正文

餐飲品牌設(shè)計(jì)解說文案（餐飲品牌設(shè)計(jì)解說文案模板）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-02 22:17:00 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 80 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)解說文案的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設(shè)計(jì)、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務(wù)，服務(wù)客戶遍布全國，咨詢相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

1、餐飲品牌如何設(shè)計(jì)出吸引消費(fèi)者的海報(bào)？
2、餐飲店全案策劃怎么寫
3、餐飲策劃
4、食品廣告創(chuàng)意文案

餐飲品牌設(shè)計(jì)解說文案（餐飲品牌設(shè)計(jì)解說文案模板）

一、餐飲品牌如何設(shè)計(jì)出吸引消費(fèi)者的海報(bào)？

1、首先需要有文案，沒有合適的文案單純海報(bào)無法吸引消費(fèi)者

2、其次海報(bào)需要經(jīng)過設(shè)計(jì)，太low的海報(bào)會(huì)降低餐廳的品味

可以開一家動(dòng)漫主題餐廳，如果是開一般的餐飲店，沒有什么特色，競(jìng)爭(zhēng)壓力又大。動(dòng)漫行業(yè)是現(xiàn)在國內(nèi)的朝陽行業(yè)，前景很好。動(dòng)漫主題餐廳主要針對(duì)年輕人，特別是80、90后的用戶，他們喜歡個(gè)性，時(shí)尚的產(chǎn)品，更是是看動(dòng)漫長(zhǎng)大的，如果有一家餐廳，將動(dòng)漫與餐飲相融合，那么就更能吸引用戶。動(dòng)漫主題餐廳包含動(dòng)漫漢堡、動(dòng)漫飲品、動(dòng)漫雞排。

二、餐飲店全案策劃怎么寫

第一部分：可行性分析

1、自我評(píng)估

2、餐廳定位

2、盈利分析

4、投資預(yù)算與成本細(xì)目

第二部分：項(xiàng)目確立

1、核心團(tuán)隊(duì)的確定與游戲規(guī)則的制定

2、餐廳經(jīng)營(yíng)狀況分析制度的建立

第三部分：項(xiàng)目啟動(dòng)

1、團(tuán)隊(duì)規(guī)劃

2、裝修與硬件配置

3、出品

4、品牌與文化的創(chuàng)建/打造/傳播

第一部分：可行性分析

1自我評(píng)估不相信“命理”的朋友，此小節(jié)可以略過！

01如果是獨(dú)資從事餐飲業(yè)

如果是一人投資餐飲業(yè)，那么就請(qǐng)專業(yè)的精通“命理八字”的朋友為自己贈(zèng)言幾句，確定自己是否適合從事餐飲業(yè)以及自身運(yùn)程是否處于上升階段。與此同時(shí)，在選鋪面時(shí)，征求風(fēng)水大師的意見。這絕對(duì)有利于增加成功的機(jī)率。

02如果是多人合股從事餐飲業(yè)

如果是多人合股從事餐飲業(yè)，那么更需要請(qǐng)專業(yè)的精通“命理八字的朋友，合一合股東間的“八字”，所謂的五行中的相生相克，其實(shí)在合伙人之間往往體現(xiàn)的尤為重要。同樣的，在選鋪面時(shí)，盡量征求風(fēng)水大師的意見。這是決定1+1〉2還是 1+1〈2的其中一個(gè)基本條件。

2餐廳定位餐廳的定位，不是憑空想象出來的，也不是根據(jù)老板個(gè)人喜好確定的，更不是跟風(fēng)出來的。餐廳的定位，根據(jù)自身擁有的資源，結(jié)合餐廳當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、飲食文化、消費(fèi)習(xí)慣、主力消費(fèi)人群等綜合因素制定出來的，再通過策劃人提煉出來的。

餐廳的定位非常關(guān)鍵，定位定準(zhǔn)了，后面所有的工作都是圍繞打造這個(gè)“定位”、推廣這個(gè)“定位”而開展。餐廳的定位決定著成為特色餐廳、品牌餐廳的重要因素。即便在經(jīng)營(yíng)過程中，因?yàn)閷?shí)際情況而作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，但定位是不宜變動(dòng)的。否則，浪費(fèi)財(cái)力、物力、人力、精力，幾經(jīng)折騰，結(jié)局慘淡。

在餐廳投資預(yù)算與成本細(xì)目，要結(jié)合以下幾個(gè)方面來預(yù)算：

一、裝修、硬件、軟件、人員工資等，這些是非常直觀的成本；

二、裝修、硬件、軟件折舊費(fèi)用，則是不可輕視的隱形成本；

三、現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的預(yù)留以及在盈利經(jīng)營(yíng)中預(yù)留比例（也可稱之為發(fā)展金），以應(yīng)變餐廳長(zhǎng)期發(fā)展與突發(fā)事件的應(yīng)急需求；

四、投資資金利息，同樣是隱形成本；

五、活動(dòng)、營(yíng)銷、品牌推廣等費(fèi)用，必須單列出來，或者按營(yíng)業(yè)額的百分之多少提取，或者定一個(gè)年度費(fèi)用的標(biāo)準(zhǔn)，列為年度成本規(guī)劃之中。

三、餐飲策劃

關(guān)于餐飲策劃匯總五篇

餐飲策劃篇1

一、項(xiàng)目名稱

綠色特色餐飲

二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

發(fā)展以“XXX”為注冊(cè)商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個(gè)具有濃郁文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過程中放松心情有種回家的感覺，了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí)，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。

現(xiàn)代餐飲屬于勞動(dòng)力密集型企業(yè)，如何節(jié)約人力成本勢(shì)必成為企業(yè)利潤(rùn)與核心競(jìng)爭(zhēng)力的根本。

　　三、市場(chǎng)現(xiàn)狀

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人民對(duì)生活素質(zhì)也不斷地提出更高的要求。在飲食行業(yè)中，人民對(duì)餐飲酒店的高膽固醇、內(nèi)含大量調(diào)味品的菜式已經(jīng)產(chǎn)生膩煩，而對(duì)清淡的充滿溫情的綠色私房菜情有獨(dú)鐘。

1、品牌餐廳

陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營(yíng)企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。

2、酒店餐廳

由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門外。

3、民俗、文化酒樓

由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中的代表是：民俗——陶然居、重慶菜根香;文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。

　　四、市場(chǎng)調(diào)研

必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目桓宇集團(tuán)負(fù)責(zé)。

面對(duì)眾多私房菜館的開張營(yíng)業(yè)，只有具有創(chuàng)意的、符合現(xiàn)今民眾飲食心理的菜式才可以具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。以突出菜式的獨(dú)特家庭風(fēng)味，綠色題材的健康素材，適中的價(jià)格吸引大眾的視線。

五、餐飲特色

環(huán)境突出溫情主題，首先在裝修上讓人猶如進(jìn)入溫馨優(yōu)雅的家庭，周圍為小橋流水和林木，內(nèi)部以單格獨(dú)立的房間，配以家中的裝飾為設(shè)計(jì)主題，可配以一些書籍和書桌，條件許可還可以配些樂器、書畫等藝術(shù)品;而在服務(wù)上讓人體驗(yàn)到周到溫暖。宣揚(yáng)綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特; 并成立以桓宇集團(tuán)中央廚房負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室,每周出二個(gè)創(chuàng)新菜,每季度換一次菜譜, 做到產(chǎn)品人無我有,人有我優(yōu),質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以文化為訴求,以奇特鮮原料為典故,由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài))菜系。

六、目標(biāo)市場(chǎng)的定位

中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。

七、市場(chǎng)策略

產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。并導(dǎo)入雙三角管理體制法。具體由桓宇集團(tuán)負(fù)責(zé)執(zhí)行。

八、餐廳設(shè)計(jì)

1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)私家文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。私家文化的東西覆蓋全餐廳。

2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。

3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。

4、因客人越來越喜歡在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房。地面使用木地板，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備。

5、家居式廚房設(shè)置在包間之內(nèi)，半封閉式。家嫂現(xiàn)場(chǎng)制作。

6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

7、整個(gè)餐廳含有：銷售接待區(qū)(大茶臺(tái)、沙發(fā))、吧臺(tái)(有足夠地方放酒水)、收銀臺(tái)庫房、辦公室、雜物間、更衣室、配電房.

8、門匾采用木制招牌(燙金字)。

9、門旁或前廳設(shè)有“XXX序或賦”。

10、包房過道掛有私家飲食文化的畫框，包間掛有本店特色菜的出處典故。

11、菜譜專門設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

餐飲策劃篇2

在充滿模仿和同質(zhì)性經(jīng)營(yíng)的餐飲市場(chǎng)中，“主題式”品牌策劃是現(xiàn)代餐飲企業(yè)新時(shí)期發(fā)展的重要戰(zhàn)略與策略。這一類型餐飲品牌策劃極具順應(yīng)市場(chǎng)，但需謹(jǐn)記，“主題式”經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵要素是持續(xù)健康發(fā)展，應(yīng)避免一哄而起念歪了真經(jīng)，餐飲企業(yè)在品牌策劃上必須做好幾方面的工作。

餐飲品牌策劃一：

突出主題特色，實(shí)現(xiàn)差異化。主題經(jīng)營(yíng)實(shí)質(zhì)就是通過餐飲品牌策劃，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化與特色化。專業(yè)化是社會(huì)分工的必然，特色化則是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果。越是競(jìng)爭(zhēng)激烈的地方，越是主題經(jīng)營(yíng)生存與發(fā)展的用武之地。因此在實(shí)施主題經(jīng)營(yíng)前，要依據(jù)地理位置、企業(yè)實(shí)力、當(dāng)?shù)匚幕纫蛩兀覝?zhǔn)市場(chǎng)、選準(zhǔn)主題。主題的選擇必須建立在對(duì)市場(chǎng)調(diào)研和預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)之上，符合市場(chǎng)的消費(fèi)水平和目標(biāo)顧客群的潛在需求。近年來，餐飲品牌策劃中可供選擇的主題更趨多樣化，從原來單純的與地理環(huán)境特征相一致的主題發(fā)展到音樂、文化、歷史、傳說、體育活動(dòng)等各種主題。以這樣的主題為中心，產(chǎn)品的取舍、環(huán)境的設(shè)計(jì)、服務(wù)的推出、氣氛的營(yíng)造才能顯示出主題特色的滲透力，從而增加客流，為今后的發(fā)展打好基礎(chǔ)。另外，由于我國不同地區(qū)貧富差距較大，同一地區(qū)居民的收入水平也有差距，根據(jù)這一特殊國情，餐飲企業(yè)還應(yīng)以主題為基礎(chǔ)開發(fā)多種檔次的消費(fèi)產(chǎn)品，使價(jià)格更趨向大眾化，以滿足不同消費(fèi)層次的顧客需求。

餐飲品牌策劃二：

樹立名牌主題，淡化季節(jié)差異。餐飲品牌策劃的獨(dú)樹一幟是餐飲企業(yè)成敗的關(guān)鍵要素。主題經(jīng)營(yíng)目的是為了與競(jìng)爭(zhēng)性企業(yè)、同質(zhì)性產(chǎn)品拉開差距，同時(shí)防止競(jìng)爭(zhēng)者模仿和超越。為避免被別家企業(yè)模仿和改進(jìn)性攔截，必須建立主題品牌或主題文化品牌。主題品牌的建立和發(fā)展，有利于建立顧客偏好、提高企業(yè)的市場(chǎng)控制力和新產(chǎn)品的市場(chǎng)滲透力。因此，依靠大眾傳媒的力量及人際傳播手段來提高企業(yè)主題文化品牌的知名度，維護(hù)其榮譽(yù)度，是每個(gè)主題餐飲企業(yè)改善經(jīng)營(yíng)狀況的重點(diǎn)，它對(duì)于淡化企業(yè)經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性能起到至關(guān)重要的作用。

餐飲品牌策劃三：

不斷創(chuàng)新，延長(zhǎng)生命周期。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，產(chǎn)品市場(chǎng)生命周期逐漸縮短，經(jīng)營(yíng)方式在不斷地推陳出新，新穎獨(dú)特的餐飲品牌策劃主題若不經(jīng)常改進(jìn)和發(fā)展，很快就會(huì)失去亮澤而被擠出市場(chǎng)。突出主題經(jīng)營(yíng)開放性特征，創(chuàng)新和提高是主題經(jīng)營(yíng)的常青之本。餐飲服務(wù)的對(duì)象是食客，創(chuàng)新的關(guān)鍵是提供給消費(fèi)者新的感受。因此在創(chuàng)新菜肴，制作菜品時(shí)，要充分考慮就餐者的性別、年齡、喜好等多方面情況，不僅要注重菜品的特色，而且還要對(duì)癥下藥，針對(duì)不同的顧客需求，推出不同口味、不同品種的菜肴，來滿足顧客多樣化的需要。除此之外，餐飲品牌策劃也可從產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷、設(shè)施、人員、過程等方面進(jìn)行策略性調(diào)整，也可對(duì)這些策略的組合進(jìn)行整體更新。在改進(jìn)和完善的過程中，不斷擴(kuò)大主題經(jīng)營(yíng)的影響，拓展更大的發(fā)展空間。

餐飲品牌策劃四：

緊扣餐飲主題，改進(jìn)經(jīng)營(yíng)策略。主題經(jīng)營(yíng)忌諱脫離主題的形式主義。主題體現(xiàn)于形式，形式表現(xiàn)主題。主題作為經(jīng)營(yíng)的核心內(nèi)容，貫穿了經(jīng)營(yíng)者對(duì)品位的追求與質(zhì)量的追求。不管定位于何種檔次的餐飲企業(yè)，主題餐飲品牌策劃都必須在形式上表現(xiàn)出消費(fèi)與文化的結(jié)合，利益與情感的和諧。否則，形式上的蠱惑人心、內(nèi)容上的價(jià)格不符，只能將企業(yè)引入歧途。主題經(jīng)營(yíng)如同文章的謀篇布局，菜肴的檔次與質(zhì)量、環(huán)境的設(shè)計(jì)與布置、氣氛的渲染與烘托、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)施，都必須與主題設(shè)定的質(zhì)量要求相統(tǒng)一，這樣才能適應(yīng)特定時(shí)期的消費(fèi)水平，滿足目標(biāo)顧客群的價(jià)值需求。餐飲品牌策劃還提倡主題經(jīng)營(yíng)內(nèi)容與形式的統(tǒng)一，不僅是為顧客提供理性消費(fèi)的指示，而且首先是為了調(diào)動(dòng)顧客的情感，鎖定顧客的注意力。因?yàn)?，情感的認(rèn)同是培養(yǎng)消費(fèi)者忠誠的基本保證。通過經(jīng)營(yíng)主題，提供愉悅消費(fèi)的線索，消費(fèi)者愿意聞之而來，并且能夠在消費(fèi)中體驗(yàn)到與其他人的差異、獲得特殊性感悟，再次光臨的積極性才能保持，主題式經(jīng)營(yíng)的餐飲品牌策劃目標(biāo)也才能夠?qū)崿F(xiàn)。

餐飲策劃篇3

一、指導(dǎo)思想

建立以經(jīng)營(yíng)餐飲為主的餐飲連鎖企業(yè)，發(fā)展與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。

二、經(jīng)營(yíng)原則

實(shí)行股份制經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享。

三、經(jīng)營(yíng)理念

打造具有濃郁東北特色餐飲連鎖企業(yè)，以小發(fā)展、逐漸擴(kuò)大、走向全國。

四、中國牛文化

牛在中國是一種具有圖騰意義、具有神性的動(dòng)物，它為中國幾千年的農(nóng)業(yè)社會(huì)發(fā)展進(jìn)程做出了巨大貢獻(xiàn)，中國人借牛力開墾耕種的歷史由來已久，所以中國人素來具有愛牛，敬牛，拜牛的習(xí)俗。

古人認(rèn)為牛擁有“五行”中土屬性和水屬性的神力。是風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安的象征。五行中講水能生木，所以牛的耕作能促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)，又講土能克水，所以古人們?cè)谥嗡?，常設(shè)置銅牛、鐵牛以鎮(zhèn)水魔，因此，以牛來體現(xiàn)一切風(fēng)調(diào)雨順，企業(yè)興旺發(fā)達(dá)，符合我們餐飲的發(fā)展方向和定位。

五、市場(chǎng)定位

1消費(fèi)檔次：

中檔，偏上。

中檔是為了吸引最大與更大數(shù)量的普通食客。

偏上主要考慮層次消費(fèi)檔次較高，和集團(tuán)客戶消費(fèi)部分群體，同時(shí)也增加本品牌的含金量，與我們發(fā)展的目標(biāo)相一致。

2產(chǎn)品獨(dú)特本產(chǎn)品具有其獨(dú)特飲食風(fēng)格，在本區(qū)域沒有相同的產(chǎn)品，它不與周邊的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手正面沖突，以鮮明特色吸引新顧客，留住老顧客。這是符合“不爭(zhēng)而善勝”的中國傳統(tǒng)哲學(xué)智慧的。

六、目標(biāo)顧客

以商務(wù)用餐、朋友聚會(huì)、家庭聚會(huì)為主，新顧客、老顧客。

目標(biāo)顧客覆蓋范圍500米-30公里內(nèi)。

未來一些旅游觀光客也是我們重要的消費(fèi)對(duì)象。

七、裝修檔次

1、中檔，偏上。

老關(guān)東牛頭名字體現(xiàn)了關(guān)東人豪爽、大氣、實(shí)在、奮發(fā)向上的精神，裝修應(yīng)該中檔偏上，才與之相配。

2、設(shè)計(jì)原則

大氣、喜色、亮潔，明快，既體現(xiàn)關(guān)東的風(fēng)情，又有時(shí)代感。

八、菜品策劃

菜品開發(fā)要點(diǎn)

1、主打產(chǎn)品

以牛頭作為招牌菜，圍繞牛頭做系列菜品

2、牛雜滋補(bǔ)湯鍋

開發(fā)以牛雜為主料，配備人參等中草藥的滋補(bǔ)湯鍋。

3、牛的其它產(chǎn)品

開發(fā)與牛有關(guān)的產(chǎn)品，如牛筋、牛尾、牛蹄等

4、以味為主，兼顧聲香型對(duì)中檔餐廳來說，味道是第一重要的，菜品的開發(fā)、選擇、創(chuàng)新都必須遵守這一定律，不可違反。

5、保持適度的開發(fā)節(jié)奏注意節(jié)奏感，不要時(shí)而推出太多的新菜，然后又很久沒有新菜推出。應(yīng)該在保持基本菜品的基礎(chǔ)上，不斷通過研制、試驗(yàn)、比較，有所更新，有所淘汰，最后精品菜越來越多，終究形成獨(dú)家擁有的“牛頭菜系”。

6、注重人們的營(yíng)養(yǎng)需求

現(xiàn)代社會(huì)同時(shí)也是一個(gè)“吃健康”的社會(huì)，在開發(fā)新菜的過程中應(yīng)該重視營(yíng)養(yǎng)保健，合理搭配食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成份，同時(shí)利用醫(yī)食一家的傳統(tǒng)飲食文化作一些文章。

7、注意保密和產(chǎn)權(quán)保護(hù)產(chǎn)品開發(fā)過程中，必須注意嚴(yán)守商業(yè)機(jī)密，在開發(fā)到一定時(shí)候，必須及時(shí)進(jìn)行相關(guān)的專利申報(bào)或采取知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)措施

九、存在問題

一、目前存在的問題

1、缺少餐飲技術(shù)

由于沒有餐飲方面的技術(shù)和相關(guān)知識(shí)，在創(chuàng)業(yè)初期有很大的困難，聘請(qǐng)廚師其費(fèi)用高成本大，給經(jīng)營(yíng)帶來很大的困難。

2、無核心產(chǎn)品

由于剛剛創(chuàng)業(yè)，還沒有形成自己核心菜品，增加了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

3、無品牌

因?yàn)樾聞?chuàng)立的品牌，需要一段時(shí)間認(rèn)知的過程，接受的過程。

4、缺少經(jīng)驗(yàn)

因沒有餐飲方面工作經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，給經(jīng)營(yíng)中帶來一定困難。

二、解決的辦法

1、選擇連鎖加盟

為了使在經(jīng)營(yíng)餐飲過程中，降低風(fēng)險(xiǎn)，少走彎路，可加盟某一個(gè)餐飲品牌，經(jīng)過一段時(shí)間經(jīng)營(yíng)摸索，而后創(chuàng)立自己的品牌。

2、學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)

到有關(guān)餐飲技術(shù)學(xué)?；蚰硞€(gè)餐飲大師，進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，掌握餐飲技術(shù)。

3、聘請(qǐng)廚師

花高薪聘請(qǐng)專業(yè)廚師，主掌后廚，菜品開發(fā)。

餐飲策劃篇4

創(chuàng)意：巴渝文化餐廳已成為目前重慶餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡這種環(huán)境中用餐。來源:免費(fèi)使消費(fèi)者在吃的過程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí)，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。

重慶目前餐廳的現(xiàn)狀：

1、老牌餐廳：老四川、頤之時(shí)、小洞天、味苑等品牌餐廳已成為“國營(yíng)企業(yè)”的`代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。

2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門外，除了大世界、揚(yáng)子島、勁力酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。

3、民俗、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中的代表是：民俗——巴國布衣、陶然居、七十二行、菜根香；文化——菜香源（楊家坪店）、外婆橋（大都會(huì)店）、陸蓮興等。

綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。

具體策劃方案

一、場(chǎng)地選擇

1、幾大美食一條街南方花園、南濱路、龍湖花園、直港大道、鳳天路等

2、主要各區(qū)的繁華地帶解放碑、南坪區(qū)府、黃泥磅、沙坪壩文化館一帶等

3、所選樓層不得超過三樓（最好是二樓或一樓）

4、所選場(chǎng)地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場(chǎng)不算）

5、場(chǎng)租費(fèi)用不得超過30元/平方米

關(guān)鍵字：策劃書

二、店名

滿庭芳和順坊自然香知味停車六月雪五味鮮故鄉(xiāng)情家鄉(xiāng)味得月樓等三、餐廳設(shè)計(jì)

1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

2、雖然是文化餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、）設(shè)備力求高檔。

4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上（客人越來越喜歡在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備）

5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張（并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過距離）。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度）。

6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

8、整個(gè)餐廳含有：銷售接待區(qū)（大班臺(tái)、沙發(fā)）、吧臺(tái)（有足夠地方放酒水）、收銀臺(tái)庫房（2個(gè)）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名（包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來歷的畫或照片）、或用活動(dòng)包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門前）。

10、門匾采用木制招牌（燙金字）。

11、門旁或前廳設(shè)有“XXX序或賦”。

12、嘉賓留座牌全部用木刻。

13、包房過道掛有重慶食文化的畫框（重慶民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處、典故。

14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。

15、菜譜專門設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

四、投資費(fèi)用預(yù)算（按20xx平方米）

1、裝修：130萬

2、廚房設(shè)備：30萬

3、照明設(shè)備、空調(diào)（不采用中央空調(diào)）、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái)：80萬

4、餐廳用具：30萬

5、前期廣告費(fèi)、開業(yè)慶典：15萬

6、流動(dòng)資金：50萬

總共資金準(zhǔn)備：350萬（含不可預(yù)見費(fèi)）

餐飲策劃篇5

背景摘要

隨著社會(huì)的發(fā)展人們的生活在物質(zhì)方面得到了滿足。這個(gè)時(shí)候人們開始追求精神層面的生活方式，而人對(duì)精神層面的需求排在最頂尖的就是“自我實(shí)現(xiàn)”的需求。這也是近幾年來diy("。親歷親為"。，自己去做，自己體驗(yàn)，挑戰(zhàn)自我，享受其中的快樂的一種精神)興起的原因。將diy元素融入到餐飲中能讓人在滿足基本需求的同時(shí)得到更高層次的享受和樂趣。另外，diy餐廳也是一種新鮮的體驗(yàn)，對(duì)于喜歡嘗鮮和刺激的人們來說又多了一個(gè)選擇。這其中蘊(yùn)涵著一定的商機(jī)。大學(xué)生在接受新事物方面走在社會(huì)的最前沿，在大學(xué)校園開設(shè)diy餐廳市場(chǎng)前景將會(huì)更加廣泛。

項(xiàng)目描述

diy餐飲是一個(gè)把餐飲與娛樂相結(jié)合的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，而它又不同于傳統(tǒng)餐飲與娛樂。diy娛樂餐廳是一個(gè)擁有很多廚房、餐廳的半封閉式空間，這里提供做菜做主食的原材料，客人可以自己想吃什么就做什么，會(huì)做什么就做什么。一起來的朋友們每人獻(xiàn)出自己的招牌菜大家一起品嘗，把酒言歡。

市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)分析：

目前，在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。diy餐飲服務(wù)時(shí)一個(gè)新興的項(xiàng)目，全國內(nèi)同類的餐飲服務(wù)不多，較多的集中在比較大的城市，據(jù)我所知，臨沂市沒有同類的餐飲服務(wù)。臨沂市有多所高校，并且是一座旅游名城，是比較有市場(chǎng)的。相較于傳統(tǒng)的餐飲服，diy餐飲服務(wù)不需要聘請(qǐng)昂貴的廚藝高超的廚師，在費(fèi)用支出上占有一定的優(yōu)勢(shì)。

實(shí)施方案：

1、投資資金：第一期投入的資金大約5萬，如果收益顯著的話可以進(jìn)行更多期的擴(kuò)大?；I資方式可以為獨(dú)資也可以實(shí)行合伙制。

2、地址選擇：選擇在臨沂大學(xué)餐廳或者是大學(xué)生活動(dòng)中心，面向?qū)ο笾饕窃谛熒２蛷d的衛(wèi)生條件也要干凈整潔，餐廳的面積也要求比較大，用比較大的室外場(chǎng)地比較合適。

3、主營(yíng)業(yè)務(wù)：

(1)、提供diy餐飲服務(wù)。

(2)、提供場(chǎng)地出租。

(3)、如果客戶不喜歡自己動(dòng)手，餐廳也可以提供餐飲。

4、目標(biāo)客戶：

(1)、青年學(xué)生。

(2)、熱戀情侶。

(3)、教職工。

5、主要盈利方式：

(1)、提供diy餐飲服務(wù)和場(chǎng)地出租的收益，可以按人數(shù)收取費(fèi)用。

(2)、提供原材料的收益，餐廳所提供的原材料價(jià)格大概為市場(chǎng)價(jià)的200%~300%。

(3)、出租娛樂用具的收益。

6、廣告宣傳：向?qū)W校、社區(qū)大量印發(fā)明信片及廣告，聯(lián)系有關(guān)人員推廣，與旅行社及公司聯(lián)合。

財(cái)務(wù)管理：

1、店面租金100平方大概20xx元/月，服務(wù)員2名+助理廚師1名+周末兼職2名5000元/月，裝修經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備5000元，廣告宣傳費(fèi)用20xx元，餐廳及相關(guān)娛樂用具6000元，沉沒成本為13000元

2、預(yù)計(jì)人均消費(fèi)20元，工作日接待客戶30人，周末接待客戶100人，利潤(rùn)率為50%。

風(fēng)險(xiǎn)和應(yīng)對(duì)：

1外部風(fēng)險(xiǎn)

隨著中國加入wto，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國大學(xué)校園，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。

2 內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

(1) 在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

(2) 項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。

(3) 項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

4 原料資源風(fēng)險(xiǎn)

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

5 應(yīng)對(duì)措施

汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。

進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

保險(xiǎn)和法律事務(wù)健身中心的保險(xiǎn)將通過中國平安保險(xiǎn)公司購買。資產(chǎn)保險(xiǎn)將保險(xiǎn)固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，商業(yè)意外保險(xiǎn)保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，中心管理人同會(huì)采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會(huì)員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)處理。

退出機(jī)制：如果經(jīng)營(yíng)不善，可以向傳統(tǒng)餐飲類轉(zhuǎn)型，或轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)租他人，或處理設(shè)備直接退出。

四、食品廣告創(chuàng)意文案

問題一：需要一篇關(guān)于食品的廣告文案食品不限紅牛飲料平面廣告文案

廣告語：輕松能量來自紅牛

標(biāo)題：還在用這種方法提神；

正文：都新世紀(jì)了，還在用這一杯苦咖啡來提神；你知道嗎；還有更好的方式來幫助你喚起精神：全新上市的強(qiáng)化型紅牛功能飲料富含氨基酸，維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，更添加了8倍?；撬?，能有效激活腦細(xì)胞，緩解視覺疲勞，不僅可以提神醒腦，更能加倍呵護(hù)你的身體，令你隨時(shí)用有敏銳的判斷力。提高工作效率。

醒題：迅速抗疲勞激活腦細(xì)胞

健力士黑啤酒

廣告語：盡情享受兩全其美

正文：深黑不失清醇。出奇地順暢和清爽。

選用黑啤材料，以白啤的方式，獨(dú)特創(chuàng)釀出更加香醇的酒味，猶如寶劍出匣，令人折服。

DIPLOMA奶粉

標(biāo)題：試圖使他們相會(huì)？

正文：親愛的扣眼：

你好，我是紐扣，

你記得我們已經(jīng)有多久沒在一起了？

盡管每天都能見到你的倩影，

但肥嘟啷的肚皮橫亙?cè)谀阄抑g，

讓我們有如牛郎與織女般地不幸。

不過在此告訴你一個(gè)好消息，

主人決定極力促成我們的相聚，

相信主人在食用DIPLOMA脫脂奶粉后，

我們不久就可以天長(zhǎng)地久，永不分離。

鮮菜果蔬食品有限公司

正文：在你品嘗過各種零食之后……

甜的、咸的、酸的樂西

想必你吃過不少、很容易膩的、是不是？

現(xiàn)在，我們把蘋果、菠蘿、香蕉啦，還有刀豆、黃瓜、胡蘿卜、土豆什么的制成原色原味、香脆可口的新款小零食。

這就是來自陽光下的

貝爾脆――天擺果蔬脆片

25克貝爾脆就有250克新鮮果蔬的營(yíng)養(yǎng)

對(duì)不喜歡吃蔬菜的孩子來說

是最好的補(bǔ)充

從今天起，還有一周的免費(fèi)品嘗活動(dòng)

在各大食品店舉行呢

注意，不要錯(cuò)過噢！

凱洛格玉蜀黍片平面廣告文案

標(biāo)題：這是一個(gè)一心一意戴著帽子吃凱洛格玉蜀黍片的年輕人

正文：這可以嗎？媽媽哪兒去了？她在別的地方，她很放心地不必管他。小孩子很快活。他舀出了牛奶再把那些金黃的玉蜀黍片用調(diào)羹盛進(jìn)去。

看起來他認(rèn)為那些東西很好――它們發(fā)出沙沙的聲音。他吃起來嘴里很舒服――既脆又薄。它們風(fēng)味絕佳――一種甜甜蜜蜜的味道，這使他舉起羹勺。凱洛格玉蜀黍片對(duì)小孩和大人都有引起食欲的力量，它已經(jīng)有50年以上的歷史。

當(dāng)洛克威勒替我們畫這個(gè)小孩的時(shí)候，這就是他想努力捕捉的人。也許這會(huì)喚起你去查看你所儲(chǔ)藏的凱洛格玉蜀黍片的想法。你知道它是怎樣――一旦你有了一滿包，你知道的下一件事，就是你把玉蜀黍片都吃光了。

臺(tái)灣地區(qū)黑松企業(yè)黑松天霖水電視廣告文案

挑逗的水(畫面為香水)

游戲的水(畫面為游泳池中的水)

補(bǔ)充的水(畫面為輸液的藥水)

冒險(xiǎn)的水(畫面為托起小船的海水)

享樂的水(畫面為酒)

成長(zhǎng)的水(畫面為奶瓶中的乳汁)

發(fā)現(xiàn)一瓶好水――黑松天霖水。

S&W罐頭平面廣告文案

第一則

我們添加的唯一的東西就是鹽

(畫面為一條大鮭魚，身上套著??W罐頭標(biāo)簽)我們公司的鮭魚沒有必要添加油料以增其汁味。因?yàn)樗鼈兌际翘貏e肥大的鮭魚。這些健康的鮭魚，每年溯游到菩提山之北的長(zhǎng)長(zhǎng)河川。如果我們?cè)谒{(lán)碧河選不出理想的鮭魚怎么辦呢？我們會(huì)耐心地等到明年。為什么？因?yàn)槿绻皇峭昝赖模粫?huì)被S&W裝入罐頭。

第二則

從50顆大粒的桃子里，S&W精選出5顆

(畫面為一堆平鋪開的桃子，中間有5個(gè)空白)

光是最好的還不行。販S&W挑選桃子的條件是：全熟，又圓又肥大。多汁而甘甜是理所當(dāng)然的。

以此標(biāo)準(zhǔn)挑選出來的桃子，自然不多，而能貼上SAW標(biāo)簽的，更是經(jīng)過精選后的少數(shù)。我們堅(jiān)守此......>>

問題二：廣告創(chuàng)意與廣告文案的關(guān)系? 廣告文案寫作就是對(duì)廣告創(chuàng)意策略的具體的表現(xiàn)，它是一個(gè)與廣告創(chuàng)意先后相繼的表現(xiàn)的過程、發(fā)展的過程、深化的過程。因此，必須研究廣告創(chuàng)意： (1)廣告創(chuàng)意的目的是表現(xiàn)什么?創(chuàng)意與廣告所要傳遞的信息之間的關(guān)系怎樣?創(chuàng)意在哪一方面原創(chuàng)而有效地表現(xiàn)了廣告信息? (2)創(chuàng)意中界定的產(chǎn)品或品牌概念是什么?創(chuàng)意希望作品如何表現(xiàn)這一概念?具體的手法和突出點(diǎn)在哪里? (3)創(chuàng)意中是否運(yùn)用了人物形象或其他的一些需要特別注意的內(nèi)容?如果運(yùn)用了名人形象，文案寫作就必須在語言風(fēng)格、表達(dá)特征等方面與人物之間達(dá)到統(tǒng)一。如果創(chuàng)意中采用了其他一些需要特別注意的內(nèi)容，文案人員就需要掌握體現(xiàn)其特別內(nèi)容的表現(xiàn)力，在創(chuàng)意的要求下，進(jìn)行富有特色的具體表現(xiàn)。

希望采納

問題三：王老吉廣告創(chuàng)意文案王老吉廣告創(chuàng)意策劃 ――“青春正能量，我的王老吉” 前言隨著我國居民生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲料的消費(fèi)需求也發(fā)生著明顯的變化。喝飲料不再僅僅是為了解渴，而希望飲料能提供如降火、美容、補(bǔ)充人體中必需的微量元素和健身等附加的一些保健功能。具有特定功能的飲料將會(huì) 成為今后飲料行業(yè)中又一個(gè)重要的細(xì)分市場(chǎng) 。近幾年飲料市場(chǎng)規(guī)模在不斷增大，消費(fèi)者喝飲料的數(shù)量有所增加，飲料市場(chǎng)容量在不斷的擴(kuò)大，整個(gè)飲料行業(yè)市場(chǎng)前景看好。目前飲品市場(chǎng)有碳酸飲料、瓶裝飲用水、茶飲料，以及果汁飲料四大品類。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在1999年至2002年的飲料市場(chǎng)的黃金成長(zhǎng)期間，老牌瓶裝水和碳酸水飲料增勢(shì)日疲，已連續(xù)兩個(gè)年度負(fù)增長(zhǎng)；新的功能飲料和茶飲料近兩年增幅趨穩(wěn)，穩(wěn)中有升；增勢(shì)最為明顯的還要數(shù)果汁飲料。王老吉涼茶是中國涼茶的領(lǐng)軍品牌，是廣東涼茶文化的代表。涼茶是廣東、廣西地區(qū)的一種由中草藥熬制，具有清熱去濕等功效的“藥茶”。在眾多老字號(hào)涼茶中，又以王老吉最為著名。王老吉涼茶發(fā)明于清道光年間，至今已有185年，被公認(rèn)為涼茶始祖，有“藥茶王”之稱。到了近代，王老吉涼茶更隨著華人的足跡遍及世界各地，而且在青年消費(fèi)比例中的比列越來越大。正是王老吉這種良好的發(fā)展勢(shì)頭使得覺得它值得發(fā)覺出更大的潛力，因此《廣告創(chuàng)意與作品賞析》這門課的結(jié)課論文我的選題是關(guān)于王老吉的電視廣告策劃，策劃的主體內(nèi)容是關(guān)于廣告的腳本設(shè)計(jì)和創(chuàng)意說明，廣告主題是“青春正能量，我的王老吉”，該廣告主要為了透過“年輕人”這一代表“青春與能量”的群體達(dá)到兩點(diǎn)目的有：1、通過感性的溝通使品牌與消費(fèi)者建立情感聯(lián)系，增加對(duì)品牌的喜愛；2、塑造積極向上，熱愛生活的正面品牌形象。一，市場(chǎng)分析： 1.1品牌介紹與產(chǎn)品分析（1）品牌介紹王老吉涼茶是中國著名涼茶，于1828年（清朝道光八年），由廣東鶴山人王澤邦（乳名阿吉）所創(chuàng)。王邦澤務(wù)農(nóng)為生，相傳當(dāng)時(shí)地方瘟疫流行，他攜同妻兒上山避疫，途中恰巧遇道士傳授藥方，王邦澤依照藥方煮茶，幫助百姓治病。在清文宗咸豐二年（1851年），王邦澤被冊(cè)封為太醫(yī)令，翌年，他在廣州市十三行路靖遠(yuǎn)街開設(shè)了第一間“王老吉涼茶鋪”專營(yíng)水碗涼茶，成為王老吉品牌的起源點(diǎn)。王老吉品牌至今已有185年的歷史。・1925年，王老吉涼茶參加英國倫敦展覽會(huì)，成為最早走向世界民族品牌之一。 .1949年解放后，成立了王老吉聯(lián)合制藥廠，2004年更名為廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司。・2006年5月，國務(wù)院正式宣布，粵港澳地區(qū)的2家涼茶企業(yè)擁有的18個(gè)品牌54個(gè)配方及術(shù)語為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，王老吉位列其中。・2008年，北京名牌資產(chǎn)評(píng)估有限公司對(duì)王老吉品牌給出了1080億元的高價(jià)評(píng)估，王老吉成為中國的第一品牌。・2012年廣藥集團(tuán)依法收回了紅罐紅瓶王老吉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)權(quán)。・王老吉主打“涼茶文化”的準(zhǔn)確市場(chǎng)定位，迅速在人們的心目中奠定了其“涼茶之王”的地位?！芭律匣?就喝王老吉”的廣告語更是迅速紅遍大江南北。

問題四：美食宣傳語正常的宣傳：

1、盡享天下美食，體味百味生活！

2、美酒、美食，美不勝收！

3、風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗！

4、流不盡的口水……

5、柳暗花明有一魚。

6、中華美食健康你我。

7、千年文化傳承，千年坎坷琢磨，中華美食，色香味美。

8、美食在中華營(yíng)養(yǎng)又健康！

9、美食直通車：游三江，品美食。

幽默的宣傳

1、為了上帝的緣故，請(qǐng)你嘗嘗里根牌面包。――（里根牌面包)

2、信譽(yù)在食品界是何等重要，而這正是我們所擁有的。――普勞克特食品公司

3、砸開一只只好核桃，不也是一種享受嗎？――加利福尼亞核桃生產(chǎn)聯(lián)合會(huì)

4、我們的廚師知道你的口味。――印第安那克蘭特餐館

5、味道好得忍不住舔手指。――肯德基家鄉(xiāng)雞餐館

6、大自然奉送的絕妙佳品。――密思茶葉公司

7、為驚恐萬狀的世界提供一帖安神劑。――星辰茶葉公司

8、有了它晚宴才算完美。――（水果蛋糕）全國餅干公司

9、你別把它稱作餅干，把它稱作薄雪花也許更合適。――太平洋餅干公司

10、你會(huì)把最后一粒面包屑也放進(jìn)嘴里。――斯坦莫爾面包公司

11、與平庸徹底決裂。――（混合威士忌）西格

12、清爽平和地穿過你的喉嚨。――威士忌-大陸釀酒公司

13、它是液體的狂歡！――（榛子酒）艾文釀酒公司

14、此刻你才會(huì)知道什么叫其味無窮。――（教師牌威士忌）巴卡蒂進(jìn)口公司

15、在它七歲之前，一滴也不會(huì)出售。――（威士忌）杰梅森父子釀酒公司

16、多付幾分錢---可是天壤之別?。〃D―（JB蘇格蘭威士忌）詹姆士釀酒公司

17、當(dāng)你愿意拿出最好的酒招待客人時(shí)……――尼沃克威士忌

18、唯有品嘗才能告訴你一切。――美國釀酒公司

19、任何時(shí)代都是“標(biāo)準(zhǔn)”時(shí)代――標(biāo)準(zhǔn)釀酒公司

20、“我真嫉妒男人們抽著煙的瀟灑姿態(tài)?！报D―美國煙草公司

21、一百萬人的選擇不可能是錯(cuò)的。――（斯巴迪香煙）

22、提神醒腦但不會(huì)使你的神經(jīng)受到 *** 。――安東尼奧煙草公司

23、一個(gè)星期享受七天。――布郎煙草公司

24、封入罐中的是新鮮與健康。――大陸罐狀食品公司

25、去問一下他為什么要抽韋伯斯特雪茄。――韋伯斯特?zé)煵莨?

26、會(huì)叫的狗是決不會(huì)咬疼你的。――（狗頭包香煙）

27、每抽一口都是至高的享受。――岡薩雷斯雪茄公司

28、既能濾過有毒物質(zhì)，又保留了好味道。――（健牌香煙）

29、最后一口的味道和第一口一樣。――（幸運(yùn)牌）美國煙草公司

30、繚繞的煙霧中有一座城堡。――邦迪煙草公司

31、你不妨嘗一口十二歲的蘇格蘭威士忌。――格蘭維特牌蘇格蘭威士忌

32、醇而又醇。――J和B牌蘇格蘭威士忌

33、比別的酒稍好一些。――索普釀酒公司

34、只會(huì)溫暖你的心，不會(huì)沖昏你的頭。――凱思勒牌威士忌

35、快樂時(shí)增添快樂，煩惱時(shí)去除煩惱。――阿爾伯特王子香煙

36、每一個(gè)罐頭里都有一個(gè)新鮮的菜園。――維格拉森蔬菜制品公司

37、還從來沒有哪一個(gè)打開罐頭的人表示失望。――哈斯洛特食品公司

38、美國最有名的花束。――四玫瑰酒酒公司

39、雨后的彩虹。――（雞尾酒）海倫-沃克釀酒公司

40、獨(dú)一無二的體驗(yàn)。――（姜汁酒）索姆塞特進(jìn)出口公司

41、 “只要我口袋里還有錢……”――格蘭維特牌蘇格蘭威士忌

42、我們烘倍它，人們贊美它。――大角咖啡公司

43、天堂里的酒也不過如此。――海姆牌啤酒

44、杯中留著一片溫馨的回憶。――切克尼而咖啡公司

45、喝上一口就準(zhǔn)會(huì)買上一箱。――太平洋啤酒公司

46、當(dāng)你第一次喝我們的啤酒時(shí)就應(yīng)該警告自己......>>

問題五：廣告文案創(chuàng)意的方法？廣告文案創(chuàng)意一般有兩種方法。

一、直接創(chuàng)意法。直接創(chuàng)意是指直接揭示廣告主要內(nèi)容，體現(xiàn)廣告重點(diǎn)的創(chuàng)意方法。

1、直覺法。憑直觀感覺創(chuàng)意的方法。

2、觸動(dòng)法。創(chuàng)意者根據(jù)偶然事件觸發(fā)引出靈感的一種創(chuàng)意方法。

3、比較法。通過兩種以上相對(duì)或相近的事物進(jìn)行比較對(duì)照來創(chuàng)意的方法。

二、間接創(chuàng)意法。

1、暗示法。通過對(duì)有關(guān)的事物的表述和說明來暗示廣告宣傳目的的一種創(chuàng)意方法。

2、懸念法。通過國設(shè)置懸念使人產(chǎn)生驚奇和疑惑，然后又兜底翻出消除人的疑慮的創(chuàng)意方法。

3、寓情法。是指給商品注入情感因素，側(cè)重情感訴求的一種創(chuàng)意方法。

問題六：廣告晚上喝牛奶創(chuàng)意文案范文夢(mèng)現(xiàn)草原（大標(biāo)）

一杯XX牛奶

帶你飛向草原

醇醇奶香

回味一整晚

問題七：什么是廣告創(chuàng)意文案估計(jì)你是看到招聘上的職位吧？其實(shí)就是指廣告文案了，因?yàn)閺V告行業(yè)本身就是創(chuàng)意含量很大的一個(gè)行業(yè)，所以有些廣告公司也會(huì)叫廣告創(chuàng)意文案。聽上去更悅耳吧。

問題八：廣告創(chuàng)意與文案的目錄序第一部分　戰(zhàn)略第1章　創(chuàng)作廣告戰(zhàn)略急事先做戰(zhàn)略與實(shí)施如何創(chuàng)作戰(zhàn)略第2章　研究產(chǎn)品如何了解產(chǎn)品研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：兩個(gè)關(guān)鍵問題在研究中要尋找的是什么把特點(diǎn)轉(zhuǎn)化為實(shí)惠練習(xí)第3章　了解消費(fèi)行為需要的層次攀登馬斯洛的需要層次階梯滿足各種需要的購物清單練習(xí)第4章　分析市場(chǎng)市場(chǎng)細(xì)分的原則市場(chǎng)細(xì)分的意義結(jié)論第5章　撰寫戰(zhàn)略報(bào)告確定目標(biāo)創(chuàng)意戰(zhàn)略報(bào)告最后的建議第6章　廣告戰(zhàn)略的分類兩大戰(zhàn)略類型：以產(chǎn)品為取向和以消費(fèi)者為取向各種戰(zhàn)略是一個(gè)統(tǒng)一體第二部分　實(shí)施第7章　標(biāo)題和圖像：用語言和形象思維增效，而非重復(fù)一則廣告一個(gè)創(chuàng)意用語言和形象思維平行句標(biāo)題策略創(chuàng)作標(biāo)語和主題句第8章　廣告正文Ⅰ：基調(diào)特質(zhì)、形象、基調(diào)的重要性如何構(gòu)思形象和基調(diào)廣告正文和大一作文的相似之處第9章　廣告正文Ⅱ：努力寫好細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)主題組織和結(jié)構(gòu)風(fēng)格廣告正文與大一作文有何不同最后的話：論改寫第10章　印藝設(shè)計(jì)印刷版面設(shè)計(jì)第11章　電視若干基本事實(shí)電視廣告和故事板制作基礎(chǔ)知識(shí)電視語匯如何描述電視廣告新觀眾最佳建議第12章　廣播如何利用廣播廣播廣告的局限廣播廣告的優(yōu)點(diǎn)如何創(chuàng)作廣播廣告廣播廣告小結(jié)第13章　其他廣告種類直銷廣告零售報(bào)紙廣告戶外廣告企業(yè)對(duì)企業(yè)的廣告第三部分工具箱第14章　如何產(chǎn)生創(chuàng)意關(guān)于工具箱技巧第15章　事實(shí)的力量事實(shí)的普遍威力表現(xiàn)現(xiàn)實(shí)的技巧演示和破壞性試驗(yàn)第16章　印證式廣告：人物的力量第17章　“由兩半組成的廣告”：前和后與其他二元比較分類不能脫離既定戰(zhàn)略圖像有多種可能性系列廣告其他媒介第18章　悖逆法如何進(jìn)行悖逆思考最后的建議第19章　創(chuàng)造比喻比喻如何起作用比喻為什么能起作用如何使用比喻單純的比喻與混合的比喻有關(guān)生動(dòng)的問題解決方式的建議發(fā)揮詞匯的作用有關(guān)標(biāo)題的建議換喻和提喻第20章　混合的比喻：各種形變形變種種如何用這些形變進(jìn)行思考第21章　文字比喻――或起別名如何使錯(cuò)誤的名字成為正確的名字文字比喻隨處可見如何思考文字比喻開發(fā)語言體系和陳詞濫調(diào)索引

問題九：求一個(gè)廣告創(chuàng)意文案腳本 ..你是廣告公司的設(shè)計(jì)的嗎?.

我不知道能不能幫上忙..

手機(jī)的話..廣告其實(shí)一沉不變..

都是明星代言什么手機(jī)呀.~~然后音樂呀~~

這個(gè)搞點(diǎn)創(chuàng)意~

(一個(gè)學(xué)生...拿著諾基亞的手機(jī)..在課堂上..突然..音樂一響起~

然后老師也發(fā)現(xiàn)了...沒收了他的手機(jī)..結(jié)果老師也在玩那部手機(jī)..)

不知道會(huì)不會(huì)有點(diǎn)土..

但是我是學(xué)生....這個(gè)創(chuàng)意是我靈機(jī)一動(dòng)想出來的..

我希望對(duì)你有幫助!..

以上就是關(guān)于餐飲品牌設(shè)計(jì)解說文案相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。