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溧陽餐飲品牌設計(溧陽餐飲品牌設計公司)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于溧陽餐飲品牌設計的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、餐飲品牌服務設計的原則和關鍵點
內(nèi)容來自:(日)石原直著.好服務是設計出來的[M].姜瑛譯.北京:東方出版社.2018
餐飲品牌服務設計的4個原則—顧客最想得到的是始終如一的預期范圍之內(nèi)的服務。
1. 商品=店面+產(chǎn)品+服務。只要餐廳有到店就餐的環(huán)節(jié),而不只是外賣或街邊不提供就餐空間的小店,對于餐飲品牌,商品都包括這3方面。設計餐飲品牌的商品時,就需要平衡各項要素的比例。店面的風格不能忽視顧客感受,就餐時,食物的味道不僅僅取決于菜品本身,還綜合了服務、店面氛圍。不同餐飲品牌,因為品牌戰(zhàn)略方向的不同,3項要素的側重不同,比如海底撈火鍋的服務權重可能會占50%,環(huán)境權重占比20%,產(chǎn)品權重占比30%;而巴奴毛肚火鍋的產(chǎn)品權重可能會占50%,外婆家的環(huán)境權重占比可能有50%。
2. 服務分為功能性服務和情感性服務。比如結賬人員的結賬這個工作本身是功能性的,但是結賬過程中的言行舉止卻會很大程度上影響顧客的情感。
3. 服務的設計,就是明確服務范圍。一方面服務也是成本,和其他成本一樣,需要管控,品牌的人均只有40塊錢,那服務的設計就按照50元的服務來設計,不要超出太多,否則運營得不償失。另一方面,只有明確服務范圍才能綜合設計服務的“質(zhì)”和“量”,不會因為給某些顧客提供服務而讓另一些顧客久等。比如銀行會根據(jù)業(yè)務的不同設置不同功能的窗口,這樣也可以縮短服務的接待時間,縮短其他人等待的時間。
4. 設計出來的服務,不能依靠“熱情,緊張,壓力”,否則是不可持續(xù)的,沒辦法提供始終如一的服務。
餐飲品牌服務設計—老顧客如何維護、服務員話術設計
1. 老顧客希望得到“不公平”的VIP待遇,普通顧客希望得到“公平”的平等待遇。比如會員系統(tǒng)里面的積分制。但是對老顧客的優(yōu)待需要一個明確的標準,而不是隨意的差別對待。
2. 設計服務話術的時候,要注意使用顧客聽得懂的語言,站在顧客消費的角度需要的語言。
3. 設計好的服務需要明確服務內(nèi)涵。說了的服務,員工不一定理解其含義,不理解含義就去提供服務是機械的,不自然的,也避免員工對工作熟悉之后產(chǎn)生的惰性。
4. 員工只深入了解自己提供的產(chǎn)品,才能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務。
餐飲品牌服務培訓—服務內(nèi)容一旦設計好了,員工就不能隨意更改服務內(nèi)容,因為服務是整體性的,牽一發(fā)而動全身,一絲微小的變化就會使整體服務偏離最初的設計。
1. 負責員工服務培訓的人,應該是深切地體會過做服務員的經(jīng)歷的人。
2. 在進行員工培訓的時候,最好是多人一起培訓,這樣能讓員工的疑問得到共享。
3. 服務重點需要每日強調(diào)。
4. 對于員工記不住服務的內(nèi)容,可以:
①給他們發(fā)一些小卡片,在上崗時可以及時回顧。
②培訓一次只強調(diào)3個點。因為員工一次最多只能記住3個點?!拔⑿Α薄ⅰ昂选?、“鞠躬”等。
5. 將受到好評的服務做到極致。開會讓員工分享,讓顧客滿意的經(jīng)歷,總結哪些服務讓得到了顧客好評,就把這些服務做到極致。
餐飲品牌服務運營—金三角
1. 第一步,企業(yè)對服務員好
2. 第二步,服務員對顧客好
3. 第三步,顧客對企業(yè)好
二、餐廳空間設計公司哪家好
隨著餐飲行業(yè)的持續(xù)發(fā)展,現(xiàn)代餐飲空間設計除了滿足人們的功能需求外,更需要傳達某種主題信息來滿足人們精神文化生活的需要,同時國內(nèi)各大城市如深圳、香港、廣州等餐飲設計公司也從品牌定位、品類塑造、品牌文案、視覺設計、菜品塑造、品牌升級等角度幫助餐飲人一步一步地塑造和升級自己的餐飲品牌。
1.陳林設計事務所——餐飲設計公司十強;2.花萬里全案策劃設計——餐飲空間設計公司十強;3.內(nèi)建筑設計事務所4.古魯奇設計公司等等
三、溧陽金峰國際飯店幾星
五星級。溧陽金峰國際飯店是按五星級標準設計裝修的飯店,是集餐飲、住宿、休閑及娛樂為一體的商務型旅游飯店,地處溧陽市溧城鎮(zhèn)繁華地段,交通方便,西鄰汽車總站,南鄰104國道,距寧杭高速公路僅五分鐘車程。
四、餐飲空間裝飾設計工作室哪家好
比較好的餐飲裝飾設計公司有瑞祥裝飾、申伯裝飾、零點空間裝飾、國富裝飾、伯瑞裝飾等。
1、瑞祥裝飾
全國連鎖大型裝修公司,是一家專業(yè)從事辦公、餐飲、酒店、會所、教育培訓及其他商業(yè)空間裝修設計、施工、材料、強弱電、家具、智能設備與服務的一體化公裝企業(yè)。同時瑞祥裝飾擁有國內(nèi)設計與施工二級資質(zhì),在施工的規(guī)范化和質(zhì)量管理的優(yōu)質(zhì)一致獲得了客戶的好評!
2、申伯裝飾
廣州申伯裝飾設計有限公司成立于2004年,是一家專注于辦公室、家庭裝修、廠房、商場、酒店及餐飲娛樂等商業(yè)空間的室內(nèi)設計及裝修施工工程公司,是中國裝飾企業(yè)優(yōu)秀服務單位。
3、零點空間裝飾
北京零點空間裝飾設計有限公司成立于2007年,具有甲級設計資質(zhì)、一級施工資質(zhì),是一家專業(yè)提供:餐飲品牌戰(zhàn)略定位、空間設計、施工、軟裝、采購、運營策劃、品牌升級、材料、家具、智能設備一站式服務的企業(yè)。專注餐飲設計20年,餐飲設計為100 %業(yè)務。
4、國富裝飾
浙江國富裝飾設計工程有限公司成立于2008年,擁有住建部頒發(fā)設計乙級資質(zhì)、施工貳級資質(zhì)、建筑安全生產(chǎn)許可證。專注中高端賓館酒店、民宿客棧等工裝項目,策劃、設計、預算、施工、售后于一體的專業(yè)工裝公司。
5、伯瑞裝飾
伯瑞裝飾,擁有建筑裝飾工程設計專項乙級,建筑裝修裝飾工程專業(yè)承包貳級,是專業(yè)從事辦公樓、商場、酒店等公共建筑裝飾的中大型設計施工企業(yè)。
以上就是關于溧陽餐飲品牌設計相關問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
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