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三汁燜鍋十大排名（三汁燜鍋排行榜）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-05 14:35:34 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 115

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于三汁燜鍋十大排名的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、三汁燜鍋是哪三汁三汁燜鍋的介紹
2、黃記煌三汁燜鍋哪三汁
3、三汁燜鍋的三汁是哪些，怎么做才好吃？
4、三汁燜鍋是什么三汁燜鍋的解釋

三汁燜鍋十大排名（三汁燜鍋排行榜）

一、三汁燜鍋是哪三汁三汁燜鍋的介紹

1、三汁燜鍋的三汁指的就是：海鮮汁、番茄汁和甜面醬。

2、三汁燜鍋經(jīng)過黃耕先生多年來不斷地精心調(diào)制和苦心鉆研，展現(xiàn)出了中式快餐的特有風(fēng)范,勢(shì)頭直逼幾乎壟斷中國(guó)市場(chǎng)的洋快餐。

3、用中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的優(yōu)勢(shì),彌補(bǔ)了洋快餐的不足，較洋快餐而言更加營(yíng)養(yǎng)美味、質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)。三汁燜鍋將開發(fā)出中式快餐的巨大市場(chǎng),打造出中式快餐的第一品牌。

4、三汁燜鍋的菜品特色：現(xiàn)代環(huán)保風(fēng)格、味道鮮香綿嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、先吃后涮，回味悠長(zhǎng)。

二、黃記煌三汁燜鍋哪三汁

黃記煌三汁燜鍋的三汁：醬汁”“海鮮汁”“番茄汁。

“三汁燜鍋”源于清代御膳名肴“香辣汁”。光緒末年，時(shí)任慶王府總管的黃杰臣得到祖父黃鈺玖的親傳，“香辣汁魚”又成為王府宴席上的一道佳肴。

黃杰臣后人黃振歐先生系我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，與其子黃耕先生依據(jù)“藥食同源”的理論，潛心研究養(yǎng)生飲食。黃耕先生在祖?zhèn)髅胤交A(chǔ)上結(jié)合傳統(tǒng)滋補(bǔ)理論與現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)說，創(chuàng)出了以宮庭菜肴精華為基礎(chǔ)，適合現(xiàn)代人飲食特點(diǎn)的養(yǎng)生環(huán)保佳肴——“三汁燜鍋”。

擴(kuò)展資料

黃記煌三汁燜鍋品牌特點(diǎn)：

1、營(yíng)養(yǎng)均衡：“黃記煌三汁燜鍋”的材料選擇與搭配均經(jīng)過科學(xué)論證，能有效地保證食客在品嘗美味的同時(shí)，補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素。

2、環(huán)保、不擾民：其整個(gè)制作過程不產(chǎn)生油煙及噪音，有利于環(huán)境保護(hù)和消費(fèi)者的身心健康，很大程度上減少了餐廳對(duì)周邊居民的打擾。

3、無需廚師：專用汁料、副產(chǎn)品及調(diào)味品由公司統(tǒng)一配送，保證了口味的一致，避免了廚師的隨意性。

4、衛(wèi)生：其制作過程均在客人餐桌前完成，不同于傳統(tǒng)的中餐需在后廚制作，所以客人可以直觀地看到菜品從生到熟的全部制作過程，食用更安心。

5、節(jié)約能源：炊具選用高科技現(xiàn)代航天工業(yè)合金材料制成的燜鍋和節(jié)能型電磁爐，使用電能，比其他能源如燃?xì)?、碳火等更安全，費(fèi)用也較低，更符合現(xiàn)代環(huán)保節(jié)能的時(shí)代要求。

6、吃法獨(dú)特：顧客可以根據(jù)自己的需要先吃后涮。在服務(wù)員的指導(dǎo)下，顧客也可以自己動(dòng)手參與制作，這種融入互動(dòng)性、趣味性的就餐方式顯然更容易得到顧客的認(rèn)可。這種以中式餐飲的文化底蘊(yùn)融匯西式快餐標(biāo)準(zhǔn)化的模式，形成了我們黃記煌標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一、綠色、環(huán)保的新局面。

參考資料來源：百度百科-黃記煌

三、三汁燜鍋的三汁是哪些，怎么做才好吃？

　你的家庭聚餐中，哪道菜出現(xiàn)的頻最高？你最喜歡吃的是什么菜？歡迎在評(píng)論區(qū)留言。

　能輕松搞定聚會(huì)的這道美食，就是三汁燜鍋了。說起燜鍋，不少吃貨頓時(shí)就能想到它鍋氣十足的樣子。但是一般都是外出吃飯時(shí)才會(huì)點(diǎn)，在家根本不敢碰，因?yàn)楣饽恰叭笔巧抖几悴磺宄?span style="display:none">R7E創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃公司

其實(shí)一點(diǎn)都不麻煩，廚房小達(dá)人說了，這次要學(xué)的三汁燜鍋，不僅分量足，而且家里冰箱里有什么食材就可以加什么食材，完全隨心所欲，做起來毫無壓力呢。

雞翅/雞腿肉/豬肉/鮮蝦/胡蘿卜/青紅椒/小番茄/紅薯/洋蔥/大蒜/年糕/杏鮑菇/香菜/姜/紅棗/枸杞/料酒/生抽/老抽/蠔油/海鮮醬/番茄醬/香葉/八角/花椒/蔥/小茴香/豆蔻/(其實(shí)，肉類想吃啥加啥；蔬菜相對(duì)嚴(yán)格，一定要量大)

做法

1.雞翅改刀，雞腿肉、豬肉切成小塊兒，分別盛放，然后倒入料酒、生抽、老抽腌制入味兒(老抽是必須放的)。

2.將準(zhǔn)備好的蔬菜一次改刀切塊兒或片兒(注意不要太厚)，切好后放在一旁備用；

3.制作料油(這可是燜鍋出味兒的關(guān)鍵);把提前準(zhǔn)備好的芹菜桿、香菜莖、香葉、八角、花椒、蔥段、姜片、小茴香、豆蔻這九種香料小火過油炸，慢慢炸出香味(其中花椒和八角可以提前用水泡一下，因?yàn)檫@兩種香料過油炸時(shí)容易糊掉，會(huì)影響料油的味道)，過濾掉香料渣就可以了；

4.接下來就是制作三汁了(這可是關(guān)乎到整個(gè)燜鍋味道的重點(diǎn));鍋中不用放油，燒熱后依次放入提前準(zhǔn)備好的蠔油、海鮮醬和番茄醬。這三種醬的比例是2:2:1(順序?yàn)橄栍?、海鮮醬、番茄醬);

5.炒醬全程要小火，而且要不停地?cái)嚢?，千萬不要心急哦；

6.待醬逐漸變得黏稠，顏色變深，粘粘糊糊時(shí)就可以關(guān)火盛出備用了；

7.準(zhǔn)備好一個(gè)電火鍋(厚底的各種鍋都行)，調(diào)成小火檔操作。鍋底倒上炒好的料油，然后將切好的蔬菜均勻鋪在底部(蔬菜切記量要大，因?yàn)槿滩患铀?，需要靠蔬菜自身出來的水分燜熟)，再把準(zhǔn)備好的葷菜(肉不要碼的太厚，避免受熱不均燜不熟)依次碼放就可以了；

8.燜制時(shí)，全程小火；燜上十幾分鐘，用筷子扎一下肉類，可以扎透就代表已經(jīng)熟了。隨后把炒好的醬均勻倒在上面，撒上一把香菜，蓋上鍋蓋再燜上十幾秒就可以了。

吃的時(shí)候自下而上翻動(dòng)攪拌，上層的醬料就均勻地裹在了食材上。各類蔬菜吃起來清脆可口，蝦肉Q彈，雞翅軟嫩，一口咬下去，咸鮮的口感中還帶著絲絲的醬香味。因?yàn)闆]有加水，每種食材的味道都完美地融合在了一起。

四、三汁燜鍋是什么三汁燜鍋的解釋

1、三汁燜鍋，以北京黃記煌三汁燜鍋為代表，創(chuàng)始人黃耕先生，在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上加以改良，調(diào)制出醬汁，麻辣汁，海鮮汁，酸椒汁，咖喱汁等多種汁醬，三汁只是多種汁醬的統(tǒng)稱。

2、燜鍋，烹飪手法，將多種新鮮食材放入鑊（指鍋的意思）中，不添加水份燜制（靠食材本身具有的水分蒸發(fā)出水），待食材燜制8分熟后加汁醬調(diào)味，再燜制全熟后方可食用。

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