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白酒裝瓶設(shè)備(33類白酒商標(biāo)轉(zhuǎn)讓)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于白酒裝瓶設(shè)備的問題,以下是小編對(duì)此問題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
一、書本盒白酒怎么罐裝酒
1,如何將白酒倒灌到瓶?jī)?nèi)
用漏斗
用真空泵或加熱后封口的方式,減小瓶?jī)?nèi)氣壓后,瓶口倒插入需灌裝液體液面之下,然后打開封瓶口,利用大氣壓力,向瓶?jī)?nèi)灌裝。本方法不適用于違法和造假行為!

2,白酒罐瓶裝需要哪些步驟
酒——過濾蓋——洗刷瓶——洗刷——灌裝——扣蓋——貼標(biāo)——裝盒——裝箱

3,酒怎么裝進(jìn)茅臺(tái)瓶里去
弄個(gè)漏斗就可以了,望采納
茅臺(tái)鎮(zhèn)小醉仙,聽名字也和貴州茅臺(tái)集團(tuán)沒有關(guān)系,是茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)品;再者說(shuō)貴州飛天茅臺(tái)酒只有50ml小酒版、以及200ml、375ml裝的,沒有125ml裝的。這種山寨侵權(quán)產(chǎn)品還是建議樓主小心食用啊

4,散的白酒用什么容器裝最好
工廠一般用150~350L的陶缸或者食品級(jí)不銹鋼罐裝白酒,量小的話可以用5~25L的小陶缸或白瓷罐來(lái)裝散酒,罐口可以用米糠袋(細(xì)密白布袋裝干爽的米糠)蓋上,取用方便。
5,白酒怎么儲(chǔ)存用什么容器用什么
玻璃瓶,或者酒壇子。做好密封和控制好溫度就行。希望幫到樓主,謝謝。
白酒生產(chǎn)過程中的傳統(tǒng)貯(盛)酒容器,有酒壇、酒甕、酒海、酒(木)箱、酒簍等。目前釀酒業(yè)使用的貯存容器,可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。
6,白酒如何封裝
對(duì)于一些口徑比較大的壇壇罐罐。在蓋上蓋子以后,可以多用幾層保鮮膜進(jìn)行封口,然后用繩子扎緊。壇裝白酒的保存方法的最后用黃泥糊住封口。如果酒容器是小酒壇,我們可以先用硅膠墊作為內(nèi)塞將壇口塞住,然后蓋上蓋子,最后用封蠟將蓋子與壇身的縫隙封死,使用封蠟需要非常仔細(xì),以免留下氣孔致使白酒跑度和揮發(fā)。
7,白酒應(yīng)該怎么儲(chǔ)藏
白酒適合儲(chǔ)藏的條件 地道純正的中國(guó)白酒采取傳統(tǒng)工藝,選用純糧釀造,沒有任何人為的“加香勾兌”成分,若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵,發(fā)酵期長(zhǎng),酒度較高(通常在50度以上)等條件。白酒的品種繁多,香型各異,各具特色。在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會(huì)令酒更香更醇,促進(jìn)酒的老熟。 白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美,愈久愈濃,愈久愈香醇,價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。專家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金,由此可見其價(jià)值潛能!
8,白酒灌裝機(jī)的工作流程是怎樣的
白酒灌裝機(jī)的工作流程:首先裝有空瓶的箱子堆放在托盤上,由輸送帶送到卸托盤機(jī),將托盤逐個(gè)卸下,箱子隨輸送帶送到卸箱機(jī)中,將空瓶從箱子中取出,空箱經(jīng)輸送帶送到洗箱機(jī),經(jīng)清洗干凈,再輸送到裝箱機(jī)旁,以便將盛有飲料的瓶子裝入其中。從卸箱機(jī)取出的空瓶,由另一條輸送帶送入洗瓶機(jī)消毒和清洗,經(jīng)瓶子檢驗(yàn)機(jī)檢驗(yàn),符合清潔標(biāo)準(zhǔn)后進(jìn)入灌裝機(jī)和封蓋機(jī)。酒水由灌裝機(jī)裝入瓶中。裝好飲料的瓶子經(jīng)封蓋機(jī)加蓋封住并輸送到貼標(biāo)機(jī)貼標(biāo),貼好標(biāo)簽后送至裝箱機(jī)裝入箱中再送到堆托盤機(jī)堆放在托盤上送入倉(cāng)庫(kù)。
9,白酒怎么儲(chǔ)藏
1 醬香型白酒合理的貯存期 醬香型白酒合理的貯存期為3年以上。貯存前期主要是酒體香氣的變化期,中期主要是酒體味感的變化期,后期主要是酒體風(fēng)格的變化期。恒溫貯存酒體的醬香突出,醇厚、協(xié)調(diào)、細(xì)膩感非常好;而自然貯存的酒體香氣大,但醇厚感、細(xì)膩感稍欠缺。并建議醬香型白酒采用恒溫貯存。 2 清香型白酒貯存期香味成分的變化規(guī)律 白酒陳化過程是一個(gè)復(fù)雜的物理、化學(xué)變化過程,陳釀白酒是多種物質(zhì)動(dòng)態(tài)平衡的綜合體系。為了探索清香型白酒香味成分貯存的變化規(guī)律,對(duì)貯存時(shí)間不同、酒齡相同、酒度不同的汾酒進(jìn)行了分析研究。結(jié)果表明,高度酒在貯存過程中比較穩(wěn)定,其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少,相應(yīng)的酸含量增加;而低度酒和降度酒在貯存過程中質(zhì)量變化較大,香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡,使酒中酸增加,酯類減少。 清香型白酒貯存過程中,總酸逐漸升高,總酯逐漸下降,后期趨于平穩(wěn)狀態(tài),低度酒比降度酒升、降幅度明顯;高級(jí)醇有先升后降趨勢(shì)。貯存時(shí)間要掌握好“度”,過度老熟不僅不能提高質(zhì)量,反而會(huì)降低質(zhì)量。
10,茅臺(tái)酒空瓶怎樣向里灌酒
沒辦法向茅臺(tái)酒空瓶灌酒。茅臺(tái)酒為了防止別人用真酒瓶灌假酒,設(shè)計(jì)的酒瓶是只能往外面倒酒卻不能灌進(jìn)去。茅臺(tái)酒是大曲醬香型,53±1度%Vol,不分等級(jí),統(tǒng)一經(jīng)銷。外銷以“飛天牌”為注冊(cè)商標(biāo),由仁懷縣外貿(mào)公司統(tǒng)一調(diào)撥;內(nèi)銷以“貴州牌”為注冊(cè)商標(biāo),酒盒及酒標(biāo)上印有紅星圖案,由仁懷縣煙酒糖業(yè)公司調(diào)撥。茅臺(tái)酒的銷售憑證是銷售單、票頭和專用章,三者上面都沒有“仁懷縣”三個(gè)字,若有則是假冒的茅臺(tái)酒。怎樣識(shí)別茅臺(tái)真假酒一、看印刷好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色準(zhǔn)確,油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母,則大小規(guī)范一致。此外,現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標(biāo)志,茅臺(tái)酒,其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種,從不同的角度觀察會(huì)呈現(xiàn)不同的色澤,而且只能一次性使用,稍有損壞就不能復(fù)原。二、看瓶蓋日前我國(guó)的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋,其特點(diǎn)是蓋體光滑,形狀統(tǒng)一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品,倒過來(lái)時(shí)往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案、文字模糊不清。三、看包裝真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外,其邊緣接縫齊整嚴(yán)密,沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象;有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹,其包裝十分緊密無(wú)松軟現(xiàn)象。
11,白酒怎么儲(chǔ)存
少量的話以陶壇為容器,恒溫恒濕的儲(chǔ)存條件為最佳,大量的話可考慮選用不銹鋼大酒罐!
真是很傻很天真哦。埋地下就符合藏酒的溫度?濕度?實(shí)在想那么試,去買點(diǎn)原度酒就好,就是幾塊一斤的那種,燒酒鋪,放幾個(gè)大酒壇的那地方有賣的。如果你離我近,我可以幫你買小五的原度酒,嘿嘿,不知道你懂不懂什么是原度酒?就是剛發(fā)酵出來(lái)的酒,還沒分級(jí)的
1、容器高檔酒采用陶壇,因?yàn)樘諌猩倭康慕饘匐x子,會(huì)促進(jìn)白酒的老熟;微孔結(jié)構(gòu),是氧氣充分接觸,也有利老熟。缺點(diǎn),酒損大酒海,因?yàn)槭茄先萜鳎瑫?huì)給就帶來(lái)顏色,鳳香型就采用這種容器。水泥池,因?yàn)橐凯h(huán)氧乙酯來(lái)防滲漏,對(duì)酒質(zhì)不好,滲漏也不好解決。不銹鋼容器,大型,對(duì)酒品質(zhì)影響不大。2、條件最好是避光,在恒溫恒濕,通風(fēng)的地方保存,有利老熟。
瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)教好的地方,相對(duì)濕度在70%左右為宜。濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒儲(chǔ)存的環(huán)境溫度不宜超過30°c。,嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”
這個(gè)要看你儲(chǔ)存的目的,還有你想儲(chǔ)存的時(shí)間來(lái)確定的,一般3年以內(nèi)你都可以直接用陶缸密封儲(chǔ)存,時(shí)間長(zhǎng)的話就最好放置在地窖中,目的是利用地窖中的溫度和濕度來(lái)盡量減少酒精的揮發(fā)。
12,灌裝白酒需要什么手續(xù)
車間衛(wèi)生制度1、所有員工必須經(jīng)年度健康檢查,取得健康證后方可上崗;2、進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)必須戴好統(tǒng)一的工作服、工作帽、頭發(fā)須全部戴入帽中,并佩帶好工號(hào)牌,做好個(gè)人衛(wèi)生,整理好個(gè)人儀容;3、所有上崗人員不得留長(zhǎng)指甲、胡須、須勤換洗工作服、工作帽、勤洗澡理發(fā);4、嚴(yán)禁穿拖鞋、裙子、短褲、背心進(jìn)入車間,嚴(yán)禁穿工作服上廁所,嚴(yán)禁穿工作服出廠區(qū);5、進(jìn)入灌裝室必須穿雨鞋,經(jīng)消毒池消毒后,并戴好口罩,在消毒液中,洗手后方可進(jìn)入,大小便后須嚴(yán)格洗手,并在消毒液中浸泡數(shù)分鐘進(jìn)行消毒;6、現(xiàn)場(chǎng)操作過程中,不得化濃妝、不得涂指甲油、不得戴戒指、手鐲、手表、手鏈、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等首飾;7、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)(含更衣室)嚴(yán)禁吃零食、吃飯、吸煙;8、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)不準(zhǔn)隨地吐痰、撓鼻、掏耳、撓眼、不對(duì)半成品、成品打噴嚏;9、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)各種物品須擺放整齊、不允許存放私人物品,嚴(yán)禁各種原材料、雜物;10、生產(chǎn)垃圾須及時(shí)清理,保持地面干凈、整潔、無(wú)積水,地面無(wú)煙頭、泥沙等雜物;11、生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施須保持干凈,不準(zhǔn)亂寫亂畫或貼不干膠等,不在設(shè)備、設(shè)施上亂放東西;12、各種次品、返修品分類放入塑料筐中且塑料筐必須整齊擺放,嚴(yán)禁亂扔、亂放;13、每交接班時(shí)須對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行徹底清掃,做到清潔衛(wèi)生交班;14、每周須至少進(jìn)行一次大掃除,對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)及設(shè)備進(jìn)行三、二級(jí)清洗,做到無(wú)衛(wèi)生死角,保障符合食品工廠的衛(wèi)生條件;15、各班做好交接班記錄、詳細(xì)、準(zhǔn)確記錄生產(chǎn)及衛(wèi)生情況,交接現(xiàn)本應(yīng)整潔,不得亂涂、亂畫;
二、茅臺(tái)酒的機(jī)械性質(zhì)
茅臺(tái)酒的機(jī)械性質(zhì)是灌裝機(jī)。設(shè)備底部傳輸定位裝置根據(jù)灌裝頭的數(shù)量提前設(shè)定定位位置全自動(dòng)茅臺(tái)酒灌裝機(jī),灌裝瓶經(jīng)過傳輸線傳送到設(shè)備底部灌裝位置茅臺(tái)酒灌裝生產(chǎn)線,灌裝頭向下深入灌裝瓶?jī)?nèi)茅臺(tái)酒灌裝封口機(jī),根據(jù)提前設(shè)定好的灌裝計(jì)量進(jìn)行灌裝。
三、說(shuō)說(shuō)小型釀酒設(shè)備哪家好
雅大科技、邁拓啤酒設(shè)備、唐三鏡、德釀?shì)p工、京德設(shè)備。以上小型釀酒設(shè)備廠家生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富,對(duì)于釀酒有獨(dú)特的方法,值得推薦。
1、雅大科技:成立于1999年,主要業(yè)務(wù)是釀酒技術(shù)研究、釀酒設(shè)備、釀酒曲生產(chǎn)。年產(chǎn)2000萬(wàn)瓶純糧酒,年產(chǎn)6000套釀酒設(shè)備廠。在微釀啤酒設(shè)備上不斷創(chuàng)新和改進(jìn),解決了原有設(shè)備在降溫、旋沉等方面的缺陷,既可解決糖化時(shí)間過長(zhǎng)的問題。
2、邁拓啤酒設(shè)備:公司集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝調(diào)試、售后服務(wù)于一體。采用液態(tài)循環(huán)生態(tài)發(fā)酵法釀酒新技術(shù),蒸餾后的酒糟水經(jīng)壓榨過濾后的水可循環(huán)利用。主營(yíng)包括葡萄酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、白酒設(shè)備。
3、唐三鏡:是一家集釀酒技術(shù)、釀酒設(shè)備、藥酒藥材、營(yíng)銷配套于一體的綜合性企業(yè)。擁有自主的酒廠、2個(gè)設(shè)備廠、1個(gè)酒曲廠。小型釀酒設(shè)備采用蒸汽恒溫蒸餾,采用加厚型304不銹鋼流水線生產(chǎn)制作,具有良好的密封性。
4、德釀?shì)p工:主營(yíng)小型釀酒、翻轉(zhuǎn)型釀酒、白酒設(shè)備,年產(chǎn)2000套釀酒設(shè)備。設(shè)備采用蒸汽室和甄桶分離設(shè)計(jì),讓生化過濾在蒸餾過程中就保證了酒質(zhì)純清優(yōu)。液位計(jì)閥等配件采用全不銹鋼高檔配件。
5、京德設(shè)備:主營(yíng)啤酒、白酒、葡萄酒釀酒設(shè)備,廠房占地10000平方米。采用專業(yè)設(shè)備的雙內(nèi)噴管路供氣,環(huán)形底部自動(dòng)旋轉(zhuǎn)內(nèi)噴,利用低壓蒸汽內(nèi)噴動(dòng)力實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)攪拌,讓發(fā)酵液蒸餾過程更均勻。
四、白酒釀造設(shè)備
白酒的制作方法:
所用設(shè)備:
1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。
2.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。
3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。
4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)(大廠用)、甑桶(小廠用)等。
我國(guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種,固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中,麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大,故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝。
制作方法:
1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性,粉碎的細(xì)度要求也不同,薯干、玉米等原料,通過20孔篩者占60%以上。
2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定,配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn),要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng),一般以淀粉濃度14~16%、酸度0.6~0.8、潤(rùn)料水分48~50%為宜。
3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20~30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內(nèi)無(wú)生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行,稱為“混蒸混燒”,前期以蒸酒為主,甑內(nèi)溫度要求85~90℃,蒸酒后,應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行,稱之為“清蒸清燒”。
4.冷卻。蒸熟的原料,用揚(yáng)渣或晾渣的方法,使料迅速冷卻,使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度,若氣溫在5~10℃時(shí),品溫應(yīng)降至30~32℃,若氣溫在10~15℃時(shí),品溫應(yīng)降至25~28℃,夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。
5.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒,是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝,揚(yáng)渣之后,同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定,一般為釀酒主料的8~10%,酒母用量一般為總投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行,在拌醅時(shí)應(yīng)加水(工廠稱加漿),控制入池時(shí)醅的水分含量為58~62%。
6.入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18~20℃(夏季不超過26℃),入窖的醅料既不能壓的緊,也不能過松,一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630~640公斤左右為宜。裝好后,在醅料上蓋上一層糠,用窖泥密封,再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫,并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短,根據(jù)各種因素來(lái)確定,有3天、4~5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36~37℃時(shí),即可結(jié)束發(fā)酵。
7.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅,它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽,再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái),并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。
8、原酒儲(chǔ)存一段時(shí)間,勾兌成品,符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就可以出售了。
以上就是關(guān)于白酒裝瓶設(shè)備相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
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