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樂(lè)從湘菜十大排名（樂(lè)從哪家湘菜好吃）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-27 23:30:29 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1618 問(wèn)大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于樂(lè)從湘菜十大排名的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、中國(guó)十大名菜排名
2、長(zhǎng)沙哪個(gè)湘菜館比較出名？
3、中國(guó)十大名廚師行榜前十名
4、十大名菜排名第一的是什么菜？

樂(lè)從湘菜十大排名（樂(lè)從哪家湘菜好吃）

一、中國(guó)十大名菜排名

中國(guó)十大名菜排名：

1、宮保雞丁

宮保雞丁不僅是四川菜，還是中華經(jīng)典名菜之一。宮保來(lái)自光緒時(shí)期的太子少保丁寶楨，是一個(gè)官銜，傳說(shuō)這位官員也是一位吃貨，到了四川以后一直在休閑時(shí)間致力于開(kāi)發(fā)各種美食，就是他做出了大蔥加辣椒炒雞肉的方子。

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐起源于四川的陳麻婆，由于阿婆手藝高超，用的豆腐原料又很好，燒出來(lái)的豆腐又麻又辣又燙，豆腐細(xì)嫩軟滑，牛肉香氣撲鼻，讓當(dāng)時(shí)的挑油工人贊不絕口，因此麻婆豆腐就此出名，成了川菜中的經(jīng)典代表菜。

3、東坡肉

雖說(shuō)東坡肉是蘇東坡在黃州發(fā)明出現(xiàn)的東西，但最開(kāi)始蘇東坡做的豬肉，可不是現(xiàn)在我們看到的濃油赤醬的美味模樣，而是直接白水煮豬肉，還不放蔥姜去腥味的那種。如今的東坡肉，要數(shù)江浙一帶做得最好。

4、烤鴨

北京烤鴨說(shuō)是名動(dòng)天下也不為過(guò)，作為中國(guó)代表美食之一，雖然北京烤鴨傳承于南京板鴨，但說(shuō)起名聲，還是北京烤鴨更勝一籌。北京烤鴨吃的不僅是鴨子，還吃片鴨師傅的技術(shù)，如果能當(dāng)場(chǎng)看師傅片鴨肉，絕對(duì)是視覺(jué)和味覺(jué)的享受。

5、臘味合蒸

臘味合蒸對(duì)湖南人來(lái)說(shuō)是年味。以熏制為主的湖南臘肉，更偏重臘味，將臘肉、臘魚、臘雞、臘鴨和高湯一起清蒸，味道鮮美無(wú)比。由于各種臘味腌制后出現(xiàn)不同風(fēng)味，高溫蒸汽讓這些風(fēng)味融合在一起，香味撲鼻，因此臘味合蒸成了湖南人約定俗成的年菜。

6、辣子雞

重慶人說(shuō)辣子雞吹響了重慶江湖菜的號(hào)角，作為重慶的特色菜，重慶的辣子雞自然是以麻辣為主。雖然說(shuō)辣子雞在中國(guó)很多地區(qū)都有，但讓人印象深刻的，無(wú)疑還是這道香辣無(wú)比的重慶味道。油炸鍋的雞肉外酥里內(nèi)，辣中帶一點(diǎn)酥麻，敢吃辣的人一定要品嘗。

7、湖武昌魚

湖北的武昌魚可謂是湖北人招待貴客必備的一道菜，才飲長(zhǎng)江水，又食武昌魚證明了武昌魚在湖北的地位。武昌魚主要產(chǎn)于江夏區(qū)梁子湖，由于梁子湖隸屬于當(dāng)時(shí)的武昌縣，因此人們將梁子湖里的魴魚和鳊魚叫做武昌魚。

8、西湖醋魚

西湖醋魚是杭州的看家菜，雖然杭州常被人笑稱是美食洼地，但西湖醋魚的大名仍然讓人向往。這道菜要選用體態(tài)適中的草魚，現(xiàn)在清水里汆熟，裝盤后淋上事先做好的糖醋芡汁。整道菜色澤紅亮，酸甜可口，做得好的西湖醋魚吃起來(lái)甚至有一股蟹味。

9、水晶肴肉

在鎮(zhèn)江有這樣一句話，說(shuō)鎮(zhèn)江有三怪，肴肉不當(dāng)菜，意思是鎮(zhèn)江人清早到館子里喝茶，配茶的點(diǎn)心就是肴肉，還要加上一碟姜絲和一碟鎮(zhèn)江香醋，是當(dāng)?shù)貥O具特色的早茶。

10、無(wú)為板鴨

安徽有一個(gè)縣叫無(wú)為，聽(tīng)起來(lái)很仙氣，不過(guò)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的無(wú)為板鴨可是可以和北京烤鴨、南京板鴨叫板的。無(wú)為板鴨屬于徽菜，文獻(xiàn)記載最早出現(xiàn)在清朝年間。鴨子選用的品種是生長(zhǎng)于巢湖的麻鴨，肉質(zhì)緊嫩。

二、長(zhǎng)沙哪個(gè)湘菜館比較出名？

那肯定是胡胖子有魚有肉呀，沒(méi)吃過(guò)的都不知道，吃湘菜還是吃胡胖子好一點(diǎn)

三、中國(guó)十大名廚師行榜前十名

中國(guó)十大名廚師行榜前十名：

1、史正良

史正良生于1946年，四川省特一級(jí)廚師、首批國(guó)家中式烹調(diào)高級(jí)技師，也是中國(guó)十大最頂級(jí)的廚師之一，精通各式川菜，多次在國(guó)外知名酒店任廚師長(zhǎng)、表演廚藝，被評(píng)為“中華名廚”。

2、高炳義

高炳義是現(xiàn)任中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)主席，擅長(zhǎng)魯菜，也在國(guó)際烹飪比賽中斬獲五塊金牌，先后出版了六部專業(yè)書籍，研制出的菜肴數(shù)量達(dá)500多款。

3、楊貫一

楊貫一出生于1932年，是香港著名國(guó)際級(jí)大廚，有“鮑魚之王”的美稱，同時(shí)也是中國(guó)最厲害的十大名廚之一，招牌菜“阿一鮑魚”享譽(yù)國(guó)際，也獲得了獲得國(guó)際御廚協(xié)會(huì)頒發(fā)的最高榮譽(yù)勛章。

4、董振祥

董振祥出生于1961年，是國(guó)家中式烹調(diào)高級(jí)技師，同時(shí)也是中國(guó)餐飲圈內(nèi)唯一一位獲得MBA學(xué)位的廚師，他的烤鴨很出名，在烹飪行業(yè)有著很高的聲譽(yù)與地位。

5、孫立新

孫立新是國(guó)宴大師，中華名廚，擅長(zhǎng)川、粵、魯?shù)炔说闹谱?，先后?chuàng)新推出“酒醉空心龍蝦球”、“寶藍(lán)竹笙翅”、“蜜制野山菌鮑翅湯”、“金牌一品鮑”、“蔬香酥烤鴨”等百余種創(chuàng)新菜肴，均受好評(píng)。

6、林壤明

林壤明出生于1951年，廣東十大名廚之一，曾多次參加國(guó)際烹飪大賽，還研究了多種新奇菜式，受到了很多國(guó)際貴賓的喜愛(ài)。

7、盧永良

盧永良出生于1954年，師承鄂菜大師黃昌祥，多次到日本、法國(guó)與同行切磋烹飪技，獲得了很多榮譽(yù)證書，也入選“中國(guó)名廚排名榜”。

8、周曉燕

周曉燕不僅是淮揚(yáng)菜大師，而且還是餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)裁判員，多次擔(dān)任全國(guó)烹飪大賽評(píng)委，主編多部和烹飪有關(guān)的專著與教材，也被授予省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代傳承人。