國(guó)宴排行榜（國(guó)宴名菜排行榜）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于國(guó)宴排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、八大菜系排名

• 2、哪些中國(guó)菜在國(guó)外很火，外國(guó)人卻不吃？

• 3、湘菜十大名菜排名

• 4、中國(guó)十大紅酒品牌排行榜

一、八大菜系排名

中國(guó)八大菜系：川菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系中的四大菜系：四川菜、山東菜、江蘇菜、廣東菜魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早，后來(lái)，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，于是形成了我國(guó)的八大菜系。八大菜系排名：1、川菜四川菜系，各地風(fēng)味比較統(tǒng)一。分為以川西成都樂(lè)山為中心的上河幫、川東重慶為中心的下河幫、川南自貢為核心的小河幫。2、粵菜即廣東菜，由廣府、客家、潮汕三種風(fēng)味組成，在中國(guó)大部分地區(qū)都有粵菜館。在國(guó)內(nèi)、海外影響極大。所以，也有不少人，特別是廣東人認(rèn)為粵菜乃八大菜系之首。不僅香港、澳門，而且世界各國(guó)的中菜館，多數(shù)是以粵菜為主?；洸耸菄?guó)內(nèi)民間第二大菜系，地位僅次于川菜。在國(guó)外是中國(guó)的代表菜系?；洸艘詮V府風(fēng)味為代表。3、蘇菜即江蘇菜系。江蘇菜系在烹飪學(xué)術(shù)上一般稱為蘇菜，而在一般餐館中，常常會(huì)被稱為淮揚(yáng)菜。由徐海、淮揚(yáng)、南京和蘇南四種風(fēng)味江組成，是宮廷第二大菜系。今天國(guó)宴仍以淮揚(yáng)菜系為主。4、魯菜即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成，是宮廷最大菜系。5、閩菜閩菜是以閩東、閩南、閩西、閩北、閩中、莆仙地方風(fēng)味菜為主形成的菜系。以閩東和閩南風(fēng)味為代表。6、浙菜即浙江菜系，以杭州菜為代表。浙江菜系各地風(fēng)味比較統(tǒng)一。主要流行于浙江地區(qū)。和江蘇菜系中的蘇南風(fēng)味、安徽菜系中的皖南、沿江風(fēng)味較近。7、湘菜即湖南菜系，以長(zhǎng)沙菜為代表。湖南菜系各地風(fēng)味統(tǒng)一。主要流行于湖南地區(qū)。在中國(guó)大部分地區(qū)都有湘菜館。是民間第三大菜系。即徽州菜系，不等同與安徽菜?；詹酥饕餍杏诨罩莸貐^(qū)和浙江西部。和江蘇菜系中的蘇南菜、浙江菜系較近。

二、哪些中國(guó)菜在國(guó)外很火，外國(guó)人卻不吃？

中華美食博大精深，中華大地五千年的文明所傳承下來(lái)的美食文化，是世界上獨(dú)一無(wú)二的，也是世界美食文化之最。不用說(shuō)外國(guó)人了，就是我們中國(guó)人自己，也鮮有能吃遍中國(guó)所有美食的人。

外國(guó)人對(duì)中國(guó)美食首先是好奇，然后是不可思議，再后來(lái)就變成了迷戀。中國(guó)美食之豐富遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了外國(guó)人的想象。曾經(jīng)有一個(gè)剛到成都的外國(guó)人夸下?？谡f(shuō)，用一年的時(shí)間吃遍中國(guó)美食，結(jié)果，五年過(guò)去了，他連成都都沒(méi)走出去……。

在國(guó)外的華人，把中餐也帶到了國(guó)外，中餐館開遍世界各地。外國(guó)人對(duì)中餐非常喜愛(ài)，我們這個(gè)古老而神秘的文明古國(guó)、美味而繁多的美食，深深地吸引著老外們。那么，我們的中餐里有哪些菜是老外們最喜歡的呢？

1、宮保雞丁

宮保雞丁，是一道著名的川菜，清代時(shí)由魯菜中的醬爆雞丁改良而成。這道菜傳到國(guó)外備受外國(guó)人歡迎，集麻、辣、甜、酸、咸五種口味為一身，有雞肉的鮮嫩、又有花生米的香甜、黃瓜的清爽，實(shí)在讓老外們味蕾大開、大呼好吃！是國(guó)外中餐館必須要有的一道菜，也是外國(guó)人最常吃的一道中餐菜品。

2、魚香肉絲

魚香肉絲，川菜的經(jīng)典名菜。是由豬肉絲、竹筍絲、木耳絲、胡蘿卜絲用豆瓣醬、泡椒等爆炒而成，口感層次豐富、酸辣咸甜兼具的中國(guó)美食。傳到國(guó)外后，其翻譯成英文的名稱曾經(jīng)一度讓外國(guó)人不解，這里面為什么沒(méi)有魚？美國(guó)一位麻省理工大學(xué)的教授吃了魚香肉絲后，大贊這是他吃得最好吃的亞洲菜。

3、夫妻肺片

夫妻的肺切片？這個(gè)名字把老外嚇一跳，最早夫妻肺片帶到國(guó)外時(shí)，其翻譯成英文是“Husband and Wife's Lung Piece”，老外看了直接報(bào)警！后來(lái)老外們品嘗后大呼好吃，覺(jué)得這個(gè)名字不適合，于是就給這道菜起了個(gè)名字，叫“Mr. and Mrs. Smith”（史密斯夫婦），美國(guó)《GQ》雜志曾發(fā)布“美國(guó)餐飲排行榜”，夫妻肺片被評(píng)選為“年度開胃菜”（Appetizer of the Year）。

4、麻婆豆腐

麻婆豆腐，經(jīng)典川菜之一。豆腐本身在老外眼里就是一件很神奇的食物，能把大豆做成塊狀的食物讓他們覺(jué)得不可思議。然后把豆腐再做成麻辣口味的菜品，更是妙不可言。尤其在日本，麻婆豆腐甚至被評(píng)為世界上最好吃的美食，備受日本人青睞。一位日本美食家說(shuō)，假如讓他選擇世界上最好吃的食物，那一定是中餐；假如在中餐里選擇最好吃的一道菜，那一定是麻婆豆腐。

5、糖醋里脊

糖醋的烹飪方法在中餐里非常普遍，有糖醋魚、糖醋排骨、糖醋大蝦等。糖醋里脊便是經(jīng)典的糖醋類菜品，老外們都甜酸口味非常喜歡，幾乎所有糖醋類的菜品都能征服他們的味蕾。里脊肉在豬肉里，本來(lái)就是老外們最喜歡的部位，再把它做成了酸甜口味、外焦里嫩的美食，外國(guó)人接受它毫無(wú)壓力，深深地迷戀上了糖醋里脊。

6、烤鴨

烤鴨，著名的北京菜，國(guó)宴名菜?？绝喸谕鈬?guó)人眼里是高大上的美食，對(duì)于烤鴨外皮酥脆而、肉質(zhì)鮮嫩形成鮮明對(duì)比的口感感到不可思議。很多外國(guó)人說(shuō)，他們國(guó)家不吃鴨肉，但吃完烤鴨后才發(fā)現(xiàn)，他們國(guó)家把最好吃的食物放棄了。幾乎所有吃過(guò)烤鴨的人都會(huì)對(duì)烤鴨贊不絕口難以忘懷，甚至想一天三頓都吃烤鴨。

7、餃子

餃子，中國(guó)北方最具有代表性的美食。餃子在外國(guó)人眼里是非常特別的。外國(guó)人的習(xí)慣，是把所有的食材要放在外面，讓大家看到食材的豐盛，例如“披薩”；而中國(guó)的餃子卻讓外國(guó)人感覺(jué)非常具有“內(nèi)涵”，所有不同食材的餡料，都包在了面皮里面，憑肉眼難以分辨，必須咬上一口才知道是里面包的是什么。尤其是山東沿海的膠東餃子，海鮮加肉類，幾十種餃子餡，讓老外們大呼好吃，好吃到不可思議！餃子是中餐里外國(guó)人最喜愛(ài)的主食。

三、湘菜十大名菜排名

1、組庵魚翅

湖南地方名菜。清代光緒年間進(jìn)士譚組庵十分喜歡吃此菜，其家廚便將黃煨魚翅的制法作了改進(jìn)，加上雞肉、五花豬肉和魚翅同煨，使魚翅更加軟糯爽滑，湯汁更加醇香鮮美。譚進(jìn)士食之稱贊不已，從此聞名天下。因此，菜為譚延闿及其家廚所創(chuàng)，故稱為“組庵魚翅”。

2、全家福

全家福是家宴的傳統(tǒng)頭道菜，以示闔家歡樂(lè)，幸福美滿。全家福的用料比較簡(jiǎn)易。一般主料為：油炸肉丸、蛋肉卷、水發(fā)炸肉皮、凈冬筍、水發(fā)豆筍、水發(fā)木耳、素肉片、熟肚片、堿發(fā)墨魚片、雞肫、雞肝等。

3、百鳥朝鳳

百鳥朝鳳是一道傳統(tǒng)湘菜，象征歡聚一堂，其樂(lè)融融。色香味俱全。主要食材是嫩雞和豬肉，主要烹飪工藝是燉。成品形如百鳥朝鳳，色澤鮮艷、雞爛脫骨、滋味香醇。

4、子龍脫袍

子龍脫袍是一道以鱔魚為主料的傳統(tǒng)湘菜。因其鱔魚在制作過(guò)程中需經(jīng)破魚、剔骨、去頭、脫皮等工序，特別是鱔魚脫皮，形似古代武將脫袍，故將此菜取名為子龍脫袍。子龍脫袍不僅制法獨(dú)特，且菜名別致新奇，耐人尋味，一直吸引著不少名士。

5、霸王別姬

霸王別姬傳統(tǒng)湘菜，問(wèn)世于清代末年。霸王別姬用甲魚和雞為主要原料，輔以香菇、火腿、料酒、蔥、姜、蒜等佐料，采取先煮后蒸的烹調(diào)方法精制而成。制法精巧，吃法獨(dú)特，鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，一經(jīng)品嘗，留齒猶香，是酒席筵上的佳品。

6、三層套雞

三層套雞傳統(tǒng)湘菜，為長(zhǎng)沙名廚柳三和擅長(zhǎng)的名菜之一。以母雞內(nèi)放一鴿子，鴿子內(nèi)放一麻雀，麻雀之內(nèi)放天麻、枸杞之類，三物套蒸，制成三層套雞而名噪一時(shí)，頗受上層人士贊賞。

7、長(zhǎng)沙麻仁香酥鴨

長(zhǎng)沙麻仁香酥鴨是長(zhǎng)沙特一級(jí)廚師石蔭祥大膽推出的優(yōu)秀之作。此菜集松軟、酥脆、軟嫩、鮮香于一體，深得四方賓客稱贊。造型美觀，色調(diào)柔和，焦酥鮮香，回味悠長(zhǎng)。

8、花菇無(wú)黃蛋

花菇無(wú)黃蛋，長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)名菜，早在20世紀(jì)30年代即聞名遐邇。花菇無(wú)黃蛋制作的關(guān)鍵在于掌握火候，既要蒸熟，又不能讓蛋清流出，破壞造型。蔡海云制作的無(wú)黃蛋，蛋面光滑不破，質(zhì)地異常鮮嫩。顧客吃到這種沒(méi)有蛋黃的雞蛋，往往驚嘆不已。

9、剁椒魚頭

湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳，起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

10、湘西外婆菜

湘西外婆菜是湘西本地一道常見(jiàn)家常菜，原料選自湘西地區(qū)的多種野菜。如：馬齒莧、蘿卜丁、大葉青菜、湘西土菜、肉沫等。相傳古時(shí)湘西每戶人家的女兒出嫁之時(shí)，家里的長(zhǎng)輩都會(huì)為自己的女兒做上一份離家的菜。

因?yàn)槌黾藓蟮呐畠?，一般都很難再回娘家省親，于是在這份離家的菜肴中，包含了咸、酸、辣、脆、甜各種滋味盡在其中。

參考資料來(lái)源：百度百科-湘菜

參考資料來(lái)源：百度百科-百鳥朝鳳

參考資料來(lái)源：百度百科-剁椒魚頭

參考資料來(lái)源：百度百科-湘西外婆菜

四、中國(guó)十大紅酒品牌排行榜

中國(guó)十大紅酒品牌排行榜香格里拉、云南紅、尼雅、威龍、張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝、莫高、龍徽、通化。

1、香格里拉

香格里拉葡萄酒隸屬香港金六福酒有限公司，是國(guó)內(nèi)紅酒中非常享有盛譽(yù)的，尤其是青稞干酒有著非常古老的釀造工藝，加上現(xiàn)代化的精湛工藝，還曾經(jīng)榮獲法國(guó)巴黎“干酒特別獎(jiǎng)”。

2、云南紅

云南紅的葡萄酒不添加防腐劑，并且因?yàn)榈靥幵颇线@個(gè)低緯度的植物地帶，給葡萄生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的氣候條件，堅(jiān)持每一種葡萄酒只采用單一的葡萄品種，非常純正。

3、尼雅

尼雅隸屬中信國(guó)安葡萄酒業(yè)股份有限公司，也是該公司的一個(gè)名牌產(chǎn)品，在中國(guó)本土以及整個(gè)亞洲地區(qū)的葡萄酒中都是非常具有知名度的，有的天賜的濃郁葡萄香氣。

4、威龍

威龍葡萄酒的產(chǎn)地位于我國(guó)山東煙臺(tái)地區(qū)，這里的地理位置和氣候條件非常適宜優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的生長(zhǎng)，據(jù)說(shuō)這里出產(chǎn)的葡萄釀造之后的紅酒口味最接近波爾多地區(qū)，中國(guó)十大紅酒品牌。

5、張?jiān)?/strong>

張?jiān)ａ劸乒镜臍v史可以追溯到1892年，也是我國(guó)第一家葡萄酒工業(yè)生產(chǎn)廠家，有著非常悠久的歷史，現(xiàn)在也已經(jīng)發(fā)展成為亞洲地區(qū)最具規(guī)模的葡萄酒廠商。

6、長(zhǎng)城

長(zhǎng)城葡萄酒是中國(guó)名牌產(chǎn)品，也是國(guó)內(nèi)大眾最熟悉的一個(gè)國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌，隸屬中糧酒業(yè)旗下，因?yàn)樗恢倍际前凑諊?guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行紅酒的釀造，也在很多國(guó)際專業(yè)酒會(huì)上大受贊賞。

7、王朝

王朝葡萄酒是一家中外合資企業(yè)，由法國(guó)和香港共建，是一家非常具有規(guī)模和知名度的全汁高檔葡萄酒，并且擁有國(guó)際先進(jìn)的紅酒生產(chǎn)技術(shù)，開發(fā)出不同的系列紅酒產(chǎn)品。

8、莫高

莫高在河西走廊擁有自己的葡萄酒莊，這里的氣候和地理?xiàng)l件非常適合優(yōu)質(zhì)葡萄酒的釀造生產(chǎn)，它出品的莫高冰酒是釣魚臺(tái)國(guó)賓館指定專用酒，受到廣泛的好評(píng)。

9、龍徽

龍徽葡萄酒成立于1910年，自從成立之初就從國(guó)際引進(jìn)了多種名種葡萄，并且致力于打造純正法國(guó)風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，一直以來(lái)都在不斷提升紅酒的品質(zhì)，深受國(guó)內(nèi)外好評(píng)。

10、通化

通化葡萄酒有著紅色國(guó)酒的美譽(yù)，所以它的知名度和影響力也是毋庸置疑的，多次作為國(guó)宴的御用紅酒出席，所以具有很高的品牌價(jià)值，也是非常受國(guó)人喜愛(ài)的老字號(hào)。