中國(guó)十大面食排行榜（中國(guó)十大面食排行榜前十名）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于中國(guó)十大面食排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、中國(guó)十大面條有什么

• 2、中國(guó)最有名的十大面條，你吃過(guò)幾種

• 3、美食盤點(diǎn)：中國(guó)最出名的十大面條，你吃過(guò)哪幾種

• 4、中國(guó)十大面食

一、中國(guó)十大面條有什么

一、中國(guó)十大面條有哪些

1、中國(guó)十大面條——武漢熱干面

武漢熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，過(guò)冷和過(guò)油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。

2、中國(guó)十大面條——北京炸醬面

流行于北京等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面（鍋挑）。也有面條撈出后用涼水浸洗，瀝干，再加炸醬、菜碼的，稱“過(guò)涼面”。

3、中國(guó)十大面條——山西刀削面

山西面食歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有據(jù)可考已有2000多年的歷史。 刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

4、中國(guó)十大面條——河南燴面

河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。

5、中國(guó)十大面條——蘭州拉面

蘭州人請(qǐng)遠(yuǎn)道而來(lái)的客人吃的第一頓飯，一定是蘭州牛肉面；要離開(kāi)蘭州的人，臨走前也不會(huì)忘記再吃一碗牛肉面。因?yàn)榕Ｈ饷媸亲钣刑m州風(fēng)情的特色食品。在蘭州，清真的牛肉面館隨處可見(jiàn)，綠底白字有星月圖案的布幌飄揚(yáng)在街頭巷尾。現(xiàn)在，蘭州牛肉面已經(jīng)乘著“西北風(fēng)”在全國(guó)各地安家落戶，其它城市的牛肉面館都掛上了正宗“蘭州拉面”的招牌。其實(shí)牛肉面的精髓不只在手工拉面，給食客帶來(lái)的是面、湯、肉、味、色合而為一的享受。

6、中國(guó)十大面條——杭州片兒川

片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點(diǎn)之一。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無(wú)窮。是杭州市民最喜愛(ài)的日常小吃之一。

7、中國(guó)十大面條——昆山奧灶面

奧灶面深受顧客歡迎，首先在于湯面有特色。它繼承傳統(tǒng)做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味鮮異常。其次在于餃頭有考究，爆魚一律用青魚制作，鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。

8、中國(guó)十大面條——鎮(zhèn)江鍋蓋面

鎮(zhèn)江“鍋蓋面”，又稱伙面，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。是鎮(zhèn)江家喻戶曉的面食。被稱為江南的天下“第一面”，以獨(dú)特的配方、奇特的工藝、混合型的口味，2009年10月在天津“第十屆中國(guó)美食節(jié)暨第八屆國(guó)際美食博覽會(huì)”上，喜獲“中華老字號(hào)百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”，已成功申報(bào)為市級(jí)和省級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

9、中國(guó)十大面條——四川擔(dān)擔(dān)面

四川擔(dān)擔(dān)面是四川的獨(dú)特風(fēng)味。擔(dān)擔(dān)面是四川的一道名小吃，已經(jīng)有上百年歷史。當(dāng)年挑擔(dān)擔(dān)面的扁擔(dān)一頭是個(gè)煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮面，一格 燉雞；另一頭裝的是碗筷、調(diào)料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔(dān)挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，邊走邊吆喝：“擔(dān)擔(dān)面——擔(dān)擔(dān)面——”喜歡擔(dān)擔(dān)面的一聽(tīng)到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說(shuō)“來(lái)一碗”。那么你只要付點(diǎn)小錢，就能品嘗到這種美食了。

10、中國(guó)十大面條——吉林延吉冷面

蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無(wú)論是湯還是面，都要冰涼后食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統(tǒng)統(tǒng)拋到“面鋪”外。

以上介紹的就是經(jīng)評(píng)選出來(lái)的中國(guó)十大面條，相信很多朋友質(zhì)疑，為什么陜西的臊子面沒(méi)有入選，紛紛表示評(píng)選不科學(xué)，還有重慶的麻辣小面也未能夠入選。對(duì)此，評(píng)選家表示：由于區(qū)域的關(guān)系，不是每種面都被全國(guó)人知曉；另外除了面好，還要有好的企業(yè)承載才能入選

二、中國(guó)最有名的十大面條，你吃過(guò)幾種

第十名：吉林延吉冷面，朝鮮族的傳統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、高粱米面、榆樹(shù)皮面的）。朝鮮族有正月初四中午，或過(guò)生日時(shí)吃冷面的傳統(tǒng)。

第九名：鎮(zhèn)江鍋蓋面，鍋蓋面，用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把面團(tuán)放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，反復(fù)擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條，這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴里耐嚼有勁，味道獨(dú)具。 鍋蓋面的底料也十分講究，秘制醬油汁加上十余種佐料，味道十分鮮美。

第八名：昆山奧灶面，蘇州昆山奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。

第七名：杭州片兒川面，杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無(wú)窮。

第六名：河南燴面特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。

第五名：四川擔(dān)擔(dān)面，相傳1841年由自貢一個(gè)叫陳包包的小販創(chuàng)制。賣面的小販用扁擔(dān)挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，邊走邊吆喝：“擔(dān)擔(dān)面。。擔(dān)擔(dān)面。。”喜歡擔(dān)擔(dān)面的一聽(tīng)到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說(shuō)“來(lái)一碗”。

第四名：蘭州拉面，講究的是“一清、二白、三綠、四紅,五黃”，清的是湯清（用牛骨頭燉出來(lái)的清湯），白的是白蘿卜片，綠的是香菜、蒜苗，紅的是辣椒油，黃是面條黃亮。

第三名：山西刀削面，流行于北方，因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

第二名：老北京炸醬面。流行于北京等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。

第一名：熱干面，是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見(jiàn)到，是很多人喜歡的面食之一。

三、美食盤點(diǎn)：中國(guó)最出名的十大面條，你吃過(guò)哪幾種

1.陽(yáng)春面，很多武俠劇中都有這么一句臺(tái)詞：“小二，來(lái)碗陽(yáng)春面！”。陽(yáng)春面屬揚(yáng)州菜系，是江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃。湯清味鮮、清淡爽口是陽(yáng)春面的一大特色。

2.炸醬面，炸醬面源于北京，被譽(yù)為“中國(guó)十大面條”之一，是將菜碼、炸醬拌入面條而成。在吃傳統(tǒng)的老北京炸醬面時(shí)，餐桌上要擺幾大碗菜碼，有種吃宴席的架勢(shì)，一碗普通的面吃出了儀式感。

3.刀削面，由于面全憑刀削而得名，刀削面形似柳葉、棱角分明，口感外滑內(nèi)筋。刀削面至今已有數(shù)百年歷史，不僅好吃，削面的場(chǎng)景也極具觀賞性。

4.臊子面，岐山臊子面是最正宗的陜西面食之一，臊子面講究配色，黑白紅綠黃樣樣都有，好吃又好看。美味的臊子肉，加上筋道爽滑的面條讓人忍不住口水。

5..擔(dān)擔(dān)面，源于四川的擔(dān)擔(dān)面，由挑夫在街頭挑擔(dān)賣面而得名。擔(dān)擔(dān)面色澤紅亮、麻辣鮮香，是川味面食中的佼佼者。

6.熱干面，熱干面是武漢最著名的小吃之一，很多游人來(lái)到武漢也是必吃熱干面。對(duì)于很多武漢人來(lái)說(shuō)，一杯熱騰騰的豆?jié){加上一碗香噴噴的熱干面就是他們一天的開(kāi)始。

7.biangbiang面，這個(gè)biangbiang面是陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食，也有很多地區(qū)認(rèn)為它就是褲帶面，因制作過(guò)程中有biang、biang的聲音而得名。面條寬厚、咸香入味是它的特色。

8.燴面，作為河南特色面食的燴面，所用的面為寬扯面，類似于拉面，卻又不同。燴面面條筋道、湯味鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。除非你飯量很大，否則小份就能管飽。

9.擔(dān)仔面，擔(dān)仔面是我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃，以鮮美甘甜的甜蝦做湯頭，加上香而不膩的肉臊，在臺(tái)灣省非常受歡迎。如今擔(dān)仔面已經(jīng)成為去臺(tái)灣旅游的必吃美食之一。

10.冷面，冷面朝鮮族特色面食，其中蕎麥冷面最為出名，蕎麥面上覆蓋著牛肉、蘋果和泡菜，就著冰涼酸甜的湯汁，是滿滿的酸爽感。十大面條你最喜歡吃的是哪一種呢？

四、中國(guó)十大面食

中國(guó)的美食數(shù)不勝數(shù)，就連面條都能做出各種花樣來(lái)。下面是網(wǎng)友們選出的最著名、最好吃的十種面條。相信不管在哪里，總有各種店家以這些面條為名，但是如果想吃最正宗的味道，一定要去當(dāng)?shù)亍?/p>

1、蘭州牛肉面

是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。有著“中華第一面”的稱號(hào)，因此也是中國(guó)十大面條之首。

2、武漢熱干面

武漢熱干面是武漢最為出名的小吃之一，也是最著名的中國(guó)十大面條，熱干面有多種做法，熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，過(guò)冷和過(guò)油后，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時(shí)面條纖細(xì)爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤(rùn)，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖?zhèn)髅胤?，誘人食欲。

3、北京炸醬面

老北京炸醬面是一道傳統(tǒng)的中式面食，不在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國(guó)十大面條”之一。由菜碼、炸醬拌面條而成，面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒，醋等調(diào)味品。會(huì)更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過(guò)水面”。

4、襄陽(yáng)牛肉面

牛肉面有很多，除了蘭州牛肉面外，最著名的莫過(guò)于襄陽(yáng)牛肉面了。作為中國(guó)十大面條之一，襄陽(yáng)牛肉面毫不遜色與其他面食，它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長(zhǎng)，久食不厭。吃牛肉面時(shí)，再喝一碗襄陽(yáng)黃酒或是襄北豆奶，愜意而舒服。很多襄陽(yáng)人如果三兩天不吃牛油面，感覺(jué)口中無(wú)味，食欲大減。

5、山西刀削面

刀削面是山西大同市的地方特色傳統(tǒng)面食，為“中國(guó)十大面條”之一，流行于北方。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

6、四川擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說(shuō)源于挑夫們?cè)诮诸^挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。如今擔(dān)擔(dān)面已遍布各地，雖做法有些許不同，但因其美味受到各地人民的喜愛(ài)，已成為一種家常美食小吃。

7、吉林延吉冷面

延吉冷面是馳名國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)中國(guó)朝鮮族食品。吉林延邊地區(qū)以延吉冷面著稱，稱延吉冷面。在整個(gè)朝鮮半島，冷面通常被認(rèn)為是北方咸興、平壤等地的食物。它和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。

8、河南燴面

燴面是河南三大小吃之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營(yíng)養(yǎng)高。

9、杭州片兒川

杭州片兒川是浙江地區(qū)一種著名的特色傳統(tǒng)湯面，面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)。其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無(wú)窮。片兒川的價(jià)格適中，是杭州市民最喜愛(ài)的日常小吃之一。

10、昆山奧灶面

奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名，是江蘇省昆山市的傳統(tǒng)面食小吃之一，屬于蘇菜系。到昆山游覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。

在這里我要說(shuō)下其實(shí)阜陽(yáng)格拉條也是非常好吃的，不知道有沒(méi)有人吃過(guò)。上述10種面大家全部吃過(guò)的有多少，歡迎評(píng)論留言。

以上就是關(guān)于中國(guó)十大面食排行榜相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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