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    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    發(fā)布時(shí)間:2023-03-27 20:48:10     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 119        問大家

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于下飯涼菜排行榜的問題,以下是小編對(duì)此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

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    本文目錄:

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    一、涼拌菜下飯又爽口,有哪些適合冬天吃的涼拌菜?

    冬天大魚大肉吃得太油膩,不能少了涼拌菜,當(dāng)然涼拌菜中黃瓜就是主角,黃瓜爽口又下飯,清爽又好吃。說到黃瓜,想必大家都非常熟悉了,甚至有些農(nóng)村長大的朋友,估計(jì)都經(jīng)常把黃瓜當(dāng)水果吃,黃瓜含有豐富的維生素,經(jīng)常吃對(duì)身體和皮膚都特別好,因此也深得妹子們的喜愛,它既可以生吃,又可以熟吃。今天教大家用黃瓜和木耳做一道香辣開胃的涼拌菜。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    木耳菜除了口感嫩滑、營養(yǎng)也是很豐富,是很好的醫(yī)療保健的功效。經(jīng)常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用。木耳菜有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效,以及抗癌防癌、防止便秘和清熱解毒的作用非常大。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    這道菜低脂高纖維,因?yàn)檎P菜的熱量僅相當(dāng)于半個(gè)饅頭,膳食纖維大約占到我們?nèi)煨枰康奈宸种弧6宜€有清肺、排毒,美容、養(yǎng)顏,降血糖,補(bǔ)血、活血,減肥、刮油的功效,更重要的是它清脆爽口,老少皆宜,全家共享,別再只會(huì)拍黃瓜拌西紅柿了,趕緊試試這道。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    涼拌黃瓜黑木耳是我比較喜歡吃的一款小涼菜,黃瓜和木耳涼拌一起.清爽可口,尤其是比較有厚度的木耳,吃起來非常有肉,特別有嚼勁,很香。下面就趕緊來看看具體的做法吧。

    【菜品】:涼拌黃瓜木耳菜

    【烹飪食材】:黃瓜2根、木耳水量、香菜適量、糖2勺、生抽2勺、醋適量、大蒜適量、食用油適量、胡蘿卜1根、蔥適量、鹽適量、炸好的花生適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、孜然粉適量、青紅椒各1根

    【烹飪步驟】:

    1、準(zhǔn)備好所有的食材,木耳需要提前用清水浸泡,完全浸泡開了之后再食用。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    2、泡好的木耳放入開水中焯一下,焯好之后撈出來備用。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    3、黃瓜洗干凈之后拍碎成段,。然后放入碗中,再將胡蘿卜切片也放入碗中。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    4、加入蒜末、辣椒粉、芝麻、孜然粉和花椒粉。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    5、加入青椒和紅椒。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    6、鍋中加入適量的食用油然后燒熱,將燒熱后的油淋入在黃瓜中,然后繼續(xù)加入一勺生抽、一勺陳醋,再將炸好的花生米放入其中,時(shí)間允許的話大家可以自己炸,買來現(xiàn)成的炸花生米也可以。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    7、然后加入白糖、鹽和蔥花還有香菜段。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    8、全部都加入好了再加入一點(diǎn)白芝麻,然后攪拌均勻,這道簡單又下飯的涼拌菜就做好了。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    【烹飪小貼士】:

    1、菜品的調(diào)味料大家可以按照自己的口味來適量添加。

    2、黃瓜用刀背拍一下,這樣更加入味。

    3、簡單又好做,幾分鐘就能上桌。

    二、口感豐富、開胃下飯,必備涼拌菜的食物有哪些?

    拌涼菜鹵豆腐干

    薄水豆腐、尖椒、麻椒、八角、辣椒干、香萊、姜蒜,1、首先將原材料打花刀,薄水豆腐斜著割開,切割成大面積,生姜切成片、大蔥切絲,尖椒把心除掉切成絲,下邊逐漸炸豆腐。2、鍋容易上火加入適量食用油,溫度燒造六成溫度,并把水豆腐一片一片下下鍋內(nèi),避免粘在一起,水豆腐炸至兩面金黃撈起來預(yù)留。3、鍋中留少量油,放入姜蒜、麻椒、八角炒出香味,再放辣椒干炒出香味,加適量冷水,然后就調(diào)料,放鹽、味精調(diào)料,燒2分鐘后熄火,倒出來泡浸十分鐘。4、10分鐘,把鹵好的水豆腐撈起來切割成條預(yù)留,下邊逐漸調(diào)料,添加鹽、雞精、東古一品鮮、辣椒油,隨后添加入切成小塊的京蔥、紅椒絲、香萊拌勻,擺盤就可以。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    蒜苔炒肉

    食物:肉片,米酒,生抽醬油,白胡椒粉,木薯淀粉,蒜臺(tái),蔥,辣椒做法1、肉片用鹽、米酒、生抽醬油、白胡椒粉、木薯淀粉腌一會(huì)兒。2、蒜臺(tái)切條,蔥和朝天椒切完預(yù)留。3、鍋中滾油把肉絲炒掉色盛出來,鍋中再倒一點(diǎn)油炒一下蔥。4、把蒜臺(tái)和辣椒倒入,加一點(diǎn)水把蒜苔炒軟。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    麻辣燉魚

    食物:青魚中區(qū)500克。油,鹽,糖,米酒,老抽王,先抽,姜,蔥,蒜,白胡椒粉,醋,老干媽油辣椒醬作法:1.油炸小魚去鱗去肚清洗,控干,在魚段身上橫劃兩刀,用鹽,米酒腌漬10min,2.用廚房用紙清理掉表層腌汁,3.鍋中油燒,放進(jìn)油炸小魚,兩面煎一下,4.放進(jìn)適當(dāng)米酒,小半碗冷水,5.放進(jìn)姜,蔥,蒜,6.放進(jìn)老抽王,先抽,糖,少量米醋,2勺子油辣子,7.走紅燒開,文火煮到汁稠。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    三、可口下飯的涼拌菜怎么做?

    可口下飯的涼拌菜怎么做

    涼拌菜的吃法愈來愈普遍。涼拌菜以其獨(dú)特的麻、辣、鮮、香,深受大家厚愛,百吃不厭,回味無窮。涼拌菜制作亦繁簡由人,可即拌即吃,也可做多點(diǎn)分量,供多餐享用。常用的材料有魚類、蔬菜、果品、禽畜肉類及蛋品,以及近年頗流行的加工食物,可根據(jù)各人口味選材,或葷或素,也可葷素配搭。這里介紹三款可口又下飯的涼拌菜,希望大家喜歡。

    一、涼拌金針菇

    原料:金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個(gè)、紅辣椒2個(gè)、仔姜

    做法:

    1.金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜也切段,半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲,兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲,仔姜切細(xì)絲

    2.然后油鍋燒熱,先下姜絲、辣椒絲爆炒,淋一點(diǎn)老酒

    3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟

    4.放入金針菇炒,加一點(diǎn)陴縣豆瓣醬,一點(diǎn)鎮(zhèn)江香醋,一點(diǎn)糖翻炒片刻,就可以出鍋了,軟,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    二、涼拌豬耳朵

    原料:豬耳朵、鹽、白醋、八角、姜塊、料酒、醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜

    做法:

    1、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次,去掉腥味。

    2、水開后燙一下,還是為了去掉腥味。

    3、重新燒一些水,放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。

    4、燒開后投入處理好的豬耳朵,中火煮25分鐘左右。

    5、撈出放涼后切成片或絲。

    6、加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜拌勻即可。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    三、皮蛋拌豆腐

    原料:皮蛋 2粒、豆腐 2盒、肉松 3湯匙、蒜頭 5-10粒、油 3湯匙、蠔油 3湯匙

    做法:

    1、將皮蛋去殼、洗凈、切小塊。

    2、把豆腐略沖水,隔水蒸5-8分鐘,瀝干水份。

    3、把皮蛋鋪在豆腐上,淋上蠔油。

    4、用大火把油燒熱,倒入蒜頭爆炒出香味,把熱油、蒜頭一起澆在皮蛋、豆腐上,撒上肉松。

    下飯涼菜排行榜(最下飯的十道涼菜)

    四、5道家常下酒小涼菜,爽口開胃不油膩,3分鐘端上桌,吃了都說好

    過年了,年夜飯桌怎能少了涼拌菜,分享6道涼拌菜做法,各有特點(diǎn)!涼拌菜簡單快捷,爽口好吃,是餐桌上不可少的菜肴。不管是葷菜素菜,咸味,甜味,還是酸味等等,都是各有特點(diǎn)。尤其老公特別喜歡涼拌菜,桌上只要有了涼拌菜,別的菜都很少動(dòng)了。

    一、涼拌豬耳朵

    食材:

    豬耳朵1個(gè)、香菜2顆、蔥1根、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、干辣椒絲半碗、蒜3瓣、醬油1勺、鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺、白醋1勺、香油1勺、麻油1勺

    做法:

    1、豬耳朵切條。

    2、干辣椒絲澆熱油炸一下。

    3、碗中放入蒜泥適量、1勺醬油、1勺鹽、1勺雞精、1勺白糖、1勺白米醋、1勺香油、1勺麻油,倒入炸好的辣椒油。

    4、倒入切好的豬耳朵。放入香菜段、蔥絲。放入紅椒絲、青椒絲、胡蘿卜絲。

    5、抓拌均勻,開動(dòng)吧,特別香的涼拌豬耳朵,下酒又下飯。

    二、嗆生菜

    食材:

    生菜一個(gè)、蒜末少許、干紅辣椒少許、白醋少許、生抽少許、美極鮮醬油適量、蒸魚豉油少許、雞精少許、白糖少許、鹽適量、麻油少許

    做法:

    1、生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再?zèng)_洗干凈,撕成小塊,放入加了冰塊的涼白開水里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。

    2、熱鍋放少許底油,下干紅辣椒爆香,關(guān)火。再加入蒜末,白醋,生抽,美極鮮醬油,蒸魚豉油,雞精,白糖,鹽調(diào)成味汁。

    3、倒入瀝過水份的生菜,滴少許麻油拌勻即可。

    三、洋蔥拌木耳

    食材:

    黑木耳、紫皮洋蔥、香菜、鹽、生抽、糖、陳醋、香油

    做法:

    1、黑木耳用涼水泡發(fā)半天,清洗干凈,撕成小朵。

    2、入開水鍋中焯一下,撈出過涼開水,瀝干水分備用。

    3、洋蔥切片。

    4、香菜切段備用。

    5、以上原料混合,添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可。

    四、白切豬肝

    以上就是關(guān)于下飯涼菜排行榜相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。


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