蓬溪美食排行榜（蓬溪美食排行榜最新）

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本文目錄:

• 1、四川特色小吃

• 2、山東特色零食小吃

• 3、四川蓬溪小吃沖餅做法？

• 4、新津最好吃的小吃是什么？

一、四川特色小吃

四川特色小吃

食在中國，味在四川！四川的小吃包羅萬象，小吃文化更是博大精深！下面是我給大家整理的四川特色小吃，吃貨們，舔屏吧！

燕窩絲

自貢牛佛鎮(zhèn)的燕窩絲，也叫“燕窩粑”，看起像花卷。那是一種發(fā)面小吃，香頭兒粗的一束“面絲”呈螺旋狀卷在一起，彼此間似連非連。面皮不像普通花卷那樣干，油潤松泡而有光澤，還有不少芝麻點(diǎn)綴其上，看著就覺得香甜。

板板橋油炸粑

內(nèi)江椑木鎮(zhèn)板板橋的油炸粑起源于清朝末年，這是一種糯米類油炸小吃。炸油炸粑的油必須得用菜油，不能用色拉油，怪不得那油的顏色那么深不見底。油炸粑出鍋后中間略凹，呈燈盞狀，被豎著碼在陶瓷盤里，黃燦燦的一排，很勾人食欲。油炸粑每個一塊五，入口皮脆餡軟，咸甜化渣，口味不錯。若是配碗熱氣騰騰豆?jié){，估計更適口。

高縣鴨兒粑

高縣鴨兒粑又叫豬兒粑，是宜賓市高縣的著名特色小吃。皮薄鮮嫩，好的鴨兒粑，不粘葉、不粘筷、不粘牙！傳說高縣鴨兒粑是1900年出生的侯龍玉大娘創(chuàng)制的。有咸甜之分，咸的是芽菜，甜的是玫瑰和蜜餞。高縣鴨兒粑中當(dāng)數(shù)何氏鴨兒粑為最。

提糖麻餅

巴中恩陽鎮(zhèn)的提糖麻餅形狀不同于普通麻餅，它的中間往兩面隆起，形成類似于飛碟的樣子；而且其內(nèi)面均勻地抹有一層薄薄的融化的紅糖，單獨(dú)吃起來香脆微甜；地道的吃法是從側(cè)面咬開一個小口，再夾上涼菜涼面一起吃。

羅江豆雞

羅江豆雞的創(chuàng)始人是袁通儒，一個偶然的機(jī)會，袁通儒在一家雞毛飯店吃飯，沒有下酒菜，店家給他弄了一碟麻油豆皮，他吃后頓受啟發(fā)，回家后以黃豆試制成了要比雞毛飯店豆皮更美味可口的"豆雞"來維持生計。

油茶

橙黃色的糊狀油茶搭配精致的調(diào)料，被掐碎的馓子堆在油茶上，再用細(xì)瓷調(diào)羹入碗攪拌，就成了一碗油茶。和北方的油茶不一樣，四川的麻麻辣辣的，上面的馓子脆脆的特別好吃。四川閬中、西昌等地都有油茶。

江油沾沾

不是江油人肯定不懂沾沾是什么新奇的'事物。其實(shí)說穿了有點(diǎn)像成都的缽缽雞，但又有很大的不同之處。沾沾是由一根根牙簽穿上各種各樣的食物（比如有：土豆，藕，豆腐，鳳尾，筍子等）都切成小樣。在穿之前都已經(jīng)用白水煮熟。然后配有紅白味的沾味料。

梓潼酥餅

梓潼酥餅又名薄脆子，是四川梓潼的漢族傳統(tǒng)名吃，當(dāng)?shù)靥厣恻c(diǎn)之一。 舊時用木炭火，現(xiàn)采用紅外線爐烘烤而成，酥紋均勻清晰，香而酥脆，入口化渣。品種由過去甜味一種發(fā)展為檸檬、香蕉、椒鹽等八種。

梓潼片粉

梓潼片粉也是四川梓潼的特產(chǎn)，柔滑而富彈性，整潔而層次分明，食時兌料講究，多配以麻辣酸調(diào)料，若澆以豆豉醬汁、窩油高醋，辣椒香油，大蒜芥末。

鑲碗

鑲碗和梓潼片粉、梓潼酥餅被稱成梓潼三絕。鑲碗里有耙耙肉、酥肉、木耳、黃花、豆皮、時令蔬菜。粑粑肉都是一次蒸出來，有好幾斤重的一大餅存著。吃時只需切下一條，切成片，入清湯鍋里稍煮或者入籠蒸熟即可上桌。田間辦席的九大碗中，鑲碗是重要的“一碗”。

牛佛烘肘

自貢牛佛古鎮(zhèn)的烘肘，烘肘最好吃的不是里面的瘦肉，是皮和肥肉，那口感火巴而不軟，略帶彈性。吃時，用刀把肘子切成小方格，一口一坨，很是過癮。

犍為薄餅

薄餅是樂山犍為的一道名小吃，在樂山很出名的葉婆婆缽缽雞吃過。用一張半個巴掌大的很薄幾乎透明的餅，將拌好的蘿卜絲+抄黃豆米+白糖+芝麻面，全部包裹好，為一個薄餅，10個薄餅為一份。配上調(diào)好的甜醋。整個薄餅放入醋里浸泡一小會，蘸醋的時候一定要把薄餅夾好，容易散掉?？谖端崴崽鹛鸬?，又帶點(diǎn)辣味，蘿卜絲脆脆的，又有幾顆小黃豆，咬起來噶甭噶甭的。

樂山夾絲豆腐干

樂山市區(qū)大街小巷都在賣，油炸的泡豆腐里面夾上蘿卜絲或者大頭菜絲，加上白糖和辣椒，或者芥末。放到賣家調(diào)配好的糖醋汁里一過，然后吃下去，那叫一個舒服。又以樂山黃家山附近的“四方豆腐干”為出名。

西充獅子糕

“獅子糕哩，脆繃繃，繃繃脆，脆繃繃”獅子膏原名壽王膏，創(chuàng)始于清末。香甜酥泡、入口化渣，長方形，表面平整，無斜邊缺角，有不同的花形色之金黃就像獅子毛。西充晉城牌獅子糕比較出名。

玻璃燒麥

北方的燒麥皮皮一般偏厚，四川這邊的燒麥因皮薄，蒸熟后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡而取名玻璃燒麥。在制作中，要用多張面皮重疊，而且面皮要像絲一般薄。早餐來半籠，配上一疊熟油辣子，一碗海帶湯，很巴適！

方鍋盔

方鍋盔是南充蓬安縣特色，常見的軍屯鍋盔、紅糖鍋盔都是圓的，南充的鍋盔是方的。皮皮烤得金黃酥脆，帶著香甜。鍋盔里面還要罐上涼拌的川北涼粉，脹得鼓鼓的，吃到后面鍋盔的皮皮也會吸收涼粉的味道。

豆腐腦水粉

自貢人早餐的一種就是豆腐腦水粉。清光緒年間，陳慶榮在自貢自流井正街開設(shè)小食店，取名慶榮森，主營豆腐腦水粉。以后代代相傳，現(xiàn)為第四代。水粉細(xì)如銀絲、根條均勻、潔白柔軟；豆腐腦細(xì)嫩、清香，配以酥黃豆，三種食品配置而成豆腐腦水粉。

瀘州白糕

瀘州白糕選用上等大米、白糖、桂花糖、豬油為原料，用提糖方法精制而成，故全稱桂花豬油提糖白糕。瀘州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特點(diǎn)聞名全川。剛出籠的白糕，潔白滋潤，香氣襲人，誘人食欲。

花饃饃

一種藏式月餅，源于清代。是用面粉做成的一種夾心并模印圖案的薄餅，當(dāng)?shù)厮追Q花饃饃?，F(xiàn)被視為民族文化交流、漢藏一家的實(shí)物體現(xiàn)。

奪命洋芋

西昌的奪命洋芋。簡陋的洋芋小攤到處都是。，頭的皮炸脆了，里頭的口感卻像土豆泥，而且甜得過心。炸洋芋夾酸菜，大個土豆起鍋后，蘸海椒面，再從中間剖成兩半，里面夾酸菜。

宜賓糟蛋

宜賓“敘府陳年糟蛋”是把鮮鴨蛋采取糟腌制而成的。用小指粗的竹棍輕輕敲擊蛋殼，以蛋殼輕微破裂，蛋膜完整無損為合格。先把糟蛋置于碟中，加適量白糖，再滴白酒少許，用筷略微攪動，待蛋、糖、酒融為一體后，即可徐徐拈食下酒，別有風(fēng)味。

順江薄餅

達(dá)州的順江薄餅。面粉下鹽制成軟子面，烙制成薄餅。取薄餅一張，抹芥茉適量，放入拌制好的粉條、豆芽、紅蘿卜絲、蔥白絲，卷成筒形，一頭封口，一頭敞開，淋入調(diào)好佐料就可以了。

達(dá)州肉湯圓

好多地方是吃芝麻湯圓，達(dá)州人的早餐是肉湯圓。有麻辣的，酸辣的，還有肉松的！這么多口味的湯圓放到同一個碗里頭，你咬每一個湯圓都會有驚喜。這個湯圓的湯是咸的，里面加了海帶，銀耳，還有一個鵪鶉蛋，相當(dāng)豐盛！

奶渣包子

奶渣包子顧名思義就是用奶渣做陷，新鮮的奶渣酸酸的，白白的，可以用來做餡，奶渣包子由此而來。奶渣曬干以后，藏族人把它當(dāng)零食吃，也放在粥或者湯里面做佐料。

南充油干

南充米粉的特色。只有南充才有油干，來碗米粉泡個油干，簡直巴適得很成都人吃肥腸粉配鍋盔，南充人配油干兒，泡在米粉湯里。口感可軟可脆，這取決于油干兒的厚度。

安岳米卷

安岳米卷是安岳獨(dú)有的風(fēng)味小吃，由大米加工而成，典型的有白米卷、黃米卷、黑米卷等多種品種。通常吃法是將米卷切成寸許小段，散開后加入蔥、姜、蒜、豆油、醋、紅油辣椒等拌勻即可食用。據(jù)說，這種小吃只能在安岳本土本米本水的條件才能加工而成，也有師傅將這一技術(shù)帶出安岳本土，在外地加工，不是無法成卷就是失去了米卷獨(dú)有的風(fēng)味。

艾蒿饃饃

很多古鎮(zhèn)都會有。純手工煤爐子上面煎炕出來的，沒有添加糖分。原汁原味的，鮮香中略帶一絲清苦。四個串成一串，蘸干海椒面吃！

三鮮冰粉

和一般的紅糖冰粉不一樣，加醪糟和小丸子，口感特別。夏天吃冰凍得更巴適噢！

廣元蒸涼面

廣元米涼面，是四川省廣元市的漢族面類特產(chǎn)。其外型和陜西涼皮近似，但其原材料為大米而不是面粉。這種涼面耐嚼、爽口，清涼宜人，辣得人臉紅嘴發(fā)麻，但吃得有滋有味。廣元涼面便宜，好吃，還有個體面的名字—女皇蒸涼面，又叫“夫妻米涼面”。

蓬溪姜糕

遂寧的蓬溪姜糕被西太后封為“御糕”。評曰“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云”。由姜汁、糯米、蜂蜜、芝麻油制成。

二、山東特色零食小吃

1、山東煎餅，傳統(tǒng)式特色美食小吃。來源于山東泰安 。當(dāng)代煎餅果子做法的研制時代無法資格證書，但“煎餅果子”一詞的應(yīng)用 山東煎餅?zāi)軌?上溯很久以前。流傳孟姜女哭長城，所需食材即煎餅果子。2、山東大棗山東大棗普遍遍布于青州市、泰安市等地。以果子粗大，瓜瓤肥厚型，糖份高特性而得名。3、蜜三刀是山東、江蘇江浙等地特點(diǎn)傳統(tǒng)式特色小吃之一。本地土特產(chǎn)點(diǎn)心八大樣之一。具備漿亮不粘，味兒甘甜柔軟，白芝麻香氣深厚的特點(diǎn)。蜜制特色小吃種類許多 。蜜是麥芽糖，是由麥籽等谷物經(jīng)發(fā)醇糖化而成，又被稱作“蜜食”。

各省的特色零食有哪些特色零食有許多種，小編今天就帶大家來看看各省的特色零食有哪些。天津的麻花和長沙的糖油粑粑以及廣東的老婆餅、雞仔餅都是人們最為熟悉的，因?yàn)樗鼈兂云饋硎置牢?，并且也非常的具有代表性。?dāng)然了，擁有特色零食的地區(qū)也并不是只有這幾個省份。因?yàn)樗拇ɑ疱伒拿暫艽?，味道也很贊，這就使四川的火鍋料也成為了特色零食之一，深受大家的喜愛。然而不僅僅是這些，重慶的香山蜜餅，北京的焦圈、北京烤鴨，上海的蟹殼黃，河南的腐竹、綠豆粉皮、山藥，寧夏的八寶茶以及發(fā)菜，合川的桃片，廣安的鹽皮蛋，蓬溪的姜糕等特色零食都非常吸引人。隨著各個省份特色零食的出現(xiàn)，人們對于這些省份也有了深刻的印象，這也為各個省份的旅游業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。特色零食的出現(xiàn)表明了人們對于生活品質(zhì)的追求。以上就是小編給大家整理的關(guān)于各省特色零食的知識點(diǎn)，如果你是個吃貨那么千萬不能錯過這些美食。

三、四川蓬溪小吃沖餅做法？

手抓餅的原料：面粉500克

手抓餅的配料：香蔥3棵

手抓餅的調(diào)料：黃油30克、鹽3克

1、將面粉用沸水燙半熟，加冷水揉成均勻的軟面團(tuán)；

2、黃油在室溫下軟化；

3、將面團(tuán)搟開，搟成薄片，撒上精鹽（要撒均勻），再搟平，涂是軟化的黃油（也要涂均勻）撒上香蔥；

4、折疊包好，搟成薄餅；

5、不粘鍋放少許黃油，將餅煎至兩面金黃；

6、稍冷卻后，用手從外往里擠壓，抓散裝盤即可。

四、新津最好吃的小吃是什么？

一、黃辣丁

河鮮是新津人的最愛，以黃辣丁味代表的，黃辣丁是一種生活在清澈溪流中的魚類，產(chǎn)于岷江上游，還有一種名字叫“倒刺粑”。肉質(zhì)鮮美，所以不是泥鰍能媲美的。黃辣丁是麻辣為主的，味道鮮美的聞名四方。

二、王肉

王肉是新津縣王志坤祖?zhèn)髋胫曝i肘，豬五花肉的方法。在祖父于清代在四川名菜“壇子肉”改制出來，至今有100多年的歷史了。王肉是以微火將肉燉熟的烹調(diào)技藝，以制作粑肉而得名，所以被稱為王粑肉。

三、張牛肉

它色澤黑亮，肉質(zhì)松軟，根根化渣，風(fēng)味獨(dú)特，張牛肉至今已有90多年的歷史，原名叫徐牛肉，叫一個姓徐的所創(chuàng)作，在新中國成立以后，就將其技術(shù)傳給自己的女婿，女婿姓張，所以就改為了張牛肉。張牛肉是新津的特色美食，每逢佳節(jié)不能返鄉(xiāng)或孤獨(dú)苦悶的時候，就會想起魂牽夢縈的家鄉(xiāng)，想起日夜?fàn)繏斓挠H人，就會想起新津的張牛肉。

四、徐公茶

徐公茶由華夏茶文化專家、新津徐金華先生精工焙制之佳茗。徐公茶雅號碧潭飄雪。采明前上等細(xì)嫩碧綠茶芽，配質(zhì)優(yōu)形美伏天茉莉鮮朵，手工操作，精工窨制；芽因出云霧山，攝天地氣，得個中三味；花因人工手擇，潔嫩如雪，自在清芬。

發(fā)水沖泡，見湯色澄碧，仿佛幽潭，乳花飄忽，浮懸水空，似碧潭飄雪。輕呷細(xì)品，齒舌遍香，有綠茶清香味，得茉莉魂。

五、蔡灣柚

柚俗稱"氣（包）柑"。良好者有蔡灣、偏心、沙田、蓬溪、紅心、酸柚、人頭柚等。蔡灣柚是新津縣地方名柚，樹冠開張，果大皮薄，果肉淺黃，柔嫩多汁，酸甜可口，因產(chǎn)于花橋鎮(zhèn)蔡灣村而得名。此外臨江村張大公館果園的柚子，數(shù)量多，品質(zhì)好，聲名遠(yuǎn)播。

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