奈雪的茶vi設(shè)計手冊(奈雪的茶設(shè)計案例)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于奈雪的茶vi設(shè)計手冊的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè),服務(wù)客戶遍布全國,相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打175-8598-2043,或微信:1454722008
本文目錄:
一、求解答 奈雪的茶是不是可以加盟的?
點擊了解更多加盟項目奈雪的茶奶茶從直營、聯(lián)營、運(yùn)營、培訓(xùn)到研發(fā)、設(shè)計、策劃形成以終端店為形象標(biāo)識,以連鎖為市場拓展的全產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)布局。 在輕餐飲崛起的商業(yè)時代,公司堅持采用現(xiàn)代化連鎖管理體制,不斷開拓市場,不斷創(chuàng)新,始終保持各自統(tǒng)一的品牌形象和市場定位。以健康為趨勢導(dǎo)向,全系飲品以黑糖、鮮奶為主線,在短短幾個月時間內(nèi),品牌迅速占據(jù)市場,成為國內(nèi)輕餐飲連鎖行業(yè)中新銳品牌。《奈雪的茶開店資料》
奈雪的茶的加盟條件包括基礎(chǔ)的資金費(fèi)用條件: 5-10萬元的基礎(chǔ)資金; 2.18萬元的加盟費(fèi)用; 每年900元店面管理費(fèi)的品牌管理費(fèi); 旗艦店大約6萬元的裝修費(fèi)用; 1W~4W的首批進(jìn)貨費(fèi)用; 0.3萬元的經(jīng)營設(shè)備費(fèi);點擊了解更多加盟項目
二、奈雪的茶赴港IPO:高端茶飲全球品牌或成可能
辛丑牛年伊始,奈雪的茶將“新式茶飲第一股”懸念終結(jié)。
2021年2月11日,奈雪的茶正式向港交所遞交上市A1表,啟動上市流程,摩根大通、招銀國際、華泰國際為保薦人。 在茶飲行業(yè)整體向 健康 化、高品質(zhì)加速升級的大背景下,奈雪的茶此次IPO翻開了茶飲市場新的一頁,成為新式茶飲蓬勃發(fā)展進(jìn)程中的一大里程碑。
沒有成功是絕對的偶然,從一眾現(xiàn)制茶飲品牌脫穎而出,高端現(xiàn)制茶飲開創(chuàng)者奈雪的茶可謂實至名歸。成立自2015年11月,作為中國使用鮮果制備現(xiàn)制茶飲的首創(chuàng)者,奈雪的茶也率先 探索 了現(xiàn)制茶飲與新鮮烘焙產(chǎn)品結(jié)合的消費(fèi)方式?,F(xiàn)如今, 健康 飲茶理念日益深入人心,喝現(xiàn)制茶飲也成為更受當(dāng)代年輕消費(fèi)者追捧的一種生活方式。
“奈雪是一個年輕的品牌?!蹦窝┑牟鑴?chuàng)始人彭心在招股書中談及創(chuàng)立的初心時提到,“這是一個茶飲行業(yè)可以打造全球化品牌的時代?!倍谀窝┑牟鑴?chuàng)立之前,茶飲行業(yè)還停留在社區(qū)傳統(tǒng)茶館、街邊檔口的小型奶茶店兩類,主要城市的繁華商業(yè)體的絕佳位置基本都留給了星巴克,原因很簡單,當(dāng)時大家認(rèn)為咖啡代表了流行和 時尚 。
奈雪的茶的出現(xiàn),打破了過去對茶飲市場局限于低中端品牌的固有認(rèn)知,通過專注提供優(yōu)質(zhì)食材現(xiàn)制的創(chuàng)意茶飲,選址城市高端商業(yè)中心核心位置,以及提供富有設(shè)計感的體驗空間,奈雪的茶走出了一條高端現(xiàn)制茶飲的發(fā)展路線。這既是品牌創(chuàng)新的成功,也是茶飲品牌高端化的成功。
目前,奈雪的茶已經(jīng)成為中國頭部的高端現(xiàn)制茶飲品牌。根據(jù)招股書,奈雪的茶門店數(shù)量已由2018年底的155間增加至2020年前三季度的422間。根據(jù)灼識咨詢的資料,按截至2020年前三季度所覆蓋的城市數(shù)量計,奈雪的茶擁有中國覆蓋范圍最廣的高端現(xiàn)制茶飲連鎖店。
奈雪的茶過去六年來的快速發(fā)展,不僅打開了茶飲市場創(chuàng)新的新視野,也在深入影響和改造茶飲全產(chǎn)業(yè)鏈,包括原料使用、數(shù)字化體系、供應(yīng)鏈管理、空間體驗等正被重新詮釋。一杯好茶,從未像今天這樣離我們這么近。
不只是「第一股」這么簡單,這家品牌崛起背后,反映的是中國茶市場的整體發(fā)展風(fēng)向。
茶,作為全球三大飲品之一,一直沒有出現(xiàn)一個像星巴克這樣的全球代表性品牌。作為中國的傳統(tǒng)文化,茶也在中國擁有龐大的消費(fèi)客群。中國的崛起,也為中國品牌對外輸出中國文化、打造高端全球品牌帶來了時代的機(jī)遇,這都是其他零售快銷行業(yè)可望不可及的。
按照產(chǎn)品類型,中國茶可分為現(xiàn)制茶飲以及茶葉、茶包和茶粉,和其他即飲茶等茶飲品,新式茶飲正是現(xiàn)制茶飲的代表產(chǎn)物。
茶飲行業(yè)近些年在穩(wěn)定成長,按照零售消費(fèi)價值計算,中國茶的市場規(guī)模已從2015年的2,569億元增長至2020年的4,107億元,復(fù)合年增長率為9.8%。接下來,中國茶行業(yè)的市場規(guī)模預(yù)計將以14.6%的復(fù)合年增長率進(jìn)一步擴(kuò)大至2025年的8,102億元。
以奈雪的茶為代表的現(xiàn)制茶飲,是茶飲市場的發(fā)展新勢力。同樣按零售消費(fèi)價值計,中國現(xiàn)制茶飲2020年的市場總規(guī)模約為人民幣1,136億元,預(yù)計到2025年將達(dá)到人民幣3,400億元,復(fù)合年增長率高達(dá)24.5%。展望未來,對比茶葉、茶包及茶粉,以及其他即飲茶,現(xiàn)制茶飲增長前景最為廣闊。
現(xiàn)制茶飲能取得驕人增速,有多個方面的原因:
首先,中國消費(fèi)者消費(fèi)能力及人均可支配收入迅速提高,對茶飲消費(fèi)提出更高的品質(zhì)和 健康 升級需求,是創(chuàng)新品牌誕生的基礎(chǔ)。 其中,現(xiàn)制茶飲的創(chuàng)新熱潮最為高漲,由于更重視用戶體驗,茶飲產(chǎn)品種類及包裝形式不斷快速迭代,并且總能準(zhǔn)確捕獲和引領(lǐng)茶飲消費(fèi)的潮流。
現(xiàn)制茶飲門店是中國現(xiàn)制茶飲的創(chuàng)新主陣地,約占據(jù)市場總消費(fèi)額的60%。對城市高端商業(yè)中心核心位置的密度覆蓋,確立了現(xiàn)制茶飲店的高端品牌形象,賦予產(chǎn)品創(chuàng)意和體驗的升級,也帶有更強(qiáng)的穿透力,幫助打開在年輕消費(fèi)群體、商務(wù)以及家庭人群等群體的市場空間。
奈雪的茶能取得今日的行業(yè)地位,也是對茶飲高端化機(jī)會的準(zhǔn)確把握使然。這種品牌優(yōu)勢具有獨(dú)特價值,隨著全國化的規(guī)模擴(kuò)張,品牌勢能會繼續(xù)釋放出來,進(jìn)一步拉大與其他品牌的距離。
體現(xiàn)在行業(yè)維度,是高端現(xiàn)制茶飲有著較高的行業(yè)集中度。 截至2020年前三季度,按全部產(chǎn)品零售消費(fèi)總價值計算,五大市場參與者合計占有50%以上的市場份額,并且期內(nèi)奈雪的茶占據(jù)中國高端現(xiàn)制茶飲店市場的約17.7%。此外,奈雪的茶也是客單價較高的高端現(xiàn)制茶飲品牌,達(dá)到平均每單43.3元,遠(yuǎn)高于行業(yè)同類品牌35.0元的平均客單價水平。
移動互聯(lián)網(wǎng)及移動支付的全面普及,則是中國消費(fèi)市場獨(dú)有的風(fēng)景線。 類似奈雪的茶這類高端現(xiàn)制茶飲品牌的空間和投入優(yōu)勢,加快了線下連鎖業(yè)態(tài)的數(shù)字化進(jìn)程,顯著提升了門店運(yùn)營效率。
茶飲市場過去常被人們拿來跟咖啡做比較,包括初代低端茶飲店,以及臺式奶茶為代表的二代茶飲品牌,但始終缺乏足以媲美星巴克的中國茶飲代表品牌。隨著時間愈久,差距反而越拉越大,后者如今已經(jīng)在中國內(nèi)地的200個城市開設(shè)超過4,800家門店。
星巴克在中國市場的成功,不只是咖啡品質(zhì)升級那么簡單,也是社交屬性、空間體驗與門店管理的融合。而在奈雪的茶身上,可以看到一個更懂中國消費(fèi)者、更能傳承中國茶文化的頭部品牌的誕生。奈雪的茶創(chuàng)始人彭心也曾多次表示,“大家都說我們是要做中國的星巴克,其實我們更期待的是打造一個高品質(zhì)茶飲的全球性連鎖品牌,做中國茶走向世界的創(chuàng)新者和推動者,成為世界的奈雪?!?/p>
盡管這仍需要一段時間才有可能實現(xiàn),但可以確定的是,星巴克中國絕非現(xiàn)制茶飲的品牌上限。按照零售消費(fèi)價值計算,2020年中國咖啡市場規(guī)模為655億元,尚不足同一時期現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模的2/3,在星巴克之后,屬于現(xiàn)制茶飲的黃金時代已經(jīng)到來。
奈雪的茶在高端現(xiàn)制茶飲的思路值得深入研究,這份招股書為我們提供了豐富的視角。
圍繞鮮果茶、鮮奶茶以及冷泡茶,奈雪的茶打磨出了一套成熟的產(chǎn)品創(chuàng)新方法論。截至目前,奈雪的茶已經(jīng)推出超過25款的經(jīng)典茶飲和經(jīng)典烘焙產(chǎn)品,并保持每周推出一款新飲品的上新節(jié)奏,自2018年以來的三年里,已推出約60款季節(jié)性新品。除此以外,奈雪的茶還順利推出水果鮮奶茶、氣泡水、零食、茶禮盒等新品類。
新鮮、 健康 和高品質(zhì)是所有新品不變的賣點,這已經(jīng)成為奈雪的茶的品牌符號。在籌備開店之初,創(chuàng)始人彭心曾用整整一年時間,在全國遍尋優(yōu)質(zhì)原料?!耙驗槭褂眯迈r食材制作的產(chǎn)品,對于那些長期喝奶精、糖漿調(diào)配飲品的顧客而言,在品嘗奈雪的鮮果茶之初可能會覺得味道偏淡,沒有沖擊感,但只要他們喝慣我們高品質(zhì)的產(chǎn)品,很難再回去喝過多添加的茶飲?!睘榱朔乐挂蝓r果成熟度不夠而出現(xiàn)的口感差異,奈雪的茶始終保留了“無理由換一杯”的選項。
招股書顯示,奈雪的最高成本來自食材原料,最高達(dá)到了38.4%,其中主要是鮮果茶原料,而非外界以為的租金成本。奈雪2018年、2019年,以及2020年的前9個月,分別產(chǎn)生材料成本占相關(guān)期間總營收的35.3%、36.6%和38.4%。
跟隨門店擴(kuò)張的步伐,這種用戶對產(chǎn)品的信任迅速走向全國。
根據(jù)招股書,奈雪的茶在2018年、2019年開業(yè)的門店,平均投資回收期分別約為10.6個月及14.7個月。截至2019年底開設(shè)的共計327間奈雪門店,每間日均銷售額達(dá)到27,657元。即使在相對成熟的市場,像是2019年在一線城市運(yùn)營的138間奈雪門店,也實現(xiàn)了店日均銷售額25,915元。
面包是茶的好伴侶,現(xiàn)制烘焙產(chǎn)品更是奈雪的優(yōu)勢產(chǎn)品。2020年前三季度,烘焙產(chǎn)品及其他產(chǎn)品的收入達(dá)到4.83億元,現(xiàn)制茶飲店銷售烘焙產(chǎn)品的趨勢也在快速形成。 據(jù)悉,通過現(xiàn)制茶飲店銷售的烘焙產(chǎn)品零售消費(fèi)價值,已經(jīng)從2015年的5000萬元上升至2020年的29億元,復(fù)合年增長率高達(dá)126.0%。 按烘焙產(chǎn)品零售消費(fèi)價值計算,截至2020年前三季度,奈雪的茶居的市場份額達(dá)到21.7%。
這些亮眼數(shù)據(jù)背后最讓人好奇的是,奈雪的茶究竟如何解決一個行業(yè)存在已久的難題,即如何快速擴(kuò)張同時,又保證全國任何一家門店都能喝到同等品質(zhì)的茶飲。
在這之前,中國餐飲行業(yè)有兩個成功先例,一個是星巴克,一個是肯德基。
統(tǒng)一直營管理是基礎(chǔ),但相較于前兩家連鎖巨頭,現(xiàn)制茶飲的一大難點在于現(xiàn)制環(huán)節(jié)更加復(fù)雜。這意味著,要求更嚴(yán)格的門店運(yùn)營管理體系、更高的原材料標(biāo)準(zhǔn)、有效的供應(yīng)鏈管理以及更嚴(yán)格的質(zhì)量管控。從招股書可以看到,2018年是奈雪的一個關(guān)鍵的節(jié)點,其門店數(shù)從2017年的44家增長到2018年底的155家,門店數(shù)新增超2.5倍。
同樣在2018年開始布局的數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略,是奈雪的茶快速擴(kuò)張的核心“秘密武器”。
據(jù)悉,通過打造和優(yōu)化智能店員調(diào)度系統(tǒng)、數(shù)字化店內(nèi)庫存管理系統(tǒng),奈雪已實現(xiàn)原材料自動訂貨補(bǔ)貨、員工自動排班等門店運(yùn)營自動化,以及操作動線、茶飲制作標(biāo)準(zhǔn)流程等精細(xì)化運(yùn)營,降低操作難度和運(yùn)營成本的同時,確保產(chǎn)品品質(zhì)和口感的穩(wěn)定統(tǒng)一。
如今,奈雪的茶還在利用更多的數(shù)字化工具來提高運(yùn)營效率,在所有門店部署自研的集成信息平臺Teacore,對運(yùn)營系統(tǒng)中積累的運(yùn)營數(shù)據(jù)進(jìn)行整合和分析,為產(chǎn)品創(chuàng)新、持續(xù)擴(kuò)張以及其他業(yè)務(wù)決策提供大數(shù)據(jù)支持。根據(jù)招股書,奈雪配置了優(yōu)質(zhì)的IT團(tuán)隊,主要由九位曾在亞馬遜、阿里巴巴、京東及騰訊等網(wǎng)絡(luò)巨頭有十余年工作經(jīng)驗的人才組成。
一組數(shù)據(jù)可以支撐奈雪數(shù)字化轉(zhuǎn)型的成效:
根據(jù)招股書,奈雪的茶門店所產(chǎn)生的收益由2018年的9.09億元增加到2019年的22.92億元,并由2019年前三季度的15.92億元增加至2020年同期的19.86億元。奈雪同店利潤率于2018年及2019年維持穩(wěn)定,分別為24.9%、25.3%。
疫情的負(fù)面影響正逐漸消退,奈雪的業(yè)績已實現(xiàn)強(qiáng)勁復(fù)蘇,在線下服務(wù)的大行業(yè)中都屬表現(xiàn)突出的品牌。奈雪的茶門店所產(chǎn)生的收益由截至2019年9月30日止三個月的6.33億元增加至截至2020年9月30日止三個月的9.05億元,同期增幅達(dá)43.0%。此外,同樣截至2020年9月30日止三個月,奈雪的同店銷售額實現(xiàn)5.12億元,達(dá)到2019年同期銷售額的約90.9%。
過去一年,疫情對線下門店的強(qiáng)烈沖擊肉眼可見。但也并非全是壞事,疫情以驚人的動力推動中國茶飲市場數(shù)字化進(jìn)程。
根據(jù)招股書,2020年前三季度,通過微信及支付寶小程序、奈雪點單APP及第三方線上外賣平臺產(chǎn)生的外賣訂單收益,占期內(nèi)奈雪的茶門店總收益的33.3%,這一數(shù)字較2019年同期實現(xiàn)翻倍;奈雪注冊會員數(shù)也從2019年底的930萬人,大幅增長至最新的近3000萬人。換句話說,過去一年幾乎每月新增200萬會員。
除此以外,奈雪還搭建起了品牌電商渠道,進(jìn)入天貓、京東自營等渠道,銷售袋泡茶、即飲茶、氣泡水、零食和茶禮盒等零售產(chǎn)品,以2020年為分水嶺,高端現(xiàn)制茶飲進(jìn)入全渠道新時期,不僅是基于門店地理位置,還可以通過線上電商平臺,為數(shù)千萬會員提供豐富的茶飲及零食產(chǎn)品。
除了數(shù)字化全渠道的快速成長,奈雪的茶還在2020年加緊擴(kuò)大和鞏固現(xiàn)有高端現(xiàn)制茶飲市場的優(yōu)勢地位。 一方面,奈雪的茶計劃開發(fā)專有數(shù)字系統(tǒng),并對數(shù)字化系統(tǒng)和管理系統(tǒng)進(jìn)行全面升級,優(yōu)化供應(yīng)商策略。同時,奈雪還于2020年11月推出奈雪的茶PRO門店,在經(jīng)典茶飲產(chǎn)品之外,提供包括獨(dú)家單品在內(nèi),更多樣化的零售產(chǎn)品選擇。
至此,奈雪的門店體系已經(jīng)梳理趨于清晰,包括:1)四季空間概念的主力標(biāo)準(zhǔn)門店;2)奈雪的禮物、奈雪夢工廠、奈雪酒屋BlaBlaBar等特色店型;3)奈雪的茶PRO。
奈雪的茶PRO將是接下來擴(kuò)張的戰(zhàn)略重點。通過更精簡的數(shù)字化運(yùn)營體系,來進(jìn)一步優(yōu)化奈雪的茶的門店人員配置,提升運(yùn)營效率和盈利能力。此外,奈雪的茶計劃未來三年在中國不同城市建設(shè)五座“中央廚房”,為周邊門店儲備原材料及制作預(yù)制烘焙品,進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈體系。
盡管不同店型定位有所區(qū)別,但對門店體驗的專注是高度一致的。在現(xiàn)制茶飲品牌開始 探索 類似取茶柜形態(tài),和完全自助服務(wù)的時候,奈雪則選擇堅持保留“面對面的服務(wù)”。彭心表示,奈雪堅持做一個有溫度的品牌?!拔覀儾徽J(rèn)為這是人力的浪費(fèi),因為我們發(fā)現(xiàn),好的服務(wù)和體驗會與顧客建立更長期的關(guān)系?!?/p>
奈雪的茶PRO店
根據(jù)招股書預(yù)測,在接下來的2021年和2022年,奈雪的茶計劃分別開設(shè)300家、350家奈雪的茶門店,其中奈雪的茶PRO店將占新開門店總數(shù)的70%。一線城市和新一線城市仍將是奈雪的茶接下來的擴(kuò)張重點市場,從而確保在現(xiàn)有500余家高端現(xiàn)制茶飲門店基礎(chǔ)上,進(jìn)一步完成密度和廣度的覆蓋。
值得一提的是,奈雪的茶還在2020年繼續(xù)推進(jìn)全球化步伐,日本大阪店同年7月正式開業(yè)。截至2020年前三季度,奈雪的茶已經(jīng)在包括香港特區(qū)、日本等分別開設(shè)一家品牌門店,成為高端現(xiàn)制茶飲出海的示范。隨著疫情形勢趨于明朗,在接下來的2021年,這一擴(kuò)張預(yù)計會全面提速。
以海底撈為代表的火鍋,是中餐全球化為數(shù)不多的成功先例。截至2020年上半年,海底撈已在中國大陸之外的國家和地區(qū)開設(shè)了67家門店。而奈雪的茶或許就是實現(xiàn)高端現(xiàn)制茶飲全球化的最大可能。
三、奈雪的茶和微海的關(guān)系
奈雪的茶,創(chuàng)立于2015年,總部位于廣東省深圳市,隸屬于深圳市品道餐飲管理有限公司[26]的茶飲品牌。創(chuàng)新打造“茶+軟歐包”的形式,以20-35歲年輕女性為主要客群,堅持茶底4小時一換,軟歐包不過夜。[27]2019年7月2日,奈雪的茶入選“中國茶飲十大品牌”。截至2022年第一季度,奈雪的茶門店數(shù)量達(dá)到854家,[18][56]所有門店都是直營店,不接受加盟。[19]
奈雪的茶的出現(xiàn),打破了過去對茶飲市場局限于低中端品牌的固有認(rèn)知,通過專注提供優(yōu)質(zhì)食材現(xiàn)制的創(chuàng)意茶飲,選址城市高端商業(yè)中心核心位置,以及提供富有設(shè)計感的體驗空間,奈雪的茶走出了一條高端現(xiàn)制茶飲的發(fā)展路線。這既是品牌創(chuàng)新的成功,也是茶飲品牌高端化的成功
北京微海管理咨詢有限公司,成立于2015年12月,前身為海底撈人事部、財務(wù)部,是一家專注于連鎖服務(wù)業(yè)的人力資源及財稅管理綜合服務(wù)平臺。公司主要針對包括餐飲、零售等連鎖型企業(yè)提供咨詢培訓(xùn)、SaaS軟件工具(人力SaaS和財務(wù)SaaS)、服務(wù)平臺(招聘、外包、績效考核等)。
微海旨在通過咨詢+SaaS+服務(wù)平臺等一系列方式,給連鎖企業(yè)提供服務(wù),以提升人力資源及財稅管理的效率與專業(yè)度,把連鎖企業(yè)的決策層從瑣碎的事務(wù)中解放出來,用更多的時間與精力投入到門店的運(yùn)營、商業(yè)模式的迭代中去,進(jìn)一步推動中國連鎖服務(wù)業(yè)的發(fā)展與規(guī)范。
四、奈雪的茶的款式有哪些?
奈雪的茶是一家以提供高品質(zhì)茶飲為主的連鎖店,常常推出新款式飲品。以下是奈雪的茶常見的飲品款式:
1.鮮芋青稞奶茶
2.芝芝芒芒系列
3.巧克力系列奶茶
4.經(jīng)典奶茶系列
5.水果茶
6.波波系列
7.芝士奶蓋系列
8.黑糖糯米蒸米籠奶黃包
9.日式拿鐵
10.水果冰沙
以上列出的十種款式只是奈雪的茶的部分代表性飲品。奈雪的茶不斷推陳出新,不同季節(jié)和區(qū)間以及不同地區(qū)的門店都有著不同的特色飲品。
以上就是關(guān)于奈雪的茶vi設(shè)計手冊相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
推薦閱讀:
奈雪的茶vi設(shè)計手冊(奈雪的茶設(shè)計案例)
商業(yè)地產(chǎn)景觀設(shè)計理念(商業(yè)地產(chǎn)園林景觀設(shè)計)
中國域名注冊官網(wǎng)(中國域名注冊官網(wǎng))