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    西藏各地餐飲品牌設(shè)計(jì)理念(西藏各地餐飲品牌設(shè)計(jì)理念有哪些)

    發(fā)布時(shí)間:2023-04-11 04:06:20     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 98        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于西藏各地餐飲品牌設(shè)計(jì)理念的問題,以下是小編對(duì)此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

    創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù),服務(wù)客戶遍布全國,咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008

    本文目錄:

    西藏各地餐飲品牌設(shè)計(jì)理念(西藏各地餐飲品牌設(shè)計(jì)理念有哪些)

    一、餐飲品牌logo設(shè)計(jì)原則是什么?

    很多人覺得餐飲品牌LOGO只需要將字體進(jìn)行設(shè)計(jì)就好了,但其實(shí)圖形元素的運(yùn)用能夠賦予標(biāo)志更加豐富的表現(xiàn)力,這方面可以去看看曉心品牌全案公司給一些餐飲品牌的設(shè)計(jì)的logo,簡(jiǎn)約化,緊貼市場(chǎng)。 自己也可以去百度。

    二、餐飲經(jīng)營理念怎么寫

    問題一:餐飲經(jīng)營理念 管理目標(biāo):以人為本,管理到位,制度說話;戰(zhàn)略目標(biāo): 創(chuàng)品牌優(yōu)勢(shì)、連鎖經(jīng)營;開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓確保企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展;經(jīng)營理念:因時(shí)而變,因地而變,永續(xù)經(jīng)營;企業(yè)精神:責(zé)任、創(chuàng)新、敬業(yè)、團(tuán)結(jié)口號(hào):特色經(jīng)營,服務(wù)顧客,衛(wèi)生消毒第一

    問題二:中小型餐飲店的經(jīng)營理念是什么 基于對(duì)餐飲行業(yè)的一些經(jīng)驗(yàn)及理解,試淺析餐飲項(xiàng)目經(jīng)營者在經(jīng)營過程中可能存在的困惑并提供一些初步解決方案。 個(gè)人認(rèn)為,對(duì)于餐飲單位而言,經(jīng)營狀況的好壞主要取決如下因素:1、地理位置和周邊環(huán)境2、經(jīng)營理念及管理3、營銷策略和手段4、場(chǎng)地結(jié)構(gòu)和裝修風(fēng)格5、菜品質(zhì)量及成本控制6、服務(wù)質(zhì)量7、衛(wèi)生狀況8、其他因素 當(dāng)然,任何專業(yè)的理論知識(shí)都不足以確保單一餐飲項(xiàng)目完全具備所有的成功要素。只可能會(huì)被一些餐飲策劃人用以忽悠投資人而已.筆者認(rèn)為餐飲項(xiàng)目的潛在風(fēng)險(xiǎn)除不可抗因素(政策法規(guī),自然災(zāi)害等)外,以上所述諸點(diǎn)通過一些科學(xué)的手段和方法是可以合理控制和規(guī)避的 因地理位置及周邊環(huán)境是選址初期工作,營銷策略和手段應(yīng)根據(jù)經(jīng)營狀況適時(shí)調(diào)整。不同的餐飲形態(tài)對(duì)場(chǎng)地結(jié)構(gòu)和裝修風(fēng)格有不同的要求,服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生狀況也無需過多探討?,F(xiàn)著重闡述個(gè)人對(duì)經(jīng)營理念和菜品質(zhì)量及成本控制一些看法和一些可衡量的廚房管理方案。 一、經(jīng)營理念 對(duì)于小店而言,經(jīng)營理念似乎無從談起。其實(shí)不然。中小餐飲單位的經(jīng)營理念取決于經(jīng)營者個(gè)人對(duì)事物的理解及對(duì)餐飲行業(yè)的認(rèn)知。當(dāng)然我們可能會(huì)看到不少農(nóng)民或者下崗夫妻大字不識(shí)幾個(gè)卻開店成功的案例。我把這種案例解釋為或許他們自己都不察覺的經(jīng)營理念加上一些有利外在因素偶然的契合了某種消費(fèi)需求所以經(jīng)營得以成功。這種偶然不具備可復(fù)制性。 事實(shí)上應(yīng)該是這樣,經(jīng)營理念起著決定性作用。因?yàn)闊o論選址,裝修規(guī)劃,人員聘用管理等等都由老板的個(gè)人理念或朋友的建議所決定。無論單一小店或大型餐飲機(jī)構(gòu)都應(yīng)該確定適合自身的經(jīng)營理念。即使菜品不對(duì),廚師不力,裝修不行,服務(wù)質(zhì)量衛(wèi)生狀況不到位都是可以整改和調(diào)整的。而這唯一的指導(dǎo)方向就是自身的經(jīng)營理念。 那么適合中小餐飲企業(yè)的經(jīng)營理念應(yīng)該是怎樣的呢?這取決于我們想要把它做成什么樣??赡芪覀儠?huì)從開店初期的雄心勃勃慢慢的被餐飲經(jīng)營過程中一些瑣碎的和一些無法預(yù)估的問題所干擾,然后會(huì)有許多疑惑而又找不到癥結(jié)所在。這都是正常的,餐飲行業(yè)面對(duì)的是眾多挑剔的胃口以及因?yàn)閰^(qū)域的不同存在不同的消費(fèi)群體。所以具有很多不確定性。就像18世紀(jì)牛頓炒股血本無歸的時(shí)候感到自己枉為科學(xué)界名流,竟然測(cè)不準(zhǔn)股市的走向,感慨地說:“雖然我能計(jì)算出天體的運(yùn)行軌跡,但我卻估計(jì)不出人們瘋狂的程度?!?是的,即使餐飲行業(yè)沒有股市般變幻莫測(cè)。但實(shí)際也是眾多因素綜合作用的結(jié)果。 話題扯遠(yuǎn)了,個(gè)人認(rèn)為中小餐飲企業(yè)在經(jīng)營理念的形成過程中應(yīng)該作如下分析:(一) 餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)逐漸以大眾消費(fèi)為主流,這也是中小型餐飲單位的生存和發(fā)展空間所在.但受限于單店規(guī)模和經(jīng)營模式,不同的餐飲形態(tài)應(yīng)根據(jù)周邊消費(fèi)人群消費(fèi)能力及消費(fèi)習(xí)慣準(zhǔn)確定位.這種定位應(yīng)該是基于我們主要滿足何種類型的消費(fèi)者的消費(fèi)需求這一定向前提下的.不要妄想兼容并包.因?yàn)闆]有任何餐飲單店可以滿足所有的消費(fèi)需求.但我們應(yīng)該找準(zhǔn)區(qū)域內(nèi)的主流消費(fèi)需求.這是決定單店經(jīng)營狀況的主要因素。(二) 現(xiàn)代餐飲強(qiáng)調(diào)滿足顧客的用餐體驗(yàn).中小型餐館不應(yīng)該照搬程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的酒店式服務(wù)觀念,而應(yīng)根據(jù)自身?xiàng)l件提供個(gè)性化、細(xì)膩化、多樣化、人情化的服務(wù).顧客不是上帝,而應(yīng)該是朋友。(三) 通過對(duì)區(qū)域內(nèi)主流消費(fèi)需求確定菜品及菜式.出品形式統(tǒng)一化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、品種創(chuàng)新化。讓食客常吃常新,常食不厭.當(dāng)然,這只是理想化的結(jié)果.通過組建優(yōu)秀的廚師團(tuán)隊(duì),高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求.中小餐飲企業(yè)是可以達(dá)到或接近這樣的效果的。(四) 科學(xué)、人性化的管理方法是中小餐飲單位經(jīng)營者應(yīng)該學(xué)習(xí)的課程.優(yōu)秀的廚師團(tuán)隊(duì)和管理人才是立店之根本。(五) 注重細(xì)節(jié)應(yīng)成為餐飲經(jīng)營者自身應(yīng)具備并應(yīng)灌輸?shù)矫恳晃粏T工的工作態(tài)度。 籠統(tǒng)的理論只......>>

    問題三:餐廳的服務(wù)宗旨 1、想在客人之前 2、尊重顧客的獨(dú)特性 3、絕不輕意說不 4、微笑親情的服務(wù) “以顧客滿意為中心”

    問題四:餐飲店服務(wù)宗旨口號(hào) 綠色 健康 我們所做的,就是您滿意的

    團(tuán)結(jié)協(xié)作 盡善盡美

    優(yōu)質(zhì)服務(wù) 精益求精

    問題五:餐飲文化理念 管理目標(biāo):以人為本,管理到位,制度說話; 戰(zhàn)略目標(biāo): 創(chuàng)品牌優(yōu)勢(shì)、連鎖經(jīng)營;開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓確保企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展; 經(jīng)營理念:因時(shí)而變,因地而變,永續(xù)經(jīng)營; 企業(yè)精神:責(zé)任、創(chuàng)新、敬業(yè)、團(tuán)結(jié) 口號(hào):特色經(jīng)營,服務(wù)顧客,衛(wèi)生消毒第一

    問題六:餐飲服務(wù)宗旨口號(hào)大全 綠色 健康 我們所做的,就是您滿意的 團(tuán)結(jié)協(xié)作 盡善盡美 優(yōu)質(zhì)服務(wù) 精益求精

    問題七:餐飲企業(yè)愿景怎么寫 企業(yè)的核心價(jià)值就是本身的資產(chǎn)和品牌的價(jià)值,經(jīng)營理念就是營銷發(fā)展的方法和思路。企業(yè)的精神就是團(tuán)結(jié)一致,共同達(dá)到所要求的目標(biāo),不停努力。企業(yè)愿景就是設(shè)計(jì)好企業(yè)未來的發(fā)展路線,要達(dá)到怎么樣的成績(jī)。企業(yè)宗旨就是不斷發(fā)展擴(kuò)大,完善自我為條件做到最好。企業(yè)口號(hào)就是提唱一些振奮人心的話,讓所有人都和你一起奮斗為整個(gè)企業(yè)做最大的貢獻(xiàn),至于怎么說就要看你的企業(yè)具體的性質(zhì)了。

    問題八:什么叫餐廳服務(wù)理念 您理想中的餐廳服務(wù)

    問題九:餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書怎么寫 餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書和其他的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書并無二致,唯一的區(qū)別在于是你準(zhǔn)備去忽悠投資人還是自己真正的需要這么一份餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書去實(shí)施你的餐飲創(chuàng)業(yè)大計(jì)儲(chǔ)

    如果是投融資方向,那么餐飲計(jì)劃書就需要對(duì)餐企所面對(duì)的潛在市場(chǎng)略微夸大,把團(tuán)隊(duì)介紹做niubi一點(diǎn),還要突出你產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)。

    第二種真正的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃,則需要認(rèn)證的去分析市場(chǎng),其次是產(chǎn)品,再然后是團(tuán)隊(duì)(管理、廚師等),側(cè)重點(diǎn)略有不同。

    大致步驟如:

    市場(chǎng)環(huán)境。潛在的消費(fèi)群體、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況。

    成本分析。裝修、人力、房租、食材、耗材、營銷等費(fèi)用,然后在這些基礎(chǔ)上進(jìn)行定價(jià)。

    經(jīng)營模式。如何經(jīng)營管理、如何分配人力、如何選擇IT系統(tǒng)等。

    產(chǎn)品研發(fā)。菜品口味、菜式等如何根據(jù)市場(chǎng)來迭代更新,如何推陳出新等等。

    盈利分析。在一切準(zhǔn)備完畢后,確定餐廳的潛在收益,并做階段性盈利分析,及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略。

    團(tuán)隊(duì)管理。團(tuán)隊(duì)不養(yǎng)閑人,每個(gè)人都應(yīng)該有自己責(zé)任義務(wù),保證團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)步、協(xié)調(diào)、統(tǒng)一。

    發(fā)展展望。餐飲企業(yè)的未來向哪里發(fā)展,中間會(huì)遇到哪些潛在困難,如何去解決。

    互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代要緊跟時(shí)代潮流,三餐美食智慧餐飲管理系統(tǒng)是餐廳網(wǎng)絡(luò)化的重要助力,通過三餐美食,餐飲創(chuàng)業(yè)可以更省心,成功的概率更高。

    問題十:餐飲管理公司的宗旨都有哪些? 奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、提供均衡的營養(yǎng)、追求完美的品質(zhì)

    “祖國飲食文化”“特色、養(yǎng)生、品質(zhì)”

    追求高品質(zhì)、綠色、營養(yǎng)、方便的食品

    綠色健康、美食營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)誠信、共贏發(fā)展

    超越優(yōu)秀追求卓越

    立足于西安,著眼于全國,致力于發(fā)展連鎖餐飲事業(yè)

    三、餐廳設(shè)計(jì)的風(fēng)格是如何制定出來的?

    如何創(chuàng)造獨(dú)特風(fēng)格的餐飲空間設(shè)計(jì)是所有餐飲品牌想要解決的問題。不同的食物空間千差萬別。找一個(gè)統(tǒng)一的模板是不現(xiàn)實(shí)的,但專業(yè)的設(shè)計(jì)理念可以幫助我們有更好的想法和設(shè)計(jì)方向。今天介紹各種餐廳空間設(shè)計(jì)的創(chuàng)意。

    1、由大及小

    餐飲空間設(shè)計(jì)是一個(gè)繁雜的過程,從設(shè)計(jì)初期就要對(duì)餐飲品牌有深刻的認(rèn)識(shí),才能創(chuàng)造出適合餐廳主題的空間。在整個(gè)餐廳空間設(shè)計(jì)中,首先要遵循大大小小的設(shè)計(jì)方法。也就是說,通過對(duì)餐飲品牌的理解,使整個(gè)空間成為全球品牌理念。門、餐廳、箱子、名廚、走廊等空間都是一個(gè)主題。沒有設(shè)計(jì)邏輯的設(shè)計(jì)不僅破壞藝術(shù)價(jià)值,還破壞整個(gè)空間的設(shè)計(jì)理念。在全球概念的調(diào)整下,還需要將設(shè)計(jì)概念下降到細(xì)節(jié)上,在很多情況下,我們忽略的細(xì)節(jié)往往決定了整個(gè)空間的美麗。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)工作時(shí),需要通過對(duì)細(xì)節(jié)的數(shù)據(jù)調(diào)查、信息收集、材料分析等全方位調(diào)整,才能細(xì)化細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)控制將一個(gè)設(shè)計(jì)師的功力所在、空間的客流動(dòng)向、家具的大小和布局位置、照明的明暗調(diào)節(jié)等全部應(yīng)用于整體,影響最終落地效果。因此,在空間的建設(shè)中,整體的調(diào)整、細(xì)節(jié)控制這種“大大小小”的設(shè)計(jì)方法是一個(gè)非常有效和實(shí)用的想法。

    四、2018主題餐廳設(shè)計(jì)說明_2018主題餐廳設(shè)計(jì)

    主題餐廳文化氛圍的營造存在諸多問題,因此營造良好的文化氛圍成為主題餐廳的重要內(nèi)容。下面由我為你提供的2018主題餐廳設(shè)計(jì),希望大家喜歡。

    2018主題餐廳設(shè)計(jì)鑒賞

    2018主題餐廳設(shè)計(jì)圖1

    2018主題餐廳設(shè)計(jì)圖2

    主題餐廳設(shè)計(jì)說明中式

    此餐廳座落在風(fēng)景秀麗的南門,是中外游客度假,休閑,娛樂的去處,交通發(fā)達(dá),人口眾多流動(dòng)量大,為這里餐飲

    ,旅游等各服務(wù)行業(yè)帶來了新的生機(jī)。為此設(shè)計(jì)有中國特色的餐廳是可行的。繼承中國傳統(tǒng)文化,宣傳經(jīng)典佛學(xué),文學(xué),茶

    文化是此餐廳的設(shè)計(jì)主題。

    從餐廳的外墻面我們便可以看出餐廳的設(shè)計(jì)沒有根據(jù)中國的傳統(tǒng)對(duì)稱布局,而是“兩面臉”的形式,但給我們的感覺

    不是很“花”也不“妖艷”而是一種神秘另類的傳統(tǒng),他有自身的個(gè)性與特點(diǎn),簡(jiǎn)單的裝飾,普通的材料更能顯示他的宏偉,

    高貴。我們也借鑒了一些西方的元素,如藍(lán)色的窗臺(tái),百葉式的窗戶和彩繪玻璃,主要是為了強(qiáng)調(diào)這面墻和內(nèi)部的功能,區(qū)域

    的劃分,也為墻在形式上增加了對(duì)比,給人的感覺就是新鮮,浪漫。門的式樣不是北方的皇家式樣而是江南

    的“梅雨”給人的感覺不會(huì)拘謹(jǐn)有親切感,并有濃濃的詩情畫意,也是為了與整個(gè)外墻的色彩,材質(zhì),形式上的統(tǒng)一,而真正

    醒目的是大門上方紅色中字方格形用純花梨木做成外刷清漆,有畫龍點(diǎn)睛之意喻,“禪茶一味”是整個(gè)餐廳的設(shè)計(jì)思想,也是本

    餐廳的黃金招牌。任何建筑都有玻璃,玻璃是引進(jìn)陽光的“武器”有玻璃就有了陽光,是室內(nèi)浪漫,歡快,和諧的制造者,為了不使玻璃表面看上去單調(diào)我用細(xì)胡桃木分割玻璃,讓表面看上去更有藝術(shù)氣氛,玻璃用250mm櫻桃木做窗框,體現(xiàn)力與美的結(jié)合。進(jìn)入餐廳可以從大門也可以從西相樓進(jìn)入,提供方便的就餐路徑。進(jìn)入門廳首先進(jìn)如眼簾的是四盞大紅燈籠,寓意著四季發(fā)財(cái),西相樓,門廳,東相二人區(qū)是用井式天花,連成一體,統(tǒng)一中有變化,每個(gè)二人區(qū)用梁分割,也起一種裝飾作用,并且使空間更有變化,生動(dòng)。天花內(nèi)用葡萄枝裝飾,不使天花給你人一種太凸的感覺,也有掩蓋天花內(nèi)射燈,筒燈使天花更美觀,統(tǒng)一。用云石做成的古典大鼎內(nèi)打燈,中間種梅,一暖一冷的對(duì)比使人的眼睛舒適,輕松,明亮,后面是直頂天花的旋轉(zhuǎn)屏風(fēng),但中間留有空隙,讓人進(jìn)如餐廳不至于走進(jìn)了博物館,透過空隙我們可以隱約看見有人在就餐,也點(diǎn)明了空間的作用。用半割斷的方式把中廳與門廳割開,使空間更具神秘色彩,提升大家的好奇心。旋轉(zhuǎn)屏風(fēng)用黑胡桃木鑲邊和分割,內(nèi)套錦繡,上繪金色菊花“采菊東籬下,悠然見南山”。為了區(qū)分地面材質(zhì),天花,功能區(qū)域的不同在進(jìn)入西相我設(shè)置了門廊,主要用木材和玻璃做成,巧妙的運(yùn)用木材分割玻璃拼出西相二字,使門廊更具藝術(shù)性怪異性,西相的二人區(qū)地面抬高1500mm模仿樓擱,并使空間具有層次感,

    也為在此就餐的人提供了特殊的環(huán)境“演繹一場(chǎng)西相情緣”,西相樓的外墻面用胡桃木框套雕花玻璃內(nèi)打燈,夜間,浪漫的紫色燈光和柔和的橘光衍射在墻面上行成的慢反射使正個(gè)空間更具藝術(shù)效果,凹凸不平的仿古地磚,褐色琉璃瓦,簡(jiǎn)潔大方的紅燈籠讓人好象進(jìn)入了遠(yuǎn)古。西相的衛(wèi)生間是用詩詞裝飾,外種竹,黑,白,綠的色彩搭配就象乘在杯里的茶,清新淡雅,竹上掛飾小紅燈籠,用紅色進(jìn)行點(diǎn)綴,也起藝術(shù)照明的作用。西相亭廊類似于西相樓,地面鋪裝大理石,紅色大圓柱,褐色琉璃瓦,錦繡和仿西周的桌椅倒影在大理石上,此區(qū)域突出安靜的效果。中廳是整個(gè)餐廳的中心區(qū)域,裝飾富麗堂皇,以金色為主,高大的空間,天花以扇形,大方井格,弧形構(gòu)成,照明以主燈和射燈照明整個(gè)中廳,由于層高的原因,以高反光的鋁塑板鋪裝,以間接照明的方式照明中廳的每個(gè)角落,塑料地毯的色澤是海洋珊瑚的色彩,用塑料地毯主要從腳感,耐磨考慮。而扇形天花和大方井格,弧形天花成在著層高,他們的銜接用胡桃木和彩繪玻璃模擬天窗,主要作用是消聲,通風(fēng),音效,還可以模擬天光,為中廳制造自然光,東相亭是八人座,一個(gè)獨(dú)立的空間,更適http://http://www.fanwen99.cn/article/主題餐廳設(shè)計(jì)說明.htm合聊天。吟詩臺(tái)是東相亭,中廳,西相廳廊的集中看點(diǎn),他的舞臺(tái)背景是中國傳統(tǒng)的橋,金色的絲綢燈帶,饒著舞臺(tái)和服務(wù)臺(tái)的絲綢燈帶交相輝映,整個(gè)餐廳的照度最強(qiáng)的是吟詩臺(tái)和服務(wù)臺(tái),其次是中廳,西相廳廊和門廳。門。廳上的八盞筒燈照亮旋轉(zhuǎn)屏風(fēng),云石大鼎以他自生的色澤點(diǎn)綴著整個(gè)空間,四盞大紅燈籠晰晰可見,東相二人區(qū)不同于西相,沒有地面的抬高,但在形式上有所不同。為了使兩排二人區(qū)對(duì)玻璃幕墻采光平衡,我將靠?jī)?nèi)墻區(qū)的地面抬高150并用半割斷的形式將空間分割,照明以壁燈為主,注重裝飾滿足二者間的平衡,靠窗的二人區(qū)少了裝飾卻多了自然,少了吵雜,少了煩瑣,更適合二人世界。我為了不使整個(gè)空間出現(xiàn)客人往一面倒的情況,每個(gè)區(qū)域在統(tǒng)一的條件下盡量平衡人們的心理取向,如裝飾,自然,人文,還有制造的環(huán)境,有意的對(duì)人的心理取向進(jìn)行引導(dǎo)。如“西相情緣,東相往事”。在如東相最里的情侶區(qū)就是突出親密感,肩靠肩的接觸,并且空間小有溫和,親密感,墻面用胡桃木框內(nèi)套彩繪玻璃內(nèi)打燈,營造出浪漫的氣氛,此空間適合親密戀人。包間有琴,棋,書,畫四個(gè),各有各的特點(diǎn),無論是外墻,內(nèi)墻還是內(nèi)部的裝飾都有各自的特點(diǎn),琴閣突出琴的幽雅,棋擱突出棋的神韻,書擱突出詩的韻味,畫擱突出畫的意境,適合客人的多種選擇。琴,棋,書

    內(nèi)部以各朝代家具為裝飾,但共同的特點(diǎn)便是衣柜,無論朝代式樣的不同,都是起最大的裝飾,還有輔助功能就是供客人換衣服,衣服有不同朝代的式樣供客人更換,如果是金庸迷,武俠迷全家就來一場(chǎng)“屠獅大會(huì)”“華山論劍”之類的,尤其是逢年過節(jié),中國人喜歡變換新樣(欣欣向榮)全家?guī)е浵髾C(jī)記錄自己美好的過去。畫擱沒有衣櫥而是多寶格和滿屋的壁畫,此包間更能體會(huì)到寧靜和藝術(shù)氛圍。整個(gè)空間以木材和玻璃為主要材料,為了不使木材給空間帶來悶的感覺,我用各式玻璃進(jìn)行點(diǎn)綴,使空間亮起來。整個(gè)空間的設(shè)計(jì)以詩為導(dǎo)向,可以說整個(gè)空間洋溢著詩情畫意,漫漫去品味“茶”。

    “余味”主題餐廳設(shè)計(jì)說明“余味”主題餐廳設(shè)計(jì)說明

    一 項(xiàng)目及介紹:

    項(xiàng)目名稱:天津工業(yè)大學(xué)東苑第二食堂一樓改造工程

    餐廳名稱:“余味”主題餐廳

    設(shè)計(jì)主題:“漁歌唱晚”

    設(shè)計(jì)人:杜小雪 趙芊芊

    用餐人群:大學(xué)師生

    顏色運(yùn)用:黑、白為主,原木色為輔

    材料運(yùn)用:透明玻璃、大理石、黑桃木、不銹鋼、水晶吊燈等。

    二.主題餐廳的設(shè)計(jì)理念:

    主題餐廳的設(shè)計(jì)以營造適合學(xué)生們用餐的環(huán)境氣氛為落腳點(diǎn),在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)。在布局設(shè)計(jì)上要滿足學(xué)生們不同的需求,并注重餐廳細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)。關(guān)鍵詞:多功能、智能化、簡(jiǎn)約實(shí)用、靈活性。

    三.主題餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格:

    該餐廳的風(fēng)格主要是簡(jiǎn)歐風(fēng)格,強(qiáng)調(diào)使用功能以及造型簡(jiǎn)潔化和單純化。另外在細(xì)節(jié)的處理上也融入了洛可可風(fēng)格的特色元素。追求風(fēng)格的多元但又相適應(yīng),突出設(shè)計(jì)主題。

    四.主題餐廳的布局規(guī)劃

    考慮到大學(xué)校園的食堂用餐人數(shù)多,用餐高峰期,人員秩序較亂,所以餐廳空間布置格局設(shè)置叫規(guī)整,以求讓用餐人流線路明朗且靈活,減少餐廳運(yùn)作壓力。功能區(qū)的布置是為了滿足大學(xué)生不同需求,除了保留主要的用餐空間以外,還設(shè)置了慢搖吧以及休閑書吧。使學(xué)生們能充分享受和融入餐廳的環(huán)境。

    五.設(shè)計(jì)主題及特色:

    “余味”是制作以魚為主要食材的特色休閑主題餐廳,室內(nèi)設(shè)計(jì)主題是“漁歌唱晚”。《漁歌唱晚》是一首大家耳熟能詳?shù)墓殴~曲,展現(xiàn)的是一段漁歌的旋律,柔美的簫聲如悠揚(yáng)的漁歌自遠(yuǎn)處飛來,表現(xiàn)了漁民悠然自得的形象。這個(gè)樂曲所營造的畫面是寧靜、安然、愜意的。而主題餐廳的室內(nèi)裝修正是想通過各種材料的運(yùn)用,空間的改造,家具的擺放來模仿這種畫面感,讓客人享受到這份愜意與優(yōu)雅。中心空間的鋼琴設(shè)計(jì)http://http://www.fanwen99.cn/article/主題餐廳設(shè)計(jì)說明.htm正是想展現(xiàn)“漁歌”的婉轉(zhuǎn)曲調(diào)。另外,在整體色調(diào)上,通過黑白這種永遠(yuǎn)經(jīng)典的配色展顯出”漁歌唱晚”這幅畫面的和諧美。而其中原木色的運(yùn)用則是柔化整個(gè)空間冷硬的色調(diào)。

    空間中網(wǎng)織的隔斷、各種魚造型的裝飾物等是“漁歌唱晚”主題的具體體現(xiàn),這正是模擬“漁夫”收網(wǎng)歸來的場(chǎng)面。

    該餐廳還設(shè)置了引領(lǐng)現(xiàn)代科技潮流的智能點(diǎn)餐系統(tǒng),減少人力成本的輸出,簡(jiǎn)化用餐流程,切合了本餐廳的設(shè)計(jì)理念。

    本案在設(shè)計(jì)時(shí),大行“減法原則”,一切都為空間的通透著想,整體空間采擷黑白兩款色系,餐桌椅具組合簡(jiǎn)單、抽象、明快、現(xiàn)代感強(qiáng)烈,摒棄多余的室內(nèi)裝飾品及無用細(xì)節(jié),營造出一個(gè)輕快、精致、舒雅的就餐氛圍。

    Ps:余味作為餐廳的名字,主要是取“意猶未盡”之意,且“余”又與“魚”“漁”諧音。表現(xiàn)餐廳的食物味道獨(dú)特,讓人意猶未盡,又表明了餐廳的以魚為主的特色。“漁歌唱晚”是整個(gè)空間室內(nèi)設(shè)計(jì)之主題。

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