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日本料理書籍排行榜(日本料理書籍排行榜最新)
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本文目錄:
一、日本料理大全的介紹
日本料理大全是一部書籍,出版社是汕頭大學(xué)出版社
二、哪些好書值得一讀 2017哪些好書推薦
新的一年已經(jīng)開始,又一輪好書季也隨即到來。面對層出不窮的各類新書,你是否迫不及待地開列書單了,準(zhǔn)備一睹為快了呢?
精讀君參考了眾多出版社2017年計劃出版的重點圖書,挑選了以下10本好書,為大家提供一份新書閱讀指南。同時,幫助你提前積累未來的知識,成為更強大的自己。本書看點:
◎書中以口述的形式撰寫了12位頂級文物修復(fù)師的對歷史、對人生的回顧和感悟,同時也是一本故宮幾百年文物修復(fù)歷史的縮影。
◎他們用自己的一輩子來詮釋“因為熱愛所以堅持”、“擇一事,終一生”的牢固信仰。
◎他們的身上還留著濃重的匠人氣息,他們用一輩子醫(yī)治歷代大師被歲月腐蝕的作品,最后,他們將自己的痕跡抹去。本書看點:
◎作者芭芭拉·金索沃,美國當(dāng)代著名作家。美國人文領(lǐng)域最高榮譽“國家人文勛章”獲得者。
◎以五位性格迥異的女性作為敘述者,將歷史的洪流與人性的幽微交織,猶如一片絢爛神秘的森林,美麗凄切,令人震撼。
◎罕有一部作品能如此野心勃勃、富有魅力且大獲成功。我們何其幸運,見證了《毒木圣經(jīng)》的問世。
——《華盛頓郵報》本書看點:
◎作者金宇澄,施耐庵文學(xué)獎、華語文學(xué)小說家獎、茅盾文學(xué)獎等大獎得主。
◎這本書講的是金宇澄父母的故事,也是他們那個時代人們的故事。是一部真切動人的回憶錄。
◎“我母親說,只在某一封沒寫完的信里,才見到你爸爸充滿情感的回顧:‘天寒刮起西北風(fēng),讓我想起滿目蕭條的,我的青春年月……’”本書看點:
◎作者小山裕久,日本百年料亭“青柳”主廚,持續(xù)創(chuàng)新日本料理,成為日本飲食界的傳奇人物,被媒體譽為日本料理神人。
◎以日本美食征服世界味蕾,坐擁東京米其林指南“一門天下”盛譽的傳奇料理人小山裕久,用他從業(yè)三十年的經(jīng)驗和熱情娓娓講述,日本料理的神髓究竟是什么?
◎美味的頂點只在一瞬間,而料理人的畢生追求,就是讓這個瞬間在客人的口中綻放。本書看點:
◎作者李翰祥,曾多次獲得亞洲影展、金馬獎等最佳導(dǎo)演和最佳編劇獎,以及金馬獎終身成就獎等榮譽。
◎本書是一字未刪的作者回憶錄的完整版,是為紀(jì)念作者誕辰九十周年暨逝世二十周年。
◎電影學(xué)者看見口述史,流亡者看見征途,影迷看見幕后,影評人看見秘史,八卦群眾看段子。本書看點:
◎作者馬蒂·弗里德曼,當(dāng)今最耀眼的猶太裔文學(xué)新星。榮膺美國文學(xué)協(xié)會Sophie Brody文學(xué)獎。
◎以士兵阿維的視角,敘述了從1994年開始發(fā)生在南瓜山上的一系列事件。年輕士兵們一次次“被拋入”荒謬的現(xiàn)實處境,他們找不到戰(zhàn)爭的意義,更看不清什么是自己。
◎他們沒有走上真正的戰(zhàn)場,卻經(jīng)歷著真實的死亡,面對生存的荒謬與生命的脆弱,我們與他們有著相同的生命體驗。本書看點:
◎余世存,被稱為“當(dāng)代中國最富有思想沖擊力、最具有歷史使命感和知識分子氣質(zhì)的思想者之一”。
◎本書以宏大的筆觸和獨特的視角介紹了節(jié)氣在天文、氣候、美學(xué)、哲學(xué)觀念等方面的常識,對于每一節(jié)氣、物候的介紹,都從一個側(cè)面切入中國的歷史、習(xí)俗和生存之道。
◎一部了解中國節(jié)氣文化的入門書,一部可以按時閱讀、讀上一年,從而了解時間、空間及其于我們生命意義的作品。本書看點:
◎作者喬比·沃里克,美國作家,1996年榮獲普利策公共服務(wù)獎。
◎全書分為“扎卡維的崛起”“伊拉克往事”和“伊斯蘭國”三卷。本書指出了我們的希望所在——伊斯蘭國正在播下自我毀滅的種子。
◎本書榮獲第100屆普利策獎非虛構(gòu)類作品獎。本書看點:
◎作者岡倉天心,日本明治時期著名的美術(shù)家,日本近代文明啟蒙期的重要人物之一。
◎作者以每個時代為一個階段,詳細(xì)講述了在中國和印度的影響下,日本的宗教、繪畫、雕塑、詩歌以及各大思想流派是如何一步一步演化成如今的模樣的。
◎作者強調(diào),亞洲各國并不是想象中的單純的地理片段,而是一個不可分割的整體。我們現(xiàn)在所應(yīng)該做的,就是盡量保存和復(fù)興亞洲瑰麗藝術(shù)的本源。本書看點:
◎佐野洋子,日本繪本作家、散文家。榮獲日本政府頒發(fā)的“紫綬褒章”。在日本,她被譽為“一位能夠打破大人與小孩藩籬的繪本作家”。
◎本書是佐野洋子人生最后五年的生活散文,寫下了她的日常生活,有對食物的記憶,對各種人、事、物的觀察,以及面對老年、獨居、死亡的種種看法,看似很瑣碎的一些事,但她用淡然與豪爽的筆觸,為余生寫下了精彩痛快的一筆。
◎在文字中可以看見作者的豁達(dá),并偶爾會心一笑。這將是影響長壽世代最深遠(yuǎn)的一本書,受用而暢快。
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書名:知日·料理之魂
作者:蘇靜
豆瓣評分:7.2
出版社:中信出版社
出版年份:2014-3-1
頁數(shù):182
內(nèi)容簡介:
專門關(guān)注日本的超人氣媒體品牌「知日」推出《知日》特集第19彈——《知日•料理之魂》特集。
“料理”字面意為“料想”食物之“道理”?!贝舐肤斏饺?/p>
日本料理有2000年的歷史積淀,憑借精致入魂的飲食美學(xué)風(fēng)靡世界!日本料理崇尚何種美學(xué)?日本料理的精髓何在?繼《知日•太喜歡漫畫了》特集之后,“知日”推出又一矚目話題!從日本料理2000年的歷史入手,從食材到觀念挖掘日料之精髓;從你熟悉的日本料理符號出發(fā),各個角度一覽日料之真實。
作者簡介:
撰稿人
毛丹青
外號“阿毛”,中國國籍。北京大學(xué)畢業(yè)后進(jìn)入中國社會科學(xué)院哲學(xué)所,1987年留日定居,做過魚蝦生意,當(dāng)過商人,游歷過許多國家。2000年棄商從文,中日文著書多部?,F(xiàn)任神戶國際大學(xué)教授,專攻日本文化論。
劉聯(lián)恢
旅居日本多年,現(xiàn)為北京第二外國語大學(xué)漢語學(xué)院教師,專職教授外國留學(xué)生漢語和中國文化,每年為日本京都外國語大學(xué)等學(xué)校的暑期訪華團(tuán)做中國文化講座。
吳東龍
從事設(shè)計觀察的作家、講師、設(shè)計師,也是課程與書籍的規(guī)劃者。在多面向的設(shè)計工作里,長期關(guān)注日本的設(shè)計場域,著有《設(shè)計東京》系列書籍,作品見于兩岸三地?,F(xiàn)在是“東喜設(shè)計工作室”、創(chuàng)意聚落“地下連云企業(yè)社”負(fù)責(zé)人。
四、求日本料理教程
我有日本料理家庭料理的書籍,不過都是日文的?。∧憧床欢?、11要嘛??賣給你!! 又圖片,而且有漫畫形式的!! 我有很多??!不過現(xiàn)在在身上的紙有家庭版的?。〖依镞€有日本頂級的懷石料理書籍,均有圖片和解說!!日語的!!我早年做日本料理的?。榱耸占@些書我花了很多錢??!
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