大娘水餃VI設(shè)計(jì)（大娘水餃logo設(shè)計(jì)理念）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于大娘水餃VI設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 中式快餐排行榜有哪些品牌？
• 大娘水餃怎么加盟
• 企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理案例分析(有材料和題)
• 中式快餐10大品牌是哪些？

中式快餐排行榜有哪些品牌？

中式快餐10大品牌是：真功夫、麗華快餐、小肥羊、大娘水餃、馬蘭拉面、面點(diǎn)王、老家快餐、永和大王、大家樂(lè)、大快活。

1、真功夫

真功夫作為知名的中式快餐品牌，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有16年了，是目前國(guó)內(nèi)直營(yíng)店數(shù)最多，規(guī)模最大的中式快餐連鎖企業(yè)。作為唯一的中國(guó)本土快餐品牌在中國(guó)快餐五強(qiáng)企業(yè)中依然遙遙領(lǐng)先。

2、麗華快餐

麗華快餐創(chuàng)立于1993年，是中國(guó)常州品牌。這么多年以來(lái)，麗華快餐由一家小快餐店發(fā)展壯大成為躋身中式快餐十大名企的快餐企業(yè)，代表著中式快餐的形象，可見(jiàn)其企業(yè)不凡的經(jīng)營(yíng)策略。

3、小肥羊

小肥羊1999年8月誕生于內(nèi)蒙古包頭市，隸屬于內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司。作為中國(guó)首家在香港上市的品牌餐飲企業(yè)，在今天仍然深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

4、大娘水餃

大娘水餃于1996年創(chuàng)立于常州，主要負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)水餃等面食，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)列為“中國(guó)快餐連鎖十大著名品牌企業(yè)”。

5、馬蘭拉面

馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司成立1995年。2000年11月，由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)首次在全國(guó)組織的權(quán)威調(diào)查統(tǒng)計(jì)及專(zhuān)家評(píng)選，"馬蘭拉面"榮獲全國(guó)特許經(jīng)營(yíng)優(yōu)秀品牌之一的光榮稱(chēng)號(hào)。

6、面點(diǎn)王

面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司1996年11月成立于深圳，主要經(jīng)營(yíng)中式快餐行業(yè)。憑借自己出色的品牌產(chǎn)品以及經(jīng)營(yíng)理念，多年來(lái)連續(xù)榮獲中國(guó)快餐連鎖十大著名品牌企餐業(yè)、中國(guó)飲企業(yè)100強(qiáng)、等多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

7、老家快餐

老家快餐通過(guò)重組，更加完善了自己的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)，不斷壯大公司。目前公司擁有以“老家肉餅”為主打的“田老師紅燒肉”、“大橙面館”和“進(jìn)膳餛飩”等特色產(chǎn)品。

8、永和大王

永和大王所經(jīng)營(yíng)的品牌都是深受中國(guó)人喜愛(ài)的口味，是全國(guó)連鎖快餐企業(yè)。發(fā)展至今已在全國(guó)各地?fù)碛斜姸嗉用说?，但其絕不因這些而滿(mǎn)足于現(xiàn)狀，一直以來(lái)都在不斷的發(fā)展前景。

9、大家樂(lè)

大家樂(lè)集團(tuán)創(chuàng)立于1968年，是目前全球最大的中式快餐集團(tuán)，同時(shí)作為第一個(gè)在香港上市的快餐集團(tuán)，以其獨(dú)具特色的快餐和餐廳，產(chǎn)品分銷(xiāo)以及海外的餐飲業(yè)務(wù)，遍及了港澳、內(nèi)地、美國(guó)加州及加拿大等地。

10、大快活

大快活是香港的連鎖快餐店，主打高檔的中西快餐，曾榮獲亞洲最具有影響力設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)-優(yōu)秀中國(guó)設(shè)計(jì)、2004亞太區(qū)室內(nèi)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)及2005年IF中國(guó)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。

大娘水餃怎么加盟

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　　一、加盟條件
　　1．有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力，品行端正，無(wú)任何犯罪記錄，有餐飲經(jīng)營(yíng)資格和有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照、相關(guān)證照。
　　2．認(rèn)同大娘水餃的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念，認(rèn)知大娘水餃的商標(biāo)、產(chǎn)品。
　　3．具有良好的信譽(yù)和資信，資金充足，擁有流動(dòng)資金人民幣500萬(wàn)元以上，有承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。
　　4．在城市客流量充足的繁華地段有適合經(jīng)營(yíng)快餐銷(xiāo)售的場(chǎng)所。
　　5．愿意接受本公司的加盟方式和條件，委托本公司對(duì)加盟店進(jìn)行營(yíng)運(yùn)管理。
　　6．有較強(qiáng)的社會(huì)公共關(guān)系協(xié)調(diào)能力。
　　二、加盟支撐
　　1．品牌支撐
　　2．營(yíng)運(yùn)支撐
　　3．人力資源支撐
　　三、加盟投資（見(jiàn)下表）
　　加盟投資預(yù)算表（預(yù)計(jì)30-36個(gè)月收回投資）
　　投資項(xiàng)目
　　投資金額（萬(wàn)元/人民幣）
　　200m2加盟店
　　250m2加盟店
　　300m2加盟店
　　考察服務(wù)費(fèi)
　　3
　　加盟費(fèi)
　　20
　　設(shè)計(jì)費(fèi)
　　5
　　履約保證金
　　5
　　裝修費(fèi)
　　36
　　45
　　54
　　空調(diào)費(fèi)
　　8
　　8
　　8
　　燈箱費(fèi)
　　8
　　8
　　8
　　冷庫(kù)費(fèi)
　　5
　　5
　　5
　　煙罩
　　5
　　5
　　5
　　設(shè)備設(shè)施費(fèi)
　　40
　　45
　　50
　　合計(jì)
　　135
　　149
　　163
　　注：上述投資分析僅供參考，本公司對(duì)上述數(shù)據(jù)有最終解釋權(quán)。
　　四、加盟問(wèn)答：
　　1．什么樣的場(chǎng)所適合開(kāi)大娘水餃店？
　　答：車(chē)站、大型超市或賣(mài)場(chǎng)、商業(yè)中心等客流量充足的繁華地段。
　　2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積需多大？
　　答：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積200m2 以上。原則上加盟地市級(jí)以上城市的第一家連鎖店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積不能小于500㎡。
　　3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所需具備哪些物業(yè)條件？
　　答：有適合餐飲店的排污、排水、排氣系統(tǒng)。水電氣等能源能滿(mǎn)足營(yíng)運(yùn)需要。
　　4、營(yíng)業(yè)證照由誰(shuí)負(fù)責(zé)申領(lǐng)？
　　答：加盟商負(fù)責(zé)申領(lǐng)營(yíng)業(yè)所需的相關(guān)證照。
　　5、什么是加盟費(fèi)？
　　答：加盟費(fèi)是指公司提供給加盟商的經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)和授予加盟商使用店名、商標(biāo)、服務(wù)標(biāo)記的費(fèi)用。
　　6、加盟期限是多少年？
　　答：一個(gè)加盟周期為五年。
　　7、加盟期限已滿(mǎn)如何續(xù)簽？
　　答：一個(gè)加盟周期結(jié)束后，如果雙方需要繼續(xù)合作則必須按公司屆時(shí)的加盟條件和加盟方式重新簽訂加盟協(xié)議。
　　8、是否所有地區(qū)和城市都可以加盟？
　　答：不是。部分地市級(jí)城市和省會(huì)城市可考慮開(kāi)設(shè)。
　　9、加盟商一定要有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)嗎？
　　答：不一定。因?yàn)榧用说甑膬?nèi)部經(jīng)營(yíng)管理都委托我公司進(jìn)行。
　　10、加盟商和公司如何分工合作？
　　答：1）、加盟商負(fù)責(zé)支付加盟店前期的所有投資和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的廣告宣傳、稅務(wù)、政府部門(mén)的規(guī)費(fèi)、房租、維修等費(fèi)用。公司負(fù)責(zé)控制加盟連鎖店?duì)I運(yùn)過(guò)程中所需的原輔材料的費(fèi)用、水電氣的費(fèi)用、人工工資的費(fèi)用。
　　2）、加盟店內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理由加盟商委托公司全權(quán)負(fù)責(zé)，外部關(guān)系協(xié)調(diào)由加盟商負(fù)責(zé)。加盟商不參與內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。
　　11、加盟商需要負(fù)責(zé)招聘培訓(xùn)員工嗎？
　　答：不需要。本公司可提供完善的人力資源支撐，加盟店工作人員都由公司負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)、派遣、使用。
　　12、加盟商和公司如何結(jié)算？
　　答：銷(xiāo)售額的28%-29%返予加盟商，每月結(jié)算一次。
　　五、加盟聯(lián)系方式
　　咨詢(xún)熱線(xiàn)：0519-88122910 / 88122911
　　聯(lián)系人：劉女士
　　公司網(wǎng)址：www.cnddr.com
　　電子郵箱：dnjmb@126.com
　　點(diǎn)擊此處下載加盟申請(qǐng)表

你們覺(jué)得水餃質(zhì)量比較不錯(cuò)的有哪些??？

好吃不過(guò)餃子，在家自制水餃仿佛總是及不上水餃店家的口味，今天小編就為您推薦睡覺(jué)連鎖排行前三的品牌，讓您在水餃界最知名的品牌有所認(rèn)識(shí)，從水餃的發(fā)展，到水餃的制作秘訣，再到水餃的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，知名品牌之所以受到認(rèn)可，是因?yàn)樵诮?jīng)營(yíng)，管理各方面的到位所達(dá)成的結(jié)果，并不是一蹴而就的經(jīng)營(yíng)成就。小編在給加盟商的介紹中，也會(huì)突出體現(xiàn)知名品牌在各個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)上的處理方法，讓加盟商有的放矢的進(jìn)行品牌篩選與確認(rèn)。
水餃連鎖品牌
一、水餃連鎖品牌排行前三的有哪些
1.喜妙福水餃
濟(jì)南人文餐飲管理有限公司是一家有著十年餐飲實(shí)戰(zhàn)管理經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)化現(xiàn)代餐飲企業(yè)，旗下品牌喜妙福水餃。從創(chuàng)立品牌以來(lái)，堅(jiān)持只有現(xiàn)包水餃才是核心經(jīng)營(yíng)理念，始終關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量，是一家真正以產(chǎn)品求發(fā)展的企業(yè)。喜妙福水餃?zhǔn)侵袊?guó)水餃連鎖品牌企業(yè)，十多年專(zhuān)注水餃研發(fā)，并成功解決傳統(tǒng)中式快餐全靠“大廚掌勺”的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化，成就系列優(yōu)勢(shì)品牌。喜妙福水餃擁有十多年的餐飲門(mén)店選址經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)商圈調(diào)查論證，精準(zhǔn)選址，開(kāi)店。創(chuàng)新的加盟合作模式，創(chuàng)業(yè)者提供先進(jìn)加盟開(kāi)店模式，更為區(qū)域合作保駕護(hù)航，迅速成長(zhǎng)，成功開(kāi)店。一次開(kāi)店，終生免費(fèi)復(fù)訓(xùn)，喜妙福水餃總部技術(shù)員定期上門(mén)督導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)解決運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，保障店面穩(wěn)定發(fā)展。
2.大娘水餃
大娘水餃，1996年4月始創(chuàng)于江蘇常州，十多年來(lái)，為具有近兩千年傳統(tǒng)文化的水餃注入了時(shí)尚元素和標(biāo)準(zhǔn)化的靈魂，了中式快餐的新潮流?！按竽锼湣敝两褚言谀暇?、上海、北京等上百個(gè)城市開(kāi)設(shè)了連鎖店300多家，每年光顧“大娘水餃”的消費(fèi)者超過(guò)了5000萬(wàn)人次。大娘水餃一直保持著非常好的信譽(yù)度。大娘水餃的價(jià)格也非常實(shí)惠，10塊錢(qián)就能飽餐一頓既營(yíng)養(yǎng)又美味的傳統(tǒng)美食，除了水餃以外的其他產(chǎn)品也都非常適合中國(guó)人的傳統(tǒng)口味?？偛吭O(shè)計(jì)部提供裝修方案并予以指導(dǎo)，進(jìn)行選址核定，保證加盟商順利開(kāi)店。對(duì)投資商及員工產(chǎn)品、營(yíng)業(yè)培訓(xùn)，總部市場(chǎng)部配貨及開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備工作的指導(dǎo)。
3.東舟水餃
東舟水餃?zhǔn)巧蜿?yáng)東舟餐飲管理有限公司旗下的品牌，成立于2013年，主要為消費(fèi)者提供用優(yōu)質(zhì)鮮肉與時(shí)令蔬菜制作而成的手工水餃等，舒適的用餐環(huán)境、美味健康的美食，使得眾多的消費(fèi)者們都對(duì)它印象深刻，喜愛(ài)有加。在歷經(jīng)數(shù)年的發(fā)展后，現(xiàn)已將加盟店拓展到各個(gè)地區(qū)。東舟水餃加盟連鎖品牌在突飛猛進(jìn)的發(fā)展過(guò)程中，本著全心全意為盟友著想的態(tài)度，贏得了各大加盟店的信賴(lài)與認(rèn)可，獲得了良好的口碑。整套簡(jiǎn)約、先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)模式，確保永續(xù)經(jīng)營(yíng)。整店輸出的模式，省心省力。大師級(jí)的產(chǎn)品研發(fā)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)技術(shù)保障。專(zhuān)業(yè)的督導(dǎo)支援團(tuán)隊(duì)及黑帶系統(tǒng)。完善的培訓(xùn)系統(tǒng)，專(zhuān)業(yè)服務(wù)。有效的營(yíng)銷(xiāo)與促銷(xiāo)方案及指導(dǎo)。

企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理案例分析(有材料和題)

　　我是學(xué)企業(yè)管理的.下面這個(gè)案例是我們一次課堂上討論的,而且讓回家完成的.下面只是案例的材料.已經(jīng)很長(zhǎng)了,所以分成兩次發(fā)給你.:::
　　曲美家具創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)勢(shì)能
　　http://218.246.33.149/ikea/web/index.html電子產(chǎn)品目錄
　　在家具行業(yè)“同質(zhì)化”的市場(chǎng)格局中，曲美家具以經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)師、情境終端、葛優(yōu)代言、央視投放、DIY式工場(chǎng)等創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)理念，成功完成了品牌的跳躍式升級(jí)。
　　2004年，中國(guó)家具行業(yè)產(chǎn)值達(dá)到2650億元人民幣，較1998年的870億元人民幣，復(fù)合年均增長(zhǎng)率(Compound Annual Growth Rate,CAGR)達(dá)到20.4％，從1978年至2004年26年的復(fù)合年均增長(zhǎng)率達(dá)到22.7%。中國(guó)家具行業(yè)的高速成長(zhǎng)，將使其成為繼家電行業(yè)之后，中國(guó)家庭消費(fèi)品領(lǐng)域消費(fèi)者和媒體關(guān)注的又一新的熱點(diǎn)行業(yè)。
　　與此同時(shí)，中國(guó)家具企業(yè)也在努力提高企業(yè)戰(zhàn)略競(jìng)爭(zhēng)能力，強(qiáng)化企業(yè)基礎(chǔ)管理。特別是新世紀(jì)以來(lái)，提升品牌成長(zhǎng)動(dòng)力已經(jīng)成為中國(guó)家具企業(yè)建立營(yíng)銷(xiāo)勢(shì)能的第一選擇。目前，中國(guó)家具品牌的成長(zhǎng)仍處于初級(jí)階段，行業(yè)名牌產(chǎn)品的知名度、資產(chǎn)價(jià)值都相對(duì)較低，還沒(méi)有形成類(lèi)似家電行業(yè)中非常鮮明的品牌陣營(yíng)。因此，能否在品牌格局尚不明朗的市場(chǎng)中，樹(shù)立品牌形象、累積品牌價(jià)值將是下一步市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。
　　正是在這種市場(chǎng)背景下，曲美家具以品牌個(gè)性布陣，以差異化品牌營(yíng)銷(xiāo)為謀，先以高端品牌形象造知名度，后用大眾理念成就工業(yè)園大規(guī)模生產(chǎn)，在中國(guó)家具市場(chǎng)的棋盤(pán)上步步為營(yíng)。
　　短短二十年的發(fā)展歷程，曲美品牌卻走過(guò)了品牌培育、品牌突破、品牌發(fā)展三個(gè)成長(zhǎng)歷程，我們也可以稱(chēng)之為曲美品牌動(dòng)力“三步曲”。
　　品牌培育——內(nèi)涵決定外延
　　內(nèi)涵決定外延，曲美在品牌成長(zhǎng)的最初階段一反靠打廣告促進(jìn)品牌知名度的做法，先修內(nèi)功，運(yùn)籌帷幄，規(guī)劃品牌戰(zhàn)略、提出品牌文化內(nèi)涵、界定品牌個(gè)性，并將這些融入到產(chǎn)品設(shè)計(jì)之中，為品牌下一步發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。
　　1999年，曲美家具聘請(qǐng)專(zhuān)家導(dǎo)入CIS戰(zhàn)略，發(fā)掘曲美獨(dú)特的產(chǎn)地文化和設(shè)計(jì)文化，初步形成了差異化戰(zhàn)略的思路：“運(yùn)用差異化戰(zhàn)略，構(gòu)筑曲美品牌。經(jīng)過(guò)三到五年的努力，通過(guò)獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)方式，把曲美建設(shè)成具有技術(shù)創(chuàng)新能力、管理創(chuàng)新能力和品牌創(chuàng)新能力的精致企業(yè)?！?br/>　　在差異化戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上界定了曲美品牌個(gè)性：
　　簡(jiǎn)約、丹麥、自然。
　　以無(wú)形控制有形，以品牌愿景的描繪在品牌培育期就給予了曲美不同尋常的行業(yè)定位和市場(chǎng)定位。
　　而一切落到實(shí)處，要打造品牌個(gè)性、培育市場(chǎng)差異，必須從產(chǎn)品做起，用產(chǎn)品與消費(fèi)者交流，完成品牌印象。因此將品牌戰(zhàn)略與品牌個(gè)性融入產(chǎn)品成為曲美的一個(gè)重要課題。
　　曲美產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是有優(yōu)勢(shì)的，它在國(guó)內(nèi)首家生產(chǎn)彎曲木家具及配套家具，將中國(guó)傳統(tǒng)文化和斯堪地納維亞精神相融合，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)上已經(jīng)形成獨(dú)特的風(fēng)格。而且，還多次在國(guó)內(nèi)、國(guó)際專(zhuān)業(yè)展覽中獲獎(jiǎng)。經(jīng)過(guò)深思熟慮，曲美決定不走其他品牌直接宣傳產(chǎn)品的道路，而是通過(guò)經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)師，將產(chǎn)品設(shè)計(jì)這個(gè)幕后生產(chǎn)流程推向市場(chǎng)流通領(lǐng)域。
　　要想讓消費(fèi)者接受產(chǎn)品，首先要培育產(chǎn)品的附加值——建立產(chǎn)品內(nèi)涵。然后通過(guò)市場(chǎng)設(shè)計(jì)把資源形成概念傳播到市場(chǎng)中。這就是我們常說(shuō)的資源形象化、形象資源市場(chǎng)化的道理。
　　曲美是國(guó)內(nèi)第一家買(mǎi)斷外國(guó)設(shè)計(jì)師的家具企業(yè)。1998年就與丹麥著名設(shè)計(jì)師漢斯合作，推出DL（丹麥生活）系列產(chǎn)品。1999年6月，在推出新款家具的同時(shí)，也推出家具的設(shè)計(jì)者丹麥設(shè)計(jì)師漢斯，并宣布將其終身買(mǎi)斷，即該設(shè)計(jì)師在中國(guó)市場(chǎng)上只為曲美公司一家做設(shè)計(jì)。曲美經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)師的道路就此開(kāi)端。
　　設(shè)計(jì)源于對(duì)生活、對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)，一個(gè)企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)，反映的是它對(duì)社會(huì)的評(píng)價(jià)，是企業(yè)觀點(diǎn)的一種展現(xiàn)。應(yīng)該說(shuō)市場(chǎng)需要設(shè)計(jì)，但是企業(yè)不是單純?cè)谧鲈O(shè)計(jì)，而應(yīng)該是在經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)。經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)要先了解社會(huì)文化趨向，反過(guò)來(lái)又向社會(huì)傳達(dá)一種理念、一種人文精神、一種生活方式。曲美通過(guò)對(duì)設(shè)計(jì)師的整合、對(duì)社會(huì)資源的整合反映企業(yè)的思想，以設(shè)計(jì)為手段來(lái)詮釋曲美對(duì)社會(huì)的態(tài)度、觀點(diǎn)，用設(shè)計(jì)手段表現(xiàn)出對(duì)企業(yè)文化理念的獨(dú)特見(jiàn)解。曲美經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)師，充分利用設(shè)計(jì)師，將設(shè)計(jì)師推向市場(chǎng)，又以設(shè)計(jì)為手段，將企業(yè)推向社會(huì)。
　　曲美不但與國(guó)外設(shè)計(jì)師合作，而且還成立了曲美國(guó)際家具設(shè)計(jì)中心，建立國(guó)內(nèi)外家具設(shè)計(jì)師交流的平臺(tái)。曲美家具國(guó)際設(shè)計(jì)中心的建立，為曲美家具設(shè)計(jì)進(jìn)行國(guó)際交流提供了廣泛的平臺(tái)。2001年丹麥著名的鵜鶘設(shè)計(jì)所的設(shè)計(jì)師拉斯和尼爾斯先生，被曲美的產(chǎn)品創(chuàng)新思路所吸引，這兩位在世界排名前十位的設(shè)計(jì)大師與曲美一起設(shè)計(jì)出中國(guó)第一代“SOHO”——小型家用辦公系列家具。它體現(xiàn)了功能性、系列性、多組合和人性化的特點(diǎn)，使民用家具與專(zhuān)業(yè)家具進(jìn)行了有機(jī)的結(jié)合。
　　聘請(qǐng)或買(mǎi)斷國(guó)外的設(shè)計(jì)師只是產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的一小部分。如果把買(mǎi)斷當(dāng)成是產(chǎn)品的研發(fā)，必然會(huì)失敗。2003年，曲美總裁趙瑞海語(yǔ)出驚人：“要結(jié)束曲美漢斯設(shè)計(jì)時(shí)代……”這是曲美中國(guó)家具設(shè)計(jì)情結(jié)的涌動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)有5萬(wàn)家家具企業(yè)，擁有設(shè)計(jì)師卻不到3000人。廣東是家具生產(chǎn)的大省，有6000多家家具企業(yè)，而科班出身的設(shè)計(jì)師卻不足600人。也就是說(shuō)，每10家企業(yè)只有一個(gè)設(shè)計(jì)師。面對(duì)中國(guó)沒(méi)有真正的家具設(shè)計(jì)師的現(xiàn)狀，曲美開(kāi)始有意識(shí)地經(jīng)營(yíng)中國(guó)家具設(shè)計(jì)師。
　　從經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)師個(gè)體，到經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)師群體，從與國(guó)外家具公司中西對(duì)接，到培育中國(guó)設(shè)計(jì)師，曲美一直進(jìn)行著中西文化對(duì)接和推廣，它是在經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)師，也是在經(jīng)營(yíng)文化，通過(guò)培育產(chǎn)品的附加值，讓產(chǎn)品這個(gè)惟一與消費(fèi)者聯(lián)系的環(huán)節(jié)充分體現(xiàn)曲美的內(nèi)涵與個(gè)性。
　　品牌突破——差異化樹(shù)立馳名商標(biāo)
　　2005年6月28日，北京曲美家具有限公司的“曲美QM及圖”被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，成為家具生產(chǎn)企業(yè)中首批獲此殊榮的企業(yè)。社會(huì)與市場(chǎng)的認(rèn)可，來(lái)源于曲美堅(jiān)持不斷的品牌突破，如果說(shuō)品牌培育期是品牌動(dòng)力的蓄勢(shì)階段，那么品牌突破期則是品牌動(dòng)力的初露鋒芒。
　　形象突破——設(shè)計(jì)讓黑色充滿(mǎn)魔力
　　近幾年，家具行業(yè)已進(jìn)入“同質(zhì)化”競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品、價(jià)格、品牌塑造行為、店面裝修、擺場(chǎng)日趨一致。而終端是形成“反同質(zhì)化”、建立個(gè)性舞臺(tái)的重要突破基地。2000年底曲美提出“終端決定論”，走終端國(guó)際化道路，形成曲美終端“營(yíng)銷(xiāo)勢(shì)能”，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的門(mén)檻，力圖解決銷(xiāo)售終端差異化問(wèn)題，建立產(chǎn)品附加值，把產(chǎn)品變成作品，讓消費(fèi)者在一個(gè)環(huán)境中認(rèn)知曲美，打造曲美銷(xiāo)售終端的市場(chǎng)區(qū)隔。
　　曾經(jīng)為丹麥設(shè)計(jì)郵政專(zhuān)賣(mài)店的海瑞克先生成了曲美專(zhuān)賣(mài)店的設(shè)計(jì)師，經(jīng)過(guò)溝通、磨合，在最短的時(shí)間內(nèi)，一個(gè)后現(xiàn)代風(fēng)格、具有時(shí)代感的曲美店閃亮登場(chǎng)。寬闊的空間展示給消費(fèi)者一幅隨意想象的圖畫(huà)，在圖畫(huà)中配以黑色的墻、黑色的頂、黑色的燈以及柔和的光線(xiàn)，消費(fèi)者會(huì)以為自己是在變幻的時(shí)空里。當(dāng)您走入，仿佛覺(jué)得進(jìn)入一個(gè)無(wú)界的黑色所構(gòu)成的三維坐標(biāo)系中，家具是所有的也是惟一的東西。而坐標(biāo)是你，或者說(shuō)，除了你和家具，這個(gè)空間什么都不存在，使進(jìn)入者獲得了一種解放，一種不被環(huán)境所包圍得釋然。于是人和家具便脫離了空間概念和諧相處，更加傾心和寧?kù)o地交流。
　　“重視情感，強(qiáng)調(diào)感覺(jué)”是曲美獨(dú)特終端給消費(fèi)者留下的印象，在曲美專(zhuān)賣(mài)店中溝通要素、設(shè)計(jì)要素、商業(yè)要素和提示要素完美地結(jié)合一體，為產(chǎn)品和服務(wù)加入情感價(jià)值。短短幾年內(nèi)，從家具市場(chǎng)中的曲美黑色店到曲美北京四環(huán)學(xué)院橋店、亞運(yùn)村大屯店、西三環(huán)航天橋店和三元東橋店與全國(guó)300家專(zhuān)賣(mài)店形成了曲美終端的航母艦隊(duì)。
　　家具行業(yè)高級(jí)競(jìng)賣(mài)要素中，環(huán)保、設(shè)計(jì)、服務(wù)、文化均是品牌的聯(lián)想要素。因此家具行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)必然是品牌主宰市場(chǎng)的趨勢(shì)。
　　傳播突破——高端媒體與大眾定位
　　2004年，由馮小剛導(dǎo)演、葛優(yōu)代言的曲美廣告片在央視黃金時(shí)段播出，一時(shí)各種議論紛至沓來(lái)。這不僅僅是因?yàn)榍莱闪酥袊?guó)家具行業(yè)首家在央視重金投放廣告的企業(yè)，更是因?yàn)橄M(fèi)者注意到曲美的品牌定位在悄悄轉(zhuǎn)移。
　　在去年央視招標(biāo)中，曲美以1000多萬(wàn)在央視打出了由葛優(yōu)代言的電視廣告片，而曲美總裁趙瑞海稱(chēng)：“為了實(shí)現(xiàn)品牌突破，2005年在央視上的投放額肯定要超過(guò)5000萬(wàn)。”如此大手筆引來(lái)了業(yè)內(nèi)外的共同關(guān)注。這是曲美一次品牌傳播的突破，借助強(qiáng)勢(shì)媒體的傳播效應(yīng)與社會(huì)進(jìn)行深層次溝通，由行業(yè)品牌向社會(huì)品牌轉(zhuǎn)化。更重要的是，曲美借葛優(yōu)完成了品牌定位的轉(zhuǎn)化。葛優(yōu)是個(gè)隨意、幽默、大眾化的明星，社會(huì)影響和生活工作的口碑都比較好，是很中性的一個(gè)角色。曲美以葛優(yōu)作為形象代言人不僅提升了曲美家具的知名度，而且增加了曲美品牌的親和力，由小眾消費(fèi)向大眾消費(fèi)傾斜。
　　一直以來(lái)，曲美給消費(fèi)者樹(shù)立的都是高端品牌形象，是國(guó)外洋品牌印象。曲美在品牌傳播的第一階段，通過(guò)“來(lái)自丹麥，服務(wù)中國(guó)”的理念，以廣告、公關(guān)等多種手段成功建立起品牌好感，并獲得了一批高收入人群的認(rèn)可。但是，生產(chǎn)型企業(yè)要獲得進(jìn)一步發(fā)展必須拉開(kāi)產(chǎn)品線(xiàn)，從小眾營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)向大眾營(yíng)銷(xiāo)，以規(guī)模形成效益，完成企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。2002年，曲美工業(yè)園破土動(dòng)工，曲美的高端品牌定位已經(jīng)成為其進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸。不僅如此，曲美從1994年開(kāi)始向外埠發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)建立了300多家專(zhuān)賣(mài)店，高端目標(biāo)消費(fèi)者已經(jīng)基本被覆蓋，要進(jìn)一步發(fā)展企業(yè)，只停留在狹小的高端市場(chǎng)是無(wú)法達(dá)到的。因此，曲美果斷地將今后的渠道建設(shè)重點(diǎn)放在二級(jí)城市，推出維克多等中檔家具系列，由于在價(jià)位上往下探了一步，使工薪階層也買(mǎi)得起曲美家具，一年來(lái)曲美經(jīng)銷(xiāo)商反映相當(dāng)踴躍，市場(chǎng)銷(xiāo)量擴(kuò)大了一倍?？梢哉f(shuō)，這次傳播突破，用高端媒介拉動(dòng)了市場(chǎng)銷(xiāo)售，而大眾定位也為曲美新的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
　　環(huán)保突破——把生命綠色融入家具
　　2001年6月29日，曲美公司榮獲首家“綠色選擇家具產(chǎn)品標(biāo)志”稱(chēng)號(hào)，中國(guó)商品學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)萬(wàn)融教授向曲美公司頒發(fā)了中國(guó)家具行業(yè)第一個(gè)綠色選擇產(chǎn)品評(píng)定證書(shū)。這標(biāo)志著我國(guó)家具行業(yè)綠色選擇工程的正式啟動(dòng)。
　　2001年前的中國(guó)家具行業(yè)，還沒(méi)有人想過(guò)“環(huán)?！边@一概念，曲美強(qiáng)烈的意識(shí)到這是一次市場(chǎng)機(jī)會(huì)，而且這一當(dāng)時(shí)的“超前行為”，幾年之后將變?yōu)樾袠I(yè)“必然行為”。誰(shuí)先提出這一概念，誰(shuí)就掌握了市場(chǎng)先機(jī)，擁有了主動(dòng)權(quán)。而曲美家具所使用的人造板材、金屬、涂料和粘合劑及其面料均符合綠色選擇評(píng)定準(zhǔn)則的要求，因而如果能首家獲得綠色選擇評(píng)定，對(duì)于整個(gè)行業(yè)都有示范效應(yīng)。
　　在興奮的籌劃之后，曲美提出了“把生命綠色融入家具”的口號(hào)，將環(huán)保概念引入家具行業(yè)，倡導(dǎo)健康環(huán)保的家居生活，在家具企業(yè)中又一次出奇制勝。
　　品牌發(fā)展——品牌價(jià)值全面提升
　　隨著消費(fèi)者對(duì)家具產(chǎn)品認(rèn)識(shí)的深入，更多的消費(fèi)者將樹(shù)立家具消費(fèi)的品牌觀念，更加注重家具的審美與藝術(shù)性，更加注意家具消費(fèi)的高品質(zhì)及服務(wù)享受。加之競(jìng)爭(zhēng)的加劇，越來(lái)越多的企業(yè)注重包裝，企業(yè)由產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)演變成品牌競(jìng)爭(zhēng)，通過(guò)公眾媒介大打廣告牌。大企業(yè)的戰(zhàn)略重點(diǎn)則將集中在產(chǎn)品研發(fā)、品牌包裝等方面，競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。而我們也應(yīng)看到，中國(guó)家具行業(yè)仍是以中小企業(yè)為主體的行業(yè)，行業(yè)集中度非常低，目前還沒(méi)有一家企業(yè)市場(chǎng)份額超過(guò)1%。這將成為行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展的重要機(jī)遇。
　　在品牌發(fā)展階段，曲美主要做了兩方面工作。
　　瞄準(zhǔn)海外市場(chǎng)，實(shí)施國(guó)際化戰(zhàn)略
　　2000年，曲美與丹麥著名的實(shí)木家具公司古諾凡希公司合資成立了北京古諾凡希有限公司，生產(chǎn)經(jīng)典的北歐實(shí)木家具，產(chǎn)品出口日本、東南亞、美國(guó)和歐洲一些國(guó)家。5年來(lái)，在中國(guó)家具行業(yè)日益慘烈的競(jìng)爭(zhēng)中開(kāi)發(fā)出一條自己的生存之道?，F(xiàn)在曲美家具已經(jīng)擁有專(zhuān)賣(mài)店300多家、經(jīng)銷(xiāo)商100多名；國(guó)際貿(mào)易的觸角已伸向歐洲、北美洲、東南亞、韓國(guó)和日本；直銷(xiāo)、經(jīng)銷(xiāo)和國(guó)際貿(mào)易形成曲美穩(wěn)定的市場(chǎng)“三角形結(jié)構(gòu)”。
　　從“來(lái)自丹麥，服務(wù)中國(guó)”到中國(guó)制造、走向丹麥，這是曲美家具品牌動(dòng)力的延伸，通過(guò)設(shè)計(jì)與產(chǎn)品的循環(huán)，曲美品牌獲得了更為廣泛的發(fā)展空間。
　　個(gè)性化工廠(chǎng)培育品牌忠誠(chéng)度
　　為了完成消費(fèi)的終極化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者廣泛參與的DIY式工場(chǎng)，培育品牌忠誠(chéng)度，曲美在家具行業(yè)產(chǎn)品、價(jià)格、質(zhì)量、終端競(jìng)賣(mài)趨于同質(zhì)化的今天，建立了與眾不同的曲美工業(yè)園—一個(gè)極具現(xiàn)代個(gè)性的“自助式”曲美“工場(chǎng)”。
　　曲美建立的DIY式工場(chǎng)，使消費(fèi)者可以參與（自主設(shè)計(jì)和制造）并實(shí)施家具設(shè)計(jì)、制造，企業(yè)和消費(fèi)者在多個(gè)環(huán)節(jié)可以互動(dòng)。這實(shí)質(zhì)上是把企業(yè)作為一種文化、作為一種新型的消費(fèi)與生產(chǎn)的關(guān)系來(lái)經(jīng)營(yíng)，在市場(chǎng)中體現(xiàn)的是企業(yè)的文化價(jià)值和由此而來(lái)的具有文化附加值的商業(yè)價(jià)值。自助商業(yè)社會(huì)是社會(huì)的物質(zhì)生產(chǎn)和生活水平發(fā)展到一定的階段之后的商業(yè)社會(huì)的應(yīng)用模式，自助是高級(jí)物質(zhì)形式和個(gè)性精神的結(jié)合，公眾和顧客的聰明才智和設(shè)計(jì)潛質(zhì)，可以構(gòu)成企業(yè)產(chǎn)品的消費(fèi)出口。
　　對(duì)于消費(fèi)顧客來(lái)講，通過(guò)自助家具實(shí)現(xiàn)自主生活?！白灾灾鳌边@種可以延伸的意義，是曲美家具自助工場(chǎng)給顧客提供的價(jià)值鏈。通過(guò)對(duì)消費(fèi)者的引導(dǎo)，企業(yè)和消費(fèi)者的社會(huì)價(jià)值都會(huì)得到極大的提升。在商業(yè)社會(huì)中，作為一個(gè)單獨(dú)的顧客在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品過(guò)程中的自助化，這個(gè)產(chǎn)品可以是一對(duì)一的，消費(fèi)者可以在家具上打上自己的烙印，形成惟一“知識(shí)產(chǎn)權(quán)”的產(chǎn)品形式。通過(guò)這種方式，將個(gè)人才智與人居生活融為一體，消費(fèi)者可以親手創(chuàng)造自主生活。以前，市場(chǎng)消費(fèi)活動(dòng)中，家具產(chǎn)品的個(gè)性是在商業(yè)活動(dòng)中被動(dòng)拿錢(qián)買(mǎi)來(lái)的，現(xiàn)在則不然，有了曲美自主工場(chǎng)，你的生活是自主的而且是親手制造的，這就是家具自助生產(chǎn)的核心。
　　目前，中國(guó)家具企業(yè)仍面臨小、散、亂、低的經(jīng)營(yíng)狀況，即企業(yè)規(guī)模小、市場(chǎng)和品牌的集約化程度差、市場(chǎng)秩序亂、行業(yè)門(mén)檻低。中國(guó)家具行業(yè)壟斷還沒(méi)有形成，模仿性設(shè)計(jì)與勞動(dòng)力成本優(yōu)勢(shì)又加速了行業(yè)國(guó)際化進(jìn)程。在這種行業(yè)背景下，企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌上升空間大，品牌快速成長(zhǎng)成為可能。而我們也必須明確地意識(shí)到，中國(guó)家具行業(yè)符號(hào)消費(fèi)時(shí)代已為期不遠(yuǎn)，將來(lái)家具行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)必定是品牌主宰市場(chǎng)的趨勢(shì)。誰(shuí)先鍛造品牌，誰(shuí)就是最后的贏家
　　思考：
　　1.曲美是如何定義“產(chǎn)品”的？是描述“產(chǎn)品”的內(nèi)涵和外延并在此基礎(chǔ)上說(shuō)明產(chǎn)品的屬性？ 假如你在確定產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)考慮那些問(wèn)題？
　　2.曲美在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中如何挖掘消費(fèi)者心理的？
　　3.曲美如何傳播和銷(xiāo)售產(chǎn)品的？
　　4.曲美家具營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中的創(chuàng)新點(diǎn)是什么？通過(guò)對(duì)曲美家具營(yíng)銷(xiāo)的理解解釋何為創(chuàng)新？
　　參考文獻(xiàn)：
　　“真功夫”是怎樣練成的
　　www.hexun.com 【2005.09.28 09:58】成功營(yíng)銷(xiāo)
　　——“真功夫”全球華人餐飲連鎖全案策劃紀(jì)實(shí)
　　從聲音上看， 麥當(dāng)勞和肯德基似乎“代言”著中國(guó)的快餐市場(chǎng)，然而中式快餐占據(jù)著超過(guò)西式快餐4倍的市場(chǎng)份額。只不過(guò)，在中式快餐這口“大鍋”內(nèi)，沒(méi)有真正的“領(lǐng)導(dǎo)者”。
　　當(dāng)肯德基們已經(jīng)宣布要做“中國(guó)式快餐”的時(shí)候，中式快餐的突圍之路應(yīng)該如何選擇？
　　文/葉茂中營(yíng)銷(xiāo)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)
　　2003年8月，北京暑熱如荼。葉茂中策劃?rùn)C(jī)構(gòu)的大會(huì)議室里冒著“咝咝”的冷氣，卻無(wú)法消退“雙種子”餐飲集團(tuán)（“真功夫”飲食有限公司前身）幾位核心成員眉間的焦灼。
　　1997年第一家“雙種子”在東莞誕生，1999年“雙種子”迅速壯大，于是他們決定走出東莞，先后開(kāi)拓廣州、深圳市場(chǎng)，然而問(wèn)題也在這時(shí)出現(xiàn)了。同樣的產(chǎn)品、同樣的管理、更貴的房租、更大的人流量，雙種子怎么一到廣州深圳就不行了？新開(kāi)店面“慢熱”、單店盈利能力低、過(guò)往人群多進(jìn)店人數(shù)少、單次營(yíng)業(yè)額始終徘徊不前，最讓他們費(fèi)解的是引進(jìn)了與麥肯同樣品質(zhì)甚至更好的西式餐點(diǎn)并以更低的價(jià)格銷(xiāo)售反而不被接受。
　　壓力還來(lái)自越來(lái)越多的和他們一樣成長(zhǎng)迅速的競(jìng)爭(zhēng)者，也來(lái)自不斷涌現(xiàn)的模仿者。于是，他們想到了葉茂中營(yíng)銷(xiāo)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。
　　“真功夫”的拳頭應(yīng)該打向誰(shuí)？
　　這是一個(gè)典型的從區(qū)域品牌向全國(guó)品牌突圍的課題。
　　解決好了，從此可以參與逐鹿中原；解決不好，只能困在一個(gè)狹小的區(qū)域內(nèi)，等待著要么被招安、要么被消亡的命運(yùn)。
　　追本溯源，首先要弄清楚中國(guó)快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)。我們從2002年中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的幾組數(shù)據(jù)開(kāi)始順藤摸瓜：
　　數(shù)據(jù)一：中國(guó)快餐市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)主體仍是中式快餐。78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。
　　數(shù)據(jù)二：中國(guó)餐飲業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)向社會(huì)鄭重推出十大國(guó)內(nèi)快餐連鎖品牌：上海新亞大包、馬蘭拉面、深圳面點(diǎn)王、麗華快餐、千喜鶴、江蘇大娘水餃、東方餃子王、廣西桂林人、武鋼集團(tuán)快餐公司、廣州大西豪。
　　數(shù)據(jù)三：在2002年度的中國(guó)快餐業(yè)20強(qiáng)中，麥當(dāng)勞、肯德基的各地公司占據(jù)了19席，上海新亞大包成為20強(qiáng)中碩果僅存的一家中式快餐，排在第17位。
　　這些意味著什么？
　　我們知道，在成熟的品類(lèi)市場(chǎng)中，20/80原則會(huì)得到充分的體現(xiàn)，就像麥當(dāng)勞、肯德基之于西式快餐。但從這三組資料中我們不難看出，市場(chǎng)基礎(chǔ)雄厚穩(wěn)定、控制著大于西式快餐4倍市場(chǎng)份額的中式快餐品類(lèi)市場(chǎng)，品牌集中度非常低，沒(méi)有真正的“領(lǐng)導(dǎo)者”。近年來(lái)才開(kāi)始出現(xiàn)市場(chǎng)份額向部分區(qū)域品牌集中的特征—品類(lèi)市場(chǎng)成長(zhǎng)處于啟動(dòng)期。中式快餐品類(lèi)市場(chǎng)內(nèi)存在著巨大機(jī)遇。
　　這使我們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)事實(shí)：中國(guó)快餐業(yè)的兩大主要矛盾(西式快餐和中式快餐兩個(gè)品類(lèi)的競(jìng)爭(zhēng))掩蓋了另一個(gè)潛在的矛盾(中式快餐相互之間的競(jìng)爭(zhēng))。如同麥當(dāng)勞從來(lái)沒(méi)有將永和作為它最主要的對(duì)手一樣，“雙種子”所需面對(duì)的主要對(duì)手，不是“洋快餐”，而是其他中式快餐品牌。
　　“真功夫”應(yīng)該打哪套拳法？
　　占據(jù)中式快餐這一有利的地形還不夠，還需要有正確的戰(zhàn)略—“雙種子”應(yīng)該打哪套拳法？
　　總結(jié)近年來(lái)所有迅速成長(zhǎng)的中式快餐品牌，從永和、馬蘭，到一些地方性的快餐品牌如馬華、九百碗、藍(lán)與白等，我們發(fā)現(xiàn)了其中的共同特征，那就是他們都學(xué)習(xí)了國(guó)際連鎖大品牌最重要的一點(diǎn)：QSC—標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)、服務(wù)、清潔。
　　他們能得以立足，是因?yàn)橥黄屏艘郧爸萍s中式快餐品質(zhì)發(fā)展的瓶頸—沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化的QSC，這些顯示出中式快餐品類(lèi)正經(jīng)歷著業(yè)態(tài)的大轉(zhuǎn)型。
　　然而，是不是有了標(biāo)準(zhǔn)化的QSC，就意味著一定會(huì)取得成功呢？
　　我們想到了幾年前曇花一現(xiàn)的麥肯姆、開(kāi)心湯姆等。他們的QSC也很標(biāo)準(zhǔn)，為什么會(huì)那么快就走向衰敗呢？
　　我們找到了他們的另一個(gè)共同點(diǎn)：他們販賣(mài)的也是西式口味的快餐，在21.1%的“小池塘”里，已經(jīng)有了兩條大魚(yú)，小魚(yú)注定難以生存。
　　這再次證實(shí)了我們前面提到的，如果放棄了中式快餐之路，就等于離開(kāi)了占據(jù)78.9%的自由競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代的中式快餐品類(lèi)，而擠身于僅占21.1%的、壟斷競(jìng)爭(zhēng)的西式快餐品類(lèi)。
　　由此我們不難看出，“標(biāo)準(zhǔn)化QSC”是中式快餐品類(lèi)業(yè)態(tài)大轉(zhuǎn)型的主線(xiàn)，而中式快餐品類(lèi)業(yè)態(tài)大轉(zhuǎn)型的實(shí)質(zhì)是：
　　中學(xué)為體，西學(xué)為用。
　　這是“雙種子”應(yīng)該習(xí)練的拳法，是“雙種子”通往成功的路，是“雙種子”通向“真功夫”的路。
　　“真功夫”的核心價(jià)值在哪里？
　　在企業(yè)訪(fǎng)談中，我們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)讓我們倍感擔(dān)憂(yōu)的問(wèn)題。那就是當(dāng)我們問(wèn)到你認(rèn)為“雙種子”的核心價(jià)值是什么時(shí)，包括中高層的管理人員在內(nèi)，答案眾說(shuō)不一，說(shuō)“美味”的、 “開(kāi)心”的、“蒸”的、“健康”的……
　　當(dāng)一個(gè)企業(yè)對(duì)自身品牌核心價(jià)值迷惘、混亂時(shí)，這是危險(xiǎn)的信號(hào)，它會(huì)造成品牌資源無(wú)法積累，品牌構(gòu)建無(wú)法成型。
　　必須要先確定“雙種子”品牌的核心價(jià)值，之后才能進(jìn)行整合及改造。
　　我們將市調(diào)中得到的三組數(shù)據(jù)—喜歡中式快餐的原因、喜歡西式快餐的原因與喜歡“雙種子”的原因—進(jìn)行了對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)“營(yíng)養(yǎng)”是“雙種子”在中式快餐品類(lèi)共性中，惟一形成品牌差異化并在品類(lèi)發(fā)展形成市場(chǎng)拉力的因素。
　　這使我們想起在企業(yè)訪(fǎng)談時(shí)聽(tīng)到的“我們的強(qiáng)勢(shì)資源在于我們獨(dú)特的、蒸的文化”。這句話(huà)對(duì)了一半，“蒸”在嶺南的飲食養(yǎng)生文化中等同于“原汁原味原形、不上火”?！罢簟弊质莻€(gè)大創(chuàng)意，對(duì)消費(fèi)者而言，只有“蒸”等于“營(yíng)養(yǎng)”，“雙種子”才能在他們心中登陸。
　　于是，“雙種子”真正的品牌核心價(jià)值浮出水面—“更有營(yíng)養(yǎng)的美味中式快餐”，我們將之提煉為一句話(huà)—“蒸的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家”。
　　“真功夫”產(chǎn)品線(xiàn)一破一立
　　自90年代開(kāi)始，快餐業(yè)的西風(fēng)東漸，使雞翅、漢堡、薯?xiàng)l、可樂(lè)一時(shí)成為餐飲時(shí)尚?！半p種子”也與時(shí)俱進(jìn)地引進(jìn)了洋快餐品種中的油炸食品。當(dāng)我們?cè)趯?duì)雙種子做營(yíng)銷(xiāo)診斷及品牌規(guī)劃中，把這些不符合“中式”快餐屬性的產(chǎn)品全部砍掉時(shí)，竟遭到雙種子上下一致反對(duì)。
　　我們認(rèn)為，“真功夫”的定位屬性是“蒸的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家”，與油炸食品為主的西餐屬性之間是互相排斥的。而不符合品類(lèi)屬性的做法會(huì)狠狠傷害“真功夫”品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，混淆品牌定位。
　　“真功夫”的目標(biāo)是成為中式快餐第一品牌，這一目標(biāo)建立在“蒸的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家”這一戰(zhàn)略性定位之上。以蒸為屬性的中式快餐，容不得半點(diǎn)非營(yíng)養(yǎng)西式元素，否則會(huì)大大破壞蒸的營(yíng)養(yǎng)感，枉費(fèi)了前期品牌建設(shè)花費(fèi)的心血。
　　大舍即是大得。我們砍掉“真功夫”油炸食品，強(qiáng)化了中式的、蒸的、營(yíng)養(yǎng)的“真功夫”品牌定位，使品牌屬性更為單純。
　　光破不立還是沒(méi)能完全解決“雙種子”的問(wèn)題，油炸雞腿、雞翅、可樂(lè)砍掉后留下的休閑時(shí)段的產(chǎn)品空白，我們?nèi)匀灰钛a(bǔ)。難道中式快餐真的就不具備休閑屬性嗎？
　　我們發(fā)現(xiàn)，由于休閑時(shí)段人們大多處于一種空閑、放松、無(wú)聊的狀態(tài)，所以大多數(shù)的休

中式快餐10大品牌是哪些？

中式快餐10大品牌：大快活，大家樂(lè)，永和大王，老家快餐，面點(diǎn)王，馬蘭拉面，大娘水餃，小肥羊，麗華快餐，真功夫。

特別推薦以下三個(gè)品牌：

1、大家樂(lè)。

業(yè)務(wù)遍及香港、澳門(mén)、中國(guó)廣東省、美國(guó)及加拿大等地，擁有超過(guò)120間港式快餐店和特色餐廳，包括阿二靚湯、一粥面、意粉屋、Espressamente illy、滿(mǎn)洲鑊等。2003年更收購(gòu)了利華超級(jí)三文治。2007年3月，以9,786萬(wàn)元策略性收購(gòu)稻香集團(tuán)11.65%的權(quán)益。1992年大家樂(lè)開(kāi)始進(jìn)軍中國(guó)大陸市場(chǎng)，成立大家樂(lè)（中國(guó)），主要在廣東省開(kāi)設(shè)分店，包括廣州、珠海、深圳、東莞、中山、江門(mén)、佛山等地。

2、永和大王。

永和大王是全國(guó)連鎖快餐企業(yè)，所經(jīng)營(yíng)的品均是符合中國(guó)人的口味的豆?jié){、油條、各種稀飯以及中式的小點(diǎn)心。該店設(shè)有專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)站，設(shè)有網(wǎng)上訂貨信箱，開(kāi)通24小時(shí)的電話(huà)送貨熱線(xiàn)，只要你的手指輕輕地?fù)芟绿?hào)碼，永和的員工就會(huì)以最快的速度把熱乎乎的食品送到你的手上。

3、真功夫。

真功夫餐飲管理有限公司，是中國(guó)快餐行業(yè)前五強(qiáng)中唯一的本土品牌，堅(jiān)持“營(yíng)養(yǎng)還是蒸的好”的品牌定位，主營(yíng)以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創(chuàng)始人潘宇海先生在東莞長(zhǎng)安創(chuàng)辦，歷經(jīng)初創(chuàng)期、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作期、品牌運(yùn)作期、資本運(yùn)作期，實(shí)現(xiàn)了由個(gè)體企業(yè)向現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)的飛躍。截止2014年3月，真功夫門(mén)店數(shù)量達(dá)570家，遍布全國(guó)40個(gè)城市。

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