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陶土酒壇子(陶土酒壇子上釉好還是不上釉好)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于陶土酒壇子的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
一、新壇子怎么處理才能用
先把新壇子進(jìn)行擦洗,把壇子里的異物清除干凈,再將洗好的壇子口朝下,底朝上,自然晾干,清潔完成后對(duì)壇子進(jìn)行試水,看看壇子會(huì)不會(huì)發(fā)生滲漏,如果一切正常,壇子弄干就可以使用了。
新壇子怎么處理才能用
壇子一般指用陶土做胚子燒成的用來(lái)腌制菜品或盛放物品的器物。
壇子不易變質(zhì),方便保存,玻璃壇子相對(duì)于陶土壇子要差,玻璃透光,容易引起壇子內(nèi)部的泡菜等食物發(fā)生變質(zhì)。
壇子用處很多,有酒壇子、醋壇子、泡菜壇子、酸菜壇子、油壇子等等。
二、陶土罐子裝酒前要怎么清洗
先用鹽水浸泡3\5小時(shí)或一晚上...
洗凈后用滾開(kāi)水再消毒,晾干就行...
三、泡酒缸第一次怎么清洗?
釀酒的人都知道,我們釀酒離不開(kāi)酒壇,釀酒時(shí)糖化、接水、發(fā)酵、貯存都需要在酒壇中完成。只有經(jīng)過(guò)徹底清洗殺菌才能使用,而具體有什么操作流程呢?讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
新買(mǎi)的酒壇
01
燒制成型的酒壇在出廠的時(shí)候,一般沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理,而土陶和高溫產(chǎn)生反應(yīng)之后,會(huì)產(chǎn)生灰塵或者其他的異物。我們用稻草扎成一個(gè)掃帚,在壇子里面反復(fù)的刷洗,需要將壇子里面的臟東西全部清洗干凈,否者會(huì)影響釀酒的品質(zhì)和口感。
02
將清洗干凈的壇子口朝下,底面朝上,讓它自然風(fēng)干。寒冷的冬天,時(shí)間會(huì)延長(zhǎng),大概兩到三天左右,夏天天氣炎熱,大概半天就可以了。等到風(fēng)干后,我們要翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),而在翻轉(zhuǎn)的過(guò)程中,要特別注意,壇子屬于陶瓷制品,避免與硬物碰撞,不然稍不留神就碎了,所以一定要緩慢切不可操之過(guò)急。
03
清洗干凈,晾曬完成之后就可以開(kāi)始儲(chǔ)酒。但是酒壇在運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中,我們不可確保經(jīng)過(guò)顛簸和碰撞的壇子一定沒(méi)有破損或者裂痕。所以為了避免滲漏,建議可以先使用清水試水,也可以先用價(jià)格低廉的酒進(jìn)行試水。這個(gè)過(guò)程我們需要經(jīng)過(guò)2-3天,如果發(fā)現(xiàn)沒(méi)有滲漏,就可以倒入需要貯存的酒。
裝過(guò)酒的酒壇
01
壇子口朝上擺放整齊,用水管往每個(gè)壇子里面灌入清水。
02
用清水浸泡一段時(shí)間,讓水和壇子里面殘留的酒充分混合,然后再把水倒掉。
03
將水倒出之后,再加入一定量的水,用抹布或者掃帚進(jìn)行清洗洗刷,確保沒(méi)有附著物。
04
加入氫氧化鈉進(jìn)行消毒處理,處理干凈之后,再用清水清洗干凈。
為什么陶瓷酒壇存放會(huì)比較好,因?yàn)樘沾删茐?jīng)長(zhǎng)時(shí)間存放,水分就會(huì)通過(guò)陶瓷壇壁透出來(lái).對(duì)原酒陳釀過(guò)程中有很好的催陳效果;陶瓷酒壇不透光,避免了光對(duì)酒的化學(xué)反應(yīng),能很好的保持酒的本質(zhì);陶瓷酒壇制造的原料取材于天然礦物,它含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等微量元素,有益于人體健康。據(jù)研究,這些金屬離子溶于酒中,對(duì)酒的老熟起到重要作用,這樣酒才會(huì)越放越醇,越存越香.
玻璃的酒壇只會(huì)把酒越存越糟.原因是玻璃瓶裝酒受熱,酒很容易向外蒸發(fā).揮發(fā)掉酒中大量的水分,而且玻璃瓶還會(huì)受陽(yáng)光的照曬,光線也會(huì)對(duì)酒起到氧化劑的作用,(藥片也是不能長(zhǎng)時(shí)間見(jiàn)光的)。
四、盛裝白酒或者是泡藥酒的酒缸是上釉的好還是不上釉的好?
盛裝白酒或者是泡藥酒的酒缸是上釉的好。上釉的酒缸可以有效地防止酒精的滲透或者是蒸發(fā)??梢允拱拙频谋4婺晗扪娱L(zhǎng)。
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以上就是關(guān)于陶土酒壇子相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問(wèn)題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
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