面館排行榜（十大面館加盟排行榜）

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于面館排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、2011年武漢小吃排行榜？

• 2、徐匯最好吃的美食都在這里！你吃過(guò)幾家?

• 3、鄭州的老洛陽(yáng)面館什么菜好吃？

• 4、全國(guó)各地小吃排行榜是什么？

一、2011年武漢小吃排行榜？

食品

熱干面、面窩、米耙粑、魚(yú)汁糊粉、燒梅、歡喜坨、發(fā)糕、鍋貼餃 、水餃、餛飩、糯米雞、豆皮、散子、油墩、精武路鴨脖子、湯包、烤紅薯、糯米包油條、酥餃、糍粑、剁饃、苕面窩、細(xì)粉、寬粉、湯面、

清酒、蛋酒、豆?jié){、雞冠餃、炒面、炒粉、炒花飯、小張烤魚(yú)、清蒸武昌魚(yú)、魚(yú)香肉絲、瓦罐雞湯 武漢名小吃 還有老通城--豆皮，四季美--湯包 ，蔡林記--熱干面，談炎記--水餃 ，順香居--燒梅 ，福慶和--牛肉米粉 ，五芳齋--湯圓 ，小桃園--煨湯 ，老謙記--牛肉豆絲，余媽媽--豆皮，面窩，田啟恒--糊湯粉，新農(nóng)特色牛骨頭，民生全科小湯圓 ，福慶和米粉 ，雅園湖南米粉 ，楚寶桂花赤豆湯 ，寶慶牛肉面 ，一品香大

包 ，老會(huì)賓五葉梅 ，橘頌餅 ，東坡餅 ，油香 ，發(fā)米粑 ，什錦豆腐腦 ，涼粉涼面，炒良鄉(xiāng)栗子 ，沖糯米粉，炒白果(即銀杏果) 武漢風(fēng)味小吃還有炸油餅、油條、蒸餃、煎包、醬肉包子、歡喜坨、年糕、糯米、糯米包、米酒四季美湯包、談炎記水餃、武漢熱干面、武漢面窩、黃州燒梅、東坡餅、江陵八寶飯、云夢(mèng)魚(yú)面、老通城豆皮、武漢豬肉干、武漢香腸、武漢肉棗、豬油餑餑、麻烘糕、蓮藕糯米粥、燉蓮子、炒良鄉(xiāng)栗子、沖糯米粉、武漢酸白菜、沙市甜獨(dú)蒜頭，咸酥餅等。

特點(diǎn)特色

特點(diǎn)

武漢人把吃早飯稱(chēng)為“過(guò)早”。早飯對(duì)于武漢人來(lái)說(shuō)一向都很重要，所以過(guò)早一向都是內(nèi)容豐富，品種繁多。熱干面是武漢一大特色。武漢菜秉承湖北菜系風(fēng)格，湖北江河湖泊眾多，水產(chǎn)極為豐富，所以武漢餐桌上河鮮是必不可少的。武昌魚(yú)便是因?yàn)橐痪盼灏四昝飨摹安?/p>

飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚(yú)”的佳句一出，而名揚(yáng)五洲。更有梁子湖河蟹，也是武漢人餐桌上必不可少的佳品。

特色

武昌戶(hù)部巷新開(kāi)一家黃記燒梅，特色是“油餅包燒梅”，還有糊湯粉?！岣擅胬铂F(xiàn)在變得早餐中餐晚餐都在吃，離不開(kāi)了。萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)最近新開(kāi)了一家合記炸醬熱干面。此面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時(shí)再放在沸水里燙熱，加上調(diào)料，成品面道筋道，黃而油潤(rùn)，香而鮮美。

特色小吃街

戶(hù)部巷

戶(hù)部巷位于武昌自由路，是一條長(zhǎng)150米的百年老巷，其繁華的早點(diǎn)攤?cè)?0年經(jīng)久不衰。清朝時(shí)候，這條百米小巷曾因毗鄰藩臺(tái)衙門(mén)而得名。

武漢人將用早點(diǎn)，稱(chēng)為“過(guò)早”。這最初來(lái)自了清代的一首《漢口竹子枝詞》。后在別的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武漢人隨意而隆重的提升“過(guò)年”般“過(guò)” 的位置。以“小吃”聞名的戶(hù)部巷,就是武漢最有名的“早點(diǎn)一條巷”。

小巷入口處，銘刻著武漢市著名曲藝表演藝術(shù)家何祚歡寫(xiě)的小記：“漢味早點(diǎn)米當(dāng)先，戶(hù)部巷里快熱鮮”，另一頭的巷口兩座石獅矗立，上方是著名書(shū)法家陳義經(jīng)用泰山石刻

風(fēng)格題寫(xiě)的：“漢味早點(diǎn)第一巷”。

戶(hù)部巷的鋪面以家庭為單位鋪陳開(kāi)來(lái)，樓上是住家，樓下是賴(lài)以生存的食店。這里的早點(diǎn)夠老，夠味道。有石婆婆的熱干面、徐嫂子的鮮魚(yú)糊湯粉、陳家的牛肉面、高氏夫婦的稀飯和煎餅、萬(wàn)氏夫婦的米酒等30多種特 色小吃，較好地保留了武漢飲食文化的特色。

戶(hù)部巷歷史：

20世紀(jì)40年代，肩挑小擔(dān)沿街叫賣(mài)的謝氏面窩在戶(hù)部巷安家落戶(hù)，因其品種多、味道美，享譽(yù)三鎮(zhèn)。解放初期，餐飲業(yè)進(jìn)入合作化，謝氏面窩被國(guó)營(yíng)餐館“收編”，名聲漸漸沉寂。

20世紀(jì)70年代，有人在戶(hù)部巷做早點(diǎn)養(yǎng)家糊口，從而有了石婆婆熱干面、陳氏紅油牛肉面等眾多名小吃。

20世

紀(jì)80年代至90年代，中華路臨江一帶是武漢多條公交車(chē)輛的起點(diǎn)站、終點(diǎn)站，客運(yùn)輪渡碼頭集中，搭乘輪渡過(guò)江上班的市民多，戶(hù)部巷逐漸成為這些上班族“過(guò)早”的聚集地。1990年，謝氏面窩傳人重操舊業(yè)，恢復(fù)傳統(tǒng)的制作方法和經(jīng)營(yíng)方式，重新在戶(hù)部巷安家。

這是戶(hù)部巷興盛的起點(diǎn)。從此，全市乃至散居在外的老武漢，一有機(jī)會(huì)，隔江隔水也要來(lái)此“過(guò)早”，一條長(zhǎng)不過(guò)150米、寬不過(guò)3米的小巷，每天有千把人光顧，終年生意興隆。

2003年，武昌區(qū)政府將其打造成漢味早點(diǎn)第一巷，通過(guò)仿古改造，這里的建筑呈現(xiàn)現(xiàn)出一派明清風(fēng)格。并在全街設(shè)立了一幅19米長(zhǎng)、3米高的漢味早點(diǎn)文化墻。

戶(hù)部巷小吃已經(jīng)成為漢味早點(diǎn)的代名詞，現(xiàn)有“早嘗戶(hù)部巷，夜吃吉慶街”之說(shuō)。

吉慶街

白天逛漢正街，晚上游吉慶街”，武漢人素有此說(shuō)。每當(dāng)夜幕降臨，華燈初上，吉慶街燈火輝煌，人聲鼎沸，各類(lèi)美味佳肴應(yīng)有盡有，漢味民間表演各具韻味，美食文化和民俗文化在這里交匯，中外來(lái)賓和八方游客在這里歡聚。這里已成為領(lǐng)略武漢都市風(fēng)情的窗口。

吉慶街位于漢口著名的老字號(hào)“豆皮大王”老通城酒樓附近。東起大智 路，西至江漢路。別看這條有名的吉慶街夜市大排擋寬不過(guò)十幾米，路面凸凹不平，白天冷冷清清，可一到晚上，它的魅力便凸現(xiàn)出來(lái)，賣(mài)花的、賣(mài)唱的、拉琴的、吃飯的、服務(wù)的……幾百個(gè)臺(tái)位擠得滿(mǎn)滿(mǎn)的，熱鬧非凡，特別是在午夜12點(diǎn)以后，整個(gè)氣氛達(dá)到高潮。

這里沒(méi)有安靜的茶莊，沒(méi)有高檔的餐廳，但是你一不留神就可以從客人里找出大學(xué)教授、作家或社會(huì)學(xué)家什么的。吉慶街的客人們形形色色，不光是文藝界，還有體育界、政界；不光是中國(guó)人，還有外國(guó)人，不光是為吃而來(lái)，更多的是想感受這里自由的氛圍，體味這里的漢味風(fēng)情?！⌒〕悦?/p>

蔡林記熱干面

蔡林記熱千面館坐落在漢口中山大道854號(hào)，面對(duì)水塔。生意興隆，日銷(xiāo)量約1 5000碗，接待品食者萬(wàn)人以上。

熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱(chēng)為我國(guó)五大名面。它既不同于涼面，又不同于湯面，制作的方法是先招面條基本煮熟，然后攜起來(lái)排油攤涼，吃時(shí)再在開(kāi)水內(nèi)滾燙

幾下，瀝水，加上芝麻醬、蝦米、蔥花、醬蘿卜丁、小麻油和醋等性料拌勻。上口時(shí)香氣撲鼻，耐嚼有味。源于三十年代初期漢口長(zhǎng)堤街賣(mài)湯面的李包，他怕未賣(mài)完的湯面發(fā)餿變質(zhì)，便把它撈起來(lái)晾在案上，不小心撞倒油壺，他就把流出來(lái)的麻油拌到面條里。第二天，他把這些面條放在沸水里滾燙幾下，撈起來(lái)拌上佐料，熱氣騰騰，香氣撲鼻，使人爭(zhēng)相購(gòu)食。有人間他這是什么面，他脫口而出，說(shuō)是"熱干面"。人們說(shuō)熱干面好，他從此就專(zhuān)賣(mài)此面。有些飲食攤販看他生意興隆，便向他學(xué)藝，也賣(mài)起熱干而來(lái)?，F(xiàn)在武漢的大街小巷到處都有熱干面館和攤點(diǎn)，是武漢人早晨愛(ài)吃的早點(diǎn)小吃之一。

老通城豆皮

武漢小吃豆皮(14張)

"老通城"是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字，以經(jīng)營(yíng)著名小吃三鮮豆皮馳名，有"豆皮大王"之稱(chēng)。這家酒樓創(chuàng)辦于1931年，某地原在古漢口城堡大智門(mén)外，為城鄉(xiāng)通道，故名通城甜食店，抗日勝利后復(fù)業(yè)，改你老通城甜食店。該店仿照湖北民間的傳統(tǒng)小吃豆皮，銳意改進(jìn)，配合甜食應(yīng)市，頗受歡迎「制法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內(nèi)包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。特級(jí)廚師高金安精益求精，以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主制作餡料，創(chuàng)制出三鮮豆皮，皮包金黃發(fā)亮，入口酥松嫩香，更加膾炙人口。毛澤東品嘗四次，次次贊賞。外地人和外賓到武漢來(lái)都以能吃到老通城豆皮為快。

四季美湯包

"四季美"是坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名，意為一

年四季都有美食供應(yīng)，如春炸春卷，夏賣(mài)冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等，1927年開(kāi)業(yè)，生意興隆;后有特級(jí)廚師鐘生楚等在該店制作江蘇風(fēng)味武漢化的小籠湯包應(yīng)市，受到顧客的好評(píng)，被譽(yù)為"湯包大王"，使該店變?yōu)橹饕?yīng)小籠湯包的湯包館。他們制餡講究，選料嚴(yán)格，先將鮮豬腿肉剁成肉泥，然后拌上肉凍和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上籠蒸熟，肉凍成湯，肉泥鮮嫩，七個(gè)一籠，佐以姜絲醬醋，異常鮮美。為了滿(mǎn)足不同顧客的需要，除鮮肉湯包外，他們還應(yīng)時(shí)制作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。

小桃園煨湯

"小桃園"是坐落在漢口勝利街蘭陵路口的一家小吃店的店名。該店創(chuàng)始于1946年，有陶、袁兩個(gè)小販在這里搭棚設(shè)攤，經(jīng)營(yíng)油條、豆?jié){之類(lèi)的小吃，后來(lái)兩家合作，經(jīng)營(yíng)煨湯，店名"筱陶袁"，解放后諧音化為“小桃園”，是著名的"煨湯專(zhuān)家”。該店經(jīng)營(yíng)的主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、蹄膀湯、八封湯、腳魚(yú)湯、牛肉湯、鴨湯等。以瓦罐雞湯最馳名，其原料為黃波孝感一帶一斤半重以上的肥嫩母雞，剁成雞塊，先人油鋸爆 炒，再倒入內(nèi)有沸水的瓦罐內(nèi)，用旺火糧熟，小火煨透，湯鮮肉爛，原計(jì)原味，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老人，病人、產(chǎn)婦的滋補(bǔ)上品。八封湯和其他糧湯也都各縣特色，鮮香可口，深受食客喜愛(ài)。

談炎記水餃

談炎記水餃館坐落在漢口中山大道384號(hào)，距利濟(jì)路口不遠(yuǎn)。1920年由黃陂人談志祥創(chuàng)辦。專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)水餃近八十年，有獨(dú)到的制作水餃技藝，從選肉、配料、點(diǎn)味、制餡、制度到包制、熬湯、煮熟等各道工序，都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，如以鮮豬腿、黃牛腿肉制餡，豬蹄熬湯，配上蝦米、香菇、香菜、蔥花等佐料，使水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄，吃起來(lái)爽口潤(rùn)腹，余香滿(mǎn)口，吃后留有余味，使人吃了還想吃。 除了傳統(tǒng)的鮮肉水餃，名師談銀山近幾年還陸續(xù)研制出冬菇水餃、廠(chǎng)米水餃、三鮮水餃、雞茸水餃、蝦仁水餃等新的品種，適應(yīng)不同食客的口味.

老謙記牛肉豆絲

老謙記是坐落在武昌司門(mén)口的一家風(fēng)味小吃店，主要經(jīng)營(yíng)牛肉豆絲，兼管牛肉湯菜，隨意小酌。

豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，武漢人很愛(ài)吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。老謙記經(jīng)營(yíng)的是炒牛肉豆絲，炒時(shí)按顧客要求，可以枯炒，也可軟炒，味道各有千秋，區(qū)別只在火候。主要原料都是黃牛眉子百溝、濕豆絲、水發(fā)香菇、玉蘭片等，外加調(diào)味佐料，用麻油煎爐炒熟。吃起來(lái)牛肉酥滑鮮嫩，豆絲綿軟滋潤(rùn)，牛肉與豆絲的味道交合在一起，別有風(fēng)味。

名小吃

鴨脖子

武漢的漢口有條精武路，別看這條路有點(diǎn)破舊，有點(diǎn)臟亂，這里可是聞名 全國(guó)！若問(wèn)為啥出名呢？原來(lái)

這里是全國(guó)聞名的精武鴨脖子的發(fā)源地！武漢精武鴨脖子，最早就起源于這精武路。據(jù)說(shuō)這鴨脖子的鹵制方法非常講究，經(jīng)過(guò)精選料、細(xì)處理、控火候的處理，尤其是二十八味鹵料加老湯的鹵制，使得精武鴨脖子麻辣鮮香、咸中帶甜、紅艷奪目，也正因?yàn)樗纳阄毒闳u(yù)滿(mǎn)全國(guó)！ 說(shuō)道武漢的鴨脖子一定要提一下武漢的精武路，這里是銷(xiāo)售辣鴨脖最早也是目前最集中的地方。還有一個(gè)典故講給朋友們：戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，楚王率眾征伐，途徑漢中，人困馬乏。某日，路經(jīng)一野湖，見(jiàn)群 鴨云集飛渡，景象壯觀。楚王大喜，令軍士捕而食之。不日，余鴨無(wú)數(shù)，恰軍中一人，擅于膳食。教眾人用秘方釀制，遂成鴨脖美味，楚王嘗之，贊不絕口。而軍中士卒尤為喜愛(ài)。得此美食后，楚軍越顯神勇，攻城略地成“七雄偉業(yè)”。而偶有傷寒不適，食之亦無(wú)一不好，眾皆稱(chēng)絕。精武鴨脖之名由此而得。眾商家云集精武路，紛紛開(kāi)起了鴨脖店，有不斷開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，鴨腸、鴨掌、鴨頭、鴨翅品種繁多。

熱干面

武漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱(chēng)為我國(guó)五大名面，是頗具武漢特色的過(guò)早（即吃早餐）小吃。 關(guān)于熱干面的起源有一個(gè)典故： 20世紀(jì)30年代初期，漢口長(zhǎng)堤街有個(gè)名叫李包的食販，在關(guān)帝廟一帶靠賣(mài)涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣(mài)完，他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見(jiàn)狀，無(wú)可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣(mài)涼粉用的調(diào)料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，吃得津津有味。有人問(wèn)他賣(mài)的是什么面，他脫口而出，說(shuō)是“熱干面”。從此他就專(zhuān)賣(mài)這種面，不僅人們競(jìng)相品嘗，還有不少人向他拜師學(xué)藝。 過(guò)了幾年，有位姓蔡的在中山大道滿(mǎn)春路口開(kāi)設(shè)了一家熱干面面館，取財(cái)源茂盛之意，叫做“蔡林記”，成為武漢市經(jīng)營(yíng)熱干面的名店。后遷至漢口水塔對(duì)面的中山大道上，改名武漢熱干面

特色早餐

豆皮

豆皮是一種湖北武漢的著名民間小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐

攤位供應(yīng)。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號(hào)飯店也有提供。最以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。

老通城“三鮮豆皮”是武漢人“過(guò)早”的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的傳統(tǒng)小吃。其形方而薄，色金而黃，味香而醉，最初是武漢人逢年過(guò)節(jié)時(shí)特制的節(jié)日佳肴，后來(lái)成為尋常早點(diǎn)。

在武漢，以老通城的三鮮豆皮歷史最為悠久，也最負(fù)盛名?！袄贤ǔ恰笔且患揖茦堑拿?，位于漢口中山大道大智路口，以經(jīng)營(yíng)三鮮豆皮聞名，素有“豆皮大王”之譽(yù)。外地人到武漢，皆以能吃到老通城的豆皮為快。毛澤東曾品嘗數(shù)次，贊不絕口。

老通城豆皮制法：將綠豆、大米混合磨漿,在鍋里攤成薄皮，內(nèi)包煮熟的糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦仁等餡料，用油煎制而成。其皮金黃發(fā)亮，入口酥松嫩香。

歡喜坨

歡喜坨在武漢已有百余年歷史，它是糯米粉滾成圓團(tuán)，再裹上一層芝麻，炸熟后外脆內(nèi)軟，咬一口，一聲脆響后糖汁四溢。

蛋酒

武漢的蛋酒是一種“過(guò)早”飲料，喝蛋酒多在吃油條或面窩之際。蛋酒香濃可

口，色淡而甘甜，口感極佳，酒氣不重，喝后卻覺(jué)得身子暖和。許多家庭中喜歡用酒釀來(lái)制作蛋酒，在感冒初期當(dāng)作特效藥使用。喝了之后會(huì)出汗退燒。感冒發(fā)燒時(shí)，因?yàn)槭秤吐?，身體也容易虛弱，蛋酒中有蛋有酒，可以補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)和熱量。

如果是較小的孩子或是對(duì)酒精過(guò)敏的人，可以先將蛋酒放到鍋中煮開(kāi)，讓酒精揮發(fā)后在飲用。 趁著蛋酒溫?zé)釙r(shí)喝下，再睡個(gè)好覺(jué)，感冒很快就會(huì)好了。除了在感冒初期飲用外，蛋酒對(duì)恢復(fù)疲勞或治療失眠都很有效。由于它可以讓身體生暖，也很適合寒性體質(zhì)的人飲用。

什錦豆腐腦

武漢街頭早晚均有供應(yīng)，因在豆腐腦里加上馓子、糯米、蝦米、叉燒肉丁、榨菜丁、醬瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、蔥花等配料、調(diào)料，稱(chēng)為什錦豆腐腦。吃起來(lái)腦嫩米滋、馓酥、菜脆，多味備嘗，異常鮮美。

楚哥鹵肉卷

采用當(dāng)今最為流行的鹵制方法，是繼鹵肉飯后，市場(chǎng)上最流行的小吃。5元錢(qián)一個(gè)的鹵肉卷，一經(jīng)面世，迅速在武漢卷起美食旋風(fēng)。相比傳統(tǒng)小吃，他做出了口味，做出了檔次，做出了口碑，他在一定的程度上，對(duì)小吃行業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行了一次洗禮。他是傳統(tǒng)小吃的改革風(fēng)向標(biāo)！

小吃做法

雞派英雄“大雞排的做法

材料：雞派英雄秘制好的雞排、起酥粉、起酥油、自己喜歡的調(diào)味佐料.

做法：1、把“雞派英雄”的雞排拿出解凍.

2、雞排解凍后，放入提前調(diào)好的佐料水中，然后輕輕拿起裹粉.

3、裹好粉后放入沸油中，炸制3-4分鐘即可。

4、炸制好后，色澤金黃，外酥里嫩.（如右圖）

糯米雞的做法

材料：

糯米、香菇、肉丁、香干、鹽、料酒、胡椒、生抽、老抽、姜末、蠔油

做法：

1、用電飯鍋將糯米提前泡一小時(shí)，夾層肉、香干切小丁

2、香菇用溫水泡發(fā)切小丁，泡過(guò)香菇的水留好備用

3、夾層肉丁用鹽、料酒、胡椒、生抽、老抽腌制

4、熱鍋上油，放姜末（或姜汁），依次放入肉丁、香菇、香干翻炒，調(diào)入少鹽、少糖、雞精、生抽、老抽（適當(dāng)放多點(diǎn)）、蠔油，然后將泡香菇的水倒入，沸騰后轉(zhuǎn)小火燜一小會(huì)

5、將炒好的香菇肉丁連湯汁倒入泡好的糯米中拌勻，按下煮飯鍵，待糯米飯快熟時(shí)，撒一把小豌豆，繼續(xù)燜一會(huì)，最后撒上蔥花，另外用面粉加水，調(diào)成面糊（稀稠程度以能掛上飯團(tuán)為宜）

6、最后將做好的糯米飯捏成飯團(tuán)，掛上面糊放油鍋炸炸就好了

炒豆絲的做法

原料：番茄，洋蔥，豆絲，調(diào)料。

做法：

1、番茄、洋蔥切小丁，豆絲切條。

2、油燒熱，爆香番茄和洋蔥，下豆絲。

3、大火炒，加適量醬油、醋、鹽、胡椒等調(diào)料。

麻將肉干面的做法

原料：

面條（最好是堿性面條）、芝麻醬、榨菜、香菜（蔥花更正宗）、醬油、雞粉、香油、鹽

做法：

1、滾水放入面條煮熟；

2、煮熟的面條放入冷開(kāi)水過(guò)冷河，瀝干裝碗；

3、小碗內(nèi)放雞粉、醬油、鹽，以開(kāi)水調(diào)勻備用；

4、面條上放上香菜碎、榨菜米碎，淋上濃濃的麻醬和香油，澆上去即可。[1]

二、徐匯最好吃的美食都在這里！你吃過(guò)幾家?

上海徐匯區(qū)有什么好吃的？

徐匯最好吃的美食都在這里！你吃過(guò)幾家？下面介紹上海徐匯區(qū)美食排行榜吧。

上海老站

上海老站是典型的懷舊主題本幫菜餐廳，餐廳走道兩邊的墻上掛著黑白的上海老照片，店內(nèi)擺設(shè)著老式打字機(jī)、留聲機(jī)、上世紀(jì)二三十年代上海的老古董全都被搬到了這里，用餐之余漫步參觀，宛若乘坐時(shí)光機(jī)回到了那個(gè)年代。

地址：徐匯區(qū)淮海中路1726號(hào)7號(hào)樓(近宛平路)

人均：205元

鍋德港式極品肥牛海鮮火鍋

因?yàn)槊值年P(guān)系，魔菌一直在糾結(jié)這家店和郭德綱到底什么關(guān)系！哈哈哈……鍋德港式極品肥牛火鍋起源于香港九龍城，招牌特色為精選極品高級(jí)肥牛肉與鮮美海鮮料理等。鍋德火鍋在香港是極富盛名的，屬于名人明星的聚集地。這家店很追求檔次，有新鮮的海鮮，都是進(jìn)口的，食材都空運(yùn)來(lái)的，服務(wù)、裝潢也是一流……周杰倫，林俊杰，飛輪海，張惠妹都來(lái)過(guò)哦！

地址：徐匯區(qū)汾陽(yáng)路3號(hào)2號(hào)樓2樓(近淮海中路)

人均：480元

致真老上海菜

凡是熱愛(ài)上海菜的人，沒(méi)有不知道致真二字的，這兩個(gè)字就是一道活生生的地道本幫菜的金字招牌，明亮得晃眼。雖然在巷子里的一棟小樓里，但也擋不住慕名而來(lái)的各地食客。這里環(huán)境安靜雅致，具有復(fù)古格調(diào)，讓人恍入二三十年代的上海高級(jí)飯店。招牌的兩頭烏紅燒肉實(shí)在美味，甜軟而不膩，肥瘦都很有味道，讓人吃得根本停不下來(lái)。湯也十分清爽鮮美，還有各種上海小吃值得一嘗哦，都很符合上海人的口味。

地址：徐匯區(qū)漕溪北路201號(hào)(近南丹路)

人均：205元

不爭(zhēng)天下秘制龍蝦

不爭(zhēng)天下的秘制龍蝦和金牌蝦魔菌都喜歡，秘制龍蝦湯汁香濃美味，蝦肉蘸湯再吃會(huì)更入味，金牌蝦是干的手抓蝦，配蘸醬吃的。

地址：徐匯區(qū)斜土路1179-1臨(靠近茶陵北路)

人均：99元

海盜樂(lè)園主題餐廳

進(jìn)門(mén)的服務(wù)生打扮和門(mén)口海盜的形象，還要尋找機(jī)關(guān)自動(dòng)開(kāi)門(mén)，服務(wù)員以海盜的方式招呼來(lái)客。不論從裝潢、菜單 、服務(wù)，濃濃的散發(fā)著海盜味兒。香烤手扒雞一整只雞串在鐵棍上，上盤(pán)后還有點(diǎn)火儀式……

地址：徐匯區(qū)斜土路2620號(hào)星游城1樓

人均：158元

Spicy Moment

這是上海一家創(chuàng)意湘菜餐館，去除了湘菜的油膩感卻不失湘菜的辣味。手撕包菜、酸菜牛蛙、剁椒魚(yú)頭等湖南名菜，經(jīng)過(guò)改良更加適合上海人清淡的飲食習(xí)慣，爽口糯甜的酒釀南瓜團(tuán)子作為餐后解辣的甜食，也是不錯(cuò)的選擇。孫儷、鄧超曾經(jīng)光顧過(guò)哦~

地址：徐匯區(qū)五原路71號(hào)(近常熟路)

人均：130元

老吉士

老吉士是有名的滬菜飯店，也是上海食客最?lèi)?ài)的本幫餐廳之一。服務(wù)很好，菜品也非常干凈、衛(wèi)生、講究。招牌紅燒肉、蟹粉豆腐、溫?zé)托?、蔥烤魚(yú)頭等都是絕對(duì)的美味。是黎明、郭富城、梁朝偉、劉嘉玲、王菲、twins、陳慧琳常來(lái)光顧的店哦。

地址：徐匯區(qū)天平路41號(hào)(近淮海中路)

人均：110元

集盒餐廳

玩心很重的一家主題餐廳。裝修風(fēng)格類(lèi)似涂鴉，美食也讓人驚喜，有用血袋裝的飲料，輕松熊造型的蛋包飯，還會(huì)有大白為主角的咖喱飯，造型萌的讓人不忍下口！服務(wù)業(yè)很好，門(mén)口還有個(gè)僵尸在等你~

地址：徐匯區(qū)天鑰橋路580號(hào)星游城5樓

人均：95元

老工廠(chǎng)重慶火鍋

進(jìn)門(mén)的感覺(jué)很復(fù)古的工廠(chǎng)感覺(jué)，和他的名字非常的契合，餐具，桌椅，裝飾，服務(wù)很靈，很有親切感，火鍋更靈辣的爽歪歪！服務(wù)態(tài)度很好哦！

地址：徐匯區(qū)南丹東路108號(hào)(天鑰橋路口)

人均：95元

9車(chē)間川香工坊

這家餐廳從入口的傳達(dá)室、桌上的搪瓷杯、搪瓷碗再到墻上的宣傳畫(huà)，全都是懷舊復(fù)古風(fēng)！用的鐵皮飯盒裝菜，完全是個(gè)70、80年代的車(chē)間，以川菜為主，像縫紉機(jī)這樣的老古董可以邊吃邊看邊回味。連服務(wù)員穿的都是工裝背帶褲~適合帶爸爸媽媽來(lái)這里吃飯，讓他們回味一下~

地址：徐匯區(qū)天鑰橋路666號(hào)八萬(wàn)人體育場(chǎng)2號(hào)扶梯旁

人均：99元

魚(yú)酷活魚(yú)現(xiàn)烤

這家店是新鮮活魚(yú)烤制的烤魚(yú)！各種奇葩口味！招牌口味是荔枝香辣味，荔枝很甜，魚(yú)醬的味道調(diào)得也很好，手工炒制的湯汁超濃郁、鮮辣香甜，荔枝的味道都完全煮進(jìn)里面了……好奇的可以去試試哦~

地址：徐匯區(qū)漕溪北路339號(hào)百腦匯二期3樓 等14家

人均：90元

米羅斯希臘餐廳

步入餐廳，每個(gè)人都會(huì)恍惚來(lái)到了地中海，清新養(yǎng)眼的藍(lán)白色纏綿成心間難以磨滅的一縷溫柔，和閨蜜死黨們坐下來(lái)喝喝下午茶分外愜意。希臘風(fēng)格濃厚的紅酒、手工甜點(diǎn)等都是這里的人氣菜品，配以地道的歐洲音樂(lè)，用餐的客人即可在享用美食的同時(shí)，放松心情。

地址：徐匯區(qū)岳陽(yáng)路1號(hào)(近東平路)

人均：142元

熠盛

位于永康路的熠盛，是一家很特別的小店，因?yàn)樗恢挂粋€(gè)店面，而是由位于馬路兩側(cè)的四個(gè)分別不到 20 平方米的空間組成的，而這四個(gè)有著不同門(mén)牌號(hào)的小空間，也是陸續(xù)才變成熠盛同一家的。每次去吃飯，在不同門(mén)牌號(hào)的餐廳里就座的感覺(jué)頗為有趣，但因?yàn)橹挥幸患议T(mén)面有店名招牌，所以第一次去的客人還是會(huì)稍稍躊躇在永康路上。

地址： 徐匯區(qū)永康路132號(hào)(近襄陽(yáng)南路)

人均：80元

SHARI人氣壽司卷

獨(dú)立小洋房，外面有露臺(tái)，環(huán)境非常贊！蜘蛛壽司卷里面有飛魚(yú)籽、炸軟殼蟹、黃瓜等東西，吃起來(lái)有飛魚(yú)籽爆裂的口感，炸軟殼蟹的油潤(rùn)脆香，黃瓜的清新爽口，淋上甜甜的燒汁醬，口感自然是極好的~

地址：徐匯區(qū)永嘉路630號(hào)

人均：220元

阿根酒家

這家店的夫妻倆都是熱情好客的地道上海人，本幫菜的味道，熟客很多！最受歡迎的是德國(guó)咸豬手，用西菜中做的方式，非常Q彈好吃！

地址：徐匯區(qū)襄陽(yáng)南路414號(hào)（近永嘉路）

人均：58元

鴻瑞興

人氣超旺，非常出名！張學(xué)友、劉德華、周杰倫來(lái)光顧的店，也是一家本幫菜館。招牌清炒野生蝦仁面口感比較清淡，點(diǎn)炸醬面的人也很多，口味地道，小餛飩的湯是高湯煨的，很鮮濃！

地址：徐匯區(qū)中山南二路1500號(hào)東亞體育賓館1-3樓

人均：48元

梅園村

梅園村是上海有名的老字號(hào)本幫餐廳，有著上海市著名商標(biāo)、中華飲食名店的頭銜。梅園村越來(lái)越受到所在區(qū)域的美食家的一致好評(píng)——吃來(lái)吃去還是梅園村，這是社會(huì)對(duì)梅園村的一致公認(rèn)。梅園村經(jīng)營(yíng)的正宗的本幫菜，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的清炒河蝦仁、精選材料的巴魚(yú)燉小鮑、還有無(wú)論做法還是吃法都極其講究的片皮鴨，味道都是十分正宗哦~

地址：上海徐匯區(qū)-徐家匯 漕溪北路18號(hào)東方商廈7樓近虹橋路

人均：135元

天鑰橋食堂

這家是自助式的日料，中午可以過(guò)來(lái)吃商務(wù)餐。這里的午餐采用自助選菜的方式，可以根據(jù)自己的喜好自由搭配。菜一共分為四大類(lèi)，烤物、煮物、炸物和小菜，煮青花魚(yú)是大廚推薦的，可以試試哦~

地址：徐匯區(qū) 天鑰橋路580號(hào)星游城B2樓(近零陵路)

人均：45元

糖品

小小的門(mén)面，很溫馨，很懷舊的布置，環(huán)境小資。東西口感很好，算是魔都首家東南亞與港式結(jié)合的糖水鋪，名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)木褪橇裆徧鹌?，一進(jìn)門(mén)就聞到濃濃的榴蓮味！招牌爽榴芒，超級(jí)好吃， 芒果泥加椰果加榴蓮冰淇淋球的完美組合！絕對(duì)重量級(jí)。

地址：徐匯區(qū)天鑰橋路133號(hào)永新坊1樓7號(hào)鋪

人均：39元

老地方面館

開(kāi)了十五年的老店，真的是老地方了。店面很小，但面品種很多，魔菌最?lèi)?ài)炸豬排了，顏色金黃，上面澆著泰康黃牌辣醬油。一口下去，香，酥，嫩！招牌必點(diǎn)。老板娘記憶力非常驚人，人家要什么面要什么菜都記得清清楚楚。每次去都要排隊(duì)。

地址：徐匯區(qū)襄陽(yáng)南路233號(hào)(近復(fù)興中路)

人均：22元

小桃園餐廳

小桃園餐廳因?yàn)楹贸员阋私拥貧?，也是被周?chē)用裢瞥绲囊患移茽€小店。特色是面條，炒菜也非常棒！老板和周?chē)用穹浅Ｊ?，魔菌特別喜歡這種街坊相熟的感覺(jué)！因?yàn)榉浅：贸?，所以也是?jīng)常排隊(duì)哦！

地址：徐匯區(qū)建國(guó)西路645號(hào)(近高安路)

人均：19元

串串香麻辣燙

超好吃的麻辣燙！湯底要比一般的麻辣燙鍋底要入味，招牌的花生醬味道很贊，建議多加一份拌在湯里，真是好味道?。⌒〉昝刻於加泻芏嗳巳コ?，等位的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)。

地址：徐匯區(qū)襄陽(yáng)南路311號(hào)(近永嘉路)

人均：10元

老盛昌蘇州湯包館

幾塊錢(qián)就能吃到的好吃湯包！便宜實(shí)惠的湯包館，湯汁味道清甜，肉頭很好，軟硬適中。湯包是現(xiàn)包的，一般要等10分鐘左右哦！

地址：徐匯區(qū)梅隴路267號(hào)(近凌云路)

人均：11元

更多關(guān)于徐匯最好吃的美食都在這里！你吃過(guò)幾家？，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/d4dd051615731652.html?zd查看更多內(nèi)容

三、鄭州的老洛陽(yáng)面館什么菜好吃？

如果說(shuō)博物館是城市的思想，古玩城可以說(shuō)是現(xiàn)代和傳統(tǒng)的融合地，今天要去的豫菜老品牌“老雒陽(yáng)面館”，剛好在鄭州古玩城的對(duì)面。

雒（同洛音）陽(yáng)？這是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期出現(xiàn)的詞語(yǔ)，是因雒陽(yáng)位居雒水之北，“水北為陽(yáng)”，故名雒陽(yáng)。但是秦始皇又迷信“五德終始”，認(rèn)為周得火德，秦取代周，應(yīng)為水德，因此改雒陽(yáng)為洛陽(yáng)。

嗯，反正他倆就是一個(gè)意思。

老歸老，但是能在全河南開(kāi)滿(mǎn)42家的老面館，真是“老”出一種姿態(tài)。張貼在自家店內(nèi)的銷(xiāo)量排行榜，有空余的地方就給貼上“中華老字號(hào)”、“中華餐飲名店”這樣的標(biāo)簽。

開(kāi)篇提到博物館是因?yàn)?/p>

這家面館竟然

自己開(kāi)起一家 飲食文化博物館 ……

"上世紀(jì)80年代，以王天喜為首的老雒陽(yáng)人，面對(duì)昔日飲食文化瑰寶沉寂于民間，一種 歷史 的責(zé)任感油然而生"（引自官方介紹）

你好牛逼

其實(shí)就是

一家涵蓋青銅器、彩陶、石器、木雕、瓷器、食器、書(shū)畫(huà)的民營(yíng)博物館—— 老雒陽(yáng)飲食文化博物館 ，有 500 余件展品（博物館在洛陽(yáng)呢）。

當(dāng)然要先吃飽，再談思想和文化！

經(jīng)常看見(jiàn)來(lái)

回味家鄉(xiāng)味道的“洛陽(yáng)人”

在這兒聚會(huì)

菜單直接在桌面展示，低頭一看！水席、扣碗和面食都緊緊抓住我這個(gè)河南人的心頭！

扁垛什么鬼？我讀書(shū)少，別騙我

這不是燜子么？

小講堂時(shí)間到！扁垛是洛陽(yáng)叫法，別稱(chēng)燜子。但是這家的扁垛是用機(jī)器壓制出來(lái)更加勁道，咱們自家做的燜子易散，禁不住慢燉就會(huì)散為原型——“粉條”！

但是這扁垛醬香味兒十足，粉條紋理清晰。加小火慢燉，扁垛不但不會(huì)散成一團(tuán)，反而凸顯出粉條的優(yōu)點(diǎn)，越煮越入味！

五花肉經(jīng)過(guò)煸炒也讓扁垛入肉味，甚至在口味上，有些傻傻分不清，扁垛和五花肉的區(qū)別了！

裹上面粉的粉條揉搓成丸子，過(guò)油炸制后，隨湯一起端上桌，當(dāng)面將焦炸丸子倒入酸湯內(nèi)，噼里啪啦滋滋滋滋的快感不由言說(shuō)，就算被燙死都想立馬來(lái)一口！

湯底就是傳統(tǒng)的“水席”酸湯，包含番茄、青菜、木耳。但是丸子吸收滿(mǎn)滿(mǎn)的湯汁兒后，卻出現(xiàn)奇妙的口感，焦脆的丸子酸辣的口味，各個(gè)戳中我要害！

鹵面敢問(wèn)哪個(gè)河南人不愛(ài)？13元/份的價(jià)格相比于路邊攤是偏貴，但光看這滿(mǎn)滿(mǎn)的一籠鹵面，胃就飽了！

細(xì)面入味，雖說(shuō)是普通的家常味道，卻流入洛陽(yáng)思鄉(xiāng)人的心里。

因?yàn)榧尤胗衩酌娌懦尸F(xiàn)出一片黃燦燦的景象，不知道是玉米面的香氣還是黃豆的獨(dú)特氣味，對(duì)我這個(gè)第一次吃洛陽(yáng)糊涂面的人來(lái)說(shuō)，接受不了這個(gè)味道……

好在用料豐富，量大管飽，火候夠足把配料都燉爛。連涼菜都?jí)虼蠓?，瞧這拌黃瓜，其實(shí)一盤(pán)黃瓜下肚，女生就飽了……

貼合河南本土口味的洛陽(yáng)面館，道道菜品量大性?xún)r(jià)比高，在這兒杜絕“花心點(diǎn)菜大法”，分分鐘吃撐你！

·老雒陽(yáng)面館·

·特別推薦·

鐵鍋花肉炒扁垛、鹵面、焦炸丸子

·地址·

大學(xué)路淮河路交叉口西北角(近古玩城)

·人均·

35元

·營(yíng)業(yè)時(shí)間·

11:00-21:00

大家好，又見(jiàn)面了，我是通叔，一個(gè)洛陽(yáng)原著民

河南老雒陽(yáng)飲食服務(wù)有限公司是以經(jīng)營(yíng)地方傳統(tǒng)名吃的老字號(hào)企業(yè)，現(xiàn)為河南省首批“豫菜品牌風(fēng)味店”、“中華餐飲名店”，旗下的“老洛陽(yáng)面館”目前擁有分店42家，員工1500余名，其規(guī)模遍及洛陽(yáng)市區(qū)（縣）及鄭州、南陽(yáng)、三門(mén)峽、平頂山、焦作、濟(jì)源等地。

老洛陽(yáng)面館在鄭州有三家分店，分別是1、紅專(zhuān)路面館 2、大學(xué)路面館 3、鄭州南關(guān)面館

看到這條問(wèn)答后，通叔馬上聯(lián)系了鄭州分店的某家經(jīng)理妹子，詢(xún)問(wèn)了在咱鄭州，老洛陽(yáng)哪幾個(gè)菜品最受伙計(jì)們歡迎。

妹子很快就給了答復(fù)，還埋怨通叔，這個(gè)點(diǎn)沒(méi)成品菜了，只好翻拍了圖片給我。

通叔只好說(shuō)，叔的性格急，等不到明天再去拍實(shí)物。

就這吧。

看來(lái)，兩個(gè)城市雖然相距很近，每個(gè)城市吃貨們的選擇，還真有不同。

在洛陽(yáng)，賣(mài)得火的菜品，非牡丹燕菜、鐵鍋涼粉、小碗湯、炒扁垛莫屬。

在鄭州，則是涮牛肚，鐵鍋黃魚(yú)，蓮湯肉片，焦炸九子，排行前四名。

先說(shuō)說(shuō)鐵鍋黃魚(yú)，容器用平底鐵盤(pán)，小黃魚(yú)拍粉炸酥，再紅燒，咸香，微辣，用尖椒、蒜苔、木耳燒制。外酥里嫩，鮮香入味。

涮牛肚就是火爆不得了的洛陽(yáng)牛肚，熟牛肚片成小片，竹簽穿的，涮好用小黑煲上，配上麻醬辣子油，就可以擼著吃了。

連湯肉片和焦炸丸子是老招牌菜，不多敘述。

關(guān)于洛陽(yáng)的一切問(wèn)題，我都會(huì)告訴你最靠譜兒的答案，只要你要，只要我有。

感謝好友上官叔叔圖片。

我是原老洛陽(yáng)面館長(zhǎng)春路廚師長(zhǎng)，我向您推薦水席類(lèi)產(chǎn)品并不是非常的推薦，老洛陽(yáng)面館的水席是在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上改進(jìn)過(guò)的，推薦連湯肉片，牡丹燕菜，洛寧蒸肉，小酥肉，花肉煸炒多，炒涼粉，里邊的年都是手工面，炸醬面，糊涂面，漿面條

四、全國(guó)各地小吃排行榜是什么？

全國(guó)各地小吃排行榜：小籠包、鍋包肉、麻圓、山城小湯圓、重慶小面。

麻圓是著名的大眾化小吃。糯米團(tuán)加上芝麻，用油炸脆，一口咬下去，糯米皮還帶著剛出鍋的脆爽，白色芝麻嚼起來(lái)特別有勁，香香脆脆 ，再配上一杯豆?jié){，完美！

山城小湯圓這款小吃是屬于老少皆宜的。一般都是用豬邊油、香芝麻等做餡，用傳統(tǒng)水磨糯米粉做出來(lái)的人工手搓芝麻餡湯圓，軟軟糯糯，真有家里外婆的味道。香甜的芝麻餡加上桂花的甜香再加軟糯的湯圓皮，一口咬下去，芝麻餡從雪白的湯圓皮里流出，而湯圓皮與牙齒正纏綿拉扯，唇齒之間。

重慶小面的起源是在清代末期，當(dāng)時(shí)人們的生活水平已經(jīng)有很明顯的提高。那些挑著扁擔(dān)為生計(jì)的面夫已經(jīng)不再走街串巷，紛紛蓋起自己的面館再不濟(jì)也要能個(gè)帳篷支起個(gè)攤位。隨著時(shí)代變遷，人們生活質(zhì)量和對(duì)面食的喜愛(ài)，面食的做法一直在不斷的發(fā)展與創(chuàng)新。

一些外來(lái)的生意人看到當(dāng)時(shí)重慶面館的火熱深受人們歡迎，味道更是絕妙。便想把這道美食學(xué)習(xí)創(chuàng)新后引進(jìn)回當(dāng)?shù)?，這些人開(kāi)張的面館為能吸引人們的注意保持當(dāng)時(shí)小面的傳統(tǒng)便統(tǒng)稱(chēng)為“重慶小面”。

以上就是小編對(duì)于面館排行榜問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了，如有疑問(wèn)，可撥打網(wǎng)站上的電話(huà)，或添加微信。

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