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    蘇尼特包裝設(shè)計(jì)公司哪家好(蘇尼特包裝設(shè)計(jì)公司哪家好一點(diǎn))

    發(fā)布時(shí)間:2023-05-08 21:31:17     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 115        

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    為什么蘇尼特右旗的羊肉好吃呢 ?fWz創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃公司

    先看看對(duì)蘇尼特羊肉實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施就知道它我是你好吃了
    (一)羊源。
    1. 在蘇尼特草原獨(dú)特的氣候、自然條件下,在純天然、無污染的環(huán)境中自然放牧、自然選育的耐寒、耐粗、宜牧、小脂尾型肉質(zhì)優(yōu)良的蘇尼特綿羊品種。
    2. 經(jīng)過初生、斷乳、周歲3個(gè)年齡段的鑒定,選留的特級(jí)和一級(jí)的6月以上羔羊(體重40kg以上)、成年羯羊(體重65至80kg)和母羊(體重50kg以上)。
    3. 蘇尼特羊體格大,體質(zhì)結(jié)實(shí),結(jié)構(gòu)勻稱,公母羊均無角,鼻梁隆起,耳大下垂,眼大明亮,頸部粗短,大腿肌肉豐滿,四肢強(qiáng)壯有力,脂尾小呈縱橢圓形,中部無縱溝,尾端細(xì)而尖且一側(cè)彎曲。被毛為異質(zhì)毛,毛色潔白,頭頸部、腕關(guān)節(jié)和飛節(jié)以下部、臍帶周圍有有色毛。
    (二)飼養(yǎng)管理。
    1. 飼養(yǎng)條件以天然放牧為主,草場(chǎng)植被無污染、純天然生長(zhǎng)環(huán)境;氣候特點(diǎn)是冬季寒冷漫長(zhǎng)、春季干旱多風(fēng)、夏季短促炎熱、秋季氣溫劇降霜凍早;草場(chǎng)類型主要為荒漠草原和干草原;主要植物種類有沙蔥、多根蔥、小型針茅草等達(dá)477種。
    2. 適時(shí)進(jìn)行常規(guī)疫苗注射,實(shí)行早春驅(qū)蟲和夏秋2次藥浴以外,未使用其他任何抗菌劑、添加劑。
    3. 環(huán)境、安全要求:飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
    (三)羊肉加工。
    1. 按伊斯蘭教風(fēng)俗屠宰,屠宰廠符合GB/T17237規(guī)定,屠宰檢驗(yàn)按NY/T467規(guī)定執(zhí)行。
    2. 屠宰放血完全、無淤血。
    3. 剝皮、去頭、蹄及內(nèi)臟(包括腎臟),去羊油、大血管、乳房、生殖器,去三腺(甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結(jié))。
    4. 修割整齊、沖洗干凈、無病變組織、無傷斑、無殘留小片皮、無浮毛、無糞污、無膽污和泥污、無凝血塊。
    5. 檢驗(yàn)合格的羊胴體進(jìn)入排酸間,熟化預(yù)冷間室溫2℃至4℃,熟化周期20小時(shí)至48小時(shí)。
    6. 熟化后的胴體轉(zhuǎn)入剔骨,分割包裝間,稱重后進(jìn)行整形包裝,車間溫度10℃。
    7. 薄膜包裝好的肉品進(jìn)行紙箱打包,在室溫為10℃至12℃的另一車間進(jìn)行。
    8. 將裝箱肉品降溫到5℃以下,進(jìn)行二次冷卻。
    9. 包裝后的肉品置于-35℃下速凍。然后轉(zhuǎn)入-18℃冷藏庫(kù)貯存。
    (四)質(zhì)量特色。
    1. 感官特征:羊肉具有香味濃郁的特點(diǎn)、鮮嫩多汁、無膻味、肥而不膩、色澤鮮美、肉層厚實(shí)緊湊。
    (1)色澤:鮮羊肉:肌肉色澤鮮紅或深紅,有光澤,脂肪呈乳白色。凍羊肉:肌肉有光澤,色鮮艷;脂肪呈乳白色。
    (2)彈性:鮮羊肉:肌纖維致密、堅(jiān)實(shí)、有彈性、指壓后的凹陷立即恢復(fù)。凍羊肉:肉質(zhì)緊密,有堅(jiān)實(shí)感,肌纖維韌性強(qiáng)。
    3)粘度:鮮羊肉:外表微干或有風(fēng)干膜、不粘手。凍羊肉:外表微干或有風(fēng)干膜、或濕潤(rùn),不粘手。
    (4)氣味:鮮羊肉、凍羊肉:具有新鮮羊肉正常氣味。煮沸后肉透明澄清,脂肪團(tuán)聚于液面,具有香味。
    2. 理化指標(biāo):蘇尼特羊肉主要理化指標(biāo)為pH值≥6.46,蛋白質(zhì)含量≥19.59%,脂肪含量≥3.14%。
    3. 安全要求:產(chǎn)品安全、衛(wèi)生指標(biāo)必須符合國(guó)家同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

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