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古代餐飲品牌設(shè)計（古代餐飲品牌設(shè)計圖片）

發(fā)布時間：2023-04-10 23:56:07 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 140

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于古代餐飲品牌設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、
2、
3、我想開一家具有自我特色的火鍋店，但是不知道從何下手
4、重慶著名的餐飲策劃人是誰？

古代餐飲品牌設(shè)計（古代餐飲品牌設(shè)計圖片）

一、

二、

三、我想開一家具有自我特色的火鍋店，但是不知道從何下手

現(xiàn)在，人們在餐飲上的消費(fèi)越來越高，而喜歡高檔品質(zhì)特色火鍋的人越來越多，這也為投資者帶來了財富?，F(xiàn)在投資者創(chuàng)業(yè)開一家特色火鍋店往往能夠獲得不錯的收益。那么開一家特色火鍋店，怎樣才能夠吸引更多人的眼球，怎樣才能獲得更多的利潤，下面的技巧就要好好學(xué)學(xué)了。

特色火鍋店只有努力創(chuàng)新的店鋪才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，到最后一定會失敗。任何一個店鋪，只有表現(xiàn)出自己的特色才能創(chuàng)造出附加價值，也不能不斷增加顧客。做生意總會遭到困難和挫折，這就要靠自己去突破，不可為特色火鍋的滯銷找借口，也不可借機(jī)輕易削價出售。你一定要拿出魄力和決斷力，在創(chuàng)新方面去尋求機(jī)會。

特色火鍋店的特色，當(dāng)然要配合顧客的需要。至于如何去發(fā)揮，則要個別考慮。除了要注意地域性因素和開店的條件外，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。如果店鋪設(shè)在上班族集中的地區(qū)，必要時，還可適當(dāng)延長營業(yè)時間。但有時候可能會受到空間、人事、技能、資金等現(xiàn)實因素的限制，因此，應(yīng)該先從可能事項著手，一步步去發(fā)揮特色。例如，把重點放在自己比較熟悉、較有競爭性的特色火鍋上，或由較內(nèi)行的經(jīng)理親自介紹上門的顧客，都是比較好的辦法。

現(xiàn)在，開一家特色火鍋店也是商機(jī)無限，如何經(jīng)營好特色火鍋店呢?這是很多創(chuàng)業(yè)新手最關(guān)注的問題，以上就是對特色火鍋店投資項目的介紹，看了這些內(nèi)容的詳細(xì)分析，對于開一家特色火鍋專賣該如何做出新意，如何進(jìn)行吸引客戶?相信很多創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)了解清楚了。掌握了這幾點，相信你的店一定能開好。

火鍋在古代就有了這種吃飯方式，而且很是受人們的喜愛，特別在寒冷的冬季，一家人圍在暖暖的火鍋旁邊，邊聊邊吃，那是多么美好的一件事情啊，隨著社會的發(fā)展，火鍋現(xiàn)在已經(jīng)成為了餐廳中主要經(jīng)營的一種方式，而且現(xiàn)在開火鍋店很賺錢，特別是逢年過節(jié)的時候，火鍋店的客人是絡(luò)繹不絕，的確是賺錢的小本創(chuàng)業(yè)項目，那么如何開起來一家火鍋店呢？

步驟/方法

前景分析：目前國內(nèi)火鍋業(yè)發(fā)展迅速，很多人看到了火鍋市場的容量大，都想在這片沃土上掘一桶金。但不難看出的是目前火鍋餐飲的品牌企業(yè)還不夠，還需要塑造一大批綠色環(huán)保、安全衛(wèi)生、風(fēng)味獨特、文化底蘊(yùn)深厚的著名火鍋品種；并且很多火鍋企業(yè)都沒有轉(zhuǎn)變觀念，拓展領(lǐng)域的想法，拘囿于已開發(fā)的市場里坐享碩果；在管理方面也缺乏規(guī)范性、科學(xué)性和創(chuàng)新性，可以說火鍋有一個成熟的市場但并不成熟的管理體系。針對這樣的市場特點，大量需要的是能進(jìn)行科學(xué)規(guī)范的管理并立足某一特色不斷發(fā)展創(chuàng)新的火鍋店，誰早一步加入進(jìn)來，誰就能早一步搶占先機(jī)掘得第一桶金，前途大有可為；也只有這樣的特色火鍋店才能在無情、激烈的市場爭奪中占有自己的一席之地并長盛不衰！

市場分析：餐飲業(yè)中的火鍋行業(yè)被譽(yù)為永不凋落的朝陽產(chǎn)業(yè)，市場和消費(fèi)能量驚人。據(jù)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計，2007年中國人均餐飲消費(fèi)支出高達(dá)915元，隨著生活水平的提高，我國的人均餐飲消費(fèi)還將大幅的提高。據(jù)中國烹飪協(xié)會與中國商業(yè)聯(lián)合會、中華商業(yè)信息中心聯(lián)合發(fā)布《2008年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營情況分析報告》顯示，2008年中國餐飲業(yè)連續(xù)18年保持兩位數(shù)的高速增長，全年零售額達(dá)到15404億元，同比增長24.7%。

投資分析：火鍋店可以分為四種開店形式：

1、豪華型：

豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽(yù)，裝修舉措措施齊備，環(huán)境柔美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相同一具備高級的烹調(diào)和服務(wù)職員，其服務(wù)對象以高收入者居多，投資大約在80萬-100萬左右。

2、大眾型：

大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)目不少。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、檔次、服務(wù)的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨占特點，價格適中與火鍋本錢較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系緊密親密，座位率與周轉(zhuǎn)率較高，投資大約在40萬-60萬左右。

3、風(fēng)味型：

風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨特的飲食文化，具有濃烈的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風(fēng)味得到公認(rèn)，投資大約在20萬-30萬左右。

4、自助型：

自助型火鍋店是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)職員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的知足感，投資大約在10萬-20萬左右。

注意事項

開火鍋店主要是看你的資金有多少，針對目標(biāo)客戶來定資金的投資量，每一種形式的火鍋店的每月收益都是不一樣的，但是關(guān)鍵的一點是服務(wù)和味道，就算沒有豪華的裝修，只要自己火鍋的味道獨特，就可以占據(jù)自己的一席之地，小本創(chuàng)業(yè)項目很多，但是火鍋店是最賺錢的一個項目！

食材

步驟/方法

投資分析：火鍋店可以分為四種開店形式：

1、豪華型：

2、大眾型：

3、風(fēng)味型：

4、自助型：

注意事項

四、重慶著名的餐飲策劃人是誰？

騏駿品牌策劃的鄧向東(鄧騏駿)的為人很不錯的，作品也很好，很有文化底蘊(yùn)，非常適合現(xiàn)在的餐飲潮流。我們和他不止合作一次了。如果想把餐飲做大做好，做的有文化內(nèi)涵的話，他們真的很好！騏駿品牌策劃的鄧向東(鄧騏駿)在餐飲界還是有比較好的口碑，大家可以多方打聽打聽。鄧向東(鄧騏駿)還是中國十大策劃人，其寫餐飲詞賦也很有看點，讀他的美食賦文，就象品嘗美食那樣美滋滋的。他寫的餐飲論文贏得了政府和行業(yè)的嘉獎，特別是“重慶火鍋傳承中華美食文化的使者‘和”美食之都重慶對世界的宣言’‘，成為餐飲論文中的精品。他對餐飲設(shè)計、策劃、執(zhí)行很有一套，特別是對新品牌的孵化更是舉重若輕，獨秀于餐飲界、策劃界，鄧向東(鄧騏駿)對餐飲文化研究很投入，他對的餐飲文化建設(shè)、餐飲品牌的歷練頗有專攻，他塑造的餐飲品牌成功的案例很多，如德莊、巴將軍幾十家等知名餐飲企業(yè)很尊重鄧向東(鄧騏駿)，他們稱他是”餐飲策神，將軍摯友！”他讓一些剛創(chuàng)業(yè)的新手，走上了致富之路，他讓一些新品牌快速發(fā)展，走向了成功快車道，。。。。。。。他為民族餐飲事業(yè)注入情感和投入心血我們是有目共睹的。

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