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選擇品類，烤肉、火鍋、快餐、飲品、麻辣燙、酸菜魚等滿大街都是，不建議選擇；建議選擇粥品類的相關(guān)品牌如十三姨潮汕砂鍋粥。
核心競爭力，在餐飲行業(yè)中人氣也非常高，市場空間大，適合各類商圈，可以滿足不同的消費群體，同時也沒有淡旺季之分不受季節(jié)限制、同品類競爭小、成本低毛利率高，又滿足現(xiàn)代人們對于養(yǎng)生的需求。
門檻低，每道菜品都有sop量化標準、通過配送到店的成品半成品，秘制調(diào)味包，廚房整體采用智能設備，全過程無需大廚。
品牌調(diào)性，美食的前提之下，情感訴求是現(xiàn)代人更高層次的需求，十三姨潮汕砂鍋粥的體驗空間，結(jié)合廣東本土餐飲特色及二十世紀二三十年代粵港歷史風貌為設計理念，大到裝修風格，小到店內(nèi)陳設，每個細節(jié)都是當?shù)夭豢苫蛉钡闹匾獔鼍啊?/p>
鍋仔餐飲品牌設計（鍋仔餐飲品牌設計圖）
發(fā)布時間：2023-04-11 05:18:09
稿源：
創(chuàng)意嶺 閱讀：
99
大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于鍋仔餐飲品牌設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、想要創(chuàng)業(yè)，餐飲業(yè)的小餐館這類的項目，做哪種好呢！
首先您需要想好您要做的產(chǎn)品品類，就是細分一下要做中餐？小吃？火鍋？還是什么其他的品類。這個需要您做一個充分的市場調(diào)研，確定您要做的品類在您當?shù)赜凶銐虻氖袌觯櫩蛯δ龅钠奉惸軌蛴凶銐虻慕邮?，并且喜歡，然后您就要調(diào)研一下您的這個品類您能不能做的出來，是找廚師還是您自己學技術(shù)，確定自己的產(chǎn)品生產(chǎn)沒有問題，您就可以籌備開店了。
從第一個步驟給您講，第一步就是選址，選址也是一個很復雜的事情
給您摘錄了一段我在公司內(nèi)部的論文節(jié)選，您參考一下理論知識：
選址評估：
選址評估對于餐飲企業(yè)來說是關(guān)系到整個企業(yè)成敗的重要環(huán)節(jié)。廣告、價格、顧客服務、產(chǎn)品及服務種類都能夠隨著環(huán)境的變化較快地做出調(diào)整，相比之下，餐飲店選址可以說是整個戰(zhàn)略組合中靈活性最差的要素。因為餐飲店的選址本身資金投入大，裝修費用投入高，產(chǎn)品戰(zhàn)略與地區(qū)聯(lián)系緊密，所以選址應該極其慎重以及專業(yè)。
選址要針對所選位置充分分析顧客流量，顧客屬性，與產(chǎn)品的兼容度，接受度，消費水平等綜合因素。
市場調(diào)研：
1產(chǎn)品調(diào)研
針對產(chǎn)品進行分析，成本精確核算、出餐流程影響分析、人效分析，商圈內(nèi)充分市場調(diào)研，了解顧客喜好，收集顧客反饋，整理相關(guān)數(shù)據(jù)。
2客戶畫像（就餐場景）調(diào)研
針對商圈內(nèi)顧客用餐場景，商圈形式，進行精準客戶畫像，從而分析顧客消費能力，口味喜好，用餐時間，顧客反饋等相關(guān)數(shù)據(jù)進行整合分析。
3流量（商圈消費力）調(diào)研
針對商圈所在位置進行精準流量監(jiān)控，分析門店曝光率，曝光度，進店率，成交率，以及復購率進行精準數(shù)據(jù)分析整理。
選址之后就是辦理執(zhí)照及裝修，辦理執(zhí)照在當?shù)毓ど叹肿稍兓蛘叨饶锼阉髁鞒碳纯?，這里不再贅述，開始給您強調(diào)一下裝修：
裝修要根據(jù)資金投入，裝修風格，店面實際需求，產(chǎn)品設備需求等一系列因素來設計整個餐飲企業(yè)全套的裝修設計方案。要與經(jīng)營品類，品牌文化，風格等因素充分結(jié)合的同時做好規(guī)劃與布局。
之后您就可以招聘員工開始啟動了，前邊投資預算里邊您一定要把您的啟動資金也做好預算，前期的用工成本，原材料成本等全部項目的成本投入也一定要做好以防資金鏈斷裂。
對內(nèi)的員工管理上不一樣的因素太多，您前期可以參考一些餐飲專業(yè)管理文獻
最后給您介紹一下營銷:
為您提供如下意見供您參考：
我們要做活動的目的無非就是實現(xiàn)提升飯店銷售額，增加人氣的一個效果。
那么我們根據(jù)想要得到的這個效果拆分出幾個營銷步驟：
第一：如何先讓顧客進店？
我們可以用強視覺展示（開業(yè)慶典，門口花籃，鞭炮，大型海報，燈光效果等）先讓顧客看到我們，然后，我們通過小禮品贈送，代金券派發(fā)，人偶互動，等方式吸引顧客進店。這樣我們就實現(xiàn)了我們想要達到的第一個目的。
第二：如何讓顧客達成購買？
我們可以通過菜品展示，折扣，代金券發(fā)放，特價菜贈送，等形式，促進進店顧客購買，達成消費者購買意愿。這個前提，一定是我們對我們的產(chǎn)品已經(jīng)有了足夠的信心。知道我們的產(chǎn)品質(zhì)量是可靠的。
第三：如何讓顧客再來？
餐飲學理論告訴我們，維護一個老顧客的成本要遠遠低于吸引一個新顧客的成本，所以，我們要推出一定的營銷手段讓顧客能夠下次再來，我們可以通過發(fā)放優(yōu)惠券，下次購買代金券，包括會員卡營銷，等手段有效的拉動顧客黏性，讓顧客自主形成二次購買。當然這個是基于自己的產(chǎn)品的穩(wěn)定性以及一個良好的服務系統(tǒng)的前提的。
希望我的回答對您有所幫助
二、餐飲店如何裝修才好呢？
在餐飲店經(jīng)營中的(地段、定位、價格、環(huán)境、服務、廣告、營銷、財務控制)八要素中，店面環(huán)境和廣告、營銷并列其中。由此可見，餐廳的裝修與店面環(huán)境的營造在餐廳經(jīng)營中的重要地位。而筆者認為，一個餐飲店的裝修如果符合其經(jīng)營定位、能突出其文化特色、讓消費者賞心悅目、欣賞認可的話，那么裝修無疑稱得上是最有效的廣告、最省錢的營銷手段了。
一個餐飲店，巧的裝修可以讓生意火爆，顧客盈門，而一次蹩腳的裝修可能會讓你就此門庭冷落、無人問津。正因如此，現(xiàn)在市場上一些餐廳老板對裝修可謂下足了功夫，往往耗費巨資，但窮奢極侈搞裝修固不可取，我們強調(diào)的是，裝修并非一味的追求奢華、高檔，而是符合餐廳經(jīng)營定位、突出餐廳經(jīng)營特色、體現(xiàn)餐飲店獨特文化的才最好。
巧的裝修可以一下子就讓消費者看出你經(jīng)營的是粵菜還是川菜;是快餐還是正餐;是中餐還是西餐。因為裝修風格與品味會直接反映一個餐廳的經(jīng)營定位，比如快餐店的裝修講究的是干凈、明快、流暢，而高檔餐廳的裝修則要追求尊貴、高雅、浪漫，在燈光選擇上也是非常講究，不似快餐店那般燈火通明、夜如白晝;色彩是餐廳氣氛中可視的重要因素，不同的色彩對人的心理和行為有不同的影響，如紅、橙之類的顏色有激勵的效果，青、藍色等冷色則有鎮(zhèn)靜的作用。顏色的強度也有次效果，例如明亮的藍色有相同于紅色的激勵作用。所以在快餐廳空間氣氛設計過程中，大多使用紅綠相配的顏色，以提高顧客的流動。
巧的裝修還要講求人性化。比如去訂餐廳的桌椅，如果只是圖便宜或好看便買回來用，可顧客坐下來吃飯時，就是感覺不舒服。為什么?就可能會因為桌椅之間的高度搭配不合理，趴著或者夠著吃東西，自然會覺得累，顧客若下次再來消費時一定會產(chǎn)生某些顧慮而影響到你的生意。這只是個裝修過程中很小的一個細節(jié)，但卻能直接影響到生意的好壞。只有多站在顧客的角度思考，不斷完善才有可能讓你的店面環(huán)境更富有人情味，才能把你對顧客的尊重轉(zhuǎn)化成無聲的廣告與良好的口碑，顧客也會不由自主地再回到你為他們營造的舒適的環(huán)境中來。
同時餐飲店的裝修要能夠反映出餐廳的品味、檔次和格調(diào)，如大型的酒店一般以建筑恢弘和奢華見長;而小型的餐館則以巧、新、特取勝，特別是在現(xiàn)今，時尚、新穎、個性化的氣息已經(jīng)滲透到餐飲世界里面的方方面面，對于一個中小額度的投資者來說，在有限的資金及場地中，如何更好地表現(xiàn)需傳達給消費者的文化內(nèi)涵，就更需要多動腦筋來凸顯對品位與格調(diào)的追求了。
裝修時，在保持整體風格和效果的基礎(chǔ)上，還要通過一些細節(jié)來有效的傳達餐飲店的獨特文化，這樣既能節(jié)省了資金，又能充分向顧客傳達了你的經(jīng)營理念。比如桌椅的布置巧妙，餐具的別具一格，菜單的一目了然等都可以有效提升消費者的購買欲;甚至對餐廳空間的合理分割，如屏風、擋板的利用，另外飾物、掛件、宣傳畫、留言版的合理布置，除了能體現(xiàn)餐廳品味外，還可以達到"移步換景"的效果，增加了就餐的樂趣，讓人留連往返。
近來風靡全國的的泡泡燙骨湯麻辣燙，開到哪里都是食客云集，除菜品豐富花樣百出之外，獨特的裝修風格也是其成功的一個關(guān)鍵性因素。
其靚麗扎眼的門頭上舉著紅辣椒，額頭上淌著汗的泡泡卡通人尤其顯得活潑可愛，遠遠望過去，讓人立刻就產(chǎn)生了親近感，想馬上走近看一看;黃底紅字的泡泡燙骨湯麻辣燙幾個大字顯眼醒目，讓人產(chǎn)生一定要去嘗一嘗的沖動。
步入店內(nèi)，首先映如眼簾的是1幅關(guān)于泡泡燙骨湯麻辣燙的宣傳畫，講述了骨湯麻辣燙的4種特色底湯：紅湯系列金不換、骨湯系列不老松、清湯系列香滿街、海鮮系列譽滿天;4種個性就餐方式：火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙和奇特的保健原理：能喝湯的麻辣燙!讓消費者快速了解骨湯麻辣燙的常識，傳達出美食、時尚、浪漫、新奇、個性、健康、營養(yǎng)的消費理念，潛心默化中起到了文化營銷的作用。
再往里走，大面積的墻體是蘋果綠顏色，會讓你煩躁等餐的心寧靜下來，細細打量，淺綠色的桌子、紅黑色的椅子、紅黃兩色的掛旗、通體透亮的燈箱畫、一目了然的價格牌、琳瑯滿目的產(chǎn)品展示冰箱……墨綠色的碗里裝的是麻辣燙、白色或黑色的砂鍋里也盛的是麻辣燙、泡泡格里更插滿了一串串麻辣燙，最吸引人的還是湯翻料滾的火鍋麻辣燙，食客們圍坐一團，邊吃邊聊，湯熱料嫩，嘴暖心酣，溫情蕩漾。
狹長的就餐廳，有一面墻上安裝了塊大鏡子，延伸了顧客的視覺空間，從鏡面里映出隨處可見的靚麗時尚美女們的倩影，抓住了不少帥哥們愛慕的眼神，也把美女們襯托得更加美麗動人。泡泡堂留言板上寫滿了心跳臉紅的熱辣話語，呵呵，如果你也愿意，當然可以把自己的火熱情話也寫在上面哦。魅力四射的泡泡燙，的確帶來一種興旺、幸福、快樂的味道。
正如泡泡燙骨湯麻辣燙連鎖經(jīng)營總部的市場經(jīng)理所說："好的裝修，遠比做一個傳統(tǒng)的廣告有效。在今天，人們已對四處泛濫的廣告日益反感與排斥……如何讓消費者從一大堆"垃圾"廣告中牢牢記住?宣傳手段的轉(zhuǎn)變已經(jīng)勢在必行!而我認為裝修中巧妙設計，利用文化營銷帶來的力量對消費者進行無聲的滲透，更能夠引發(fā)共鳴，而被廣大消費者所牢記。所以說，巧裝修，是現(xiàn)今最省錢廣告，最有效的營銷!".
三、開餐飲店，如何選擇一個優(yōu)秀的餐飲加盟品牌？
四、我想創(chuàng)業(yè)做餐飲業(yè)，有什么建議嗎？
分析當下的就業(yè)形勢，市場上能夠提供的就業(yè)崗位是一定的，再加上目前經(jīng)濟形勢不容樂觀，所以想找到一份稱心如意的工作更是難上加難，面對中年危機的中年人，初出學校的年輕人，很多人更愿意通過自主創(chuàng)業(yè)的方式來實現(xiàn)個人的人生價值。創(chuàng)業(yè)選擇做餐飲生意，無疑是相對明智的。餐飲行業(yè)不同于別的行業(yè)，它的發(fā)展空間很大，而且首個方面的政策影響較小，行業(yè)穩(wěn)定性較好。創(chuàng)業(yè)想要從事餐飲行業(yè)，做餐飲生意需要注意以下幾個方面。
1，自我定位，不管是從事何種行業(yè)的創(chuàng)業(yè)，個人需要對能夠承擔的資金投入做一個全面的預算，如果個人的資金狀況良好，就可以投資高端一點的餐飲項目，這類餐飲項目適合開在大一點的城市，可能客源會有所保證。還一類餐飲項目便是那種可以實現(xiàn)小本投入，經(jīng)營靈活的餐飲項目，目前市場上這類項目經(jīng)營中式快餐的項目居多。
2，品牌項目的選擇，選擇一個好的餐飲項目經(jīng)營，可以使個人的生意事半功倍，目前市場上流行的餐飲創(chuàng)業(yè)模式就是通過加盟的方式，經(jīng)營加盟總部發(fā)展成熟的餐飲品牌，經(jīng)營這類餐飲品牌，對比與自己自主創(chuàng)業(yè)品牌，可以實現(xiàn)經(jīng)營品牌的快速融入當?shù)氐牟惋嬍袌觯由霞用丝偛康囊恍┝虚_店政策扶持，使創(chuàng)業(yè)者的開店流程變得更加簡單明了，開店經(jīng)營更加輕松。
3，選擇創(chuàng)業(yè)做餐飲行業(yè)，特色中式快餐行業(yè)值得考慮，煲仔飯作為富有地方特色的傳統(tǒng)中式快餐類項目，因為其獨特的米飯制作工藝和餐品的營養(yǎng)搭配而深受人們喜愛，如果想要煲仔飯餐飲項目，在眾多煲仔飯品牌中，選擇一個品牌影響力大的，加盟公司扶持政策齊全尤為重要，意見僅供參考。
以上就是關(guān)于鍋仔餐飲品牌設計相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
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