螺螄粉國(guó)潮風(fēng)餐飲品牌設(shè)計(jì)（螺螄粉品牌的設(shè)計(jì)）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于螺螄粉國(guó)潮風(fēng)餐飲品牌設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 柳街小巷螺螄粉哪年開的
• 螺螄粉的形象定位是什么？
• 小七嬸螺螺螄粉工廠怎么樣

柳街小巷螺螄粉哪年開的

2017年。根據(jù)查詢企查查官網(wǎng)顯示，柳街小巷螺螄粉是東莞市小巷子餐飲有限公司旗下的餐飲品牌，總部位于廣東東莞，成立于2017年初。

螺螄粉的形象定位是什么？

2020年受疫情影響，許多行業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)停滯甚至倒退，螺螄粉卻突然“出圈”逆襲成為響當(dāng)當(dāng)?shù)木W(wǎng)紅食品。
但隨著銷售額暴增的同時(shí)，螺螄粉行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也日趨白熱化，面對(duì)產(chǎn)品同質(zhì)化廝殺、價(jià)格戰(zhàn)血搏、品牌突圍等眾多困局，不少企業(yè)家前來核桃戰(zhàn)略尋求解惑。
核桃戰(zhàn)略一直以來致力于用專業(yè)為客戶創(chuàng)造最大可能性，于是首先在公司內(nèi)部展開了一場(chǎng)盛大的螺獅粉試吃大會(huì)。
在充分了解市場(chǎng)上各大螺獅粉品牌的價(jià)格、包裝、口味等特性之后，分析師團(tuán)隊(duì)出發(fā)前往螺獅粉之鄉(xiāng)——柳州進(jìn)行為期三天的市場(chǎng)走訪與調(diào)研，希望從一線市場(chǎng)與消費(fèi)者認(rèn)知中找到答案、找到機(jī)會(huì)～
溯·螺螄粉之火爆
走在柳州的街頭，空氣中處處都彌漫著螺螄粉的香味，爽滑勁道的米粉，酸脆爽口的酸筍，鮮辣留香的紅油，濃郁鮮美的高湯，融合成一碗滿滿的柳州煙火氣，讓分析師們?nèi)滩蛔〖娂妷嬋肼菸嚪鄣膼酆印?br/>在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，螺螄粉還只是屬于街邊小店的時(shí)代，直到2012年，紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》開播，讓螺螄粉作為柳州的特色小吃走入大眾視野，并在國(guó)內(nèi)掀起美食科普大潮，強(qiáng)烈酸臭味的螺螄粉驚鴻一瞥，讓人尤為記憶深刻。另一方面，互聯(lián)網(wǎng)與短視頻的蓬勃發(fā)展，以及各路明星、網(wǎng)紅博主的推介，讓螺獅粉徹底聲名大噪。2020年疫情期間，有關(guān)螺螄粉的話題頻頻空降微博熱搜，累積閱讀量達(dá)二十多億。
雖說疫情之下，引爆了螺螄粉，但事實(shí)上，這與柳州政府一系列的政策扶持是分不開的，正是在政府的大力推進(jìn)與產(chǎn)業(yè)完善下，才有了最后一躍成為當(dāng)代“網(wǎng)紅”的產(chǎn)品。從百度指數(shù)看，2020年螺螄粉的熱搜一度超越沙縣小吃、黃燜雞、烤冷面等其他國(guó)民經(jīng)典小吃。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)螺螄粉線下店面數(shù)近15000家，北上廣深、香港、臺(tái)灣等城市，甚至美國(guó)、加拿大、新加坡等國(guó)家也有螺螄粉門店。
截至2020年底，各大電商平臺(tái)銷售袋裝螺螄粉的線上網(wǎng)店數(shù)量總和已經(jīng)突破了1萬(wàn)家，日銷量已經(jīng)可以達(dá)到100萬(wàn)袋，銷售額突破90億元，成為排名第一的米粉類產(chǎn)品。隨著螺螄粉行業(yè)熱度的持續(xù)高漲，有分析人士預(yù)測(cè)螺螄粉將很有可能取代方便面，成為新一代的速食單品，甚至還有網(wǎng)友發(fā)起“讓螺螄粉上國(guó)宴”的熱搜話題。而今，如此火爆的行業(yè)背后，又衍生出了怎樣的市場(chǎng)局面呢？
近年來，風(fēng)口正盛的螺螄粉行業(yè)，除了好歡螺、螺霸王、嘻螺會(huì)等專業(yè)品牌外，還吸引著大量其他企業(yè)的爭(zhēng)相入局?？系禄⑼?、三只松鼠在相繼推出自己的產(chǎn)品后，連五菱汽車也跨界進(jìn)入食品領(lǐng)域，推出了五菱牌螺螄粉。隨著不斷有新玩家的涌入，行業(yè)內(nèi)的品牌同質(zhì)化嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。分析師在市場(chǎng)走訪調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，雖然超市貨架上螺螄粉品牌玲瑯滿目，但顧客在選擇時(shí)，依然是糾結(jié)、難以判斷的。尤其是非柳州本地的消費(fèi)者而言，他們認(rèn)為，選擇任何一個(gè)品牌的螺螄粉，好像都差不太多，并且復(fù)購(gòu)時(shí)也很隨機(jī)，更加不會(huì)基于自己的認(rèn)知去固定地找某個(gè)品牌。
而之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，正是因?yàn)槟壳奥菸嚪圻€沒有一個(gè)品牌的出現(xiàn)能夠代表該品類，或成為該品類中非常突出的一個(gè)品牌。也就是說，螺螄粉如今雖然品類做的足夠大了，產(chǎn)品也已鋪入了市場(chǎng)，但并沒有將品牌鋪入消費(fèi)者的心智當(dāng)中。
而消費(fèi)者在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)，往往是先用品類去思考，再用品牌去表達(dá)的。螺螄粉本來只是一個(gè)地方性的街邊小吃，雖然在經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)的傳播之后開始普及化，但在消費(fèi)者心智中依然還沒有形成全國(guó)性的品類認(rèn)知。而作為螺螄粉企業(yè)家，此時(shí)應(yīng)該要思考的是：我的品牌如何才能這個(gè)品類中長(zhǎng)久且穩(wěn)固地立足才是最關(guān)鍵的。
產(chǎn)品上，特色創(chuàng)新，打造差異化。貨架上各式各樣的螺螄粉品牌的確讓顧客難以抉擇，尋找差異化，打造企業(yè)特色創(chuàng)新產(chǎn)品，提高在同品類中的競(jìng)爭(zhēng)力，加深消費(fèi)者對(duì)品牌的辨識(shí)度顯得尤為重要。從而幫助企業(yè)品牌在品類中勝出，成為眾多螺螄粉品牌中消費(fèi)者會(huì)優(yōu)先選擇或長(zhǎng)期復(fù)購(gòu)的品牌。
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，螺螄粉的主力消費(fèi)者是以90后為主的女性群體，而企業(yè)想要擴(kuò)大品牌認(rèn)知，收割市場(chǎng)份額，就要滿足到不同人群的需求，做好消費(fèi)者分層管理。比如針對(duì)南北方人的口味喜好，推出不同的口味；針對(duì)學(xué)生群體，推出更營(yíng)養(yǎng)美味的螺螄粉；針對(duì)男性群體，推出份量更足，操作更方便的產(chǎn)品等。甚至根據(jù)螺螄粉淡旺季的市場(chǎng)特性，推出其他新品去填充顧客需求。
只有同時(shí)具備創(chuàng)新的、差異化特色的，又能不斷滿足消費(fèi)需求的螺螄粉企業(yè)，才能在大浪淘沙中脫穎而出。
目前，柳州市政府已將螺絲粉產(chǎn)業(yè)列為特色產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃。相信在政府的助推下，互聯(lián)網(wǎng)+電商產(chǎn)業(yè)模式的加持下，未來整個(gè)螺絲粉品類一定會(huì)逐漸壯大，頭部品牌也會(huì)逐漸凸顯。
而在眾多螺螄粉企業(yè)中，究竟哪一家能聚焦市場(chǎng)，找準(zhǔn)定位，為自家品牌率先搶占消費(fèi)者心智贏得先機(jī)，就要看各位企業(yè)家們是否能夠提前排兵布局與運(yùn)籌決策了！

小七嬸螺螺螄粉工廠怎么樣

挺好的
小7嬸，是由知名網(wǎng)紅許華升、四公子老頭、七嬸聯(lián)合創(chuàng)立的國(guó)民螺螄粉品牌，并由廣西小七嬸食品科技有限公司運(yùn)營(yíng)。
公司主營(yíng)柳州袋裝水煮型和桶裝沖泡型螺螄粉，目前在抖音、天貓等電商渠道累計(jì)銷售額突破1億元。2022年1月品牌首度亮相央視CCTV-10科教頻道《探索發(fā)現(xiàn)》欄目，在《家鄉(xiāng)至味》新春篇首集展示螺螄粉匠心打造過程和創(chuàng)新發(fā)展之路。曾躋身獵云網(wǎng)“年度最具影響力國(guó)潮品牌TOP10”、電商行業(yè)“雙百計(jì)劃”品牌示范企業(yè)，成為深受全民歡迎的螺螄粉國(guó)潮品牌?，F(xiàn)為廣州電子商務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)會(huì)員單位。

以上就是關(guān)于螺螄粉國(guó)潮風(fēng)餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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