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關(guān)門(mén)轉(zhuǎn)讓的餐飲品牌設(shè)計(jì)（餐飲門(mén)市轉(zhuǎn)讓廣告文本）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-19 01:21:43 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 97

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于關(guān)門(mén)轉(zhuǎn)讓的餐飲品牌設(shè)計(jì)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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為什么這兩年的餐飲經(jīng)營(yíng)，看著人氣挺旺的，卻做著做著就關(guān)門(mén)、或轉(zhuǎn)讓了？
為什么這兩年的餐飲經(jīng)營(yíng)，看著人氣挺旺的，卻做著做著就關(guān)門(mén)、或轉(zhuǎn)讓了？

關(guān)門(mén)轉(zhuǎn)讓的餐飲品牌設(shè)計(jì)（餐飲門(mén)市轉(zhuǎn)讓廣告文本）

為什么這兩年的餐飲經(jīng)營(yíng)，看著人氣挺旺的，卻做著做著就關(guān)門(mén)、或轉(zhuǎn)讓了？

我在烹飪學(xué)校學(xué)了三年廚師，畢業(yè)以后也在大大小小的酒店從事過(guò)餐飲工作，后來(lái)自己也開(kāi)了好幾年的小飯店。身邊的朋友也基本都是從事餐飲工作的，有很多都是自己開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的。為什么這兩年的餐飲經(jīng)營(yíng)，看著人氣挺旺的，卻做著做著就關(guān)門(mén)、停業(yè)了呢？

一，現(xiàn)在餐飲行業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本房租成本:房租的成本現(xiàn)在是餐飲業(yè)最大的一塊支出，可以說(shuō)很多餐飲店經(jīng)營(yíng)不下去的原因都在于此。有很多餐飲從業(yè)者辛苦一年的收入，基本都是在給房主打工。人工成本:現(xiàn)在服務(wù)員和廚師的工資起步價(jià)也很高，而且因?yàn)槎际悄贻p人，服務(wù)員特別不好管理。

現(xiàn)在很多餐飲店常年掛牌招后廚，就是這個(gè)原因。原材料成本:其實(shí)原材料成本的上漲對(duì)于餐飲店影響相對(duì)不大，不過(guò)一些特色餐飲店卻難以為繼。比如以豬肉為主要原材料的特色餐飲店，面對(duì)漲了三倍的豬肉價(jià)格，菜品提價(jià)顧客就會(huì)離開(kāi)，自然只能選擇關(guān)門(mén)大吉。

二，看著人氣挺旺的餐飲店為什么關(guān)門(mén)、停業(yè)經(jīng)營(yíng)管理不善:飯店經(jīng)營(yíng)是一個(gè)勤行，需要老板事事親力親為，如果當(dāng)“甩手掌柜”的，不知道控制成本。那么看著紅紅火火的店，可能一算賬怎么沒(méi)掙錢(qián)，而且錢(qián)哪去了還不知道。跟預(yù)期收入有差距:很多開(kāi)餐飲店的都覺(jué)得自己當(dāng)老板掙得多還風(fēng)光，可是最后一算賬，發(fā)現(xiàn)基本出去員工工資、房租、費(fèi)用，還不如出去打工掙得多。所以看著紅紅火火感覺(jué)白忙活了，因此不在經(jīng)營(yíng)。

開(kāi)業(yè)時(shí)陣仗弄得大，但難以為繼:餐飲店都有一個(gè)通病，剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候?yàn)榱宋櫩?，又是打折、又是送券的，而且菜品也管控的好。過(guò)了熱乎勁以后，開(kāi)始逐漸走上下坡路。這個(gè)也是很多餐飲店難以為繼飯主要原因，紅火一時(shí)容易，紅火一世是很難的。

預(yù)想的困難很多:餐飲店給很多人感覺(jué)入門(mén)門(mén)檻低，所以是很多人創(chuàng)業(yè)的首選。但是經(jīng)營(yíng)起來(lái)感覺(jué)太辛苦，想一想全年無(wú)休，而且每天睜開(kāi)眼睛就是干，幾乎沒(méi)有個(gè)人的休息時(shí)間，這個(gè)也是很多人選擇退出的原因。畢竟好的身體要比掙錢(qián)重要。

餐飲店看著人氣很旺，但是干著干著就關(guān)門(mén)或轉(zhuǎn)讓，主要還是因?yàn)椴惋嬂镉刑嘁话闳顺惺懿涣说男量?，選擇退出的原因也是多種多樣的。不過(guò)不是每個(gè)看著都人氣很旺的餐飲店，他都能夠給投資者帶來(lái)豐厚的收益，這才是主要原因。

關(guān)門(mén)轉(zhuǎn)讓的餐飲品牌設(shè)計(jì)（餐飲門(mén)市轉(zhuǎn)讓廣告文本）

為什么這兩年的餐飲經(jīng)營(yíng)，看著人氣挺旺的，卻做著做著就關(guān)門(mén)、或轉(zhuǎn)讓了？

某些餐飲看似很旺，其實(shí)每天都在虧損，如壞了的蘋(píng)果，外表新鮮，內(nèi)心已經(jīng)腐壞。

1、餐飲諧音“殘忍”由于餐飲投資門(mén)檻低，技術(shù)要求不高，越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者涌入餐飲行業(yè)。行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，在餐飲、品類(lèi)、味道雷同或相似的環(huán)境下，周?chē)惋嫸荚诖騼r(jià)格戰(zhàn)，看似餐飲門(mén)庭若市，實(shí)則投資者虧損的厲害，時(shí)間久了，資金鏈跟不上，投資者心浮氣躁，急火攻心，最后只能關(guān)門(mén)大吉。

2、餐飲涉及行業(yè)多，選擇大于努力店鋪開(kāi)起來(lái)只是開(kāi)始，真正的困難在于運(yùn)營(yíng)，餐飲是所有行業(yè)涉及最廣泛的，招商加盟、裝修涉及、食材酒水、廣告宣傳等等。招商加盟關(guān)乎店鋪品牌實(shí)力、裝修設(shè)計(jì)關(guān)乎店鋪的風(fēng)格、食材酒水關(guān)乎店鋪菜品的成本、廣告宣傳關(guān)乎店鋪的客流量，中間一個(gè)環(huán)節(jié)定位不準(zhǔn)，就會(huì)滿盤(pán)皆輸。3、盲目投資相當(dāng)一部分餐飲投資者對(duì)餐飲行業(yè)了解甚少，盲目投資，帶上資金甩手就干，也不做市場(chǎng)調(diào)研。因?yàn)樽约旱臒o(wú)知，裝修的時(shí)間比倒閉的時(shí)間還要長(zhǎng)。

4、惡意競(jìng)爭(zhēng)還是回到那個(gè)話題，餐飲行業(yè)投資門(mén)檻低，那個(gè)餐飲品類(lèi)有利，就一窩蜂的一擁而上，一條街上十幾家奶茶店的比比皆是，除了品牌，其他都類(lèi)似，這些所謂的餐飲投資者不考慮自家的產(chǎn)品優(yōu)化、服務(wù)提升、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)，直接上來(lái)就打價(jià)格戰(zhàn)。殊不知，顧客一旁樂(lè)呵呵，誰(shuí)家價(jià)格低，我買(mǎi)誰(shuí)家的，這也能說(shuō)明某些餐飲店鋪人氣很旺，結(jié)果撐不下去，轉(zhuǎn)讓走人。

5餐飲品牌意識(shí)較弱大家最熟知的就是今年奶茶品牌扎堆，喜茶、喪茶、貢茶等等，讓人眼花繚亂，這個(gè)品牌火了，我就仿制一下，就開(kāi)在你旁邊，愛(ài)咋咋地，你一點(diǎn)辦法沒(méi)有，最氣人的是除了品牌什么都跟你一樣！久而久之，兩敗俱傷。

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