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果味餐飲品牌設(shè)計（果味餐飲品牌設(shè)計理念）

發(fā)布時間：2023-04-18 00:33:28 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 97

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于果味餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

餐飲品牌都有哪些？
餐飲營銷策劃方案

果味餐飲品牌設(shè)計（果味餐飲品牌設(shè)計理念）

餐飲品牌都有哪些？

飲品店品牌排行榜十項選擇
一、飲品店排名前十品牌——小氣茶。小氣茶是年輕人的世界，主張自由和個性，帶有情緒的小女孩，在喝奶茶的形象，不禁讓年輕人想到自己，產(chǎn)生共鳴。小氣茶logo，以水泥灰作為底色，配以兩條原木色線條為暗藏?zé)舨?，簡約時尚，裝修省時省力。在今天消費(fèi)升級+行業(yè)升級的大趨勢下,對于追求品質(zhì)和健康的消費(fèi)者來說,傳統(tǒng)茶飲卻已經(jīng)不能滿足需求了。小氣茶飲品，外觀整體以開放式呈現(xiàn)，店內(nèi)溫馨氛圍一覽無余，使消費(fèi)者輕松愉悅，輕松引客。小氣茶采用模塊化空間裝修，開放式的門店外觀,配合原木色裝修設(shè)計,為你營造放松心情，還可隨意搭配組合，滿足多元化需求，降低裝修成本。
二、飲品店排名前十品牌——老虎堂。老虎堂，采用傳統(tǒng)臺式奶茶制作手法,加入全新的黑糖理念,憑著一杯黑糖虎紋鮮奶成功突圍，以健康和品質(zhì)為宗旨，不斷研發(fā)新品，選用優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口原材料，以確保每一杯的健康、天然的價值。店面優(yōu)化，升級軟木杯，整體調(diào)性提高，對越來越注重細(xì)節(jié)的客戶來說，會有一種很大的滿足感。老虎堂在扎堆的眾多飲品店中，顯得特別突出，開創(chuàng)了飲品店的裝修風(fēng)格，卻顯得溫馨時尚：特別而且干凈。老虎堂成為了眾多飲品店爭相模仿的對象。真材實料的老虎堂改變了大家對飲品不健康的過往印象，開始能夠發(fā)現(xiàn)飲品店也有在做良心的美味飲品。
三、飲品店排名前十品牌——檸檬碼頭。香醇美味的奶茶可是令很多人都回味無窮的，尤其是學(xué)生和上班族，已經(jīng)成為了奶茶龐大的消費(fèi)群體。如今檸檬碼頭奶茶在市場上的影響力和知名度也在迅猛提升，短短幾年時間內(nèi)已經(jīng)擁有上千家的加盟店，這與豐富多樣的產(chǎn)品類型乃至綠色健康的飲食理念直接相關(guān)，深受大家認(rèn)可，也具有很高的投資價值，健康先鋒——純鮮果汁、美味先鋒——妙趣奶茶、視覺先鋒——勁爽冷飲、混搭先鋒——冰淇淋咖啡，有著四大護(hù)法的實力保證，怎么還能會為檸檬碼頭的前進(jìn)發(fā)愁呢？由于該品牌的市場定位不算高，投資門檻的設(shè)定也低一些，非常適合平民百姓自由創(chuàng)業(yè)。
四、飲品店排名前十品牌——卡普思。卡普思奶茶源自港式茶飲，將傳統(tǒng)的“香港老街”茶飲制作方式繼承下來，加以改良，使其中復(fù)雜的工序簡單化，卻又保持著撞茶(拉茶)工序一般制作出的爽滑口感，香醇濃厚的回味，突出的產(chǎn)品口感讓卡普思成為了新港式茶飲品牌佼佼者。卡普思奶茶加盟在發(fā)展中不斷自我完善，不斷實現(xiàn)品牌升級，成為眾多港式奶茶加盟品*中*有品牌生命力和長線投資價值的項目?？ㄆ账计放频拿總€細(xì)節(jié)都包含著快樂檸檬、coco都可等品牌的精髓，推出一套更適合中國市場的整套品牌運(yùn)營體系。它的優(yōu)勢，萃冷壓工藝?？ㄆ账紴橥顿Y者提供免費(fèi)培訓(xùn)，力保能快速開店。飲品制作工藝簡單、現(xiàn)搖現(xiàn)賣，提供多款潮流飲品，滿足客戶的需求。
五、飲品店排名前十品牌——吃茶時光。采用獨(dú)特的調(diào)制方式，秉承撞出好茶味的吃茶時光，讓您財富金光照亮前方路。吃茶時光真正做到百種港式茶飲，一個實力出眾的茶飲品牌，在行業(yè)內(nèi)是很有名氣的投資項目，在消費(fèi)者那里的評價也是非常的好，吃茶時光生意好做。加盟這個品牌會有十分不錯的發(fā)展前景。其實吃茶時光奶茶香甜濃郁，而且細(xì)膩爽口，其外型有白云就好像是屬于芒果的天空，其抹香奶綠將抹茶、綠茶以及鮮奶三種相結(jié)合，清新可口而且還可以減肥，簡直是廣大消費(fèi)者夏日可遇不可求的飲品，總之它的包裝加上它的包裝，顏值高，口味好，是加盟創(chuàng)業(yè)項目的好選擇。

餐飲營銷策劃方案

餐廳的運(yùn)營離不開餐廳營銷策劃，以下兩個餐廳營銷策劃方案，希望可以幫助到大家制定適合自己餐廳的餐廳營銷策劃方案。餐廳營銷策劃方案參考一：“好想家”快餐廳營銷策劃方案一．市場營銷策劃書執(zhí)行概括和要領(lǐng)。商標(biāo)/定價/重要促銷手段/目標(biāo)市場 1.在商標(biāo)這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標(biāo)，不能太嚴(yán)謹(jǐn)，要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學(xué)生的“好想家”快餐廳。 2.定價問題，餐飲業(yè)是個比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價確實便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場份額。 3.促銷手段，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學(xué)生可享受免費(fèi)送特色湯。 4.目標(biāo)市場，在學(xué)校附近開家快餐的，目標(biāo)市場就是周圍的學(xué)生群體。二．目前營銷狀況 1.市場狀況：據(jù)不完全統(tǒng)計，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據(jù)到了30－40％的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導(dǎo)致市場份額很大。 2.競爭狀況：在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當(dāng)激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據(jù)一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。國內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的2/3。而學(xué)校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。 3.宏觀環(huán)境狀況：在這個大問題中，大致分為2個小問題：首先是消費(fèi)群體，在這個問題上，既定的范圍內(nèi)，用市場調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進(jìn)一步采取戰(zhàn)術(shù)。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區(qū)域的消費(fèi)水平，和消費(fèi)習(xí)慣，以及對餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學(xué)生的生活費(fèi)平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機(jī)會大概每兩周一次。在我校大部分學(xué)生為外地學(xué)生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調(diào)劑生活。三．服務(wù)策略學(xué)生希望通過兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費(fèi)，在學(xué)校附近兼職對于他們來說比較好安排時間，所以可以用廉價請到學(xué)生服務(wù)員。學(xué)生為學(xué)生服務(wù)，可以讓學(xué)生感覺更加親切，而且學(xué)生的素質(zhì)普遍較高，變于培訓(xùn)教育。餐廳營銷策劃方案參考二：飯店營銷策劃方案（一）品牌形象一個企業(yè)要做大、做好，首先應(yīng)該具備的當(dāng)然是質(zhì)量過硬的產(chǎn)品、團(tuán)結(jié)進(jìn)取的團(tuán)隊以及良好的企業(yè)文化。但是只有這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，企業(yè)要將產(chǎn)品推向市場，必須樹立起良好的品牌形象。“福田豆?jié){”在島城安家落戶已經(jīng)有好幾年的時間了，作為一家24小時營業(yè)、以早餐面點(diǎn)為主要經(jīng)營項目的快餐店來說，其知名度已經(jīng)比較高了?！案Ｌ锊惋嫛迸c“福田豆?jié){”在名稱上比較接近，很容易使人誤以為是同一家店的連鎖店。開業(yè)前期我們大可以借助“福田豆?jié){”的知名度來使我店輕易樹立起品牌形象。而“麥卡橋”作為一個新的餐飲項目，必須加大力度宣傳推廣，動用一切特殊和常規(guī)的宣傳方式進(jìn)行。一旦在消費(fèi)者心中樹起了品牌形象，品牌效應(yīng)就隨之而來了。要樹立起兩個店的品牌，就必須從兩店特色入手。先說“福田餐飲”，雖然我們可以借助“福田豆?jié){”的知名度，但畢竟不是同一家店，無論是在經(jīng)營項目、經(jīng)營理念還是工作流程上都截然不同。“福田餐飲”不是單純以早餐、面點(diǎn)為主，還包括了炒菜、酒水、燒烤以及盒飯等，共五大類項目。在經(jīng)營理念上，我們是以中、低檔次價位菜品為主，主要面向中、低收入的消費(fèi)群體，以“風(fēng)味、品位、人情味以及薄利多銷”來經(jīng)營飯店。在工作流程上，我們打破了以往的拿菜單點(diǎn)菜的形式，而是采用了在吧臺前點(diǎn)餐，顧客憑購餐小票自己到明檔取餐的形式，大大節(jié)省了人力物力，使店內(nèi)秩序井井有條?！案Ｌ锊惋嫛遍_業(yè)會面臨一些挑戰(zhàn)。在臺東有 “吉食來”、“新尚快餐”等大、中規(guī)模的快餐店與我們競爭。與這些店相比，我們有優(yōu)勢也有劣勢。優(yōu)勢在于我們的品種多樣，且房租等成本比較便宜；而劣勢則在于我們的地理位置有局限性，且店面面積較小。因此，“福田餐飲”要與這幾家店競爭，除了在價格上要降低之外，還應(yīng)在服務(wù)上突出我們的優(yōu)勢。同樣價格的食品，消費(fèi)者當(dāng)然會選擇到環(huán)境和服務(wù)好的店里就餐。在宣傳上我們應(yīng)該用“小餐館的價格，大酒店的服務(wù)”來打動人心。在店里設(shè)幾個人性化的設(shè)施，如飲水機(jī)、書報架、幼兒餐飲椅等都可以提升飯店形象。在服務(wù)上要做到一切為消費(fèi)者著想，不能對消費(fèi)者說“不”。海爾、諾基亞等國際知名品牌就是因為一切以消費(fèi)者利益為重，“以人為本”加上周到的售后服務(wù)，才贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。因此，在保證菜品質(zhì)量的同時，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是關(guān)鍵。因“福田餐飲”面積的局限性決定了店里桌椅數(shù)量不太多。在客流量處于最高峰，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過座位數(shù)量的時間段，會出現(xiàn)桌椅不夠用，使本來想入店就餐的顧客因找不到座位而離開的情況。為解決這個問題，建議在這個時間段，安排服務(wù)員為已經(jīng)買餐的顧客提供找座位的服務(wù)。主動詢問端餐顧客有幾位，是否已找到合適的座位，并熱情的安排客人就座，會使顧客有親切感，感受到我們服務(wù)的周到，他們會很愿意再次光顧的，同時也解決了桌椅的利用率。這一點(diǎn)，“麥當(dāng)勞”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鑒。再來說“麥卡橋”。臺東地段西餐主要以位于婚紗攝影一條街的“豪仕來牛排店”、“紅屋牛排館”，位于威海路的“上島咖啡西餐廳”、“愛菲萊西餐廳”以及位于臺東郵電局旁邊的“亞歷山大咖啡廳”為主。位于婚紗攝影一條街的西餐廳以牛排為主要經(jīng)營項目,價格很便宜，也是定位在中低檔次的消費(fèi)人群上；位于威海路上的則是經(jīng)營項目比較綜合的，定位在中高檔次消費(fèi)人群上的西餐廳；而“亞歷山大咖啡廳”卻是以咖啡飲品為主，價格也比較高。這幾家店離“麥卡橋”都比較遠(yuǎn)，在經(jīng)營項目上各有側(cè)重，因此不直接構(gòu)成威脅。但是“麥卡橋”作為一家西餐廳來說，在地理位置上有一定的弊端。首先，我們的門前就是東西快速路，沒有停車場，對駕車前來用餐的顧客來說很不方便。其次，我們的店面與路北的臺東商業(yè)圈僅以過街天橋相連，且與商業(yè)街距離較遠(yuǎn)，在一定程度上影響了前來用餐的顧客數(shù)量。但是，我們有一個絕對優(yōu)勢，就是我們的“麥卡橋”不是普通意義上的西餐廳，我們有自己的特色，那就是“西廳中吃”。這是島城唯一一家可以在西餐廳用中餐的餐廳，只要我們宣傳到位，這個特色足以吸引既想到環(huán)境幽雅的西餐廳用餐又吃不慣西餐的人群前來光顧。因此，我們除了要在菜品上下功夫之外，宣傳也必須做大做好。另外，價格不高也是“麥卡橋”的一個賣點(diǎn)。我們是定位在中低檔次的消費(fèi)人群上的，在宣傳上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引從來不敢進(jìn)西餐廳的中低收入人群進(jìn)店消費(fèi)。建議在二樓環(huán)境安靜的地方設(shè)幾個檔次比較高的雅座，專門招待會員及多次光顧的老顧客，在桌牌上標(biāo)出“會員專區(qū)”的字樣，區(qū)內(nèi)設(shè)書報欄。當(dāng)服務(wù)員領(lǐng)位時，若顧客想坐在會員區(qū)用餐，服務(wù)員則可向顧客介紹說：“對不起，那是會員區(qū)，是供購買會員卡的顧客用餐的專區(qū)。”客人會問： “你們的會員有什么優(yōu)惠或待遇？會員卡多少錢一張？”等問題，服務(wù)員通過介紹就可以推銷“麥卡橋會員卡”。

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