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新疆特色燒烤餐飲品牌設(shè)計(jì)（新疆特色燒烤餐飲品牌設(shè)計(jì)方案）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-12 21:02:00 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 147

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于新疆特色燒烤餐飲品牌設(shè)計(jì)的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國(guó)，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

1、如何進(jìn)行餐飲品牌設(shè)計(jì)
2、你最喜歡烏魯木齊哪三道美食？
3、新疆特色菜學(xué)習(xí)？
4、特色燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

新疆特色燒烤餐飲品牌設(shè)計(jì)（新疆特色燒烤餐飲品牌設(shè)計(jì)方案）

一、如何進(jìn)行餐飲品牌設(shè)計(jì)

這種定位方式很容易理解，也就是需要明確你的產(chǎn)品主要是賣給一群什么樣的人，品牌將要服務(wù)的是什么樣的顧客群，說得通俗點(diǎn)，就是誰將愿意為你“買單”、愿意為你掏“錢包”。

更為關(guān)鍵的是，一旦品牌的目標(biāo)消費(fèi)群體確定，就需要以該類群體為核心服務(wù)對(duì)象，圍繞這一人群提供針對(duì)性產(chǎn)品、適應(yīng)他們需求的環(huán)境及相關(guān)增值性服務(wù)，更大程度的滿足他們，從而把品牌與目標(biāo)顧客群體緊緊“綁”在一起。

如果你已經(jīng)決定做一個(gè)餐飲品牌，而不僅僅只是開一個(gè)飯店招攬群客，就無須要求自己的品牌去滿足所有人的需求，無需要將菜品做到老少皆宜。貪多的結(jié)果是“嚼不爛”且無法“嚼”的有特色，這也成了很多餐飲企業(yè)始終無法做大、做強(qiáng)的重要原因。

類別定位，即讓消費(fèi)者在提到某一個(gè)產(chǎn)品類別時(shí)，能夠很快在腦海中浮現(xiàn)出某一品牌。成功的類別定位特別是開創(chuàng)性的類別定位往往能成為某類產(chǎn)品的代表性品牌。如可樂讓人馬上就能想到可口可樂、涼茶讓人聯(lián)想到王老吉等等。

早先KFC定位便是烹雞顧問，和麥當(dāng)勞的的巨無霸在漢堡市場(chǎng)中做出區(qū)隔。時(shí)至今日，很多忠實(shí)的消費(fèi)者在吃雞肉漢堡時(shí)，首先想到的還是KFC，可見品類的勝利可以直接導(dǎo)致品牌在消費(fèi)者心智中的勝利。

文化定位也就是將某種文化內(nèi)涵如歷史風(fēng)俗、文化價(jià)值觀、文學(xué)藝術(shù)、道德價(jià)值觀等融入品牌之中，成為一種能體現(xiàn)消費(fèi)品味、消費(fèi)文化的特征。

品牌要能傳承，就必須有深厚的文化支持，正如萬寶路奔騰的牛仔文化至今仍是真男人的象征;而中國(guó)餐飲品牌的打造更要借助文化定位，增強(qiáng)品牌文化底蘊(yùn)，提升品牌附加值，而且可以使品牌獨(dú)具特色，從而形成鮮明的差異化品牌形象。

只有民族的，才是龍頭的。中國(guó)歷史文化悠久、博大精深，而飲食與傳統(tǒng)文化本身就有很高的關(guān)聯(lián)性，對(duì)于國(guó)內(nèi)餐飲品牌而言，中國(guó)傳統(tǒng)文化猶如一座“金礦”，如果能對(duì)文化進(jìn)行合理嫁接，無疑將讓品牌內(nèi)涵、品牌底蘊(yùn)實(shí)現(xiàn)有效提升，從而提升品牌附加值，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。

基于非常規(guī)心理訴求的品牌定位，也就是通過差異化的品牌表現(xiàn)，從而引發(fā)人們情感中的某些情愫或獵奇心理，使人們?cè)谙硎芫筒偷耐瑫r(shí)獲得不同于常規(guī)的消費(fèi)體驗(yàn)，從情感或心理上引發(fā)消費(fèi)者對(duì)品牌的共鳴。

菲利普·科特勒認(rèn)為：人們的消費(fèi)行為變化形成的是一個(gè)從數(shù)量到質(zhì)量，更后上升到情感消費(fèi)的軌跡。

無論是從情感定位還是從新奇出發(fā)，當(dāng)品牌滿足了消費(fèi)者的獵奇心理，贏得了更次消費(fèi)后，必須有些實(shí)在的利益(食物，環(huán)境，服務(wù))給予消費(fèi)者，才能將品牌的體驗(yàn)轉(zhuǎn)化成品牌的忠誠(chéng)度。

類似很多馬桶餐廳(用馬桶作為餐具)，黑暗餐廳(在伸手不見五指的環(huán)境下吃東西)，監(jiān)獄餐廳等等主題餐廳，在滿足了更好奇心理之后，如何讓消費(fèi)者下次能繼續(xù)光臨，就必須在產(chǎn)品力和品牌文化價(jià)值上做功課了。

二、你最喜歡烏魯木齊哪三道美食？

說到烏魯木齊的美食，那是數(shù)不勝數(shù)吶！小編今天給您介紹的是烏魯木齊周邊的幾條特色美食街，有機(jī)會(huì)一定要親自去品嘗，千萬不要錯(cuò)過！

新疆特色燒烤餐飲品牌設(shè)計(jì)（新疆特色燒烤餐飲品牌設(shè)計(jì)方案）

集聚了適合年輕人口味的餐飲、噸炸雞這里有店面哦。

（噸炸雞）

世紀(jì)金花時(shí)代美食城

推薦：水貨、57度湘、Lady 7都是適合聚會(huì)的美食店。

（水貨）

（Lady 7）

（57度湘）

天津路美食壹號(hào)街

烏魯木齊天津南路上有棵150多年的老古樹，旁邊有家火鍋店與古樹同名，與古樹一樣有故事。還有天天排隊(duì)的龍記斑魚火鍋，阮嫂子新疆美食，每一家都能驚艷到你！

（老古樹火鍋）

（龍記斑魚火鍋）

（阮嫂子新疆美食）

紅山市場(chǎng)特色美食街

印象中的紅山市場(chǎng)，臨街開放，人群絡(luò)繹不絕，來到這里只為品嘗一串帶著新疆味道的烤肉、清爽的酸湯揪片子和來自不同地方的美食。

老潼關(guān)李記肉夾饃

幸福路餐飲美食一條街

地址：幸福路592號(hào)美食一條街

推薦：這里傳承著新疆美食的悠久歷史，耳熟能詳?shù)挠行陆谝槐P、古博爾盆盆肉、安博爾土火鍋、達(dá)吾拌面王……想吃的走起~

（盆盆肉）

（土火鍋）

尚品匯美食街

乾礦老火鍋、芭薌兔等等都很好吃哦。

（乾礦老火鍋）

新民路美食街

推薦：新民路美食街是2014年開門揖客的，整條街干凈整齊，不僅有吾吾子羊羔肉、伊姊花三涼店、阿社面肺子、塔城風(fēng)味美食等新疆特色美食，臺(tái)灣牛雜等特色小吃，最重要的一點(diǎn)是，東西好吃但消費(fèi)卻不高，是一條經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的美食街。

（吾吾子羊羔肉）

推薦：大口吃肉的暢快，韓國(guó)歐巴最愛的美食在這里淋漓盡致的讓你感受到美食的力量。還有那造型獨(dú)特，味美的蛋糕，太贊了！

（新明洞韓國(guó)鍋）

東街-音樂&美食街

推薦：這里是烏魯木齊美食與音樂的集散地，巨幕電影、無限K歌歡唱、特色酒吧、時(shí)尚酒店，在這里可以盡情放縱，享受健康娛樂生活的動(dòng)感體驗(yàn)。

（希斯帕尼亞西班牙餐廳）

方家莊回民特色餐飲文化一條街

推薦：紅頂白墻、嶄新的農(nóng)家小院，這里規(guī)劃統(tǒng)一的農(nóng)家樂一家挨著一家，每家都有自己的“絕活”，天然的食材、傳統(tǒng)的做法。

（農(nóng)家樂大盤雞）

昌吉回民小吃街

推薦：馬依拉燒鵝莊、火燒、油塔子，好吃的根本停不下來！

（美食街上賣的火燒）

三、新疆特色菜學(xué)習(xí)？

新疆的特色美食有新疆炒米粉和烤全羊等。1、新疆炒米粉新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比較粗有嚼勁，味道可以有微辣、中辣、爆辣，湯汁顏色濃郁。而且花樣很多，有雞肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金針菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。2、烤全羊烤全羊是一道地方特色菜肴，是新疆或者內(nèi)蒙古地區(qū)少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品。色、香、味、形俱全，別有風(fēng)味?？救蛲獗斫瘘S油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。新疆新疆維吾爾自治區(qū)（簡(jiǎn)稱新），中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū)，是中國(guó)五個(gè)少數(shù)民族自治區(qū)之一，也是中國(guó)陸地面積最大的省級(jí)行政區(qū)，歷史上是古絲綢之路的重要通道，現(xiàn)在是第二座“亞歐大陸橋”的必經(jīng)之地。新疆是一個(gè)多民族聚居的地區(qū)，共有56個(gè)民族成份，其中世居民族有漢族、維吾爾族、哈薩克族、回族、柯爾克孜族、蒙古族、塔吉克族、錫伯族、滿族、烏孜別克族、俄羅斯族、達(dá)斡爾族、塔塔爾族13個(gè)。

四、特色燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

特色燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、公司情況簡(jiǎn)介

公司取名為武漢天子燒烤有限責(zé)任公司，公司的發(fā)展將立足于武漢市，打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉(xiāng)武漢江夏，借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營(yíng)模式，采用科學(xué)的管理方式，努力將公司打造為理論與實(shí)踐相結(jié)合的一流餐飲公司。

二公司理念：

學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營(yíng)文化，"體驗(yàn)美味、享受生活、擁有健康、共創(chuàng)卓越"的發(fā)展理念，倡導(dǎo)"用雙手改變命運(yùn)，靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想"的價(jià)值取向，公司上下形成了"同心同德，爭(zhēng)創(chuàng)武漢一流餐飲企業(yè)；上下齊心，打造武漢第一火鍋名牌"的創(chuàng)牌氛圍。

三、行業(yè)分析

優(yōu)勢(shì)：燒烤行業(yè)投資不多，但回報(bào)可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在學(xué)生中是很熱門的休閑、聚會(huì)場(chǎng)所。在江夏紙坊，燒烤以正規(guī)門面發(fā)展生意的地方較少，就市場(chǎng)飽和度來說，還未達(dá)到市場(chǎng)飽和，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象。

劣勢(shì)：一是燒烤本身是不能多吃的，這點(diǎn)也制約著燒烤行業(yè)的發(fā)展，二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問題。

四、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況

由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)平緩，行業(yè)威脅較小。

五、投資金額和門面分析

初步設(shè)想第一年投資20萬元，由于個(gè)人和父母經(jīng)濟(jì)情況有限，打算實(shí)行入股原則，吸納資金。門面選擇在距離中百倉(cāng)儲(chǔ)部遠(yuǎn)的體育館附近，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步打算10萬元用于門面租賃和裝修，5萬元用于食材購(gòu)買和開業(yè)促銷，另外5萬元用于員工工資。

六、員工招聘和部門劃分

1、燒烤店分為三個(gè)部門，一是后勤采購(gòu)部，二是前臺(tái)服務(wù)部，三是后臺(tái)廚房。初步設(shè)想招聘十個(gè)人，五個(gè)人負(fù)責(zé)前臺(tái)，兩人負(fù)責(zé)后勤，三個(gè)人負(fù)責(zé)廚房，任帆為老板。

2、工資標(biāo)準(zhǔn)：后勤和前臺(tái)各位1900元/月、廚房為3000元/月

3、員工保障：設(shè)立員工獎(jiǎng)懲措施，為員工辦理相關(guān)保障，激發(fā)員工工作干勁。

六、開業(yè)促銷

開業(yè)前一個(gè)星期進(jìn)行試營(yíng)，運(yùn)用各種促銷手段，主要有以下幾種方

一、打折優(yōu)惠：試營(yíng)期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切實(shí)得到實(shí)惠的.手段，它能讓顧客很直觀的感到確實(shí)得到了便宜，心理上暫時(shí)得到較大的滿足。缺點(diǎn)就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。

二、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些，實(shí)際上是一樣的折扣，但是需要兩次消費(fèi)。是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷手段。試營(yíng)期間消費(fèi)滿100送20,滿200送50以此類推。

三、會(huì)員制折扣：會(huì)員制優(yōu)惠促銷是一種長(zhǎng)期的優(yōu)惠手段餐廳開業(yè)初期，客源不足，會(huì)員發(fā)展的速度可以要客。試營(yíng)期間，降低會(huì)員加入門檻吸引顧客?？煨?，以后如果人氣已經(jīng)聚攏，甚至每天就餐都會(huì)出現(xiàn)等位，排隊(duì)現(xiàn)象，會(huì)員的發(fā)展就要減慢速度，甚至停止，或是將范圍縮小。

以上就是關(guān)于新疆特色燒烤餐飲品牌設(shè)計(jì)相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。