舌尖上的中國排行榜（舌尖上的中國名單）

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本文目錄:

• 1、中國十大優(yōu)質(zhì)小米排行榜

• 2、中國大米十大排行榜有哪些？

• 3、全國最好吃的大米排名

• 4、中國各地吃辣能力是怎樣排行的？

一、中國十大優(yōu)質(zhì)小米排行榜

中國十大優(yōu)質(zhì)小米排行榜：

1、山西沁州黃小米

在山西，這款黃小米無人不曉，無人不知。坊間有流傳：“金珠子，金珠玉，金珠不換沁州米”?？梢?，山西沁州黃小米的知名度和受歡迎程度，是如此之高。

沁州有特殊的紅黏土壤，光照充足，雨量適中，這種得天獨(dú)厚的關(guān)鍵，很適宜黃小米的種植。用它做好的小米粥，色澤金黃靚麗，口感柔滑溫順，米香濃郁宜人，是一款極其好吃的小米。

2、山東金鄉(xiāng)金谷小米

據(jù)記載，金鄉(xiāng)金谷小米，米質(zhì)優(yōu)異，營養(yǎng)豐富，聞之清香，食之回甘，是一款難得的滋補(bǔ)佳品。目前，該小米以其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)位于優(yōu)質(zhì)小米前五。

3、山西廣靈東方亮小米

山西廣靈縣是知名小米的產(chǎn)區(qū)。說到東方亮小米的產(chǎn)區(qū)，坊間有流傳：“南有沁州黃，北有東方亮”。顧名思義，“沁州黃”指沁州黃小米，而“東方亮”就是我們所說的東方亮小米。

這款大米曾是朝廷宮廷用米，因此，它還有一個(gè)昵稱“御米”。后經(jīng)過前輩們的改良，開始大規(guī)模的種植，具有軟綿香糯，色澤金黃等特點(diǎn)，吃過的人都說好吃。

4、山東章丘龍山小米

山東章丘龍山小米具有非常高的知名度，曾登上過《舌尖上的中國》欄目，被評(píng)為中國優(yōu)質(zhì)小米，龍山品牌小米。而章丘，也成了國家小米種植保護(hù)基地。

龍山小米是清朝宮廷四大貢品之一。也是龍山“三珍”之一。這里土壤肥沃，養(yǎng)分含量高，有著種植小米得天獨(dú)厚的條件。用它熬成的粥，用色香味俱全概括不為過。

5、河北蔚縣桃花小米

河北蔚縣桃花小米是河北最為出名的特產(chǎn)之一。許多人將其稱之為“蔚州黃”，因產(chǎn)于桃花鎮(zhèn)而得名。該款大米如今是中國最優(yōu)質(zhì)大米之一，也是老百姓信得過的品牌小米。

桃花小米不僅名字可愛好聽，它還具有這些優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)。如顆粒金黃，糯性十足等，熬成粥清香四溢，瞬間能勾起人們的食欲。這款小米產(chǎn)量不高，故價(jià)格業(yè)不菲，可適當(dāng)買點(diǎn)熬粥喝。

6、陜西米脂小米

陜西米脂小米是陜西省著名農(nóng)業(yè)特產(chǎn)之一，國內(nèi)十大優(yōu)良小米品牌產(chǎn)品。該地區(qū)屬于半干旱地帶，季節(jié)溫差大，故非常適合種植該款小米。

米脂小米產(chǎn)量高，幾乎陜西大型超市以及糧油店中，這款小米占據(jù)絕大部分。具有黏糯合口，清香四溢的特點(diǎn)。它的歷史地位比較高，曾是皇帝的御膳用品。

7、內(nèi)蒙赤峰小米

在很多人的眼里，內(nèi)蒙是牛羊肉的產(chǎn)區(qū)，殊不知，內(nèi)蒙赤峰的小米竟有如此知名度。早在8000年前。這里就有種植耐旱農(nóng)作物的先例，充足的光照，適合該款小米生長的地理?xiàng)l件，使得赤長期峰小米更加優(yōu)質(zhì)。

赤峰小米營養(yǎng)價(jià)值極高，適合所有人來吃，不妨每天早上熬一鍋粥，長期飲用，對(duì)身體極好。

8、黑龍江古龍小米

黑龍江古龍小米是黑龍江乃至東北的農(nóng)業(yè)特產(chǎn)之一。有些黑土地之稱的黑龍江，天藍(lán)，水清，土黑，林茂，良好的生態(tài)非常適宜古龍小米的種植。

古龍小米具有非常悠久歷史，出鍋的小米具有清新的米香，回甘的味道，溫潤的口感。古龍小米還有一大特點(diǎn)，由于物產(chǎn)豐富，故價(jià)格非常合理，網(wǎng)上售價(jià)也深得民心。

9、遼寧朝陽小米

朝陽小米是遼寧省朝陽縣的特產(chǎn)之一，這里的水質(zhì)，光照，土壤，很適宜小米的生長，故造就了朝陽小米顆粒飽滿圓潤，養(yǎng)分豐富。

據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載，朝陽小米種植歷史距今5000年。200年前，清皇上乾隆吃過這里的小米后，贊不絕口，并將其授位宮廷用米。朝陽小米產(chǎn)量高，價(jià)格合理，算是一款物美價(jià)廉且好吃的小米。

10、陜西延安小米

在我們紅色革命區(qū)延安，有著7000年種植小米的歷史。延安晝夜溫差大，光照時(shí)間長，很適宜小米的生長。用它熬成的粥，米香十足，不粘且糯，口感極佳。價(jià)格很合理，是一款大眾化小米。

二、中國大米十大排行榜有哪些？

民以食為天，食以米為先，因?yàn)樗锵鄬?duì)旱田產(chǎn)量高，中國自古以來就有食用大米的記載，又因?yàn)樯L環(huán)境不同，各地大米的口感也各不相同，接下來就和大家說說中國大米十大排行榜有哪些。

2.金禾大米產(chǎn)自素有“中國優(yōu)質(zhì)貢米之鄉(xiāng)”之稱的五常，“泰國香米出福水，中國香米出五?！?，五常是國家重要的商品糧基地，是全國糧食生產(chǎn)十大先進(jìn)縣之一，是全國水稻五強(qiáng)縣之一。五常市因盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米而名聞天下，被譽(yù)為張廣才嶺下的“水稻王國”，其味道更是醇厚綿甜，余味悠久▪

4.喬府大院大米是產(chǎn)自世界三大黑土帶之一的黑龍江省五常市龍鳳山鄉(xiāng)，龍鳳山地區(qū)的土壤經(jīng)過億萬年原始森林植被腐蝕而成，有機(jī)物質(zhì)含量很高，龍鳳山水庫蓄水量達(dá)2.7億立方米，可灌溉面積40萬畝；“喬府大院”已通過國家有機(jī)食品認(rèn)證，連續(xù)三年被評(píng)為黑龍江省暢銷知名品牌，并在中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。旗下有系列稻米產(chǎn)品已聞名全國，并成為五常市政府在北京人民大會(huì)堂新聞發(fā)布會(huì)、寧波國際糧油展覽會(huì)、成都西博會(huì)等活動(dòng)中，舉辦的五常大米品牌宣傳推介會(huì)上指定參展大米。其米質(zhì)清亮，質(zhì)地堅(jiān)硬，蒸煮時(shí)就飯香四溢，煮熟后香味撲鼻，口感富有彈性，軟糯細(xì)膩，香味四溢，回味無窮，冷飯不回生。

6.望奎全境水系縱橫，而龍蛙大米全部由未受污染的天然河水和濕地保護(hù)區(qū)水源灌溉，好土好水，成就了龍蛙大米獨(dú)特的生態(tài)品質(zhì)。龍蛙大米在加工時(shí)，保留稻米的胚芽，米糠和米線，以最大程度保證大米的營養(yǎng)價(jià)值，大米呈透明或半透明狀，光澤度好。蒸煮時(shí)飯有清香味，米飯飯粒晶瑩，口感綿軟油潤有彈性，不黏結(jié)、微甜，飯味清香適口、香味持久，有光澤，口感好，米飯冷后不不硬、不回生。

三、全國最好吃的大米排名

全國最好吃的大米

1、黑龍江五常大米

五常大米指的是五常市特定區(qū)域產(chǎn)出的米，在全國都很有名，經(jīng)肥沃的黑土養(yǎng)育，長白山的雪水灌溉，綠色有機(jī)栽種，米顆粒飽滿、飯粒油亮、香味濃郁。是清乾隆年間的皇室貢米，當(dāng)時(shí)還有民諺“五常米、帝王糧”流傳民間。

沒吃過的人可能不知道，吃過的人才懂得其中的美味真諦。據(jù)說連嘴刁的慈禧也說“非此米不能盡食”，可見她對(duì)五常米的喜愛和贊嘆?！渡嗉馍系闹袊肪椭苯又v到，五常大米是中國最好的稻米。

2、黑龍江響水大米

響水大米，顆粒豐滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤青白、透明純凈，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質(zhì)柔軟，香味襲人。響水大米成為人民大會(huì)堂的國宴用米，同時(shí)響水大米是中國食品協(xié)會(huì)的推薦產(chǎn)品，并榮獲中國綠色食品協(xié)會(huì)論證，繼榮獲1999國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“名牌產(chǎn)品”榮譽(yù)，成為名副其實(shí)的綠色食品。

3、遼寧省東港市柳林貢米

柳林貢米產(chǎn)于黃海之濱、鴨綠江釁的東港市前陽柳林村，柳林大米是明末清初以來歷代皇家貢米，柳林大米以其獨(dú)到的口感，晶瑩的外觀贏得了大眾的認(rèn)可。柳林貢米精選優(yōu)質(zhì)晚粳稻品種，其中越光米是少數(shù)幾個(gè)能比得上日本原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)大米。

4、云南省遮放貢米

遮放米也叫軟米，具性質(zhì)介于糯米與飯米之間。遮放米粒大而長，色澤白潤如玉，做飯香軟可口，營養(yǎng)豐富。飯冷后不變硬，依然容易粘結(jié)，遮放米在清代被列為貢米。遮放貢米具有一種原始的芳香，咀嚼間滿口芬芳像谷神在舞，因?yàn)楫a(chǎn)量有限，過去這種稻種在一段時(shí)間里曾經(jīng)銷聲匿跡。

5、江西省萬年貢米

萬年貢米原產(chǎn)于江西萬年縣裴梅鎮(zhèn)東南部山區(qū)龍港荷橋一帶，距今已有1000多年種植歷史。萬年貢米，吸取四季清泉，根植水土特異，營養(yǎng)豐富，顆粒大，體細(xì)長，顆形如梭，米色像玉。

用它做飯，質(zhì)軟不膩，味道濃香。經(jīng)測(cè)定，萬年貢米蛋白質(zhì)含量比普通大米高，且含豐富的維生素B族和一定數(shù)量的微量元素，堪稱米中珍品。

6、寧夏珍珠米

天下黃河富寧夏，寧夏大米名天下。寧夏盛產(chǎn)大米，產(chǎn)量高且品質(zhì)佳。珍珠米是粳米中的一種，寧夏珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白，米質(zhì)油潤、味道香甜，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪等成分。因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名。

7、遼寧省盤錦大米

盤錦大米籽粒飽滿，長寬比較適中，色澤青白，氣味清香，堊白度小，食味品質(zhì)較好。也有著明顯的優(yōu)勢(shì)，比如糊化溫度低、直鏈淀粉含量較低、膠稠度高、蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富等。

8、新疆米泉大米

新疆光照充足，加之晝夜溫差大，有利于水稻干物質(zhì)的形成和糖分積累，所以新疆米泉大米蛋白質(zhì)含量達(dá)10%左右，它米粒潔白整齊，米質(zhì)晶瑩剔透，營養(yǎng)豐富，富含硒等微量原素，米飯蒸熟后清香撲鼻，嚼起來有甜味、有粘性，口感好。

四、中國各地吃辣能力是怎樣排行的？

中國人愛吃辣，各地比吃辣，但永遠(yuǎn)找不出讓大家心服口服的“總冠軍”，因?yàn)槌岳北荣愡€要看辣椒辣度、料理方式、總消費(fèi)量。但也因?yàn)闋巿?zhí)不下，反而讓中國人的辣菜越做越多元，民眾享受更大的口福，成了“辣椒大戰(zhàn)”中最大的受益者。

判斷某地人究竟有多能吃辣，還要看辣椒的消費(fèi)量。中國辣椒種植史上有四大產(chǎn)區(qū)，俗稱“一澤三都”，即河北雞澤，四川成都、山東益都、河北望都。

可是眾所周知，河北人吃辣能力非常有限，也就是說，種辣椒多的地方不一定是能吃辣。因此，產(chǎn)量和消費(fèi)量并不能畫上等號(hào)，尤其現(xiàn)在物流業(yè)如此發(fā)達(dá)，辣椒流通快速，黑龍江人吃的可能是海南產(chǎn)的辣椒，四川的辣椒也會(huì)運(yùn)到新疆去，因此若要找出誰才是“吃辣總冠軍”，可沒這么容易。

有道是：“江西不怕辣，四川辣不怕，湖南怕不辣?！彪m然哪里人最能吃辣，恐怕很難下個(gè)定論，但仍有吃貨總結(jié)了一些特征，做出了排名。

第一名：貴州省特點(diǎn)：干辣

代表辣食：老干媽

還記得《舌尖上的中國》，記者只吃了一口朝天椒，就辣得上躥下跳。貴州果然是喜辣、吃辣地區(qū)。他們會(huì)把辣椒做成各種形式的菜品，再進(jìn)一步加工食用。一般貴州人家里，基本備有辣椒粉、油辣椒、糟辣椒等，可謂辣椒的天堂。

第二名：湖南省特點(diǎn)：咸辣和酸辣

代表辣食：干鍋野兔、剁椒魚頭

眾所周知，湖南能吃辣。在湖南，如果恰巧是飯點(diǎn)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)家家抽油煙機(jī)冒出濃濃辣味。湖南人好用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜，無辣不歡都不足以形容。

第三名：四川省和重慶市特點(diǎn)：麻辣

代表辣食：水煮肉片

在多數(shù)人的印象中，最能吃辣的地方應(yīng)該是四川和重慶，紅油、火鍋、毛血旺、水煮肉片，樣樣都代表著四川吃辣的水平。這里尤喜歡麻辣，那種酷辣和酷麻，分分鐘可以讓吃貨辣嗨起飛。

第四名：江西省特點(diǎn)：水辣

代表辣食：泡椒鳳爪

人見人愛的泡椒鳳爪，就來自美麗的江西。而江西萍鄉(xiāng)可能是全中國吃得最辣的地方，這里連煮粥都要放辣椒。江西的辣菜味道香濃，辣得純粹。

第五名：湖北省特點(diǎn)：鹵辣

代表辣食：絕味鴨脖

湖北菜的特色并不是辣，但這里出了一種家家戶戶都喜愛又停不下來的帶辣鹵味。比如火遍大江南北的絕味鴨脖，好吃到根本停不下來，明明已經(jīng)辣到流眼淚了，但還是拼命往嘴巴里塞。

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