三只松鼠未來(lái)發(fā)展?jié)摿Γㄈ凰墒笪磥?lái)發(fā)展方向）

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于三只松鼠未來(lái)發(fā)展?jié)摿Φ膯?wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)，服務(wù)客戶(hù)遍布全球各地，相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話(huà)：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

文章目錄列表:

• 1、新時(shí)代的蘋(píng)果故事——解碼三只松鼠的創(chuàng)新之道

• 2、洽洽、良品鋪?zhàn)?、三只松鼠等半年?bào)，揭示出休閑零食怎樣的趨勢(shì)

• 3、三只松鼠上市：“國(guó)民零食第一股”引發(fā)的深思

• 4、兩年閉店300家，三只松鼠不香了

一、新時(shí)代的蘋(píng)果故事——解碼三只松鼠的創(chuàng)新之道

從企業(yè)運(yùn)作角度來(lái)看，“沒(méi)有套路”的三只松鼠在創(chuàng)新發(fā)展方面，一直是行業(yè)典型。同時(shí)，章燎原從不吝于分享自己的觀點(diǎn)。

無(wú)論是對(duì)創(chuàng)新一詞的理解，還是在產(chǎn)品、品牌、供應(yīng)鏈等執(zhí)行層面，章燎原都強(qiáng)調(diào)“因時(shí)而變”，選擇最適合當(dāng)下的發(fā)展路徑。

打造“新時(shí)代的蘋(píng)果故事”

一直以來(lái)，章燎原都反對(duì)過(guò)度夸大“從無(wú)到有”的創(chuàng)新。

“很多人把創(chuàng)新等同于‘從無(wú)到有’，其實(shí)商業(yè)世界絕大多數(shù)的創(chuàng)新，都是對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行迭代優(yōu)化。”章燎原說(shuō)。

這一理解，與蘋(píng)果創(chuàng)始人喬布斯的產(chǎn)品理念不謀而合。

畢加索有句名言，“Bad art is copy；good art is steal”，喬布斯將其改成了“Good art is copy；Great art is steal”。

這句話(huà)無(wú)比霸氣地道出了一種創(chuàng)新理念——“優(yōu)秀者抄襲，偉大者剽竊”。

“所謂抄襲，就是看到別人有個(gè)好東西，自己做一個(gè)一樣的，消費(fèi)者一眼能知道你抄的是誰(shuí)。”章燎原說(shuō)。

抄襲的案例，在任何國(guó)家、任何地方都有。

那么，什么是剽竊？

“簡(jiǎn)單說(shuō)，就是看到人家有好東西，就把它的一些亮點(diǎn)內(nèi)化到自己體內(nèi)并進(jìn)行迭代改造，看看能煉出什么來(lái)?！闭铝窃f(shuō)。

還是以蘋(píng)果為例：生產(chǎn)果凍色iMac時(shí)，喬布斯帶著團(tuán)隊(duì)去糖果店去研究水果糖的質(zhì)感、色澤；設(shè)計(jì)iPhone時(shí)，喬布斯和團(tuán)隊(duì)參考了Braun計(jì)算器的設(shè)計(jì)；設(shè)計(jì)iMac時(shí)，喬布斯要團(tuán)隊(duì)研究Cusinart生產(chǎn)的高檔廚具。

不管源頭如何，只要最終產(chǎn)品自成一格、別具特色，便是“偉大的剽竊”。

章燎原表示，在三只松鼠，將市場(chǎng)上已有產(chǎn)品、技術(shù)“吃掉、分解、提升”的案例也有不少。

與蘋(píng)果類(lèi)似，三只松鼠也經(jīng)常從其他領(lǐng)域獲得靈感。氣泡瓜子仁，便是章燎原頗為得意的一款跨界創(chuàng)新產(chǎn)品。

近年來(lái)，氣泡風(fēng)味的產(chǎn)品可謂炙手可熱。各大品牌不斷推陳出新，從傳統(tǒng)汽水，向含氣礦泉水、果味蘇打水拓展。

三只松鼠產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部國(guó)產(chǎn)樹(shù)堅(jiān)果品類(lèi)總監(jiān)鼠學(xué)松（花名）早在去年10月就大膽構(gòu)想：當(dāng)果味、氣泡兩大熱門(mén)風(fēng)味遇上堅(jiān)果，會(huì)產(chǎn)生怎樣的神奇反應(yīng)？

歷經(jīng)上百次內(nèi)測(cè)，三只松鼠團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)氣泡口感與檸檬、西柚、荔枝、桃子、蘋(píng)果、葡萄、橙子等果味更為適配，推出了氣泡瓜子仁在內(nèi)的“氣泡堅(jiān)果”產(chǎn)品。

“這類(lèi)產(chǎn)品還有個(gè)益處——瓜子比較容易上火，搭配一些氣泡成分平衡一下，就能形成功能、風(fēng)味上的跨界搭配?！闭铝窃f(shuō)。

該創(chuàng)新雖然不是“無(wú)中生有”，但也獲得了市場(chǎng)認(rèn)可，銷(xiāo)售頗為可觀。

天貓旗艦店的消費(fèi)者如此評(píng)價(jià)：“入口有汽水般的氣泡，瓜子仁脆脆的，味道很棒?！薄胺浅：贸裕肟诟杏X(jué)非常清新，冷藏后更加美味?！?/p>

需要注意的是，無(wú)論“剽竊”、“抄襲”還是“無(wú)中生有”，都要匹配當(dāng)時(shí)的行業(yè)環(huán)境及企業(yè)資源。

譬如，阿里巴巴創(chuàng)立了基礎(chǔ)科學(xué)研究機(jī)構(gòu)達(dá)摩院。該舉措現(xiàn)在看來(lái)十分應(yīng)景，但若是十年前成立，對(duì)公司發(fā)展可能是弊大于利。

“同樣，現(xiàn)在我們?nèi)绻芯俊嗽烊饬闶场瘯?huì)很難，可能巨量投入都看不到效果。畢竟，從無(wú)到有的創(chuàng)新，在人類(lèi)史上都是可遇不可求的。”章燎原說(shuō)。

三只松鼠創(chuàng)始人章燎原

“微創(chuàng)新”的方法論

“迭代優(yōu)化，本質(zhì)上屬于‘微創(chuàng)新’?！蓖七M(jìn)創(chuàng)新過(guò)程中，章燎原會(huì)不斷質(zhì)問(wèn)自己“怎樣發(fā)揮現(xiàn)階段的最大優(yōu)勢(shì)”，并形成了一套系統(tǒng)化的方法論。

背后邏輯很好理解——很多企業(yè)會(huì)經(jīng)常天天在研究用戶(hù)需要什么，其實(shí)用戶(hù)是很難被研究的。研究其他企業(yè)做出了哪些暢銷(xiāo)產(chǎn)品，是更有效的做法。這就有個(gè)先決條件，要對(duì)消費(fèi)者、消費(fèi)市場(chǎng)有持續(xù)、深入的洞察。

三只松鼠會(huì)維持與市場(chǎng)的互動(dòng)，觀察最時(shí)興的飲食熱點(diǎn)、新的消費(fèi)趨勢(shì)，觀察電商平臺(tái)的消費(fèi)者反饋信息等。不少想法，都來(lái)自一線(xiàn)產(chǎn)品經(jīng)理團(tuán)隊(duì)。

“多年以來(lái)，我們一直深耕線(xiàn)上渠道，掌握了大量用戶(hù)數(shù)據(jù)。通過(guò)數(shù)據(jù)的分析，可以發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)，并集中發(fā)力?！闭铝窃f(shuō)。

當(dāng)觀察到了信號(hào)，則進(jìn)入第二步——從不同角度進(jìn)行創(chuàng)新。只要超過(guò)市場(chǎng)上的現(xiàn)有產(chǎn)品，就能達(dá)到或超過(guò)消費(fèi)者預(yù)期。

在章燎原看來(lái)，微創(chuàng)新模式除氣泡堅(jiān)果的跨界融合外，還包括以微創(chuàng)工藝、基礎(chǔ)研究實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。

微創(chuàng)工藝，主要指在口味升級(jí)、配方應(yīng)用及包裝工藝、標(biāo)簽等方面進(jìn)行優(yōu)化，形成新的賣(mài)點(diǎn)。

早在2019年9月，三只松鼠混合樹(shù)堅(jiān)果部資深產(chǎn)品經(jīng)理鼠十一（花名）團(tuán)隊(duì)便提出了將益生菌與每日?qǐng)?jiān)果融合的構(gòu)思。

堅(jiān)果表面光滑，益生菌往往存在裹粉不均甚至掉粉嚴(yán)重的現(xiàn)象。三只松鼠聯(lián)合外部研發(fā)機(jī)構(gòu)，歷時(shí)兩月對(duì)傳統(tǒng)裹粉工藝進(jìn)行升級(jí)，才最終解決了這一難題。

“三只松鼠堅(jiān)持打造極致單品，從構(gòu)思到上線(xiàn)，這款產(chǎn)品大概花了9個(gè)月。從市場(chǎng)反饋看，該品類(lèi)并非三只松鼠最早推出，但銷(xiāo)量已是行業(yè)領(lǐng)先。”鼠十一說(shuō)。

三只松鼠益生菌每日?qǐng)?jiān)果上線(xiàn)首月，全渠道銷(xiāo)售便達(dá)到了一百萬(wàn)袋。今年9月，該產(chǎn)品單月銷(xiāo)售額達(dá)1600萬(wàn)元，同類(lèi)產(chǎn)品全網(wǎng)第一名。

以基礎(chǔ)研究為核心實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)品創(chuàng)新，難度則相對(duì)最大。

國(guó)內(nèi)發(fā)酵肉市場(chǎng)，主要以傳統(tǒng)發(fā)酵肉為主，代表產(chǎn)品是金華火腿、宣威火腿等。品類(lèi)少價(jià)格高，消費(fèi)普及率很低。

三只松鼠聯(lián)合國(guó)內(nèi)外知名院校及科研機(jī)構(gòu)，歷時(shí)兩年共同研發(fā)相關(guān)技術(shù)，解決了傳統(tǒng)發(fā)酵肉制品加工周期長(zhǎng)、不宜常溫儲(chǔ)藏、風(fēng)味接受度低的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了發(fā)酵肉的常溫零食化。

如今，三只松鼠酸Pro系列產(chǎn)品，具備低脂、低卡、肉質(zhì)更安全、更易吸收的等特點(diǎn)，包括發(fā)酵香腸、發(fā)酵牛肉條、發(fā)酵雞胸肉等多種品類(lèi)。

任何創(chuàng)新都必須滿(mǎn)足消費(fèi)者需求這一鐵律?！拔覀€(gè)人覺(jué)得‘帶殼的原味堅(jiān)果’是堅(jiān)果最合適的吃法，但所謂‘眾口難調(diào)’，推出每日?qǐng)?jiān)果，是為滿(mǎn)足大部分消費(fèi)者的合理需求。”章燎原說(shuō)。

益生菌每日?qǐng)?jiān)果圖

做“食品界的寶潔”

“三只松鼠為什么不做‘多品牌’？”曾經(jīng)有很多人問(wèn)過(guò)章燎原這個(gè)問(wèn)題。彼時(shí)，他的回答通常只有一句話(huà)——機(jī)會(huì)未到。原因在于，打造一個(gè)品牌，要經(jīng)歷“認(rèn)知-購(gòu)買(mǎi)-忠誠(chéng)”的過(guò)程。于是在電商發(fā)展的初期，打造全品類(lèi)品牌，是個(gè)更優(yōu)選擇。

舉個(gè)例子，淘寶流量分配是以店鋪流量為主要權(quán)重。一旦品牌店鋪搶占了流量入口，只要往池子中不斷添加優(yōu)質(zhì)商品，就能鎖定消費(fèi)者。

然而，進(jìn)入相對(duì)流量分散的“視頻時(shí)代”后，一切就有了變化。

企業(yè)通過(guò)“小快抖直B淘”（小紅書(shū)、快手、抖音、直播、B站、淘寶）的全域營(yíng)銷(xiāo)，不僅能快速實(shí)現(xiàn)用戶(hù)傳播，還能實(shí)現(xiàn)直接銷(xiāo)售。

在此背景下，聚焦單品類(lèi)的新品牌，更易達(dá)到“傳播+銷(xiāo)售”的目標(biāo)，并迅速建立品牌認(rèn)知。于是，元?dú)馍?、小仙燉這類(lèi)單品類(lèi)品牌迅速崛起。

這一現(xiàn)狀，倒逼了三只松鼠改變戰(zhàn)略。

2020年以來(lái)，三只松鼠推出了四個(gè)子品牌：嬰童食品“小鹿藍(lán)藍(lán)”、寵糧品牌“養(yǎng)了個(gè)毛孩”、快食品牌“鐵功基”及喜禮品牌“喜小雀”。

“對(duì)三只松鼠來(lái)說(shuō)，過(guò)去單品牌的模式不再適應(yīng)新時(shí)代。多品牌協(xié)同的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行?！闭铝窃f(shuō)。

怎么做新品牌？在章燎原看來(lái)，一定要發(fā)揮自身資源優(yōu)勢(shì)，“譬如創(chuàng)造IP，就是三只松鼠擅長(zhǎng)的能力。”

這幾個(gè)品牌，在名稱(chēng)、包裝等方面都力求創(chuàng)新。以“小鹿藍(lán)藍(lán)”為例，IP形象是只藍(lán)色小鹿，大眼睛、長(zhǎng)脖子有點(diǎn)搞怪。

這個(gè)形象是如何選定的呢？三只松鼠拿了不同的設(shè)計(jì)形象給一歲的小孩看，問(wèn)哪個(gè)是小鹿，孩子指向哪、最愿意跟哪個(gè)形象產(chǎn)生互動(dòng)，就敲定哪個(gè)。

最終結(jié)果，也印證了該方法的正確性。

“小鹿藍(lán)藍(lán)”今年6月上線(xiàn)以來(lái)，已達(dá)到月銷(xiāo)千萬(wàn)元的量級(jí)。在電商平臺(tái)的評(píng)論區(qū)，許多用戶(hù)都曬出了自家孩子和商品的合影。

章燎原如此展望企業(yè)的未來(lái)：三只松鼠主攻堅(jiān)果及部分大單品，其他子品牌各專(zhuān)注于一個(gè)領(lǐng)域，形成品牌協(xié)同，整個(gè)集團(tuán)形成“食品界的寶潔”。

拓展多品牌的過(guò)程中，三只松鼠還在品類(lèi)方面做減法，聚焦“大單品”。

公司會(huì)剔除銷(xiāo)售情況不理想、同質(zhì)化程度高或不符合 健康 趨勢(shì)的產(chǎn)品。未來(lái)，只有具備年銷(xiāo)售額千萬(wàn)級(jí)別、具備創(chuàng)新基因的產(chǎn)品才會(huì)保留。

“到今年年底，三只松鼠SKU將穩(wěn)定在300個(gè)左右，會(huì)有更多不合要求的產(chǎn)品下架，也會(huì)有更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走向消費(fèi)者?！闭铝窃f(shuō)。

這其中，既有機(jī)遇又有挑戰(zhàn)。

在流量分化時(shí)代，以線(xiàn)上全域營(yíng)銷(xiāo)，讓新品牌被消費(fèi)者記住、認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)“從0到1”的蛻變會(huì)更加簡(jiǎn)單，但“從1到100”則會(huì)更難。

“原因在于，品牌壁壘是基于‘人找貨’的邏輯，在線(xiàn)上可以理解為消費(fèi)者的主動(dòng)搜索。但如今，各類(lèi)電商平臺(tái)都會(huì)基于算法，去給消費(fèi)者推送產(chǎn)品，變成‘貨找人’。于是，任何品牌都很難建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定的線(xiàn)上壁壘?！闭铝窃f(shuō)。

這種情況下，就要在線(xiàn)下物理空間也形成壁壘，做到全渠道銷(xiāo)售。

“通俗地講，我們會(huì)先在線(xiàn)上全域營(yíng)銷(xiāo)把新品牌打響，再通過(guò)全渠道銷(xiāo)售體系，在線(xiàn)上、線(xiàn)下都形成壁壘。近幾個(gè)月，我們通過(guò)開(kāi)店、直供等方式，線(xiàn)下銷(xiāo)售占比已提升到35%以上?！闭铝窃f(shuō)。

供應(yīng)鏈?zhǔn)菑?qiáng)大的護(hù)城河

面對(duì)未來(lái)，三只松鼠為持續(xù)創(chuàng)新構(gòu)建的護(hù)城河，既有前文提及的“全域營(yíng)銷(xiāo)+全渠道”，也有包括研發(fā)、原料、生產(chǎn)、物流的供應(yīng)鏈體系。

研發(fā)既有自主投入，又有外部協(xié)同。本次“首屆中國(guó)堅(jiān)果零食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高峰論壇”的舉辦，便體現(xiàn)了三只松鼠對(duì)外部協(xié)同的重視。

2019年，全國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)產(chǎn)值達(dá)1766.4億元，增速達(dá)8.7％。然而，章燎原發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)科學(xué)界對(duì)這一行業(yè)的研究成果并不豐富。

論壇現(xiàn)場(chǎng)，三只松鼠還發(fā)起成立中國(guó)堅(jiān)果零食營(yíng)養(yǎng) 健康 創(chuàng)新中心，旨在與國(guó)內(nèi)高校及科研院所聯(lián)動(dòng)，致力于推動(dòng)行業(yè)產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新。

當(dāng)然，供應(yīng)鏈最核心的所在，還是生產(chǎn)環(huán)節(jié)。長(zhǎng)期以來(lái)，外界對(duì)三只松鼠在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的代工模式褒貶不一。

目前三只松鼠成立了嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，下設(shè)供應(yīng)商質(zhì)量管理、自有工廠質(zhì)量控制、物流倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量管控、線(xiàn)下門(mén)店食品安全管理、專(zhuān)業(yè)檢測(cè)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)字化管理等職能板塊，確保產(chǎn)品質(zhì)量底線(xiàn)。

就在論壇正式舉辦的前一天，權(quán)威評(píng)審機(jī)構(gòu)ITS、SAI相關(guān)負(fù)責(zé)人走進(jìn)蕪湖三只松鼠總部現(xiàn)場(chǎng)頒證，三只松鼠在無(wú)為市的自有工廠和自有倉(cāng)庫(kù)通過(guò)BRCGS和FSSC22000歐洲食品安全雙體系認(rèn)證，成為互聯(lián)網(wǎng)休閑零食行業(yè)首家取得歐洲食品安全雙體系認(rèn)證的企業(yè)，代表三只松鼠質(zhì)量得到了國(guó)際認(rèn)可。

供應(yīng)鏈的高質(zhì)量發(fā)展，不僅需要質(zhì)量，還需要效率與創(chuàng)新。

“實(shí)際上，代工分解了生產(chǎn)成本、能耗壓力，提高了生產(chǎn)效率，是實(shí)現(xiàn)效益、利潤(rùn)提升的重要方式?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人說(shuō)。

國(guó)內(nèi)休閑食品行業(yè)數(shù)字化進(jìn)程一直相對(duì)緩慢，而三只松鼠打造的數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化。該系統(tǒng)的最大功能，是加強(qiáng)了三只松鼠與供應(yīng)鏈的信息流通，使消費(fèi)端信息能回流到供應(yīng)商、原料基地，讓后者能根據(jù)市場(chǎng)變化隨時(shí)應(yīng)對(duì)。

“雖然不是自己的工廠、自己的基地，但我們通過(guò)數(shù)字化技術(shù)，可以把每一個(gè)環(huán)節(jié)都連接起來(lái)?！比凰墒笙嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

目前，三只松鼠能根據(jù)消費(fèi)者反饋，定制符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品。最終結(jié)果，就是能在短時(shí)間內(nèi)完成用戶(hù)洞察、產(chǎn)品上線(xiàn)、推陳出新的全過(guò)程。

章燎原表示，三只松鼠正在對(duì)供應(yīng)鏈系統(tǒng)進(jìn)行做出升級(jí)，并聯(lián)合合作伙伴共建“聯(lián)盟工廠”，“未來(lái)甚至?xí)⒐刹糠止S，讓零售、制造一體化?！?/p>

值得注意的是，三只松鼠不僅希望實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展，更希望帶動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新。從這個(gè)角度出發(fā)，現(xiàn)階段三只松鼠“重規(guī)模、輕利潤(rùn)”的打法正當(dāng)其時(shí)。

早在2019年年底，三只松鼠年銷(xiāo)售額便進(jìn)入“百億俱樂(lè)部”——有了規(guī)模，才能迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，降低成本。更重要的是，有了規(guī)模之后，才能以“規(guī)?；瘎?chuàng)新”促進(jìn)全行業(yè)進(jìn)步，打破休閑食品行業(yè)小、散、亂的格局。

小鹿藍(lán)藍(lán)形象照

“專(zhuān)注大單品”

——對(duì)話(huà)三只松鼠創(chuàng)始人章燎原

Q

支點(diǎn) 財(cái)經(jīng) ：三只松鼠最早是個(gè)單品牌、全品類(lèi)的品牌，如今在品牌延展、品類(lèi)精簡(jiǎn)過(guò)程中，是否會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)或挑戰(zhàn)？

章燎原： 當(dāng)流量分化的時(shí)代到來(lái)之后，一個(gè)品牌很難代表太多品類(lèi)。你的資源是有限的，做少才能做精，說(shuō)自己能“又好又多”，那是吹牛。

因此，目前戰(zhàn)略肯定更符合行業(yè)趨勢(shì)。未來(lái)，三只松鼠的目標(biāo)是作為一個(gè)多品牌集團(tuán)，為每個(gè)中國(guó)家庭滿(mǎn)足食品場(chǎng)景方面全方位的需要。

在多品牌同時(shí)，我們會(huì)“專(zhuān)注極致單品”，而且聚焦之后，運(yùn)營(yíng)成本、效率也會(huì)提高，也有利于提升企業(yè)在供應(yīng)鏈上的話(huà)語(yǔ)權(quán)。

現(xiàn)在公司發(fā)展框架已有了雛形。不過(guò)，所有商業(yè)模式都是預(yù)設(shè)的，我們現(xiàn)在判斷的是這個(gè)走向，一切都有待市場(chǎng)驗(yàn)證。

Q

支點(diǎn) 財(cái)經(jīng) ：打造新品牌需要大量投入，一口氣推出四個(gè)子品牌，是否會(huì)有壓力？

章燎原： 毫無(wú)疑問(wèn)，現(xiàn)在做一個(gè)新互聯(lián)網(wǎng)品牌的成本，比三只松鼠初創(chuàng)時(shí)要高出不少。我們對(duì)于這四個(gè)子品牌，也會(huì)根據(jù)具體情況調(diào)整投入節(jié)奏。

目前“小鹿藍(lán)藍(lán)”投入是最大的，它的品牌勢(shì)能已經(jīng)形成，每個(gè)月能達(dá)到千萬(wàn)元級(jí)別，“養(yǎng)了個(gè)毛孩”的勢(shì)頭也還不錯(cuò)。其他兩個(gè)品牌，還處于孵化、 探索 階段。

等前面品牌都有所成績(jī)后，我們會(huì)推出更多品牌——現(xiàn)在名字其實(shí)都想好了，都是“動(dòng)物園屬性”。

Q

支點(diǎn) 財(cái)經(jīng) ：很多人覺(jué)得奇怪，為什么三只松鼠要做寵物食品？

章燎原： 寵物食品毛利很高，利潤(rùn)十分驚人，這不是個(gè) 健康 現(xiàn)象——企業(yè)以為自己賺了錢(qián)，其實(shí)反倒是壓抑了市場(chǎng)需求，把市場(chǎng)容量搞低了。很多家庭里的貓貓狗狗，都是在吃剩飯剩菜，因?yàn)閷櫸锸称穼?shí)在太貴，買(mǎi)了劃不來(lái)。

三只松鼠推出“養(yǎng)了個(gè)毛孩”，不是為了要搶別人飯碗。我們的目標(biāo)是想讓大部分還在吃剩飯剩菜的貓吃得了貓糧。

從人類(lèi)食品到寵物食品，我們一定程度上是“降維打擊”。

以包裝為例，很多寵物食品都是用麻袋裝的，多放幾天就容易返潮變質(zhì)。我們是分袋包裝，方便定時(shí)定量喂養(yǎng)，更加科學(xué)。

寵物食品是飼料標(biāo)準(zhǔn)，三只松鼠品控能力肯定高于傳統(tǒng)寵物食品。譬如過(guò)去寵物食品的保質(zhì)期普遍在18個(gè)月，我們調(diào)到了8個(gè)月，更新鮮了。

除此之外，我們的毛利也維持在合理水平。

只是做了簡(jiǎn)單的這幾個(gè)動(dòng)作，消費(fèi)者接觸產(chǎn)品后，下單速度就特別快。

Q

支點(diǎn) 財(cái)經(jīng) ：下一步，三只松鼠還會(huì)推出哪些核心單品？

章燎原： 我們馬上會(huì)推出一款“超級(jí)堅(jiān)果”。

我認(rèn)為堅(jiān)果的殼和果肉是個(gè)有機(jī)整體，帶殼加工、剝殼食用才最好吃，唯一問(wèn)題就是不好剝。只有果仁的產(chǎn)品，風(fēng)味其實(shí)會(huì)有所降低。

我們會(huì)推出的這款產(chǎn)品會(huì)采用全新 科技 ，讓殼更好剝出來(lái)，仁也更加酥脆。

編輯丨劉定文 胡馨月

二、洽洽、良品鋪?zhàn)?、三只松鼠等半年?bào)，揭示出休閑零食怎樣的趨勢(shì)

近日，洽洽食品、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、鹽津鋪?zhàn)拥刃蓍e食品上市公司陸續(xù)發(fā)布了2021年上半年業(yè)績(jī)報(bào)告，通過(guò)分析可以發(fā)現(xiàn)今年上半年，線(xiàn)上線(xiàn)下齊發(fā)力仍然是行業(yè)主題，兒童食品更是為各家半年報(bào)增色不少。

零食消費(fèi)恢復(fù)正常

除了鹽津鋪?zhàn)右酝?，上述幾大代表企業(yè)今年上半年都實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收、凈利潤(rùn)的雙增長(zhǎng)。

洽洽食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收23.81億元，同比增長(zhǎng)3.76%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3.27億元，同比增長(zhǎng)10.86%。

三只松鼠實(shí)現(xiàn)營(yíng)收52.61億元，同比微增0.17%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3.52億元，同比增長(zhǎng)87.32%。

良品鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)營(yíng)收44.21億元，同比增長(zhǎng)22.45%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.92億元，同比增長(zhǎng)19.29%。

鹽津鋪?zhàn)由习肽陮?shí)現(xiàn)營(yíng)收約10.64億元，同比增長(zhǎng)12.54%；但凈利潤(rùn)為4862.21萬(wàn)元，同比下滑62.59%，增收不增利。此前，鹽津鋪?zhàn)釉跇I(yè)績(jī)預(yù)告中表示，公司低估了社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新零售渠道對(duì)傳統(tǒng)商超渠道影響，2021年上半年在商超渠道人員推廣、促銷(xiāo)推廣等相關(guān)市場(chǎng)費(fèi)用投入過(guò)多（有冗余），但商超渠道銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)及渠道業(yè)績(jī)未達(dá)預(yù)期。

線(xiàn)上線(xiàn)下渠道進(jìn)一步均衡

休閑食品行業(yè)中，線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道更符合傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣，仍占據(jù)主導(dǎo)地位。根據(jù)Frost&Sullivan數(shù)據(jù)及測(cè)算，2020年休閑食品線(xiàn)下渠道銷(xiāo)售規(guī)模超過(guò)10600億元，占比82%，高于線(xiàn)上銷(xiāo)售占比。上述幾家企業(yè)的半年報(bào)，也證明線(xiàn)上要發(fā)力，線(xiàn)下更重要這一趨勢(shì)。

上半年，良品鋪?zhàn)泳€(xiàn)上收入較同期增長(zhǎng)19.34%，線(xiàn)下收入較同期增長(zhǎng)23.58%。團(tuán)購(gòu)渠道市場(chǎng)增長(zhǎng)明顯，營(yíng)業(yè)收入較同期增長(zhǎng)263.58%。截至報(bào)告期末，良品鋪?zhàn)泳€(xiàn)下直營(yíng)門(mén)店和加盟門(mén)店一共有2726家，主要開(kāi)店策略依然是加盟為主。今年上半年，良品鋪?zhàn)有麻_(kāi)直營(yíng)門(mén)店和加盟門(mén)店共計(jì)207家，其中加盟店148家，新店加盟店占比71.49%。

而近年來(lái)自線(xiàn)上起家的三只松鼠也在持續(xù)拓展線(xiàn)下門(mén)店，上半年線(xiàn)下門(mén)店中投食店（三只松鼠直營(yíng)店）實(shí)現(xiàn)營(yíng)收5.73億元，同比增長(zhǎng)21.7%；聯(lián)盟小店（加盟店）實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.63億元，同比增長(zhǎng)131.7%；新分銷(xiāo)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收6.32億元，同比增長(zhǎng)38.0%。線(xiàn)下?tīng)I(yíng)收占比達(dá)30%，較上年同期提升9%，線(xiàn)上線(xiàn)下進(jìn)一步均衡。

洽洽食品也在本次半年報(bào)中提及，企業(yè)依托線(xiàn)上官方旗艦店、網(wǎng)上超市、微商城的建設(shè)，完成線(xiàn)上線(xiàn)下一體化布局，數(shù)據(jù)顯示，洽洽食品今年上半年電商部分的營(yíng)業(yè)收入為2.33億元，占總營(yíng)業(yè)收入的9.79%。

鹽津鋪?zhàn)颖硎?，線(xiàn)上電商是品牌推廣的重要渠道。2017年、2018年、2019年、2020年、2021年1月-6月，電商渠道營(yíng)業(yè)收入分別為4947.43萬(wàn)元、1.02億元、7019.5萬(wàn)元、1.09億元、3553.61萬(wàn)元，占營(yíng)業(yè)收入的比例分別為6.56%、9.23%、5.02%、5.58%、3.34%。

每日?qǐng)?jiān)果競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入下半場(chǎng)

對(duì)休閑食品而言，“每日?qǐng)?jiān)果”的誕生對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生巨大的藍(lán)海效應(yīng)，不到5年時(shí)間，每日?qǐng)?jiān)果就創(chuàng)造了一個(gè)百億市場(chǎng)。有調(diào)研機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2022年，每日?qǐng)?jiān)果品類(lèi)的市場(chǎng)或?qū)⑼黄?00億元，成為整個(gè)休閑食品中增幅較快的細(xì)分品類(lèi)。

半年報(bào)顯示，堅(jiān)果是主品牌三只松鼠最具競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)品類(lèi)，上半年每日?qǐng)?jiān)果銷(xiāo)售額超5億元。洽洽食品的堅(jiān)果類(lèi)產(chǎn)品半年銷(xiāo)售為4.62億元。

但隨著入局品牌越來(lái)越多，不同堅(jiān)果品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)“內(nèi)卷”愈發(fā)激烈。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析認(rèn)為："一方面品牌競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段，眾多堅(jiān)果企業(yè)大打價(jià)格戰(zhàn)；另一方面堅(jiān)果市場(chǎng)已經(jīng)非常成熟、透明，且大部分食材依賴(lài)進(jìn)口，進(jìn)口商已經(jīng)吃進(jìn)了很大的利潤(rùn)，企業(yè)不掌握上游資源的情況下，利潤(rùn)率就會(huì)很低。"至此，每日?qǐng)?jiān)果這一細(xì)分領(lǐng)域的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也正式進(jìn)入下半場(chǎng)。

4月8日，良品鋪?zhàn)右嫔咳請(qǐng)?jiān)果系列產(chǎn)品全網(wǎng)上市，作為國(guó)內(nèi)首款“三重益生”新品，這款產(chǎn)品的面世，標(biāo)志著每日?qǐng)?jiān)果正式邁入4.0時(shí)代，也意味著堅(jiān)果在自我驅(qū)動(dòng)升級(jí)中突破“內(nèi)卷”的天花板，跑出了一條高質(zhì)量發(fā)展的新賽道。

洽洽的小黃袋則很好的為我們?cè)忈屃恕俺掷m(xù)創(chuàng)新”才是第一生產(chǎn)力。最近，洽洽食品再度對(duì)旗下經(jīng)典王牌產(chǎn)品小黃袋以及小藍(lán)袋益生菌每日?qǐng)?jiān)果進(jìn)行了一次產(chǎn)品升級(jí)。

其中，洽洽小黃袋產(chǎn)品定位從“掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)”升級(jí)為“掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)鎖住高營(yíng)養(yǎng)”，這也是業(yè)內(nèi)售價(jià)提出“鎖住堅(jiān)果高營(yíng)養(yǎng)”的定位理念的企業(yè)。據(jù)了解，洽洽小黃袋全新包裝升級(jí)在強(qiáng)調(diào)鎖住堅(jiān)果“高營(yíng)養(yǎng)”價(jià)值的同時(shí)，重點(diǎn)標(biāo)注堅(jiān)果中自然含有Omega-3（又寫(xiě)作ω-3，中文音譯“歐米伽-3”）的營(yíng)養(yǎng)成分，突出產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)屬性。新包裝成分表清晰指出：每一袋洽洽每日?qǐng)?jiān)果小黃袋含有Omega-3多不飽和脂肪酸725mg，幫助消費(fèi)者攝入人體必需的營(yíng)養(yǎng)。

兒童食品是個(gè)好賽道

良品鋪?zhàn)悠煜聝和闶称放菩∈诚山衲晟习肽耆澜K端銷(xiāo)售額為1.80億元。自2020年5月小食仙品牌上市以來(lái)，小食仙旗下產(chǎn)品的全渠道終端銷(xiāo)售額累計(jì)達(dá)4.08億元。相比較而言，三只松鼠旗下母嬰食品品牌小鹿藍(lán)藍(lán)上半年的表現(xiàn)就稍勝一籌，總體而言還有較大的上升空間。

小鹿藍(lán)藍(lán)于2020年6月19日上線(xiàn)，與小食仙品牌的上市時(shí)間相近。今年上半年，小鹿藍(lán)藍(lán)實(shí)現(xiàn)全渠道營(yíng)收2.01億元，略高于小食仙的1.80億元。但上線(xiàn)以來(lái)，小鹿藍(lán)藍(lán)獲得的總營(yíng)收還不到3億元，而小食仙則已經(jīng)超過(guò)了4億。從產(chǎn)品線(xiàn)布局而言，三只松鼠的2020年年財(cái)報(bào)顯示，小鹿藍(lán)藍(lán)擁有約50款SKU產(chǎn)品，與小食仙的42款SKU產(chǎn)品相近。

不過(guò)，就目前而言，三只松鼠依舊對(duì)小鹿藍(lán)藍(lán)期望值很大。日前，三只松鼠表示，上線(xiàn)至今，小鹿藍(lán)藍(lán)運(yùn)營(yíng)指標(biāo)持續(xù)向好，投入產(chǎn)出比逐季提升，從過(guò)去雙位數(shù)的凈利率虧損改善至8月上半月個(gè)位數(shù)的凈利率虧損，虧損逐季收窄，有望在明年實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。

而在今年的年度股東大會(huì)上，鹽津鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)張學(xué)武也曾表示，“海味零食”代表 健康 風(fēng)向，在此基礎(chǔ)上，未來(lái)，“鹽津鋪?zhàn)訉駲C(jī)進(jìn)入兒童零食賽道。目前，相關(guān)研發(fā)已經(jīng)獲得突破?！?/p>

三、三只松鼠上市：“國(guó)民零食第一股”引發(fā)的深思

7月12日，三只松鼠股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“三只松鼠”）在深交所創(chuàng)業(yè)板掛牌上市，本次公開(kāi)發(fā)行4100萬(wàn)股，每股發(fā)行價(jià)為14.68元，發(fā)行后總股本40100萬(wàn)股，互聯(lián)網(wǎng)休閑零食第一股就此誕生。

與其他企業(yè)敲鐘環(huán)節(jié)不同的是，掛牌當(dāng)天，三只松鼠將敲鐘儀式交給了品牌IP——三只松鼠人偶上臺(tái)完成。截至今日收盤(pán)，三只松鼠股價(jià)上升至21.14元，較發(fā)行價(jià)14.68元上漲44.01%，總市值達(dá)到84.77億元。

三只松鼠股份有限公司于2012年創(chuàng)立于安徽蕪湖，主營(yíng)產(chǎn)品覆蓋了堅(jiān)果、肉脯、果干、膨化等全品類(lèi)的休閑零食。三只松鼠創(chuàng)立7年來(lái)，三只松鼠累計(jì)銷(xiāo)售堅(jiān)果零食產(chǎn)品超過(guò)200億元。

創(chuàng)立7年來(lái)，三只松鼠目前擁有12大品類(lèi)、500多個(gè)SKU，除入駐主流電商平臺(tái)外，三只松鼠還擁有80多家自營(yíng)“投食店”及80多家“松鼠小店”，以及通過(guò)阿里零售通、松鼠聯(lián)盟小店等形式拓展線(xiàn)下零售市場(chǎng)。

根據(jù)公開(kāi)資料，2016-2018年三只松鼠營(yíng)業(yè)收入分別為44.23億、55.54億元和70.01億元，分別實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)116.47%、25.58%、26.05%，營(yíng)收繼續(xù)增長(zhǎng)同時(shí)，營(yíng)收增速卻出現(xiàn)明顯下滑；期內(nèi)凈利潤(rùn)分別為2.37億元、3.02億元、3.04億元，從2017年到2018年，三只松鼠凈利潤(rùn)僅增長(zhǎng)了200萬(wàn)元，增速近乎停滯。

中國(guó)零食行業(yè)正處于快速增長(zhǎng)期。根據(jù)商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心發(fā)布的《消費(fèi)升級(jí)背景下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2006年~2016年，我國(guó)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模從4240.36億元增長(zhǎng)到22156.4億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為17.98%，增幅達(dá)422.51%。

不過(guò)零食行業(yè)目前集中度仍很低，即便發(fā)展到今天的規(guī)模，三只松鼠市場(chǎng)占有率尚不足1%。渠道方面，不同品牌線(xiàn)上、線(xiàn)下渠道布局分化明顯：好想你目前在線(xiàn)上線(xiàn)下直營(yíng)、加盟店均有布局，以專(zhuān)賣(mài)店、商超渠道為主，并通過(guò)并購(gòu)百草味補(bǔ)齊線(xiàn)上渠道短板，但百草味線(xiàn)下擴(kuò)張仍剛剛起步，僅圍繞杭州及周邊地級(jí)市進(jìn)行直營(yíng)店落地嘗試。

對(duì)于三只松鼠來(lái)說(shuō)，在電商增長(zhǎng)放緩之后，目前開(kāi)始嘗試大力布局線(xiàn)下渠道。根據(jù)招股書(shū)，三只松鼠計(jì)劃在2年建設(shè)期內(nèi)使用募集到的資金用于100家門(mén)店布局，主要側(cè)重二、三線(xiàn)城市。

“線(xiàn)下我們過(guò)去三年都在 探索 ，但從來(lái)沒(méi)有把它模式定型，”三只松鼠創(chuàng)始人兼CEO章燎原預(yù)估，2019年三只松鼠線(xiàn)下市場(chǎng)收入大概會(huì)在4~5億元，在2020年，會(huì)基于線(xiàn)下場(chǎng)景和消費(fèi)需求，重塑產(chǎn)品鏈、供應(yīng)鏈、業(yè)務(wù)鏈。

四、兩年閉店300家，三只松鼠不香了

作為網(wǎng)紅零食品牌“領(lǐng)跑者”的三只松鼠，好像有點(diǎn)跑不動(dòng)了。

就在最近，三只松鼠發(fā)布了2021年度和2022年一季度財(cái)報(bào)，2021年三只松鼠營(yíng)收再次出現(xiàn)下滑。

根據(jù)財(cái)報(bào)顯示，三只松鼠在去年第四季度就開(kāi)始出現(xiàn)虧損，期內(nèi)虧損達(dá)到了3100萬(wàn)元；緊接著是2022年第一季度，雖然有春節(jié)的加持，但公司營(yíng)收還是下滑了16%，凈利潤(rùn)更是同比腰斬，僅為1.6億元。

除了營(yíng)收和凈利潤(rùn)的下跌，從2021年開(kāi)始三只松鼠也在不斷的關(guān)閉線(xiàn)下門(mén)店，并對(duì)進(jìn)一步縮減了SKU。

甚至，關(guān)于#三只松鼠2年關(guān)店300家#的話(huà)題還一度沖上了微博熱搜。

層出不窮的狀況讓三只松鼠的未來(lái)蒙上了一層陰影，有消費(fèi)者表示：“三只松鼠已經(jīng)跑了兩只，現(xiàn)在就剩下一只了?！?

兩年關(guān)店300家，市值沒(méi)了270億

和良品鋪?zhàn)拥绕放撇煌?，三只松鼠是一個(gè)徹頭徹尾的“網(wǎng)生品牌”，過(guò)于依賴(lài)電商渠道也早已成為業(yè)內(nèi)共識(shí)。

財(cái)報(bào)顯示，2019年電商依然是三只松鼠的核心，線(xiàn)上營(yíng)收為98.96億，占公司總營(yíng)收的97%；即便是到了2020年這一占比仍高達(dá)74%。

反而是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手良品鋪?zhàn)印⑶⑶⑹称返染€(xiàn)上線(xiàn)下的布局相對(duì)更加合理，對(duì)三只松鼠而言，也開(kāi)始逐漸意識(shí)到線(xiàn)下布局的重要性。

為了扭轉(zhuǎn)這一局面，2019年三只松鼠發(fā)力線(xiàn)下門(mén)店，在一年之內(nèi)增加了324家。即便是在2020年疫情影響之下，三只松鼠在線(xiàn)下設(shè)立門(mén)店的勢(shì)頭依然沒(méi)有減少，進(jìn)一步將門(mén)店擴(kuò)大至657家。

只不過(guò)最近這一兩年，三只松鼠的發(fā)展并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期，反而不斷出現(xiàn)關(guān)閉門(mén)店、縮減SKU、砍掉子品牌等狀況。

數(shù)據(jù)顯示，2021全年三只松鼠投食店和聯(lián)盟店關(guān)閉數(shù)量分別為43家和288家，SKU也進(jìn)一步縮減至200個(gè)。

此外，受疫情影響線(xiàn)下門(mén)店流量也出現(xiàn)了下滑。以2022年一季度為例，受疫情影響有超過(guò)400家店鋪出現(xiàn)了階段性的閉店，銷(xiāo)售收入也出現(xiàn)明顯下滑。

有加盟商坦言：“自己在加盟三只松鼠一年之后不得已選擇了閉店，除去疫情的影響，三只松鼠線(xiàn)上線(xiàn)下產(chǎn)品價(jià)格體系的不健全打擊也非常大?！?

據(jù)了解，如今進(jìn)店的年輕人當(dāng)中，有一半以上都會(huì)在門(mén)店和手機(jī)電商平臺(tái)進(jìn)行比價(jià)。如果電商平臺(tái)經(jīng)常有一些“百億補(bǔ)貼”、“滿(mǎn)減券”之類(lèi)的活動(dòng)，對(duì)消費(fèi)者而言顯然更加具有吸引力。

不及預(yù)期的發(fā)展，使得三只松鼠在資本市場(chǎng)上的表現(xiàn)也不盡如人意。 截止近日三只松鼠的市值只有85億元，相比較上市以來(lái)巔峰時(shí)期的360億元，已經(jīng)蒸發(fā)了有270億之多。

那么，作為昔日“網(wǎng)紅零食一哥”，三只松鼠為何開(kāi)始走下坡路了呢？

陷入困境的三只松鼠

三只松鼠創(chuàng)始人章燎原曾表示：“對(duì)比已經(jīng)打出名頭的企業(yè)而言，缺少知名度的零食如果放在線(xiàn)下很難引起消費(fèi)者的注意。但如果是一個(gè)新興電商品牌，則會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)新鮮感，也更加有利于樹(shù)立在消費(fèi)者心中的品牌認(rèn)知?！?

于是，三只松鼠開(kāi)始進(jìn)入到大眾視野。

伴隨著電商平臺(tái)的流量紅利以及大手筆的營(yíng)銷(xiāo)，短短幾年時(shí)間三只松鼠就實(shí)現(xiàn)了“名利雙收”。創(chuàng)立第7年的2019年，三只松鼠營(yíng)收更是達(dá)到了百億規(guī)模。

然而，巔峰期來(lái)得快，去的也快。根據(jù)三只松鼠的業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)顯示，2020年和2021年公司營(yíng)收增速開(kāi)始出現(xiàn)連續(xù)下滑。 在此背后，體現(xiàn)出來(lái)的恰恰是休閑食品行業(yè)的風(fēng)云突變。

早在三只松鼠上市之前，就曾遭到“增收不增利”的質(zhì)疑。只不過(guò)讓人沒(méi)想到的是，上市成功之后三只松鼠反而出現(xiàn)了“增利不增收”的情況，營(yíng)收數(shù)據(jù)的下滑顯然是受到了互聯(lián)網(wǎng)流量紅利觸及天花板的影響。

對(duì)三只松鼠而言，寄希望于線(xiàn)下門(mén)店來(lái)拓展?fàn)I收渠道，但卻沒(méi)有過(guò)多考慮到線(xiàn)下門(mén)店其實(shí)也是一門(mén)“重成本”的生意。

再加上線(xiàn)下門(mén)店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)原本就極其激烈，在這之中最具有代表性的對(duì)手就是良品鋪?zhàn)?。相?duì)而言，良品鋪?zhàn)拥木€(xiàn)下門(mén)店有不同的店面和類(lèi)型，一定程度上更加具有靈活性。

對(duì)三只松鼠來(lái)說(shuō)，盡管在2021年上半年新開(kāi)了199家門(mén)店，但同時(shí)也關(guān)閉了138家。對(duì)于門(mén)店擴(kuò)張，三只松鼠的步伐并不太順利。

與此同時(shí)，進(jìn)入到休閑零食的玩家也越來(lái)越多。傳統(tǒng)零食巨頭如洽洽瓜子、百草味、來(lái)伊份等，都在這個(gè)領(lǐng)域展開(kāi)激烈的廝殺。

處在風(fēng)云突變的休閑零食賽道，三只松鼠多少有點(diǎn)兒應(yīng)付不過(guò)來(lái)。

或?qū)⒈涣计蜂佔(zhàn)于s超？

一直以來(lái)，人們都把良品鋪?zhàn)涌醋鍪侨凰墒笞顬橹苯拥母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手。只不過(guò)和三只松鼠所處境地迥然不同的是，起步于線(xiàn)下的良品鋪?zhàn)尤匀辉诔掷m(xù)擴(kuò)張進(jìn)程中。

2021年，良品鋪?zhàn)尤隊(duì)I收同比增長(zhǎng)18.11%，達(dá)到了93.24億元，線(xiàn)上線(xiàn)下的布局各為50%左右。

憑借著線(xiàn)上線(xiàn)下雙渠道收入的不斷增長(zhǎng)，良品鋪?zhàn)雍腿凰墒蟮臓I(yíng)收差距在2021年時(shí)已經(jīng)不足5億元。時(shí)隔4年，兩者的體量再次處在同一起跑線(xiàn)。

原本在上市之前兩家公司的營(yíng)收差距并不算大，2016-2017年三只松鼠和良品鋪?zhàn)拥臓I(yíng)收差距僅在2億元上下；到了2018和2019年，三只松鼠憑借著電商平臺(tái)流量的加持開(kāi)始大幅度領(lǐng)先。

然而線(xiàn)上流量紅利逐漸消退之后，再加上三只松鼠的線(xiàn)下擴(kuò)張受疫情沖擊并未取得預(yù)期的成績(jī)，這對(duì)于公司的營(yíng)收造成了很大的影響。

一邊是三只松鼠的業(yè)績(jī)出現(xiàn)連續(xù)的萎縮，另一邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手良品鋪?zhàn)訁s在加速追趕。

據(jù)良品鋪?zhàn)庸俜奖硎荆骸?021年面對(duì)線(xiàn)上環(huán)境的變化，公司對(duì)于電商平臺(tái)的策略開(kāi)始轉(zhuǎn)變?yōu)榫?xì)化用戶(hù)運(yùn)營(yíng)，從而提升經(jīng)營(yíng)效益。”

三只松鼠也曾嘗試轉(zhuǎn)型，在砍掉一部分子品牌的同時(shí)，2020年三只松鼠也孵化了4個(gè)子品牌。在這之中表現(xiàn)最好的就是嬰幼兒食品品牌小鹿藍(lán)藍(lán)，根據(jù)2021年財(cái)報(bào)顯示，小鹿藍(lán)藍(lán)拿到了4.92億元的營(yíng)收。

三只松鼠方面也多次提到：“新品小鹿藍(lán)藍(lán)在上線(xiàn)以來(lái)持續(xù)保持著高速增長(zhǎng)，上線(xiàn)22天就曾奪得寶寶零食行業(yè)銷(xiāo)量第一，并且在去年6月份還實(shí)現(xiàn)了單月銷(xiāo)售額5000萬(wàn)。”

只不過(guò)在質(zhì)量安全方面，小鹿藍(lán)藍(lán)也曾出現(xiàn)一些問(wèn)題。黑貓投訴平臺(tái)上關(guān)于該產(chǎn)品的投訴有20多條，集中在產(chǎn)品變質(zhì)、有異物等。

對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士表示：不能因?yàn)閶胗變菏称焚惖辣容^火爆，就認(rèn)為參與進(jìn)來(lái)一定可以取得成功。三只松鼠在堅(jiān)果行業(yè)極其專(zhuān)業(yè)，但跳出這個(gè)范圍，考驗(yàn)的則是多元化布局和變現(xiàn)能力。

不管是發(fā)展線(xiàn)下、還是縮減SKU和產(chǎn)品品類(lèi)轉(zhuǎn)型，三只松鼠目的都是希望把貼在身上“網(wǎng)紅電商”的標(biāo)簽徹底撕下。

只是在轉(zhuǎn)型過(guò)程中，三只松鼠一方面要擔(dān)心會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手超越，另一方面能否邁過(guò)這個(gè)“坎兒”，目前也不好說(shuō)。

本文轉(zhuǎn)載自 品牌畫(huà)報(bào)

以上就是小編對(duì)于三只松鼠未來(lái)發(fā)展?jié)摿?wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了，如有疑問(wèn)，可撥打網(wǎng)站上的電話(huà)，或添加微信。

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