功夫:馬邊功夫?yàn)榧t茶新貴,由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料,結(jié)合各地功夫紅茶工藝精制而成。

    紅茶制作發(fā)明地哪個(gè)省

    福建省。紅茶的發(fā)源地在我國福建省的武夷山,世界上最早的紅茶由中國明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)茶農(nóng)發(fā)明,名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家,至今已經(jīng)有400多年的歷史。紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征,我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名,為我國第二大茶類。

    品種:

    中國紅茶品種主要有:祁紅—產(chǎn)于安徽祁門、至德及江西浮梁等地;滇紅—產(chǎn)于云南佛海、順寧等地;霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地;蘇紅—產(chǎn)于江蘇宜興;越紅產(chǎn)于浙江紹興一代;湖紅—產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地;川紅—產(chǎn)于四川馬邊、宜賓、高縣等地;英紅—產(chǎn)于廣東英德等地;昭平紅——產(chǎn)于廣西昭平縣;其中尤以祁門紅茶最為著名。寧紅工夫產(chǎn)于江西修水一帶,是中國最早的工夫紅茶之一。

    世界世界上紅茶的品種很多,產(chǎn)地也很廣,除中國以外,印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產(chǎn)。

    中國紅茶錦繡山河產(chǎn)地哪里?

    紅茶不僅在我國有,在國外也有不同品種的紅茶,紅茶的產(chǎn)地是多不勝數(shù),僅我國紅茶的產(chǎn)地就有很多,其中最出名的就屬小種紅茶,但是除此之外,紅茶的種類還有很多,具體如下!

    中國最出名的紅茶,紅茶的產(chǎn)地分布

    紅茶的種類

    1、正山小種

    中國十大紅茶品牌的第一名,它出產(chǎn)于中國福建省的桐木關(guān)。

    正山小種在制作時(shí)會(huì)采用松針或者松柴熏制,治好以后的茶葉,具有獨(dú)特的松煙香,據(jù)說正山小種不但是中國更是世界上出現(xiàn)最早的紅茶,被人們視為“紅茶之祖”。

    2、祁門紅茶

    祁門紅茶也是中國十大紅茶品牌的重要成員,產(chǎn)于安徽省的祁門縣。

    據(jù)說他早在清朝年間就已經(jīng)出現(xiàn),只是那時(shí)是專供皇家御用的貢茶,到現(xiàn)在,他已經(jīng)有一百多年的生產(chǎn)歷史,是傳統(tǒng)工夫,紅茶中的精品,具有香高,味醇,色艷等多種特點(diǎn)。

    3、滇紅茶

    在中國十大紅茶品牌中,滇紅茶也有著不可超越的地位,這種紅茶主要出產(chǎn)在中國云南的保山和鳳慶以及西雙版納。

    滇紅茶是采用獨(dú)特的云南大葉種茶樹鮮葉為主要原料制成的大葉紅茶,中國功夫紅茶中最有代表性的存在,外形肥碩金毫顯露是它的重要特點(diǎn)。

    4、川紅茶

    川紅茶是出產(chǎn)在中國四川宜賓市的特色紅茶,它是紅茶家族的后起之秀。

    外形肥碩緊結(jié),金毫顯露,而且色澤烏黑油潤,沖泡以后,香氣清鮮,湯色濃亮,是現(xiàn)在中國紅茶中最出色的存在,也是現(xiàn)在茶葉市場上的熱銷產(chǎn)品。另外其它紅茶品種還有日照紅茶、昭平紅茶、霍紅茶、越紅茶、泉城紅茶、蘇紅茶、英紅茶、東江楚云仙紅茶,沐嵐紅茶都是很著名的紅茶品牌。

    5、宜昌紅茶

    宜昌紅茶稱宜紅,又稱宜昌工夫茶,是我國主要工夫紅茶品種之一。

    早在秦漢時(shí)期,茶葉就從巴蜀傳播到宜昌;茶葉利用已從生嚼鮮葉進(jìn)步到生煮羹飲。據(jù)《晏子春秋》記:“嬰相齊景公時(shí),食脫粟之飯。灸三戈五卵、茗菜而已”,說明當(dāng)?shù)夭枞~是煮來吃的,由此可推斷,宜昌茶葉利用是從生煮羹飲開始的。

    中國最出名的紅茶,紅茶的產(chǎn)地分布

    6、湖紅工夫

    主產(chǎn)湖南省安化、新化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等縣市,位于湘中地段,處雪峰山脈,位資江之中游,“緣安化三鄉(xiāng),遍地有茶,山崖水畔,不種自生”。

    紅工夫自古享有“醇香播太清”的美名,正宗湖紅工夫講究的是口感醇厚飽滿、香味濃郁,這點(diǎn)有別于其他紅茶的特質(zhì)。在中國的茶葉歷史上,曾有“湖紅”、“祁紅”、“建紅”三足鼎立的盛世場景。

    7、閩紅工夫

    閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱,均系福建特產(chǎn)。

    外形條索肥壯、重實(shí)、勻齊,色澤烏黑油潤,毫芽顯露,呈金黃色,極為美觀;香氣濃郁芬芳,頗似紫羅蘭香,湯色紅艷,滋味醇厚。既宜于清飲,又適于摻加砂糖、牛奶等調(diào)飲。

    8、寧紅工夫

    寧紅工夫,簡稱寧紅,是我國最早的工夫紅茶之一,主產(chǎn)江西修水縣。

    寧紅外形美麗緊結(jié),色黑,水色鮮紅引人,在拼和茶中極有價(jià)值。寧紅素以條索緊結(jié)秀麗,金毫顯露,鋒苗挺拔,色澤烏潤,香味持久,葉底紅亮,滋味濃醇的特色而馳名中外。

    9、越紅功夫

    越紅工夫系浙江省出產(chǎn)的工夫紅茶,產(chǎn)于紹興,諸暨嵊縣等縣。越紅功夫亦稱條紅茶。紹興市所產(chǎn)工夫茶稱越紅工夫茶,初制茶稱“越毛紅”。民國時(shí),市場已有少量生產(chǎn)。

    越紅工夫以條索緊結(jié)挺直,得實(shí)勻齊,鋒、苗、顯,凈度高的優(yōu)美外形稱著。越紅工夫色澤烏潤,外形優(yōu)美,內(nèi)質(zhì)香味純正,湯色紅亮較淺,葉底稍暗。

    10、九曲紅梅

    九曲紅梅簡稱“九曲紅”,是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品,是紅茶中的珍品。

    九曲紅梅因其色紅香清如紅梅,故稱九曲紅梅,滋味鮮爽、暖胃。九曲紅梅茶生產(chǎn)已有近200年歷史,一百多年前就成名。

    中國最出名的紅茶,紅茶的產(chǎn)地分布

    紅茶的產(chǎn)地分布

    中國紅茶品種主要有:祁紅—產(chǎn)于安徽祁門、至德及江西浮梁等地;滇紅—產(chǎn)于云南佛海、順寧等地;霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地;蘇紅—產(chǎn)于江蘇宜興;越紅產(chǎn)于浙江紹興一代;湖紅—產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地;川紅—產(chǎn)于四川馬邊、宜賓、高縣等地;英紅—產(chǎn)于廣東英德等地;昭平紅——產(chǎn)于廣西昭平縣;其中尤以祁門紅茶最為著名。寧紅工夫產(chǎn)于江西修水一帶,是中國最早的工夫紅茶之一。

    中國最出名的紅茶,紅茶的產(chǎn)地分布

    總而言之,我國紅茶的分布范圍還是很廣的,并且紅茶在我國各個(gè)地區(qū)還是頗受人喜歡的,所以大家在喝紅茶的時(shí)候可以根據(jù)自己的需要選擇適合自己的紅茶種類吧。

    江蘇的紅茶有哪些品種,有何代表性?

    江蘇有宜興紅茶,具有多年的種植和栽培歷史,產(chǎn)區(qū)在天目山脈。吳紅紅茶是較新的紅茶種類,產(chǎn)地是江蘇省蘇州市吳中區(qū)。江蘇最有名的茶葉是碧螺春,紅茶性質(zhì)溫和,品質(zhì)優(yōu)良,并且營養(yǎng)豐富,適合大多數(shù)人飲用。

    1、宜興紅茶

    宜興紅茶是江蘇較為出名的紅茶品種之一,產(chǎn)自于江蘇宜興,產(chǎn)茶區(qū)在天目山脈,其地理?xiàng)l件優(yōu)越,適合紅茶樹的生長,因此宜興紅茶已經(jīng)有多年的種植與制作歷史。

    2、吳紅紅茶

    吳紅紅茶也被稱作吳紅,產(chǎn)自于江蘇蘇州市的吳中區(qū)東山鎮(zhèn),吳紅屬于紅茶中小葉功夫的分支,種植和制作的年份較少,屬于江蘇的新茶品牌,是由嚴(yán)介龍2014年注冊(cè)的商標(biāo)。

    江蘇是茶葉產(chǎn)出大省,其著名的茶葉有碧螺春等,是我國十大名茶之一。紅茶是發(fā)酵茶葉,經(jīng)過漫長的發(fā)酵后制成的紅茶香味獨(dú)特,并且沒有綠茶的寒性性質(zhì),較為溫和,適合大部分人飲用。

    二、紅茶都有哪些

    1、祁門紅茶

    祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品。祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽(yù),是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽(yù),香名遠(yuǎn)播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

    宜興紅茶品牌排行榜(宜興紅茶什么檔次)

    2、云南紅茶

    云南紅茶簡稱滇紅,屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強(qiáng),富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強(qiáng)茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。

    3、川紅

    川紅工夫產(chǎn)于四川省宜賓等地,是50年代產(chǎn)生的工夫紅茶。色澤烏黑油潤,內(nèi)質(zhì)香氣清鮮帶橘糖香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮。葉底厚軟紅勻。30多年來。具備緊細(xì)圓直,毫鋒披露,色澤烏潤,內(nèi)質(zhì)香高味濃的優(yōu)良品質(zhì)。

    4、昭平紅

    昭平紅,源自中國著名的有機(jī)茶產(chǎn)區(qū):廣西昭平縣。昭平古稱南越地,據(jù)考證這里已經(jīng)有1000多年產(chǎn)茶制茶的歷史?!罢哑郊t”外形條索緊細(xì)、卷曲成螺,顆粒勻整緊實(shí),色澤烏潤金燦,湯色紅艷明亮,杯沿金圈明艷;葉底紅勻明亮,茶芽肥嫩勻整。香氣清高持久,滋味濃醇鮮爽,溫潤順滑,回味雋永。

    5、泉城紅茶

    泉城紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的紅茶。因產(chǎn)地為山東濟(jì)南,濟(jì)南有“泉城”美譽(yù),故得名泉城紅茶。以適宜的茶樹新芽葉為原料精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名泉城紅茶。

    參考資料來源:百度百科-祁門紅茶

    參考資料來源:百度百科-云南紅茶

    參考資料來源:百度百科-川紅

    參考資料來源:百度百科-昭平紅

    參考資料來源:百度百科-泉城紅茶

    三、具有橘糖香的紅茶

    作者  神州茶韻平臺(tái)|2020-11-16 10:03:32

    中國紅茶的分類,依照制造工藝的差異,分為小種紅茶、時(shí)刻紅茶和紅碎茶三大品類。

    ① 小種紅茶→ 武夷山桐木關(guān)區(qū)域,福建省特有→ 依照質(zhì)料產(chǎn)地和加工方法可分為正山小種、外山小種,無煙種、煙小種 。

    ② 時(shí)刻紅茶→ 以紅條茶為質(zhì)料精制加工而成,地域散布很廣、產(chǎn)品較多→ 按產(chǎn)地可分為祁紅、滇紅、閩紅、川紅、寧紅、宜紅、英紅、陽羨紅等。

    ③ 紅碎茶→ 在紅茶加工工序中,以揉切替代揉捻或揉捻后再揉切,構(gòu)成的顆粒狀碎茶 → 按外形規(guī)范可分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種。

    —閩紅—

    1、坦洋工夫

    坦洋工夫紅茶是福建三大時(shí)刻紅茶之首,散布較廣,主產(chǎn)福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。

    白云山下坦洋鄉(xiāng),小武夷名不妄揚(yáng),詩中所說的就是坦洋工夫發(fā)祥地福建省福安市坦洋村。制造坦洋工夫的資料常見的有金觀音、黃觀音、小菜茶、大白毫或許福云6號(hào),傳統(tǒng)的也是較正宗一般是用小菜茶做茶青,湯水有較顯著的地瓜味道 。

    坦洋工夫干茶緊結(jié)、烏潤、毫金黃。典型的是薯香味,還有點(diǎn)藥香,等級(jí)很高的芽茶,其香氣才會(huì)比較清雅,還有蜜甜香,花香,海堤的坦洋工夫紅碎茶聽說仍是麥芽香的。

    現(xiàn)在為了投合商場,坦洋工夫多走高香道路(金觀音、黃觀音質(zhì)料),高香新種類的紅茶湯色沒那么深,但花果香顯。口感比較柔軟,有甜感,久泡會(huì)有微苦。

    2、白琳時(shí)刻

    白琳工夫是閩紅三大時(shí)刻茶之一,發(fā)源于福鼎白琳鎮(zhèn),坐落福鼎太佬山山麓(看到福鼎,榜首反響就是福鼎肉片和現(xiàn)在比較火的福鼎白茶),制造白琳功夫的茶樹,是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)秀種類福鼎大白茶與福鼎大毫茶。

    外形條索緊結(jié)纖秀,含有許多的橙黃白毫,具有鮮爽愉快的毫香,湯色、葉底美麗紅亮,取名為“桔紅”,意為桔子般紅艷的時(shí)刻,風(fēng)格共同,在國際商場上很受歡迎,特別是遭到了英國人的喜歡,被中外茶師稱為俊美皇后。

    白琳時(shí)刻系小葉種紅茶,當(dāng)?shù)卦耘嗟男∪~集體種具有羽毛多、萌發(fā)早、 產(chǎn)值高的特征,一般的白琳時(shí)刻,外形條索細(xì)長曲折。鮮醇有甜香,香氣適中,不算是高揚(yáng)。

    一般白琳功夫不會(huì)制造的等級(jí)太高,聽說高等級(jí)茶香中甜香味帶有一點(diǎn)鮮蝦仁味,口感鮮活生津,不過很少見。湯色橙黃中帶有橘色的美麗,假如是在白瓷茶盞里,茶湯與杯壁結(jié)合發(fā)生的金圈,色澤也是橘赤色。茶湯和婉、清鮮甜和。

    3、政和時(shí)刻

    政和時(shí)刻是福建三大時(shí)刻茶之一,比起閩紅中的另兩款坦洋時(shí)刻和白琳時(shí)刻,政和時(shí)刻近幾年的開展如同要略遜一些,政和的白茶愈加聞名。

    產(chǎn)于福建北部,以政和縣為主產(chǎn)區(qū),其產(chǎn)地以政和縣為主。松溪以及浙江的慶元區(qū)域所出之紅毛茶,在政和加工,亦屬福建政和時(shí)刻。政和時(shí)刻按種類分為大茶、小茶兩種,開始是用當(dāng)?shù)氐男∪~種制茶,小茶系選用小葉種制成,條索細(xì)緊,香似祁紅,味醇和,葉底紅勻。

    清朝光緒年間改以政和大白茶良種為質(zhì)料制造(大茶),外形條索緊結(jié)圓實(shí),內(nèi)質(zhì)湯色紅濃,香氣高而鮮甜,味道稠密,葉底肥胖尚紅,使質(zhì)量得到了進(jìn)一步的進(jìn)步。

    精深的工藝造就了政和時(shí)刻形狀勻稱,毫心暴露、香高、味濃、湯紅的特征,高端產(chǎn)品濃郁芳香,模糊之間的香氣頗似紫羅蘭香。政和時(shí)刻的上品是仙巖時(shí)刻,以仙巖大葉茶制成,色香味俱佳。

    政和時(shí)刻干茶黑褐油潤、顯金毫,香氣高而鮮甜,清甜香不膩,沖泡后聞蓋香模糊之間頗似紫羅蘭香氣。有少量地瓜味,但是不像坦洋時(shí)刻那樣顯著,政和時(shí)刻的焦糖味會(huì)重些,茶湯柔而稠,味道渾厚甜美。

    4、正山小種

    正山小種紅茶開始被稱為小種紅茶,是國際紅茶的開山祖師。所謂正山的含義,據(jù)《我國茶經(jīng)》所載是“真實(shí)高山區(qū)域所產(chǎn)”之意。

    只需產(chǎn)于福建崇安縣星村鄉(xiāng),桐木關(guān)等正山產(chǎn)區(qū)的小種紅茶,才稱為正山小種。而“外山小種”指的是政和、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地所拷貝的小種紅茶。

    正山小種條索肥胖扎實(shí),緊結(jié)圓直,色澤漆黑,干茶香氣 帶有濃郁的松香氣味,香味渾厚。一般寄存一兩年后松煙香會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)換為干果香。( 松煙香只需傳統(tǒng)的煙熏小種才會(huì)帶有,現(xiàn)在非煙熏小種的口感在商場上更受歡迎,需求更大,非煙熏的小種更挨近甜香、花香。)

    湯色不會(huì)特別紅艷,更多呈現(xiàn)出的是以橙黃色、琥珀色為主。味道渾厚回甘,以桂圓、蜜棗味為首要特征。

    5、金駿眉

    所謂金,一是指湯色金黃,干茶黃黑相間,二指金駿眉以芽頭為質(zhì)料,制造一斤茶需用七八萬顆芽頭,質(zhì)料金貴可貴。

    駿是指干茶外形似海馬(中藥)狀,金駿眉誕生于武夷山天然保護(hù)區(qū),高山峻嶺,環(huán)境優(yōu)異,優(yōu)秀的生態(tài)環(huán)境造就了金駿眉絕無僅有的生態(tài)質(zhì)量,眉喻意著金駿眉選用芽頭制造,而茶芽又形似眉。

    金駿眉應(yīng)該歸于最尖端的正山小種,最細(xì)嫩的芽頭,手藝采了做了金駿眉,其次銀駿眉,商場上所謂的銅駿眉也叫小赤甘了,(正山小種的細(xì)嫩者),再采下去,也就是大赤甘了,是葉片肥大些的正山小種。

    金駿眉干茶色澤金黃黑相間,有細(xì)膩的花果香;湯色金黃、濃郁、有金圈;甜美爽滑,高山韻香顯著,葉底古銅色,呈金針狀,勻整。

    真實(shí)的金駿眉,干茶看起來,沒有那么多金毫,根本是黑褐為主,假如條索色澤徹底金燦燦,或漆黑沒有光澤,或許條索粗大不勻,都能夠直接斷定是山寨金駿眉。

    有的所謂金駿眉盡管條索整齊勻稱,但是打開葉底會(huì)發(fā)現(xiàn)是經(jīng)過掐尾處理的。此外,山寨金駿眉經(jīng)不起百度高溫沸水沖泡,并且只沖泡幾回湯色味道就會(huì)衰減殆盡。

    金駿眉是有名的土豪茶了,不過金駿眉現(xiàn)在已經(jīng)是一個(gè)泛化的通用稱號(hào),意思是正山堂和桐木關(guān)的茶人,并沒有金駿眉商標(biāo)的所有權(quán),任何廠家的產(chǎn)品不管是用本地仍是收來的外產(chǎn)區(qū)鮮葉,只需經(jīng)過相關(guān)工藝制造出相似金駿眉的產(chǎn)品,都能夠叫做金駿眉。

    市道的金駿眉大略有這幾個(gè)來歷,真實(shí)的桐木村所產(chǎn),所占份額不過百分之一;其次,桐木村近鄰山頭的江西茶青(本地茶青量少且貴),好歹也是高山高海拔,可排為第二,商場份額略占百分之二十;

    第三,外山茶,武夷山市星村鎮(zhèn)除桐木以外的小種茶了,也有其地輿優(yōu)勢(shì)在,大約有百分之四十;第四,外市茶,包含坦洋,白琳,政和以及其他各省份拷貝的,略占百分之三四十。

    —祁紅—

    祁門紅茶:是國際三大高香紅茶之一(大吉嶺、錫蘭烏瓦),因其共同的似花、似果、似蜜的祁門香而聞名于世。祁門紅茶的產(chǎn)區(qū)安徽祁門、石臺(tái)、東至、黔縣以及江西的浮梁一帶。茶葉的天然質(zhì)量以祁門的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。

    祁門紅茶可分為傳統(tǒng)祁紅和立異祁紅,傳統(tǒng)祁紅即祁紅時(shí)刻,以其經(jīng)典的“祁門香”和渾厚的口感而著稱,立異祁紅是依據(jù)商場需求新創(chuàng)制的一種祁紅,其間典型代表如“祁紅香螺”“祁紅毛峰”等。

    傳統(tǒng)工藝的祁紅時(shí)刻是碎茶,把完整條索悉數(shù)堵截呈0.6-0.8cm的長度 。碎茶自身就是祁紅的特征,別看它碎,這但是從前英國皇室的御用茶哦,還獲得過兩次國際金獎(jiǎng)和屢次連任國家金獎(jiǎng) 。

    就香氣而言,傳統(tǒng)祁紅時(shí)刻的香氣愈加濃郁豐厚,是一種雜亂又高雅的香氣特征,似花似果似蜜,有些不適應(yīng)的朋友說這是一種中藥味。

    祁門時(shí)刻的首要質(zhì)量特征是外形細(xì)緊,色澤漆黑油潤。內(nèi)質(zhì)香氣濃郁帶糖香,味道渾厚回甘;湯色紅亮,葉子紅勻細(xì)致柔軟。

    祁紅香螺:新工藝的祁門紅茶,外形曲折如螺,且香氣迷人,故得名祁紅香螺。與傳統(tǒng)祁門時(shí)刻比較發(fā)酵更輕,色澤烏潤,金毫暴露,湯色紅艷亮堂,甜香高長,味道甜潤,葉底紅亮多芽。

    就香氣而言,傳統(tǒng)祁紅時(shí)刻的香氣愈加濃郁豐厚,祁紅香螺、祁紅毛峰甜花香顯著。這與傳統(tǒng)的似花似果似蜜的經(jīng)典“祁門香”的風(fēng)格不同,咱們能夠稱之為“新派祁門香”,也遭到許多茶友的追捧。味道上少了時(shí)刻紅茶的渾厚,但更顯清甜。

    祁紅毛峰:結(jié)合毛峰的造型方法制造而成的曲折形祁門紅茶,發(fā)酵后沒有精巧和作型這道工序,直接烘干。

    祁紅毛峰條索緊結(jié)曲折露毫,顯鋒苗,色澤烏潤,勻整;香氣新鮮甜,湯色紅艷亮,味道鮮甜醇,葉底紅亮嬌嫩顯芽勻齊。祁紅毛峰在香氣上不如祁紅時(shí)刻醇香,但回甘要比祁紅時(shí)刻好些,同價(jià)位上嫩度要略微比祁紅時(shí)刻好些。

    祁紅金針:上等的祁門紅茶,也叫祁眉,一般選用新鮮前期的葉子制造,有點(diǎn)相似正山小種中金駿眉的位置吧 。

    金針的稱號(hào)含有兩方面的含義:一、金金代表寶貴之物,也代表了金臻的稀缺性,金針均選用優(yōu)質(zhì)小地域單芽及一芽一葉茶青精制而成,所成茶品,全身金豪暴露。

    二、針描述外形。金針外形緊細(xì)俊美、型如針狀。“針”:完善的意思,既代表該款茶承載的讓高端祁紅愈加一無是處的意思。

    —滇紅—

    滇紅茶:滇紅取云南滇之簡稱,首要產(chǎn)于云南滇西、滇南兩個(gè)區(qū)域,以滇西為主產(chǎn)區(qū),在滇西所轄的臨滄、保山、德宏、大理四個(gè)州縣種,又以臨滄為滇紅的中心產(chǎn)區(qū),約占總產(chǎn)值的九成左右,而臨滄北部的鳳慶,又是中心中的中心。

    滇紅的產(chǎn)地不同,質(zhì)量也略有差異,鳳慶、云縣的滇紅毫色菊黃、香氣高長,有的帶花香,味道濃爽;勐海、雙江的則毫色金黃、香氣濃郁,味道稠密刺激性激烈,回味不及鳳慶滇紅醇爽。春夏秋三季別離制造的滇紅,色香味也微有差異。

    滇紅茶按大的分類能夠分為滇紅時(shí)刻和滇紅碎茶兩種。

    滇紅功夫茶總的特征是:條索肥碩粗大健壯,金毫特顯,味道渾厚,葉底紅亮。

    茶湯進(jìn)口的味道十分厚重,茶湯頭幾泡會(huì)覺得略苦,口感覺得側(cè)重些,不太合適喝茶比較清淡的茶友。

    滇紅碎茶是顆粒碎茶,是一種辨明葉、碎、片、末不同體型與其質(zhì)量等級(jí)根本相結(jié)合的紅茶,制品茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四個(gè)花樣。

    滇紅碎茶的質(zhì)量特征是外形規(guī)范清楚,顆粒緊結(jié),色澤均勻,沖泡后湯色紅艷,金圈杰出,香氣濃郁,味道濃強(qiáng)鮮爽,賦有刺激性,適合加糖沖牛奶飲用。

    滇紅金針:滇紅金針是滇紅茶中的一個(gè)較新種類,因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精巧而成,茶色金黃顯著,干茶麥芽糖香味濃郁耐久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑耐久,香高味醇,味道濃強(qiáng)。相對(duì)來說等級(jí)是比較高的一款茶品。

    滇紅松針:是滇紅金針的兄妹茶品,在采摘一芽一葉的茶料,精制而成。市道價(jià)格上相對(duì)要比金針低,口感等卻也特別優(yōu)質(zhì)。

    滇紅金芽:也稱金芽滇紅,條形天然豐滿,茶芽直(金芽)或稍曲折(也有人稱為半曲金芽),也是以形命名的一款茶。精采單芽精巧而成,相對(duì)來說等級(jí)較高,有香高味濃,湯色琥珀透亮,金圈顯耀等顯著特征。

    滇紅金螺、紅螺:采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料,精制而成。形狀如“螺”而得名。芽葉細(xì)嫩,茶湯金黃,味道醇和,回甘生津,滑厚、柔潤,延綿。特征身骨重實(shí),色澤調(diào)勻,沖泡后湯色紅鮮亮堂,金圈杰出,香氣鮮爽,葉底紅鮮亮。

    滇紅金絲:采摘單芽,精制而成。形狀如絲而得名,也稱金絲滇紅,是滇紅茶中的高端產(chǎn)品,外形金毫發(fā)表,筆挺似針,湯色紅艷亮堂,香高韻長,鮮爽回甘。

    野生滇紅茶:也就是古樹紅茶了,比較其他滇紅茶色澤偏黑,茶品等級(jí)無要求,嚴(yán)厲含義上講,是在采摘質(zhì)料上有差異(野生茶或放荒茶為質(zhì)料),工藝特別。

    制品茶除具有特優(yōu)滇紅茶的條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、味道渾厚豐滿、香氣較為沉穩(wěn),悠長、葉底紅勻鮮亮等特征外,更具古喬木茶山野之氣激烈。

    —寧紅—

    寧紅功夫:寧紅產(chǎn)區(qū)在江西省西北部,主產(chǎn)地為修水縣(占寧紅總產(chǎn)值80%)。寧紅聽說是紅茶最早的支派之一,比祁紅早了九十年。

    美國茶葉專家威廉.烏克斯在《茶葉全書》專著中評(píng)述:“寧紅外形美麗、緊結(jié)、色黑,水色紅艷引人,在拼和茶中極有價(jià)值“,稱譽(yù)“寧赤色、香、味俱屬上乘。

    在全體的口感上,寧紅時(shí)刻與安徽的祁紅最為挨近。寧紅時(shí)刻茶外形條索緊結(jié)圓直,鋒苗挺立,略顯紅筋,色烏略紅,光潤;甜香高長,味道甜醇,湯色紅亮,葉底紅勻。

    寧紅時(shí)刻茶的制品共分8個(gè)等級(jí)。高檔茶“寧紅金毫”條緊細(xì)俊美,金毫暴露,多鋒苗,色烏潤,香味新鮮醇爽,湯色紅艷,葉底紅嫩多芽。

    寧紅時(shí)刻的干茶聞起來香味很濃,瓜果香,感覺還有點(diǎn)纖細(xì)的奶油香味,這個(gè)算是寧紅給我形象最深的方面,香高也是小葉種紅茶的特征吧。

    湯色紅亮稍淺,喝起來感覺有點(diǎn)兒味道不行,只需股淡淡的甜味,也能夠說茶味比較純粹吧,沒有那么多的雜味??倸w寧紅,即就是喝綠茶的茶友,也會(huì)比較簡單接受的。

    —宜紅—

    宜紅時(shí)刻:宜紅功夫產(chǎn)于鄂西山區(qū)的宜昌、恩施兩地,附近的湘西石門、桑植、慈利等縣亦有部分出產(chǎn)。宜紅是宜昌、恩施兩區(qū)域的首要土特產(chǎn)品之一,產(chǎn)值約占湖北省茶葉總產(chǎn)值的1/3。

    宜紅時(shí)刻干茶條索色澤烏潤緊細(xì),金豪顯著,但占比不多。干茶略帶不顯著的薯香,焦糖香會(huì)更重一些。

    宜紅也是小葉種紅茶之一,所以有香味高長的特征。湯色紅亮,進(jìn)口潤感足,有必定的甜味,喝口腔兩邊有粘稠之感。全體并沒有什么特別激烈的形象。

    —川紅—

    川紅時(shí)刻:川紅主產(chǎn)區(qū)坐落四川盆地南緣山區(qū)的宜賓、筠連、高縣、珙縣。川紅的采摘規(guī)范對(duì)芽葉的嫩度要求較高,根本上以一芽二三葉為主,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、枯燥和精制等工序制成,以早白尖種類所制的紅茶最優(yōu),是川紅中的精品。

    川紅也有紅碎茶,是將新鮮茶葉經(jīng)揉捻切碎而成為勻整的顆粒狀,但四川紅碎茶歸于中性茶,用于拼配走量是挺好的,但強(qiáng)度與厚度不行,無法支撐起獨(dú)自做為一種特征品牌的條件。

    川紅干茶漆黑、顯金毫。于白露前后(前十天后一個(gè)月,最好是后一周),在海拔800~1000米,15~25度的晴好氣候采摘制造,得到渾身金豪,金毫較多帶有濃郁的玫瑰花香的茶品稱之為黃金白露,是川紅中的極品,產(chǎn)值及其稀疏寶貴。

    在1959年一位老茶農(nóng)曾精心制造九兩黃金白露川紅,寄到北京敬送給毛主席,作為新我國十周年華誕的獻(xiàn)禮。

    川紅號(hào)稱是我國三大高香紅茶之一,香氣的確有自己的特征,相似焦糖香橘糖香,甜美,高揚(yáng)耐久,但它的香氣里又有一股特別的清鮮。

    口感也是如此,湯色紅亮,甜潤順滑中入喉也是帶有一絲鮮爽,能夠稱得上是稠密鮮醇了,大多數(shù)人都簡單接受吧。

    —宜興紅茶—

    宜興紅茶:宜興紅茶在大類上應(yīng)該區(qū)分為蘇紅名下。大概是因?yàn)橐伺d的紫砂壺太知名了,以至于宜興紅茶一向沒有滇紅、祁紅、閩紅那么為人所熟知,乃至許多人簡單把它跟那個(gè)聞名的宜紅時(shí)刻(宜昌時(shí)刻茶)相提并論。

    聽說開始喝宜興紅茶的就是燒紫砂壺的窖工,用燒好的紫砂壺泡上宜興紅,倒也是相輔相成。或許是現(xiàn)在紫砂壺的身價(jià)直線上升,宜興當(dāng)?shù)厝擞辛四苜嵈箦X的紫砂壺,就不太介意與它曾是絕配的宜興紅了。因?yàn)橐伺d在秦漢時(shí)名為陽羨,所以宜興紅就有了它的命名“陽羨紅茶”。

    宜興紅茶條索緊結(jié)俊美,葉底新鮮紅勻;湯色紅艷通明,香氣清鮮純粹,味道鮮爽醇甜;上品宜興紅茶更是高甜美潤,湯色亮堂紅黃,明澈透底,葉底純潔。

    宜興紅茶給我全體的風(fēng)格感覺就是平,有花果香,茶湯稠密,是很高雅的赤色,但多喝偏膩,不行清新。

    主張浸泡時(shí)刻不要太長,簡單出酸味。宜興紅茶聽說用來養(yǎng)壺是個(gè)很好的挑選,一是產(chǎn)在宜興,價(jià)格又不高,二是湯稠密、易掛壺。

    —信陽紅—

    信陽紅茶:用信陽毛尖的夏秋茶采制而成,為了堅(jiān)持信陽毛尖茶的條形精巧的長處,處理信陽夏秋茶茶多酚含量高、口感苦澀的問題,在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)福建紅茶工藝的基礎(chǔ)上。

    經(jīng)過立異構(gòu)成了一套共同的加工工藝,然后構(gòu)成了紅茶、紅湯、紅葉和甜美味醇的質(zhì)量特征。有別于祁紅的“甜花香”,川紅的桔子香氣,滇紅的鮮濃香氣,俗稱蜜糖香。

    信陽紅干茶外形條索緊細(xì)勻整,色澤漆黑,有很稠密的蜜糖香,湯色光潤透亮,口感稱得上綿甜渾厚,個(gè)人覺得比較像正山小種,但內(nèi)在如同單薄了些,就是回味缺乏,或許跟茶葉的等級(jí)有關(guān)。

    信陽紅一方面處理了長時(shí)間困擾層次茶農(nóng)的夏秋茶使用問題,讓茶農(nóng)的種茶效益翻番,另一方面也有人說它是政績茶,純炒作,沒啥特征。

    —湖紅—

    湖紅時(shí)刻:湖南雖簡稱湘,但湘紅非湖紅,是兩種時(shí)刻紅茶,并非同茶異名。一般湖紅是指主產(chǎn)區(qū)在安化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等地的時(shí)刻紅茶,而主產(chǎn)區(qū)坐落石門、慈利、桑植、大庸等地的則被稱為湘紅。

    湘紅的產(chǎn)區(qū)在地輿位置上更挨近湖北的五峰、鶴峰等地,假如要嚴(yán)厲區(qū)分的話,應(yīng)歸入宜紅的領(lǐng)域。別的要特別一提的是,在湖南平江長命街及瀏陽大圍山一帶所產(chǎn)的紅茶,因與江西修水毗連,應(yīng)歸歸于寧紅茶。

    湖紅時(shí)刻以安化時(shí)刻為代表,外形條索緊結(jié)尚肥實(shí),香氣高,味道渾厚,湯色濃。平江時(shí)刻香高,但欠勻凈;新化、桃源時(shí)刻外形條索緊細(xì),毫較多,峰苗好,但葉肉較薄,香氣較低;漣源時(shí)刻系新開展的茶,條索緊細(xì),香味較淡。

    這款樣茶是安化時(shí)刻。干茶緊結(jié)色澤烏潤,干茶的香氣是挺高的,蜜香濃郁,香高且耐久。沖泡后聞杯蓋還能聞到相似花生、干果的香氣。

    但香不是很入水,味道綿甜,和潤,美中缺乏是這個(gè)甜更多停留在口腔、舌尖的外表,回味稍顯平平。

    —九曲紅梅—

    說起杭州的名茶,大部分人只聞西湖龍井茶,卻不知西湖還有個(gè)九曲紅梅。九曲紅梅產(chǎn)于錢塘江岸,杭州西湖區(qū)靈山巖洞盆地天然景區(qū)內(nèi),根由能夠追溯到武夷山。

    九曲紅梅系時(shí)刻紅茶,以清明后、谷雨前為優(yōu),采摘規(guī)范要求一芽二葉初展;經(jīng)陰攤、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等五道工序制造而成,是重萎凋、輕發(fā)酵紅茶類中的佼佼者。

    外觀條型緊索,色澤烏潤,曲折細(xì)緊如鉤,有淡淡的松煙香和蜜香,味道鮮爽、暖胃。

    九曲紅梅香氣較為內(nèi)斂,喝的這款淡淡的香;口感首要是和婉滑,水略薄,不是很渾厚,短少有力的回甘回甜。

    本文來源:圖文來自互聯(lián)網(wǎng),版權(quán)歸原作者所有,文中觀點(diǎn)僅代表作者個(gè)人,如有侵犯到您的權(quán)益,請(qǐng)留言告知?jiǎng)h除。

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    按色澤(或制作工藝),茶葉可分為:綠茶、黃茶、白茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶。 綠茶為不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零),黃茶為微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20%),白茶為輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20~30%),青茶為半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30~60%),紅茶為全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80~90%),黑茶為后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%) 1.綠茶-- 又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶,綠茶形成了“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。 綠茶是歷史最早的茶類,距今三千多年,也是我國產(chǎn)量最大的茶類,產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春 2 紅茶-- 又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào),故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶,為我國第二大茶類。 代表茶有滇紅、宜興紅茶 3 烏龍茶-- 亦稱青茶,半發(fā)酵茶。是我國幾大茶類中,獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶的濃鮮味,有綠茶的清芬香,并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。 烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪,減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶,健美茶。 代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍。

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