河南有什么特產(chǎn)美食（河南有什么特產(chǎn)美食嗎）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于河南有什么特產(chǎn)美食的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、河南的土特產(chǎn)是什么 河南有哪些土特產(chǎn)

• 2、河南特色小吃有哪些

• 3、河南的特產(chǎn)有哪些食品

• 4、河南的特色美食有哪些

一、河南的土特產(chǎn)是什么 河南有哪些土特產(chǎn)

1、胡辣湯：胡辣湯是河南著名的小吃，它是由十多種名貴中藥材配制而成。胡辣湯最早創(chuàng)始于明朝中葉，因用料考究食用價值高，它也一度被封為宮廷飲品。

2、汴梁西瓜：河南有句諺語，叫做滎陽柿子，孟津梨，汴梁西瓜甜到皮。汴梁西瓜是全國著名的土特產(chǎn)之一，馳名全國。有二十多個省市自治區(qū)引種了這個品種。汴梁西瓜分布很廣，但以開封郊區(qū)、開封縣的栽培最為普遍，名氣也最大。

3、道口燒雞：道口燒雞是漢族傳統(tǒng)名菜之一，由河南省安陽市滑縣道口鎮(zhèn)義興張世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn)。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為天下第一雞。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。

4、燴面：燴面是河南地區(qū)的傳統(tǒng)美食，它有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。燴面的精華在于湯，下燴面時，鍋內(nèi)放入原汁肉湯，將燴面拉薄入鍋燙熟后，起鍋在配上香菜、小蔥、蒜末、辣椒油等增味配料，絕對是一碗美味。

5、牡丹餅：牡丹餅是河南洛陽特有的糕點小吃，它以豆粉為主要原料，在配備豌豆、紅小朵、紅棗、奶粉等等，它的餡料里還添加了精心炮制過的牡丹花瓣，最后制成的牡丹餅具有酥、松、綿、軟四種高品質(zhì)糕點的特性。

6、原陽大米：原陽大米，河南省原陽縣特產(chǎn)，原陽大米歷史淵源（文化內(nèi)涵） 原陽大米種植歷史悠久，可追溯至漢朝，東漢時期已成為宮廷專用大米。宋丞相包文拯在原陽巧斷大米案的傳說婦孺皆知，大米米質(zhì)晶瑩透亮，軟筋香甜，香味純正，蛋白質(zhì)、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高，素有“中國第一米”之稱。

7、邵原蘋果：邵原蘋果是河南省鶴壁市邵原的特色水果之一。邵原蘋果的產(chǎn)量很高，品質(zhì)極佳，其中，富士蘋果品質(zhì)高，果面底色黃綠，著鮮紅條紋或全濃紅色，肉脆汁多，味甜，香氣濃郁，食之爽口。

8、信陽毛尖：信陽毛尖因茶條細圓緊直有鋒芒而得名。信陽毛尖的特點是，茶條緊圓細直，色澤碧綠，白毫顯露；泡開之后，湯色清澈，滋味醇厚，回甘生津，汁多耐泡；具有散熱解毒，去膩提神，助消健胃利尿等功能，因而深受國內(nèi)外顧客歡迎。

9、鐵棍山藥：鐵棍山藥是河南著名的特產(chǎn)之一，距今已經(jīng)有3000多年的栽培歷史，在古時常被用作皇室貢品，其色澤白膩，口感軟綿，老少皆宜，食用價值非常的高。

10、小磨香油：小磨香油是河南的特色享有，最早起源于三國時期。小磨香油以香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名，當?shù)厝硕紩o家里配上一瓶，不管是炒菜還是拌面都很不錯。

二、河南特色小吃有哪些

燴面、胡辣湯、牛肉肉盒、雞蛋灌餅、水煎包、白吉饃、燜面條、變蛋等。1、燴面：燴面色澤白嫩，口感鮮香，一筷子下去，筋道爽口，入口柔潤香醇。2、胡辣湯：湯味濃郁，湯色靚麗，湯汁粘稠，香辣可口，可搭配包子、油條、各種蔥油餅、千層餅食用。

1、燴面：燴面是中國十大面食之一，也是河南最有名的特色美食之一。燴面色澤白嫩，口感鮮香，一筷子下去，筋道爽口，入口柔潤香醇。

2、胡辣湯：湯味濃郁，湯色靚麗，湯汁粘稠，香辣可口，可搭配包子、油條、各種蔥油餅，千層餅食用。

3、牛肉肉盒：牛肉盒子是以牛肉為餡，面粉為皮，經(jīng)過烙制做出肉盒子。成品外焦里嫩，鮮香四溢，非常美味。

4、雞蛋灌餅：雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，是河南地區(qū)的特色小吃之一，是把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。

5、水煎包：水煎包是北方地區(qū)很常見的一種面點小吃，一般作為早餐來食用，口感脆而不硬，香而不膩，表面金黃，底部焦脆，吃完之后唇齒留香。

6、白吉饃：用老面發(fā)酵炭火烤制而成，出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，夾入臘汁肉，又香又酥。

7、燜面條：燜面條是河南特色面食之一，很多地方也叫蒸面條，口感勁道鮮香，葷素搭配，營養(yǎng)又美味。

8、變蛋：變蛋又是皮蛋，有些地方也叫松花蛋，將雞蛋用石灰、鹽等腌制而成，是河南的特色美食。

三、河南的特產(chǎn)有哪些食品

1、鐵棍山藥

鐵棍山藥是河南焦作溫縣的著名特產(chǎn)，它是山藥中的精品，食療效果好，里邊所含的營養(yǎng)物質(zhì)遠超普通山藥。從外邊看它有像鐵銹一樣的痕跡，是在蘊含眾多礦物質(zhì)的壚土地中生長出來，掰斷有可見的拉絲黏液，肉質(zhì)潔白如玉。

2、新鄭大棗

新鄭大棗也叫雞心大棗，是河南鄭州新鄭市的名優(yōu)特產(chǎn)，這種大棗皮薄、肉厚、核小、味甜、色艷，是眾多紅棗中的佼佼者，素有“新鄭大棗甜如蜜”的說法，目前這種大棗已銷往全國各地，可以說是馳名中外了，深受人們的喜愛。

3、道口燒雞

道口燒雞是我國河南的著名特產(chǎn)，被譽為“中華第一雞”，和北京烤鴨齊名，這種燒雞可以說是傳承三百多年的經(jīng)典老味道了，聞著肉香味馥郁，入嘴酥爛脫骨，味道一絕。

4、許昌腐竹

許昌腐竹是河南許昌的地標性特產(chǎn)，人稱“素中之葷”，這里產(chǎn)的原漿腐竹吃著比肉都香，都是遵循傳統(tǒng)古法工藝制作，還原了腐竹的原香味，你能聞到豆香的馥郁，看著色澤金黃，層層疊疊。

5、鄭州燴面

一旦提起河南鄭州的美食名片，很多人一致都說是燴面，燴面勁道爽滑，再搭配上羊骨湯的鮮美，吃到嘴中美味異常，現(xiàn)在又出了不同品種的燴面，有羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮燴面、滋補燴面、熗鍋燴面等。

四、河南的特色美食有哪些

河南特色美食有：菊花魚肚、清湯東坡肉、道口燒雞、鯉魚焙面、芙蓉海參、龍須糕、鐵鍋蛋、清湯荷花蓮蓬雞、鯉魚三吃、杏仁茶、老廟牛肉、觀音堂牛肉、洛陽燕菜、五香風干兔肉、桶子雞、套四寶、燙面餃、杞縣醬紅蘿卜、炒三不沾、琥珀冬瓜、長壽魚、胡辣湯、羊肉燴面等。

河南特色美食有：菊花魚肚、清湯東坡肉、道口燒雞、鯉魚焙面、芙蓉海參、龍須糕、鐵鍋蛋、清湯荷花蓮蓬雞、鯉魚三吃、杏仁茶、老廟牛肉、觀音堂牛肉、洛陽燕菜、五香風干兔肉、桶子雞、套四寶、燙面餃、杞縣醬紅蘿卜、炒三不沾、琥珀冬瓜、長壽魚、胡辣湯、羊肉燴面等。

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