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吉林雜糧vi設計案例（雜糧產(chǎn)品設計）

發(fā)布時間：2023-05-04 21:24:38 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 50

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于吉林雜糧vi設計案例的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

把五谷雜糧沖成糊狀食用，營養(yǎng)價值會損失嗎？為什么？
五谷雜糧磨粉機廠家推薦五谷雜糧磨粉機特點
五谷雜糧是人們平時經(jīng)常吃的食物，五谷雜糧的功效與營養(yǎng)價值是什么呢？
怎么用文化附能開個雜糧面館

吉林雜糧vi設計案例（雜糧產(chǎn)品設計）

把五谷雜糧沖成糊狀食用，營養(yǎng)價值會損失嗎？為什么？

中國自古就有"五谷養(yǎng)五臟"的說法，五谷在飲食中的主導地位是毋庸置疑的。比如作為五谷之首的小米，對補益脾胃有很好的食療養(yǎng)生作用。所以體虛人群常食小米，可以補中益氣。其他谷類如高粱、小麥、大米、玉米等也都是最普通，卻最能養(yǎng)人的東西。我們一般把米和面以外的東西稱為雜糧。五谷雜糧加在一起，種類就更多元化了，甚至山藥、紅薯、土豆等都可以被納入五谷雜糧的范疇。

從營養(yǎng)學上講，最好的飲食就是膳食的均衡。所以現(xiàn)在市場上混合的谷物雜糧研磨后的混合粉很受歡迎。但是把五谷雜糧磨成粉沖成糊狀再食用，養(yǎng)生價值會比直接吃有損失嗎？有的朋友會說，只是形狀發(fā)生了變化，該有的營養(yǎng)還都有，養(yǎng)生價值沒有損失。

事實卻不是這樣。

五谷雜糧粉的制作工藝中，有三個工藝步驟對于營養(yǎng)的保存非常關鍵，咱們先來看看制作工藝：

1、炒熟工藝

生的豆類非常難以消化吸收，所以加工成粉的過程中，一定有個炒熟的過程。加熱對脂溶性維生素的損失最大，特別是B族維生素，具體的損失率與加熱的時長和受熱溫度有關。粗略計算，100℃加熱30分鐘，維生素B1的損失率在20%左右。而脂溶性維生素受溫度的影響較小，他們對怕的是與空氣的持續(xù)接觸。所以這就涉及到了第二個問題。

2、研磨工藝

炒熟的五谷，會進行研磨，直到變成粉狀。研磨本身對于營養(yǎng)素的損傷并不大，所以核心問題不在于研磨，而在于空氣對于營養(yǎng)素的氧化。尤其是對維生素A、維生素E、胡蘿卜素等，研磨持續(xù)時間越長，損失越大。

3、過篩工藝

研磨后的五谷雜糧，會過一道篩子，去除一些粗糙的谷皮等，這樣產(chǎn)出的雜糧粉口感細膩。但其實這一步卻是營養(yǎng)損失最最嚴重的?？梢阅サ募氁恍?，但是不建議過篩，谷皮中含有大量的B族維生素和礦物質(zhì)，過篩后的營養(yǎng)素會大大的損失，尤其是不能過極細的篩子。建議食用直接研磨未經(jīng)過篩的五谷雜糧粉。

用數(shù)據(jù)說話

磨粉和過篩工藝，到底對營養(yǎng)素的損失有多大？我們以小麥為例進行說明。對于小麥的研究數(shù)據(jù)最多，從研磨粉碎的加工工藝上，對比一下一些可能損失的營養(yǎng)素情況：

小麥經(jīng)過研磨和過篩等工藝后，膳食纖維從每百克含10.8克降低到了只含0.6克，損失了近20倍。維生素也有不同程度的降低，其中維生素B1降低57%，維生素B2降低43%，維生素E和胡蘿卜素也不較大程度的降低。當然損失掉的還有大量的礦物質(zhì)。

保存

磨成粉的五谷雜糧，保存條件對于營養(yǎng)的保持也是至關重要的因素。最好是干燥處避光密封保存，盡量減少與陽光、空氣的接觸。有條件的可以分裝成小袋包裝。

不是每一種谷物都適合放在一起研磨打碎

每種食材都有一個最佳的加熱溫度。例如：燕麥粉的最佳加熱溫度為80℃、時間為20分鐘，紅豆、黑豆的最佳加熱溫度為120℃、時間為40分鐘，黑米的最佳加熱溫度為80℃、時間為20分鐘。所以如果把黑豆、黑米同時放在一起加熱40分鐘，那么黑米中的營養(yǎng)成分就會有較大的損失。

不是谷物種類越多越好

要學會選擇最佳搭配，把養(yǎng)生價值發(fā)揮最大。

應根據(jù)自己的體質(zhì)，有側(cè)重點的選擇一些谷物雜糧養(yǎng)生食用。比如上述提到的脾虛體弱的人群，可以小米為主，同時搭配上同樣有補益脾胃的山藥、板栗玉米等雜糧更有效果。

對于經(jīng)常出虛汗、手心發(fā)熱的朋友，可以以黑米為主，同時搭配上黑豆、黑芝麻、核桃等滋補腎精的雜糧更有益處。

糊狀就一定容易消化吸收嘛？

正常人進食五谷，會有充分的咀嚼，刺激口腔分泌消化酶，更利于胃腸有效吸收其營養(yǎng)成分。各類養(yǎng)生粉被研磨成了粉狀，有的甚至還較粗糙，就用開水沖后，不用怎么咀嚼，直接喝到肚子里了，無法與口腔中的消化酶充分接觸，反而會影響其營養(yǎng)成分的吸收（糖類除外）。

真實案例

我有一個朋友，兩年前，愛上了養(yǎng)生，一天三頓五谷粥。不過，沒出半個月，眼皮就出現(xiàn)了浮腫。剛開始覺得可能是沒休息好，還是一直堅持喝粥，又過了一個周，發(fā)現(xiàn)手腳也開始浮腫了，這才意識到，是五谷粥喝多了惹的禍。所以不要認為五谷粥就是人人適合的，喝多了照樣對身體有害。喝五谷粥，請根據(jù)自己的情況適當?shù)倪x擇。

五谷養(yǎng)生粉最好不要"隨意"吃！

這里的隨意指的是代餐用，要說沒吃早飯，喝一點養(yǎng)生粉，未嘗不可，也沒有問題。但是如果長時間的替代早餐用，可能會有以下幾個問題：

1、不可隨意的搭配中藥食用，或者認為是無害的藥食同源類中藥，盲目選擇添加中藥成分的養(yǎng)生粉可能適得其反。

2、生薏苡仁偏于清利濕熱，熟薏苡仁則偏于健脾胃?，F(xiàn)在大多數(shù)的養(yǎng)生粉是熟制的，如果想清濕熱而食用，可能就沒啥效果了。

3、從營養(yǎng)學的角度，雖然五谷打磨后，營養(yǎng)有損失，且又不容易吸收，但是其中的糖類卻更容易轉(zhuǎn)化了，所以這類往往升糖指數(shù)比較高。特別是對于早餐，基本處于空腹，血糖的低谷，很容易會引起血糖的劇烈波動。

科學的食用，平常做個營養(yǎng)補充，還是不錯的，如果哪位朋友正巧也在吃，不妨分享出來看看，不藥博士可以為大家把把關。

下圖是不藥不藥博士正在吃的五谷雜糧粉，猜猜我是想補啥？哈哈

【不藥博士】簡介

生命科學博士，執(zhí)業(yè)藥師，高級營養(yǎng)師，守護生命健康，拒絕偽養(yǎng)生，手把手調(diào)養(yǎng)一個健康的你！

五谷雜糧磨粉機廠家推薦五谷雜糧磨粉機特點

五谷雜糧磨粉機改變了鐵質(zhì)磨粉機之外表粗糙、噪音大、出粉粗、難清理、電機動力不足等缺點，加工出的食品達到了GMP食品衛(wèi)生要求。那么五谷雜糧磨粉機有哪些廠家呢？一起來看看下文中的介紹吧。
基本構造及工作原理
雜糧磨粉機主要有進料斗、轉(zhuǎn)子、齒盤、篩子、機殼、機座、電機等部分組成。當物料進入粉碎室后，在圓齒、扁齒不斷打擊和齒盤搓撞作用下，迅速破碎成細粉或漿狀、在離心力和氣流作用下，通過篩孔經(jīng)出料口排出室外。
五谷雜糧磨粉機廠家推薦
(1)旭朗820五谷雜糧磨粉機，杭州賽旭食品機械有限公司
(2)谷味坊G-1015五谷雜糧磨粉機，上海谷拌科貿(mào)有限公司
(3)大祥DX-55家用五谷雜糧磨粉機，廣州市大祥電子機械設備有限公司
(4)雷通M03不銹鋼五谷雜糧磨粉機，深圳市雷通實業(yè)有限公司
(5)雷麥MF-304B不銹鋼五谷雜糧磨粉機，廣州雷邁機械設備有限公司
(6)祥達20B五谷雜糧磨粉機，江陰市祥達機械制造有限公司
(7)天磊250B不銹鋼五谷雜糧磨粉機，深圳市寶安區(qū)松崗天磊機械廠
(8)振鋒20型五谷雜糧磨粉機，江陰市振鋒藥化機械有限公司
五谷雜糧磨粉機特點
1、操作非常方便：(1).老款機器需將磨盤的槽對準電機軸上的鍵條才能裝上，第三型的只需將磨盤隨意套上去就可以安裝上，非常方便；
(2).老款的磨盤外表帶一個鋼珠，第三型的沒有鋼珠，不存在會脫落和會沾上黃油的可能；
2、機腔內(nèi)與物料接觸部分均不上黃油，保持了所磨物料的衛(wèi)生和清潔。老款機的機腔內(nèi)一定需要上黃油，第三型的不需上任何潤滑劑，保證了清潔和無污染；
3、聲音相當?。ɑ蛘哒f小了很多）。零部件采用精密機加工，嚴格檢驗程序，不合格的配件不予采用的方針，機器裝配后都經(jīng)過工程人員的試機和嚴格把關，保證了五谷雜糧磨粉機嚴格達到設計要求，機器運轉(zhuǎn)時噪音小，不會影響周圍環(huán)境，使每個客戶用得放心，而且加工的產(chǎn)品達到細膩、衛(wèi)生的基本要求；
4、磨粉較細。經(jīng)過研發(fā)人員的反復努力，磨片的聲音小、磨粉細，且可以將芝麻、核桃、杏仁、黃瓜子、冬瓜籽以及枸杞和黨參等含油量高或者含糖量高的物料磨得最細，解決了普通磨粉機不能磨以上物料的難題。

吉林雜糧vi設計案例（雜糧產(chǎn)品設計）

五谷雜糧是人們平時經(jīng)常吃的食物，五谷雜糧的功效與營養(yǎng)價值是什么呢？

五谷雜糧是人們平時經(jīng)常吃的食物，五谷雜糧的功效與營養(yǎng)價值是什么呢？

五谷雜糧粉，是各種各樣糧食作物、粗糧、豆類食品及食藥同源雙用類原料經(jīng)碾磨后再特制而成的一種顆粒劑產(chǎn)品，它是五谷粉類產(chǎn)品的通稱，五谷雜糧是特指農(nóng)作物，而不是小范圍上的“稻、黍、稷、麥、菽”。

理論上的五谷雜糧包含：大米、小米手機、黑米、苞米、燦米、檽米、薏仁米、黑豆、紅米手機、黃豆、小紅豆、黑豆、黑芝麻、烏麥、燕麥、麥子、高粱米、紅薯這些，這一類原料所制成的膨化粉，通稱五谷雜糧粉。如今全國各地有多家公司針對五谷雜糧粉開發(fā)設計銷售市場。

1、稻米:性平味甘表面含有維生素b2群.維生素E.反酸.木薯淀粉.蛋白.人體脂肪和多種多樣有機物。

2、栗米：味甘咸.具備潤養(yǎng)腎精.與立健脾胃.下氣除熱.治腹瀉的作用，適用脾胃虛弱之惡心想吐.惡心嘔吐.拉肚子.口干等。栗米是孕婦.老年人.嬰兒及患者的優(yōu)良滋補養(yǎng)生上品。栗米含有胡羅卜素.色胺酸.還帶有非常容易被吸收的木薯淀粉，因此進餐栗米后能讓人迅速造成吃飽穿暖感，推動人體內(nèi)胰島素分泌提升，提高了色胺酸進到惱內(nèi)的總數(shù)。因此栗米是一種無一切藥物副作用的特殊性的助眠食品類，都沒有獨特服用忌諱。

3、燕麥：溫性味甘，具備滋補腸胃.潤腸催生的作用，適用病后氣血虛氣弱，嘔惡.大便不通暢及孕媽媽滯產(chǎn)等。當代研究表明，燕麥中碳水化合物的成分豐富多彩，營養(yǎng)成分高，含有纖維素及大豆蛋白，可減少血膽固，對血糖值危害較少。燕麥所包含的脂質(zhì)酶，磷酸酶.甘酶等多種多樣活性物質(zhì)，有減緩細胞衰老和抑止老人斑產(chǎn)生的功效，是孕婦，老人，嬰兒.和心肌梗塞.血壓高.心肌梗塞者的飲食搭配上品。

4、小黃米：味甘性生寒，具備健脾治腹瀉.和胃安神助眠的作用。小黃米營養(yǎng)豐富，每100克含蛋白13.6克，并含多種多樣礦物和營養(yǎng)元素，常吃對身體有利。

說白了的五谷雜糧，便是很多種多樣谷物組成在一塊的一種食材，那樣的一種食材叫五谷雜糧，五谷雜糧營養(yǎng)成分較為全方位，不僅富含維他命，與此同時帶有礦物，因此尤其非常容易被身體消化吸收，根據(jù)吃五谷雜糧，就能能夠更好地保證大家身體的身心健康，在平常都需要多吃五谷雜糧。

怎么用文化附能開個雜糧面館

用文化附能開個雜糧面館，可以從選址、裝修、菜品、服務等方面注重文化元素，打造獨特的品牌形象，吸引更多消費者。
1、選址：選擇有文化底蘊的地段，如歷史文化街區(qū)、文化創(chuàng)意園區(qū)等，與雜糧面館的文化主題相呼應。
2、裝修：在店面裝修中融入文化元素，如墻面裝飾、燈光設計、擺設等，打造獨特的文化氛圍。
3、菜品：推出有文化特色的雜糧面食，如地方特色面食、古法制作面食等，讓消費者在品嘗美食的同時感受文化魅力。
4、服務：在服務中注重文化禮儀，如服務員著裝、服務用語、服務流程等，營造文化氛圍，提升消費者的滿意度?？傊?，用文化附能開個雜糧面館，可以打造獨特的品牌形象，吸引更多消費者，提升市場競爭力。

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