景觀設(shè)計(jì)中茶室的作用（景觀設(shè)計(jì)中茶室的作用有哪些）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于景觀設(shè)計(jì)中茶室的作用的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、茶文化的2000字論文欣賞

• 2、茶藝館裝修設(shè)計(jì)布局基本知識(shí)

• 3、房間內(nèi)的茶室應(yīng)當(dāng)如何設(shè)計(jì)？茶室的裝休息風(fēng)格有哪些？

• 4、求日本園林設(shè)計(jì)詳解！

一、茶文化的2000字論文欣賞

茶 文化 的論文應(yīng)該怎么寫(xiě)呢？下面是我精心為你整理的茶文化的兩千字論文，一起來(lái)看看。

茶文化的兩千字論文1

茶文化園景觀設(shè)計(jì) 方法 研究

摘要:

以茶文化內(nèi)涵為基礎(chǔ)，提出以物質(zhì)層面———茶 種植 、茶加工、茶銷(xiāo)售、茶器皿和以精神層面———茶藝、茶詩(shī)詞、茶境、茶 傳說(shuō) 為切入點(diǎn)的8種茶文化園景觀設(shè)計(jì)方法，以期為茶文化園景觀設(shè)計(jì)提供借鑒。中國(guó)自古就有 飲茶 的習(xí)慣，茶與中國(guó)人的生活有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，以茶文化為主題設(shè)計(jì)的景觀豐富了人們的生活。

關(guān)鍵詞:

茶文化園;景觀設(shè)計(jì);方法

茶文化為主題的景觀多出現(xiàn)在茶種植、加工、銷(xiāo)售所在地，或觀光茶園，為以茶文化為主題的景觀設(shè)計(jì)和展示提供了物質(zhì)和文化基礎(chǔ)。目前對(duì)茶文化園景觀設(shè)計(jì)研究相對(duì)較少，如周小蘋(píng)等在《生態(tài)觀光茶園景觀創(chuàng)設(shè)》一文中對(duì)四川牛輾坪生態(tài)觀光茶園的景觀創(chuàng)設(shè)提出了獨(dú)特見(jiàn)解[1];曾濤等在《北部灣的后花園———廣西世外茶園園林景觀設(shè)計(jì)》一文中指出景觀、項(xiàng)目設(shè)置要以地方茶文化為根源，設(shè)計(jì)具有地方文化特色的茶景觀[2];王慧等在《陜西西鄉(xiāng)棗園生態(tài)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)》中著重研究了觀光茶園在功能設(shè)計(jì)與藝術(shù)精神上如何達(dá)到完美契合的問(wèn)題[3];李琛在《茶園文化景觀設(shè)計(jì)》一文從茶文化的社會(huì)價(jià)值入手，結(jié)合其特有的文化要素，融合“得天自成”生態(tài)景觀設(shè)計(jì)理念，提煉出茶園文化景觀的藝術(shù)表現(xiàn)特征[4];邵琦在《漢中西鄉(xiāng)茶園文化景觀設(shè)計(jì)》一文中指出茶園文化景觀設(shè)計(jì)應(yīng)該考慮文化屬性、自然屬性、景觀形式展示、科學(xué)的施工過(guò)程、綜合管理規(guī)范等五個(gè)方面[5]。此外，學(xué)者在茶館室內(nèi)裝修上也有一定研究，如王奉慧在《雙秀公園竹溪茶室景觀分析》一文中，通過(guò)分析茶景園林實(shí)體要素在室內(nèi)裝修中所占的比例， 總結(jié) 了各景觀要素在環(huán)境營(yíng)造中的作用，并對(duì)不足之處提出修改建議[6];楊巍在《論現(xiàn)代茶館的園林景觀生態(tài)設(shè)計(jì)》一文提出景觀設(shè)計(jì)及景觀布置在茶館氛圍營(yíng)造中的重要作用[7]。另外，唐黎標(biāo)的《簡(jiǎn)論園林藝術(shù)在茶館的運(yùn)用》也闡述了山、石、水等景觀元素在表現(xiàn)茶文化中所發(fā)揮的作用[8]。從相關(guān)文獻(xiàn)的研究可知，園林景觀、茶文化主題的景觀在觀光茶園及茶館室內(nèi)裝修中已經(jīng)漸漸進(jìn)入研究的視野，景觀所發(fā)揮的作用也逐漸得到了大家的認(rèn)同。在此背景下，如何進(jìn)行茶文化園景觀設(shè)計(jì)，采用何種設(shè)計(jì)方法的研究就顯得尤為必要。該文嘗試在分析目前茶文化園景觀現(xiàn)狀的前提下，提出8種茶文化園景觀設(shè)計(jì)的常用手法。

1茶文化的內(nèi)涵及茶文化園景觀的價(jià)值

茶文化從廣義上講，是指在茶葉發(fā)展歷程中所有的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。其物質(zhì)內(nèi)涵，是指茶的種植、培育、采摘、烤制、銷(xiāo)售等具有技術(shù)含量的科學(xué)技術(shù)內(nèi)容;其精神內(nèi)涵，是指茶的品種、品嘗、禮儀、民俗以及有關(guān)飲茶的審美情趣、價(jià)值觀念等人文科學(xué)內(nèi)容[9]。文化價(jià)值。茶文化園景觀是以茶文化為主題而設(shè)計(jì)的景觀建筑小品，承載著中國(guó)幾千年的茶文化歷史，既是對(duì)茶文化的傳承，也是對(duì)部分難忘歷史的再現(xiàn)，如茶馬古道動(dòng)感雕塑園、陸羽亭等。以景觀的形式展示中國(guó)茶文化，更加生動(dòng)形象，幫助游客記憶，同時(shí)展示方式的多樣性也增加了游客的參與、互動(dòng)性，讓大家在娛樂(lè)中學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，領(lǐng)略中國(guó)茶文化的博大精深。此外，部分茶文化主題的景觀有再創(chuàng)歷史文化的作用，如武夷山“印象•大紅袍”實(shí)景演出，形成了茶文化演出的“印象”派效應(yīng)，必將為人們所銘記。經(jīng)濟(jì)價(jià)值。觀光茶園的出現(xiàn)改變了傳統(tǒng)的茶葉盈利和宣傳推廣方式，它通過(guò)氛圍的營(yíng)造、體驗(yàn)性活動(dòng)的開(kāi)展、特色旅游項(xiàng)目的設(shè)置，為茶園帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)效益。其中茶園氛圍的營(yíng)造、旅游項(xiàng)目的設(shè)置在很大程度上是依靠茶文化園景觀來(lái)實(shí)現(xiàn)的。如自然型的茶田迷宮、茶田畫(huà)等，人文型的動(dòng)感雕塑、文化長(zhǎng)廊、文化景墻、特色瞭望塔等，為園區(qū)招攬了更多的游客，活躍了園區(qū)的氛圍。旅游價(jià)值。茶文化園景觀可分為自然景觀和人文景觀兩類(lèi)。自然型的觀光茶田清新靜謐、綠影疊疊，置身其中仿若隔世仙境，成為廣大游客向往的旅游佳境。人文型的實(shí)景演出高潮迭起，絢麗的舞臺(tái)燈光為觀眾呈現(xiàn)了一席絕佳的視覺(jué)盛宴;創(chuàng)意景觀小品、造型獨(dú)特的建筑景觀、別具匠心的茶文化體驗(yàn)互動(dòng)活動(dòng)，為茶園和旅游區(qū)吸引了大量的游客，充分發(fā)揮了茶文化園景觀的旅游價(jià)值。

2茶文化園景觀現(xiàn)狀及設(shè)計(jì)原則

2.1茶文化園景觀現(xiàn)狀

我國(guó)現(xiàn)有的茶文化園景觀還處于初期發(fā)展階段，成功的茶文化園景觀案例不多，普遍存在趨同化與雷同化現(xiàn)象，屬于“CTRL+C”+“CTRL+V”或微改動(dòng)版“CTRL+C”+“CTRL+V”。究其原因，大體可歸納為4點(diǎn):設(shè)計(jì)初期沒(méi)有進(jìn)行詳細(xì)的項(xiàng)目地塊及所在區(qū)域設(shè)計(jì)元素考察，設(shè)計(jì)成為無(wú)根的浮萍;設(shè)計(jì)開(kāi)展時(shí)沒(méi)有明確整體形象的定位與塑造，缺乏主題創(chuàng)意與文化特色[10];設(shè)計(jì)方與委托方地位不對(duì)等，基本屬于設(shè)計(jì)方按照委托方想法把效果圖表現(xiàn)出來(lái)，物質(zhì)功能性與文化藝術(shù)精神無(wú)法契合;施工方專(zhuān)業(yè)性較低，大部分情況是小包頭+大小工的組合，對(duì)施工細(xì)節(jié)及材料不重視[11]。

2.2茶文化園景觀設(shè)計(jì)原則

因地制宜原則。充分考慮廣義的“地”，包括項(xiàng)目地的地形地貌、地理位置、氣象氣候、地的主人等，對(duì)“地”研究得越透徹，設(shè)計(jì)成果越有特色。天人合一原則。新創(chuàng)造出的景觀需與天、地、人三才和諧統(tǒng)一，達(dá)到“雖由人作、宛自天開(kāi)”的意境和藝術(shù)效果，從空間布局、虛實(shí)對(duì)比、形勢(shì)把握、材料選擇等方面入手，反復(fù)用心推敲。以人為本原則。茶文化園景觀的建設(shè)最終是供人使用，因此應(yīng)借助現(xiàn)代技術(shù)手段掌握使用人群的行為規(guī)律，以此設(shè)計(jì)真正為人所用的景觀。創(chuàng)新原則。立足當(dāng)?shù)夭栉幕厣兔褡屣L(fēng)情，對(duì)景觀的設(shè)計(jì)進(jìn)行創(chuàng)新，使其特色化[12]。

3茶文化園景觀設(shè)計(jì)方法

茶文化園的景觀設(shè)計(jì)以茶文化為主題，圍繞茶文化內(nèi)涵展開(kāi)景觀的創(chuàng)作?；诖?，提出的茶文化園景觀設(shè)計(jì)方法亦分為物質(zhì)與精神兩個(gè)層面:物質(zhì)層面，以茶種植、茶烤制、茶銷(xiāo)售、茶器皿為切入點(diǎn);精神層面，以茶藝、茶詩(shī)詞、茶境、茶傳說(shuō)為切入點(diǎn)。

3.1以茶種植為切入點(diǎn)的設(shè)計(jì)方法

茶田自身就是一座生態(tài)自然的藝術(shù)品，景觀設(shè)計(jì)可以通過(guò)改變茶田的布局方式，或方、或圓、或異形等幾何形狀布置，形成不同形狀的茶田景觀，拉近人們與自然的距離，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙重功效.

3.2以茶烤制為切入點(diǎn)的設(shè)計(jì)方法

茶文化園的景觀設(shè)計(jì)可以采用制茶的加工工具為原型，通過(guò)抽象、美學(xué)、設(shè)計(jì)等技術(shù)知識(shí)的運(yùn)用，設(shè)計(jì)出獨(dú)具特色的茶文化主題的景觀。如將綠茶制作過(guò)程中用到的曬茶篩子，設(shè)計(jì)為茶園瞭望塔的形式，既體現(xiàn)當(dāng)?shù)夭栉幕厣质沟迷O(shè)計(jì)有根可循;或?qū)⒑Y子作為休憩亭的頂部遮陰物，陽(yáng)光透過(guò)竹條之間形成斑駁的倒影，增添了靜態(tài)亭廊的動(dòng)感;仿造炒茶爐灶的造型，通過(guò)將其內(nèi)部挖空，放入射燈的方法，設(shè)計(jì)另類(lèi)景觀地?zé)舻取?/p>

3.3以茶銷(xiāo)售為切入點(diǎn)的設(shè)計(jì)方法

享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的茶馬古道是茶貿(mào)易的獨(dú)特方式，所形成的“茶馬古道”是當(dāng)今世界海拔最高的貿(mào)易通道。茶文化主題的景觀可以通過(guò)雕塑設(shè)計(jì)再現(xiàn)古代“茶馬古道”上商人運(yùn)茶、賣(mài)茶的場(chǎng)景，或通過(guò)仿造古代“茶馬古道”景象，進(jìn)行實(shí)景復(fù)原，讓游客親身體驗(yàn)古代“馬幫”艱辛的貿(mào)易之路。

3.4以茶器皿為切入點(diǎn)的設(shè)計(jì)方法

中國(guó)南方飲茶頗為講究，相比北方的大碗喝茶，更多了一份情趣和享受。僅飲茶需要的器具就分為置茶器、理茶器、分茶器、品茗器、滌潔器及其他的煮水器、茶壺、蓋碗等，彰顯了中國(guó)茶文化的博大精深。這也為景觀設(shè)計(jì)提供不少的素材，如以茶壺作為噴水景觀、以陣列式的茶碗作為觀光茶園的景觀小品、以茶勺作為雕塑原型進(jìn)行抽象等，設(shè)計(jì)師可充分發(fā)揮 想象力 ，形成特色景觀。

3.5以茶藝為切入點(diǎn)的設(shè)計(jì)方法

茶藝是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象，包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境，其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一。茶文化園的景觀設(shè)計(jì)可以從茶藝表演的全過(guò)程中取材進(jìn)行雕塑設(shè)計(jì)，同時(shí)，茶藝師的服裝配飾等物件，可以通過(guò)放大尺度方法設(shè)計(jì)為景觀小品。

3.6以茶詩(shī)詞為切入點(diǎn)的設(shè)計(jì)方法

中國(guó)作為茶的發(fā)源地，有著悠久的種茶、飲茶歷史，也留下了許多詠茶、品茗、斗茶、采茶的詩(shī)、詞、歌、賦、 成語(yǔ) 、 歇后語(yǔ) 等寶貴財(cái)富，如《一字至七字詩(shī)•茶》《茶賦》《七碗茶歌》等。茶文化園景觀設(shè)計(jì)可從這些非物質(zhì)文化中尋求靈感，形成設(shè)計(jì)元素，傳承中國(guó)茶文化精髓，如茶歌賦互動(dòng)長(zhǎng)廊、主題茶樓等景觀建筑。

3.7以茶境為切入點(diǎn)的設(shè)計(jì)方法

茶與禪的結(jié)合，是中國(guó)文化史上一道奇特的景觀。“吃茶去”“茶禪一味”“和敬清寂”“自在精舍”等，已經(jīng)成為禪茶文化的經(jīng)典話(huà)語(yǔ)。一杯茶中，禪意盎然，有人生的三昧、有佛學(xué)的感悟，有茶人的心情與品味。通過(guò)營(yíng)造寧?kù)o祥和的禪景來(lái)打造特色景觀，已經(jīng)被越來(lái)越多的觀光茶園所推崇。禪境的營(yíng)造要深刻領(lǐng)悟佛學(xué)的精髓，它似有似無(wú)、或靜或動(dòng)，樸實(shí)無(wú)華、寧?kù)o高遠(yuǎn)，言簡(jiǎn)意賅又發(fā)人深思。置身其中，可以平和心境，感悟人生。

3.8以茶傳說(shuō)為切入點(diǎn)的設(shè)計(jì)方法

以地方茶文化相關(guān)傳說(shuō)、歷史名人雅士，作為景觀設(shè)計(jì)的依據(jù)。如武夷山“印象•大紅袍”實(shí)景演出，便是根據(jù)武夷山茶葉救助趕考秀才，秀才高中后重返武夷山道謝這一歷史傳說(shuō)編排而成，該實(shí)景演出已成為赴武夷山旅游必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，年收入上億元。此外，人們也設(shè)計(jì)了很多實(shí)體景觀建筑，以紀(jì)念“茶人”，如湖北天門(mén)市為了紀(jì)念茶圣陸羽，建設(shè)了陸羽亭、文學(xué)泉、涵碧堂等景觀建筑小品。每每置身亭間，撫亭浥泉，品茗飲茶，令人流連陶醉，感嘆中國(guó)茶文化之博大精深。

4結(jié)論

茶文化園景觀的出現(xiàn)為人們提供了景致獨(dú)特、情趣高雅的視覺(jué)盛宴，同時(shí)它也是實(shí)現(xiàn)茶園休閑觀光價(jià)值的主要載體，是改變傳統(tǒng)茶園單一農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)功能的重要方式。本文通過(guò)深入挖掘茶文化相關(guān)知識(shí)，系統(tǒng)地總結(jié)了茶文化園景觀設(shè)計(jì)的8種方法，分別是以茶種植、茶加工、茶銷(xiāo)售、茶器皿、茶藝、茶詩(shī)詞、茶境、茶傳說(shuō)為基本進(jìn)行設(shè)計(jì)，以期為茶文化園景觀設(shè)計(jì)提供參考。

作者：王澤發(fā) 劉金燕 單位：泉州師范學(xué)院資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院

參考文獻(xiàn):

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茶文化的兩千字論文2

茶文化傳播茶名翻譯研究

摘要:

中國(guó)茶文化有著悠久的歷史。但是作為茶源國(guó)，中國(guó)茶文化的話(huà)語(yǔ)權(quán)卻在國(guó)際交流的平臺(tái)上日益失勢(shì)。這種局勢(shì)出現(xiàn)的原因部分在于茶葉名外翻過(guò)程中的混亂。從文化視角來(lái)看，這種混亂來(lái)源于兩個(gè)方面:一方面源于茶葉分類(lèi)范疇不通約;另一方面源于單品茶葉名外翻過(guò)程中的文化流失以及不一致性。通過(guò)對(duì)以上翻譯問(wèn)題的透視與解析，藉此對(duì)茶葉類(lèi)別以及單品茶葉名翻譯提出可行性方法。

關(guān)鍵詞:

茶文化;茶名翻譯;不通約性;分類(lèi)范疇

中國(guó)作為茶葉的故鄉(xiāng)有著悠久的茶文化歷史。自唐代茶圣陸羽撰寫(xiě)《茶經(jīng)》始，飲茶不僅是一種物質(zhì)上的需求，更是一種精神上的追求。隨著唐朝茶詩(shī)的盛起，茶慢慢滲透進(jìn)中國(guó) 傳統(tǒng)文化 的血脈之中，與傳統(tǒng)“儒、釋、道”精神交融，形成了別具一格的東方茶文化。然而在國(guó)際文化交流的舞臺(tái)上，后起之秀的英國(guó)“下午茶”文化與日本的“茶道”文化日益爭(zhēng)鳴并占領(lǐng)了主流文化話(huà)語(yǔ)權(quán)，為各自國(guó)家的文化身份與形象塑造發(fā)揮了重要作用。反觀之下，當(dāng)代中國(guó)“茶文化”自鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后在國(guó)際舞臺(tái)上日漸衰退，其主流地位受到了極大的沖擊，文化話(huà)語(yǔ)權(quán)逐漸失勢(shì)。這種局面的形成涉及眾多因素，其中茶葉譯名亂象叢生是一個(gè)重要方面。本文從文化視野下，對(duì)茶葉名現(xiàn)行翻譯狀況進(jìn)行述微，剖析茶葉分類(lèi)范疇的不通約性所帶來(lái)的翻譯問(wèn)題，并討論了如何在具體茶葉名翻譯過(guò)程中再現(xiàn)文化并塑造文化身份，以期為中國(guó)茶文化在國(guó)際交流過(guò)程中他者身份的塑造提供一定的啟示。

一茶葉名翻譯現(xiàn)狀述微

迄今為止，茶葉的發(fā)現(xiàn)與利用在中國(guó)已經(jīng)有了五六千年的歷史，它于16世紀(jì)才被歐洲人所知，作為外來(lái)語(yǔ)通過(guò)音譯進(jìn)入印歐語(yǔ)系。作為舶來(lái)品的茶葉名在印歐語(yǔ)系中的翻譯也經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的演變歷程，其中隨著各國(guó)茶文化的平行發(fā)展，茶逐漸融入各自的文化血脈中，成為各自的文化符號(hào)，而非一種單一的所指。本節(jié)將茶葉名置于各自的文化語(yǔ)境中對(duì)比異同，進(jìn)行闡釋并分析茶名翻譯中存在的問(wèn)題，以求從文化視角找到可行性的譯法。

二茶葉名翻譯分析

1.茶類(lèi)不可通約性造成的翻譯混亂。

由于當(dāng)初茶葉進(jìn)口地區(qū)方言的差異，茶的英譯主要有兩種發(fā)音，一種源自廈門(mén)方言語(yǔ)系(Te/Tay)，而另一種則來(lái)自于廣東話(huà)語(yǔ)系(Cha)。廈門(mén)方言“Te”經(jīng)由航海技術(shù)發(fā)達(dá)的荷蘭人傳入歐洲，經(jīng)歷了“te，tee，tay，tea”并用的時(shí)期，到最后采用“tea”來(lái)統(tǒng)一稱(chēng)謂。(程啟真，2010:P21)在國(guó)際文化舞臺(tái)上，茶葉傳到各國(guó)以后，形成了各自的茶文化，而且由于飲用方法不同，各個(gè)國(guó)家所青睞的茶葉品種也各不相同。全球百分之八十是紅茶，主銷(xiāo)歐美、大洋洲地區(qū);其次是綠茶，最受中國(guó)及西非、北非等國(guó)人們的喜愛(ài)。近年來(lái)，綠茶在歐洲市場(chǎng)也開(kāi)始回溫，再次是烏龍茶，除中國(guó)外，主銷(xiāo)日本及東南亞各國(guó)。(國(guó)坤，2004:P104)從茶類(lèi)來(lái)看，歐美國(guó)家并未對(duì)其細(xì)分，只有紅、綠之辨別。而中國(guó)的茶葉分類(lèi)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的演變期，隨著新的茶品的出現(xiàn)，不斷地進(jìn)行細(xì)化。在明朝分為綠茶、黃茶、黑茶、紅茶，而清朝則創(chuàng)制了白茶、青茶。(陳椽，1979:P44)以上中國(guó)的茶類(lèi)劃分主要是參考加工過(guò)程中茶多酚氧化程度的不同。對(duì)于這幾大類(lèi)茶名的翻譯，由于東西方分類(lèi)范式不一，造成茶類(lèi)翻譯出現(xiàn)了以偏概全，所指不一的情形。

(1)翻譯中的紅黑之辯。中國(guó)六大茶類(lèi)中的紅茶是由武夷巖茶簡(jiǎn)化了加工程序發(fā)展而來(lái)的一種全發(fā)酵茶。最早的紅茶產(chǎn)自附近村鎮(zhèn)的小種紅茶。最早進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)上的紅茶則是武夷茶，這在國(guó)王威廉三世的牧師約翰•奧維格頓(JohnOvington)的《論茶的種類(lèi)和品質(zhì)》中有所記載:“第一種茶武夷茶(Bohea)，中國(guó)人也稱(chēng)它為武夷(Voui)。此種茶葉顏色偏小，葉子較小，沖泡后茶湯一般呈褐色或紅褐色。在中國(guó)，人們生病的時(shí)候或有健康保護(hù)意識(shí)的人往往在感覺(jué)體制虛弱時(shí)，就只喝這種茶。”(ovington，1732:P144)奧維格頓在撰寫(xiě)這篇 文章 時(shí)只有中國(guó)這一個(gè)茶源國(guó)，印度和斯里蘭卡還沒(méi)有生產(chǎn)茶葉。因此，在十八世紀(jì)前“Bohea”被用來(lái)指代中國(guó)紅茶的總稱(chēng)。但是隨著中國(guó)的閉關(guān)鎖國(guó)以及印度和斯里蘭卡等紅茶產(chǎn)地的出現(xiàn)，中國(guó)紅茶逐漸淡出了國(guó)際市場(chǎng)。中國(guó)的六大茶類(lèi)劃分成形之初，多是按照茶葉的湯色劃分，如綠茶綠湯、紅茶紅湯、黃茶黃湯，以此類(lèi)推紅茶在命名之初，雖是黑葉紅湯，但是取其湯色，將其命為紅茶。但是隨著印度和斯里蘭卡紅碎茶的引入，武夷紅茶(即中國(guó)紅茶)的淡出，西方人取其葉色將其命為“黑茶”(Blacktea)。而國(guó)內(nèi)茶葉外翻過(guò)程中多采用歸化譯法將紅茶譯作“Blacktea”。這種翻譯方法使得六大茶類(lèi)中的黑茶，即后發(fā)酵茶陷入尷尬的境地。為了厘清紅黑之別，多數(shù)譯者將黑茶譯作“Fermentedtea”(后發(fā)酵茶)或是“Darktea”(深色的茶)。采用后發(fā)酵茶來(lái)譯介黑茶，是按照發(fā)酵程度來(lái)進(jìn)行范疇劃分的不得已做法。這種譯法使得茶葉的分類(lèi)范疇主次不分，因?yàn)槿缛舭凑瞻l(fā)酵程度劃分，則分為不發(fā)酵、全發(fā)酵、半發(fā)酵，而后發(fā)酵的黑茶，與前發(fā)酵的白茶，中發(fā)酵的青茶和黃茶隸屬于半發(fā)酵茶系類(lèi)。如果將其譯作“Fermentedtea”，并與“Greentea”“blacktea”等并置將造成茶類(lèi)系統(tǒng)分類(lèi)的混淆，而這種茶葉總類(lèi)譯介時(shí)候的混淆則造成單個(gè)品種的混淆，例如安化黑茶被譯為“AnHuaBlackTea”。而如果將黑茶譯作“Darktea”(深色茶)，與“Blacktea”“Whitetea”等并置，以Dark替代“黑”，終將無(wú)法凸顯黑茶的特色，使得黑茶的英文名與其他五類(lèi)茶迥異。作為茶葉起源國(guó)以及茶類(lèi)最豐富的國(guó)度，我國(guó)在輸出茶文化的過(guò)程中，理應(yīng)肩負(fù)起“正名”與“分類(lèi)”的重任，在茶名翻譯的過(guò)程中不能采用“西方為中心”的歸化譯法，這種譯法使得茶葉在國(guó)際上分類(lèi)混亂，范式不通，使得國(guó)內(nèi)的其他茶葉一直在茶葉交流與傳播的舞臺(tái)中處于邊緣地位。國(guó)內(nèi)將紅茶默認(rèn)的譯作“Blacktea”，并且將其視為一個(gè)跨文化的談資 教育 英語(yǔ)學(xué)習(xí) 者的時(shí)候，英國(guó)人李約瑟(Dr.Jo-sephNeedham)在《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史》中，將紅茶已經(jīng)直接譯作“Redtea”。(Needham，2000:P544)這種正名行為為茶葉統(tǒng)一范式奠定了基礎(chǔ)，也對(duì)恢復(fù)我國(guó)茶文化在國(guó)際上的話(huà)語(yǔ)權(quán)大有裨益。因此，紅茶的譯法并非流于表象的“受眾的接受問(wèn)題”，而是緊系國(guó)際茶葉范疇分類(lèi)與中國(guó)茶文化在國(guó)際舞臺(tái)上地位的重要問(wèn)題，紅黑之辨的溯源性理應(yīng)得到譯者的重視，這對(duì)于泱泱茶文化的回歸有著決定性的作用。

(2)青茶翻譯之“烏龍”。六大茶類(lèi)中的青茶介于紅茶(全發(fā)酵茶)與綠茶(不發(fā)酵茶)之間。按照發(fā)酵形成的色澤分類(lèi)為青茶。目前，多數(shù)學(xué)者認(rèn)為烏龍茶就是青茶的俗稱(chēng)。而在國(guó)際茶品譯介的過(guò)程中，也鮮少將其譯作“Darkgreentea”，而是按照慣例采用音譯法將其譯作“Oolongtea”，與其他幾類(lèi)同列。但是實(shí)際上烏龍茶即是烏龍茶類(lèi)總稱(chēng)，又是單個(gè)茶品名，也是茶樹(shù)的品種之稱(chēng)。正是因?yàn)槠湟馑家约昂w面存在的爭(zhēng)歧，后續(xù)的茶葉領(lǐng)域?qū)W者采用了青茶作為這種半發(fā)酵茶的總稱(chēng)。而因?yàn)闅v史因素的發(fā)展，隸屬于烏龍茶的大紅袍與鐵觀音等茶葉，因其海內(nèi)外的傳播效度之廣，使得作為總稱(chēng)的烏龍茶與它下面的分支含混不清，孰總孰分已經(jīng)界限模糊，甚至有些學(xué)者指出，烏龍茶作為大紅袍與鐵觀音的上義詞，是劃分中的好壞不分。(陳椽，1979:P44)而如果在國(guó)際交流的舞臺(tái)上，使得“Darkgreentea”作為半發(fā)酵茶的總稱(chēng)，使得烏龍茶成為青茶中一個(gè)分支，這樣不僅能夠規(guī)范茶葉的分類(lèi)系統(tǒng)，而且使得茶葉的分類(lèi)依據(jù)不言自明。因此，從總體上來(lái)看，我國(guó)茶文化在輸出中最為棘手之事當(dāng)屬茶類(lèi)總稱(chēng)的界定以及統(tǒng)一。厘清茶類(lèi)總稱(chēng)后才能夠使得各個(gè)茶類(lèi)下的茶品在翻譯的時(shí)候有據(jù)可循、有法可依。而茶類(lèi)統(tǒng)一英文名稱(chēng)，必須先給紅茶“正名”，青茶“立目”。

2.單一茶品名翻譯的混亂。

茶界素來(lái)就有“茶葉學(xué)到老，茶名記不了”的說(shuō)法。而單品茶葉的命名也是各具特點(diǎn)，有表達(dá)名茶品質(zhì)特點(diǎn)的，例如茶類(lèi)品種、造型、色澤、滋味、香氣等命名。如佛手、三杯香。有顯示地方特色的，表達(dá)強(qiáng)烈的地方、區(qū)域性。如西湖龍井、廬山云霧茶等。表達(dá)文化特色，暗示歷史背景和文化史實(shí)，如文君綠茶、普陀佛茶等。以物喻名，如遂昌銀猴、竹筒香茶等。(施海根，1995:P5)而對(duì)于各色茶名的翻譯仍未統(tǒng)一。如武夷巖茶，有譯作“BoheaRocktea”“Boheayantea”“WuYiYanTea”以及“WuYiRockTea”等譯法。這些紛繁蕪雜的譯法終究需要統(tǒng)一才能夠杜絕一茶多名的狀況發(fā)生，在國(guó)際上塑造名茶的地位以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。而筆者認(rèn)為，作為茶文化身份的內(nèi)核，茶名的翻譯應(yīng)該注重茶文化以及審美的轉(zhuǎn)換。茶從來(lái)不只是一種物質(zhì)凝聚物，更是一種精神凝聚體。在譯介每一個(gè)茶名時(shí)，要注重茶名的追根溯源以及文化蘊(yùn)意的再現(xiàn)。本文試分析幾例，以傳達(dá)單種茶葉名的譯法。綠茶中的“西湖龍井”命名時(shí)采用了“地名+地名”的方法，由西子湖和龍泓井圣水得名。而西湖這一地名在國(guó)際上已被譯作“WestLake”，并以“淡妝濃抹總相宜”聞名。如果翻譯過(guò)程中將其采用音譯譯作“XiHu”，一方面茶葉的產(chǎn)地?zé)o從得知。而茶名中“西湖”一詞所產(chǎn)生的審美想象也隨之消失，成為一種陌生的拼音所指。而“龍井”一詞源于龍泓井，翻譯該詞的時(shí)候如果采取意譯“Dragonwell”(龍的井)。在中西方文化中，“龍”所蘊(yùn)含的文化意向大相徑庭。在中國(guó)，“龍”是威嚴(yán)、權(quán)利的象征，蘊(yùn)含積極的所指。而歐洲國(guó)家“龍”多意指殘暴、兇猛等特征，與負(fù)面信息相掛鉤。考慮到積極文化形象的塑造以及茶葉在國(guó)際上的推廣等因素。“龍井”因此應(yīng)采用音譯法，來(lái)規(guī)避文化之間差異。自古名山出名茶，以地名或者山名來(lái)命名的茶葉品種很多，如韶山韶鋒、南岳云霧、祁門(mén)紅茶、金竹云峰茶等。這些地名與山名在翻譯的過(guò)程中應(yīng)采用目前通用譯法，而不能為求便利，純粹的采用拼音，使得茶葉出產(chǎn)地方、區(qū)域文化在外譯的過(guò)程中消失殆盡。山名、水名、地方名在翻譯的過(guò)程中應(yīng)該保留，采用通用譯法體現(xiàn)出來(lái)。這樣在推廣過(guò)程中，通過(guò)茶名就能溯其源頭，探索其背后的地方文化。而以歷史背景與文化史實(shí)命名的茶葉，如文君綠茶、普陀佛茶、西施銀芽、八仙云霧、東坡毛尖等。這些茶葉名均含有中國(guó)歷史上的名人，其文化內(nèi)涵寓意深厚，如文君綠茶，因其產(chǎn)自西漢才女卓文君的故鄉(xiāng)，即四川省邛崍縣而得此溫文爾雅的芳名。而在這些茶葉外譯的過(guò)程中，也應(yīng)該力求重新展示其中的歷史文化蘊(yùn)意。如文君綠茶在外銷(xiāo)過(guò)程中應(yīng)采取厚譯法。即“WenJunGreenTea”(WenJunisatalentedfemaleinthehistoryofChina)。這種文化內(nèi)涵的備注使得茶葉名稱(chēng)由來(lái)以及歷史蘊(yùn)意得到了再現(xiàn)，在茶葉外銷(xiāo)的過(guò)程中，對(duì)于中國(guó)的文化外傳也能夠起著重要作用。而以物喻名的茶葉在翻譯的時(shí)候也應(yīng)以茶文化傳播與茶葉外銷(xiāo)為目的，力求將茶葉與文化緊密結(jié)合，以此來(lái)使中國(guó)的茶文化在國(guó)際交流的平臺(tái)中逐步的標(biāo)新立異，獲取一定的話(huà)語(yǔ)權(quán)，建立起自己的文化身份。

結(jié)語(yǔ)

通過(guò)上文的描述性分析，我們發(fā)現(xiàn)中國(guó)茶文化雖然有著悠久的歷史，但是在當(dāng)今國(guó)際交流的平臺(tái)上仍需強(qiáng)化其地位，構(gòu)建起標(biāo)新立異的文化身份。這種身份欠缺的部分原因在于茶葉種類(lèi)范疇的不通約性所造成的翻譯混亂，以及單個(gè)茶葉名翻譯的不統(tǒng)一，翻譯過(guò)程中不重視文化的再現(xiàn)等因素。在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，作為茶源國(guó)的我們應(yīng)該積極推行新的范疇分類(lèi)譯法，這種新的范疇分類(lèi)譯法不僅有利于其他茶種的推廣，也能夠杜絕單個(gè)茶葉名翻譯的混亂。對(duì)于單品茶葉名的翻譯應(yīng)該注重茶葉名中文化因素的再現(xiàn)，這些文化因素有利于中國(guó)茶文化身份的重構(gòu)以及推介。

作者：劉珍珍 單位：淮陰師范學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院

參考文獻(xiàn)

[1]程啟真.多維視角下的英國(guó)茶文化研究[M].浙江:浙江大學(xué)出版社，2010.

[2]國(guó)坤.茶文化概論[M].浙江:浙江攝影出版社，2004.

[3]陳椽.茶葉分類(lèi)的理論與實(shí)際[J].茶業(yè)通報(bào)，1979，1(2).

[6]施海根.中國(guó)名茶圖譜:綠茶篇[M].上海:上海文化出版社，1995.

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二、茶藝館裝修設(shè)計(jì)布局基本知識(shí)

布局基本知識(shí)

(l)茶藝館的空間布局要素

茶藝館大廳中必須設(shè)置茶藝表演臺(tái)，品茶室可由大廳和小室構(gòu)成，小室中不設(shè)表演臺(tái)而采用桌上服務(wù)表演。視房屋的結(jié)構(gòu)，可分設(shè)散座、廳座、卡座及房座(包廂)，要合理布局。

(2)茶藝館的風(fēng)格

1、仿古式茶藝館。仿古式茶藝館在裝修、裝飾、布局及人物服飾、語(yǔ)言、動(dòng)作、茶藝表演等方面都應(yīng)以傳統(tǒng)為藍(lán)本，在總體上展示古典文化的面貌。

2、園林式茶藝館。園林式茶藝館突出的是清新、自然的風(fēng)格?；蛞郎桨?、或坐落于風(fēng)景名勝區(qū)、或是一個(gè)獨(dú)門(mén)大院。由室外空間和室內(nèi)空間共同組成，往往營(yíng)業(yè)場(chǎng)所比較大。

3、室內(nèi)庭院式茶藝館。室內(nèi)庭院式茶藝館以江南園林建筑為藍(lán)本，結(jié)合茶藝及品茗環(huán)境等要求設(shè)有亭臺(tái)樓閣、曲徑花叢、拱門(mén)回廊、小橋流水等。

4、現(xiàn)代式茶藝館?，F(xiàn)代式茶藝館的風(fēng)格比較多樣化，往往根據(jù)經(jīng)營(yíng)者的志趣、愛(ài)好并結(jié)合房屋的結(jié)構(gòu)依勢(shì)而建，各具特色。

5、民俗式茶藝館。民俗式茶藝館強(qiáng)調(diào)民俗、鄉(xiāng)土特色，以特定民族的風(fēng)俗習(xí)慣、茶葉、茶具、茶藝或鄉(xiāng)村田園風(fēng)格為主線(xiàn)，形成相應(yīng)的特點(diǎn)。6.戲曲茶樓。戲曲茶樓是一種以品茗為引子，以戲曲欣賞或自?shī)首詷?lè)為主體的文化娛樂(lè)場(chǎng)所。

(3)茶藝館的空間設(shè)計(jì)特點(diǎn)

茶藝館的空間設(shè)計(jì)要與其總體設(shè)計(jì)風(fēng)格相匹配。在空間布置上可通過(guò)虛的手法遮擋視線(xiàn)，似隔非隔，隔中有透，實(shí)中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道與視線(xiàn)；又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿(mǎn)足部分客人不想被打擾的心理，這就是所謂的"園必隔"。

(4)茶藝館的材質(zhì)在茶館的設(shè)計(jì)中，最常用的是哪些有著靈性的、最為普通的自然材質(zhì)，例如玻璃、涂料、青磚、混凝土等，追求其表面的質(zhì)感和肌理變化。

(5)茶藝館的燈光特點(diǎn)

在茶藝館的設(shè)計(jì)中，局部照明設(shè)計(jì)和應(yīng)用是燈光設(shè)計(jì)的靈魂?？傮w的空間的照度不要求很高，以人員能夠正?；顒?dòng)的最低照度為準(zhǔn)，把精力放在刻畫(huà)細(xì)節(jié)的局部照明上。每組插座應(yīng)該有一組燈管，最好是帶燈罩的燈光，或類(lèi)似蠟燭的照明范圍不大的燈光，而且多采用暖色燈光，為品茶人創(chuàng)造一個(gè)溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是茶藝館照明設(shè)計(jì)的另一個(gè)特點(diǎn)，可利用這個(gè)特點(diǎn)有意制造出一些空洞，并把燈光放進(jìn)去或放在某些植物的下面向上照射，使空間產(chǎn)生有趣的光影，既豐富了視覺(jué)效果，又增加了空間的立體感和層次感。

(6)茶藝館中的景觀配置

1、"借景"的運(yùn)用。品茗、賞景是茶藝館的永恒主題。景色可以是人文景觀，也可以是自然景觀；可以是靜態(tài)景觀，也可以是動(dòng)態(tài)景觀；或靜中有動(dòng)，或動(dòng)中有靜。"借景"分鄰借、遠(yuǎn)借、近借、俯借、仰借、應(yīng)時(shí)而借等。

2、虛實(shí)對(duì)比的運(yùn)用。茶藝館環(huán)境營(yíng)造有實(shí)的方面，例如山、水、石、木、花、布、池、館、亭、臺(tái)、樓、閣、茶具、茶器等；也有虛的方面，例如光、影、氣、聲、香、風(fēng)等。要通過(guò)合理的構(gòu)思組合，使之產(chǎn)生鳥(niǎo)語(yǔ)花香、輕風(fēng)柔波、水色宜人的意境。

3、疊石、理水的運(yùn)用。在茶藝館的適宜部位可疊石、掇山、理水、布山形、取巒向、分石脈，顯得崗阜拱伏、轉(zhuǎn)折回繞、重疊壓復(fù)、以近次遠(yuǎn)、左山右水、后溪旁隴、主賓相輔、各有順序，也可參差錯(cuò)落、穿池疊石，還可點(diǎn)綴布置頑石、奇石、卵石、太湖石、仿生石、農(nóng)家石磨、雕刻精 美的 古代石柱礎(chǔ)、石刻藝術(shù)品等，間或安排小段崎嶇石路之類(lèi)等。讓人們從質(zhì)、形、紋、勢(shì)、色等方面觀賞山石的瘦、漏、透、皺、清、頑、奇、秀、險(xiǎn)、幽，豐富了觀景內(nèi)涵，提升了茶藝館的文化意蘊(yùn)。

基于"近水者親，遠(yuǎn)水者恐"的園藝思想，宜在茶藝館或高或低、或壁面或過(guò)道處著力營(yíng)造人與水的親和力。例如，可架木石為渠，水流車(chē)轉(zhuǎn)；或置假山清泉、小橋流水、噴泉吐珠；甚至可以挖地為池、為沼，建水榭、立亭廊，使成九曲清溪、碧波蕩漾之景。帶給人們雅、潔、淡、秀的審美意蘊(yùn)。

4、花草樹(shù)木的運(yùn)用。可以在茶藝館內(nèi)外及門(mén)廳、走廊等處布置高林巨樹(shù)或奇葩佳木，青藤纏繞、濃綠蔭深、隔日蔽塵；或設(shè)置竹木花草小品，竹影蘭香、疏枝花影；或在窗臺(tái)、轉(zhuǎn)角、茶幾、花架、空中布置花卉盆景，例如文竹、芭蕉、冬青、青藤，四季花卉可采用菊花、吊蘭、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鵑等進(jìn)行合理搭配，高檔次的場(chǎng)合還可布置插花藝術(shù)作品。應(yīng)注重常青類(lèi)植樹(shù)，使茶藝館呈四季常青、四季有花、鳥(niǎo)與花香的景觀，豐富形、質(zhì)、色、香、聲、氣、光、影的景觀內(nèi)涵，營(yíng)造出更加貼近的人與自然的和諧環(huán)境。

三、房間內(nèi)的茶室應(yīng)當(dāng)如何設(shè)計(jì)？茶室的裝休息風(fēng)格有哪些？

可以選擇日式風(fēng)格，歐美風(fēng)格，北歐風(fēng)格?？梢赃x擇淺色系的設(shè)計(jì)，比如說(shuō)米白色和棕色進(jìn)行搭配，同時(shí)你也可以放一個(gè)茶桌。

四、求日本園林設(shè)計(jì)詳解！

2000多年前，伴隨著云南地區(qū)水稻技術(shù)成功傳入日本，云南地區(qū)特有的干闌式建筑也隨之傳入日本，稱(chēng)為高床式建筑，成為日本建筑造型原始形態(tài)之一。日本的神社建筑造型就是源于干闌式建筑。就佛教建筑而言，南北朝時(shí)期中國(guó)的佛教建筑，經(jīng)過(guò)朝鮮傳入日本。佛教也因此成為連接?xùn)|亞各國(guó)的一條文化紐帶。

日本的建筑在早期模仿中國(guó)嚴(yán)格的軸線(xiàn)對(duì)稱(chēng)布局，如飛鳥(niǎo)、奈良時(shí)代所建的飛鳥(niǎo)寺和四大天王寺都和中國(guó)早期的寺院建筑類(lèi)似，都是在中軸線(xiàn)上依次排列山門(mén)、塔、殿堂等主體建筑，四周以回廊相連，并且左右對(duì)稱(chēng)。但是這種中式的傳統(tǒng)布局在經(jīng)過(guò)日本文化的吸收和消化后，嚴(yán)格的軸線(xiàn)對(duì)稱(chēng)布局漸漸消失了，到公元13世紀(jì)大多數(shù)寺院都采用了非對(duì)稱(chēng)布局。飛鳥(niǎo)時(shí)代的法隆寺，在建初期是仿制中國(guó)的對(duì)稱(chēng)布局，但在不斷的翻修、改建過(guò)程中，原有的對(duì)稱(chēng)布局慢慢消失，現(xiàn)在的法隆寺已經(jīng)是依山就勢(shì)的非對(duì)稱(chēng)格局了。

這種不對(duì)稱(chēng)布局不僅在寺院建筑的規(guī)劃中使用，也被日本皇家建筑采用。桂離宮中的古書(shū)院、中書(shū)院、御幸殿、月波樓等多棟建筑主要集中在西側(cè)。整個(gè)建筑群的布局與自然地勢(shì)渾然一體，人工的痕跡融于自然的地形當(dāng)中。這已經(jīng)和源于中國(guó)的建筑習(xí)慣大異其趣了。中國(guó)的宮殿，等級(jí)制度森嚴(yán)，在中國(guó)的宮殿建筑中出現(xiàn)不對(duì)稱(chēng)布局是不可想象的。而源于中國(guó)的日本建筑在這一點(diǎn)上卻表現(xiàn)出了極強(qiáng)的民族性和實(shí)用性。有的學(xué)者認(rèn)為，桂離宮的布局更像中國(guó)的皇家園林，如避暑山莊或頤和園，但是在中國(guó)這些皇家園林中，它們的主體建筑依然是嚴(yán)格的軸線(xiàn)對(duì)稱(chēng)，只是在園林部分布置的比較自由，建筑的色彩也是華麗富貴，彰顯出皇家的氣派與威嚴(yán)。日本多山多丘陵，這種依山就勢(shì)的不對(duì)稱(chēng)布局適應(yīng)了日本的自然地形，也和日本人的精神信仰直接相關(guān)。

除了不對(duì)稱(chēng)布局之外，日本建筑還有對(duì)自然的崇拜和對(duì)簡(jiǎn)單、純粹的建筑風(fēng)格的追求。伊勢(shì)神宮，是日本神道教最重要的神社，也是日本最重要的建筑之一，它的建筑材料非常純粹，以木材和茅草等自然材料為主。木結(jié)構(gòu)，草葺屋頂，屋檐無(wú)起翹，室內(nèi)無(wú)天花，自然古樸，毫無(wú)人工修飾和人工技巧，排除一切違背功能、違背純粹性原則的裝飾。桂離宮內(nèi)的體量并不高大的竹編御幸門(mén)，園內(nèi)的草葺或樹(shù)皮葺屋頂，以及素色的格子門(mén)窗，拋棄了人工的裝飾、設(shè)色和多余之物。還有源于中國(guó)的牌坊式建筑——鳥(niǎo)居，和中國(guó)牌坊的繁瑣和華麗也形成了強(qiáng)烈的相比，已經(jīng)簡(jiǎn)化到只剩兩根立柱，柱上架橫木，省去了一切裝飾。這些都完整地體現(xiàn)了日本建筑追求的純粹、樸素、簡(jiǎn)單、調(diào)和的自然性格。

禪宗傳入日本后，日本人對(duì)宋代禪宗五山十剎的建筑風(fēng)格極為推崇，在日本大規(guī)模仿建，一時(shí)間宋式禪寺成為日本建筑的時(shí)尚。室町時(shí)代，五山十剎宮寺興起，日本上至宮寺，下至林下諸苑，數(shù)以千計(jì)的禪寺在建筑結(jié)構(gòu)和風(fēng)格上均模仿宋代式樣，被稱(chēng)為“禪宗樣”。

日本的禪文化與建筑

日本的建筑深受禪宗思想的影響，而日本對(duì)禪宗的歡迎卻是世界上其他國(guó)家少有的，這不單單是因?yàn)檠瞿疆?dāng)時(shí)先進(jìn)的中國(guó)文化使然，還有來(lái)自日本內(nèi)部的自身因素。

日本的文化在很大程度上決定于日本的自然條件，日本遠(yuǎn)離大陸，是一個(gè)多山的國(guó)家，海洋性氣候明顯，經(jīng)常有突發(fā)的臺(tái)風(fēng)、海嘯、地震等自然災(zāi)害。即使再美的事物也會(huì)因自然災(zāi)害的降臨而瞬間消逝。這自然助長(zhǎng)了日本人的無(wú)常感跟宿命感。他們知道再美的事物也只是一瞬的存在，都只是曇花一現(xiàn)。日本人愛(ài)櫻花，但櫻花的的花期只有七天，短暫易落，它的美是一種讓人心醉更是心碎的凄涼的美。傷感的日本人，總是把它與人生苦短、世事無(wú)常聯(lián)系起來(lái)。同時(shí)，大量的自然災(zāi)害使日本人感到生命的壓抑、自身的渺小。臺(tái)風(fēng)、火山、地震這些自然災(zāi)害也因其不可征服而讓日本人更加崇拜自然。這種無(wú)常感和孤寂感滲入日本民族的審美意識(shí)中，使人產(chǎn)生一種解脫和超越的渴望，正是在這里日本人的審美意識(shí)與禪宗美學(xué)相逢了。

日本本土的神道教有著濃厚的自然本位的思想。禪宗也追求自然，讓自然成為悟道的媒介，這也是禪宗容易被日本人接受的一個(gè)重要原因。禪宗和神道教的融合嫁接使“日本的審美更趨向于禪的空寂與枯淡”（見(jiàn)葉渭渠《日本文明》）。“空寂”日語(yǔ)語(yǔ)義為幽閉，孤寂，貧困。這種禪宗影響下產(chǎn)生的空寂的審美傾向，對(duì)日本文化藝術(shù)各個(gè)領(lǐng)域影響深遠(yuǎn)，在詩(shī)歌領(lǐng)域表現(xiàn)為“余情”�6�5在繪畫(huà)領(lǐng)域表現(xiàn)為“留白”，在園林藝術(shù)領(lǐng)域表現(xiàn)為“空相”，在茶道表現(xiàn)為徹底的“無(wú)”。

枯山水

日本的園林藝術(shù)也深受禪宗影響。入宋、入元的日本禪僧以禪宗崇尚自然，喜愛(ài)山水的靈性，對(duì)園林濃縮天地的藝術(shù)形式有著特殊的情感?；貒?guó)后，在禪寺庭院模仿杭州、蘇州名園，陶冶性情，體會(huì)“物我一如”的禪境。夢(mèng)窗疏石著《夢(mèng)中的問(wèn)答》中說(shuō)“把庭院和修道分開(kāi)的人不能稱(chēng)為真正的修道者?！笔翌畷r(shí)代開(kāi)始，日本社會(huì)上有文化的階層—朝廷貴族、禪宗僧侶，他們熱愛(ài)造庭，認(rèn)為山水庭院有助于參禪。在質(zhì)樸、空靈、通透的庭院里吟詠禪詩(shī)，觀賞園景。禪僧們大都擅長(zhǎng)園林設(shè)計(jì)，其中最具特色的要數(shù)“枯山水”造景藝術(shù)。

造園藝術(shù)的“枯山水”是在室町時(shí)代禪宗精神廣為傳播之后，從禪宗冥想的精神中構(gòu)思出來(lái)，在禪的“空寂”思想的激發(fā)下，而形成的一種最具象征性的庭院模式，表現(xiàn)“空相”、“無(wú)相”的境界?？萆剿允^、白砂、苔蘚為主要材料。以砂代水，以石代山，用綿軟的白砂和形狀各異、大小不等的石頭來(lái)突出大自然和生命的主體?！对靾@記》中規(guī)定“在沒(méi)有池子、沒(méi)有用水的地方安置石子、白沙造成枯山水，所謂枯山水就是用石頭、石子造成偏僻的山莊，緩慢起伏的山巒，或造成山中村落等形象。”以白砂的不同波紋，通過(guò)人的聯(lián)想、頓悟賦予景物以意義，它的美更多的需要靠禪宗冥想的精神構(gòu)思。因而具有禪的簡(jiǎn)樸、枯高、自然、幽玄、脫俗等性格特征。它不單是一種表現(xiàn)藝術(shù)，更是一種象征的藝術(shù)和聯(lián)想的藝術(shù)。如京都龍安寺，在無(wú)一樹(shù)一草的庭園內(nèi)，經(jīng)過(guò)巧妙的構(gòu)思，通過(guò)塊石的排列組合，白砂的鋪陳，加上苔蘚的點(diǎn)綴，抽象化為海、島、林，幻化出另一種境界，所以龍安寺也稱(chēng)“空庭”，使人從小空間進(jìn)入大空間，由有限進(jìn)入無(wú)限，達(dá)到一種“空寂”的情趣。

枯山水中使用的石頭，氣勢(shì)渾厚；象征水面的白砂常被耙成一道道曲線(xiàn)，好似萬(wàn)重波瀾，塊石根部，耙成環(huán)形，好似驚濤拍岸。如果點(diǎn)綴花木，也是偏愛(ài)使用矮株，盡量保持它們的自然形態(tài)，這種以凝思自然景觀為主的審美方式，典型地表現(xiàn)了禪宗的美學(xué)觀念，所造之境多供人們靜觀，為人們的冥想提供一個(gè)視覺(jué)場(chǎng)景，人們只能通過(guò)視線(xiàn)進(jìn)入它的世界。從這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，與中國(guó)古典園林可游、可居相比，它更像是一幅立體的水墨山水畫(huà)，是在三維空間中追求的二維效果。枯山水抽象、純凈的形式給人們留出無(wú)限遐想的空間，它貌似簡(jiǎn)單而意境深遠(yuǎn)，耐人尋味，能于無(wú)形之處得山水之真趣，這正是禪宗思想在造園領(lǐng)域的凝聚。

茶庭

日本的茶室建筑可以說(shuō)是日本建筑空間精神性的代表。茶室面積通常都比較小�6�5室內(nèi)設(shè)壁龕�6�5其中掛上一幅畫(huà)、或擺上一枝花以供人眺望。通過(guò)這種處理來(lái)達(dá)到以有限表現(xiàn)無(wú)限空間的擴(kuò)展感。日本茶道以拂去俗塵而體認(rèn)并表現(xiàn)清凈寂靜的佛心為第一要義�6�5 特別強(qiáng)調(diào)禪茶一如。茶葉雖然在漢末已傳入日本，但直到宋代，隨著佛教禪宗和禪僧飲茶習(xí)尚的傳入，飲茶才在日本廣泛流行。日本茶道即來(lái)源于中國(guó)宋代禪宗倡導(dǎo)的和、敬、清、寂的教義，其目的是利用茗茶來(lái)修養(yǎng)個(gè)人性情和參禪悟道。桃山時(shí)代，藝術(shù)家干和休將禪宗精神融合到人們的日常生活中，茶道開(kāi)始從幽閉的寺院走入日本社會(huì)，日本的園林也因此多了一種類(lèi)型——茶庭。

茶庭強(qiáng)調(diào)去掉一切人為的裝飾�6�5 追求簡(jiǎn)素的情趣。園內(nèi)石景很少。石水缽，供客人凈手、漱口之用，石燈則是夜間的照明用具，同時(shí)也作為園內(nèi)惟一的小品。園內(nèi)植物主要為草地和苔蘚。除了梅花以外，不種植任何觀賞花卉，為的是避免斑斕的色彩干擾人們的寧?kù)o情緒。

茶庭格調(diào)洗練、簡(jiǎn)約，并突出其“鬧中取靜”的山林隱逸氣勢(shì)，以便于沉思冥想，故造園設(shè)計(jì)比較偏重于寫(xiě)意及平淡恬逸的境界。園中有水井一口，供烹茶洗漱之用。一般在茶庭在內(nèi)、外露地之間，用碎石和白砂鋪成一條干枯的小溪，溪上架橋，增加園林氣氛。這種由喧囂入靜寂的庭院設(shè)計(jì)，就像中國(guó)宋代興起的“城市山林”，使人人在朝野不妨心存江湖。在茶庭中，一切都安排得樸素?zé)o華，富有自然情趣，更加突出禪者、茶人心造其境的禪宗主旨。以禪宗心身感悟的方法，把人們引入一種淡泊清幽的脫塵境界，使人感受更多的是一種純粹的對(duì)精神空間的追求。

茶室外部造型好像草庵，尺度不大，材料結(jié)構(gòu)都很簡(jiǎn)樸、原始。茶室內(nèi)部利用凹間、窗戶(hù)和天花布置創(chuàng)造出千變?nèi)f化的小空間。大量使用自然材料，不加修飾，追求空寂、枯寒的氣氛。這種自然、優(yōu)雅的中性色，配合陽(yáng)光從外面射入，使得內(nèi)外空間表現(xiàn)出簡(jiǎn)樸、實(shí)用、潔凈、安詳?shù)臍夥?，從而啟發(fā)茶人的清靜情趣，排除私欲，探尋本源，達(dá)到覺(jué)悟的目的。

鈴木大拙說(shuō)“日本人最擅長(zhǎng)的，是用直覺(jué)把握最深的真理，并借表象將此極為現(xiàn)實(shí)地表現(xiàn)出來(lái)?！?從日本枯山水園和茶庭中，我們可以了解到，中國(guó)“壺中天地”的園林審美傾向傳入日本后，被日本人改造成一種以高度典型化、再現(xiàn)自然美為特征的寫(xiě)意庭園。無(wú)論是枯山水園還是茶庭，雖然本身并不大，但常常讓人感到其空間的無(wú)限延伸，或者是一種從小空間向大空間甚至是向無(wú)限空間擴(kuò)展的精神誘導(dǎo)。它們那種抽象、純凈的形式，給予人們無(wú)限遐想的天地。它反映的與其說(shuō)是一種宗教思想，不如說(shuō)是美學(xué)的境界。佛教禪宗在日本興盛，使日本人認(rèn)為大自然是超脫凡世的，日本庭園也在自然美中融入了濃厚的禪的意趣。

禪宗思想對(duì)日本庭園的影響是深遠(yuǎn)廣泛、潛移默化的。這種禪的樣式已成為經(jīng)久相傳的程式，禪宗對(duì)日本文化的影響是難以估量的。它雖然來(lái)源于中土，但是經(jīng)過(guò)和日本民族文化與民族精神特制的融合與變異，已經(jīng)成為日本本土土生土長(zhǎng)的主導(dǎo)文化，甚至是最能代表日本文化的思想體系。

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