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    快餐店餐飲品牌設(shè)計(快餐店餐飲品牌設(shè)計圖)

    發(fā)布時間:2023-04-10 16:36:53     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 141        

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于快餐店餐飲品牌設(shè)計的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

    創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務,服務客戶遍布全國,咨詢相關(guān)業(yè)務請撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008

    本文目錄:

    快餐店餐飲品牌設(shè)計(快餐店餐飲品牌設(shè)計圖)

    一、餐廳設(shè)計:這些用色原則餐飲人不得不知!

    餐廳設(shè)計中的色彩搭配是很重要的,餐飲人不得不知道的用色原則有以下幾點:

    一、慎用紅色

    中國人認為紅色是吉祥色,素有中國紅一說。紅色還具有熱情、奔放的含義,充滿燃燒的力量。因此,紅色很得餐飲人的喜愛,尤其是火鍋這個品類。紅色符合火鍋熱情似火的風格,且可以在一定程度上刺激消費者提高就餐速度。

    然而,花萬里 餐飲設(shè)計 卻提出了異于常人的觀點:紅色在餐飲設(shè)計中要慎用。紅色是個能量充沛的顏色,過度采用容易造成心理壓力,用不好就會落于俗艷,降低品牌的格調(diào)。紅色更適合作為搭配色,配合主色系,在細節(jié)處進行點綴。

    二、色系要契合品牌品位

    品牌品位的打造要全方位、立體式地進行,色彩、燈光、音樂等都要圍繞品牌內(nèi)涵的塑造進行設(shè)計。

    因此,在嚴肅高端的日本料理店里就不適合運用橙色、明黃等活潑色;講究方便快捷的快餐店也不適合黑色、紫色等高冷色;而美好的甜品店也不適合出現(xiàn)灰色、黑色等暗黑系……

    三、搭配講究舒服

    凡·高說:“沒有不好的顏色,只有不好的搭配?!蔽覀兂UJ為最糟糕的搭配是紅配綠,但在大自然中,這卻是最常見、最美好的景色,如紅花配綠葉。

    色彩搭配在不同的環(huán)境、品牌調(diào)性下呈現(xiàn)的效果不同。不管你走什么路線,或甜美,或高冷,或低調(diào),都要服從“看著舒服”這一原則。

    本文轉(zhuǎn)自花萬里餐飲設(shè)計:http://www.canting365.cn/,如有疑問請聯(lián)系我們。

    二、連鎖餐飲店鋪設(shè)計裝修效果圖

    隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的快速發(fā)展,旅游者對旅游體驗的質(zhì)量要求越來越高。就旅游過程中的餐飲體驗來說,簡單的“吃飽”已遠遠不能滿足游客的需求,游客在旅游過程中,更加關(guān)注餐飲的質(zhì)量、安全乃至特色與文化。以下是我精心推薦的一些連鎖餐飲店鋪設(shè)計裝修效果圖,希望你能有所感觸!

    連鎖餐飲店鋪設(shè)計裝修效果圖展示

     快餐店餐飲品牌設(shè)計(快餐店餐飲品牌設(shè)計圖)  

    連鎖餐飲店鋪設(shè)計裝修效果圖1

    快餐店餐飲品牌設(shè)計(快餐店餐飲品牌設(shè)計圖)

    連鎖餐飲店鋪設(shè)計裝修效果圖2

     快餐店餐飲品牌設(shè)計(快餐店餐飲品牌設(shè)計圖)  

    連鎖餐飲店鋪設(shè)計裝修效果圖3

     快餐店餐飲品牌設(shè)計(快餐店餐飲品牌設(shè)計圖)  

    連鎖餐飲店鋪設(shè)計裝修效果圖4

     快餐店餐飲品牌設(shè)計(快餐店餐飲品牌設(shè)計圖)  

    連鎖餐飲店鋪設(shè)計裝修效果圖5

    連鎖餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢

    一、走優(yōu)質(zhì)高效的快餐化道路

    隨著城市生活節(jié)奏的加快,居民收入水平的提高,社會上對快餐的需求量日趨增大,質(zhì)優(yōu)價廉高效率的快餐店必將受到廣大居民的歡迎。我國著名的科學家錢學森先生就曾經(jīng)提出,應在我國的一些大城市,建立快餐中心,以規(guī)模經(jīng)營的高效率和低成本,來滿足廣大群眾的飲食需要,加快家務勞動社會化的步伐,促進我國經(jīng)濟的發(fā)展。事實上,我國各地已有許多飯店和各類餐飲企業(yè),通過經(jīng)營快餐業(yè)務而使自身獲得了良好的經(jīng)濟效益。

    二、更加強調(diào)營銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍

    現(xiàn)代社會的消費者,在進行消費時往往帶有許多感性的成份,容易受到環(huán)境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道,但非常注重進食時的環(huán)境與氛圍。要求進食的環(huán)境“場景化”、“情緒化”,從而能更好的滿足他們的感性需求。因此,相當多的餐館,在布置環(huán)境,營造氛圍上下了很大的功夫,力圖營造出各具特色的,吸引人的種種情調(diào)?;蛐缕鎰e致,或溫馨浪漫,或清靜高雅,或熱鬧刺激,或富麗堂皇.或小巧玲瓏。有的展現(xiàn)都市風物,有的炫示鄉(xiāng)村風情。有中士風格的,也有西式風情的,更有中西合壁的。從美食環(huán)境到極富浪漫色彩的店名、菜名,使你能在太快朵頤之際,烘托起千古風流的雅興和一派溫馨的人和之情。餐飲店的內(nèi)部也可以來點奇特的創(chuàng)意。比如以郁金香、紅玫瑰等來取代幾號桌幾號桌的編號。營業(yè)中、準備中的門口告示牌,令人感到冰冷無情,如果改用‘本店上午九點開始營業(yè),敬請稍候’‘本日下午十點打烊,明日上午九點再見,敬請原諒’就令人倍感親切。因此,有著良好的環(huán)境氛圍的快餐店和一些大酒店,受到了人們的歡迎。

    三、生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品、保健環(huán)境將更為人們所重視

    隨著人們對環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問題的關(guān)心程度日益提高,無公害、無污染的綠色食品、保健食品,受到了消費者的歡迎,許多餐飲企業(yè)適應這種要求,紛紛推出了自己的保健綠色食譜,并增加保健設(shè)施,營造保健環(huán)境。

    近幾年,國內(nèi)外的許多有識之士,對健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業(yè)據(jù)此推出了一系列的促銷措施。例如,推銷健康食譜、引進健康信息(如提供與健康、運動相關(guān)的雜志,或附設(shè)健康俱樂部、瑜珈教室,或放映外國運動影片,舉辦健康食譜講習班等)、提供健康設(shè)施(如設(shè)置‘按摩器’‘健身器’‘氧氣供應’等)、提供健康環(huán)境(如禁煙餐廳等)等,以此適應人們觀念上的變化及其要求。

    近幾年,藥膳的保健作用,已為越來越多的人所認識。藥膳餐廳也越開越多。富含高纖維的蔬菜水果,沒有污染且營養(yǎng)豐富的野菜,在餐館菜肴中所占比例日漸擴大,而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。因為據(jù)科學分析,高纖維食品能夠起到降低膽固醇,減低癌癥罹患率,控制血糖濃度的作用;而一向不為餐館所重視的野菜,因其味美且沒有污染,安全可靠,又兼富含胡羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素,具有良好的藥用價值。據(jù)分析,野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用,枸杞具有滋肝補腎、益精壯陽的功用,馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用,菊花腦有疏風散熱、平肝明目的作用。在南京地區(qū),野菜已成為市民餐桌上的重要內(nèi)容,而餐館亦適應市民消費需求的變化,紛紛推出了各種精工細作的野菜時蔬。

    四、重視個性化、特色化、形象化的服務

    隨著人們生活水平的提高,消費需求將日趨個性化,這要求企業(yè)重視人們的具體要求,根據(jù)具體的消費場景、消費時間、消費對象,提供有針對性的服務,并據(jù)此塑造出符合顧客要求的企業(yè)形象。如情人餐廳、球迷餐廳、小盞餐廳、離婚餐廳等。從現(xiàn)代消費者的心理來看,許多人在進行某種消費時,不僅消費商品本身,也消費商品的名氣和通過商品體現(xiàn)出來的形象,因為形象具有一定的象征價值,能滿足人們對身份地位等方面的追求,能讓人產(chǎn)生自豪感,抑或給人們一種談資、一種經(jīng)歷。

    五、重視人們的情感生活、社交活動等方面的需求

    情感生活是人們的基本需要之一,近幾年來社會上興起了一股所謂“煽情”的營銷方法,就是通過各種措施活動刺激和調(diào)動人們的情感,以達到促銷的目的。許多餐飲企業(yè)也通過設(shè)立諸如情侶包廂、情侶茶座、情侶套餐、情侶燒烤等服務項目來促銷。或以加強家人的團聚、朋友的聚會、父母子女情、兄弟姐妹情、鄉(xiāng)親情、同學情等來調(diào)動人們的消費欲望。在宣傳上也強調(diào)情感服務的特色,盡力突出自身適合各類情感生活的消費環(huán)境。外食市場是餐飲業(yè)的基礎(chǔ),而外食的一個重要原因就是基于應酬的需要,如婚喪喜慶、商業(yè)會談、情感交流、朋友聚會等,人們需要尋求一種更好的環(huán)境氛圍,更周到的服務,更形式化的場所和更豐富的飲食選擇。

    據(jù)《中國餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預測分析報告前瞻》稱,當前餐飲行業(yè)發(fā)展形勢非常嚴峻,大型快餐連鎖企業(yè)上半年同比增幅維持在10%左右,新門店擴張完成計劃比例僅為20%-30%,本土快餐品牌利潤不及8%。正餐企業(yè)增速明顯放緩,廣東、海南、湖南等地企業(yè)甚至出現(xiàn)因不堪重負而倒閉,或?qū)ν庹凶狻⑥D(zhuǎn)讓。此外,火鍋企業(yè)上半年的翻臺率普遍達到歷史最低。

    2006年,中國餐飲消費全年零售額首次突破萬億元大關(guān),達到10345.5億元,同比增長16.4%,比上年凈增1458億元,連續(xù)16年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長,與改革開放初期的1978年相比增長了188倍。

    2007年,中國餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺階,全年零售額達到12352億元,比上年約增加2006.5億元,同比增長19.4%,比上年同期增幅高出3個百分點,占社會消費品零售總額的13.8%,拉動社會消費品零售總額增長2.6個百分點,對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.6%。中國餐飲業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展,顯示出了在社會需求和經(jīng)濟發(fā)展的大背景下,行業(yè)總體規(guī)模日益擴大,在國民經(jīng)濟中的地位和作用明顯提升和加強。

    2008年1-11月份,全國住宿與餐飲業(yè)零售額達到13905.1億元,同比增長24.9%,環(huán)比基本持平,比上年同期加快6.1個百分點,占同期社會消費品零售總額的比重為14.2%,拉動社會消費品零售總額增長3.5個百分點。其中11月份,全國住宿與餐飲業(yè)繼續(xù)保持快速增長,零售額實現(xiàn)1376.6億元,同比增長25.1%,比上年同期加快3.5個百分點,但比上月下降6.6%。

    三、快餐店室內(nèi)色彩設(shè)計探析

    快餐店室內(nèi)色彩設(shè)計探析

    色彩的設(shè)計需要根據(jù)不同的功能需求做出不同變化??觳偷暝谑覂?nèi)色彩中大部分都是利用高明度、高飽和度的暖色調(diào)來裝飾餐廳空間。在快餐店室內(nèi)色彩設(shè)計中,空間色彩的和諧與對比是最最為關(guān)鍵的??觳偷暝谑覂?nèi)色彩中大部分都是利用高明度、高飽和度的暖色調(diào)來裝飾餐廳空間。

    快餐店餐飲品牌設(shè)計(快餐店餐飲品牌設(shè)計圖)

    摘要: 通過對快餐店空間的色彩設(shè)計現(xiàn)狀分析,討論消費者對于不同色彩環(huán)境的行為心理規(guī)律以及色彩設(shè)計在快餐店空間設(shè)計中的應用原則,為創(chuàng)造出更加符合消費者的心理需求的快餐店室內(nèi)色彩設(shè)計提供參考。

    關(guān)鍵詞: 色彩心理;快餐店;應用原則;功能

    隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展,色彩通過對人們的視覺影響和情感的傳遞,使其在人們的生活中煥發(fā)著這一種神奇的魅力。色彩已經(jīng)成為一個成功設(shè)計中舉足輕重的一部分。對于快餐廳的色彩設(shè)計,適合的色彩環(huán)境將會促進消費者的食欲,使其擁有一個愉悅的用餐心情。

    一、色彩在快餐室內(nèi)設(shè)計中的重要性

    著名設(shè)計師南多曾說過“世界上任何的設(shè)計都是用視覺語言來傳達的。它是那樣的直接而深刻。”在人通過視覺感受到色彩時,它會給人帶來豐富的視覺體驗和想象空間,從而使人產(chǎn)生對環(huán)境和色彩美的渴望。色彩環(huán)境會激發(fā)人們的感受,對色彩心理的研究我們可以得到大眾對于不同色彩的心理感受與認知的規(guī)律,從而為我們進行餐飲空間設(shè)計中色彩選用及搭配提供了理論參考。“快餐”的定位一直以來都是方便高效、物美價廉,以大眾消費群體為主要目標,因此快餐店一般是符合中低層消費者的消費,客人的數(shù)量多,流動快??觳偷甑木筒铜h(huán)境中各種因素對我們都會產(chǎn)生影響,它在不知不覺中的占據(jù)人們內(nèi)心的一部分,從而使我們的行為發(fā)生潛移默化的改變,其中色彩設(shè)計是最容易印入人們眼簾的。通過對色彩的人類心理感受的探析,合理運用室內(nèi)色彩,不僅能夠改善人們在就餐過程中生理及心理的舒適度,還可以增加餐飲企業(yè)的經(jīng)營收入。

    二、快餐店室內(nèi)空間色彩的要素

    1、空間墻面裝飾色彩

    色彩是光在經(jīng)過物體的吸收和反射后所被人眼看到識別的。餐廳的墻面裝飾色彩是構(gòu)成空間色彩的主要部分,它通常給人最深刻的印象。墻面裝飾色彩需要根據(jù)快餐廳的品牌形象定位來確定。對于大多數(shù)的快餐店而言,墻面主要是以明朗輕快的暖色調(diào)為主,這類顏色可以給人帶來溫馨感覺并且有效的促進顧客食欲。

    2、燈光色彩

    光照產(chǎn)生色彩,沒有光人們便無法看到色彩。光照在塑造空間環(huán)境氛圍中有著其他方式無法比擬的效果。光照在我們平時可以用于快餐空間中的,光利用色彩的疊加、豐富的變化和絢麗的造型,產(chǎn)生許多各種不同的特殊視覺感受。在就餐空間照明系統(tǒng)中大多數(shù)都會以顯示為偏暖色調(diào)為主,在此種環(huán)境中食品會給人帶來更加美味可口的心理感受。任何一種種顏色都有他們不同的性格和象征,比如說紅黃為主的暖色調(diào)個人帶來歡快熱烈的氣氛,而藍綠色則給人帶來幽雅安靜的氛圍。怎么樣有效的利用光照得色彩來制造合適的氛圍,烘托空間意境,一直是設(shè)計師優(yōu)秀的設(shè)計語言。3、家具與裝飾陳設(shè)色彩快餐店的家具與裝飾陳設(shè)色彩是構(gòu)成室內(nèi)色彩不可或缺的一部分。家具與裝飾物在室內(nèi)設(shè)計中可以起到畫龍點睛的作用,它們的色彩一般都是根據(jù)室內(nèi)的主體色調(diào)來確定的。對于家具與裝飾陳設(shè)一般來說分為兩種情況,一種是選擇與環(huán)境背景色相接近的類似色彩,在風格、色調(diào)上力求一致,與空間環(huán)境相協(xié)調(diào),從而使快餐店形成鮮明的主題。另一種則是為了突出家具與裝飾物而提高其色彩純度、明度和選用與環(huán)境背景色的對比色,使其與其他裝飾色彩產(chǎn)生對比,形成一個色彩點綴,打破空間色彩的單一性。

    三、快餐店室內(nèi)空間色彩的`應用原則

    1、色彩統(tǒng)一與對比

    色彩的統(tǒng)一使空間色彩和諧共存,動中有靜,達到動態(tài)的平衡;色彩的對比使空間色彩絢麗多彩、富有變化,充滿生命的動感。在快餐店室內(nèi)色彩設(shè)計中,空間色彩的和諧與對比是最最為關(guān)鍵的。色彩的統(tǒng)一和諧是指空間中的色彩要根據(jù)基本色調(diào),通過同色系配色、近鄰色配色、類似色配色的方法對其色相、純度和明度做相應的變化??臻g中各種色彩配合得當,使整個快餐店形成一個協(xié)調(diào)的整體。一般地說,應該根據(jù)快餐店的品牌和性質(zhì)來決定整個室內(nèi)空間的色調(diào)。與此同時,為了避免在的大環(huán)境中過于平淡,需要一些對比色的點綴來加強空間的色彩效果,從而打破空間的沉悶與單調(diào)。色彩的對比是指色彩的冷暖對比、明暗對比、純度對比,適當?shù)纳蕦Ρ瓤梢詭涌觳偷隁夥?,刺激消費者的視覺,產(chǎn)生激烈的心理感受。因此,對于色彩的統(tǒng)一與對比的關(guān)系在室內(nèi)色彩設(shè)計中顯得得尤為重要。在室內(nèi)空間色彩處理中,統(tǒng)一與對比是兩個互相聯(lián)系的不能分割的方面。

    2、滿足功能需求

    色彩的設(shè)計需要根據(jù)不同的功能需求做出不同變化??觳偷暝谑覂?nèi)色彩中大部分都是利用高明度、高飽和度的暖色調(diào)來裝飾餐廳空間。這種空間色彩設(shè)計通過強烈的色彩對比,突出表現(xiàn)主體,從而強化空間的格局表現(xiàn)。高明度和高純度的設(shè)計會空間環(huán)境給人一種更為干凈整潔的感覺,使用餐者感受到輕松自在的氣氛。除此之外,高明度和高純度的暖色具有一定的膨脹感,會給人帶來一種擴大空間范圍的心理認知,從而減少人在特定空間范圍中人多所帶來的的擁擠感。另外一點就是來快餐廳進餐者大多數(shù)都是為了節(jié)省用餐時間,所以在快餐店空間采用暖色調(diào)的色彩設(shè)計會使人在用餐時感受到時間過得非常緩慢的作用,因此顧客在這種環(huán)境下會不知不覺地加快自己用餐節(jié)奏。在肯德基的室內(nèi)裝修的色彩上選擇了溫暖而鮮明的紅色與橙色,這樣的色彩搭配選擇在給人帶來歡樂的氛圍的同時又可以增加顧客的食欲。同時利用色彩的心理感受和快捷方便的用餐感受提高快餐廳座位翻臺率,從而增加店面的經(jīng)營收入。

    四、結(jié)語

    在餐飲空間中色彩設(shè)計的作用是非常重要的,它對我們的心理感受產(chǎn)生很大的影響,一個好的設(shè)計不僅僅是設(shè)計作品的美觀,更重要的是他所給人們帶來的心理感受。雖然這種心理感受沒有辦法對其進行標準的量化評價,但是在我們的日常生活中確實是實實在在存在的。在進行餐飲空間設(shè)計的時候,運用色彩心理學的理論依據(jù),使設(shè)計更加符合人性化設(shè)計理念。餐飲空間的色彩搭配必須要同時滿足餐飲的功能需求和顧客的心理感受,只有是將二者完美的有機融合在一起,才能使快餐空間目標的最大化。

    參考文獻:

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    [4][美]唐納德•A•諾曼.梅瓊編譯.設(shè)計心理學[M].北京:中信出版社,2010.

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    四、餐飲設(shè)計公司口碑排行

    全國餐飲設(shè)計公司排名

    隨著我國餐飲市場的高速發(fā)展,很多人對餐飲空間設(shè)計、視覺策劃等方面都有了更加明確的需求。餐飲設(shè)計是一門科學與藝術(shù),全國室內(nèi)設(shè)計公司眾多,而專注餐飲空間設(shè)計的公司相對較少,它們需要在擁有較高設(shè)計水平和設(shè)計經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,熟知餐飲業(yè)的行業(yè)特性、餐飲品牌與空間設(shè)計結(jié)合等等多個方面。下面,小編給大家盤點一下全國餐飲設(shè)計公司排名。

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    上海赫筑空間設(shè)計事務所,創(chuàng)始人李毓淞先生2002年開始從事商業(yè)餐飲空間設(shè)計行業(yè),2008年底創(chuàng)辦了一家專業(yè)餐飲空間設(shè)計公司。實際上,上海赫筑在上海知名度不錯,豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。不論是中餐,還是西餐、日料、快餐等各種品類,赫筑積累大量的餐飲空間設(shè)計案例與經(jīng)驗。

     NO.6杭州象內(nèi)設(shè)計公司

    這是一家新秀公司,創(chuàng)立于2014年,一家具備國際視野的創(chuàng)意設(shè)計研究機構(gòu)??臻g的合理性塑造,嚴謹?shù)倪壿嫗楣羌堋⑿蜗蟪尸F(xiàn)的核心是體驗、而呈現(xiàn)的結(jié)果則由用戶感知。設(shè)計則是如何針對體驗目標合理選擇這些元素、并打散重組這些信息塑造品牌形象氣質(zhì)的過程。代表作:紅大龍蝦、K魚、江邊城外等。

     NO.7蘇州合眾合

    蘇州合眾合營銷策劃公司擅長專注連鎖餐飲,一家把策劃內(nèi)容植入到門店設(shè)計公司,公司比較年輕,但是可以讓門店具備準確營銷訴求,讓品牌聚焦于客戶,打造了絕味鴨脖品牌,巡茶品牌,一酸一辣等行業(yè)成功案例。

     NO.8成都古蘭設(shè)計

    香港古蘭國際裝飾控股集團有限公司成立于2011 年,成都古蘭裝飾公司,是香港古蘭國際在中國地區(qū)的首家控股子公司。以客戶對空間需求的創(chuàng)意,通過頂級的分析技術(shù)——規(guī)劃、創(chuàng)意、風格、材質(zhì),充分掌握空間駕馭的主動性,有自己的獨特風格,有整體貫穿性較高的空間運用能力。

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