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4、樂山美食攻略
樂山早餐美食十大排名(樂山早餐美食十大排名最新)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于樂山早餐美食十大排名的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
本文目錄:
一、樂山特色美食小吃有哪些
樂山特色美食小吃有:蹺腳牛肉、西壩豆腐、樂山甜皮鴨、樂山豆腐腦、樂山缽缽雞等等。
1、蹺腳牛肉
蹺腳牛肉是樂山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),湯汁醇厚,味美鮮香,老湯翻滾之下,加之菜品,牛肉、白肚、毛肚、肺片、腦花等,隨燙隨食。蹺腳牛肉配上鮮香的老湯,可謂色澤鮮艷,香氣誘人,美味蕩氣回腸。
2、西壩豆腐
西壩豆腐是四川樂山獨具特色的傳統(tǒng)名菜,色、香、味、形兼?zhèn)洌^之飽眼福,食之飽口福。西壩豆腐已有300多個品種,有選、泡、磨、燒、濾、包六道工序,道道都有特別的講究。
3、樂山甜皮鴨
樂山甜皮鴨,樂山人稱為“鹵鴨子”“油糖鴨”,色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人,于皮,或脆甜,或肥厚,附以細嫩的里肉。樂山甜皮鴨選料精良、工藝考究,除使用常規(guī)香料外并配以多種名貴中藥材。沿用的是清朝御膳工藝,采用傳統(tǒng)工藝精制而成。
4、樂山豆腐腦
樂山豆腐腦是四川樂山風味小吃之一。豆花配上辣椒,再配點香菜,色香味俱全。以美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。用味精,雞精,大頭菜顆粒,老抽,炒黃豆或炒花生米作底,勺上大半碗用骨頭湯勾芡的淀粉濃汁,在用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上,再放上芹菜和熟油辣椒。
5、樂山缽缽雞
缽缽雞,四川樂山的特色小吃,缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時自取自食,葷素菜品皆可,麻辣清淡皆有。因其具有麻辣爽口,食用方便,風味獨特等優(yōu)點,是大家喜聞樂見的特色小吃之一。
二、旅泊網(wǎng)
看厭了祖國的山山水水,那你有沒有吃遍我大中國的各個美食呢?一樣一樣來,今天就和大家說一下四川樂山的沒事吧,下次再去的時候可以去嘗嘗是否真的味道不錯。
今年的夏日格外的炎熱,以至金秋時節(jié)陽光依然明媚,躁動的伙伴們鬧鬧嚷嚷,終于讓樂山美食之行如約而至。
陽光燦爛,一路高歌而行,“5元,5元,樂山,樂山,上車就走,上車就走。”在逗逼小伙伴的吶喊聲中我們驅(qū)車出發(fā),中途老司機還開錯了路,預測是因為前方那輛車里有美女,饒了一圈終于上了高度。一路歡聲笑語,能讓人好好睡個覺不?
早上七點半出發(fā),十點多到樂山,由于都惦記著要到樂山傻吃,估計很多小伙伴跟我一樣,前幾天都在清腸胃吧。
車至樂山,我們就迫不及待的下車,一大群人跟著樂山的“地接”燕子美女開始了樂山的美食之旅。
第一站樂山豆腐腦
要說樂山當?shù)厝嗽缟隙汲允裁?,那肯定少不了豆腐腦,美味如何描述,如圖:
牛肉味豆腐腦
酥肉豆腐腦
怎么樣,看著就口水直流吧,豆腐腦的口味多種多樣,?喜歡吃辣的就吃牛肉的,不喜辣的就吃酥肉的,在配上蒸牛肉和蒸肥腸,味道真是美味的沒話說。
一群人狼吞虎咽的吃完了豆腐腦,餓了幾天沒辦法,吃相不能見人就不PO照了,但這更讓我們深刻理解到樂山美食真是名不虛傳。
吃完豆腐腦,燕子帶我們上了太陽島,喝喝茶,在江邊曬曬太陽,打打小牌,在吊床上打個盹兒,日子悠哉悠哉。
美麗江景
?休息夠了,有了體力,又繼續(xù)穿街走巷的尋找美食。接下來又有什么好吃的啊?
第二站樂山缽缽雞
樂山缽缽雞的大名早已如雷貫耳,這次真是吃得酣暢淋漓,美味自不在話下,有圖有真相!
滿滿的辣椒油?
藤椒味的
?供應缽缽雞的店里還有樂山的一些小吃,花樣很多,味道各有特色。
薄餅??
豆腐??
煮糧粉??
冰粉
?到了樂山,也不能忘了樂山人餐桌必備的樂山甜皮鴨,但是哪家最正宗,這真的只有樂山本地人才知道了。別問我是哪家,光忙到吃了,沒記住.......
第三站樂山甜皮鴨
甜皮鴨
?很好奇樂山人為什么那么愛吃甜皮鴨,回程的路上想買點帶回家,可是不到六點全部基本都賣光了
End回程途中
一路吃吃喝喝,打打鬧鬧,快樂的樂山之行就結(jié)束了,回程的路上,土豆說了句很有哲理的話:“美好的風景總是在路上。”最后,上個此次樂山之行所吃的全家福給大家,總有一款是你最愛的。
全家福
市中區(qū)東大街:海匯源老燒麥。點一籠,可兩種餡各一半,蘸紅油海椒,配一碗帶絲湯~活力滿滿的一天開始咯!
缽缽雞。府街一條街上都是。隨便坐~想吃哪家吃哪家
蹺腳牛肉。最愛吃郭沫若廣場對著的陜西街街口那家。尤其愛吃白菜,大愛!一定記得點白菜啊!
三鮮冰粉。府街盡頭一個小巷內(nèi)!據(jù)說他們家的銀耳都是很好的那種,夏天喝,一個字,爽口~!
王浩兒紀六_甜皮鴨。鳳凰路。大多數(shù)人一定不陌生啦,她家最甜,特別趁熱吃,那個糖汁簡直要滴下來了~
九妹鳳爪。府街。最喜歡鳳爪里的泡蘿卜,又辣又辣,欲罷不能
三、樂山有什么好吃的美食
在樂山說到吃,每個人都能隨隨便便一口氣說出上十種以上,許多的外地朋友到樂山除了來旅游就是來吃美食的。如下是我給大家整理的樂山有什么好吃的美食,希望對大家有所作用。
春華路美食圈
主要是在幾條街里面百福路、百祿路、紫氣東來背后那條街,還有附近一帶,因為這一帶和以前老樂山城相比算是新城區(qū),所以這一帶也是新的吃貨圈,這一帶的吃主要以正餐為主,因為這條街上基本上都是上班的單位,吃的包括大排檔、蹺腳牛肉、砂鍋、面食和麻辣燙。
蹺腳就在百福路里面有一家,味道可以。還有一家在紫氣東來背后,獲得了“樂山味道”的牌子,這家中午生意相當好,去晚了要在門口等。
寶馬街美食圈
都忘了不曉得哪個說過,寶馬街出吃貨,這一帶也是一個新的吃貨圈,大概曉得那邊有八婆麻辣燙、飄香麻辣燙、爆好吃,老媽兔頭。
然后著名的xx絲油炸也在這邊,只有晚上擺。附近還有冒菜火鍋燒烤缽缽雞之類,這條街晚上還是很繁華的,車子停得多,到處是吃的。
通江美食圈
這一帶美食也是比較多,各種好吃的基本都能找到,從早上吃到晚上。啥子豆腐腦、洋竽坨坨、冒菜、火鍋、燒烤、缽缽雞......
張公橋美食圈
這個相當出名,外地人大多都曉得,麻辣燙、燒烤、干鍋、鹵味、中餐,你想吃啥子,這里都找得到,類別多基本上可以覆蓋樂山所有特色小吃。
特別是宵夜一直營業(yè)到很晚,凌晨2點過經(jīng)過這里,依然生意火爆。但是這里的停車不咋個方便,店子都把門口的停車位占了,在這一帶吃東西外地人要多一點。
老公園美食圈
主要以是在鶩嫣街、縣街、府街、東大街為代表,分成了財富廣場吃貨圈、東大街箱箱街吃貨圈、鶩嫣街縣街吃貨圈。
現(xiàn)在分別說一下財富廣場吃貨圈、主要代表是九妹鳳爪、蛋烘糕、冰粉涼糕,然后加上一些外來的現(xiàn)代小吃,啥子甜甜圈啊、冰淇淋啊、冷飲之類;
鶩嫣街、縣街地段現(xiàn)在主要以老牌的豆腐腦、油炸、葷豆花、米線之類,主要代表就是小李油炸、還有一路車站臺對面的老字號豆腐腦;
東大街箱箱街這一帶接近樂山港,所以游客也很多,這一帶的小吃主要是燒麥、缽缽雞、燒烤,代表有?;蹐@燒麥、葉婆婆缽缽雞、劉選生燒烤。這一個大吃貨圈停車相對方便,吃的東西也多,也是樂山城人員最密集的區(qū)域。
陽光廣場美食圈
主要代表是抄手、面條、烤魚片、油炸之類,這一帶是陽光廣場周邊,新建小學門口一帶,還沒到舊大橋的大橋西街一帶,這一帶其實主要是吃正餐,午飯晚飯生意比較好,代表有賴抄手、口子上的刀削面這些。
宵夜多半都跑下面張公橋去了,所以宵夜生意一般。不過在文昌宮巷子里有兩家油炸晚上生意還可以。
牛咡橋美食圈
包括了牛咡橋、致江路、電腦城一帶,因為牛咡橋批發(fā)市場和附近幾個大單位的'關(guān)系,這一帶的小吃也相當多,晚上宵夜在這一帶也十分火爆,正餐類代表就是各種炒飯、羊肉米線、蹺腳牛肉、砂鍋。
長藥美食圈
說長藥必然要提油炸,好像長藥就是油炸的產(chǎn)地一樣,長藥油炸和公園油炸的區(qū)別在于味道更偏甜,和公園油炸比,一串串的肉確實要多得多,公園油炸一串肉簡直可以用放大鏡來找了,整得哥都不愛去了。
吃油炸長藥門口就有一家,還有一家進去左轉(zhuǎn),公廁旁邊,兩家味道覺得差不多,都偏甜,吃多了有點膩人。在前面高速路口下來紅綠燈口子上一個小路下去晚上還有一家油炸,味道也是長藥風格,稍微偏辣一點。
新廣場美食圈
主要在周邊的幾條街上,嘉興路這個地方也是一個新的吃貨圈,正餐宵夜皆有,有吃牛肉的、吃魚的、吃蝦的......反正應有盡有。
白蠟街、清風街就在華聯(lián)背后,這里吃的也多,丹棱椒麻雞在這里,還有蹺腳牛肉、刀削面、米線、蘿卜湯、鋪蓋面這些都有,這一帶曉得吃的多,但走得少所以不能說太細。
學校美食圈
主要是理工、衛(wèi)校和師院門口,這一帶小吃主要是狼牙土豆、炒飯、冒菜、干鍋、炒面、鹵肉卷、肉夾饃、各種面這些學生愛吃的。
主要是方便打包回宿舍,反正在學校門口就不擔心找不到吃的,這是定律,你們都懂的。
四、樂山美食攻略
樂山,古稱“嘉州”,又被稱為海棠花的香國,但現(xiàn)在的樂山卻是山珍海味之地,以麻辣味著稱,當?shù)匦〕浴⒚朗池S富。樂山的川菜在四川也是頂尖的,各種美食吸引了很多人打卡。樂山有這么多好吃的。樂山十大名吃有哪些?下面小編給大家推薦一下。
樂山的美食推薦,樂山十大名吃有哪些?
樂山十大名吃
1.抬腳牛肉
蹺腳牛肉是四川樂山漢族的傳統(tǒng)名吃。已有百年歷史,由三代演變而來。它是樂山一種歷史悠久的著名地方美食。腳牛肉湯鍋幾經(jīng)發(fā)展,湯味越來越精致。樂山的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),在樂山的大街小巷絕對不可或缺。抬腳牛肉不僅湯汁豐富,鮮美可口,還有祛寒的功效。任何一個樂山以外的人,只要吃過提趾牛肉,都會豎起大拇指。據(jù)說這個名字的由來是原來是賣這道菜的蒼蠅館子。店面很窄,但是吃的人挺多的,大家都要翹著腳吃,所以叫蹺腳牛肉!
2.豆腐
樂山傳統(tǒng)小吃豆香濃郁,味道正宗。樂山豆腐腦是四川樂山的特色小吃之一。豆腐配上辣椒和香菜,色香味俱全。樂山豆腐腦的制作方法與傳統(tǒng)意義上的開封豆腐腦有著本質(zhì)的區(qū)別。樂山豆腐腦不是以豆腐腦為基礎,而是以絕對美味的湯汁加厚的湯頭。又嫩又滑,入口即化,很美,幸福感暴漲。
3.面粉蒸牛肉
清蒸牛肉是四川的傳統(tǒng)特產(chǎn),也是樂山的著名小吃之一。幾十年來,它享有良好的聲譽。據(jù)說蜀中國畫大師張大千親自烹制的“粉蒸牛肉”,趁熱加入辣椒粉、花椒粉、香菜,增加了這道菜的麻辣鮮香,回味無窮,眾人贊不絕口。
4.波波雞
樂山特色小吃,麻辣鮮香,百吃不厭。自清朝以來已有數(shù)百年的歷史。它是將去骨的雞片放在陶碗中,加入麻辣調(diào)料和各種調(diào)味料混合而成。具有皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中的特點。吃湯面時,配以雞肉,別具一格。
5.白切雞
樂山傳統(tǒng)小吃好吃。因為樂山土生土長的花椒、辣椒,當?shù)厝硕际壤?,所以嘉定白斬雞,辣,民間又稱為椒麻雞。川味白切雞第一道工序與廣式白切雞相似,不加調(diào)料煮制,可隨吃隨切,故稱“白切雞”。最大的區(qū)別就是醬料的不同,其中川味最濃。紅油、香油、蒜??圖中的紅醬滴在雞肉上,形成了川味白切雞的獨特風味。
樂山十大名吃
6.鮮肉蒸餃
樂山特色美食,皮薄餡大,微甜。蒸餃皮和肉餡要完美契合,不僅要有皮的韌性,還要有肉的滑嫩鮮嫩。蒸餃皮是最有挑戰(zhàn)性的技術(shù),做出來的形狀就像一個飽滿的石榴。越簡單的東西,越需要時間沉淀。竹籠打開的那一瞬間,熱氣騰騰,香氣四溢。蒸餃獨特的褶皺為它增添了一種魅力,它配有特殊的蘸醬。入口的一瞬間,那種肥瘦相間的豬肉剁碎后的生成,端在嫩滑的嘴里,再配上蔥花,讓它的口感上升了一個層次。轉(zhuǎn)眼間,竹籠空了。
7 .穗狀馬鈴薯
樂山特色美食,美味醇厚。穗薯是四川樂山的一種地方風味小吃,由四川小吃“天蠶土豆”改良而來。它和樂山麥當勞的薯條一樣受歡迎。大街小巷隨處可見,現(xiàn)炒現(xiàn)賣,是四川家喻戶曉的小吃??粗鴶傊鞯耐肜?,一手撒上調(diào)料,椒鹽,蔥花,香菜,舀一勺這樣的汁和其他配料。完成后用大勺攪拌,很香。我等不及要拿了,就先貼個郵票再付錢。很好吃。沒有多余的形容詞。
8.用手搓冰粉
樂山傳統(tǒng)小吃涼、爽、甜。夏天有三寶,空調(diào),西瓜,冷水澡。然后,樂山人需要一碗冰粉來延續(xù)生命。樂山人喜歡吃手搓的冰粉。就算他們不加冰,也會讓他們的心涼到飛起來了。冰粉用手搓,他們能看到密集的毛孔,嫩而不散。甜膩的紅糖被冰涼爽滑的冰粉沖淡,每一口都恰到好處。不僅樂山本地人喜歡吃,外地人也經(jīng)常來扎場地。反正就是各種排隊人潮!有機會去樂山的朋友可以試試。
9.甜鴨子
樂山特產(chǎn)食品,皮脆肉嫩,香甜可口。甜皮鴨,又名“嘉州甜皮鴨”,是樂山著名的美食。起源于樂山市夾江縣木城古鎮(zhèn),甜皮鴨是由鹵鴨改良而來,故又稱甜皮鹵鴨。甜鴨沿襲清朝御膳。經(jīng)過民間的挖掘和改良,其鹵水獨具特色,色澤棕紅,皮脆微甜,香氣宜人,或酥甜,或濃稠,搭配鮮嫩的肉質(zhì),味道堪比北京烤鴨。鹽份適中,讓人回味無窮。
10.掛面
樂山干燒面是樂山當?shù)氐拿媸场=B子用質(zhì)量好的芽菜和肉末在鍋里炒,再加入各種調(diào)料。干面最好的一點就是面里沒有湯。半掛面把所有的食材和芽菜都粘在了“身上”。當你吃到它們的時候,它們不僅有面條的嚼勁,還有肉和豆芽的酥脆。每一個苗條的都很好吃。從第一口到最后一口,濃濃的味道在嘴里化不開。
樂山十大名吃
看完邊肖的樂山十大名吃推薦,你是不是流口水了?很想去樂山做個卡了解一下?樂山真的有很多好吃的。如果你有機會去樂山,一定不要錯過邊肖推薦的這些特色美食。除了邊肖推薦的那些,還有很多其他的食物,我相信會滿足大家對食物的胃口。https://image.zhms.cn/2019-09/48439203aacb4fa9a3e0a136e0c27f7c.jpg
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