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    醋的vi設(shè)計(jì)論文(醋的創(chuàng)意設(shè)計(jì))

    發(fā)布時(shí)間:2023-05-06 09:13:47     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 147        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于醋的vi設(shè)計(jì)論文的問題,以下是小編對(duì)此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。NG4創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

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    vi設(shè)計(jì)論文摘要怎么寫NG4創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

    vi設(shè)計(jì)論文摘要怎么寫vi設(shè)計(jì)論文呢?一、準(zhǔn)備階段這一階段主要是設(shè)計(jì)了一套系統(tǒng),其中包含了產(chǎn)品、企業(yè)名稱、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色以及相關(guān)的應(yīng)用項(xiàng)目,需要同時(shí)設(shè)計(jì)出幾套不同風(fēng)格的vi設(shè)計(jì)。二、調(diào)查分析階段這一階段主要是調(diào)查企業(yè)產(chǎn)品的目標(biāo)客戶,找到他們的共同特點(diǎn),發(fā)現(xiàn)企業(yè)的亮點(diǎn),在進(jìn)行vi設(shè)計(jì)。三、討論與定位在討論與設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上,就可以進(jìn)行展開。NG4創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

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    我需要一篇2000字的關(guān)于果醋制作的論文NG4創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

    1.工藝流程圖
    蔗2激萎i簍曩善翼鷥]+加水.+乳化.+加¨均質(zhì)蔗糖一乳化穩(wěn)定劑一,混合拌勻十加水一乳化一加酸一均質(zhì)
    還原乳一過濾去雜j I
    成品一冷卻一殺菌一封口一灌裝一調(diào)香
    2.操作要點(diǎn)。(1)山藥預(yù)處理:用
    清水浸泡洗掉III藥(薯蕷、淮山)上的
    泥土及農(nóng)藥殘留物,將山藥去皮后切成
    塊,使用防護(hù)液進(jìn)行護(hù)色處理。防護(hù)液
    配方:亞硫酸鈉(山藥重量的)
    0.05%、檸檬酸0.15%、抗壞血酸
    0.05%。護(hù)色后的山藥塊再破碎進(jìn)行榨
    汁,將山藥汁加入果膠酶,澄清過濾后
    待用。(2)牛乳的發(fā)酵:牛乳(70%)、
    白砂糖(10%)溶解過濾后與山藥汁
    (20%)混合,滅菌后冷卻至43℃接入
    擴(kuò)大培養(yǎng)好的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈
    球菌(比例為l:1),接種量為總量的
    4%,接種后發(fā)酵溫室控制在43℃,時(shí)
    間為3~5小時(shí),發(fā)酵終TpH值在3.5左
    右。(3)輔料的處理:穩(wěn)定劑CMC—Na
    (羧甲基纖維鈉)為總量的0.1%、PGA
    (三磷酸甘油酸)0.15%、乳化劑
    SE一150.1%、單甘再自0.1%~0.15%,力Ⅱ
    水溶解,再用膠體磨磨細(xì)。調(diào)配時(shí)先經(jīng)
    過滅菌。(4)調(diào)配方法:將滅菌的
    CMC—Na、PGA及其他輔料裝入調(diào)配罐,
    慢慢加入酸乳,邊加邊攪拌,要求混合
    均勻。(5)均質(zhì):經(jīng)20~40兆帕高壓均
    質(zhì),形成均勻穩(wěn)定的體系。(6)灌裝: 簟n
    山藥牛奶乳酸復(fù)合飲料呈乳白色均勻液屯,口
    體,不分層,口感酸甜適口。
    利用落地果、級(jí)外果、傷殘果等釀
    制果醋,可以提高果品利用率,增加經(jīng)
    濟(jì)效益。
    一、原料及菌種.
    原料:蘋果、梨、葡萄的落地果、
    級(jí)外果、傷殘果等。菌種:糖化麩曲、
    醋酸菌。
    =、工藝流程
    制曲一原料一配料一堆積一發(fā)酵一
    備缸一淋醋一殺菌一貯藏。
    1.制曲。按麩皮:曲種為100:3的
    比例配制原料,加水?dāng)嚢?,濕度以手?br/>料團(tuán)指縫有水而不滴下為宜。用淺盆裝
    料,放入制曲室。制曲室溫度為30~35℃,每2d,時(shí)翻料一次,使曲料充
    分接觸空氣。當(dāng)曲料發(fā)出醋香味,呈黃
    色塊狀時(shí),陰于備用。
    2.原料處理。剔除病蟲果及腐爛部
    分,用清水沖洗干凈,置于清水中浸泡
    一晝夜。撈出,碾壓成渣,蒸煮1小時(shí)。
    3.配料。在果料中摻入麩皮,以吸收
    多余的水分,使原料疏松,加速醋化過
    程。麩皮的加入量以兩者混合后,用手握
    原料能從指縫巾擠}}:水而小滴下為宜。
    4.發(fā)酵。在拌好的原料中,按其總
    量的3%加入麩曲,堆積成l~1.5米高的圓
    錐形,用塑料布蓋嚴(yán),每天倒料1~2次,
    溫度控制在35℃。經(jīng)lO一15天,原料發(fā)出
    醋香味,溫度下降,發(fā)酵即停止。最后
    裝入陶瓷缸內(nèi),加蓋讓其后熟。5.淋醋。在備好的缸下鉆一個(gè)直徑
    2厘米小孔,插一根長10一20厘米的竹
    筒,用清浩紗布將下端竹筒口塞住。將
    醋坯裝至離缸口20厘米處,按l千克醋
    坯配1千克涼水的比例加水,浸泡4—5zb
    時(shí),打開塞在竹筒[j的紗布,罩上過濾
    網(wǎng),醋從竹筒口流出。這次淋出的醋稱
    為頭醋。頭醋淋完后,加入涼水,淋出
    二醋(也稱醋梢子)。二醋不宜食用,
    可加入新醋坯中,供淋頭醋用。每50千
    克醋坯町淋頭醋100千克。
    6.殺菌貯藏。果醋淋f};后裝瓶,在
    60。70。C溫度下殺菌10分鐘即可貯藏、
    銷售。

    食醋論文NG4創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

    也說食醋的妙用
    經(jīng)常聽人說在吃魚時(shí)被魚刺卡住喉嚨了,喝幾口醋就可以把魚刺吞下去,隨即也成功地?cái)[脫了魚骨梗喉之苦。食醋真的有這么大的功效嗎?它還有
    其他什么用途?它的成分是什么呢?為此我專門上網(wǎng)查了查關(guān)于醋的有關(guān)知識(shí)。
    醋的主要成分是醋酸,化學(xué)名稱是乙酸,結(jié)構(gòu)簡式為CH3COOH。釀醋主要是以糧食為原料及菌種發(fā)酵。經(jīng)過糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵及后續(xù)消毒滅菌、加工包裝而成,具有色香味俱佳的特點(diǎn),經(jīng)科學(xué)分析含有豐富的營養(yǎng)成分。
    一、蛋白質(zhì)和氨基酸
    食醋中含有0.05%~3.0%蛋白質(zhì),氨基酸有18種,其中人體必需的8種氨基酸均具備。
    二、碳水化合物
    食醋中的糖類如葡萄糖、麥芽糖、果糖、蔗糖、鼠李糖等較多,這些成分對(duì)食醋的濃度及柔和感有著十分重要的調(diào)節(jié)作用,也有利于保健功能。
    三、有機(jī)酸
    食醋中的醋酸含量最多,它可促進(jìn)血液中抗體的增加,提高人體免疫力,有很好的殺菌和抑菌作用﹔除此之外還有乳酸、甲酸、檸檬酸、蘋果酸、丙酮酸和琥珀酸等,這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝和細(xì)胞內(nèi)的氧化還原作用。
    四、維生素和礦物質(zhì)
    釀造食醋中還含有維生素B1、維生素B2等以及礦物質(zhì)中的鐵、鈉、鈣、鋅、磷、銅等離子,特別是醋酸鈣可緩和醋酸作用,對(duì)調(diào)味醬、醋漬菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、年糕、面包等有調(diào)味和沖作用,這些離子的恰當(dāng)配合對(duì)人體營養(yǎng)、降低血壓、防止衰老等十分必需且有益。
    五、香氣成分
    食醋的芳香成分雖然含量極少,但醋酸乙酯、乙醇、乙醛、3-羥基丁酮等賦予食醋特殊的芳香及風(fēng)味。醋中的揮發(fā)性物質(zhì)及香味物質(zhì)能刺激大腦中樞,使消化液大量分泌,改善消化功能。對(duì)食醋的要求,應(yīng)當(dāng)具有正常釀造食醋的色澤、氣味和香氣,不澀,無其他不良?xì)馕逗彤愇叮ㄈ缑钩魵馕叮粶啙?,無懸浮物及無沉淀物,無霉花,無浮膜等。食醋的香氣來源于發(fā)酵過程中產(chǎn)生的各種酯類以及人工添加的和各種香辣劑。酯類以醋酸及乙酯為主,另外還有乙酸異戊酯、異戊酸乙酯、乳酸乙酯、琥珀酸乙酯等。由于酯化反應(yīng)的速度較慢,而釀醋的新工藝生產(chǎn)發(fā)酵周期短,故酯含量低,香氣不足;老法釀醋生產(chǎn)發(fā)酵周期長,故醋的香氣濃郁,陳醋更勝一籌。我國制醋歷史悠久,風(fēng)味多樣,在世界上獨(dú)樹一幟,老陳醋的酯香,熏醋
    現(xiàn)在食醋的好處正日益被人們所認(rèn)識(shí),但它的許多用途還是鮮為人知的。醋在生活中有很多的用途:

    (一)調(diào)味作用:人們?cè)谂胝{(diào)菜肴時(shí)缺少不了醋,醋可增加菜肴的鮮、甜、香等味道。在烹制食品過程中加點(diǎn)醋,可保護(hù)食品中的維生素C不受減少和破壞,因?yàn)榫S生素C在弱酸性的環(huán)境下比較穩(wěn)定,醋有破壞抗壞血酸酶的作用,因而保存了維生素C不被破壞。所以在炒菜時(shí)加點(diǎn)醋,不僅使菜肴脆嫩可口,還能保護(hù)其營養(yǎng)成分。如炒綠豆芽既可使豆芽脆嫩可口,又有保存維生素C少受損失的作用。在做魚時(shí),如糖醋魚、酥魚加醋,不僅可以去除腥味,增加鮮味,還使魚刺軟化,有利于鈣的吸收。燉牛、羊肉時(shí)放點(diǎn)醋,能使肉容易煮爛味美。食用海帶,先在水中放幾滴醋煮一下,海帶可變?nèi)彳浛煽?,吃油膩的食品,加點(diǎn)醋或蘸醋吃可減少油膩感。食醋還有降低咸味的作用,如食物過咸可加些醋可降低咸味。醋含鉀較多,在人體中有利于把多作的鈉排出。

    (二)防病作用:醋有開胃,增進(jìn)食欲,消食化積的作用。并能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,使食欲旺盛。在炎熱的夏季食欲減退時(shí),用加醋調(diào)涼拌菜,不但味美可口增進(jìn)食欲,幫助消化,還有很好的抑菌和殺菌作用,起到預(yù)防腸道疾病的功效。冬春季正是流行性感冒和呼吸道疾病的流行季節(jié),如把食醋放時(shí)容器內(nèi),在火爐上加熱熏屋內(nèi),也有較好的防治效果。因醋的醋酸有很好的抑菌和殺菌作用,病菌和酸性環(huán)境里不易生存。如甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、流感病毒等致病菌,醋都能抑制和殺滅他們?!按椎啊薄ⅰ按着荼恰焙汀按着莼ㄉ住泵咳?qǐng)?jiān)持食用,則是心血管病人的一劑良方,即可軟化血管,又有降低膽固醇的作用,也是中老人的一種保健佳品。

    (三)藥用價(jià)值:李時(shí)珍《本草綱目》“酸溫。散解毒,下氣消食……少飲和血行氣……”根據(jù)中醫(yī)理認(rèn),蛔蟲“得酸則伏”吃醋可緩解蛔蟲病帶來的胃腸絞痛。急性腎炎,限制鹽量,要吃無鹽或低鹽包含,若在炒菜時(shí)放點(diǎn)醋,多做些糖醋菜肴,可增進(jìn)食欲。醋還有為醉酒者醒酒之用,醋在酒作用生成乙酸乙脂,因而減少胃腸道和血液中的酒精濃度而起到有醒酒的作用。此外,民間驗(yàn)方常用醋治療腮腺炎、體癬、灰指甲、腸道蛔蟲、毒蟲叮咬等都有一定效果。醋不但作為藥引子應(yīng)用,還可用于中藥的泡制如醋灸,以改善藥物性能,增加療效。

    (四)其他妙用:在宰殺雞鴨前10分鐘,給它灌上一茶匙醋,這樣宰殺后褪毛又快又凈。家中飯炒鍋使用日久會(huì)出現(xiàn)漆黑而油膩的污垢,這時(shí)可用抹布蘸些食醋加以擦洗,就會(huì)光亮如初。旅途中如果感到疲勞,可在浴水中加點(diǎn)醋,浴后頗感舒適,利于消除疲勞。晚上若失眠,可在睡覺前,用一杯涼開水沖一茶匙醋喝可促使及時(shí)入睡。若在旅游途中發(fā)生暈車暈船,也可在出發(fā)前飲一杯加醋的開水,能減輕眩暈

    下面介紹幾種用醋美容方法:

    1.用超市買來的果醋/是濃縮型的啊.如果覺得有點(diǎn)醋可放點(diǎn)蜂蜜.每次喝時(shí)用涼白開沖調(diào).效果非常好啊.我的朋友和同事都說我的皮膚細(xì)膩了.我只喝了一個(gè)星期啊.我個(gè)人感覺皮膚真的好了.而且白了.

    2.還有我看報(bào)紙雜志說用白醋泡新鮮的雞蛋,一定要新鮮的啊.而且要洗干凈才可以泡的.白醋超市就有售.要泡一個(gè)月.我在超市買的玻璃罐頭來泡它.記得要泡一個(gè)月啊.泡好后,可以每次喝水時(shí)放一點(diǎn)沖喝.可以嫩膚的.而且兼接可以治高血壓和失眠.非常有效.

    3.減輕皺紋:晚上洗臉后,取1勺醋、3勺水混合,用棉球蘸飽,在臉上有皺紋的地方輕輕涂擦,再以手指肚輕輕按摩一下,洗凈即可。這種方法可幫助消除臉部細(xì)小的皺紋。

    4.柔嫩肌膚:先洗凈臉部和雙手,然后浸入加入食醋的溫水中洗臉和手,5分鐘后換用清水洗凈,長期這樣做,可讓皮膚光潔、細(xì)膩,水中加入的醋量宜少,以水不變色為準(zhǔn)。

    5.祛斑褪斑:用白醋搗入中藥白術(shù)適量調(diào)和,密封浸泡一星期。每天洗臉后,擦試面部長斑的地方,日久可令雀斑逐漸消除、隱退。

    6.驅(qū)除倦容:用于盆浴,在溫水中加入1~2湯匙食醋,洗澡后不僅能去除皮膚老化的角質(zhì)層,而且消除疲勞,煥發(fā)精神,面部也顯得很紅潤。

    7.抑制頭屑:有些女孩子頭皮屑多,各種去屑洗發(fā)液都不管用??稍诿客硭X前,用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處涂濕,輕輕揉搓發(fā)根部,10分鐘以后,用清水洗凈。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成,并可以最終根治。用加入食醋的溫水洗發(fā)也有效果。

    8.黑發(fā)亮發(fā):有些女孩子頭發(fā)枯干沒有光澤,用了滋潤洗發(fā)液也不見效,可在每次以中性洗發(fā)液洗發(fā)后,再用對(duì)入少量食醋的溫水漂洗頭發(fā),20分鐘后用清水沖洗。慢慢地,頭發(fā)會(huì)變得柔軟光澤、烏黑亮麗。

    9.護(hù)甲美甲:在溫水中加進(jìn)半茶匙醋,用其浸泡手指甲或腳指甲,然后再進(jìn)行修剪。此時(shí),不但指甲皮易于修剪,而且指甲縫中的污垢也容易清除,手指甲和腳指甲也光亮晶瑩。

    使用時(shí)的注意事項(xiàng):

    外用醋一般以米醋為好,不宜用白醋,因?yàn)榘状滓源拙渲??!俺源住彪m然好處多多,但也不可過量;成年人每天食醋量應(yīng)在20~40克,最多不宜超過100克;醋對(duì)鈣的代謝作用也不可輕視,為了防止成年女性的骨質(zhì)疏松癥,患有下列疾病的人不宜吃醋:胃潰瘍、膽囊炎、腎炎、低血壓、膽石癥、骨損傷及慢性腎臟病等。

    長期喝醋容易引起牙齒的腐蝕和脫鈣,所以喝醋時(shí)應(yīng)用水稀釋,盡量用吸管直接咽下,然后用水漱口??崭箷r(shí)不要吃醋,以免胃酸過多而傷胃;胃酸過多的人,不宜喝醋。
    的獨(dú)特焦

    以上就是關(guān)于醋的vi設(shè)計(jì)論文相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。NG4創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司


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