重慶烤肉餐飲品牌設(shè)計案例（重慶烤肉餐飲品牌設(shè)計案例分享）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于重慶烤肉餐飲品牌設(shè)計案例的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、全國排名前十的燒烤品牌有哪些？

• 2、四川有哪家知名度比較高的烤肉品牌加盟？

• 3、燒烤店客人少怎么辦？求解決辦法

• 4、如何開好一家烤肉店？

一、全國排名前十的燒烤品牌有哪些？

全國排名前十的燒烤品牌有三千里韓國烤肉、唐鄉(xiāng)村烤魚、令狐沖烤魚、海盜船燒烤、阿拉提羊肉串大王、漢巴味德、蛙惑烤牛蛙、史記吊爐燒烤、阿里巴巴燒烤、對青烤鵝。推薦漢巴味德、蛙惑烤牛蛙、史記吊爐燒烤。

1、漢巴味德

漢巴味德作為一個知名的餐飲品牌，它將巴西烤肉與中國傳統(tǒng)美食融匯創(chuàng)新，為消費者提供燒烤自助餐，自創(chuàng)立起，便憑借著物美價廉的特點而征服了不少消費者，市場口碑極好，是非常值得加盟的好品牌。目前漢巴味德正處于蓬勃發(fā)展的階段，加盟隊伍也在不斷壯大。歷經(jīng)多年的發(fā)展，加盟店已經(jīng)遍布全國。

2、蛙惑烤牛蛙

蛙惑烤牛蛙，一道健康、時尚、美味的餐飲新風(fēng)尚。經(jīng)過烤匠師傅特殊的處理方法，搭配各種天然香辛料秘制，經(jīng)無煙環(huán)保燒烤爐燒烤后，做出色澤金黃，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮香可口的優(yōu)質(zhì)蛙肉。

3、史記吊爐燒烤

史記吊爐燒烤的特色翁爐專業(yè)烤具和小罐涮肚徹底解決了傳統(tǒng)制作中普遍存在的油煙大，飛灰多，口味單一等弊病，率先秘制配方，專業(yè)設(shè)備，制作工藝簡單而獨特，絕無仿冒之憂。

二、四川有哪家知名度比較高的烤肉品牌加盟？

1.小豬查理川式烤肉：小豬查理，精心還原彝族傳統(tǒng)文化，通過對彝族傳統(tǒng)火盆烤肉的繼承與創(chuàng)新將彝族原生態(tài)烤肉的民族美味與川蜀小巷文化做充分融合，打造出有別于日韓烤肉真正屬于中國人自己的民族特色烤肉品牌，真正將彝族特色的火盆烤肉帶出涼山帶出西昌，帶出川蜀，帶入年輕人的美食生活里，成為新一代的民族美食標(biāo)簽。

2.韓盛古法烤肉：公司在注重菜品、服務(wù)質(zhì)量的同時，力求在用餐環(huán)境上做到創(chuàng)新，將濃郁的韓國風(fēng)情與時尚的都市風(fēng)格相結(jié)合，從內(nèi)部裝飾到餐飲用具以及員工服飾都是經(jīng)過專業(yè)設(shè)計，精心制作而成。

3.九田家黑?？救猓壕盘锛液谂？救怆`屬于伯樂千里馬餐飲集團(tuán)旗下的餐飲品牌之一，公司創(chuàng)立于2015年，主打黑牛果木烤肉，是一家堅持以“產(chǎn)品主義”為經(jīng)營理念，結(jié)合傳統(tǒng)烤肉工藝和特色于一體的全國烤肉連鎖企業(yè)。公司汲取了世界各地的烤肉精髓并加以改進(jìn)，融合了中國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，以弘揚烤肉文化為己任，致力于向所有熱愛烤肉的客戶提供的就餐體驗。

4.柳飄飄亞洲烤肉：溫江柳飄飄亞洲烤肉集合店以規(guī)范、專業(yè)、創(chuàng)新、共贏的經(jīng)營理念，高效貼心的服務(wù)，團(tuán)結(jié)協(xié)作、敬業(yè)負(fù)責(zé)、服務(wù)奉獻(xiàn)、求實進(jìn)取的企業(yè)精神，始終貫徹以追求合作伙伴更大利益為目標(biāo)，竭誠為合作伙伴提供更大程度的保障。

5.熙小西原切烤肉：熙小西烤肉品牌隸屬于熙和食品，致力于打造去廚房化的專業(yè)烤肉連鎖模式。主打原切烤肉、牛排等系列產(chǎn)品，實現(xiàn)即可以在店體驗又可以居家料理的新模式，是一家真正服務(wù)社區(qū)、適合年輕人的烤肉品牌。

6.樸太院韓式烤肉：樸太院探索一種時尚、脫俗的高級質(zhì)感。追求個性化、藝術(shù)化體驗的年輕消費群體，決定了樸太院堅持沉浸式場景消費、品質(zhì)化美食享受的烤肉品鑒主張。對烤盤翻轉(zhuǎn)、溫度的控制，烤肉技巧、火候及蘸料的 研究，在使消費者享受到完美口腹體驗的同時，也將“烤肉美味體驗”升級到“烤肉藝術(shù)品鑒”的藝境。

7.仁和小院西昌火盆燒烤：仁和小院西昌火盆燒烤是個非常不錯的美食品牌，他們家的烤肉外焦里嫩，而且烤肉搭配著各式各樣的食材又是有非常豐富營養(yǎng)的食物，所以是個適合男女老少都來品嘗的美食。

8.富士燒肉牧場：富士燒肉牧場隸屬于北京赤燊國際餐飲管理有限公司，為上榜央視的燒肉品牌，創(chuàng)建于2001年，是一家主打全時段酒吧式文化烤肉風(fēng)味的全國連鎖烤肉品牌，為迎合市場，目前計劃品牌形象升級，經(jīng)多方位整合轉(zhuǎn)型，以全新的品牌形象正式登陸市場，現(xiàn)產(chǎn)品品類更加豐富,和牛燒肉、精釀啤酒，串燒、以及海鮮燒烤系列等。

9.三國惹火烤肉：我們選用優(yōu)質(zhì)的肉，進(jìn)口山羊肉，新鮮的蔬菜，綠色環(huán)保，口感 。炒制蘸碟的原材料均由專業(yè)采購人員精心選購，經(jīng)由多道工序研制成味道麻辣鮮香。在烤肉方面，我們的員工經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)，為客人提供高質(zhì)量的烤肉，保證烤肉味道鮮美、質(zhì)感外焦里嫩。

這些都是四川知名度很高的烤肉品牌哦。

三、燒烤店客人少怎么辦？求解決辦法

策略一：走出去。

建議五年時間對自己、對所在地市場、所在地消費人群已經(jīng)能夠較全面、完整、準(zhǔn)確地把握。

但是市場無國界，僅僅一地一市的把握是不夠的,需要對更多地方更多城市調(diào)查、分析、研究，用理論來指導(dǎo)實踐。

策略二：拿回來。

進(jìn)行新一輪的新學(xué)習(xí)：將南方或全省、全國的更多優(yōu)質(zhì)優(yōu)秀產(chǎn)品拿回來，遠(yuǎn)緣雜交具有更大的優(yōu)勢。

在美食技術(shù)上，可以到全國各地繼續(xù)學(xué)習(xí)能夠跟燒烤攤搭配經(jīng)營的小吃，尤其是新奇的特色小吃或夜市宵夜。

增加與燒烤能夠搭配經(jīng)營的特色菜，推薦特色烤魚、鹵菜涼菜、重慶江湖菜。

比如晚上吃燒烤，再來一盤爆炒小龍蝦、泡椒田螺等。夜市擺攤，不妨多擺一個冷飲甜品攤位，比如重慶特色冷飲：冰粉、涼蝦、涼糕。幾毛錢的成本，卻能賣5塊錢一份。比燒烤烤串利潤高，并且簡單操作。客人在等燒烤的時候，就可以先吃一份冷飲解渴。這些都是多生意和利潤的非常好的帶動。

策略三：擴(kuò)大或增加攤位

一是可將一個攤位增加到兩個攤位，當(dāng)然需要同時增加品種增加暢銷品種和增加工人。

在相鄰的地段尋找合適的攤位，請人來幫你售賣。但是需要對管理尤其是人的管理進(jìn)行研究，要讓參與的人有預(yù)期的收入與發(fā)展。

策略四：批發(fā)

專為新入行的燒烤者提供好口味的半成品，賣給他們?nèi)ガF(xiàn)烤現(xiàn)賣。因為當(dāng)時學(xué)習(xí)了特色燒烤技術(shù)、燒烤秘制調(diào)料、燒烤料理油這些的，所以建議張鐵可以將這些調(diào)料或是調(diào)料做好后的半成品直接批發(fā)賣給同行。張鐵學(xué)習(xí)的專用燒烤辣椒粉是很獨特的，是現(xiàn)炒現(xiàn)磨，添加秘制調(diào)料的，吃起來比市場上一般的都要香很多，這些是別人在市場上買不到的，這些都是商機(jī)。

策略五：商品化銷售

在批發(fā)半成品取得經(jīng)驗后將燒烤包裝，經(jīng)真空包裝后達(dá)到三個月以上長期存放即可進(jìn)入超市、食店、商店、小吃批發(fā)市場(至今小吃名單上還沒有燒烤進(jìn)入)，工廠化生產(chǎn)，商品化銷售。

策略六：技術(shù)轉(zhuǎn)讓

雖然你以前曾是徒弟，但是手藝已經(jīng)全部教給你了，希望你能用自己手藝為自己創(chuàng)造更多的財富。所以你可以開門授徒，將自己學(xué)習(xí)的燒烤技術(shù)和燒烤調(diào)料、配方等進(jìn)行傳授，也把五年多在市場摸爬滾打?qū)W來的方法、經(jīng)驗、產(chǎn)品、技術(shù)教給更多的創(chuàng)業(yè)者，回報社會。打破那些沒有攤點專以傳授技術(shù)為幌子的斂財，沒有銷售專以傳授技術(shù)為名賣車的假技術(shù)偽技術(shù)的罩門。

一方面可讓跟更多小本創(chuàng)業(yè)的朋友少走彎路，一次創(chuàng)業(yè)上路，另外一方面也可以增加你的收入為將來的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

策略七：開店

將已有的現(xiàn)有的和可能拿來的好口味產(chǎn)品集到店鋪里,再配以飲料,逐步過渡到特色小吃店。改行前景廣闊。但建議以餐飲食品為首選,以店為第基石。仍然需要用做燒烤時嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、細(xì)致的態(tài)度，花大力氣好調(diào)查研究。

大部分學(xué)員肯于鉆研技術(shù)，但是在開店和經(jīng)營上卻經(jīng)常一頭霧水。不知道如何做店面裝修設(shè)計、不知道如何設(shè)計菜單、不知道如何做開業(yè)活動和促銷等等。針對這些情況，建議朋友們在創(chuàng)業(yè)初期就找有免費加盟開店政策，特別扶助燒烤、烤魚等特色小吃項目的開店。

最后，祝生意興隆，燒烤事業(yè)能有進(jìn)步和突破！

四、如何開好一家烤肉店？

一、做好烤肉店的裝修環(huán)境

如何開好烤肉店，成功的店都是這樣做的

要想吸引住更多的人來你的燒烤店用餐，那么在室內(nèi)裝修上就一定要有自身的特點，進(jìn)而吸引住更多的顧客前來，要是創(chuàng)業(yè)者的資金充裕，還可以室內(nèi)裝修的高檔次些，但要是創(chuàng)業(yè)者的資金有限的話，可以選擇那種主題裝修風(fēng)格，不僅能夠突出自己店鋪的裝修特色，還能使烤肉店的裝修環(huán)境變得十分的干凈整齊，符合當(dāng)代消費者們的用餐要求，自然就能夠吸引他們進(jìn)店品嘗。

二、做好烤肉店的服務(wù)工作

烤肉店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，所以說想要店鋪的生意好，必須要做好服務(wù)工作才行。創(chuàng)業(yè)者要學(xué)會為顧客給予更專業(yè)、更個性化的服務(wù)，在顧客產(chǎn)生依賴性的另外也可以增加門店的美譽(yù)度，店鋪的服務(wù)水平，明確了創(chuàng)業(yè)者是不是可以掙錢。好的服務(wù)可以推動門店的人氣值，隨著烤肉店的開店時間久了，一個好的服務(wù)也會提高烤肉店的知名度。此外，創(chuàng)業(yè)者也需要定期進(jìn)行相關(guān)的員工培訓(xùn)，這樣才能提升員工們的工作技能，使他們能夠在工作中能夠保持高效率、高品質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，贏得更多人們的認(rèn)可。

三、做好烤肉店的特色運營

運營產(chǎn)品有特點、類型多，美味，選擇多才可以獲得顧客的肯定。自身的烤肉技術(shù)必須要有的，每一個店都是有一個較為有代表本店特點的招牌菜，也要有個轉(zhuǎn)換菜品的能力，不能總是做一樣的菜，因為顧客經(jīng)常吃一樣的菜肯定會有吃膩歪的一天，所以創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營的時候也要學(xué)會推陳出新，要緊跟餐飲美食的潮流，偶爾出個新的產(chǎn)品還能起到引流的效果。

四、做好烤肉店的定價工作

人們外出用餐的時候都會考慮到價格方面，畢竟每個人的經(jīng)濟(jì)能力有限，自己所承受的價格范圍也是不一樣的。所以，烤肉店的產(chǎn)品價格會直接影響到顧客是否前去品嘗的幾率，創(chuàng)業(yè)者想要維持烤肉店的生意必須要制定出合理的產(chǎn)品價格，這樣才能贏得顧客們的信賴。同時，創(chuàng)業(yè)者需要在店內(nèi)墻壁顯著標(biāo)志物的地方對所有菜的價錢明碼標(biāo)價，這樣會給足顧客安全感。

以上四個方面就是開好烤肉店的技巧介紹，希望能夠幫助到各位創(chuàng)業(yè)者們。

以上就是關(guān)于重慶烤肉餐飲品牌設(shè)計案例相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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