菜品排行榜（外賣菜品排行榜）

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于菜品排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、長沙美食排行榜前十名

• 2、十大最營養(yǎng)蔬菜排行榜前十名

• 3、十大湘菜排名

• 4、中國八大菜系排名順序

一、長沙美食排行榜前十名

長沙美食排行榜為長沙臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑、醬板鴨、長沙紅燒豬腳、長沙米粉、德園包子、口味蟹、龍脂豬血、嗦螺。

1、長沙臭豆腐

長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的特色名吃，長沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲皇，細(xì)嗅濃香誘人。臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料。制作工藝較為復(fù)雜，黃豆經(jīng)過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點(diǎn)漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。呈貢臭豆腐質(zhì)地軟滑，散發(fā)異香。

2、口味蝦

口味蝦又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩滋味香辣。20世紀(jì)未開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

3、糖油粑粑

糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統(tǒng)名吃，糖油把把造價(jià)便宜，主要原料是爆米粉和糖，但其制造工藝精細(xì)進(jìn)究，有特殊的制造過程。它不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。

4、醬板鴨

醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復(fù)腌、最后用谷草引火，撒上糖殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復(fù)熏烘至金黃色即成的一道美食。

5、長沙紅燒豬腳

長沙紅燒豬腳是一道傳統(tǒng)名菜。清代程兼善曾說“爭似紅樓富家戶，豬蹄爛熟勸郎嘗”說的就是它了。成菜澤紅潤，口感肥而不膩。

6、長沙米粉

長沙米粉是湖南省傳統(tǒng)的美食，屬于湘菜系。是長沙市民最愛的食品之一。以米粉，菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉蔥花，熟豬油等制作而成。

7、德園包子

湖南長沙地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一。選料精細(xì)，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等調(diào)料，油而不膩。德園的掌案師博歷來都是技術(shù)高超的老師傅，老面發(fā)酵，絕不添加使用“泡打粉”，所制包點(diǎn)皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈、質(zhì)地松軟、面呈海綿狀富有回彈性，口感特有嚼勁。

8、口味蟹

口味蟹是一道湖南的地方菜品，屬于湘菜。主要食材有螃蟹、桂皮、八角、花椒、香葉、干紅辣椒、蒜、生姜、香蔥、紫蘇、豆瓣醬。

9、龍脂豬血

龍脂豬血是湖南長沙地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，俗呼之麻油豬血，書載以龍脂豬血最為出名。龍脂豬血，是指加工后的豬血特別嫩滑，有如龍風(fēng)脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，十分可口。

10、嗦螺

嗦螺，顧名思義，就是用來嗦著吃的田螺，是一道獨(dú)具特色的傳統(tǒng)風(fēng)味美食，長沙嗦螺是風(fēng)味小吃，流行于長沙及周邊地區(qū)。盛夏時(shí)節(jié)的夜晚，市民成群結(jié)隊(duì)到街邊吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫蘇香味濃郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罷不能。

二、十大最營養(yǎng)蔬菜排行榜前十名

十大最營養(yǎng)蔬菜排行榜如下：

1、菠菜

菠菜是原產(chǎn)于伊朗的蔬菜，也是我們平時(shí)很常見的蔬菜之一，菠菜的營養(yǎng)非常豐富，所以它也有著“營養(yǎng)模范生”的美譽(yù)，同時(shí)菠菜還是十大蔬菜之一。

2、胡蘿卜

胡蘿卜也是公認(rèn)最有營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜之一，胡蘿卜中含有豐富的維生素A。

3、西藍(lán)花

西藍(lán)花是原產(chǎn)于意大利的一種蔬菜，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，西藍(lán)花中的營養(yǎng)成分非常全面，主要有維生素、蛋白質(zhì)和各種礦物質(zhì)等。

4、白菜

白菜是我們冬季常吃的蔬菜，不僅價(jià)格實(shí)惠，而且營養(yǎng)也十分豐富，白菜中含有大量的維生素和膳食纖維，而且熱量也非常低。

5、油麥菜

油麥菜是原產(chǎn)于地中海沿岸的一種蔬菜，也是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，油麥菜中含有豐富的維生素和人體所需的多種微量元素，是蔬菜中的上品，還有著“鳳尾”之稱。

6、蘆筍

蘆筍中不僅含有豐富的維生素和多種微量元素，還含有人體所需的多種氨基酸，其含硒量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他蔬菜，甚至可與海魚、海蝦等相媲美，同時(shí)蘆筍也是十大熱量最低的蔬菜之一。

7、芹菜

芹菜是我們常吃的蔬菜之一，在我國的種植面積非常廣泛，芹菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，對人體的好處非常多，芹菜的含鐵量也非常高，比番茄還要多20倍。

8、茄子

茄子是原產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū)的一種蔬菜，營養(yǎng)非常豐富，茄子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分。

9、豌豆

豌豆是一種營養(yǎng)價(jià)值非常全面且均衡的蔬菜，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，鈣、磷等微量元素的含量也非常高。

10、薺菜

薺菜原來只是一種野菜，但因?yàn)槲睹揽煽诙覡I養(yǎng)豐富所以被廣泛栽培，薺菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。

三、十大湘菜排名

十大湘菜排名：剁椒魚頭、辣椒炒肉、虎皮扣肉、毛氏紅燒肉、東安雞、永州血鴨、洪江血粑鴨、攸縣香干、豬血丸子、臘味合蒸。

剁椒魚頭，一道有名的湘菜，常被人稱為“鴻運(yùn)當(dāng)頭”或“快門紅”，既美味又有好寓意，很適合家宴和請客用。剁椒魚頭食材的重點(diǎn)是魚頭，必須要選雄魚，大約在3斤左右，這種魚頭部的肉肥厚、細(xì)嫩，最適合來做魚頭菜。魚頭烹飪選用蒸制的方法，蒸出來的魚頭鮮香爽辣。

辣椒炒肉，湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。辣椒炒肉也屬于用料簡單，操作也不復(fù)雜的家常菜。主料是辣椒和豬肉，主要烹飪工藝是炒，其中辣椒一定要用足夠辣味的炒出來的辣椒炒肉才夠正宗。肥瘦相間的五花肉用簡單的醬油調(diào)味，配以新鮮的尖椒增加風(fēng)味，吃起來咸香微辣。

湘菜

湘菜，又叫湖南菜，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主，是中國歷史悠久的八大菜系之一。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

四、中國八大菜系排名順序

1、魯菜

從字面上理解“魯”自然是山東的齊魯風(fēng)味了，其口味咸鮮、平和養(yǎng)生、中正大氣，是菜系中為宜自發(fā)形成，且歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。而魯菜中的傳統(tǒng)名菜有糖醋鯉魚、蔥燒海參、芙蓉雞片、九轉(zhuǎn)大腸、蝴蝶海參和德州扒雞等等。

2、川菜

川菜源于四川重慶地區(qū)，以鮮香麻辣為主，在秦漢時(shí)期有出現(xiàn)，在辣椒傳入后大改革稱為了今天的川菜，它是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。其中有名的菜包括宮保雞丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、魚香肉絲和龍抄手等等。

3、粵菜

粵菜即廣東菜，由廣州菜、潮汕菜和東江菜組合而成，是對世界影響最深的中國菜系，也被認(rèn)為是中國在海外的代表菜系。其中傳統(tǒng)名菜有白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚、梅菜扣肉、鹽焗雞等等。

4、蘇菜

蘇菜即江蘇菜，口味偏甜、刀工精細(xì)、選材和造型講究，是當(dāng)時(shí)的宮廷第二大菜系。其中的有名菜有粉獅子頭、金陵丸子、黃泥煨雞、雞湯煮干絲、肉釀生麩、鳳尾蝦、三套鴨等等。

5、閩菜

閩菜是中國八大菜系之一，在八大菜系排名中位列第五。歷經(jīng)中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發(fā)源于福州，以福州菜為基礎(chǔ)，后又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風(fēng)味菜形成的菜系。

狹義閩菜指以福州菜，最早起源于福建福州閩縣，后來發(fā)展成福州、閩南、閩西三種流派,即廣義閩菜。閩菜以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風(fēng)格特色。

6、浙菜

“浙菜”富有江南特色，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，是中國著名的地方菜種。浙菜體系，具有悠久歷史的浙江菜品種豐富，菜式小巧玲瓏，菜品鮮美滑嫩、脆軟清爽，其特點(diǎn)是清、香、脆、嫩、爽、鮮，在中國眾多的地方風(fēng)味中占有重要的地位。

7、湘菜

湘菜是中國歷史悠久的一個(gè)地方風(fēng)味菜。湘菜特別講究調(diào)味，尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。湘江流域以煨菜和臘菜著稱。洞庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽家畜見長，湘西菜擅長制作山珍野味、煙熏臘肉和各種腌肉，有濃厚的山鄉(xiāng)風(fēng)味。

8、徽菜

徽菜主要風(fēng)味特點(diǎn)為咸鮮為主，突出本味，講究火功，注重食補(bǔ)。皖南烹調(diào)方法上擅長燒、燉、蒸，沿江風(fēng)味以烹調(diào)河鮮、家禽見長，沿淮風(fēng)味有質(zhì)樸、酥脆，咸鮮、爽口的特色?；詹司哂袧庥舻牡胤教厣蜕詈竦奈幕滋N(yùn)，是中華飲食文化寶庫中一顆璀璨的明珠。

以上就是小編對于菜品排行榜問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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