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十大排名高嘌呤食物（十大排名高嘌呤食物圖片）

發(fā)布時間：2023-05-17 09:19:19 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 385

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于十大排名高嘌呤食物的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、嘌呤含量比較高的食物有哪些？
2、含嘌呤高的食物有哪些？
3、高嘌呤食物有哪些？
4、高嘌呤的食物一覽表

一、嘌呤含量比較高的食物有哪些？

含嘌呤較高的食物包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、肉末、肉湯、肉湯、小魚干、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海參、帶魚、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、干貝、蠔、貽貝、鰱魚、鯉魚、魚子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類等。這類食物對無論處于急性期抑或緩解期的痛風(fēng)病人均屬禁用食品。

擴(kuò)展資料

多數(shù)患者發(fā)作前無明顯征兆，或僅有疲乏、全身不適和關(guān)節(jié)刺痛等。典型發(fā)作常于深夜因關(guān)節(jié)痛而驚醒，疼痛進(jìn)行性加劇，在12小時左右達(dá)高峰，呈撕裂樣、刀割樣或咬噬樣，難以忍受。受累關(guān)節(jié)及周圍組織紅、腫、熱、痛和功能受限。多于數(shù)天或2周內(nèi)自行緩解。

治療痛風(fēng)需要生活調(diào)節(jié)。需要低蛋白飲食，可以吃各種蔬菜。需要忌酒。多喝水，多運(yùn)動。

痛風(fēng)患者適合吃的食物如：白菜,卷心菜,胡蘿卜,芹菜,黃瓜,茄子,西蘭花,甘藍(lán),蕪青甘藍(lán),甘藍(lán)菜,萵筍,刀豆,南瓜,西葫蘆,蕃茄,山芋,土豆等。

痛風(fēng)-百度百科

二、含嘌呤高的食物有哪些？

第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風(fēng)和高尿酸血癥的患者應(yīng)當(dāng)完全避免這些食物。它們包括各種動物內(nèi)臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產(chǎn)品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。

第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，患者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格限量，在急性發(fā)作期不能食用。包括各種畜肉（豬、牛、羊等）；禽肉（雞、鴨等）；

部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、螃蟹等），還有干豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。需要說明的是，很少有人吃干豆子，都是用水煮甚至加水打漿后再吃。但如果把豆子用水泡過再排序，就會降到下一個等級。

擴(kuò)展資料：

食用注意事項(xiàng)：

減少食用高嘌呤食物：生活中我們常接觸的高嘌呤食物有動物內(nèi)臟如肝、腎、腦、腸、舌、胰、脾等；海鮮類如貝類、海魚、魚卵、蝦蟹、紫菜等；肉湯和肉汁（尤其是火鍋湯和老火湯）；新鮮蘑菇和豆芽菜等。

減少食用酒類和含酒精飲料：酒類中嘌呤含量一般很少，但酒精在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成乙酸，可以抑制尿酸在腎臟的排泄。不同酒類引起的痛風(fēng)風(fēng)險不一樣，從大到小依次為：啤酒、陳年黃酒>烈酒>干紅葡萄酒。啤酒、黃酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛風(fēng)風(fēng)險越高。

國外有研究發(fā)現(xiàn)，干紅葡萄酒不會增加痛風(fēng)風(fēng)險，可能與其含有的白藜蘆醇能抗氧化、減少尿酸產(chǎn)生有關(guān)。但干紅酒精含量達(dá)12%，過多飲用（每天超過 200毫升）仍會減少尿酸排泄，加重高尿酸血癥和痛風(fēng)。

參考資料來源：百度百科-高嘌呤食物

參考資料來源：人民網(wǎng)-關(guān)于嘌呤的五大誤區(qū)

三、高嘌呤食物有哪些？

高嘌呤的食物，就是指某些食物中，當(dāng)人體進(jìn)食以后，這些食物的最終代謝產(chǎn)物就是嘌呤，產(chǎn)生了高濃度的嘌呤往往會引起某些疾病的發(fā)作，比如人體常見的疾病包括痛風(fēng)，以及高尿酸血癥等等，就是由于高嘌呤飲食引起的。在臨床上，高嘌呤的食物主要有以下幾種，第1種就是海鮮類食物，包括常見的蝦，蟹，海參等等，都屬于高嘌呤的食物，如果是痛風(fēng)的病人或者是高尿酸血癥的病人，日常生活中，都要盡量避免食用海鮮的食物。第2種食物就是動物的內(nèi)臟，如豬肝，豬心以及豬的其它內(nèi)臟等等，往往都含有較高的嘌呤代謝物，食用以后，也容易誘發(fā)痛風(fēng)或高尿酸血癥。

四、高嘌呤的食物一覽表

一般食物按嘌呤含量分為三大類，分別為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤食物。每100g食物含有150-2500mg的嘌呤叫做高嘌呤食物，如果在25-150mg之間叫中嘌呤食物，小于25mg則叫做低嘌呤食物。其中海產(chǎn)品包括肝臟類食物算高嘌呤食物，尤其嘌呤高的人群一定要避免食用。另外，中嘌呤食物主要指肉類、豆類、菌類等食物；低嘌呤食物一般是雞蛋、牛奶、蔬菜、水果。對于高嘌呤的人來說，除了要避免進(jìn)食高嘌呤食物以外，同時一定注意避免喝肉湯，盡量不喝酒，要多飲水促進(jìn)尿酸的排泄，以促進(jìn)嘌呤的排泄。平時進(jìn)食要多多注意。

以上就是關(guān)于十大排名高嘌呤食物相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。