制癌排行榜（十大制癌食品排名）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于制癌排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、垃圾食品排行榜前十名

• 2、排名前十的致癌物有哪些

• 3、生活中哪些食物易致癌？

• 4、癌癥患者飲食“黑名單”有哪些？

一、垃圾食品排行榜前十名

垃圾食品排行榜前十名：

1、油炸食品

食品經(jīng)過高溫后會破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。油炸食品中含致癌物3-4苯丙吡，經(jīng)常食用可引發(fā)癌癥。同時，它也是導致心血管疾病的元兇。

2、腌制食品

腌制食品中含有大量三大致癌物質(zhì)中的亞硝酸鹽和亞硝胺，長期食用這類食品可引發(fā)腫瘤，并可導致高血壓、潰瘍和胃炎，增加腎負擔。

3、加工肉制品(如肉干、肉松、香腸等)

含有三大致癌物質(zhì)之一的亞硝酸鹽(起防腐和顯色作用)，可加重肝臟負擔。

4、餅干糖果類食品(低溫烘烤餅干、全麥餅干除外)

食用香精和色素過多，嚴重破壞維生素。熱量過多，營養(yǎng)成分含量低。話梅蜜餞類食品含亞硝酸鹽、防腐劑、香精。

5、高糖類飲料

這類飲料含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐?？蓸?、奶茶、咖啡、酒精飲料(啤酒等)含磷酸鹽、碳酸鹽，與體內(nèi)鈣結(jié)合，帶走體內(nèi)大量的鈣。

6、方便面類食品

油炸方便面，油、鹽成分含量過高，只含熱量，其他營養(yǎng)成分很少。

7、罐頭類食品

廠家在生產(chǎn)罐頭類食品時，為了保持色佳味美，經(jīng)常要添加一些輔料，如人工色素、香精、甜味劑等，制作肉類罐頭食品時還要添加一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽。另外，罐頭類食品營養(yǎng)價值并不高，經(jīng)高溫處理后，食品中的維生素和其他營養(yǎng)成分都已受到一定程度的破壞。

8、冷凍甜品(冰激凌、冰棒等)

含奶油，極易引起肥胖。含糖量過高，影響正餐。

9、燒烤類食品

含有大量三大致癌物質(zhì)之首的3-4苯丙吡。一只烤雞腿的毒性相當于60支香煙。燒烤類食物導致蛋白質(zhì)碳化變性，身體無法利用，加重肝、腎負擔。

10、受污染的海產(chǎn)類食品

二、排名前十的致癌物有哪些

1. 方便面

2. 口香糖

3.味精（麩！胺酸鈉）

4. 豬肝

5. 油條、河粉、板條、米粉、粉絲

6. 腌菜、蘿卜乾

7. 市售瓶裝鮮果汁

8. 皮蛋

9. 臭豆腐

10. 爆米花

抑癌蔬菜排行：

熟紅薯98.7%，

生紅薯94.4％，

蘆筍93.9%，

花椰菜82.8%，

卷心菜91.4％，

菜花90.8%，

歐芹83.7%，

茄子皮74%，

甜椒55.5%，

胡蘿卜46.5%，

金花菜37.6%，

薺菜35.4%，

苤藍34.7%，

芥菜32.9%，

雪里蕻29.8%，

番茄23.8%。

為了健康，請把這條微信轉(zhuǎn)發(fā)給你最關心的人！i

附：轉(zhuǎn)“為你好”

一、晚上9-11點為免疫系統(tǒng)（淋巴）排毒時間，此段時間應安靜或聽音樂 。

二、晚間11-凌晨1點，肝的排毒，需在熟睡中進行。

三、凌晨1-3點，膽的排毒，亦同。

四、凌晨3-5點，肺的排毒。此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇烈，因排毒動作已走到肺；不應用止咳藥，以免抑制廢積物的排除。

五、凌晨5-7點，大腸的排毒，應上廁所排便。

六、凌晨7-9點，小腸大量吸收營養(yǎng)的時段，應吃早餐。療病者最好早吃，在６點半前，養(yǎng)生者在７點半

前，不吃早餐者應改變習慣，即使拖到９、10點吃都比不吃好。

七、半夜至凌晨４點為脊椎造血時段，必須熟睡，不宜熬夜。

八、睡眠時間過長也不好.最適宜的長度是每天6~8小時.

此文章不轉(zhuǎn)載實在可惜。

1、胡蘿卜，小人參；經(jīng)常吃，長精神

2、西紅柿，營養(yǎng)好，貌美年輕疾病少

3、小小黃瓜是個寶，減肥美容少不了

4、多吃芹菜不用問，降低血壓很管用

1、夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方

2、晨吃三片姜，如喝人參湯

3、女子三日不斷藕，男子三日不斷姜

4、蘿卜出了地，郎中沒生意

5、吃了十月茄，餓死郎中爺

1、三天不吃青，兩眼冒金星

2、寧可食無肉，不可飯無湯

3、飯前喝湯，勝過藥方

4、吃面多喝湯，免得開藥方

5、早喝鹽湯如參湯，晚喝鹽湯如砒霜

1、寧可鍋中存放，不讓肚子飽脹

2、每餐留一口，活到九十九

3、常吃素，好養(yǎng)肚

4、寧可無肉，不可無豆

5、吃米帶點糠，營養(yǎng)又健康

1、早吃好，午吃飽，晚吃巧

2、暴飲暴食會生病，定時定量可安寧

3、吃得慌，咽得忙，傷了胃口害了腸

4、若要身體壯，飯菜嚼成漿

5、若要百病不生，常帶饑餓三分

1、有淚盡情流，疾病自然愈

2、丈夫有淚盡情彈，英雄流血也流淚

3、先睡心，后睡眼

4、藥補食補，不如心補

5、飯養(yǎng)人，歌養(yǎng)心

1、人有童心，一世年輕

2、笑一笑，十年少

3、一日*，人生難老

4、笑口常開，青春常在

5、哭一哭，解千愁

1、常吃宵夜。會得胃癌。 因為胃得 不到休息。

2、一個星期只能吃四顆蛋。吃太 多。對身體不好。

3、雞的臀部含有致癌物，不要吃較 好。

4加載中...

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三、生活中哪些食物易致癌？

食物與癌腫的產(chǎn)生及發(fā)展有很大關聯(lián)。有研究結(jié)果證實，食品中有10多種化學物質(zhì)有致癌作用，其中亞硝胺類、苯并芘和黃曲霉素是公認的三大致癌物質(zhì)，它們都與飲食有密切關系。亞硝胺類幾乎可以引發(fā)人體所有臟器腫瘤，其中以消化道癌最為常見。亞硝胺類化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、煙酒、熏肉、烤肉、海魚、罐裝食品以及飲水中。不新鮮的食品(尤其是煮過久放的蔬菜)內(nèi)亞硝酸鹽的含量較高。苯比芘主要產(chǎn)生于煤、石油、天然氣等物質(zhì)的燃燒過程中，脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成苯并芘，如香腸等熏制品中苯并芘含量可比普通肉高60倍。經(jīng)驗證，長期接觸苯并芘，除能引起肺癌外，還會引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。黃曲霉素是已知的最強烈的致癌物。醫(yī)學家認為，黃曲霉素很可能是肝癌發(fā)生的重要原因。在一些肝癌高發(fā)區(qū)，人們常食發(fā)酵食品如豆腐乳、豆瓣醬等，這類食品在制作過程中如方法不當，容易產(chǎn)生黃曲霉素。食物致癌排行榜1.腌制食品：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應盡量少吃。2.燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。4.油炸食品：煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復多次的油，高溫下會產(chǎn)生致癌物。5.霉變物質(zhì)：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素黃曲霉菌素。6.隔夜熟白菜和酸菜：會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸胺。7.檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。8.反復燒開的水：反復燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體后生成致癌的亞硝酸胺。十大抗癌食物：1.十字花科植物：包括白菜類、甘藍類、芥菜類、蘿卜類、水生蔬菜類(蓮藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸薺等。研究表明，十字花科蔬菜能降低癌癥、心血管病的患病風險。2.西紅柿 富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。經(jīng)常食用西紅柿，能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風險。3.菠菜：被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑，經(jīng)常食用能預防肝臟、卵巢、結(jié)腸、前列腺癌。4.大蒜：素有地里長出的青霉素之稱，它富含大蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用，對于防止癌癥惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。5.草莓：含有的花青素是一種很強的抗氧化劑。實驗室研究表明，它能夠抑制肺癌、結(jié)腸癌、血癌等癌細胞的生長。6.南瓜和胡蘿卜：富含的胡蘿卜素能夠起到抗氧化劑的作用，通過清除體內(nèi)自由基，預防肺癌。胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為人體不可缺少的營養(yǎng)要素維生素A，可防止正常細胞癌變。7.橄欖油：是一種優(yōu)質(zhì)食用油，富含植物化學抗氧化劑和維生素E，具有預防乳腺癌和結(jié)腸癌的作用。8.菠蘿：富含蛋白酶，可以緩解嗓子疼和咳嗽，治療關節(jié)炎和痛風，加速蛋白質(zhì)消化。而最新的一項研究也表明，食用菠蘿對于癌癥的預防和治療也非常有效。9.辣椒：被稱為肥胖終結(jié)者。而在抗癌方面，研究顯示，它能夠有效阻止或減緩癌細胞的生長。10.香菇：含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用，更能抑制和減緩癌細胞的生長，減少癌癥治療的副作用。防癌14字方針：吃苦、吃酸、吃素、吃生、吃淡、少吃多嚼。

四、癌癥患者飲食“黑名單”有哪些？

您好，我是李繼臣主任，一位中醫(yī)腫瘤科的老中醫(yī)，能有幸回答您這個問題，希望對您有所幫助。

在我們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬍呈呛苤匾?，如果飲食?健康 是會導致很多的疾病，不僅僅是一些感冒發(fā)燒的小病，還有癌癥等難以治愈的疾病，而且其中還有很多食物都是具有致癌的危害，所以我們平時的飲食中一定要特別注意少吃或者不吃，這樣就能夠降低我們患癌的風險了那么癌癥患者飲食中的“黑名單”到底有哪些，接下來為大家一一揭曉。

1、 腌制類食物

在很多地區(qū)其實都有腌制食物的習慣，就是將一些蔬菜或者肉類等用大量的鹽來進行腌制，例如各種蔬菜，大蒜，雞鴨魚肉等都能進行腌制，但是這些食物在經(jīng)過腌制后是會含有大量的亞硝酸鹽，當人體中所含的量過高就會導致身體受到損害，所以當腌制類食物吃多了之后就會增加患癌的風險。

2、 辛辣食物

很多人都喜歡吃辣的食物，每天吃飯總是少不了辣椒，但是辛辣的食物吃多了會對人的腸道以及胃部造成刺激和損傷，導致人體內(nèi)部的細胞受到損壞，從而引發(fā)一些疾病。

3、 加工后的食物

現(xiàn)在有很多經(jīng)過加工的食物，他們?yōu)榱朔乐胃瘮?，都是會添加一些防腐劑以及化學產(chǎn)品，這些物質(zhì)都是具有損害性的，而且像水果罐頭這類食物都是經(jīng)過加工加入了大量的糖以及保鮮劑，雖然對人體的 健康 影響有限，但過多食用也會在體內(nèi)蓄積，帶來各種副作用?，F(xiàn)在很多人為了方便都會購買這些經(jīng)過加工的的食物，但是同時，它們也存在著危害。

4、 隔夜食物

人在做飯的時候很難說做的剛好夠，少了吃不飽，多了吃不完，自然而然就會剩下一些飯菜，為了不造成浪費肯定是要留到下一頓吃的，而且如果晚上剩飯就要到第二天了，對于隔夜的飯菜其實在經(jīng)過時間的流逝已經(jīng)造成了變質(zhì)，所以吃多了隔夜飯菜就會對身體造成一定的損害。

均衡飲食對于人們十分重要，以便能提供各種營養(yǎng)素和恰當熱量去維持身體組織的生長，增強抵抗力和達致適中的體重。隨著快節(jié)奏的生活方式，部分不 健康 的飲食逐步侵占我們的胃?！读~刀》(Lancet) 在線發(fā)表的《2017年全球疾病負擔》(GBD 2017)研究顯示，在2017年，全球有1100萬人因為不良飲食習慣造成死亡，超過世界上任何其他風險，糾正飲食失衡可能會潛在地阻止全球超過五分之一的人死亡。為此圖騰專家在這給大家整理了一份飲食“黑名單”。

1. 油炸食品

長期食用油炸類食品可導致脂肪肝、酒精肝等肝臟疾病。油炸食品對肝臟的損害巨大，其程度不亞于肝炎，油脂反復高溫加熱會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。炸薯條中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。

2. 炭燒肉類

燒烤肉類（如烤鴨、燒雞、羊肉串等）時，會產(chǎn)生多種多環(huán)芳烴類化合物。各種多環(huán)芳烴類化合物基本豆具有致癌作用，尤其是“苯并（a）芘”堪稱代表，具有非常明確的致癌作用，可以引起胃癌等胃腸道癌癥。

3. 腌制類食物

腌制食品雖然很方便，保存的時間也長，但由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，仍會造成人體肝臟負擔加重。新鮮蔬菜洗切后擱置時間過長會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，因此蔬菜應現(xiàn)洗、現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃，這樣既避免了亞硝酸鹽的產(chǎn)生，也減少了營養(yǎng)素的損失，特別是水溶性維生素的損失。

4. 方便類食品

因方便面鹽分含量高，會增加腎負荷，還會升高血壓。只有熱量，沒有營養(yǎng) 方便類食品，如方便面，一般屬于高脂、高鹽、低礦物質(zhì)、低維生素類食物，并不具備較全面的營養(yǎng)素，如人體所需的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水等。

5. 碳酸飲料

碳酸飲料就是碳酸水、糖和色素的結(jié)合。過多的飲用會引起漲肚，還會有增加脂肪、引起骨質(zhì)疏松、傷胃以及腐蝕牙齒等。

6. 罐頭類食品

水果類罐頭、肉類罐頭中的維生素都遭到大量破壞。同時添加了大量的糖，可在短時間內(nèi)導致血糖大幅度升高，胰腺負荷加重。幾乎所有的罐頭食品均加入了防腐劑，雖然對人體的 健康 影響有限，但過多食用也會在體內(nèi)蓄積，帶來各種副作用。

7. 膨化類食品

大量食用膨化食品易造成飽腹感，影響正常飲食，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。膨化食品脂肪含量高，攝入過多，容易出現(xiàn)肥胖。食品在加工過程中是通過金屬管道的，而金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會汽化，汽化了以后的鉛就會污染這些膨化食品。血液里鉛含量高時，會影響神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和造血系統(tǒng)，造成精神呆滯，厭食，貧血，嘔吐等癥狀。

8. 果脯類食品

加工過程中，水果中所含維生素C完全破壞；除了熱量外，幾乎沒有其他營養(yǎng)。鹽分過高，含防腐劑、香精，損傷肝臟。長期攝入會誘發(fā)高血壓。

另外，有些食品本身又還有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蜯等，千萬要注意，小心不要誤食。

保證飲食 健康 ，使其營養(yǎng)的攝入均衡合理。同時提升腸道微生態(tài)，全面吸收營養(yǎng)，重塑 健康 體魄。如想繼續(xù)了解，請私信咨詢。

癌癥患者的飲食黑名單有：生、冷、硬、燙、腌制、熏制、烤制、油炸食品。飲食宜清淡！吃一些水果、綠葉菜、粥，營養(yǎng)均衡易消化的食物！

1. 腌制食品含致癌物二甲基亞硝酸銨

腌制食品：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸銨。咸蛋、腌菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應盡量少吃。

2. 燒烤食品含強致癌物不宜多吃

燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強致癌物不宜多吃。

3. 熏制食品常食易得食道癌、胃癌

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，經(jīng)常食用容易得食道癌和胃癌。

4. 油炸食品含致癌物多環(huán)芳烴

油炸食品：食品煎炸過焦后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。

5. 霉變食品含致癌毒草素黃曲霉菌素

霉變食品：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

6. 隔夜熟白菜、反復燒開的水含亞硝酸銨致癌

隔夜熟白菜和酸菜、反復燒開的水：會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸銨。

致癌食物黑名單公布：這幾種食物是罪魁禍首.

大腸癌躍居癌癥排行榜第3位

專家指出，我國在上世紀70年代以前，居民的食譜中80%都是谷物，烹調(diào)方式以蒸煮熬為主，很少油炸煎炒。上世紀70年代中國癌癥發(fā)病率低于100/10萬；到了上世紀70年代后期，居民餐桌上的食品結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大的轉(zhuǎn)變，烹調(diào)方式也變成了主要以煎炒烹炸為主。正是在此期間，我國每年新發(fā)癌癥病人由上世紀70年代不足100萬發(fā)展到上世紀90年代接近200萬，再到目前超過300萬的驚人增長。尤其是原本排序在后的大腸癌已經(jīng)躍居到現(xiàn)在癌癥排行榜的第3位。

多種癌癥與吃關系密切

數(shù)據(jù)顯示，一些地區(qū)存在著某種癌癥發(fā)病率明顯高于全國的平均值，也就是高發(fā)區(qū)，如江蘇啟東肝癌高發(fā)；河南的林州由于長期吃腌漬食品，食管癌發(fā)病率高于全國平均值數(shù)倍；臺灣喜食檳榔，口腔癌發(fā)病率在全球居于前列。

國內(nèi)外研究學者發(fā)現(xiàn)，腌漬食品與胃癌、結(jié)直腸癌和鼻咽癌有關；紅肉類(牛羊豬肉）、高脂肪的攝入可能與結(jié)直腸癌、乳腺癌的發(fā)生有關；食物添加劑可能增加膀胱癌的危險性。

中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院近日公布致癌食物黑名單：

中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院公布致癌食物黑名單，腌制、燒烤、熏制、油炸、霉變食品以及隔夜熟白菜和酸菜含強致癌物， 不宜多吃。

腌制食品： 咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應盡量少吃。

燒烤食品： 烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃?！?/p>

熏制食品： 如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，經(jīng)常食用容易得食道癌和胃癌。

油炸食品： 食品煎炸過焦后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。

霉變食品： 米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素———黃曲霉菌素?！?/p>

隔夜熟白菜和酸菜： 會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸胺。

醫(yī)學專家：不推薦食品治療癌癥

除了致癌食品，治療癌癥的食品也是網(wǎng)友們熱衷的搜索對象，網(wǎng)傳能夠防癌甚至治療癌癥的食物有270多種，在百度大搜索中排名靠前的包括杏、金針菇、海參、蜂蜜、葵花子、玉米、蘆筍等，最近搜索比較火的是生飲土豆汁。醫(yī)學專家表示，其實不推薦通過食品進行癌癥的治療。如目前肺癌方面還不知道有哪些食物能預防它，最好預防措施就是戒煙。

防癌存誤區(qū) “饑餓療法”不可取

除了食品防癌，百度大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)還有很多治療方法很受網(wǎng)友青睞，比如號稱餓死癌細胞的饑餓療法。專家表示，所謂“饑餓療法”會造成機體營養(yǎng)不足，影響體內(nèi)正常細胞的生長和保護作用，使免疫力下降，增加感染的風險。

哪些物質(zhì)易致癌?

1. 腌制食品含致癌物二甲基亞硝酸銨

腌制食品：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸銨。咸蛋、腌菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應盡量少吃。

2. 燒烤食品含強致癌物不宜多吃

燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強致癌物不宜多吃。

3. 熏制食品常食易得食道癌、胃癌

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，經(jīng)常食用容易得食道癌和胃癌。

4. 油炸食品含致癌物多環(huán)芳烴

油炸食品：食品煎炸過焦后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。

5. 霉變食品含致癌毒草素黃曲霉菌素

霉變食品：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

6. 隔夜熟白菜、反復燒開的水含亞硝酸銨致癌

隔夜熟白菜和酸菜、反復燒開的水：會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸銨。

消化道腫瘤占癌癥發(fā)病率43.3%

2013年全國腫瘤登記中心調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前我國癌癥發(fā)病率排在前十名的是：肺癌、胃癌、大腸癌、肝癌、食道癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴癌、膀胱癌和甲狀腺癌。其中消化道腫瘤占全部癌癥發(fā)病率的43.3%。中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院大外科主任趙平表示，飲食和癌癥有直接的關系!

十大致癌食物黑名單公布 腌菜成頭號殺手

亞硝酸鹽本身不是致癌物，是在一定條件下轉(zhuǎn)化成亞硝胺才能致癌。吃腌菜時還可以同時吃一些可以抑制亞硝胺的食物，如大蒜、茶和含維生素C的食物。

1是發(fā)霉變食物或陳糧，2是煎炸烤熏食物，3是隔夜飯菜4是長期吃易致癌的植物

油炸食品

咸魚咸肉，過夜的菜，發(fā)霉的東西。

不知道，我是癌癥晚期，也是佛教徒，過午不食，素食主義者，除了葷腥，我啥都吃，10年了，現(xiàn)在挺好的

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