餐飲空間設計書籍（餐飲空間設計書籍國外）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于餐飲空間設計書籍的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、有哪些設計類書籍推薦？

• 2、學習室內設計需要看哪些書籍？

• 3、餐飲空間的室內設計理念是怎樣的？ 餐飲空間的平面功能有哪幾方面組成？ 餐飲空間一般分為那些種類

• 4、求關于餐飲空間的資料

一、有哪些設計類書籍推薦？

《設計中的設計》、《寫給大家看的設計書》、《設計心理學》、《版式設計原理 • 案例篇》

、《設計的覺醒》、《簡約至上-交互設計四原則》、《配色設計原理》、《設計師的自我修養(yǎng)》、《點石成金》、《平面設計中的網(wǎng)格系統(tǒng)》

二、學習室內設計需要看哪些書籍？

大家會不會認為：只要會軟件就是室內設計師？雖說現(xiàn)在的室內設計師遍地都是，但想要成為專業(yè)的室內設計師，是需要滿足很多條件的，只會軟件是遠遠不足夠的。那么，下面美霖教育老師就帶大家了解一下：新手小白如何學好室內設計？有哪些知識要學？

1. 首先，要學習的是專業(yè)的室內設計理論知識，包括人體工程學、色彩心理學、空間規(guī)劃，家裝風水等等、室內設計涉及到的其他學科的學習，包括心理學、哲學，邏輯，預算學等等。

2、各行各業(yè)，都有精英，不是看你工作幾年，你就可以成為最好的設計師，首先，你對室內設計要研究徹底，并且，有個好的方案和計劃來給客戶設計，達到客戶滿意的才稱得上“好”。所以，我個人認為，新手小白也是可以把室內設計學得很好。

3、室內設計這個行業(yè)需要有很強的吃苦能力，并不是你設計完就什么也不用管了，必須到現(xiàn)場指導施工，把自己的設計意圖表達出來并且及時和業(yè)主溝通，這就需要有很好的親和力和溝通能力。

4、雖然說學好室內設計是非常困難的，但是自己不去努力，怎么知道自己不行呢？所以一定要注意一點，一定要把基礎的知識學會掌握好才行，要不然的話很難進行下一步的學習和深造。

5、對于室內設計來說，最重要的一點其實就是這些設計軟件的應用，最簡單的一些，室內設計軟件：CAD， ps，3dmax等這些軟件都是室內設計人員必須要掌握，而且必須熟練應用的軟件。（更多詳情，可到美霖教育官網(wǎng)進行咨詢）

6、學好人體工程學是非常重要。只有掌握好了這個領域，才能夠設計出適合人們生活起居的環(huán)境，而最重要的一點就是人體工程學里的這些尺寸，在設計的時候必須要考慮尺寸的問題才是最基本的問題。

7、還有設計思路很重要。對于一個設計師來說，最重要的一點也是這個設計思路，與眾不同的地方，就是你的設計思路與眾不同，而且能夠讓你得到別人承認的也是你的設計思路以及設計意圖。

8、其實作為一個室內設計師，確實要學會很多的東西，但是這些知識大部分都是需要自己去努力探索的，而在美霖教育里老師也是常常這樣跟同學說這么一句話，只要功夫深，鐵棒磨成針。

三、餐飲空間的室內設計理念是怎樣的？ 餐飲空間的平面功能有哪幾方面組成？ 餐飲空間一般分為那些種類

1.幾乎所有的室內設計理念都需要包含以人為本。餐飲空間更側重于經(jīng)營和管理。

2.餐飲空間，一般有導入口（大門，高檔餐廳一般都有獨立的門廳過廳作緩沖），大堂，包間（根據(jù)拒聽經(jīng)營而定），廚房（操作間，茶樓、酒吧不需要廚房），衛(wèi)生間等

3.分類需要根據(jù)不同分類標準，作為作業(yè)回答分餐和飲兩種，會讓老師頭痛，但是絕對不會錯。除此之外，大多習慣根據(jù)餐飲服務內容分成，中餐（廣義的包括火鍋）、火鍋、西餐、酒吧、咖啡廳、茶樓等按此分類，肯德基屬于西餐，鄉(xiāng)村基屬于中餐，但他們有個統(tǒng)一的分類又叫快餐。所以分類標準不同，結果就不相同。設計的理念也不相同，第一個問題就太籠統(tǒng)了。

4.5.這個兩個問題太書面化，真不知道是你想的還是老師布置的作業(yè)。就以上的回答已經(jīng)證明，餐飲空間設計，是一個相對比較專業(yè)、復雜的系統(tǒng)，不能一概而論。

餐飲空間的核心應該是餐位。通常甲方（餐飲經(jīng)營管理方）衡量其成本、利潤及回報的主要標準就是餐位的數(shù)量以及定價。不同性質及不同消費定位的餐廳酒吧衡量的標準也是不一樣的。通常情況下，快餐的餐位單位面積小，餐位距離近，而高檔的西餐或中餐廳餐位距離很大。沒有見過肯德基會有普包和和豪包的區(qū)別。

中餐廳，一般木作比較常見，快餐廳以背漆玻璃，防火板為特色。酒吧就更說不清楚，金屬，毛石，原木，能想到素材都能使用。在室內設計的材料應用中，本來就沒有一個通常的規(guī)范。只有想不到，沒有用不到的材料。你說這個回答會有價值嗎？而且還是室內設計中的餐飲空間設計。

所以，按你的問題，在餐飲設計范圍內，是一本書，不是簡單的幾個排比句能回答的。以上大致給你一個思路。僅是作業(yè)，把上面說的提煉一下，如果是論文，那需要豐富深化。同時感嘆下，中國的教育啊。作業(yè)提問的水平太高，措手不及！

四、求關于餐飲空間的資料

以下是我的畢業(yè)論文要求，全國各個學校其實都是一樣的.

一、內容要求

畢業(yè)設計報告正文要求：

（一）理、工科類專業(yè)畢業(yè)設計報告正文內容應包括：問題的提出；設計的指導思想；方案的選擇和比較論證；根據(jù)任務書指出的內容和指標要求寫出設計過程、課題所涉及元件結構和相關參數(shù)的設計計算，有關基本原理的說明與理論分析；給出所設計課題實際運行的數(shù)據(jù)或參數(shù)，并與理論設計參數(shù)進行比較和分析，說明產(chǎn)生誤差的原因。最后要對所設計課題實用價值做出評估說明；設計過程中存在的問題，改進意見或其它更好的方案設想及未能采納的原因等。

（二）經(jīng)濟、管理類專業(yè)畢業(yè)設計報告或論文正文應包括：問題的提出、設計的指導思想；設計方案提出的依據(jù)，設計方案的選擇和比較；設計過程；所運用的技術經(jīng)濟分析指標和方法；數(shù)學模型及其依據(jù)，數(shù)據(jù)計算方法；對設計方案的實用性和經(jīng)濟效益等方面做出評估；對設計實施過程中存在的問題 （ 或可能發(fā)生的問題 ） 提出合理化建議。畢業(yè)論文的基本論點、主要論據(jù)；根據(jù)國家有關方針、政策及規(guī)定聯(lián)系實際展開理論分析。

（三）文科類專業(yè)畢業(yè)設計報告或論文正文應包括：問題的提出、解決問題的指導思想；解決方案提出的依據(jù)，解決方案的選擇和比較，結論。

二、論文印裝

畢業(yè)論文用畢業(yè)設計專用紙打印。正文用宋體小四號字，行間距為24磅；版面頁邊距上3cm，下、左2.5cm，右2cm。

三、論文結構、裝訂順序及要求

畢業(yè)論文由以下部分組成：

（一）封面。論文題目不得超過20個字，要簡練、準確，可分為兩行。

（二）內容。

1、畢業(yè)設計（論文）任務書。任務書由指導教師填寫，經(jīng)系主任、教務部審查簽字后生效。

2、畢業(yè)設計（論文）開題報告；

3、畢業(yè)設計（論文）學生申請答辯表與指導教師畢業(yè)設計（論文）評審表；

4、畢業(yè)設計（論文）評閱人評審表；

5、畢業(yè)設計（論文）答辯表；

6、畢業(yè)設計（論文）成績評定總表；

7、中英文內容摘要和關鍵詞。

（1）摘要是論文內容的簡要陳述，應盡量反映論文的主要信息，內容包括研究目的、方法、成果和結論，不含圖表，不加注釋，具有獨立性和完整性。中文摘要一般為200-400字左右，英文摘要應與中文摘要內容完全相同?！罢弊謽游恢镁又?。

（2）關鍵詞是反映畢業(yè)設計（論文）主題內容的名詞，是供檢索使用的。主題詞條應為通用技術詞匯，不得自造關鍵詞。關鍵詞一般為3-5個，按詞條外延層次（學科目錄分類），由高至低順序排列。關鍵詞排在摘要正文部分下方。

（3）中文摘要與關鍵詞在前，英文的在后。

8、目錄。

目錄按三級標題編寫，要求層次清晰，且要與正文標題一致。主要包括緒論、正文主體、結論、致謝、主要參考文獻及附錄等。

9、正文。論文正文部分包括：緒論（或前言、序言）、論文主體及結論。

（1）緒論。綜合評述前人工作，說明論文工作的選題目的和意義，國內外文獻綜述，以及論文所要研究的內容。

（2）論文主體。論文的主要組成部分，主要包括選題背景、方案論證、過程論述、結果分析、結論或總結等內容。要求層次清楚，文字簡練、通順，重點突出，畢業(yè)設計（論文）文字數(shù)，一般應不少于8000字（或20個頁碼）。外文翻譯不少于3000字符，外文參考資料閱讀量不少于3萬字符。

中文論文撰寫通行的題序層次采用以下格式：

1 1.1 1.1.1 1.1.1.1

格式是保證文章結構清晰、綱目分明的編輯手段，畢業(yè)論文所采用的格式必須符合上表規(guī)定，并前后統(tǒng)一，不得混雜使用。格式除題序層次外，還應包括分段、行距、字體和字號等。

第一層次（章）題序和標題居中放置，其余各層次（節(jié)、條、款）題序和標題一律沿版面左側邊線頂格安排。第一層次（章）題序和標題距下文雙倍行距。段落開始后縮兩個字。行與行之間，段落和層次標題以及各段落之間均為24磅行間距。

第一層次（章）題序和標題用小二號黑體字。題序和標題之間空兩個字，不加標點，下同。

第二層次（節(jié)）題序和標題用小三號黑體字。

第三層次（條）題序和標題用四號黑體字。

第四層次及以下各層次題序及標題一律用小四號黑體字。

（3）結論（或結束語）。作為單獨一章排列，但標題前不加“第XXX章”字樣。結論是整個論文的總結，應以簡練的文字說明論文所做的工作，一般不超過兩頁。

10、致謝。對導師和給予指導或協(xié)助完成畢業(yè)設計（論文）工作的組織和個人表示感謝。文字要簡潔、實事求是，切忌浮夸和庸俗之詞。

11、參考文獻及引用資料目錄（規(guī)范格式見附文）。

12、附錄。

13、實驗數(shù)據(jù)表、有關圖紙(大于3#圖幅時單獨裝訂)。

(三)封底。

附：規(guī)范的參考文獻格式

參考文獻（即引文出處）的類型以單字母方式標識：M——專著，C——論文集，N——報紙文章，J——期刊文章，D——學位論文，R——報告，S——標準，P——專利；對于不屬于上述的文獻類型，采用字母“Z”標識。

參考文獻一律置于文末。其格式為：

1、專著

示例 [1] 張志建.嚴復思想研究[M]. 桂林：廣西師范大學出版社，1989.

[2] 馬克思恩格斯全集：第1卷[M]. 北京：人民出版社，1956.

[3] [英]藹理士.性心理學[M]. 潘光旦譯注.北京：商務印書館，1997.

2、論文集

示例 [1] 伍蠡甫.西方文論選[C]. 上海：上海譯文出版社，1979.

[2] 別林斯基.論俄國中篇小說和果戈里君的中篇小說[A]. 伍蠡甫.西方文論選：下冊[C]. 上海：上海譯文出版社，1979.

凡引專著的頁碼，加圓括號置于文中序號之后。

3、報紙文章

示例 [1] 李大倫.經(jīng)濟全球化的重要性[N]. 光明日報，1998-12-27，（3）

4、期刊文章

示例 [1] 郭英德.元明文學史觀散論[J]. 北京師范大學學報（社會科學版），1995（3）.

5、學位論文

示例 [1] 劉偉.漢字不同視覺識別方式的理論和實證研究[D]. 北京：北京師范大學心理系，1998.

6、報告

示例 [1] 白秀水，劉敢，任保平. 西安金融、人才、技術三大要素市場培育與發(fā)展研究[R]. 西安：陜西師范大學西北經(jīng)濟發(fā)展研究中心，1998.

7、對論文正文中某一特定內容的進一步解釋或補充說明性的注釋，置于本頁地腳，前面用圈碼標識。

8、其他要求

（1）文字

論文中漢字應采用嚴格執(zhí)行漢字的規(guī)范。所有文字字面清晰，不得涂改。

（2）表格

論文的表格可以統(tǒng)一編序，也可以逐章單獨編序，采用哪種方式應和插圖及公式的編序方式統(tǒng)一。表序必須連續(xù)，不得重復或跳躍。表格的結構應簡潔。

表格中各欄都應標注量和相應的單位。表格內數(shù)字須上下對齊，相鄰欄內的數(shù)值相同時，不能用‘同上’、‘同左’和其它類似用詞，應一一重新標注。

表序和表題置于表格上方中間位置，無表題的表序置于表格的左上方或右上方（同一篇論文位置應一致）。

（3）插圖

插圖要精選。圖序可以連續(xù)編序，也可以逐章單獨編序，采用哪種方式應與表格、公式的編序方式統(tǒng)一，圖序必須連續(xù)，不得重復或跳躍。僅有一圖時，在圖題前加‘附圖’字樣。畢業(yè)設計（論文）中的插圖以及圖中文字符號應打印，無法打印時一律用鋼筆繪制和標出。

由若干個分圖組成的插圖，分圖用a,b,c,……標出。

圖序和圖題置于圖下方中間位置。

（4）公式

論文中重要的或者后文中須重新提及的公式應注序號并加圓括號，序號一律用阿拉伯數(shù)字連續(xù)編序，或逐章編序，序號排在版面右側，且距右邊距離相等。公式與序號之間不加虛線。

（5）數(shù)字用法

公歷世紀、年代、年、月、日、時間和各種計數(shù)、計量，均用阿拉伯數(shù)字。年份不能簡寫。數(shù)值的有效數(shù)字應全部寫出。

（6）軟件

軟件流程圖和源程序清單要按軟件文檔格式附在論文后面，特殊情況可在答辯時展示，不附在論文內。

（7）工程圖按國標規(guī)定裝訂

圖幅小于或等于3#圖幅時應裝訂在論文內，大于3#圖幅時按國標規(guī)定單獨裝訂作為附圖。

（8）藝術設計作品

無法用紙質文檔保存的藝術設計作品應用光盤或照片保存。

(9)計量單位的定義和使用方法按國家計量局規(guī)定執(zhí)行。

以上就是關于餐飲空間設計書籍相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。

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